Филе свиное порезать брусочками и выложить в миску. В туже миску порезать яблоки (лучше кислых сортов), добавить майонез, соль и приправы. Все перемешать. Дать постоять мясу около 30 минут. Затем выложить мысо с яблоками на противень или в жаропрочную форму. Полить сверху растительным маслом и запекать в духовке (200С) около 40 минут. Кушать подано!!
[400x303]

Продукты для торта: 2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст.л. меда, 30 гр сливочного масла, 1/2 ч.л. соды.
Продукты для крема: 3/4 банки вареной сгущенки, 100-130 г жирной сметаны.
Духовку разогреть до 190С.
Яйцо, мед и масло смешать в металлической миске и поставить на водяную баню. Варить, помешивая, около 3-5 минут. Затем всыпать соду. И продолжать варить, не прекращая помешивания, до образования вязкости и однородности массы. Затем дать немного остыть и всыпать муку. Вымесить тесто руками. Тесто разделить на несколько частей (у меня получилось пять полноценных частей и 1 довесок :)). Каждую часть раскатать тонко и вырезать из нее круг. Круг выкладывать или на противень или в форму, подходящую по диаметру. Обязательно присыпать поверхность противня или формы мукой, иначе круг из теста при запекании прилипнет. Запекать каждый круг примерно 5-7 минут (зависит от вашей духовки).
Для крема смешать сгущенку со сметаной. Промазать каждый круг испеченного теста, укладывая их в стопочку. Подровнять края торта ножом. Поверхность и бока торта смазать кремаом. Остаток теста также запечь в виде плоского круга, скрошить его в блендере. Обсыпать бока полученной крошкой. Отстаками крема декорировать торт. Кушать подано!!
[400x303]

Отварить 5-6 клубней картофеля в "мундире". Дать остыть, очистить от кожуры и порезать на ломтики. Примерно 500 г фарша смешать с 1 яйцом, 2 ст.л. майонеза, послоить, приправить. В смазанную форму выложить слой из кружочков картофеля, посолить, далее уложить порезанный кольцами лук и тертую морковь, сверху распределить массу из фарша, немного придавливая ложкой. Запекать около 30 минут при 200С. Затем сверху выложить кружочки помидоов (мне 1 помидора хватило) и посыпать сверху сыром. Продолжить запекание еще минут 20. Готово!!
[400x303]

... что самое сложное в праздновании Нового года - это убрать ёлку!

- Хочешь, покажу фокус?
- Воспитывать потом сам будешь!

Продукты для печенья: 300 г муки, 100 г размягченного сливочного масла, 2 желтка, 100 г сахара, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. молотого имбмря (в пакетиках продается), 1 ч.л. корицы, щепотка соли.
Продукты для глазури: 2 ст.л. с горкой сахарной пудры, 2 ч.л. свежевыжатого апельсинового сока.
Духовку разогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.
Сахар с маслом растереть миксером до бела. Добавить желтки, сметану и еще раз перемешать. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, имбирь, корицу и соль. Порциями добавить муку к яично-масляной смеси. Тщательно вымесить полученное тесто. Из кондитерского мешочка на противень отсадить печенья в виде колечек. Тесто довольно-таки тугое получается, нужное некоторое усилие. Если нет мешочка, можно печенья выложить обыкновенной ложкой в виде кругляшков. Выпекать около 25-30 минут. Дать печенью немного остыть. За это время приготовить глазурь: смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой. Смазать готовые колечки глазурью и отложить печенья до полного высыхания. После этого ... кушать подано!!
[400x303]

Новый русский из командировки вернулся на работу.
Секретарша докладывает:
- У меня две новости, плохая и хорошая, с какой начать?
- Давай с плохой.
- Налоговая полиция арестовала счета, последний контракт
оказался липовым, жена вам изменила с управляющим и
требует раздела имущества, рекетиры за долги захватили
вашу квартиру.
- Ладно, давай хорошую.
- У нас будет ребенок, милый!

- Здравствуйте, а можно дорожку заказать? Что значит сколько грамм? А, это не боулинг? Извините.

"Потенция" наоборот - "Яиц нет, оп!"

Праздник закончился, а гости все идут и идут ... а лень не проходит и не проходит :)
Как часто бывает, спас кукинг!
Продукты для пирога: 2 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г размягченного сливочного масла, 2 яйца, 1/2 стакана кефира, 3/4 стакана сахара, щепотка соли, 1 ч.л. цедры апельсина (или лимона), 1 ст.л. свежевыжатого сока апельсина (или лимона).
Продукты для начинки: 100 гр крупно помолотых грецких орех, 300-граммовая баночка абрикосового варенья.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Масло смешать с сахаром добела, вбить яйца, влить кефир и тщательно перемешать. Всыпать муку к остальным продуктам и еще раз перемешать миксером до однородности массы. Выложить тесто в смазанную форму. Тесто смазать вареньем, сверху посыпать орехами. Запекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Кушать подано!!
[400x303]

