Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение

Салат из курицы с грецкими орехами и карри

Салат – это всегда интересно. Какое еще блюдо дает такое обширное поле для экспериментов?! Приправы, соусы, компоненты… Их можно сочетать в самых смелых комбинациях, главное – результат.

[620x328]

Для приготовления салата из курицы с орехами, карри и виноградом понадобится:

500 г куриного филе
400 г красного винограда без косточек
300 г поджаренных грецких орехов
пучок листьев салата, петрушка, зеленый лук
1-2 кружочки апельсина
соль по вкусу

Для приготовления соуса понадобится:

350 г майонеза
2-3 ст. ложки карри
1 ст. ложка молотого тмина
1 ст. ложка нежной горчицы
½ ч. ложки молотого белого или черного перца
2 ломтика манго

Приготовление

Куриное филе отварите в подсоленной воде. Дайте остыть и достаньте из бульона. Порежьте небольшими кубиками. Приготовьте соус для салата. В большой миске венчиком взбейте майонез, карри, тмин, горчицу, перец и немного мякоти манго. Виноградины разрежьте на половинки (рецепты салатов с виноградом).
Мелко порежьте зеленый лук и петрушку. Смешайте в отдельном блюде с мясом курицы. Добавьте в салат грецкие орехи. Хорошо перемешайте. Салат полейте соусом. Можно досолить по вкусу и добавить карри. Подавайте салат из курицы с карри и грецкими орехами на листьях салата, гарнируйте кружочками апельсина.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Салат из курицы с грушей «Копченая хижина»

[показать]
Еще один салат с не привычным сочетанием ингредиентов, который, не смотря на это, дает потрясающе гармоничный новый вкус.


Ингредиенты:
1 копченый куриный окорочек
150 г твердого сыра
3 яйца
1 крупная сочная груша
1 луковица
Соль, молотый черный перец, майонез
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Биточки из консервированной рыбы «Одесские»! Просто, дешево, вкусно и сытно!

[показать]
Эти котлетки готовлю еще со студенческих времен. С помощью такого не хитрого набора продуктов можно легко накормить большую компанию.

Ингредиенты:
1 банка любой консервированной рыбы
1 плавленый сырок
1 яйцо
3 столовые ложки риса
1 луковица
Сухари для панировки, масло для жарки
Соль, молотый черный перец
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Сырный суп с капустой и мясным фаршем! Необычный сытный суп!

[показать]
Один из любимеших супов в моей семье!

Ингредиенты:
300-350 г говяжьего фарша
1 маленький лоток плавленого сыра
¼ среднего кочана капусты
2-3 картофелины
1 луковица
1,5 столовые ложки томатной пасты
Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, зелень, чеснок
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Лук закусочный в томатном соусе.

[показать]
Простая закуска с шашлыку, жареному мясу или птице. Кетчуп уже не понадобится.

Ингредиенты:
3 крупные луковицы
Зелень укропа
1 столовая ложка томатного соуса, пасты или кетчупа
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка Тобаско
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка сахара
Соль, кориандр, чили, паприка по вкусу
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Закуска из куриной печени «Птичка». Пикантно и нежно!

[показать]
Необыкновенно нежная и пикантная закуска из куриной печени. Ее можно подавать как в холодном, так и в горячем виде с гарниром.

Ингредиенты:
250 куриной печенки
1 стакан кабачковой или баклажановой икры
1 пучок зеленого лука
Соль, перец, растительное масло
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Капустный салат с фасолью и копченой колбасой «Бедный рыцарь». Сочный, яркий вкус!

[показать]
Пикантный и совершенно очаровательный салат из такой привычной нам капусты...

Ингредиенты:
½ небольшого кочана капусты
1 банка консервированной фасоли
200 г копченой колбасы (по желанию)
1 яблоко
1 морковь
1 луковица
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Салат из кольраби с сыром и грецкими орехами «Александра». Очень вкусный!

[показать]
Это мой любимый салат из кольраби — свежий, пикантный и очень насыщенный.

