Лук порезать полукольцами, смешать его с солью, перцем и тмином и обжарить на масле. Затем отодвинуть его в сторону и на этой же сковороде обжарить порезанный бекон. Смешать все с огурцами, добавить горстку кедровых орешков и зеленого лука. Заправить бальзамическим уксусом, перед подачей присыпать стружкой пармезана.
[400x303]

Идея "ажура" давно была увидена-услышана на ТВ-канале "Домашний" и вот теперь до нее наконец-то дошли руки :)
Для ажура: смешать 4 яйца, 4 ст.л. муки, соль, я добавила еще сухой зелени. Смесь перелить в пластиковую бутылку, закрыть крышкой, в которой предварительно сделать дырочку. На разогртеую сковороду выливать тесто тонкой струйкой в произвольном рисунке. Запекать с одной стороны. Укладывать стопочкой.
Салат: соломкой натертый и обжареный кабачок, огурец соломкой, спаржа (корейские салаты) порвать на волокна, лук зеленый, немного лука маринованного, петрушка. Заправить маслом. Салат аккуратно выложить на ажурный блинчик, завернуть ... подавать :)
Мое глЫбокое убеждение, салат сгодится любой, ну кроме мелко порубленных - в дырки вываливаться будет :)))
[400x303]

Продукты для коктейля: сок 3-4 апельсин, 3 банана, 400 мл молока, сахар по вкусу, лед.
Смешать все состовляющие в блендере, добавить раскрошенный лед. Пить лучше сразу :)
[400x303]

В узкую форму (если таковой нет, думаю сгодится фольга) уложить слоями: говядину (тонкими полосками), грибы (консервированные шампиньоны), свинина (тонкими кусочками), лук (щедро), куриное мясо (кусками). Каджый слой присолить, поперчить. Сверху обмазать обильно смесью сметаны и кетчупа (в равных долях). Запекать при 190С. У меня ушло времени чуть больше часа.
[400x303]

Продукты для теста: 2 стакана муки, 6 яиц, 1,5 стакана сахара, 2 ч.л. какао-порошка, ванилин, 0,5 ч.л. гашеной соды.
Продукты для начинки: полстакана воды, грамм 200-300 абрикос (без косточек), 1/3 стакана сахара, немного сгущенки.
Продукты для крема: 180г сливочного крема, 3/4 банки сгущенного молока.
Духовку разогреть до 180C. Форму для торта смазать и проложить пергаментом.
Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин и муку. Половину теста вылить в подготовленную форму. Затем в тесто всыпать какао-порошок и вымешать тесто еще раз. Залить в форму остальное тесто и палочкой сделать мраморный узор. Запекать минут 40-45 (до сухой зубочистки).
Тем временем для начинки смешать воду с сахаром, закипятить и, после того как сахар растворится, выложить в кастрюльку абрикосы. Проварить их буквально минуты 3-5. Далее воду слить, абрикосы остудить.
Для крема смешать размягченное сливочное масло со сгущенкой.
Испеченный и остывший корж разрезать пополам на два коржа. Оба среза смазать кремом. На нижний выложить равномерно по всей поверхности абрикосы. (У меня абрикосы были кислые, я сверху облила их немного сгущей). Накрыть вторым коржом и обмазать поверхность оставшимся кремом. Дать крему застыть в холодильнике и ... кушать подано!!
[400x303]

Отварить 5 небольших клубней картофеля в мундире, чуть очтудить и очистить. Теплыми прокрутить их на мясорубке со 180 г сливочного масла. Затем вмешать 200 г муки, добавить 1 желток, соль, перец - по вкусу. Вымесить тесто, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 1 час. Затем раскатать тесто на подпыленной мукой поверхности, сложить пополам и еще раз прокатать тесто. Сделать так несколько раз. После раскатать пласт толщиной 1-1,5 см и вырезать печенья любой конфигурации. Присыпать их кунжутом и запекать при 180С около 30 минут. Противень предварительно проложить пергаментом. Кушать подано!!
[400x303]

Помидоры помыть, срезать с обеих сторон "попки", чайной ложечкой вынуть мякоть и отложить. Для начинки смешать сыр "Рикотта" с чесноком, солью, рубленой зеленью. Получаенной смесью начинить подготовленные томаты и убрать их в морозилку минут на 15-20. Перед подачей порезать и украсить на свой вкус.

