Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Рыба в кляре
[604x403]
Предлагаю вашему вниманию еще один вариант кляра для рыбы.
Этот кляр удачен тем, что очень хорошо "ложится" на рыбу.... такую рыбку делать - одно удовольствие... и кляр довольно нежный, не "мучнистый".
СОСТАВ:
- Рыба (600-700 гр.)
- 2 ст.ложки с небольшой горкой муки
- 2 ст.ложки с небольшой горкой крахмала
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1 маленький или 1/2 большого лимона
- соль, перец, специи по вкусу
- масло для фритюра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Рыбу нарезать, выложить на доску, сбрызнуть лимоном, немного подсолить-поперчить и оставить минут на 10-15;
- Мука + крахмал смешать + молоко, смешать до однородной массы;
- Белки взбить до устойчивой пены, добавить в кляр, смешать, добавить соль-перец-специи по вкусу
- Рыбу немного присыпать мукой, обмакнуть в кляр и обжаривать в масле на небольшом огне до золотистого цвета.
Автор рецепта: Елена Кемарская
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Бризоль с картошкой
Давно уже собиралась и наконец попробовала приготовить бризоль, оказалось, что ничего сложного. Нет, повозиться конечно придется чуть больше чем с котлетами, но ничего запредельно сложного, и если время позволяет, в остальном даже интересно. Бризоль - это даже не название блюда, а способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем, в льезоне.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Телятина с грушей, мятой и портвейном
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/05/11/
Готовила по мотивам рецепта Наташи-Клик. Собственно, хотела приготовить точно, но свинины не было, пришлось выкручиваться. Немного изменила рецепт. Очень вкусно, и быстро готовится. Рекомендую!
Продукты:
телятина 350-400 г
груша 1 шт.
лук 1 шт.
мята свежая 2-3 веточки
соль
перец
портвейн 40 мл (можно заменить хересом)
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками, лук перьями.
Сначала обжарить телятину.
Как только жидкость из мяса испарится, добавить лук, обжарить вместе.
Посолить, поперчить, добавить нарезанную кубиками грушу (лучше китайскую, она не разваливается, или любую другую, не слишком спелую)
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт - Салатик с омлетом
Ингредиенты:
свежий огурец
белокачанная капуста или салат листовой
куриное филе
сыр
2яица для яичного блина
Это цитата сообщения ksuson Оригинальное сообщение
Долой покупные паштеты! Даёшь домашние!!!
Есть очень простой способ для любителей бутербродов с паштетом приготовить его дома самостоятельно, а не покупать в магазине, каждый раз перечитывая состав продукта на этикетке и сомневаясь, всё ли там в норме. Я, конечно, тоже иногда покупаю из-за нехватки времени или лени, но чаще делаю сама, тем более, что процесс совсем не трудоёмкий.
450-500 гр куриной печени нужно потушить до готовности с добавлением куриного или овощного бульона, соли, перца, нарезанной луковицы и специй. Специи могут быть самые разнообразные, я обычно кладу сухие травки, чеснок, лавровый листик, апельсиновый сок и чуточку красного вина.
Готовую печень отправляем в кухонный комбайн или мясорубку. К ней добавляем банку консервированной красной фасоли. Через мясорубку лучше пропустить пару раз, чтобы консистенция была очень мягкая и нежная. Можно протереть через сито, если не лень. :))
В конце добавляем 120 гр сливочного сыра и рубленную петрушку. Хорошо перемешиваем до однородности. Всё. Кладём на свежий хлебушек или тосты и получаем удовольствие.
Приятного аппетита!
[650x558]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пате из яиц с орехами
[показать]2 яйца
1 средняя луковица
Соль
Перец
Небольшая горсть миндаля (других орехов) ~ 20-30 гр
Масло для жарки (сливочное наполовину с растительным)
для подачи:
6 ломтиков белого хлеба
Половина зубка чеснока
Яйца сварить вкрутую.
Лук обжарить в масле до мягкости, недопуская, чтобы он подгорел. (Можно спустя пару минут добавить пару ложек воды, чтобы лук хорошо еще протушился).
Миндаль измельчить в кофемолке в порошок.
Отварные яйца режем произвольной формы, кладем в чашу блендера (миску, если блендер ручной), добавляем обжаренный лук, молотый орех, соль, перец и взбиваем в однородную массу.
Подаем к завтраку к тостам с чесноком. (Подрумяньте в тостере или духовке белый хлеб до золотистого цвета. Смажьте его чесноком).
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
"Не пицца".
Вкусно!!!!! Аж жуть!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хачапури "Уникальный "...без теста
[400x300]
Рецепт запоминается очень легко! все на 2 и 200! Этот хачапури очень любим в нашей семье. Готовится просто мгновенно, пока ваши домашние будут просыпаться! Получается очень вкусным и хочется его вновь и вновь! Хорош, как в горячем, так и в холодном виде!
