Продукты для торта: 200 г сливочного масла, 200 г муки, 180 г сахара, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. какао-порошка, 3 ст.л. воды.
Продукты для пропитки: 2-3 ст.л. коньяка смешать с 1 ст.л. сахара.
Продукты для крема: 200 мл сливок для взбивания, 1/2 банки вареной сгущенки.
Духовку разогреть до 180С. Форму для запекания промазать маслом и проложить пергамантом.
Размягченное масло растереть с сахаром добела. Какао-порошок перемешать с водой и влить к маслу. Вбить по одному яйца. Муку с разрыхлителем просеять через сито и добавить к остальным продуктам. Полученное тесто выложить в подготовленную форму и запекать около 30-40 минут (готовность проверять зубочисткой). Духовку выключить и торт не вытаскивать до полного остывания. После, торт разрезать вдоль на два коржа и пропитать их сладким алкоголем.
Для крема сливки взбить и перемешать со сгущенкой. Смазать один из коржей и накрыть вторым. Оставшимся кремом декорировать торт. Я еще украшала растопленным шоколадом. Дать торту постоять в холодильнике примерно 1 час. Кушать подано!!
[400x303]

Кальмары, отварной рис, яйца отварные, репчатый лук (ошпарить кипятком), кукуруза консервированная, маринованные огурчики.
[400x303]

Примерно на полкило говядины надо 200 г сырых шампиньонов. Измельчить эти продукты в блендере, добавить яйцо, соль и специи, тщательно вымесить. Из полученного фарша скатать шарики размером с грецкий орех.
Приготовить кляр: на 3/4 стакана пива, 3/4 стакана муки и 1 яйцо.
Разогреть масло в кастрюле, шарики обмакивать в кляре и жарить во фритюре. Выкладывать готовые шарики на салфетку (или бумажное полотенце), чтобы салфетка впитала в себя лишний жир. Готово!!
[400x303]

Картофель почистить, отварить и остудить. Затем размять его, вбить яйцо и замесить крутое тесто, добавляя крахмал. На рабочей поверхности, посыпанной молотыми сухарями, из картофельного теста руками сформировать пласт. На него равномерно выложить мясной фарш, смешанный с яйцом и приправами. Скатать из теста рулет и нарезать его кольцами, толщиной около 2-х см. Можно нарезать кольца наискосок. Выложить кольца на смазанный противень и залить смесью кетчупа и нежирных сливок. Запекать при 200С до готовности. Кушать подано!!
Сфотано с противня :)
[400x303]

вновь прибывшим, Lange, Евгеша, belaypushistay, Vasilliya, ААнюта, Andinja, Natule4ka, Hurly-burly, WELCOME!! :)
[195x306]

- Вот, держите билет в кино!
- А что такой маленький?
- А вы его кладите под язык и ждите сеанса.

Продукты для теста: 1 стакан муки (с горкой), 350 мл молока, 2 яйца, 100 мл фанты, цедра 1 апельсина, 50 гр растопленного сливочного масла, щепотка соли, сахар по вкусу.
Продукты для начинки: 250 г творога, 250 мл сливок (для взбивания), 1 апельсин, порезанный кусочками, сахар по вкусу.
Продукты для теста тщательно перемешать миксером и отстваить минут на 30. Из готового теста напечь блинов.
Для начинки творог протереть через сито, сливки взбить в крепкую пену с сахаром. Аккуратно перемешать сливки с творогом и кусочками апельсина. Полученной начинкой заполнить блины, сернуть трубочкой ... или как вам угодно. Кушать подано!!
Рецепт от Carina. Чуть изменен.
[400x303]

