Выходные задались ... точнее, выходные были, но назвать это отдыхательным процессом, увы, никак нельзя )) А я и не жалею. Какая-то бесконечная вереница дел - родител. собрание, поход в продуктово-хозяйственные магазины, стрижка мужа, стрижка собаки, уборка, стирка ... ну варение в котелках пропущу (это не совсем обязанность, это удовольствие)! И так - сначала одни 24 часа, затем воскресенские 24 часа ))) НО! В это череде бытовухи было и яркое событие, которое я ждала - фитнес-конвенция! Действо происходила во Дворце молодежи на Воробьевых Горах. Было воплощена отличная идея - деление всего огромного пространства на две зоны: на фитнес зону и зону дэнс. Был классный степ, был неожиданно интересный functional training, была зажигательная аэробика. Да и сама атмосфера праздника фитнеса и заразительного драйва сложилась ;)
И кстати, парк на Воробьевых Горах - ну просто роскошное место для осеннего променада! Ну вот прям настоятельно рекомендую. Жалею почти до заламывания рук, что не взяла с собой камеру. Очень красиво и как-то величественно-спокойно :)


Да! И про котелки, конечно же )))
Есть у меня для угощения - Котлеты щучьи.
Очень вкусно-вкусно. И будет еще и быстро, если вы в своем арсенале имеете филе рыбное. Прокрутить его пару раз на мясорубке. Туда же,в прокрутку, обжаренный лук. И немного булочки, вымоченной в молоке. Фарш вымешиваем, специи, соли, травки. Котлетки сформировать, обвалять в муке и обжарить по 2-3 минуты с обеих сторон каждую. Затем залить смесью из 2 ст.л. томат-пасты и 1 стакана воды. Огонь убрать до минимума и тушить под крышкой минут 15. Пропорции достаточно произвольные, у меня было так, около 700 г филе, 1 луковица среднего размера и пол-булочки.

[419x620]

И еще рецептик - Мясо, жареное по-мексикански.
По большому счету - достаточно просто. Рекомендую все заранее порезать, подготовить.
Итак, очищенные и порезанные 1 луковица и 3 зубчика чеснока подрумянить на оливковом масле в сотейнике. Затем выложить к ним порезанное полосочками мясо (здесь свинина, около 600 г), также слегка зарумянить. Далее идут освобожденные от кожицы помидоры - 3 штуки. Пока эта мясная смесь томится, на отдельной сковороде обжарить порезанные оливки (около 300 г) и перец сладкий 3 шт.). Когда в сотейнике жидкость убавится, выпарится, добавить туда оливки с перцем. Положить в сотейник 2 ст.л. томат-пасты, специи, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности. Минут за 10 до приготовления выложить к мясу кукурузу консервированную (1 маленькая банка), предварительно слив жидкость. Воот! Кушайте, пожалуйста ;)

[419x620]

Предупрежу сразу, я абсолютный пацифист - и по убеждениям, и по поведению. Ну не мое это - агрессия, враждебность, конфликты. Но отношения между моим сыном и классной руководительницей складываются не совсем корректно. Причем, складываются в не совсем "полюбовном" направлении уже достаточно давно. Мы дома мягко пытаемся свести на "нет" сыновний пыл - разбирая ситуации, решаем насколько праведный его гнев и пыл, где можно обойти острые углы, когда и как можно прогнуться под жизнь )) Но здесь был случай не совсем однозначный ... Отправила сына в пятницу в школу. Одет он был в джинсы темно-синие, и серое однотонное худи - это важно! Через некоторое время возвращается, запыхавшийся, объясняет, что кл. руководитель его не пускает в школу, потому как он не в форме. Сын ей попытался оправдаться, сказав, что классических брюк у него нет, а все сорочки в стирке. Тогда кл. руководитель наказала ему идти домой и вернуться с объяснительной от родителей. Ну я, так все в объяснительной и написАла, брюк - нет, рубашки - в бельевице. Вечером сын, когда я вернулась с работы, показал мне приписку от кл. руководителя, где было написано, что нам - родителям необходимо подчиняться указу президента, что нам за выходные надо приобрести школьные брюки. Ну и её риторический вопрос все в той же приписке - "Сколько можно стирать?" меня дожал!
Теперь, ВНИМАНИЕ - вопрос!
тынц

