Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

Про свастику

Когда-то давно мне повезло оказаться с родителями в далекой стране, под названием Филиппины. Это острова в Тихом океане. Но добирались мы туда транзитным авиарейсом через Казахстан, Индию и Сингапур. В аэропорту в Дели, в дьюти-фри , в сувенирном отделе продавались симпaтичные кошелечки из ткани, сплошь расшитые бисером. Все бы ничего, можно было бы и купить, не дорого было - но на всех вышивках была изображена свастика, традиционный индийский солярный символ, и мама, как член компартии, сказала, что везти такое домой в Союз не стоит. До сих пор обидно - из-за каких-то исторически-политических несуразностей, из-за людского субьективизма и культурной неграмотности осталась без чудной вещицы для своей коллекции бисера. С того времени, мой интерес к свастике не уменьшился, а лишь возрос - стараюсь читать и смотреть все, что вижу об этом символе. А недавно привезла из Карпат(!) глиняную табличку в виде круга, с вдавленной в нее металлической свастикой.Она продавалась как оберег и талисман на счастье и достаток.
[показать]

У многих людей Свастика ассоциируется с Фашизмом и Гитлером. Это мнение вбивалось в головы людей последние 60 лет. Мало кто сейчас помнит, что на советских деньгах с 1917 по 1922 годы изображена была Свастика, что на нарукавных нашивках солдат и офицеров Красной Армии в этот же период, то же была Свастика в лавровом венке, а внутри Свастики были буквы РСФСР.

Не верите?

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

Ирландские кольца Кладда

[показать]
Хочу себе такое кольцо! И серьги... и подвеску...И обязательно с зеленым камнем! Потому что ирландское, потому что о любви, потому что очень красиво и символично!
[показать]

Статью об истории и символизме кольца Кладда взяла с сайта "Ирландский доброволец":
Claddagh Ring, или Повесть о кольце
Автор: Яскер
Оба-на… колечко…
(с) Гоблин

[показать]

"В начале было…
[показать]
[показать]
А вот поди сейчас разбери, что там было, в начале. Пожалуй, я начну с Джеймса Джойса. В очерке о посещении города Голуэй и деревушки Кладда (1912) он написал: "Обручальные кольца, которые носят жители, украшены королевским гербом: две сомкнутые ладони держат сердце, увенчанное короной".
[показать]
читать дальше

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

С понедельника - Масленица!

[показать]
C 3го марта начинается в этом году Масличная неделя, предшествующая Великому Посту.
[показать]
Поиск рецептов теста для блинов - старых и новых, русских и украинских, сладких и не очень - уже начался.Споры о том, каким должно быть "правильное" тесто, с дрожжами или без, из какой муки, с водой или с молоком - занятие довольно увлекательное, но по-моему, несколько бессмысленное, ввиду огромного количества авторских рецептур, которые каждая хозяйка создает на собственной кухне "на раз".
[показать]
Что касается меня - я люблю все, что имеет круглую форму и снимается со сковородки или вынимается из печи : блины, налистники, оладьи, всевозможные лепешки, которые в каждой стране имеют разные названия, но одинаково вкусны.
[показать]
Что касается приготовления теста - у меня только одна "фишка" в этом отношении : я добавляю в тесто много приправ, сладких или острых, итальянские или прованские сушеные смеси трав, кунжут,смотря какая будет начинка, но всегда куркуму - для оптимистичного золотистого цвета.
[показать]
Про блинчики с картофельной начинкой по индийскому рецепту я уже писала в посте о Ведической кулинарии. А вот еще..

