[315x270]
Когда даешь попробовать кому-то эти котлеты и просишь угадать из чего, все отвечают по-разному. Кто-то чувствует вкус мяса, кто-то рыбы, кто-то грибов. А основной компонент там обычный репчатый лук.
Состав:
5 луковиц среднего размера
5 яиц
5 ст. л. муки
соль, перец по вкусу
томатная паста
масло для жарки.

Как готовить

[417x312]
Попробую рассказать какие нюансы есть в приготовлении этого блюда.
Люля-кебаб (от перс. - kabab: "жареное мясо") — восточное блюдо в виде продолговатой котлеты обжаренной на шампуре.
Для классического рецепта потребуется: 1 кг мяса молодого барашка, 15-20 г курдючного жира, 750 г репчатого лука, 30 г свежей кинзы, щепотка молотого черного перца, щепотка паприки, щепотка семян кинзы, соль.
То, что готовила я, далеко от классики, но ведь опыт адаптирования восточной кухни под русскую тоже имеет цену))) Получилось ОЧЕНЬ вкусно.
Читать дальше

Согласитесь, что иногда то, что мы покупаем в магазине, назвать колбасой можно с большой натяжкой, поэтому нижеизложенные рецепты спокойно можно назвать колбасами, настоящими домашними колбасами. И не важно из чего они сделаны, главное, что они полезные и вкусные. Уж куда полезнее той канцерогенной химии, которой нашпигованы магазинная продукция.
Попробуйте всё, и, возможно, многие из этих колбас вскоре станут вашими фирменными рецептами, вы будете постоянно их готовить и делиться ими со своими знакомыми.

1. Яичная колбаса
[251x239]
Незаменимая штука для любителей яичного завтрака. Да и так просто- бутербродик с яйцом и майонезом-тоже вкусно. Готовится довольно быстро. Варьировать со вкусами можно бесконечно, добавляя в яйца разные компоненты. Основа такая: 10 штук сырых яиц и стакан вареного риса.
Читать дальше

2. Гороховая колбаса
[400x433]
горох-1 стакан
3 зубчика чеснока
1 ч л кориандра, молотого в кофемолке
1,5 ст ложки свекольного сока
50гр копченого шпика
соль, перец
Читать далее

3. Печёночная колбаса
[395x303]
Печень (говяжья или свиная) 400 г
200г свинины с салом,
2 луковицы,
1 столовая ложка желатина, соль, перец по вкусу
Читать дальше

4. Батон из мясного фарша
[330x251]
1 кг фарша (куриного или свиноговяжьего)
половина мелконарезанной средней луковицы,
половина мелконарезанного сладкого болгарского перца,
3-4 ст. ложки сладкой десертной кукурузы или зеленого горошка
2 яйца,
2-3 ст. л. панировочных сухарей,
1 ст. ложка горчицы,
2 ст.л. кетчупа,
2 ч.л. соли
2 ст.л. молока.
Читать далее

5. Полезная колбаса
[400x315]
Читать далее

Мы прекрасно знаем, что змея-животное благородное и предпочитает деликатесы, поэтому меню новогоднего стола должно быть очень оригинальным, изысканным и утонченным. Выбирать рецепты для предстоящего новогоднего стола нужно очень тщательно, чтобы Змея была благосклонна к Вам в наступающем году.
Что касается основного блюда, то нужно приготовить мясо кролика или зайца, которое она очень любит. Но Змея также оценит и разнообразные блюда из дичи, птица и любого мяса.
Например, можно приготовить Райскую курочку
[363x243]
или фаршированную курочку
[340x272] Читать далее...

[450x338]
Очень вкусное блюдо, готовится быстро, а польза морепродуктов бесспорна-их надо кушать и почаще.
Сначала отвариваем в подсолёной воде макаронные изделия, кто какие больше любит.
Пока они варятся, быстренько нарезаем и пассеруем морковку и лук. Кальмары чистим, снимаем плёнку и отвариваем при сильном кипении пару минут, дольше нельзя-будут резиновыми.