А я вас угощу за это )) Курица в беарнском стиле. Или, как мой сын обозвал - Беарн-Стайл! ;)
Итак ...
[419x620]

Наконец-то я добралась до своего блоЖЖика ))) Уже почти отчаялась найти время. Все навалилось скопом и сразу. Пятидневная рабочая неделя – это все-таки палка о двух концах! И без нее, без работы, никак, и времени личного «сжирается» тоннами ))) Ну да ладно! Мы (НиколайВторые) изворотливые ж! Не смотря на присутствие в квартире двух дедов, смену должностных обязанностей, гонку до электричек-дачи и обратно, предучебные сборы и прочую повседневную лабуду, все-таки мне удалось по-человечески сына в школу отправить, вникнуть в новый рабочий процесс (пока частично), собрать своих друзей, отметив с ними ДР, отправить мужа на рыбалку, немного разгрести отпускных фотокарточек и даже пару раз в спортзал забежать )))

Так вот! Во-первых, большое всем спасибо - за ваши яркие открытки, личные письма, за пожелания и красивые поздравления! Вас, моих друзей, так много, чему я несказанно рада ))
Во-вторых, лето закончилось, и я думаю, что общаться будем чаще и больше, во всяком случае до следующего лета ))
В-третьих, чуть позже покажу несколько кадров из нашего летнего путешествия. Пока могу сказать вкратце, что Сербия нам очень понравилась своей самобытностью и радушием. Лишь на выезде на таможне сильно подпортили мои отпускные впечатления, отобрав мой карманный швейцарский ножичек, который служил мне верой и правдой тринадцать лет и забрали весь алкоголь, который я набрала для презентов друзьям, шефу, коллегам ... Эх!

Ну и чтобы не нарушать традиции моего блога, с удовольствием делюсь некоторыми рецептиками.
Итак, салат слоеный "Жемчужный". Делала его впервые. Невероятно легкий, вкусный и прост в приготовлении. рецепт
[419x620]

Хочу предложить вам еще один салат, "Океан" называется. Он готовится еще быстрее, чем предыдущий, совсем другой по вкусу, и очень интересный. Все пропорции произвольные, делаются на глаз. Обычно в таких случаях я все ингредиенты в равных долях добавляю. Итак, состав: грейпфрут, красный лук, отварные креветки, отварные кальмары, малосольная форель. Капля майонеза, все перемешать, приправить на свой вкус. Подать можно, например, в таких корзиночках из блинов.
[419x620]

А вот сладенького кому? А? )) Очень вкусный десерт получился. Шарики приготовить из маскарпоне, молотого миндаля и крекера. Слепить их небольшими, с грецкий орех и обвалять в какао. Затем уложить шарики в чуть подтаявшее мороженое (пломбир), сверху уложить провареную с сахаром вишню (джем с кислинкой тоже можно использовать), обсыпать сверху шоколадно-ореховой крошкой.


[419x620]

Еще хочу сказать, что мои гости обеспечили меня яблоками в очень большом количестве ... я думаю, в ближайшие три года мой рацион будет состоять только из яблочных блюд! Ну и чтобы не мне одной "давиться" яблочными изысками, вас тоже буду угощать ;)
На сей раз будем кушать "Апфелькухен", что в переводе с немецкого означает - хе-хе ... ни много, ни мало ... Яблочный Пирог! ))))))
рецепт

[419x620]

Завтра попытаемся во второй раз "прорваться" в сербскую столицу, едем до города Белграда ;) Далее будут еще города - Зренянин, Суботица, Нови-Сад. Захватываем пару фестивалей:
"Belgrade Beer Fest"
[показать]
и
"Гуча 2013 - крупный фестиваль трубы в мире с 05 по 11 августа 2013 года!"
[показать]

Одним словом, в отпуск едем!!
Обещаю отметки и чекины везде, где будет возможность - инстаграм, FB и на Foursquare )))
Напоследок делюсь вкусным и низкокалорийным салатом. Очень вкусно!
Итак, пара средних огурцов (250 г), 1 средний перец (100 г), форель слабосоленая (150 г), стаканчик нежирного йогурта, чуток укропа. Все порезать, перемешать и заправить био-йогуртом. Огурцы предварительно очистила от кожуры. Состав на 100 г готового продукта: белки - 6,41 г, жиры - 4,25 г, углеводы - 2,8 г, калорийность - 89,74 Ккал.

