Сегодня фейрверк симп.
kotenok-vamp, очень спасибо! :)

Еще один аноним, отзовиииись! Благодарююю! ))

Признавайтесь, чья симпа?! Благодарю. Приятно :)

Для этой запеканки понадобится огнеупорная сферическая форма. Пропорции зависят от размера формы.
Дно формы смазать маслом и выложить тертым сырым картофелем, смешанным с яйцом.
Далее идет слой фарша (как на котлеты, со специями, булочкой вымоченной в молоке). Затем идет слой тертой моркови обжаренной с луком. Вновь - слой фарша. После этого уложить слой раскрошенных яичных желтков, после которого повторяем фаршевый слой. Напоследок выложить слой из разкрошенных яичных белков. Уложить сверху, как крышку, слой из фарша, смешанного с кетчупом. Слои из яиц и овощей не забыть посолить. Запекать около 50-60 минут при 190С. Когда запеканка остынет, перевернуть, освободить от формы, порезать и ... кушать подано!! :)

Думаю, интересно будет "поиграть" со слоями других цветов. Например, зеленый можно сделать из мелко порубленной зелени, смешанной со сливочным маслом или из горошка, либо фасоли зеленой. Красный слой - из переца красного, желтый - соответсвенно из желтого. Светлый слой можно сделать из цветной капусты. Вобщем, вариантов - уйма :)
[400x303]

Консервированный ананас с поломанным на кусочки бананом перетереть блендером, далее добавить йогурт натуральный, мороженое пломбир. Еще раз перемешать до однородности массы. Затем добавить ананас кусочками. Пропорции - произвольно. Перед подачей посыпать тертым шоколадом. Вкуснаааа! )
[500x303]

Для начинки обжарить мелкие кусочки куриного филе, копченых сосисок и лук. Готовые обжарки смешать с тертым сыром.
У каждого помидора сделать срез с одной стороны. "Крышечки" не понадобятся, их можно в салат пустить. Затем каждый томат освободить от мякоти с помощью чайной ложечки, должны получиться чашечки. Каждую такую чашечку начинить мясной поджаркой, обернуть полоской бекона и запекать в духовке при 200С минут 15.
[400x303]

Сегодня в "Кулинарном поединке" был услышан

Бредет продрогшая и голодная Дюймовочка по лесу. Вдруг натыкается на мышиную нору, робко стучится в дверь и просит немножечко еды. Скупая мышь, скрепя сердце, дает ей зернышко. Вот Дюймовочка начинет его потихонечку кушать. Ест-ест-ест-ест ... съела половину зернышка, стучится опять в норку и возвращает половину зернышка, объясняя тонким довольным голосочком:
- Ну вот, я согрелась и наелась. Спасибо.
Мышь повертела половинку зерна и говорит:
- Ну куда я теперь дену эту половину, давай доедай.
И всучивает Дюймовочке обратно ползернышка.
Дюймовочка опять ест-ест-ест ... уф, всё! съела. Стучится опять к мыше и говорит грубым баском, на грани отрыжки:
- Ну всё! Теперь я вспотела и обожралась!

Редис порезать полосками. Зеленое яблоко очистить от кожуры, порезать также полосками, сбрызнуть лимонным соком и смешать с редисом.
Для соуса размять брынзу, соединить ее с натуральным йогуртом (без добавок) и с зеленью. Перемешать все вместе и ... кушать подано!!
[400x303]

Кабачок (небольшой) порезать достаточно крупными кусками и обжарить почти до готовности. Смешать куски с уже готовыми макаронами (любыми), тертым сыром, сырым яйцом, майонезом и кетчупом. Специи - по вкусу. Фарш мясной подготовить, как вы делаете для котлет, добавив порезанного бекона, либо пикантных сосисок - вобщем, что вашей душе и вашему холодильнику, угодно.
Дно каждой формочки смазать маслом, на 1/3 заполнить каждую фаршем, сверху выложить макаронно-кабачковую смесь. Запекать в духовке при 200-220С до зарумянивания. Всё! :)
[400x303]

Всем вам, Лягушена, Садчиковская_Лилия, DavidTkach, danviking, tiramisushechka, Снежный_Барсик, Omi, Одинокая_Маргарита, _ksk_, von_rainman, Танюшка_26, Nera_cat, Оля7, Reqin, здесь всегда рады! Располагайтесь, будьте, как дома :)
[236x324]

Свинину нарезать тонкими полосками. Морковь очистить и порезать брусочками. Лук порезать крупными полукольцами. Все перемешать и залить маринадом.
Для маринада смешать 3/4 ст. сухого белого вина, 3-4 ст.л. майонеза, соль, перец горошком, проч. специи. Оставить мясо с овощами под маринадом на 1 час. Затем разгреть в небольшой кастрюле растительное масло. Каждый кусочек мяса обвалять в крахмале и жарить во фритюре до позолочения. Выкладывать на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Овощи - морковь и лук - обжарить также в масле, но без крахмала. Мясо и гарнир готовы!
[400x303]

Люблю я все-таки ленивую кухню, особенно серию рецептов, объединенных по типу "Порезал, закидал, в духовку и жди" :)
Вот один из серии: дно жаропрочной формы смазать, далее выложить слой мяса, чуть покрошить порезанный чеснок, присыпать щепотью перца и смазать его немного майонезом. Затем слой картофеля, посолить и также - чуть майонезом. Далее идет слой чернослива, опять каплю майонеза на него. После этого слой баклажанов (только их предварительно посолить, дать постоять и промыть, чтобы ушла горечь), опять-таки с майонезом. Завершающий аккорд - помидоры, порезанные кольцами. Их можно не обмазывать. Поставить в духовку(190-200С) и оставить минут на 40. После можно форму накрыть фольгой, чтобы помидорый не подгорели, уменьшить огонь до 180С и еще минут на 30. Получается приятное сочетание острого мяса, нежного баклажана и сладковатого чернослива.
[400x303]

