ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Без заголовка 19-08-2011 12:00

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Ароматная мясная булка

Ароматная мясная булка
[показать]
Захотелось чего-то сытно-мясного-вкусного)) Нашла замечательный рецепт. Надеюсь, Вам так же понравится, как и мне!

[показать]
Рецепт

Без заголовка 18-08-2011 18:15

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Кекс "Снежинка" (без муки)

Кекс "Снежинка"

[655x414]
Готовится быстро, а съедается еще быстрее!

Рецепт

http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-357-1

Без заголовка 18-08-2011 18:01

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

САЛАТ"СЕМЕЙНЫЙ"

[показать]

(источник: журнал "Кулинарный практикум", фото мое)

300 г мякоти вареной курицы
1 яблоко
100 г ветчины
1 апельсин
1 огурец
30 г сыра твердого
1,5 стакана майонеза

1. Мякоть курицы, яблоки и ветчину нашинкуйте соломкой.

2. Апельсин очистите от кожуры и пленок, вырежьте каждую дольку из мембраны.

3. Огурец нарежте соломкой, сыр натрите на терке.

4. В салатник выложите слоями, каждый слой промазывая майонезом: часть курицы, апельсины, яблоки, ветчину, огурец, оставшуюся курицу. Посыпьте салат тертым сыром.

5. При подаче оформите салат зеленью.

От себя: соломкой ингридиенты я не резала, терла на крупной терке для сочности. Салат лучшего всего выкладывать в простой стеклянный салатник, так будет видно его красивые слои. Фрукты брала ровно половину порции,но салат получился вкусный,можно и больше.

Без заголовка 18-08-2011 17:41

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Салат из морской капусты с зеленым горошком по-астрахански

[320x214]

Без заголовка 18-08-2011 17:22

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Морковная творожная запеканка

Морковная творожная запеканка

[655x434]
Очень вкусная запеканка! После выпечки морковь напоминает по вкусу скорее какой-то фрукт, чем морковку.Съедается на "Ура" детками вместе с джемом, а взрослым можно порекомендовать сметанный соус. А если положить побольше сахара, то это будет вообще десерт.
Рецепт

Без заголовка 18-08-2011 17:17

Это цитата сообщения zomka Оригинальное сообщение

Королева завтраков....

Яичница в булке
Завтрак - краеугольный камень здорового питания. Поедание на завтрак быстрорастворимых пакетиков каши или бутербродов с чаем унижает вашу бессмертную душу, это - преступление против гастрономии и человеколюбия.
Поэтому продолжаем тему издевательства над хлебом. Представляю вашему вниманию "Яичницу в булке"- королеву завтраков.
От булочки "для завтрака" или какой другой по имени отрезаем макушку - совсем чуток.
Далее удаляем весь мякиш из булочки, не повредив корочку.
Полную ложку сметаны выкладываем во внутрь и размазываем по стенкам булочки изнутри.
Нарезаем кусочками сыр, ветчину, колбаску, копченую курицу или все то, что найдём в холодильнике и выкладываем в серединку булочки.
Я ещё всегда добавляю какой - либо мягкий сыр.
Сверху выливаем разбитое яйцо.

[показать]
Как это готовить?
Самый лучший способ: сначала на сковороде, на малом огне- мин 10, а после в духовку не сильно разогретую на пару минут пока яйцо не прихватиться. Вот и весь секрет.

[показать]
Бон аппетит!

[6x]

Без заголовка 18-08-2011 17:03

Это цитата сообщения nelli1710 Оригинальное сообщение

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

[показать]
3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

[показать]
4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

[показать]
5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

[показать]
6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

[показать]
7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

[показать]
8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

[показать]
9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

[показать]
приятного аппетита.

[показать]

А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

Без заголовка 18-08-2011 17:02

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Куриный супчик с сырными колобками

[300x220]

Без заголовка 18-08-2011 16:59

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

Салаты и закуски на зиму.

САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ

Салат из перца

[показать]
Чтобы приготовить салат из перца Вам понадобится:
- 300-400 г. перца.
Для заливки:
- 70 г. сахара,
- 1 л. воды,
- 8 г. лимонной кислоты,
- 35 г. соли.

Перец необходимо хорошо вымыть, далее вырезаем се семена, опять моем, опускаем на 3 минутки в кипящую водичку и быстро охлаждаем в холодной. Затем нарезаем перец полосочками в 5 мм и плотненько укладываем банки по плечики. Заполняем кипящей заливкой и стерилизуем в кипящей водичке: банки на пол литры – до 15 минуток, банки на 2 и 3 литры – до 35 минуток. Далее закатываем.