[419x620]

До скорых встреч в эфире и не только! )) Буду скучать! )
Ваша Яна.

"Картошка жареная, отварная, пюре... картофель фри, картофель пай... картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой... картофельные оладьи, рулет, запеканка, картофель тушенный с черносливом... Шаньги!" ... Продолжу-ка я перечень, который гордо вещала Тоня Кислицына из фильма "Девчата" ))
Картофельное суфле! Если кому-то надоело картошка отварная и картошка жареная, то этот рецепт вполне годится для разнообразия )
Итак, полкило картофеля (лучше молодого) отварить и размять.
Пока варится картофель, приготовить соус "Бешамель". Для этого в небольшом сотейнике растопить полную столовую ложку сливочного масла, обжарить на масле 1 ст.л. муки (полную), влить небольшими порциями полный, "с горкой", стакан молока. Немного проварить соус, помешивая. Постарайтесь, чтобы в соусе не было комочков. Затем всыпать 50 г тертого сыра твердых сортов. Варить соус до полного растворения сыра.
В готовый и размятый картофель добавить 1 ч.л. горчицы, вбить 2 сырых желтка и перемешать. 2 сырых белка взбить с щепоткой соли до "пиков" и аккуратно примешать полученную пену к картофелю. Соединить с приготовленным соусом. Выложить картофельную массу в жаропрочную форму, смазанную маслом. Сверху по всей картофельной массе присыпать тертого сыра (около 50 г), далее запекать в заранее прогретой духовке при 180С около 35 минут.
Состав готового продукта на 100 г следующий: белки - 5,63 г, жиры - 7,67 г, углеводы - 11,95 г. Калорийность - 130,33 г.
Кстати, в холодном виде прекрасно режется ножом на аккуратные квадраты )))
[600x450]

Я сейчас с вами по-быстренькому рецептиками поделюсь, пока на работу не ускакала )))
Торт - выручалка на все сто!!! Готовится молниеносно, так же поедается, а вкуснотень - восхитительная! И продукты - практически набор всегда под рукой ;)
Итак, для торта вам понадобится: 1 банка сгущенки (берите качественный продукты, чтоб в составе были только молоко и сахар, без каких-либо эмульгаторов-стабилизаторов), 2 яйца, 1 стакан муки, 1/2 ч.л. соды гашеной, 1/2 ч.л. разрыхлителя.
Продукты соединяем (муку лучше просеять в тесто, так бисквит получится пышнее), взбиваем и выливаем в форму. Форму предварительно смазать и проложить пергаментом. Запекать в заранее прогретой духовке около 35-40 минут при 180С.
Получается очень пышный, мягкий и сладкий бисквит. Начинка с легкой кислинкой, на мой взгляд, самое гармоничное сочетание дает. Для прослойки между коржами я смешала сметану (20%) со смородиновым джемом.
Испеченное тесто отсудить, разрезать на коржи и прослоить кремом. Для верха использовала 3 ст.л. сгущенных сливок, посыпала молотыми грецкими орехами. Если терпения хватит, дайте торту настояться в холодильнике пару часов!
Очень рекомендую взять на заметку рецепт этого бисквита. Для прихода неожиданных гостей - сногсшибательный выручающий вариант!
[419x620]

Ну и заодно тефтелины выложу. Тоже все элементарно. Фарш говяжий (около 700 г), соединить с 1 сырым желтком, измельченной сырой капустой брокколи (250 г), соль, специи. Перемешать продукты, сформировать шариками тефтельками и, обваляв в муке, обжаривать каждую со всех сторон буквально минуты 3. Затем выложить тефтельки в противень, смазав его предварительно маслом, и залить смесью из 2 ст.л. томат-пасты, 200 г сметаны и 250 мл воды. Запекать в духовке около 45-50 минут при 190С. Вот собстно резалт - как говорится, с пылу - с жару :)
[419x620]

Всем приятного аппетита и хорошего дня! ;)
Все! Нет меня ... пора на службу ;)

