- Впервые я влюбился в детском саду. Она была в смешных бантиках и розовых гольфиках, а я за сыном пришел...

Объявляется 2х-недельный антракт!

всем удачи!

Продукты для бисквита: 60 г размягченного сливочного масла, 3 яйца, 75 г сахара, 200 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 250 мл молока.

Продукты для начинки: 400 мл сливок (для взбивания), 450 г клубники (из серии замороженных продуктов), 2-3 ст.л. сахара.

Продукты для глазури 100 г сахарной пудры и около 2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока.

Также необходимы для украшения: горсть измельченного жареного арахиса, немного взбитых сливок, несколько ягод клубники.

Разогреть духовку до 180С. Форму для запекания смазать маслом и проложить пергаментом.

Сливочное масло с сахаром взбить миксером. Белки отделить от желтков. Желтки по одному добавить к сахарно-масляной смеси. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и примешать к продуктам вместе с молоком. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно, ложкой вмешать в тесто. Тесто вылить в подготовленную форму и запекать в духовке до готовности, около 40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Я бы в следующий раз выпекла 2 коржа, разделив тесто на две части. Уж больно нежный бисквит получается для разрезания. Далее, дать бисквиту остыть и разрезать на два коржа.

Взбить сливки для начинки и смазать ими нижний корж, оставив немного для украшения. Поверх сливок выложить размороженную ягоду (жаль, нет еще свежей клубнички :)). Сверху накрыть вторым коржом и обмазать взбитыми сливками бока собранного торта.

Приготовить глазурь: смешать пудру с соком. Влейте в пудру сначала 1 ст.л. сока и перемешайте. Затем понемногу добавляйте остальной сок. Должна получиться вязкая масса, мутного цвета. Можно использовать и лимонный сок, но моя семья не признает никакую кислинку, даже подслащенную. Полученной глазурью смажьте верх торта. Далее, когда глазурь застынет, украшайте на свой вкус.

Когда торт будет собран, то и … кушать подано!!

[показать]

В кастрюлю налейте воды, поставьте на огонь и положите в воду 1 плавленый сырок, типа «Дружба» или что-либо подобное. По мере закипания воды сырок должен там раствориться и бульон становится белого цвета. В другой кастрюле отварите любое мясо, количество – какое вы привыкли варить для супа. Пока закипает «белый» бульон поджарьте на сливочном масле очищенную и порезанную на кружочки морковь, а также мелко порезанную луковицу. Когда «белый» бульон закипит, положите туда поджаренные овощи. Доведите снова до кипения и выложите подготовленный картофель – очищенный и порезанный. Затем, доведя бульон вновь до кипения, выложите в суп стручковую фасоль. Посолите. Варить до готовности продуктов. В конце варки добавьте сваренное и порезанное на кусочки мясо. Хотя, можно сделать и без мяса, получится облегченный вариант супчика :)

Нет больше раздела "Кушать подано"

Раскидала для удобства по новеньким раздельчикам ... пользуйтесь :)

На листья салата выложить немного (1/3 банки) консервированного ананаса, сверху уложить кусочки консервированного тунца (1/2 банки), поверх уложить несколько креветок вареных, немного маслин (1 горсть). Посолить. Украсить майонезом и неочищенными креветками. Все! Кушать подано!!

[показать]

Надумала сделать торт из коржей вафельных, а коржей-то всего два оказалось, да и те поломатые. А фарш уже сделала. Пришлось в срочном порядке вместо коржей блины «ляпать».И так, выпечь 3 блина (можно и больше, тогда торт будет более внушительных размеров). Выпекала самые обычные блины, из блинной муки. Только тесто сделала чуть погуще и блины сделала толстые, примерно полсантиметра в толщину.Для фарша отварить куриного мяса (думаю, пойдет любое мясо, которое есть у вас). На сковороде поджарить грибы, свежие шампиньоны. В конце жарки добавить порезанный лук. В блендере или в мясорубке измельчить готовое куриное мясо и готовые грибы. Перемешать тщательно, добавив соли по вкусу, ½ ч.л. мускатного ореха и сливок. Масса должна получиться достаточно вязкой, но в тоже время удобной для намазывания. Теперь на смазанный противень выкладываем первый блин, намазываем его полученным фаршем, далее снова блин, опять фарш … и т.д. Последним слоем должен быть фарш. Собранный торт присыпать тертым сыром. Я еще немного кругов майонезом наделала. Выпекать в духовке при 200С до расплавления сыра. Торт готов. Можно кушать!!