У пользователя Макс_Оливер своеобразный юбилей - на его кухне присутствует уже 500 ПЧ. Оч похвально! Идея крокетов вычитана у него - вот здесь.
Только я чуть изменила.
Куриное филе (примерно 500 г) мелко порезать и обжарить с луком. Клубня три картошки почистить, отварить и размять. Смешать с курятиной, 1 желтком и тертым сыром (80-100 г). Массу посолить, приправить и тщательно вымесить. Из нее сформировать крокеты, панировать кунжутом и обажрить с обеих сторон до легкого зарумянивания. Оч вкусно!
[400x303]

На просторах рунета "обитает" оч интересная девушка Светлана, с ником SARSMI. Ее можно встретить и в уютном кукинге и в многонациональном ЖЖ. Все ее дейсвтия, касаемые кулинарии и фотографии, это высший пилотаж. Я, когда читаю и смотрю ее посты, не смею даже комментировать, всё это будут банальные слова. Я просто тихо восхищаюсь работами. Далеко не все подходит для стола моей семьи, рецепты Светланы в большинстве своем экзотичны, эксперименты смелы. Но тем не менее, присутствуют блюда вполне доступные для животов мужа и сынули :) Вот один из рецептов, который дождался своей очереди.
Бакалажаны промыть, порезать довольно-таки крупными кольцами, присолить и оставить минут на 30. Затем промыть, обсушить и обжарить во фритюре. Затем уложить в банку и залить маринадом: 1 ст.л. меда, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 0,5 ч.л. молотого имбиря, соль по вкусу, немного семечек кунжута. Через минут 40 баклажаны можно есть. Необычно и вкусно!
[400x303]

Продукты для основы: 250 г муки, 125 г размягченного сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 1 яйцо, щепотка разрыхлителя.
Продукты для начинки: 150 г грецких орех, банка консервированной клубники, 3 банана, 600 г творога, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1/3 стакана муки, пакетик ванилина.
Продукты для заливки: 1 ст.л. желатина, сок от клубники.
Из муки, масла, сахара, яйца и разрыхлителя замесить тесто. Выложить им дно разъемной формы, проткнуть в нескольких местах вилкой, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 180С.
Орехи смолоть в крошку.
Для приготовления начинки отделить белки от желтков и взбить их в крепкую пену с щепоткой соли, убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить творог, ванилин, муку и тщательно вымесить. Затем аккуратно ввести белки.
Достать форму с основой и засыпать ее поверхность орехами. Далее выложить ягоды клубники и кусочки бананов, распределив их равномерно по поверхности. (Сок от клубники отставить.) Поверх ягод и фруктов выложить творожную массу. Аккуратно встряхнуть форму несколько раз, постучав ее об стол - масса равномерно распределится и выйдут пузырьки воздуха. Запекать около 1 часа. Поверхность торта должна чуть-чуть зарумяниться. Дать торту полносью остыть.
Желатин растворить в соке от консервированной клубники. Затем в небольшой посудине разогреть, не доводя до кипения. Далее его остудить и вылить на поверхность остывшего торта. Убрать в холодильник для застывания заливки и охлаждения торта.
[400x303]

Ингредиенты: куриное мясо (отварить), яйца, яблоко, апельсин (очистить от пленок).
Составляющие порезать, приправить солью, майонезом. Кушать подано!
[400x303]

Подробности вакансии тут

Сломался КПК - "поплыл" экран. Не знаю, куда себя приткнуть - читать нЕчего!!! Закачано было 87348538945 книжек, тщательно отобранных, интересных, интригующих, захватывающих ... Эх!

Мне тридцать четыре года, а моему бойфренду – восемнадцать. Если бы я была мужчиной, а он – девушкой, эта разница в возрасте ни у кого бы не вызвала интереса. А так мы с ним на пару скандализируем общественность. Хуже того: у меня есть высокооплачиваемая работа, образование и связи, а у него – только повестки в военкомат, от которого он прячется.

читать далее

Источник MAXIM

Продукты для чуррос: 1 стакан муки, 1 стакан воды, 100 г масла сливочного, 1 ч.л. соли, 3 яйца.
Продукты для обсыпки: 4 ст.л. сахара, 2 ч.л. корицы.
Продукты для шоколадного соуса: 1,5 плитки шоколада, 1/2 стакана молока, 2 ч.л. крахмала и 2 ст.л. молока.
В кастрюле вскипятить воду, всыпать соль и выложить масло. Когда масло расплавится, высыпать муку и помешивать смесь, пока она не начнет отлипать от стенок. Шар полученного теста положить в чашу для миксера и перемешать его с яйцами, добавляя их по одному. Затем тесто поместить в кондитерский шприц (или мешочек, можно просто в полиэтиленовый пакет со срезанным уголком).
Из пергамента нарезать полосок (примерно 2х12 см) и из шприца отсаживать на них тесто по длине полосочки.
Растительное масло разогреть в кастрюльке и опускать в него полосочки с тестом. Делается это для того, чтобы чуррос получились ровненькие, а не изотейливой формы :)
Готовые чуррос достать из масла, обмакнуть на бумажном полотенце и обсыпать смесью корицы и сахара.
Для соуса разогреть в кастрюле молоко с шоколадом. Когда шоколад растопится, влить в него смесь из крахмала и 2 ст.л. молока и, помешивая, довести соус до кипения на медленном огне.
Подавать чуррос вместе с теплым соусом! Вкуснотааа! :)

источник: Десерты от Мишель.
[400x303]