Вчера сын после прогулки с собакой, заходя домой, выдал: "Мам-пап .... все сказать забываю, мне кроссы малы уже!" Прошло буквально месяцев пять и как-то из 42-го "лапка" сына превратилась в 44-ый размер!!! Такими темпами скоро отцу нашему придется за сыном донашивать. Черт бы побрал эту акселерацию ))))
Делать нЕчего, с утра выбрали нужную модель и рванули за кроссачами ... теперь мы счастливые обладатели Nik-ов ))
[показать]
... я - следующая за этим сокровищем ;) Тем более скидку обещали ;)

Тем временем хочу продолжить тему здорового питания и угощу вас сегодня блюдом, которое доказывает, что полезное тоже может быть вкусным ))
Итак, нам потребуется: филе индейки - около 800 г, помидоры - 250 г, крупная луковица, чернослив - 50 г, изюм - 50 г, белое сухое вино - 180 мл, растительное масло - 20 г, сахар - 2 ч.л.
Для начала промыть изюм с черносливом и залить вином (я это сделала на ночь).
Разогреть сковороду и на растительном масле обжарить порезанное на кусочки филе индейки. Когда кусочки зарумянятся, выложить к филе порезанные помидоры и лук. Прожарить все вместе некоторое время. После чего влить вино, в котором вымачивались ягоды, всыпать сахар и жарить, помешивая, на среднем огне до выпаривания жидкости примерно в половину. Затем выложить ягоды к остальным продуктам, посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 45-50 минут. Вкусно и аппетитно получается )))
У готового продукты следующий состав (на 100 г): белки - 9,24; жиры - 1,55; углеводы - 6,12. Калорийность - 80,24 Ккал
[419x620]

Сегодня накормлю вас шариками-клубочками и пирогом вкусным, кофейным ;)
У меня повод приятный есть, на работе меняется круг обязанностей. Тысячу раз "УРА!!" )))

Итак, для "клубков" вам понадобится филе куриное (около 500 г), измельченный укроп, мелко порезанный репчатый лук, тесто слоеное (бездрожжевое) и пара сырых желтков. Соль, специи.
Филе мелко порезать, смешать с луком, солью и укропом, сформировать шарики и каждый шарик обмотать несколько раз лентой из слоеного теста. Выложить клубки на противень, проложенной пергаментом, и смазать каждый сырым желтком. Запекать при 190С минут 35-40.
Пропорции здесь произвольные, ориентироваться лучше на свой вкус ;)
[419x620]

Пирог кофейный с черносливом.
Форму для пирога (я делала в форме для кекса) смажьте маслом, проложите пергаментом.
Духовку прогрейте до 180С.
Продукты для пирога: 250 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 180 мл крепкого кофе, 3/4 стакана коричневого сахара, 50 г грецких орех, 100 г чернослива, щепотка соли.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Орехи потолочь, но не мелко. Чернослив порезать. Кофе сварить, немного остудить и смешать с сахаром до полного его растворения. Яйца взбить добела. Затем поочередно к ним добавить муку, орехи, кофе с сахаром, чернослив и соль.
Тесто выложить в подготовленную форму запекать около 45 минут.
Если у вас форма плоская, то времени для выпечки потребуется меньше. Ориентируйтесь на сухую зубочистку.
Аромат и вкус пирога ... ммм ... очень по-домашнему ;)
На сегодня все! ) Мне в зал пора ... пока-пока )))
[419x620]

Озадачилась я тут на днях здоровьем собственного питания. Теперь скрупулезно высчитываю БЖУ, калорийность и массы ... ну надо чем-то моСК занять )))
На самом деле увлекательная штука, и результативная, должна я вам сказать ;)
Решила так: как достигну результата, к которому я стремлюсь, побалую себя морожкой, или еще круче - шАкАладиной! )))
Что в кулинарии имеется уйма фитнес-рецептов, я и до этого знала ... теперь я их испытываю на себе ;)
Вот таким салатом хочу поделиться с вами, и даже расчет калорийности у меня есть!! Во как! ))
Итак, на 200 гр абрикос вам понадобится 115 гр брынзы, 50 г сельдерея стеблевого, 30 гр красной смородины и 1 ст. л. оливкового масла. Принцип - порезать и перемешать. Очень вкусно и из-за сельдерея свежо получается )
Обещанный состав: на 100 г готового салата: белки - 7 г, жиры - 9,14 г, углеводы - 8,38 г. Ккал - 120.
Красота - можно ведро съесть ;)
[419x620]

Женская дружба - это когда две женщины завидуют друг другу молча.