[показать]

Очень вкусный и до безобразия простой торт. У меня времени больше на декор ушло, чем на смешивание продуктов :)Разрез торта в коментах.Аааа посветим-ка мы этот тортик девушке Неблондинке в честь вчерашнего ейного Дня Рождения. Хотя девушка и заслужила более осязаемого подарка … но … но … не будем идти на поводу условностей :) :) :) Пожелаем ей сладкой жизни!!И так, для начала разогреть духовку до 180С. Подготовить форму для запекания: смазать ее маслом и выстелить пергаментом. Приготовить тесто: перемешать 2 неполных стакана муки, 2 неполных стакана сахара, 4 ст.л. какао-порошка, 1 ч.л. соды, щепотку соли. Затем добавить 2 неполных стакана сметаны, 2 яйца, 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Еще раз тщательно перемешать. На сей раз я даже без миксера обошлась. Залить полученное тесто в подготовленную форму и поставить в прогретую духовку. Выпекать около 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.Пока выпекается торт приготовить начинку: смешать 250 г творога с 2-3- ст.л. сметаны, сахар по вкусу. Я еще добавила 2 ст.л. земляничного варенья.Приготовить обливку для торта: в посудине смешать 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. какао, 2 полных ст.л. сметаны. Получится достаточно плотная масса. Эту смесь поставить на медленный огонь и, помешивая, варить пока масса не станет более жидкой и гладкой консистенции. После этого добавить 50 г сливочного масла и варить, не прекращая помешивания, до полного растворения масла.Готовый бисквитный корж разделить на два коржа. Нижний корж промазать творожной начинкой. Сверху накрыть вторым коржом. Залить торт обливкой и поставить в холодильник до полного застывания.Украшала торт взбитыми сливками (покупные в пакетиках), тертым шоколадом и какао-порошком.Торт получается мягкий и сочный настолько, что он и без начинки будет неплох.

[показать]

Осталось у меня приличная порция недоваренного риса от фаршированной курочки. Решила использовать ее следующим образом. Взять любые куриные части (окорочка, бедрышки, крылышки, плечики … и т.п.), посолить, добавить специи выложить в миску и дать настояться минут 40-60. Луковицу почистить, нарезать кольцами и обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Пару-тройку помидор измельчить в блендере, либо прокрутить на мясорубке, или натереть на терке. Томатное пюре посолить. Кусочки курицы немного обжарить в глубокой посуде на растительном масле до румяной корочки.Смазать маслом огнеупорную форму, выложить на дно половину томатного пюре, сверху выложить кольца лука. Затем уложить кусочки курицы, далее слой оставшегося томатного пюре, и последним слоем уложить полуготовый рис. Еще по периметру форму выложила дольки яблок. Форму накрыть фольгой и запекать при 190С около 40 минут. Далее, фольгу снять и продолжать запекать до готовности. Блюдо готово :) Кушать подано!!

[показать]

Рецепт кукинговский … с небольшими добавочками :)Необходимые продукты: 3 белка, 60 мл теплой воды, 120 г сахара, 100 г муки, 50 г кокосовой стружки, 100 г шоколада, 50 г сливочного масла.Масло растопить и дать ему остыть. Шоколад натереть на мелкой терке. Для удобства можно его предварительно положить в морозилку на 15-20 минут. Белки взбить тщательно с водой, добавляя порциями сахар. Муку, шоколад и кокосовую стружку перемешать и ввести в белковую массу. Влить остывшее сливочное масло. Вафельницу прогреть смазать маслом, выпечь вафли. Выпекать очень маленькими порциями. Готовые вафли, пока они еще теплые, поместить в формочки для кексов и дать им остыть в этих формочках. При таком способе вафли приобретут форму, как на фотографии. Таким образом получаются съедобные корзиночки. Можно наделать несладкие съедобные розетки, наполнив их различными салатами, паштетами и проч. Только наполнять надо непосредственно перед подачей. Иначе вафли размокнут и перестанут быть хрустящими.Я наполняла банальными взбитыми сливками. У меня обнаружилась лишь голубая кокосовая стружка, поэтому вафли получились такого грязно-голубого-шоколадистого цвета :)

[показать]

Почистить картофель, отварить. Добавить соль, специи. Стакан сметаны перемешать с 2-мя ложками муки и вылить в суп. Дать супу закипеть еще раз и добавить мелко порубленные вареные яйца. Подавать, украсив зеленью. Все!