Ингредиенты:
2 плавленых сырка
1 кочан кольраби
1 крупная морковь
1 зеленое яблоко
50 г грецких орехов
3-5 зубчиков чеснока
Майонез
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Салат с кальмарами «Бенефис». Нежный и сочный!

[показать]
Это мой любимый салат из кальмаров, поэтому готовлю его часто — и по поводу, и без повода.

Ингредиенты:
3-4 тушки кальмаров
5 яиц
1 плавленый сырок
2-3 зеленых сладких перца
1 луковица
Соль, молотый черный перец, майонез
читать рецепт

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Ну очень ленивые голубцы

[300x240]
Рецепт для тех, кто любит голубцы, но не любит с ними возиться, потому что времени на приготовление они, действительно, занимают немало.
Вкус запеканки получается очень похожим на вкус голубцов, компоненты-то, в принципе, те же самые, а времени на всё требуется раза в 3 меньше.
Сначала нужно подготовить мясной фарш с солью, луком, чесноком, перцем.
Затем приготовить соус: взять и смешать блендером помидоры (или томатный соус, или кетчуп), майонез, сливки ( можно заменить сметаной или даже кефиром), соль, перец, столовую ложку муки, немного растительного масла.
Итак, приступаем к сборке: шинкуем капусту помельче, чуть-чуть её помнем руками. Укладываем в форму для запекания, затем слой отваренного до полуготовности риса, половину соуса, слой фарша, снова половину соуса и в духовку на час. Вкусно!

Это цитата сообщения Ленусик-кулинар Оригинальное сообщение

Салат из моркови с луком и свининой

Мясо нарезать тонкими ломтиками, обжарить, добавить лук, соевый соус и жарить, пока лук не приобретёт золотистый оттенок. Добавить немного кипятку и тушить под крышкой до готовности. Охладить. Морковь нарезать соломкой, посолить, через 10-15 мин слегка отжать. Смешать мясо, морковь, чеснок, кунжут, уксус и поставить на 2 ч в холодильник.
200 г свинины, 3 ст.л.растительного масла, 2 луковицы, 1 ст.л.соевого соуса, 3-4 моркови, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л.кунжута, 1/2 ст.л.уксуса, соль.
[400x300]
Всем известный салат из морковки, но с мясом. 2 часа он конечно не простоял...
Пошаговые фото смотреть здесь.

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Сковородочный банановый торт

Рецепт из моей мекки - с кукинга.
Продукты для торта: 1/4 стакана сахара, 250 г сметаны, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды негашенной, около 3-х стаканов муки.
Продукты для крема: 3 очень спелых банана, 400 гр сметаны, 1/4 стакана сахара, 4 ст.л. молотого жареного арахиса, щепотка ванилина.
Продукты для декора: 150 гр сливок для взбивания, 1 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. молотого жареного арахиса, 100 г шоколада, 2-3 ст.л. молока, цукаты.
Смешать сахар, сметану, соль, соду и начать всыпать муку порциями, тщательно перемешивая каждый раз тесто. Всыпать до тех пор муку, пока тесто не перестанет липунать к рукам. При этом тесто не должно быть крутым. Оно должно получиться мягкое, эластичное и НЕЛИПКОЕ.
Приготовить крем: размять толкушкой (или вилкой) бананы и смешать полученное пюре со сметаной, сахаром и ванилином.
Разогреть сковороду и сделать медленный огонь.
Разделить тесто 6-7 частей. Каждую часть раскатывать тонко-тонко. Лучше это делать на присыпанном мукой полотенце.
Я делала так: раскатывала тесто, вырезала круг из него такого же диаметра, как и сковорода (у меня есть круглая форма одинакового размера со сковородой. Клала форму на тесто вверх дном и ножом вырезала круг. Думаю, можно изначально приготовить некий шаблон одинакового диаметра с вашей сковородой, используя, например, пергамент или картон или обыкновенный альбомный лист). Круг из теста выложить на разогретую сковороду и жарить без масла (!) с обеих сторон. Круг легко переворачивается, не прилипает. После того как круглая лепешка обжарилась, выложить ее на блюдо и сразу обильно обмазать подготовленным кремом и сверху чуть присыпать молотым арахисом. То же самое проделать с остальными частями теста, укладывая круги торта друг на друга в стопочку. Затем поставить собранный торт в холодильник для полной пропитки кремом.
Декор: ножом ровно обрезать края торта по кругу. Взбить сливки с сахарной пудрой и промазать ими торт сверху и с боков. Аккуратно обсыпать бока торта молотым арахисом. Растопить шоколад на водяной бане, смешать с молоком и столовой ложкой нанести на поверхность торта хаотичные брызги. Оставшимися сливками из кондитерского мешочка декорировать торт на свой вкус. Добавить для украшения цукатики (или кусочки мармелада). Кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Абрикосово-апельсиновый кекс

