Без заголовка
08-08-2010 17:40
Это цитата сообщения АЛЕНКА_И_САНЬКА Оригинальное сообщение
Куринный рулелет
Необходимо:
Окорочка куринные -1,5 кг.
Желатин-15 грамм
Чеснок-5-6 зубчиков
Соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
1) Куринное мясо отделить от костей
2) Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс
3) Мясо курицы поперчит, посолить, добавить любимые специи(мы добавляли, немного карри, сухой укроп и петрушку), добавить измельченный чеснок.
4) Добавить к мясу сухой желатин, тщательно перемешать.
5) В литровый пакет из под молока(сока) с фольгой внутри выложить куриное мясо. Края туго зашить.
6) Пакет поставить в кастрюлю с кипящей водой, так, чтобы вода закрывала пакет на ¾ . Варить 1 час. Затем охладить, и убрать в холодильник на часов на 12. Чтобы желатин застыл.
7) Перед подачей на стол нарезать на кусочки.
Приятного аппетита…
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения АЛЕНКА_И_САНЬКА Оригинальное сообщение
Куринный рулелет
Необходимо:
Окорочка куринные -1,5 кг.
Желатин-15 грамм
Чеснок-5-6 зубчиков
Соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
1) Куринное мясо отделить от костей
2) Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс
3) Мясо курицы поперчит, посолить, добавить любимые специи(мы добавляли, немного карри, сухой укроп и петрушку), добавить измельченный чеснок.
4) Добавить к мясу сухой желатин, тщательно перемешать.
5) В литровый пакет из под молока(сока) с фольгой внутри выложить куриное мясо. Края туго зашить.
6) Пакет поставить в кастрюлю с кипящей водой, так, чтобы вода закрывала пакет на ¾ . Варить 1 час. Затем охладить, и убрать в холодильник на часов на 12. Чтобы желатин застыл.
7) Перед подачей на стол нарезать на кусочки.
Приятного аппетита…
Без заголовка
08-08-2010 17:38
Это цитата сообщения aleksg48 Оригинальное сообщение
Курица , тушённая с грибами
Курица, тушённая с грибами.
[700x525]
рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения aleksg48 Оригинальное сообщение
Курица , тушённая с грибами
Курица, тушённая с грибами.
[700x525]
Без заголовка
08-08-2010 17:37
Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение
Куриные конвертики с начинкой.
И снова вкусная курочка. Я вообще-то грудку не очень... но вот в таком виде, только дай...
Она получается сочная и даже слегка сладковатая от добавочных ингредиентов. Пробуйте и ужин "В удовольствие" вам обеспечен!!!
[640x480]
Рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение
Куриные конвертики с начинкой.
И снова вкусная курочка. Я вообще-то грудку не очень... но вот в таком виде, только дай...
Она получается сочная и даже слегка сладковатая от добавочных ингредиентов. Пробуйте и ужин "В удовольствие" вам обеспечен!!!
[640x480]
Без заголовка
08-08-2010 17:35
Это цитата сообщения Ламбер Оригинальное сообщение
суп пюре
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ламбер Оригинальное сообщение
суп пюре
Выкладываю рецепт по просьбе йа_Божественная
Фотки не мои, но готовила один-в-один
| Вам потребуются: курица - 1 куриная грудка на кости (без кожи); вода - 2 л; сливки (20% жирность) - 500мл; шампиньоны - 400г; соль, молотый черный перец - по вкусу; сливочное масло - около 50г; мука - 1-2 ст.л.; зелень - по вкусу | [232x200] |
|
Куриную грудку залить холодной водой и варить до готовности. Шампиньоны протереть бумажной салфеткой или почистить, если в этом есть необходимость, после нарезать тонкими пластинками. В сковороде растопить немного сливочного масла, добавить грибы и немного их потушить. |
 |
|
Добавить грибы к курице и продолжать готовить все вместе до готовности мяса. |
 |
|
Из кастрюли извлечь куриную грудку и шумовкой выловить все грибы. Часть грибов оставить для украшения. Куриное мясо разобрать на волокна и измельчить в блендере, добавив немного бульона. То же самое сделать с грибами. |
 |
|
Добавить грибную и мясную кашицу в суп. На сковороде растопить оставшееся масло и добавить муку. Обжарить до золотистого цвета, затем влить сливки, размешать, чтобы не было комков. Вылить в суп. |
 |
|
Влить в суп-пюре все сливки, подержать кастрюлю на огне, пока содержимое не прогреется, но не кипятить. Приправить по вкусу солью и молотым перцем, разлить о тарелкам и украсить рубленой зеленью. |
 |
| Мучную зажарку для супа можно не делать, вкусно и без нее. Если суп покажется слишком пресным, добавьте в самом конце приготовления несколько зубчиков чеснока. | |
УРА!