[показать]

Необходимые продукты: 400 г творога, ½ стакана сахар, 2 яйца, 3 ст.л. манки, 50 г сливочного масла, 100 г изюма, ¾ стакана варенья (любого), ваниль, соль по 1 щепотке.Разогреть духовку до 180С. Смазать форму и присыпать ее манкой. Изюм вымочить, промыть и дать обсохнуть.Сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара. Добавить манку, перемешать и отставить на 10 минут для набухания манки. Затем добавить остальные продукты, кроме варенья. Выложить творожную массу в форму, разровнять, сверху выложить варенье ровным слоем. Запекать около 40 минут. Кушать подано!!

[показать]

Необходимые продукты: 500 г говяжьего фарша, ½ белой булочки, немного молока (для размачивания булочки), 1 клубень картофеля, 1 луковица, 1 пучок зелени, 150 мл сливок, 2 ст.л. (с горкой) панировочных сухарей, 1 ст.л. горчицы, 60 г тертого сыра.Разогреть духовку до 180С. Вымочить половину булочки в молоке. Натереть картофель на самой мелкой терке и смешать с фаршем. Булочку отжать и также примешать к фаршу. Добавить соль, специи и еще раз тщательно перемешать. Отдельно натереть на мелкой терке луковицу. Порубить мелко зелень и перемешать с тертым луком.Разложить на столе небольшой лист пергамента. По нему размазать фарш тонким слоем в форме прямоугольника. На фарш, по всей его площади, выложить луковую смесь. Завернуть фарш в форме рулета, помогая пергаментом. Свернутый рулет выложить на смазанный противень, можно прям с пергаментом.В отдельной миске смешать сливки, сухари, горчицу и сыр. Этой смесью обмазать рулет. Запекать в духовке около 50-60 минут. Готово!:)

[показать]

Необходимые продукты: 4 яйца, 100 г сыра (натереть), 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, майонез, 1 ч.л. уксуса.Приготовить маринад для лука: перемешать уксус и ½ стакана холодной воды (кипяченой), добавив несколько горошин черного перца и 2-3 соцветия гвоздички.Лук порезать полукольцами и замочить в маринаде на 30 минут. За это время морковь натереть на терке и обжарить немного на растительном масле. Чеснок выдавить и перемешать с остывшей морковью. Лук достать из маринада. У вареных яиц освободить желтки от белков и натереть и те, и другие отдельно на терке.Выкладывать слоями:

• белки
• сыр
• маринованный лук
• морковь с чесноком
• желтки.

[показать]

Очень сочный плотный пирог, груши придают необыкновенный аромат и вкус пирогу. Причем можно использовать самый несладкий сорт груш :)Необходимые продукты: 2 больших груши, 1 зеленое яблоко («семеренка»), 1 ч.л. корицы, 370 г блинной муки, 200 г сахара, 4 яйца, 230 мл растительного масла, 120 мл апельсинового сока, щепотка ванилина, щепотка соли.Разогреть духовку до 180С. Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями (или манкой).Яблоки с грушами очистить от сердцевины и порезать на тонкие ломтики. Засыпать 4-мя ст.л. сахара и корицей, перемешать и отставить в сторону.В миске взбить яйца. Добавить оставшийся сахар и перемешать до полного растворения сахара. Затем влить масло, апельсиновый сок, добавить ванилин и еще раз перемешать миксером (у меня был 1 апельсин, я выдавила из него сок и разбавила водой до нужного объема). Затем просеять муку и примешать ее к остальным продуктам вместе с щепоткой соли.Половину полученного теста вылить в форму. Поверх теста разложить половину долек яблок и груш. Сверху залить оставшимся тестом и разложить остатки яблочно-грушевых долек. Запекать около 50-60 минут. Дать пирогу остыть … кушать подано!!

[показать]