Продукты для кекса: 2 неполных стакана муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, пригорошня кураги, 0,5 стакана изюма, 0,75 стакана сахара, 0,75 стакана свежевыжатого апельсинового сока, цедра 1 апельсина, 2 яйца, 0,25 стакана растительного масла.
Духовку разогреть до 180С. Форму для кекса проложить пергаментом.
Курагу с изюмом запарить на 30 минут и промыть. Курагу порезать, изюм обвалять в муке. Цедру добавить к сухофруктам. Смешать яйца, масло, сок и сахар, перемешать. Отдельно соединить муку, разрыхлитель, соль и соду. Соединить обе смеси, добавив сухофрукты. Полученное тесто выложить в подготовленную форму, запекать около 40 минут.
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Ленивые котлеты с туной

Вареный рис смешать с консервой тунца (другие рыбные консервы тоже годятся), вбить яйцо, добавить сыр, порезанный кубиками, пару столовых ложек крахмала, зелень-мелень, соль по вкусу. Вымесить. Сформировать котлеты, обвалять в панировке, жарить с обеих сторон по 3-5 минут. Кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Салат "Кармен"

Филе куриное (отварить) 150-200 г, 3/4 стакана зеленого консервированного горошка, сладкий перец 1 большой (или 2 мелких), рис отварной 3/4 стакана, петрушка, соль. Соус: 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. горчицы, 3 ст..л растительного масла. Перец освободить от семян и нарезать соломкой. Филе нарезать. Добавить рис с горошком, посолить, перемешать. Приготовить соус из указанных ингредиентов. Заправить салат соусом … кушать подано!!
[показать]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Салат луковый

Лук порезать тонкими кольцами и обдать кипятком. Затем промыть их холодной водой, дать стечь и уложить на дно салатника. Следующим слоем выложить очищенное от кожуры и натертое на крупной терке яблоко. Затем сверху натереть отваренные яйца. Далее выложить тертый сыр. После обильно полить майонезом и поставит в холодильник на 1 час. Перед подачей все перемешать. Кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Салат "Жар-Птица"

150 г отварного куриного филе, 100 г кураги, 1 кислое яблоко, 80 г грецких орех (обжарить), 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза.
Филе, курагу и яблоко порезать, орехи растолочь. Все перемешать, посолить по вкусу, заправить смесью сметаны и майонеза. Кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Салат из кальмар и яблок

Продукты для салата: кальмары, яблоки (кислые), зеленый горошек, вареные яйца, майонез.
Кальмары отварить и порезать кольцами. Яблоки освободить от семян и порезать кусочками. Для более изысканного вкуса и для более кропотливых кулинаров - яблоки можно освободить от кожуры, я поленилась :). Яйца порезать. Все составляющие салата перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом. Очень легкий и вкусный салатик! ))
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Салат "Джеймс"

Говядину (грамм 200) порезать тонко и обжарить, 1 помидор порезать, 1 порезанную луковицу помариновать в уксусном растворе, сыр (100 гр) натереть на терке, горсть маслин, зелень. Продукты перемешать, посолить по вкусу, заправить сметаной.
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Салат из туны

Ингредиенты: тунец консервированный (жидкость слить), вареные яйца, грейпфрут очищенный. Заправить натуральным йогуртом, соль, перец, зелень.

зы: салат для любителей грейпа, мне понравился какой-то освежающий вкус салатика.
[400x303]