зы: в след. раз резать буду не кружочками, а дольками. Начинка пыталась вывалиться из помидорного кружка.
[400x303]

Шампиньоны (грамм 500) промыть, порезать, обжарить и остудить. Для соуса: смешать 150 г сметаны, 40 г сливок, 3 ст.л. майонеза, 2 ч.л. горчицы, 1 зуб чеснока (раздавить), чуть-чуть масла растительного, не жалеть зелени - укропа и зеленого лука. С готовым соусом смешать охлажденные грибы ... кушать подано!

зы: если совсем лень возиться, то можно и консервированные шампусики использовать :)
[400x303]

На сковороде разогреть чуть растительного масла, затем растопить кусочек сливочного масла и выложить порезанный сладкий перец. Потушить немного, затем добавить очщенный картофель, лук (порезать), колбасу (годятся копченые сорта, а также сосиски, сардельки и проч. мясные обрезки-остатки) и все перемешать. В кружке развести в 70 г сливок (у меня были 20%) 1 бульонный кубик, добавить 100 г сметаны, 3-4 ст.л. белого сухого вина, порубленную зелень и полученной смесью залить содержимое сковороды. Добавить соль по вкусу (будьте бдительны - бульонные кубики сами по себе достаточно соленые), перец горошком, лаврушку. Все это богатство накрыть крышкой, на медленный огонь и тушить до готовности картофеля. Кушать подано!!
[400x303]

Всем вам, Clotilda, КрошкаЕнот, incantevole, x12y80, nougat, do_DORA, Виктория_Брек, xoma_sapiens, Летопись_дождя, Adsq, Dark_Lady_, Маленькой_КИСКИ, _Маргаринка_, бААААльшущий Велком! Спасибо за ваше долготерпение :))))
[348x210]

В такооооой спешке уезжали на дачу, что не было времени объвить летний антракт :)
Но теперь мне выдали немножко килобайтиков, так что буду иногда забегать-почитывать :)

Всем своим ПЧ-елкам, новеньким и "стареньким" отдыха летнего, загорелого, витаминного, морского, речного, заграничного, оттяжного и всякого такого - ЖЕЛАЮ!!!

Скучаю, обожаю. Яна.

Продукты для теста: 500 мл сливок (33%), 1 стакан сахара, 2,5 стакана муки, 4 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.
Продукты для начинки: 150 г грецких орех, 1 ч.л. (с горкой) корицы, 1/4 стакана сахара.
Сверху: персики консервированные (жидкость слить).
Духовку разогреть до 180С. Форму разъемную смазать.
Смешать муку с разрыхлителем и отставить. Остальные ингредиенты смешать миксером, затем добавить муку.
Продукты для начинки сложить в блендер и смешать.
В форму вылить половину теста, затем высыпать равномерно начинку, сверху залить оставшимся тестом. По поверхности разложить половинки персиков. Запекать около 50 минут. Дать торту остыть и ... кушать подано!!

зы: за рецепт спасибо Сонечке-бухгалтеру )
[400x303]

Рецепт взят с ГК. Просто, быстро и оч вкусно ))
Замесить фарш (у меня говядина постная), сформировать лепешку продолговатую, на середину (вдоль) выложить смесь порезанных чернослива и кураги. Защепить края, уплотнить руками полученную колбаску и обмотать ее лентами бекона. Выложить колбаски на смазанный противень и запекать при 180С, не забывая их переворачивать (одного раза достаточно). Кушать подано!!
[400x303]

Закрутилась я что-то: со страховым обучением, с окончанием года ребёнковским, с выездом на дачу ... Как говорится - суета суЁт ))
На даче - красотень, всякая травка к солнцу лезет, утренние птичьи трели, чашечка кофе в тенечке дерева, ароматный вечерний шашлык ... перечислять бесконечно можно.
Чуть фотозарисовочек (и в коменте еще одна фота):