Венгерские "Палатшинкен" :
[показать]
вообще-то, считается, что слово "палатшинкен" образовано от латинского слова "плацента", обозначавшего изначально пирог. Использовались палатшинкен иногда действительно для создания пирога, как коржи, для разделения сладкой начинки. Сейчас "Палатшинкен" называют тонкие блинчики, свернутые рулетиком и обильно посыпанные сахарной пудрой.
[показать]
Хотя, конечно, никто не запрещает построить из этих блинчиков целую гору, с мармеладной, медовой или творожной сердцевиной.
[показать]
Для теста : 150 г муки, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, щепотка соли, 1\4 л молока, немного воды (расчитано на 2-3 порции).
Перемешать муку, яйца, сахар, соль, молоко и воду и оставить на 1\2 часа. Из теста сформовать 12 круглых коржей и запечь на сковороде.Коржи можно переложить начинкой, в виде пирога, а можно просто выкладывать в тарелку по одному и сверху добавлять фрукты, ягоды, сливки.
Варианты начинки : абрикосовый мармелад или 100 г тертых орехов,смешанных с 30 г сахарной пудры. Или - 80 г растопленного масла и 40 г какао смешать с 30 г сахарной пудры. Или - 120 г протертого через сито творога, 1 желток, цедра лимона на кончике ножа, 30 г сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара.
Я так же люблю выложить готовые блинчики с начинкой в жаростойкую посуду, залить сливочно-желтковой смесью (опять же с пряностями) и запекать еще несколько минут, до румяной корочки. А может, это будет горячий лимонно-ванильный крем из тех, что сейчас продаются в виде сухого порошка в супермаркетах - тогда запекать не надо, сразу на стол.
[показать]


Блинчики с икрой - мои любимые....В тесто обязательно добавляю тмин - ну, мне так больше нравится.
[показать]
Состав для теста:

молоко - 1 л,
растительное масло - 30 г,
сахар - 1 ст.л,
соль - 1 ч.л,
яйца - 3 шт,
мука - 400 г,
икра красная - 100 г,
сливочное масло - 50 г.

Приготовление

Смешать теплое молоко, взбитые с солью и сахаром яйца, растительное масло, муку. Тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Испечь блинчики. Остудить. Сложить гармошкой и завернуть. Получается вид розочки. Блинчики уложить на тарелку по кругу. В середину блинчика выложить икру . В центр натереть хорошо охлажденное сливочное масло. Подавать сразу.
Честно говоря, блинчики с икрой вкусны и без всяких розочек - свернутые в конвертик или рулет, одинаковое обьедение!
[показать]
С овощной начинкой, вегетарианские :
[показать]
Блины с суфле, с брокколи и сыром.
Ингредиенты кулинарного рецепта:

8 штук;
- 8 блинов;
- сливочное масло для смазывания;
- 2 ст.л. тертого сыра пармезан;
Начинка:
125 г мелких соцветий брокколи;
- соль и черный перец;
- 45 г сливочного масла;
- 45 г обыкновенной муки;
- 300 мл молока;
- 1/2 ч.л. горчицы дижон;
- 125 г зрелого сыра чеддер, тертого;
- 4 яйца, разделенные.

Блины с суфле, с брокколи и сыром.

Способ приготовления блюда:
1. Приготовьте начинку: бланшируйте соцветия брокколи в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Слейте, ополосните под холодной проточной водой и снова слейте.
2. Растопите масло в небольшой катрюле, добавьте муку и готовьте, эпизодически перемешивая, Читать далее...

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

День Святого Патрика...какое все зеленое!

[показать]
17 марта - день, когда все и вся, имеющее хоть какое-то отношение к кельтике, окрашивается в зеленый цвет!
[показать]
В V веке Св.Патрик привел ирландцев к христианству. Ирландия, бывшая до этого страной, "невежественной во всем кроме магии", стала "Островом Святых", землей монахов и родиной миссионеров, несших христианство в другие страны.
[показать]

Статья о символах Дня Святого Патрика - как обстоят дела в реальности...мы, конечно, примем это к сведению, но с романтикой все равно не расстанемся...

[показать]
читать дальше

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

Алиса в Стране Чудес - одна из любимых книг...