Без заголовка
08-08-2010 17:34
Это цитата сообщения Ламбер Оригинальное сообщение
Готовим пряный куриный плов!
Только что приготовила в ожидании своей ненаглядной мужи!
Колька, держись, тебя ждёт вечером уха, плов, печенье и я!
[282x212]
ПРЯНЫЙ КУРИНЫЙ ПЛОВ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ламбер Оригинальное сообщение
Готовим пряный куриный плов!
Только что приготовила в ожидании своей ненаглядной мужи!
Колька, держись, тебя ждёт вечером уха, плов, печенье и я!
[282x212]
Без заголовка
08-08-2010 17:32
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
пирог, очень просто.
рецепт на любителя, потому что не каждый любит морскую капусту.
получилось на 4 человека, выход по цене 150 рэ, не больше.
сам пирог приснился мне во сне, сначала я подумала что это бредовая идея, но как раз всё-таки решилась.
и не прогадала, потому что его смели буквально за пару минут.
всё очень просто и быстро.
нам понадобится:
1--слоёное дрожжевое тесто, я взяла магазинское, потому что расскатывать домашнее очень гиморно.
2--куриное филе грамм 300-400, всё зависит от того сколько мяса вы там хотите.
3--банку дальневосточной морской капусты, они обычно такие зелёненькие.
4--соевый соус.
5--луковица среднего размера, но тоже по вкусу, можно и меньше.
6--специи: смесь перцев, укроп, чуть карри.
7--яйцо-одна штука.
тынц
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
пирог, очень просто.
рецепт на любителя, потому что не каждый любит морскую капусту.
получилось на 4 человека, выход по цене 150 рэ, не больше.
сам пирог приснился мне во сне, сначала я подумала что это бредовая идея, но как раз всё-таки решилась.
и не прогадала, потому что его смели буквально за пару минут.
всё очень просто и быстро.
нам понадобится:
1--слоёное дрожжевое тесто, я взяла магазинское, потому что расскатывать домашнее очень гиморно.
2--куриное филе грамм 300-400, всё зависит от того сколько мяса вы там хотите.
3--банку дальневосточной морской капусты, они обычно такие зелёненькие.
4--соевый соус.
5--луковица среднего размера, но тоже по вкусу, можно и меньше.
6--специи: смесь перцев, укроп, чуть карри.
7--яйцо-одна штука.
Без заголовка
08-08-2010 17:31
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Индюшиная грудинка в горчице
[320x240]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Индюшиная грудинка в горчице
[320x240]
1 часть грудинки (бабочки) весом 1200 г
1 и 1/2 стакана дижонской горчицы
1/2 стакана коричневого сахара
1/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана соевого соуса
1/3 стакана лимонного сока
1.Смазать грудинку горчицей, включая кармашки.
2.Положить грудинку на противень. Поверхность грудинки посыпать сахаром.
3.Смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Сбрызнуть грудинку. Полить по кругу оставшимся маринадом.
4.Запекать при температуре 180С 20 минут.
Проткнуть тонким ножом. Если сок прозрачный - мясо готово.
