

Автор: camelot1671

Описание: Любите цветную капусту? Тогда этот рецепт для вас. Салат из цветной капусты, моркови и красного перца готовится очень просто.
Нам нужна цветная капуста, небольшая головка, нам нужно разобрать на соцветия, разбираем удобным для себя способом. Я обычно срезаю листья, немножко ножом поддеваю, удаляю сердцевину и разбираю на соцветия.
По желанию крупные соцветия можно раздробить и нарезать их на более мелкие. Разрезаем на 2 части или на 4 части, так как вам удобно, чтобы это было в салате. Перекладываем в любую емкость для микроволновки. Я добавляю сюда 50 миллилитров воды, накрываю пленкой, прокалываю и отправляю в микроволновку на 5−6 минут.
Через 3 минуты перемешайте и еще 3 минуты дайте, чтобы у нас цветная капуста более равномерно приготовилась. На специальной терке я натерла морковь, добавила щепотку соли и немного помяла рукой, чтобы морковь впустила сок и стала более эластичной и мягкой.
Болгарские перчики у меня не мелкие, я нарезаю кружочками, если они крупные, нарезайте стрелками. Цветная капуста приготовилась, внизу осталось немного воды и я опускаю туда бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя вода. Мне больше нравится способ приготовления в микроволновке, так как цветная капуста не пропитывается водой.
Добавляю в цветную капусту болгарский перец, морковь. Растительное масло я выливаю в сковороду и ставлю на плиту. Нагреваю до дымка. Добавляю сюда сахар, одну-две чайные ложки. И добавляю еще соли, красный перец и чеснок. Три зубчика или больше по своему вкусу.
Растительное масло у меня разогрелось до дымка и я заливаю специи. Можете по желанию добавить сюда черный перец или итальянские травки, как хотите. И рисовый уксус, 2 столовые ложки. Добавьте обычный уксус, яблочный уксус, тот, который вы предпочитаете.
Автор: pigarta2012

Описание: Эти котлеты вполне можно назвать диетическими. Хорошая альтернатива паровым котлеткам, которые не всем нравятся. Получаются нежными и сочными.
![]() |
Прокрутить мясо с луком на мясорубке, добавить яйцо, чеснок выдавить через пресс, болгарский перец мелко нарезать, посолить, поперчить. |
![]() |
Овсяные хлопья залить кипятком, воды немного, чтобы запарить хлопья. Дать постоять 10 минут, добавить в фарш, всё хорошо смешать. |
![]() |
Сформовать котлеты влажными руками, слегка обжарить с двух сторон. |
![]() |
Выложить котлеты в кастрюлю, долить немного воды на дно кастрюли. Пропарить под крышкой на небольшом огне 30 минут |
Куриные котлеты

Nadezhda Lab