Читать далее

[347x316]

Этот рецепт пригодится на праздничный стол. Очень красочно, эффектно и аппетитно смотрится, сразу бросается в глаза и к первому, к чему тянутся гости, это именно к этой закуске.
Берем масло сливочное - 150 г
и красную рыбу соленую или свежую- 500 г
Свежую рыбку засолить накануне. Взять хороший кусок, отделить кожу, хребет и убрать кости. Филе посыпать солью и молотым черным перцем, завернуть в полиэтилен и оставить на ночь в холодильнике.
Далее

[313x241]
0.5 кг мясного фарша перемешать с 1 мелко нарезанной луковицей и 1
столовой ложкой сливочного масла

Берем немножко мяса, кладем на ладошку и делаем лепешку.
На эту лепешку укладываем 15-16 штук спагетти или 8-10 штук макарон, разломанных
пополам, (~15 см. длиной) так, чтобы концы вылезали за пределы лепешки. Делаем из фарша тефтель. Таким образом, получается фаршевый шарик, из которого с двух сторон торчат макаронины. В кастрюлю или глубокую сковороду положить 2 ст. ложки масла и 2-3 - томатной пасты.

Читать дальше

[448x301]

Отвариваем картошечку на пюре, мнем её, слегка остужаем, вбиваем сырое яйцо, немного сливочного масла, солим, перчим. Пюре больше ничем не разводим, оно должно быть густое.
Выкладываем половину на противень, смазанный маслом, на него жаренный репчатый лук, зелень петрушки и сардельки, потолще, ваши любимые, одна к одной- в ряд.
Читать далее

[500x392]


Далее

[450x338]

Нужно:
Корейская морковка
Отварная рыба-200 гр
Вареная картошка-300 гр
Варёная морковка-2 средних шт
Луковичка-маленькая
Солёный огурчик-маленький
Яйца варёные-2 штуки
Для заправки смешать сметану, растёртый варёный яичный желток, чуть-чуть готовой горчицы Читать далее...

[410x308]

В селёдку нежную и вкусную
Нарежу луковицу кольцами
Плесну оливкового маслица.
М-м-м, неземное удовольствие!

Пробежалась по страницам дневника и сделала подборку рецептов из селёдки. Все рецепты проверены на моих домочадцах и 100% вкусные. Невкусные я просто не выкладываю в дневнике. Читать далее...

[281x255]

Очень просто и очень вкусно.
На приготовление требуется минут 15.
Нужна одна упаковка готового слоеного теста (лучше дрожжевого)
Одна банка крупных вкусных(!)шпротов
Несколько маринованных огурчиков,
2-3 шт. вареных вкрутую яиц,
Одна небольшая луковица
Дальше
[214x138]
[282x249]

[400x300]
Морковь - 4 штуки
Яблоко - 1 штука
Лук - 1 штука
Зеленый горошек (консервированный) - маленькая банка.
Растительное масло - 2 столовые ложки.
Сметана - 3-4 ложки.
Соль, чеснок - по вкусу.

Сварить и порезать кубиками морковь, яблоки почистить и тоже нарезать кубиками, лук порезать как можно мельче. Добавить зеленый горошек, соль, давленный чеснок, масло. Перемешать. Сверху полить сметаной. Такой вот цветной салатик получается, очень витаминный. Вкусно и полезно.

[400x295]

[384x270]


Готовится за считанные минуты. Мой совет-одного рулета, как правило, бывает мало, готовьте сразу 2.
И нужно-то всего-ничего:
4 яйца
250 гр майонеза
2 плавленых сырка
чеснок, соль, зелень по вкусу
Прикинули стоимость? Рублей в 50 обойдется. Дешево и сердито! Зато вкусно!!!