Продукты для коржа: 200 г шоколада, 150 г миндаля, 4 яйца (разделить на белки и желтки), 1/4 + 1/3 стакана сахара, 1 ч.л. растворимого кофе, 1 ст.л. коньяка, 1 ст.л. воды.
Продукты для светлого слоя: 150 г белого шоколада, 250 мл сливок для взбивания, 100 г тахинной халвы.
Продукты для темного слоя: 200 г темного шоколада, 1,5 (375 мл) стакана сливок для взбивания.
За день до выпечки торта приготовить крем-ганаш для темного и светлого слоев. Для светлого: раскрошить халву и вместе с белым шоколадом на медленном огне растопить в сливках.
Для темного: также на медленном огне растопить в сливках темный шоколад.
Каждую массу переложить в емкости, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до следующего дня.
Духовку разогреть до 180С.
Разъемную форму проложить пергаментом.
Орехи перемолоть в крошку. В стакане смешать кофе, коньяк и воду и смешать с растопленным на водяной бане шоколадом, немного остудить. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. Желтки взбить с сахаром до светлого состояния и влить к ним шоколадно-кофейную массу. Затем добавить орехи, перемешать. Далее аккуратно ввести белковую массу и перемешать деревянной лопаточкой. Выпекать около 40 минут. Должно получиться что-то типа брауни.
Пока выпекается коржа, отдельно взбить каждую массу со сливками (те, что в холодильнике).
Когда корж будет готов, дать ему полностью остыть. Кольцо от формы не снимать. На корж выложить взбитый слой с белым шоколадом и убрать в морозилку на полчаса. Затем сверху выложить взбитый слой с темным шоколадом. Убрать торт на 5-6 часов в морозилку.
После этого снять кольцо от разъемной формы, украсить на свой вкус: шоколадной крошкой, взбитыми сливками и проч. Кушать подано!!
Невероятно вкусный торт! Он стОит ваших усилий!
На самом деле, все не так заморочно, как кажется. Приготовление разбито на несколько этапов, но эти этапы достаточно короткие. Так что рекомендую ... :) :)
[400x303]

Продукты для салата: плавленный сырок, отварная морковь (2 шт.), отварной картофель (3 шт. среднего размера), маринованные огурцы, 1 луковица, 3 вареных яйца, 200 г отварного мяса (свинина), маринованные шампиньоны, майонез.
Мариновала шампиньоны вот по этому рецепту. Шампиньоны должны быть небольшие.
Лук порезать полукольцами и замариновать в смеси уксуса и теплой воды (пропорции 1:1) на 20 минут. Затем жидкость слить.
Глубокую салатницу смазать растительным маслом и выложить слой грибов шляпками вниз (я доставала грибы сразу из банки, так что мне и смазывать не пришлось, они и так в масляном растворе находились). Далее выложить слой лука. Смазать майонезом (я не смазывала, а, сделав маааааленький надрез в пакетике майонеза, поливала слои тонкой струйкой). Морковь натереть на терке и выложить следующим слоем. Огурцы порезать кружочками, выложить на морковь и полить майонезом. Далее слой рубленного мяса, майонез. После выложить натретый плавленный сырок (для облегчения труда сырок можно положить минут на 20 в морозилку), майонез. Затем протереть на терке картофель и выложить в салатницу (когда выложила слой картофеля слегка придавила салат рукой). Смазать майонезом. Затем тертые яйца и вновь майонез. Убрать салат в холодильник, как минимум, на 6 часов, лучше на ночь.
Смертельность номера заключается в следующем, что вы на глазах у публики (гостей) переворачиваете салатницу вверх дном на блюдо (оно должно быть больше салатницы по диаметру) и гости видят красиво уложенные шляпки грибов. Салат на самом деле вкусный, но достаточно тяжелый. Больше "мужской" ... )))
[400x303]

Продукты для салата: кальмары, яблоки (кислые), зеленый горошек, вареные яйца, майонез.
Кальмары отварить и порезать кольцами. Яблоки освободить от семян и порезать кусочками. Для более изысканного вкуса и для более кропотливых кулинаров - яблоки можно освободить от кожуры, я поленилась :). Яйца порезать. Все составляющие салата перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом. Очень легкий и вкусный салатик! ))
[400x303]