Это цитата сообщения Какраз Оригинальное сообщение
Канапе
1. Берем шприц на 20мл
2. Отрезаем у него верхушку (или низ.. с какой стороны посмотреть... в общем то место куда крепится иголка)
[500x146]
3. И.. и всё. Всё готово. можно подточить чуть-чуть края, чтобы острее были.
4. Отодвигаем поршень, набираем продукты в шприц (надавливая им на продукты), вставляем палочку для канапешек и поршнем вынимаем готовое изделие.
[600x339]
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Маринованные кабачковые «спагетти»
Понадобится:
Кабачки молодые ( 500 гр)
500-600 гр воды, 1 ст. л соли (я бралва морскую), 1 мл 70% уксуса
60-70гр раст. масла
1-2 зубчика чеснока, щепотка острого красного перца
1/2 ч. л молотой паприки
Кабачки вымыть, натереть вдоль плода на тёрке для корейской моркови. У меня такой тёрки нет, натирала в комбайне.
Переложить в миску, насыпать соль и залить кипятком, чтобы соломка была полностью покрыта водой.
Перемешать и оставить до остывания воды. Откинуть кабачковую стружку на друшлак и дать постоять минут 10-15. Переложить кабачки обратно в миску. Влить уксус ( отмерить 1 мл уксуса очень удобно медицинским шприцом), положить очень мелко порезанный чеснок. Аккуратно перемешать вилкой.
В сковороде на большом огне раскалить масло, всыпать острый перец и паприку. Как только масло зашипит и запузырится, сразу вылить на кабачки. Перемешать, оставить до остывания и убрать в холодильник. Подавать холодным. Но лучше дать сутки помариноваться.
http://forum.say7.info/topic32361.html
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Салат «Тамада»
Состав:
300 гр. ветчины,
пол-кочана пекинской капусты,
150-200 гр. сыра,
гроздь винограда,
маринованные огурчики (у меня горсть корнишонов),
пучок укропа,
соль,майонез.
режем соломкой ветчину
шинкуем капусту
соломкой огурчики
виноград пополам
укроп мелко
сыр на тёрку
солим, заправляем майонезом
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Кексы из печени
Для их приготовления необходимы следующие продукты:
- печень куриная - 500 грамм
- морковь – 1 штука (если маленькие, то 2)
- яйца – 2 штуки
- гречневая мука – добавляла «на глаз»
- соль, перец
Приготовление:
С помощью мясорубки или комбайна или блендера измельчить печень, измельчить морковь.
Смешать измельченные продукты.
Яйца взбить с солью и перцем и добавить их к печеночно-морковной массе.
Добавить гречневую муку. Муки необходимо добавить столько, что б тесто по консистенции напоминало тесто для оладий.
Разложить полученную смесь в смазанные маслом формочки для кексов (у меня форма силиконовая, поэтому ничем предварительно я ее не смазывала), выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Я пекла их в духовке 25 минут.
Подавать к столу готовые печеночные кексы можно и горячими и остывшими.
В качестве гарнира хорошо подойдут овощи (фасоль, цветная капуста).
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Душевная кухня! Котлетки "Экспромт" из куриной грудки!
|
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Салат из куриных желудочков по-корейски (очень и очень вкусный!!!)))
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Принципы построения взаимоотношений с людьми
[показать]Принцип зеркала. Прежде чем судить о других, следует обратить внимание на себя.
Принцип боли. Обиженный человек сам наносит обиды другим.
Принцип верхней дороги. Мы переходим на более высокий уровень, когда начинаем обращаться с другими лучше, чем они обращаются с нами.
Принцип бумеранга. Когда мы помогаем другим, мы помогаем сами себе
Принцип молотка. Никогда не используйте молоток, чтобы убить комара на лбу собеседника.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Трио в рамочках: украшаем стены
Источник. Далее текст автора.
Простая деревянная рамка может преобразить обычные повседневные вещи в оригинальные произведения искусства. Коллекция причудливых идей в рамках сегодня пополнится еще одной простой, но изящной задумкой.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Клюквенный соус
[показать]
Ингредиенты для клюквенного соуса
1 стакан клюквы
1/2 стакана виноградного сока (или апельсинового)
1/3 стакана сахара
Приготовление клюквенного соуса
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Ура!
Пошли грунтовые кабачки!))))
КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ В ЛАВАШЕ
[700x495]
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Хлебная запеканка
Рецепт этой запеканки привезен мной из Италии, очень вкусно получается, а ингридиенты самые простые, которые есть в наличии в каждом доме ежедневно. Особенно эту запеканку любят дети, и это не удивительно, потому что кто из нас не макал кусочек хлеба в соус, не ждал, пока соус впитается в хлеб, а потом с наслаждением не отправлял его в рот?
[показать] - для меня это самая вкусная еда [показать] Ингридиенты пишу приблизительно, вы по своему вкусу можете что-то добавить или уменьшить.