[364x273]

2 пачки творога, 2 яйца, соль, сахар, мемножко муки, чтобы можно было массу раскатать. Много муки не надо, а то получится тугое жесткое тесто. Раскатываем круглый пласт, укладываем в смазанную маслом сковороду, смазываем любым джемом, вареньем, желе, повидлом, загибаем бортики и запекаем в духовке минут 20 при 180 градусах. Печется такое тесто бысто и зарумянивается хорошо. У меня было желе из красной смородины, потому и цвет такой яркий)))Приятного аппетита.

[421x310]
Потому что это очень просто!!! Расскажу прямо по пунктам и вы сами поймете, что сложностей никаких нет.
1. Покупаем на рынке кусок сала с прослойками мясца. Просите грудинку, из неё получается вкуснее, пусть на грудинке будут ребрышки, ничего страшного, из них можно приготовить обалденное жаркое или суп.
2. Покупаем в магазине "Жидкий дым", репчатый лук, чеснок (больше практически ничего и не нужно)
3. Приносим сало домой, моем его, нарезаем на куски, чтобы вошли в кастрюлю.
4. Готовим рассол. На литр воды берем 6 столовых ложек соли, горсть луковой шелухи или одну большую луковицу прямо с чешуей и 6 столовых ложек "Жидкого дыма"
5. В рассол укладываем куски сала и варим минут 30-40 на умеренном огне.
6. Пока сало варится, смешиваем перец красный и черный, можно добавить паприку и давим туда-же 2 большие чищенные головки чеснока.Читать далее...

[366x308]



Копченый окорочок, свежая капуста, репчатая луковица, банка кукурузы, свежие помидоры, майонез, соль и перец по вкусу. Капусту, пошинковав, немного помять. Все быстренько покрошить и немедленно скушать. Именно немедленно, потому что, постояв, из помидор и капусты выделится сок. Интересное сочетание дают вкусы курицы и кукурузы. Вкусно!

[356x316]
Все очень просто.
Берем пачку крабового мяса, одну крупную вареную картофелину, репчатую луковицу, все это нарезаем мелкими кубиками, солим, перчим, заправляем столовой ложкой майонеза. Небольшие кабачки нарезаем на куски высотой см 5-6. Вынимаем серединку так, чтобы осталось "донышко" 0,5 см толщины. Внутри получившиеся "чашечки" присаливаем и начиняем приготовленным фаршем. Ставим их на противень или сковороду.
Последний штрих-в сметану выдавляем чеснок по вкусу и смазываем-поливаем хорошенько наши кабачки. Запекаем в духовке минут 30.
Подаем все с той же "чесночной сметаной". Приятного аппетита!
Как фаршировать кабачки мясным фаршем читаем здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post7119304/

[351x303]



Берем кусочек соленой красной рыбы, у меня была кета (если рыба свежая, солим как здесь:)
Рыбу нарезаем тонкими брусочками, добавляем нарезанный соленый огурчик, репчатый и зеленый лук, вареные яйца, соевый соус, перец, растительное масло.
Такой салатик хорошо идет с гарниром из отварного риса.

[355x281]
Начинка: зеленый лук и вареные яйца
Тесто обычное (не сдобное)дрожжевое
Берем хороший пучок зеленого лука, нарезаем его помельче, присаливаем. Несколько сваренных вкрутую яиц разминаем вилкой (так быстрее)и смешиваем с луком, добавляем немножко растительного масла. Начинка готова.
Дрожжевое тесто раскатываем на сочни, кладем начинку, лепим пирожки и жарим в хорошо разогретом масле с обеих сторон. Самые летние пирожки!)))

[239x267]
Друзья мои, а ведь лето так быстротечно, а ягодки скоро закончатся, клубничка вон уже отходит.
Надо ловить момент и витаминизироваться! Самый простой и универсальный рецепт коктейля такой.
Наливаем в литровую кружку литр молока, кидаем стаканчик самого обычного мороженного (вафельную оболочку, разумеется, надо убрать), сахар по вкусу и ягоды, какие есть на данный момент-клубника, малина, смородина...Я, например, смородину не люблю, а в таком коктейле очень даже ничего.
Включаем блендер-вжик! несколько секунд и коктейль с пенкой готов. Наливаем в стакан, украшаем ягодами или листиком мяты.
Такие коктейли-малиновые, клубничные, вишневые, можно пить до самой осени, а зимой по такому же принципу можно готовить из замороженных ягод.