Кошка - это зверь, успокаивающий нервы, если нежно гладить рукой или мягко подпинывать ногой.

Интересно, какие чувства испытывает владелец сайта, стоящего первым в результатах поисковиков по запросу "Всякая ..уйня"?

Парень "хоть куда" - это разве нормально?!

Последнее неотгаданое слово в кроссворде: Вид клещей? 9 букв.
Дело принципа отгадать. Перерыл все энциклопедии и справочники, ну нет такого клеща, бился головой об стену, звонил энтомологам - бесполезно.
В следующем номере газеты ответы: ПАССАТИЖИ! Гадство...


- Последние пять лет мой муж на меня почти не смотрит! Если со мной что-нибудь случится, он даже не сможет опознать тело!

А вы в курсе, что троллейбусная остановка "Волгоградский Проспект" названа в честь станции метро, названной в честь улицы, названной в честь города, названного в честь реки?

Существует три способа реально похудеть: тренажерный зал, тюрьма и работа. В первом случае с деньгами придется расстаться, во втором их можно сэкономить, а в третьем - так еще и накопить!

У одного моего знакомого в бригаде подобрались (фамилии реальные) Ленин, Каменев, Зиновьев, Бухаринов (хоть и не Бухарин, но всё же) и Сташевский.
Когда их компанию тормозят менты, им задают всегда один и тот же вопрос:
- Сташевский! Ты-то как сюда попал?!!

Новая бритва для ног брила так гладко, что с Марины сваливались колготки.

SМS-ка жене: "Похищен инопланетянами... Ставят на мне опыты... Уже облили духами, измазали губной помадой, исцарапали всю спину, отобрали деньги... Через час обещали отпустить".

Подошла кошка, лизнула в щеку... сплюнула...

- Петр Сергеевич, а можно Вас звать "Жупел"?
- ??.. Эм.. Ну.. Можно...
- Скажите, Жупел - а почему у Вас такое тупое прозвище?!

- Хватит! Хватит! - кричала блондинка в маршрутке, забыв слово "остановите".

То, что кража невесты идет как-то не по плану, жениху стало понятно, когда на второй день он обнаружил в почтовом ящике ее палец...

А вы знаете, что молдавские собаки строят себе будки сами?...

Только в русском языке слова "забить" и "положить" являются синонимами.

Телеканал "Культура" окупается только за счет огорода, который находится за телестудией.

На международном музыкальном конкурсе слабовидящий шотландский волынщик два часа дудел в бобра.

Страх - это когда трамвай, зацепивший "порш-кайен", бесследно скрывается во дворах.

- Вчера перечитывала Антон Палыча Достоевского.
- Катерина, хотелось бы вас поправить.
- Меня бы сейчас бутылочка пива поправила...

Помнится в фильме "Гостья из будущего" космические пираты предлагали мальчику Коле новые Жигули за информацию о миелофоне...
Но парень уже тогда понимал, что к чему, и ответил: "Лучше сразу убейте!".

Мой сын вчера впервые получил деньги за свой труд )) В воспитательных и жизне-познавательных целях "принудили" мы его поработать на летние каникулы. Работа не ахти какая, разнорабочим - в основном там пацаны балду гоняли. Тем не менее, вечером дитятко мое с веером из денежных купюр ходил по квартире подбоченясь и обмахиваясь от летнего зноя, при этом высоко задрав нос )) И, не скупясь, угощал нас вчера заказами из японского ресторана - кутил, одним словом )))
Я тоже решила по-своему "покутить" :)
Испекла пирог. "Дырчатый". Если мне не изменяет память, рецепт был найден на say7.info.
Подкупил простотой исполнения и внешней привлекательностью. На снимке пирог еще не опробованный, только-только из печи и облитый глазурью. Про вкус ничего не могу сказать, не пробовала. Но внешний вид пирога сильно обнадеживает, думаю, что очень вкусно ;)
Итак, смешать 300 г муки, 1 ст.л. разрыхлителя, 300 мл молока, 100 мл растительного масла, 2 ст. л. какао-порошка, 1 яйцо, 200 г сахара. Тщательно вымесить тесто и вылить на небольшой противень, застеленный пергаментом. Печь около 15-20 минут при 180С.
После достать пирог и проткнуть его в нескольких местах деревянной палочкой (чтоб дырочки остались). Для глазури я смешала пакетик для шоколадного крема, 50 г шоколада, 1/2 стакана молока, 1 ст. л. сливочного масла. Прогреть смесь, остудить и залить поверхность дырчатого пирога. Дать пропитаться пирогу и ... можно приступать :)