Берем 4 яйца и взбиваем с 1/2 пакета майонеза (пакет 250 г), солим по вкусу, полученную массу выливаем на смазанный противень и выпекаем в горячей духовке большой омлетный лист до светло-золотистого цвета. Даем немного отстыть и аккуратненько, помогая лопаточкой, снимаем его с противня красивой стороной вниз, а на не красивую намажем начинку.
Предупреждаю, что омлет очень нежный, снимать надо осторожно. Противень брать лучше тефлоновый или такой, к которому точно знаете, что не прилипает.
Перевернуть просто: накройте противень большой разделочной доской и переверните, Пласт окажется на доске.
Читать дальше

Первая часть была ЗДЕСЬ

Рыба-пятиминутка
[320x252]
Рецепт

Селедка под желатиновой шубой
[299x226]
Рецепт

Зимний бутерброд
[317x248]
Рецепт

Салат из курицы с ананасами
[277x246]
Рецепт

Закуска из моркови и сыра
[показать]
Рецепт

Салатик с креветками
[350x244]
Рецепт

Рулетики из рыбы и шпината
[372x281]
Рецепт

Копченая рыба в луковых корзиночках
[325x245]
Рецепт

Салат из картофеля и копченой рыбы
[327x243]
Рецепт

Бутерброды полосатые
[314x246]
Рецепт

Салат из красной рыбы и крабовых палочек
[341x256]
Рецепт

Мужские слезы
[показать]
Рецепт

Канапе из сельди
[341x256]
Рецепт

Краб в шубке
[341x256]
Рецепт

Салат с копченой курицей и сладким перцем
[341x256]
Рецепт

Салат из печени с грибами
[341x256]
Рецепт

Салат ДОЖДИК
[341x256]
Рецепт

Блинный рулет с тунцом
[показать]
Рецепт

Бутерброды с рыбой
[показать]
Рецепт

Салат с морской капустой
Читать далее...

[500x386]
Яркий салатик с интересным вкусом. Копчёная рыба там как раз в тему, даёт салату особую изюминку. Такой салатик годится и к праздничному столу, если украсить понаряднее, и к повседневному, потому что компоненты в нём доступные.
Нужно: отварные овощи: картошка, морковка, варёное яйцо, репчатый лук, маринованный огурчик, копчёная рыба (у меня была копчёная горбуша), а для заправки-домашний майонез.
Всё покрошить мелким кубиком, заправить майонезом, украсить поярче и понаряднее.
Приятного аппетита!

Салат "Часы"
[400x324]
Рецепт

Салат "Змейка"
[400x335]
Рецепт

Салат ПОДСОЛНУХ -три варианта
[696x166]
Рецепт

Закуски из лаваша
[400x303]
Рецепт

Салат "Уральские самоцветы"
[400x314]

Рецепт

Салат с морской капустой и крабовыми палочками
[400x338]
Рецепт

Оригинальная закуска с ананасами
[400x300]
Рецепт

Салат РОМАШКА
[400x344]
Рецепт

Сальтисон из куриных окорочков
[400x348]
Рецепт

Селедка по шубой в трёх вариантах
[400x286]
Рецепт

Корейская морковка
[показать]
Рецепт

Рулетики из ветчины с сыром
[347x262]
Рецепт

Салат из печени и свеклы
[288x267]
Рецепт

Салат "Гнездо"
[347x262]
Рецепт

Грибная поляна
[375x307]
Рецепт

Медальоны из перца с творожной начинкой
[показать]
Рецепт

Салат ПИКАДИЛЛИ
[показать]
Рецепт

Салат ЧЕРЕПАШКА
[440x305]
Рецепт

Печеночный паштет

[347x235]
Печенку обмыть, очистить от пленки, нарезать кусочками, положить на разогретую сковородку с жиром и быстро обжарить, влить 2 - 3 ложки воды, прикрыть и тушить 5 минут.
Читать дальше



3 рецепта паштета из селедки

[347x262]
Читать дальше








Паштет из рыбных консервов Читать далее...