...очень уж непонятная и необычная сказка... в детстве это особенно остро ощущалось. У меня вот еще такая картиночка сохранилась от Scott Gustafson - тоже хотела бы найти побольше работ этого художника :
[показать]
А в Украине сейчас издана "Алиса" с иллюстрациями Евгении Гапчинской - очень популярной и модной художницы, работающей в жанре "наив". У нее замечательные детские образы получаются...
[показать]
[показать]
[показать]
А до этого была "Алиса", которую оформлял Ерко...
[показать]
Но эти мне как-то больше нравятся...Очень похоже на Артура Рэкхема, про которого я уже делала пост раньше, но ярче намного...
Иллюстрации Angel Dominquez к произведению Льюиса Кэролла "АЛИСА В СТРАНЕ ЧУДЕС"
[показать]
+27(осторожно, траффик!)

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

"Згарды" - гуцульские языческие обереги.

[показать]
Ура! Наконец-то они у меня есть! И не один, а целых семь! Уникальные свидетели сохранившихся традиций, отображающие восприятие мира народами Карпат, благополучно дожившие до нашего времени, не утратившие силы, настоящее сокровище для этнографов и религиеведов.
Отчего такой восторг? Да я сама их года три искала, и нашла, как всегда это бывает с сакральными предметами, просто чудом. Перед католической Пасхой, между прочим.И где - во Львове, куда, я думала, во множестве стекаются такого рода поделки со всей Западной Украины. Ан нет! Всего один-единственный продавец предлагает их на сувенирном рынке, историк по образованию, который сам посвятил лет тридцать поездкам по селам и сбору материала о згардах. Я думала, они лишь антикварные сохранились - а оказалось, до сих пор есть мастера, которые делают згарды, как и в давние времена, из меди и бронзы.В сети на запрос об этих штучках есть лишь краткая справка в "Википедии", но даже картинки нет ни одной! Если хотя бы раз сам не увидел,что это такое - представить только по описанию трудно. Так что - уникальные фотографии, сама делала.
[показать]
Згарды (в единственном числе "згард", мужского рода) - это обереги в виде специфической формы крестов, которые по аналогии с христианскими, называли мальтийскими, тевтонскими крестами.Об этом я в первую очередь спросила пана Игоря, продающего згарды сегодня.Но, как мне пояснили, згард - это не суть христианский крест, хотя на них даже бывают изображения распятий. Это дохристианские обереги, к которым церковь относилась довольно неодобрительно. Поэтому женщины носили згарды в виде нагрудного украшения, по несколько штук, что бы не вызывать подозрений (под рубашкой при этом могли спокойно носить нательный христианский крестильный крестик), а у мужчин были кольца с подобный же символикой. Большие згарды с распятием назывались "гадзивськи" - потому что носили их "гадзы", то есть очень зажиточные и уважаемые поселяне.
[показать]

читать дальше про использование оберега

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

Маяки

[показать]
Как-то в женском журнале обнаружила статью про отдых на маяке, когда туристы снимают комнаты в домиках, рядом с маяком, на время...И заболела...
[показать]
Вот где романтика! Сидишь себе в крохотной комнатушке, греешься глинтвейном из таких железных кружек, как у полярников, на столе горит масляный фонарь (новый электрический не возьмем, что бы не выбиться из стиля), печка такая железная прошлого века, занавеси колышутся от сквозняка - а за стенами бушует Стихия!
[показать]
По ходу вспоминаются храбрые пилоты, золотоискатели, конкистадоры, зимовщики на льдинах, Белый Клык, Моби Дик, Чингачгук и прочие знаменитые сорви-головы и авантюристы.
[показать]
[показать]
Эх! А сколько еще мог бы рассказать смотритель! Захватывающие морские истории о кораблекрушениях и таинственных подводных жителях, которых иногда видят среди волн или сидящими на камнях в тихие лунные ночи,
[показать]
о любви людей к русалкам и о мести, о богатствах затонувших кораблей...Вот...а началось все это буйство фантазии всего лишь с рекламного туристического проспекта...
[показать]
Устройство маяка изнутри.
смотреть приключения дальше

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

"Stregheria", ведьма Бефана и ликер "Стрега"