Дело было вечером, делать было неизчего ...
Остался кусок теста вот от этого блюда.
И так, смазать форму, размороженное тесто распределить по форме руками, образовывая невысокие бортики. Поверх теста выложить остатки фарша (от голубцов - то есть сырой фарш с полуготовым рисом, с луком и морковью тертой). 3-4 клубня картофеля очистить и порезать тонкими пластинками, посолить. Смешать 2 ст.л. мягкого плавленного сыра (совсем засохший в холодильнике валялся) с 3 ст.л. майонеза, влить 1/2 стаканом молока. Полученной смесью залить пирог. В смесь по вкусу добавляются приправы, специи. Запекать до мягкости картофеля при 200С. У меня уже все продукты пропеклись, кроме картофеля (не смотря на тонкость картофельных пластин). Тогда я накрыла пирог сверху фольгой матовой стороной наружу. Картошечка пропеклась и пирог стал золотистым. Готово!
[400x303]

Человек, у которого высокая чувствительность тела, всегда знает, что нужно съесть именно в данный момент с максимальной пользой для тела, что нужно сказать человеку, чтобы он понял, что нужно сделать, чтобы получилось, какой выбор правильный, какой человек надёжный, какой ответ истинный... Он просто это чувствует.

Но тему чувствительности я начну с бесчувственности. Почему?

Потому что, если окинуть критическим взглядом население России, что горожан, что деревенских, то станет очевидно, что НЕТ среди них ЗДОРОВЫХ людей. Нет их и в "развитых" странах, нет их и в "отстающих".

Это факт. И он легко доказуем. Количество больниц и аптек увеличивается на порядок с каждым годом. Значит, всё больше людей обращаются к врачам и пьют таблетки. Отсюда вывод, что больных людей всё больше.

Причём здесь здоровье, если речь идёт о чувствительности?

Нет здоровья - нет чувствительности.
далее ...

Располагайтесь, не стесняйтесь, обращайтесь ... одним словом - велком!! variety, Папа_Григорий, Mrsviolin, Bezdna_helga, Flower_of_Sacura, Libellule

Продукты для теста: 4 яйца, 100 г сахара, 150 г шоколадно-ореховой пасты, 200 г муки, щепотка соли.
Продукты для начинки: 1 пакетик порошка для пудинга (у меня был со вкусом шоколада), 0,5 л молока, 100 г шоколадно-ореховой пасты, 200 г сливочного масла.
Продукты для декора: 100 г сливок для взбивания, 60 г темного шоколада, посыпка кондитерская зеленая.
Нагреть духовку до 190-200С.
Отделить белки от желтков и взбить их отдельно: белки с солью, желтки - с сахаром. К желткам примешать шоколадную пасту. Муку просеять и небольшими порциями добавлять к желткам, каждый раз тщательно перемешивая. Затем аккуратно ввести белковую массу. Противень смазать любым жиром и проложить пергаментом (я на всякий случай и пергамент еще промазала). Полученное тесто вылить на подготовленный противень и запекать окло 10-15 минут. После этого полученный корж выложить на влажное полотенце, убрать пергамент и накрыть сверху также влажным полотенцем. Дать немного остыть и затем свернуть рулетом, вместе с полотенцем. Дать рулету остыть.
За это время приготовить крем. Порошок для пудинга развести в небольшом количестве молока. Затем влить оставшееся молоко и полученную смесь довести до кипения на медленном огне. Варить смесь, помешивая, до загустения. Затем снять с огня, дать густой массе немного остыть и примешать шоколадно-ореховую пасту и слегка взбитое сливочное масло.
Развернуть остывший рулет, частью полученного крема наполнить рулет и вновь его свернуть. Оставшимся кремом смазать рулет со всех сторон. С краев обрезать рулет наискосок. Из отрезанных кусочков изобразить сучки на полене. Их также обмазать кремом. Вилкой начертить узоры, иммитируя кору дерева. Дать крему застыть на холоде. Затем взбитыми белками смазать срезы на полене и на сучках. Растопленным шоколадом "нарисовать" годовые кольца. Далее декорировать на свой вкус. Кушать подано!!
[400x303]

Приготовить тесто для коржей торта. Для этого перемешать размягченное сливочное масло (200 г), 1 стакан воды и около 3-х стаканов муки. Тесто получается мягкое и недолжно липнуть к рукам. Полученное тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час. После этого отрезать небольшую часть от теста, раскатать ее тонко, вырезать из теста круг (по диаметру формы, в которой будете запекать коржи). Готовый круг аккуратно выложить в форму (не смазывая маслом!) и запекать в заранее прогретой до 180-200С духовке. Каждый круг запечь с обеих сторон. Коржи пекутся достаточно быстро, буквально по 5-7 минут на каждую сторону коржа. Коржей испечь столько, сколько вы планируете послойных начинок и +1 корж для посыпки. У меня получилось 8 коржей.
Каждый корж, пока он еще горячий, промазать тонким слоем майонеза. У меня были такие начинки между коржами (начиная снизу):