Без заголовка
08-08-2010 17:27
Это цитата сообщения mr_L_is_dead Оригинальное сообщение
Цыпа по-китайски
Не зря с мам приоберели духовку, сегодня такую классную куру сбацали. Кура по-китайски. Фаршированая рисом с черносливом. Офигенно вкусно!
Делюсь рецептом:
Средняя кура, готовая для фаршировки.
Чернослив (замачивать не надо).
Отваренный расыпчатый рис.
Пропорции на ваш вкус.
Начинку можно варьировать. Например сделать рис с грибами.
Ну и собственнофоточка куры
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения mr_L_is_dead Оригинальное сообщение
Цыпа по-китайски
Не зря с мам приоберели духовку, сегодня такую классную куру сбацали. Кура по-китайски. Фаршированая рисом с черносливом. Офигенно вкусно!
Делюсь рецептом:
Средняя кура, готовая для фаршировки.
Чернослив (замачивать не надо).
Отваренный расыпчатый рис.
Пропорции на ваш вкус.
Начинку можно варьировать. Например сделать рис с грибами.
Ну и собственно
Без заголовка
08-08-2010 17:26
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
Куринные ножки и капуста с яблоками.
Приготовила сегодня вот такое блюдо:)
Куринные ножки в кляре и тушёная капуста с яблоками
Итак:
куриные ножки или бедрышки - 4-6 шт,
соль по вкусу
для кляра:
майонез - 2 ст.л,
соль, базилик, перец, орегано
мука - 2-3 ст.л
Приготовление:
Куриные ножки или бедрышки промыть, положить в холодную воду, когда вода закипит, снять пену, посолить и продолжать варить до готовности. Когда курица сварится, вынуть из бульона, дать стечь жидкости и слегка остудить.
Приготовить жидкое тесто - кляр- в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, базилик, орегано, перец. Всё хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи;
прим.: если кляр получился слишком густым (положили лишнюю муку), тесто можно сделать более жидким, добавив в него яйцо (пол-яйца)
[показать]
фото и рецепт дальше
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
Куринные ножки и капуста с яблоками.
Приготовила сегодня вот такое блюдо:)
Куринные ножки в кляре и тушёная капуста с яблоками
Итак:
куриные ножки или бедрышки - 4-6 шт,
соль по вкусу
для кляра:
майонез - 2 ст.л,
соль, базилик, перец, орегано
мука - 2-3 ст.л
Приготовление:
Куриные ножки или бедрышки промыть, положить в холодную воду, когда вода закипит, снять пену, посолить и продолжать варить до готовности. Когда курица сварится, вынуть из бульона, дать стечь жидкости и слегка остудить.
Приготовить жидкое тесто - кляр- в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, базилик, орегано, перец. Всё хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи;
прим.: если кляр получился слишком густым (положили лишнюю муку), тесто можно сделать более жидким, добавив в него яйцо (пол-яйца)
[показать]
Без заголовка
08-08-2010 17:22
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
Куринная загадка:)
Вчера на ужин такую штуку приготовила.... Получилось ОЧЕНЬ сочно и нежно!!
Рекомендую всем, даже тем, кто не любит куркино филе из-за сухости!!
ммм, пальчики оближешь!!;)
состав- всё на глаз:
Куринное филе
Яйцо
Мука
Морковь
Солёные огурцы
Чеснок
соль, перец, травы-приправы по вкусу
Филе курицы нарезать порционными кусками, натереть чесноком, обвалять в яйцах, затем в муке. Обжарить эти кусочки
с двух сторон почти до готовности. Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать и положить всё это в сковородку
с куринным филе. Потушить минут 10. Порезать маленькими кубиками солёные огурцы и опустить их в ту же сковородку.
Тушить ещё минут 5-10.
Готово!
[700x525]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
Куринная загадка:)
Вчера на ужин такую штуку приготовила.... Получилось ОЧЕНЬ сочно и нежно!!
Рекомендую всем, даже тем, кто не любит куркино филе из-за сухости!!