[397x327]
Если у вас в холодильнике остались макароны от обеда, можно на ужин сообразить макаронный салатик.
Такие салаты хороши тем, что можно импровизировать по принципу "все что есть в печи в салат мечи" )))
У меня сегодня было "в печи": банка рыбных консервов, лук зеленый и репчатый, майонез
Можно в такой салат добавить кукурузу и сладкий перец.
Еще варианты:
макароны - растительное масло - отваренные цуккини и морковь-ветчина
макароны-яйца- шпроты-укроп--горчица
макароны-маринованные или свежие огурцы- баночная кукуруза-майонез
макароны- крабовое мясо- помидоры-сладкий перец
макароны -майонез- свежие огурцы - лук -ветчина-тертый сыр
макароны- вареная курятина - вареная морковь -лук репчатый - перец сладкий - чеснок - тертый сыр
Один нюансик-макароны могут быть любой формы, желательно помельче, но они должны быть не слипшимися. Заправлять можно и маслом и майонезом.
Не бойтесь экспериментировать!
[500x375]

[403x336]
Фарш: мясо (говядина +свинина) пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком, добавляют соль, перец, воду или молоко и вымешивают.
Из дрожжевого теста раскатывают лепешки, на середину которых кладут
фарш, края теста защипывают, оставляя в центре отверстие и, придав
изделиям плоскую форму, жарят в большом количестве растительного масла(можно добавить и топленого) на сковороде с двух сторон до готовности, причем первоначально укладывают их на сковороду дырочкой вниз.
Как готовить дрожжевое тесто смотрите в разделе выпечка, написано было неоднократно. Если нет времени возиться с тестом, можно использовать покупное.

[364x226]
Если у вас в холодильнике завалялся плавленый сырок, яйцо и пачка творога, можно сделать такие вот бутерброды.
Пачку творога смешиваем с сырым яйцом, солим, перчим. Если творог кислит, можно добавить немножко сахара. Этой смесью намазываем кусочки хлеба, сверху посыпаем тертым плавленным сырком и запекаем в духовке. Украшаем сверху зеленью и соленым огурцом. Очень вкусно в горячем виде.

[365x335]
Берем покупное замороженное слоеное тесто, минтай, репчатый лук, майонез, соль, перец.
Минтай чистим, обрезаем плавники и разделываем на филе. Филе нарезаем кусочками 1,5*1,5см, лук режем мелко, солим, перчим по вкусу и смешиваем с майонезом. Оставляем рыбку промариноваться на полчаса. Тем временем раскатываем слоеное тесто. Один пласт теста на 4 квадратика. Кладем в центр начинку из рыбы, оформляем в виде корзиночек и запекаем в духовке минут 15-20. Очень сочные и вкусные штучки получаются.
Вместо минтая можно взять другую рыбу, где поменьше косточек.

[341x323]
Разновидностей этого салата много, вот еще один вариант. Очень нежный и сытный салатик получается. Как раз для летней жары.

крабовые палочки - 400г,
кукуруза - 1 банка,
яйца - 5шт,
сыр твердый - 200г,
чеснок,
майонез

Крабовые палочки мелко порезать, яйца пропустить через яйцерезку, добавить кукурузу, твердый сыр (например "Российский" или "Голландский") потереть на крупной терке. Все ингридиенты смешать, добавить пропущенный через чесноковыжималку чеснок, заправить салат майонезом и перемешать. Выложить на блюдо, украсить.

[364x273]
Вареный картофель, соленая сельдь, репчатый и зеленый лук, растительное масло.
Репчатый лук мелко порезать, половину обжарить на масле.
Отварной картофель нарезать кубиками, филе селедки тоже кубиками, соединить с жареным и оставшейся половиной репчатого лука. Добавить зеленый лук, черный молотый перец и заправить растительным маслом. При необходимости досолить. Приятного аппетита!

[347x316]
Берем масло сливочное - 150 г
и кету соленую или свежую- 500 г
Свежую кету засолить накануне. Взять хороший кусок, отделить кожу, хребет и убрать кости. Филе посыпать солью и молотым черным перцем, завернуть в полиэтилен и оставить на ночь в холодильнике.
Мякоть соленой рыбы нарезают пластинками и чуть-чуть отбивают до толщины 0,5 см.
Отбитое рыбное филе укладывают ровным слоем в виде прямоугольника, смазывают маслом толщиной примерно в 3 мм и свертывают плотным рулетом. Заворачивают в пергамент или фольгу и кладут в морозилку минут на 15-20. Затем разрезают на кусочки толщиной 0,5 см, украшают зеленью или колечками лимона и подают к столу. Из таких рулетиков получаются живописнейшие бутерброды. На хлеб положить листик салата, на него рулетик и украсить зеленью. Очень вкусно и красиво!

[395x303]
Очень вкусненько и оригинально. Семья "стрямкала" его почти в один присест)))По крайней мере быстрее, чем я с ним возилась.
Итак, надо взять:
Печень (говяжья или свиная) 400 г
200г свинины с салом,
2 луковицы,
1 столовая ложка желатина, соль, перец по вкусу
Печень, для удаления горечи, ошпарить крутым кипятком и, нарезав тонкими кусочками, поджарить в масле. Затем закрыть крышкой и дотушить на слабом огне до готовности.
Лук мелко порезать и обжарить в масле до золотистого цвета. Кусок свинины с салом опустить целым куском в кипящую воду и варить 30 минут, затем нарезать тонкими ломтиками, соединить с обжаренным луком, печенью, подготовленным желатином (желатин замочить в половине стакана кипяченой холодной воды и оставить на час для набухания) посыпать все солью и перцем, перемешать. Смесь выложить в полиэтиленовый пакет, сформовать колбаску и убрать в холодильник до застывания желатина. Приятного аппетита!