[419x620]

Да, и еще ... "Клубничное настроение"!
Для десерта смешать творог диетический (в "кишке") и взбитые сливки с сахаром. В емкость выкладывать слоями: творожно-сливочная смесь, ананасовый джем, творожно-сливочная смесь, крошка из шоколада и кукурузных хлопьев, творожно-сливочная смесь, щедрая горсть клубники!!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения )) Не забывайте, УЖЕ 2-ой месяц лета пошел ...

[419x620]

Не знаю, как вам, а мне определенно везет с женскими коллективами. Сейчас работаю в коллективе, где преобладание слабых над сильными - процентов на 80 ) Это третий дамский состав в моей трудовой жизни. Ну разве возможно в мужском окружении, в житейском разговоре "как дела - как дети - как проч" ненароком выудить интересный рецептик, а? )) Только я услышала в разговоре слово "капуста", сразу превратилась в большеухую Чебурашку ))) И так долго смаковала в мозгу рецепт, что он у меня немного изменился по составу. Как бы то ни было, Танечке-коллеге огромное спасибо за подачу идеи ) А идея состояла в следующем: листы молодой капусты бланшировать, затем завернуть в них моцареллу, далее капустные конвертики обмакнуть в яйце, запанировать сухарями и обжарить. Я моцареллу заменила смесью тертого сыра "Российского", брынзы, укропа и порезанных маслин. Ну очень вкусно! Рекомендую ;)
[419x620]

Скажите, а у вас бывает такое - ощущение какого-то застоя? Вроде идет все своим чередом, устоявшийся уклад ... но как раз равномерность течения жизни где-то внутри взывает к каким-то переменам, к каким-то рывкам, импульсам и, возможно, к даже необдуманным действиям. Если бывает, как спасаетесь? Что делаете? Поддаетесь порывам? Или обдумываете планомерность решений и поступков?

Вот я загрузилась ... )) Чтоб вкуснее думалось, напекла кекс ... хожу, пощипываю ... пытаюсь себя отвлекать о загруженности ;)
Рецепт здесь ...
[419x620]

Дорогие новички, я никого не забыла ... Каюсь, долго не приветствовала, можете меня даже поругать за это. С удовольствием исправляюсь и очень надеюсь на интересные беседы, диалоги и простое человеческое общение :)
Проходите и не стесняйтесь, Елена_Бакина, oldcrank3, Ильина_Юлия, Asatiya, lusina03, rasaabu, Русалочья_Бухта, я_соловушка, ja_ne_angel, ОбыкновенноеЧудо, watcher75, Natali_Z, Кончита_дМоралес, lilifijka_elf, Evgen_live, leyla58, Edoran, Пауло, Kisa3001, Кубитрон, Tanucha-Tanucha, Алла_Цветкова, Eluvia, Идущий_стезёю_Прави, Smorodinka87, Виктория_-Вика, нина666, voks33, Карташова_Марина, Лампудель, ipsonm, rogalka, пани_Мадлена, erik01021981, olga_cheskidova, Женская_кладовочка, оТАНня, italina, Ирен_25, wunaru, kat_yusupowa, Лена_Снегирева, oksi1981, РОДион777, st_natali, Savta, Arina_Mey, Sandwich84, FreshGreEnLime, erdalir, Amarone, tanja2703, Mariya-Ch, aliska20067, Ирен_25, Фанклуб_Алёны_Чистяковой )))

[506x337]