Лечо

[показать]
Для приготовления лечо Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 3 кг. помидоров,
- 6 шт. болгарского перца,
- 6 зубчиков чесночка,
- 1 столовая ложечка сахара,
- 1 столовая ложечка соли.
Способ приготовления:

1,5 кг хорошо вымытых помидоров нарезаем соломкой и складываем все в кастрюльку. Таким же образом нарезаем и чеснок с болгарским перцем. Варим приготовленную овощную смесь где-то 10 минуток, затем, складываем оставшуюся часть помидоров, соль и сахар. Варим 30 минуток. Приготовленные овощи закладываем в трехлитровую заранее стерилизованную банку и хорошо закатываем.

салат

[показать]
Для салата приготовления понадобятся:
Кабачки – 1,5 кг,
Помидоры – 0,5 кг,
Морковь – 0,5 кг,
Лук репчатый - 0,5 кг,
Болгарский перец – 0,5 кг,
Растительное масло – 0,5 л,
Специи: соль, сахарный песок, перец чёрный горошком, гвоздика, уксус – всё на глаз.

Ход приготовления:
Кабачки почистить от кожуры, нарезать кубиками средней величины. Переложить их в кастрюлю большого объема. Помидоры бланшировать в кипящей воде 30 секунд, вынуть и снять кожицу. Остудить и порезать мелкими кубиками. Морковь, предварительно очистив, натереть на крупной терке. Лук репчатый порезать на мелкие кусочки. Сладкий перец очистить от семян и порезать на произвольные кусочки. Все переложить в кастрюлю с кабачками. Вылить пол-литра растительного масла и поставить на средний огонь. Когда закипит, перемешать добавить все специи, перемешать ещё раз и оставить варить до полного размягчения всех овощей (около часа). Уксус добавлять за 2 минуты до готовности.

Пока салат варится, подготовить стеклянные банки, помыть и простерилизовать в горячей воде. Салат раскладывать горячим в горячие банки. Быстро закатать под железную крышку. Поставить на пол, плотно укутать/накрыть старым одеялом (теплой одеждой, старой курткой, шубейкой), оставить так на сутки остывать.

Зимой этот салат хорошо пойдет с горячей картошкой и как самостоятельная закуска.

Зимний салат с фасолью

[показать]
Необходимые ингредиенты (с выходом – 6 л):
Фасоль – 500 г,
Помидоры – 4 кг,
Сладкий болгарский перец – 1 кг,
Морковь – 1 кг,
Лук репчатый – 1 кг,
Растительное масло – 2 стакана,
Душистый перец горошком – 5-6 шт.,
Гвоздика – 2-3 шт.,
Кориандр – 1 ч.л.

Ход приготовления:
Фасоль замачивается в чуть теплой воде на 5-6 часов. После этого слить воду и налить чистую. Варить на медленном огне, подсолив воду. Помидоры помыть, нарезать кружочками, вымытые и почищенные лук и перец – кольцами. Морковку после очистки натереть на терке.

Все овощи соединить с фасолью, перемешать и поставить в холодильник на 8 часов. Сок, который выделится при этом, слить. К овощам добавить специи, масло растительное, лавровый лист. Тушить 40 минут на среднем огне.

Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки поставить вверх дном, накрыть теплым покрывалом и оставить их в таком виде до полного остывания. Банки лучше брать небольшие (0,5 – 0,7 л), чтобы зимой, когда откроете банку, можно было съесть салат за 1-2 раза.

Зимний салат с рисом

[показать]
Для приготовления этого вида зимних салатов потребуется:
Рис – 0,5 кг,
Помидоры – 3 кг,
Сладкий болгарский перец – 1 кг,
Лук репчатый – 1 кг,
Морковь – 5 шт.,
Сахарный песок – 2/3 стакана,
Соль – 2 ст.л.,
Подсолнечное масло – 0,5 л,
Укроп – пучок.

Ход приготовления:

Рис промыть в холодной воде. Переложить в кастрюлю, посолить и поставить вариться до полуготовности.
Перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Помидоры бланшировать в кипящей воде, вынуть и очистить от кожуры. Очищенные помидоры порезать на четвертинки. Удалить шелуху с лука, разрезать на две половинки и каждую порезать на полукольца. Измельчить укроп. Почистить морковь. Нарезать ее тонкими полукружками.

Все овощи переложить в большую по емкости кастрюлю, всыпать сахар, соль и поставить тушиться на среднем огне около получаса. Потом всыпать рис и Читать далее...

Без заголовка 18-08-2011 16:57

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат из кабачков

Этот салатик сделала вчера! Вкусный, простой и без яиц и майонеза!

[показать]
Читать далее...