... новеньким ПЧ, Абрикосина, eli-ele, Миражи, WetDead, olkha, Озерная_Вода, Надюлька, Kazulla, Flower_of_Sacura, мари_на, Tanja_W, Дракошка_Скорпиошка, Березка-3009, RENATA_IZ_CANADA, WELCOME!!
Пользуйтесь, пробуйте, делитесь ... :) :) :)
[347x255]

Бананы порезать кусочками. Обвалять их в сахарной пудре. На сковороде растопить 1 ст.л. с горкой сливочного масла и всыпать к нему 100 г сахара. Расплавить сахар до жидкого состояния - до карамели. Не выключая огонь, обвалять в карамели каждый кусочек банана и выложить их на какую-либо поверхность для остывания. Подавать с мороженым, облив все растопленным шоколадом.
Кушать подано!!
[400x303]

Продукты для суфле: по 25 г сливочного масла и муки, 3/4 стакана молока, 70 г тертого сыра, 1 банка тунца в собственном соку, 1 ч.л. кетчупа, 3 яйца, соль, припраки-травки. Понадобятся порционные жаропрочные формочки.
Разогреть духовку до 200С. Каждую формочку смазать сливочным маслом.
Растопить в маленькой кастрюле масло, затем всыпать к нему муку. Помешивая, влить молоко, стараться, чтобы не было комочков. Затем добавить кетчуп и варить на медленном огне, помешивая, до состояния густого соуса. После того как соус немного остынет добавить к нему 3 желтка и сыр, перемешать. Из банки с тунцом слить жидкость, размять его вилкой и добавить к соусу. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно примешать к остальным продуктам. Полученную смесь разложить по формочкам и запекать 20-25 минут.
Подавать сразу горячим.
[400x303]

Продукты для печенье: пачка (200 г) масла + 50 г, 3/4 стакана сахара, 400 г муки, 1 желток, 1/3 плитки шоколада, 1 ст.л. какао-порошка, 1 ч.л. корицы.
В комбайне порубить сливочное масло, затем добавить к нему сахар и вымешивать до однородной массы.
Разогреть духовку до 200С и проложить противень пергаментом.
Пока комбайн месит масло с сахаром, растопить в маленькой посудине 50 г сливочного масла, шоколад, всыпав какао-порошок и корицу. Полученную массу влить в комбайн и еще вбить туда же желток. Затем постепенно добавить муку. Вымесить однородное тесто. Из полученного теста скатать шарики размером с грецкий орех и выложить их на противень. Для придания рисунка каждый шарик придавить молоточком для отбивания мяса. Если такового нет, то можно просто придавить рукой. Выпекать около 20 минут. Кушать подано!!
[400x303]

Филе любого мяса (в данном случае - курятина) порезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде до полуготовности.
Затем выложить его в форму, посолить-приправить по вкусу. Затем выложить слой порезанных помидор, очищенных от кожицы. Присолить, добавить базилик. Залить мясо с помидорами омлетной смесью (яйца, молоко, мука). Запекать в хорошо прогретой духовке около 15-20 минут. Готово!!
[400x303]

Не знаю почему такое, почти "королевское" название у салата. Обычный, вполне семейно-ужинный салатик )
Слоями выложить на тарелку:

• порезанную соломкой ветчину;
  
• мелко порезанный лук (ошпарить кияптком);
  
• мелко порубленные отваренные яйца;
  
• натертое кислое яблоко;
  
• сыр тертый.
  