к свету тянущиеся
[400x303]

- А этот знаешь: "Возвращается принц из командировки, а у его принцессы дракон ..."?
- Ну, ну?
- Ага, здоровый такой. Ну он принца аккуратно так за грудки берёт, несёт в алхимическую и ставит в пентаграмму. И говорит...
- "За круг выйдешь - убью?" Этот знаю. У тебя ещё сигареты есть?
Белый конь порылся в карманах пальто и виновато пожал плечами. Прекрасный принц вздохнул и поёжился.
- Холодно, - буркнул он, - Не придёт она. Может домой пойдем? Там сериал в семь тридцать по шестому.
- Я тебе дам, домой, - погрозил копытом в кастете подковы конь, - Работать кто будет?
- Пусть лошадь работает, - насупился принц.
- Лошадь будут думать, - звонко постучал себя копытом по лбу конь, - У неё голова большая.
Прекрасный принц открыл было рот, чтобы поделиться мнением о том, что у лошади большое, но тут из подъезда выскользнула принцесса с ведром.
- Смотри! - зашипел прекрасный принц хватая коня за гриву и рывком подтягивая к себе, - Смотри, смотри! Как по заказу! В халатике!
- Ага! - тихонько заржал конь, - И в тапках! Драных! Помереть можно. А ты "домой, домой". Забирайся давай живо.
Принц вскочил в седло, конь встряхнулся, задрал презрительно морду и чётким аллюром направился в сторону принцессы.
...
Они настигли её, как и планировалось, у мусорного бачка.
Принцесса, без макияжа, в спутанных волосах, с облупившимся маникюром, так и застыла с поднятым ведром, ошеломленно глядя, как прекрасный принц на белом коне, холодно глядя на неё, молча продефилировал мимо и скрылся в ближайшей подворотне.
Раздался удаляющийся цокот копыт и приглушённый хохот.
"Ну @б твою мать!" - выдохнула принцесса, обессиленно опуская ведро.

Это цитата сообщения julycaesar Оригинальное сообщение

Алешковский Юз - http://www.yuz.ru/

Андерсен Ганс- Христиан http://andersen.com.ua/
Здесь остальное, ибо как ни сокращал, но под кат все равно убирать приходится…

Продукты для чизкейка: 500 г крем-сыра, 2 стаканчика (250 г) йогурта без добавок, 2 яйца, 4 яичных белка, 1/2 стакана муки, 3/4 стакана сахара, сок половины лимона, пакетик ванильного сахара.
Продукты для верха: 2 банана, 100 г шоколада, 4-5 ст.л. молока.
Духовку разогреть до 180С. Форму для запекания взять разъемную и обернуть ее дно фольгой.
Перемешать миксером крем-сыр с йогуртом. Затем добавить сахар, ванильный сахар, сок лимона, 2 яйца и муку. Белки взбить отдельно в устойчивую пену и аккуратно примешать к остальным продуктам. Выложить тесто в подготовленную форму и установить ее в другую, бОльшую форму, наполненную водой. Запекать около 30-35 минут.
За это время растопить шоколад на водяной бане и смешать его с небольшим количеством молока. Бананы порезать кусочками. По истечении времени достать чизкейк, размазать по его поверхности растопленный шоколад, сверху разложить кружочки бананов и запекать еще минут 15-20. Дать торту остыть и затем охлаждать в холодильнике часа 3.

зы: когда поставила форму в духовку, с ужасом вспомнила, что не промазала ее и думала, что пирожок придется отдирать от стенок формы. Ничего подобного, совершенно свободно отстал от стенок.

Кушать подано!! :)
[400x303]

Филе свиное порезать брусочками, обжарить на разогретой сковороде минут 7. Затем обжарить порезанный лук, нашинкованную морковь, далее добавить курагу. Далее соединить овощи и курагу с мясом, добавить соль, перец, приправы, залить сливками. Накрыть крышкой, убрать огонь до минимума, тушить до готовности.
[400x303]

девочки, Mazy, falbergstar, я вас приветствую!! )))
Как говорится, велком! :)
[320x457]

Я ща растаю :)
Спасибо, очень тронута ))))