Мы с коллегами по образу жизни раньше писали в гостевую книгу сайта имени одного человека, одного из нас. Сайт был придуман и воплощён как дружеская шутка, и писали мы туда под разными именами типа Шантимодо Лососей или Тигр Недвораевич Жирной. В основном это были "вопросы", на которые писались "ответы". Иногда бывало так, что переписка двух "разных" персонажей было дело рук одного реального человека. И были ещё потрясающие "рецепты" блюд. Я тоже приложил руку, особенно к рецептам.
К сожалению, из-за внутреннего конфликта сайт был закрыт и уничтожен, и подавляющее большинство постов и "рецептов" было безвозвратно, как говорят, утеряно. Но кое-что, обрывки, были случайно сохранены. Выкладываю то, что смог разыскать и спасти. Во избежание окончательной потери, хочу сохранить их у себя. Тексты МОИХ рецептов немного подправлены на правах авторства.
Очко слона в сухарях.
"Необходимо взять очко слона, (вырезать ночью в зоопарке, пока слон спит), и хорошенько его промыть от остатков говна. Правильно вырезанное слоновье очко представляет собой этакий бублик кило три весом, со сморщеной серёдкой и обрезанным внешним краем. Очищаем очко от плёнки (скоблим), и подсушиваем на полотенце.
Далее берём глубокую чугунную кастрюлю, наливаем в неё нерафинированного масла и крошим лук, морковь и немного болгарского перца. Жарим. Когда овощи зарумянятся, выкладываем очко, предварительно натёртое солью, чёрным перцем и обваленное в сухарях. Далее по стеночке заливаем пензенским пивом "Самка" до половины объёма кастрюли и ставим в духовку на 2 часа при температуре 250*С.
Подавать на стол целиком, разделывать кинжалом на порционные куски. Перед подачей хорошо посЫпать петрушкой и кинзой. В середину очка я обычно вставляю розу - красота! Ебнешься"!
Сурские волны.
"Готовится блюдо так: взять штук 50 молодых живых лещей. "Взять" - в смысле, раздобыть, а не то, что Вы подумали. Положить трепещущих рыбёх в кастрюлю и залить пензенским пивом "Самка". Оставить на ночь. К утру печень рыб увеличится раза в два, что нам и нужнО.
Обоюдоострым кинжалом вспороть рыб и повыковыривать из них печёнки.
Печёнки обжарить в раскалённом масле, пересыпать лучком и морквою, дожарить ещё 2 минуты.
Затем обжаренные печёнки высыпать в кастрюлю с остатками пива, посЫпать мелкой вермишелью, посолить и варить 15 минут.
Готовое блюдо посыпать глазами лещей и петрушкой.
Своё название блюдо получило из-за обычая его поедания. Во время трапезы тарелку следует мелко трясти, создавая волны. Я помню, как-то на Суре были такие волны! Ебнешься"!
Фиш-фреш коктейль.
"Берём речную рыбу и НЕ ПОТРОША проворачиваем её через мясорубку. Полученный фарш присаливаем и перемешиваем со стаканом кефира. Затем выкладываем полученную массу на марлю и СИЛЬНО отжимаем узелок в миску. Отжимать следует ДО КАПЛИ! Ебнешься! (Извините).
Наливаем в высокий бокал, пускаем туда же маленькую вишенку, маслинку и трём над бокалом двумя кусками фторопласта (дабы крошился в стакан). Готово.
Можете мне поверить, это ОЧЕНЬ вкусно"!
Пензенский пряник.
"Замешайте поллитра сметаны, килограмм панировочных сухарей, банку сгущёного молока. Добавьте к полученной кондитерской массе карри, кардамон и тмин по вкусу. Можно чуть присолить. Далее возьмите банку рижских шпрот, смешайте их с мочёной брусникой и густо засыпьте сахаром; дайте настояться и пропитаться. Брусничные шпроты необходимо завернуть в блинчики, слепленные из кондитерской сметанной массы. Полученные котлетки обмажьте маионезом, чтобы были скользкими, и засуньте в носцы, а носцы в духовку на час запекаться. Если вы хорошо смазали прянички маионезом, то на носцах к концу готовки должна образоваться глазурь! Приятного аппетита! Ешьте пензенские пряники"!
Знакомый пишет, речь опять об обрези зашла:
...Да-да, давайте поговорим об экзотическом питании. Куриный шавермный жир, куриные лапки, рыба путассу, свиные копытца, мослы говяжьи унд свиные...Кто больше?
...я не написал "свиная ножка". Я написал "свиное копытце". А это значит, что имелось в виду именно копытце, без верхней части. Будьте внимательнее, пожалуйста.
Я не знаю, что из него можно сварганить, я только знаю, что свиное копытце (уже с ножкой) очень больно бьет по лысине, если его метнуть этажа эдак с пятого. Именно такой случай и произошел с неведомым мне членом Союза Писателей, совершавшим на свою беду легкий променад 1 января под окнами одного из домов неподалеку от Дорогомиловского рынка. Давно это было, лет 13 тому назад, если мне память не изменяет, слава Альцгеймеру...
Я тоже добавил:
...я хочу вернуться к теме копытец. Был поражён рассказом про 1 января, кстати. Прямо копытом? Человек же на коряге шёл в это время, сто пудов, и получить именно свиным копытом!.. Картофелиной можно получить в дыню, да, яйцом, гондоном с водою - чем угодно, но не копытом.
Тут меня угораздило лет...года три-четыре назад по неопытности приобрести нечто с названием "свежий рубец". Для собачки. Кушает, говорят, хорошо, ага. Положили в пакетик. Я купился на то, что он свежий.
Охуел я дома. Рубец - это внутренняя часть коровьего то ли желудка, то ли кишки с остатками ховинко на мохнатой, что твой верёвочный ковёр, поверхности. Не выбрасывать же? Промыли холодной водой, нашли Самую Плохую Кастрюлю, принялись варить.
Дело было летом. Шире открывать окна не получалось, открыли входную дверь, чтобы протягивало. Сварили, дали псу - сильно трещало за ушами, глушил зомбоящик даже, сожрал подчистую...
Собаку гнал от себя полмесяца. Да, не купишь меня теперь на "свежий рубец" - только сушёные бычьи хуи, горлА унд свиные уши.