Каждый слой, кроме последнего - сырного, промазать тонким слоем майонеза. Украсить на свой вкус.
[400x303]

Продукты для теста: 200 г муки, чуть больше полстакана теплой воды, 1 ст.л. растительного масла, 1 яйцо, щепотка соли, 1 желток для смазки штруделя, масло сливочное для смазки.
Продукты для начинки: пачка (200 г) творога, 3 кислых яблока, сок половины лимона, горсть изюма, сахар по вкусу, 1 ч.л. корицы.
Высыпать муку горкой, сделать в ней углубление, налить туда воды, масла, вбить яйцо, добавить соль и аккуратно руками вымесить тесто. Скатать из теста шар, смазать его тонким слоем растительного масла, накрыть и поставить в теплое место минут на 20-30.
Разогреть духовку до 200 С.
Приготовить начинку. Для этого яблоки очистить от кожуры и от семян. Нарезать мелкими кусочками, сбрызнуть соком лимона. Затем добавить корицу и подсластить на свой вкус. Изюм вымочить и промыть. Творог протереть через сито, добавить в него сахару.
На стол выложить кухонное полотенце, припылить его мукой и на нем раскатать тонко тесто. Затем взять тесто в руки и продолжать его аккуратно вытягивать до тончайшего состояния.
Затем на 1/3 часть теста выложить творог, сверху выложить яблоки и затем слой изюма. Свернуть, с помощью полотенца, тесто рулетом. Выложить на проложенный пергаментом противень, обильно смазать растопленным сливочным маслом и запекать около 30-40 минут. Минут за 10 до окончания выпечки смазать штрудель желтком.
Остудить и ... кушать подано!!
[400x303]

Продукты для теста: 1 ст. муки, 3 яйца, 1/2 ст. сахара, 1 ст.л. меда, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст.л. растительного масла.
Продукты для начинки: 300 г кураги, 600 г творога, 20 г желатина, 700 мл. апельсинового сока.
Желатин замочить в 200 мл апельсинового сока. Духовку разогреть до 180С.
Все составляющие для теста сложить в миску и взбить миксером. Тесто разделить на две части и выпечь два коржа.
Курагу вымыть, вымочить и затем залить 300 мл апельсиного сока и поставить на медленный огонь и дать ей провариться около 15 минут. Затем курагу вместе с соком выложить в блендер. Туда же положить 3/5 части разбухшего желатина (желатин растворится в горячем пюре). Курагу взбить, затем влить еще 200 мл сока и взбить второй раз. Довести до нужного вкуса, добавляя сахар или сок лимона. Оставшийся желатин растворить, поставив чашку в миску с горячей водой.
Творог слегка подогреть, поставив на 40 секунд в микроволновку, протереть его через сито и после влить желатин и взбить миксером. Глубокую форму затянуть изнутри пищевой пленкой. На дно положить первый корж. Затем выложить слоями - первую половину творога, 2/3 части кураги, вторую половину творога. Накрыть вторым коржом. Сверху намазать оставшимся пюре из кураги. При желании слои можно чередовать в другом порядке. Поставить в холодильник как минимум на 5 часов. После застывания торт вынуть из формы, снять пленку и ... кушать подано!!
ЗЫ: очень приятный нежный вкус, с легкой кислинкой.
Рецепт с сайта "Хорошая кухня".
[400x303]

Рецепт нашел мой сын в детском журнале с соответствующим названием ... и начал меня третировать - "Давай сделаем!" ))
Немного изменили пропорции.
И так, продукты для конфет: около 20-25 штук вяленых фиников, 150 гр грецких орех, 1/2 ч.л. корицы, 2 ст.л. меда, 100 гр миндаля.
Финики освободить от косточек и прокрутить на мясорубке с грецкими орехами. Добавив в эту массу корфицы, сформировать из нее круглые шарики. Мед развести 2 ст.л. кипятка. Миндаль измельчить в блендере. Каждый шарик прокатать сначала в медовой жиже, а потом в миндальной крошке. Кушать подано!!
Ооочень сладко, вкусно :)
[400x303]

Пельмени обжарить во фритюре (разогретом растительном масле). Затем выложить в жаропрочную форму (можно не смазывать, пельмени и так в масле), обильно смазать сметаной, посыпать сыром и запекать в духовке до золотистой корочки.
Быстро :)
Кушать подано!!
[400x303]