• 1 плавленный сырок, натертый на терке (предварительно заморозила в морозильнике)
  
• мелко нарезанная отварная говядина (окло 150 г)
  
• луковица, порезанная и обжаренная. Смешанная с 2 порубленными вареными яйцами
  
• шампиньоны пожаренные с луком
  
• крем-сыр, смешанный с порезанными маринованными огурчиками (этот корж не промазывала майонезом)
  
• последний корж сверху промазала печеночным паштетом
  

Декорировала маслинами, маринованными огурчиками и крем-сыром, смешанным с майонезом, из кондитерского мешочка. Один корж искрошила и обсыпала бока торта. Дать торту пропитаться около 5-6 часов.
Кушать подано!! :)
[400x303]

Продукты для основы: 5-6 ст.л. муки, 100 г размягченного сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 2 желтка, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом, 2 ст.л. сметаны, щепотка соли.
Продукты для начинки: 500 г обезжиренного творога, 2 желтка, 1/2 стакана сахара, 60 г распаренного изюма, 60 г распаренной и порезанной кураги.
Продукты для верхнего слоя: 4 белка, 1/2 стакана сахара.
Разогреть духовку до 180С. Разъемную форму проложить пергаментом.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела, добавить желтки, сметану, соду и соль, смешать. Всыпать муку и еще раз тщательно перемешать. Полученное тесто вылить в подготовленную форму.
Приготовить начинку: творог протереть через сито, добавить желтки, сахар и курагу с изюмом. Перемешать все продукты и выложить их поверх теста в форму. Запекать торт около 30-40 минут.
За это время приготовить заливку врехнего слоя. Для этого взбить белки с сахаром до состояния густой пены. По истечении времени достать торт из духовки, залить его сверху белковой массой и продолжать запекать еще 10-15 мнут (до легкого покоричневения верхнего слоя). Дать торту остыть в духовке. При остываниия у торта должны навернуться "слезы" :) Значит, кушать подано!!
[400x303]

Продукты для "зайцев": 500 г говяжей вырезки, 150 г копченого сала, 2 ломтика белого хлеба, 4 ст.л. молока, 2 луковицы, 1 ст.л. крахмала, 3-4 ст.л. панировочных сухарей, соль, приправы.
Прогреть духовку до 200С.
Размочить ломтики хлеба в молоке и прокрутить их через мясорубку вместе с мясом два раза. Луковицы почистить, мелко порезать и обжарить. Добавить к мясному фаршу лук, крахмал, соль, перец и мелко порезанное сало. Тщательно вымесить фарш. Из полученной массы сформировать три продолговатых котлеты, обвалять из в панировочных сухарях.
Огнеупорную форму смазать толстым слоем жира и поставить в горячую духовку. Когда жир хорошо прогреется и растопится, уложить в форму подготовленные котлеты и запекать их полчаса. Затем влить в форму полстакана горячей воды и смазать "зайцев" растительным маслом и продолжать запекать их еще полчаса. В течении этого времени смазывать котлеты образовавшимся бульоном. Готово! Кушать подано!!
[400x303]

Две пачки твердого творога (по 250 г каждая) 0%-жирности протереть через сито. Смешать со 150 г размягченного сливочного масла. Добавить 1/2 ч.л. соды. Муку присыпать порциями до состояния "отлипать от рук". Из полученного теста брать часть, раскатать на присыпанной мукой поверхности толщиной около 3-5 мм. Стаканом вырезать кружочки. Каждый кружок присыпать сверху сахаром. Затем сложить кружок теста пополам и еще раз пополам, получаются четвертинки круга. Полукруглый край печенюшки прижать вилкой. Выпекать в заранее прогретой до 180С духовке около 10-20 минут. До золотистого состояния. Кушать подано!!
[400x303]

а завтра-то НГ!!
[350x250]

Почистить креветки (около 1 кг неочищенных). 1 луковицу порезать и обжарить ее на сливочном масле с 1/2 ч.л. карри. Как лук зазолотится добавить к нему очищенные креветки и продолжать обжаривать на медленном огне. Тем временем в другой емкости обжарить без масла 2 ст.л. муки до коричневатого цвета, затем влить 1/2 стакана молока и 1/2 стакана белого сухого вина, посолить. Варить смесь на медленном огне, помешивая, до загустения. Стараться, чтобы не было комочков. Полученный соус влить к креветкам, перемешать и еще протушить все продукты 1-2 минуты. После этого массу разложить по кокотницам, насыпать сверху тертого сыра (твердых сортов) и поставить в разогретую духовку до расплавления сыра. Всё! Кушать подано!!
[400x303]