Да-да ... про алкоголь совсем чуть-чуть скажу ) Последние несколько лет эдак ...дцать у меня в предпочтениях красное сухое вино. Причем, чем дальше в лес (читай - "чем больше лет"), тем отчетливее ощущаю разницу между просто вином и добротным терпким качественным напитком ) Не скажу, что я тонкий ценитель, круто разбираюсь и по одному аромату смогу определить год урожая или область произрастания виноградников. Нет, далеко нет, но разницу ощущаю. Вот с другим напитком, с пивом - у меня вообще отношения не сложились. Не то чтобы я его не люблю, но и, не знай я о его существовании, жизнь моя вряд ли бы потеряла какие-либо тона или полутона )) На мой взгляд, самый вкусный глоток пива - это первый! Потом уже не так вкусно, смачно и проч. Да! И чтоб это было на берегу реки, со свежепойманной рыбой, у палатки ))) И опьянение от пива какое-то аморфно-амебное ... растекающееся. А мне ж надо, чтоб шашки наголо, чтоб к цыганам поехать, чтоб в "лучших" русских традициях :) Так вот, к чему я эту преамбулу - первая мысль, которая меня посетила после снятия пробы приготовленных палочек, была о кружке холодного пива. Мне кажется, что золотистый, с легкой горчинкой напиток, прекрасно дополнит это блюдо. А палочки приготовить совсем несложно. Рыбу брать лучше суховатую, например, треску. Филе порезать на полоски (около 8-10 см в длину). Мариновать их в смеси сока лимона, базилика, оливкового масла и соли минут 30-40. Затем каждую рыбную полоску обернуть лентой бекона, завернуть в пергамент каждый кусочек и запекать в духовке минут 15-17 при 200С. Если вам нравится рыба посуше, то можно в пергамент не заворачивать. Тогда имеет смысл противень чуть сбрызнуть маслом, если он без тефлонового покрытия. Вот и все. Очень вкусно в дополнение идет салат из свежих овощей. Приятного аппетита! )
[419x620]

Хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое в последние дни бьет все наши обеденные семейные рейтинги ... и заслуженно! Во-первых, это вкусно. Во-вторых, это универсально - сочетается и с мясом, и с салатами, и даже со сладким чаем ... или с молоком! Ну и, конечно же, самый убойный аргумент для меня - это быстро! ;)

Итак, натереть на терке грамм 300 сыра (типа "Российский"). Далее вбить 3 яйца, добавить 3-4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. (с горкой) муки, из зелени - порезанный укроп (здесь не стесняйтесь, щедро сыпьте), и пару "бульков" растительного масла.
Все перемешать до однородности. Жарить оладьи на сковороде на среднем огне до зарумянивания с обеих сторон. А, еще ... я не солю, на мой вкус солености от сыра вполне достаточно. Вот теперь все! Приятного аппетита ))

[419x620]

Что-то я после посещения долгожданного фитнес-саммита (инстаграмка - тынц), придя домой, остановиться никак не могла ... и пылесос, тряпку, резиновые перчатки - в зубы ... точнее, на руки, и давай генералить по дому ))) Видимо, часы, проведенные на офисном стуле, саккумулировали какое-то дикое количество энергии в пятой точке ... ;)

Ну и в качестве роскошного бонуса, мне - фитнесоманке и моей семье достается ... ту-ту-ту-ту-ту-тууууу ... витаминный десерт! Ананас свежий - кубиками, клубнику свежую - кубиками, мороженое - небольшое количество ложечками, мешаем, мешаем. По креманочкам раскладываем и сверху заливаем шоколадом растопленным! На мой взгляд, вкуснее ... нууу ... если только в раю ))) Всем приятно-позитивных выходных! ;)
[419x620]

С приобретением жутко полезного кухонного девайса - мультиварики, как заметил мой муж, у меня образовалось слишком много свободного времени )))) Если серьезно, то действительно, некоторое время освобождается. Но при этом накапливается с геометрической прогрессией желание, приготовить хоть что-нибудь ... старым, плиточным методом )))) Ну или хотя бы духовочным )
Сподобилась я на торт. По названию понятно, что коржи будут сильно отличаться по цвету. Вот с кремом где-то я промахнулась, по рецепту он должен получиться не текущий. В моем же исполнении видно, что крем жидковат. Особенно меня "выдает" темный корж, на котором видно - все пустоты заполнены как раз таки текущим кремом. Спешу вас заверить, вкусовые качества никак не пострадали. Торт получился нежнейше-воздушно-пышно-вкусным :)
Итак, далее ...
[419x620]