Без заголовка 18-08-2011 16:56

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Витаминная смесь (сухофрукты,орехи,мед)

Прекрасный способ утром поднять себе настроение. Организм скажет спасибо.
Если разобрать каждый компонент, то это просто панацея: курага - источник калия, чернослив - оздоравливает кишечник, изюм - питает мозг, орехи - источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда сомневаться не приходится.
Время приготовления блюда: 10 мин
Количество порций на выходе: 1000 г
Ингредиенты:
200 г кураги
200 г изюма
200 г чернослива
200 г грецких орехов
3 ст.л. меда
1 средний лимон

Процесс приготовления:
[300x199]
1.Сухофрукты положить кастрюлю и залить кипятком на 5-10 минут. Просушить кухонным полотенцем. Лимон вымыть щеткой, высушить, порезать на кусочки, удалив все косточки.

[300x199]
2.Прокрутить все ингредиенты через мясорубку.

[300x199]
3.В полученную смесь добавить мед и хорошо перемешать. Перекладываем в чистую банку и храним в холодильнике.

[160x239]

Калорийность:
на 25 г: 82,7 ккал; белки - 1,34 г; жиры - 3,38 г; углеводы - 12,7 г.

Подсказки:
1.Обязательно обдавайте все сухофрукты кипятком.
2.Любые орехи перед их использованием надо прогреть на сковородке или в духовке.

Советы для здоровья:
Лучше всего есть по 1 чайной ложке детям и по 1 столовой ложке - 25 г - взрослым. Так как здесь есть простые сахара, то не надо этим баловаться вечером.
Такое лакомство особенно рекомендуется употреблять работникам тяжелого физического труда, так как такая смесь входит в состав так называемой метаболической диеты спортсменов (при очень больших энергозатратах).

Если из рецепта удалить чернослив, то появится тот самый ПЯТИКАЛИЕВЫЙ ДОПИНГ, и именно так эта витаминная смесь называется у космонавтов.
http://www.vkusedi.ru/desserts/vitamine-mix

Серия сообщений "Здоровье":

Часть 1 - Комплекс упражнений для предплечий
Часть 2 - Полезная информация про лекарства!
...
Часть 98 - Как убрать боль в разных отделах позвоночника с помощью гимнастики.Врач-травматолог Попов П.А.
Часть 99 - Всемогущие стволовые клетки…
Часть 100 - Уроки Здоровья Надежды Семёновой. Скачать видео бесплатно

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ":

Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке - легко даже для ребенка!
Часть 2 - Приготовление натуральных селедочного и шоколадного масла, сгущенного молока,помадки
Часть 3 - Торт-мороженое
Часть 4 - Витаминная смесь (сухофрукты,орехи,мед)
Часть 5 - Домашнее шоколадное мороженое

Без заголовка 18-08-2011 16:54

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог с яйцами и ветчиной: Возмутительно вкусный пирог

[510x343]
Хочу поделиться рецептом незатейливого и сытного пирога на основе готового слоеного теста. Запеченные яйца в начинке похожи на нежное суфле. Такой пирог можно кушать как в горячем так и в холодном виде.

Ингредиенты:

Без заголовка 18-08-2011 16:33

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Пирог из овсяных хлопьев с медом

Необыкновенно вкусный пирог

[показать] !!! Просто наслаждение

[показать] ! Очень нежный

[показать] !!! С медовым вкусом

[показать] ! Попробуйте, не пожалеете

[показать] !

[400x306]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

смысл жизни 18-08-2011 16:10

Совершенно не хочется писать и думать о смысле жизни. Наверное, потому, что этот пресловутый смысл в моей жизни есть..и заключается он в том, чтобы жить. Жить для себя, для Мыша, для друзей, работы, для всего нового неосуществленного...которое обязательно случится.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 18-08-2011 14:31

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат 'Крошка' - хрустящий и нежный

[250x167]
Cвое название салат приобрел из-за хлебной крошки, которая покрывает верх. Также в состав входит вареная морковь, которая в сочетании с яйцами и рыбной консервой, делает его нежным. Отличительная особенность данного блюда - хрустящий верх и нежная основа.

Ингредиенты:

Без заголовка 18-08-2011 14:27

Это цитата сообщения Елена_Коцарь Оригинальное сообщение

ТРУБОЧКИ из заварного теста С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

Без заголовка 18-08-2011 14:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

куриные котлетки "Хрум-Хрум!" -Хрустящие со Сливочным вкусом!

[300x225]
Творог, сметана, сыр, куриное филе и чеснок… Вот из такого набора продуктов при минимуме вашего времени на кухне могут получиться хрустящие котлетки, которые понравятся и взрослым, и детям!

Ингредиенты:

Без заголовка 18-08-2011 14:21

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Закуска острая из моркови

[500x250]Ингредиенты:

морковь - 200 гр.
яблоки - 200 гр.
корень хрена - 10 гр.
вода - 200 мл
соль - 12 г
сахар - 20 гр.
сметана - 80 гр.
зелень рубленая, пол-лимона - для оформления

Приготовление:

Очищенные морковь и яблоки натрите на тёрке. Корень хрена очистите от кожицы и натрите на мелкой тёрке.