ммм, пальчики оближешь!!;)
состав- всё на глаз:
Куринное филе
Яйцо
Мука
Морковь
Солёные огурцы
Чеснок
соль, перец, травы-приправы по вкусу
Филе курицы нарезать порционными кусками, натереть чесноком, обвалять в яйцах, затем в муке. Обжарить эти кусочки
с двух сторон почти до готовности. Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать и положить всё это в сковородку
с куринным филе. Потушить минут 10. Порезать маленькими кубиками солёные огурцы и опустить их в ту же сковородку.
Тушить ещё минут 5-10.
Готово!
[700x525]
Без заголовка
08-08-2010 17:19
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
кабачки с курицей
Кабачки готовятся очень легко. Кабачки полезны и разнообразны.
Кабачки можно фаршировать разной зеленью и овощами, мясом, грибами- все зависит только от Вашей фантазии и наполнения холодильника!
Короче, кабачки надо готовить!
[показать]
кабачки 2-3 (средних)
рис 0.5 стакана
луковица 1 шт
помидор 2-3 шт
шампиньоны 200-300 гр
фасоль стручковая 200 гр
масло подсолнечное
сметана
зелень на украшения
рецепт полностью и ещё фото
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
кабачки с курицей
Кабачки готовятся очень легко. Кабачки полезны и разнообразны.
Кабачки можно фаршировать разной зеленью и овощами, мясом, грибами- все зависит только от Вашей фантазии и наполнения холодильника!
Короче, кабачки надо готовить!
[показать]кабачки 2-3 (средних)
рис 0.5 стакана
луковица 1 шт
помидор 2-3 шт
шампиньоны 200-300 гр
фасоль стручковая 200 гр
масло подсолнечное
сметана
зелень на украшения
Без заголовка
08-08-2010 17:18
Это цитата сообщения codi1 Оригинальное сообщение
Куринный рулетик
[448x336]
Ах, какую вкусняшечку мы сегодня на ужин будем есть! М-м-м! Очень рекомендую! Это просто, вкусно и совсем не дорого!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения codi1 Оригинальное сообщение
Куринный рулетик
[448x336]Ах, какую вкусняшечку мы сегодня на ужин будем есть! М-м-м! Очень рекомендую! Это просто, вкусно и совсем не дорого!
Без заголовка
08-08-2010 17:15
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
укрощение "красных дьяволят"(4 в 1)
что ещё нужно мущщине вечерком под пивко и футбол и прочее)
или вариация на тему приготовления острых куриных крылышек с гарниром
очень многое зависит от маринада!
многие привыкли подавать крылья с картошкой фри или по-деревенски или с рисом, а мне нравится с рисовой лапшой(с соусом и зеленью) и зелёными бочковыми помидорами, как в первом случае или во втором: с помидорной икрой и гренками с чёрным хлебом
в первом и втором варианте очень хорошо балансируют вкусы: помидоры(гренки)--солёные, крылья--острые, лапша(помидорная икра)--нежная и практически пресная
к сожалению фотки с икрой нет, но её довольно просто готовить и ниже будет подробный рецепт
[700x525]
много и подробно..
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
укрощение "красных дьяволят"(4 в 1)
что ещё нужно мущщине вечерком под пивко и футбол и прочее)
или вариация на тему приготовления острых куриных крылышек с гарниром
очень многое зависит от маринада!
многие привыкли подавать крылья с картошкой фри или по-деревенски или с рисом, а мне нравится с рисовой лапшой(с соусом и зеленью) и зелёными бочковыми помидорами, как в первом случае или во втором: с помидорной икрой и гренками с чёрным хлебом
в первом и втором варианте очень хорошо балансируют вкусы: помидоры(гренки)--солёные, крылья--острые, лапша(помидорная икра)--нежная и практически пресная
к сожалению фотки с икрой нет, но её довольно просто готовить и ниже будет подробный рецепт
[700x525]
Без заголовка
08-08-2010 17:11
Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение
Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение
Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей
Без заголовка
08-08-2010 16:57
Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
Коль мне не стыдно перед моими солдатами, то считайте меня соленой триглой
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
Коль мне не стыдно перед моими солдатами, то считайте меня соленой триглой
- говорит Фальстаф в трагедии Шекспира "Генрих IV".Симпатичный образ этой рыбы нарисовал в XIX веке некий знаток рыб по имени Куч. Он описал серую триглу как исключительно социальное существо. Он наблюдал за тем, как тригла чудесным летним днем собирается стаями, поднимается к поверхности воды, снова опускается на глубину, тихо и довольно ворча при этом.На Атлантическом побережье потрошеную триглу некогда солили или мариновали в уксусе.