Берем сардельку, делаем "ёлочковидные надрезы" с двух сторон и обжариваем в разогретом масте. Симпатично, правда? Можно просто так кушать, а можно подать с гарниром.
[338x307]

[183x252]
Фото не очень удачное, но зато вкусно и опять же быстро.

Покупное слоеное тесто, то что продается в магазине замороженное пластами, нарезать полосками, шириной 1,5-2 см.
Каждую крабовую палочку обмотать полоской теста.

Противень смазать растительным маслом и выложить палочки.
Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 160-180 градусов до готовности теста. За пару минут до готовности вынуть противень, посыпать палочки тертым сыром и поставить в духовку до зарумянивания. На то, чтобы завернуть палочки в тесто и поставить в духовку, у меня ушло времени 5 мин.
Приятного аппетита.

[364x265]
Наверное, все варят дома компот из сухофруктов, но не все знают куда можно применить сами сухофрукты от выпитого компота. А, между прочим, из них получается отличная начинка для пирогов и пирожков.
Просто переберите все плоды-ягоды, уберите оттуда косточки и прокрутите в блендере или на мясорубке, добавьте сахар и полученное "повидло" употребляйте для выпечки. Очень вкусно. Успехов!

Это цитата сообщения Сумасшествие Оригинальное сообщение

Веселое оформление постов

Я решила предложить вам оформление постов повеселее)))


Чтобы получилось так, нужно скопировать предложенные ниже коды в простой редактор поста и там заменить слова «ваш текст» - своими словами, своим постом =)



1. Бежевый в горошек:





Как его сделать:

<div style="background-color:#000; background-image:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/0/10838/10838314_begshar11.jpg'); padding:20px 20px 20px 20px; border: 2px #111 groove; color:#000"> ВАШ ТЕКСТ </div><br />



2. Палевый с разными кружочками:





Как его сделать:

<div style="background-color:#000; background-image:url(' http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/0/10839/10839462_begshar13.jpg'); padding:20px 20px 20px 20px; border: 2px #111 groove; color:#000"> ВАШ ТЕКСТ </div><br />



3. Желтая клетка:





Как его сделать:

<div style="background-color:#000; background-image:url(' http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/0/10839/10839738_gelkle08.jpg'); padding:20px 20px 20px 20px; border: 2px #111 groove; color:#000"> ВАШ ТЕКСТ </div><br />




4. Еще клетка:





Как его сделать:

<div style="background-color:#000; background-image:url('http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/0/10839/10839906_gezekle43.jpg'); padding:20px 20px 20px 20px; border: 2px #111 groove; color:#000"> ВАШ ТЕКСТ </div><br />







5. Синие полосочки:





Как его сделать:

<div style="background-color:#000; background-image:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/0/10840/10840092_golpolos01.jpg'); padding:20px 20px 20px 20px; border: 2px #111 groove; color:#000"> ВАШ ТЕКСТ </div><br />



6. Еще синие полосочки:





Как его сделать:

<div style="background-color:#000; background-image:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/0/10840/10840230_golpolos28.jpg'); padding:20px 20px 20px 20px; border: 2px #111 groove; color:#000"> ВАШ ТЕКСТ </div><br />



7. Оранжевые кружочки:





Как его сделать:

<div style="background-color:#000; background-image:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/0/10840/10840608_orashar11.jpg'); padding:20px 20px 20px 20px; border: 2px #111 groove; color:#000"> ВАШ ТЕКСТ </div><br />



8. Разноцветная клетка:





Как его сделать:

<div style="background-color:#000; background-image:url('http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/0/10840/10840814_razkolkle13.jpg'); padding:20px 20px 20px 20px; border: 2px #111 groove; color:#000"> ВАШ ТЕКСТ </div><br />

Читать далее...

[309x239]
Можно использовать свежую икру щуки, сазана, селедки, судака - 300-400 граммов. Думаю, что можно попробовать и с другими сортами икры, но я испытала пока только эти.
Еще потребуется соль, растительное масло - 100-200 мл, лимонный сок - 50 мл, чеснок 5 зубчиков или репчатый лук - 2 средних луковицы.
Все предельно просто. Попалась вам в магазине свежайшая рыбка к столу, а когда вы дома её распотрошите, внутри обнаруживаются великолепные залежи икры. Вынимаем из рыбьего животика этот мешочек с икрой, очищаем от пленки, хорошо, но вмеру, солим и ставим в
холодильник на 5-6 часов. Если вам покажется, что икры мало, все равно попробуйте сделать её по этому рецепту, в процессе приготовления кол-во икры почти удваивается. В среднюю кастрюльку наливаем масло, выкладываем икру и начинаем взбивать ложкой.
Во время взбивания доливаем лимонный сок и если
нужно, добавляем масло. Взбивать несколько минут до появления белой
пенки. Перед самым концом засыпаете чеснок или мелко нарезанный лук. Часа через 2 можно кушать. Очень вкусно! Пробуйте.