Что ж ... времени свободного образовалось много. Неожиданно ) Думаю, это намек на то, что можно приступать к делам, которые давнооооо были запланированы ) Блюд это тоже касается.
В прошлом году я вам рассказывала про интересный вечер от одной компании. В этот раз меня угостили пастой, различными кетчупами - "Баварским", "Томатным", "Неаполитанским" и "Острым бразильским". Нахваливать не буду, они на самом деле вкусные, похожие на густые томатные соусы с вариациями пряных, острых, горьковатых добавок. И еще среди угощений была упаковка листов лазаньи.
Делала я ее обычным, без выкрутасов, способом. Ну очень вкусно получается )) Прослойки между листами - слои говяжьего фарша, с луком и морковью обжаренные, сдобренные "Неаполитанским" кетчупом и припорошенные сыром. Все это уложить в жаропрочную форму, залить сливками (22%) почти под завязку. Запекала при 160С около 35-40 минут. В конце запекания накрыла лазанью листом фольги, так как верх начал так ... мммм ... сильно зарумяниваться ) Но это уже особенности моей старушки-духовки ))
[показать]

Еще уйму свободного времени можно тратить в спорт-клубах. И в этот раз, помимо привычных посещений "step", "functional training" и т.д. и т.п., решила я, наконец-то, попробовать, что за зверь такой "cycle" ... Хе-хе! Кто не в теме, я объясню, это кардио-силовая тренировка, основное направление которой - укрепление мышц бедер, ягодиц и ног. И проходит на полностью на велотренажере. Занятия проходят в нашем клубе по предварительной записи, дабы этих самых тренажеров хватило на всех ) Я, по чесноку, записалась ... пришла ) И началооооось )))) Через пять минут кручения педалей я подумала: "На фига я сюда пришла!" (причем это очень мягкая формулировка моих мыслей-скакунов). На 10-й минуте я подумала: "Это мой первый и последний сайкл!". На 15-ой минуте мысль была следующая: "Ну через 20 минут после начала занятия уходить не комильфо. Все! Терплю до 30 минут и сваливаю." На 30 минуте у меня уже выдерживался темп, получались упражнения и что-то я перестала следить за медленно ползущими минутами )))) Вобщем, я геройски выдержала весь час, за что была похвалена. И я пойду еще )))) Но! Когда я сползла с тренажера, ноги у меня не разгибались ... ну там поджилки трясущиеся, потные ручьи ... все прелести тренировки ))) Так вот, ноги не разгибаются вторые сутки - в смысле боль мышечная уж очень бОльная. Из-за этого я второй день пропускаю клубные занятие. Люди добре! Поможите! Как снять мышечную боль в максимально сжатые сроки, а?

Дорогие друзья, вновь и с удовольствием обращаюсь к вам за помощью! Компания, которой я посвящаю все свое рабочее время, выдвинула один из своих проектов на соискание сильнейшей премии на рынке недвижимости "ProRealty 2012". Не за себя радею, исключительно за престиж компании бью челом ))
Проголосуйте, пожалуйста, по ссылке - http://prorealtyawards.com/nominations/estate/. Наш комплекс идет 2-ым пунктом в номинации "Лучший жилой комплекс" в комфорт-классе. Результаты голосования будут определяться количеством звездочек (идет подсказка, надо выбрать максимальное их количество ;)).
На самом деле, представленный комплекс при детальном изучении очень интересен и многообразен. А если учесть, что это продолжение еще более масштабного и глобального проекта, то все выглядит на высоком уровне и очень даже достойно. Специально веду текст без наименований, дабы не выглядело рекламой (просто поверьте на слово :)). Но при этом сильно уповаю на вашу помощь и поддержку. Заранее признательна всем откликнувшимся и кликнувшим!

[показать]

Уверяю вас, размеры моей признательности значительно шире моих длинючих рук )))

А еще я завтра улетаю в сербский отпуск ) В планах для посещения четыре города намечено. Надеюсь, будет возможность ведения хроник на fb и в instagram :)

Всем фортуны улыбающейся желаю! целуЛю ;)
Ваша Яна.