Я же сейчас расскажу о приготовлении ВОЗДУШНого РЫБНого ПИРОГа ПО-МИЛАНСКИ, верней небольшой "вариации" этого пирога...
Рыбное филе
растительное маслоЧитать далее
Без заголовка
08-08-2010 16:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
08-08-2010 16:09
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
Куриные ножки с грибами и чесноком
1 кг куриной голени,
200 гр. шампиньонов,
1 луковица,
150 гр. сливок,
5-6 долек чеснока,
крупный душистый перец (горошком)
Каждый зубчик чеснока разрезать (если крупный)
У каждой голени сделать ножом глубокий надрез у кости. Нашпиговать чесноком.
Смазать форму маслом, выложить голени в форму. Посолить. Между голяшками выложить шампиньоны, сверху всё присыпать порезанным луком. Положить 3-4 горошка перца. Аккуратно влить сливки (и немного воды, если желаете). Минут за 5 до конца приготовления можно посыпать блюдо базиликом.
Если вы хотите зажаренную корочку, то жидкость должна не полностью покрывать ножки. Выпекать в духовке 40-50 минут при температуре 200°.
[699x502]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
Куриные ножки с грибами и чесноком
1 кг куриной голени,
200 гр. шампиньонов,
1 луковица,
150 гр. сливок,
5-6 долек чеснока,
крупный душистый перец (горошком)
Каждый зубчик чеснока разрезать (если крупный)
У каждой голени сделать ножом глубокий надрез у кости. Нашпиговать чесноком.
Смазать форму маслом, выложить голени в форму. Посолить. Между голяшками выложить шампиньоны, сверху всё присыпать порезанным луком. Положить 3-4 горошка перца. Аккуратно влить сливки (и немного воды, если желаете). Минут за 5 до конца приготовления можно посыпать блюдо базиликом.
Если вы хотите зажаренную корочку, то жидкость должна не полностью покрывать ножки. Выпекать в духовке 40-50 минут при температуре 200°.
[699x502]
Без заголовка
08-08-2010 15:59
Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
Тот не знает наслажденья, кто картофель не едал)))
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
Тот не знает наслажденья, кто картофель не едал)))
|
Без заголовка
24-06-2010 01:52
Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
малосольные огурчики за час
малосольные огурцы
Настала пора огурчиков - помидорчиков, когда цены на них не такие запредельные и можно делать соленье варенье. Этот рецепт настолько прост и быстро готовится, что я другим образом уже и не делаю.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
малосольные огурчики за час
малосольные огурцы
Настала пора огурчиков - помидорчиков, когда цены на них не такие запредельные и можно делать соленье варенье. Этот рецепт настолько прост и быстро готовится, что я другим образом уже и не делаю.
Продукты для малосольных огурцов:
Огурцы длинноплодные - 4 шт
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - 3-4 веточки каждого вида
Соль - 1 столовая ложка
Перец
Приготовление малосольных огурцов:
Огурцы разрезать пополам и затем разделить вдоль на четыре части. Сложить все в пакет. Мелко нарезать зелень и чеснок. Положить к огурцам. Соль насыпать в пакет и все перемешать. Удалить насколько возможно воздух из пакета и завязать. Оставить просаливаться на час - полтора. Пока чистится и варится картошечка - огурцы уже готовы.
Без заголовка
24-06-2010 01:51
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Шарлотка с вишней.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Шарлотка с вишней.
Шарлотка с вишней.
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Выпекание
Источник фото: Shutterstock