[показать]
Стрега- итальянская традиция колдовства
Слово "Стрега" происходит от итальянского "Stregoneria",или "Stregheria" которое означает "колдовство".В настоящее время исследователи Стрега считают, что "Стрегерия" более соответствует архаической традиции ведовства, а "Стрегонерия" - это уже колдовство с сильно христианизированными мотивами, для людей, которые "хотят быть ведьмами, но боятся быть язычниками, опасаясь проклятия.Поэтому они изобрели "христианское колдовство", которое позволяет не нарушать воли Божьей" (Паоло Джордано, "Стрегонерия и Стрегерия").
[показать]

Женщина, практикующая эту традицию называется "Стрега", мужчина - "Стрегон".
Основой традиции Стрега являются духи Ларэ и Лаза. Ларэ покровительствует домашнему очагу, семье, роду.
[показать]

Лаза менее домашний дух и его происхождение имеет очень древние корни. В ранние этрусские времена Лазы были женскими божествами и охраняли могилы предков. Со временем, Лазы стали представляться как духи природы, которые когда-то были людьми и после смерти продолжают свои духовные пути.
В шестом веке до нашей эры правитель региона этруссков Сервиус Туллиус, зависимый от власти Рима, побуждаемый как силой, так и дружескими уговорами, признал римскую Богиню Диану. Это привело к ассимиляции этрусских верований в римском обществе, и концепция Ларэ и Лазы сфомировала основную центральную часть La Vecchia Religione. Эта "Старая религия" не пережила приход христианства, и не сохранилась, за исключением некоторых мифов и суеверий, однако в 1353 году женщина по имени Арадия возродила Старую религию, снова начались преследования. Итальянская инквизиция выносила смертный приговор 500 ведьмам за 100 лет, что относительно милосердно по "стандартам" того времени.В Тоскане существует легенда, в которой рассказывается о том, что Арадия была дочерью Дианы и Люцифера (имя которого означает носитель света). Диана направила свою дочь на землю, чтобы учить всех ведьм в человеческой расе искусству магии. Когда ее цель была завершена, она была призвана назад на небо, но оставила свой дар и власть ведьмам.
Приверженцы традиции Стрега почитают Арадию как лунную богиню и взывают к ней во время эсбата и других ритуалов.
[показать]
Считается, что Арадия одарила ведьм такими способностями, как: излечивать болезни, связываться с умершими, предвидеть будущее и благославлять друзей.
Сегодня она оживает в арадийской традиции, которая является ядром Стрега. В арадийской традиции три степени обучения. Обучение начинается с изучения Книги дорог, которая является аналогом Книги теней. Каждому этапу обучения и достижения определенных ступеней соответствуют определенные части Книги дорог. Продолжительность начального обучения не установлена и зависит от способностей, усилий и достижений в обучении, как их оценивают учителя.Арадийская традиция не единственная в Стрега, но стала наиболее известной, во многом благодаря такому известному викканскому писателю как Рэйвену Гримасси. Именно этой традиции, под руководством Рэйвена Гримасси, обучался три года не менее известный викканский автор Скотт Каннингем.
[показать]
Образ Стреги продолжает жить и сегодня - было бы даже странно, если бы не сохранился. Это и христианизованная ведьма Бефана, и персонаж детских книг Стрега Нона.
[показать]

А так же ликер "Стрега", способный околдовать одним лишь цветом и ароматом:

[показать]
[показать]
читать дальше

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

"Cimaruta" - древний амулет и символ итальянских ведьм

[показать]
"Cimaruta" ( Cima di Ruta, Sprig of Rue, Mallocchio) - все это названия одного и того же амулета,появление которого датируется 4500-3000гг до нашей эры и более всего используемый в античной Италии. Название переводится как "Ветка Руты", травянистого растения, произрастающего по всей Старой Европе. Рута активно использовалась в медицинских и магических целях.
[показать]
В народной медицине список болезней, при которых используется рута в виде отвара (чая) внутрь и как наружное средство, весьма обширен. Большим приверженцем применения руты был Себастьян Кнайпп.
[показать]
Это растение использовали (и применяют до сих пор) при потере аппетита, головокружениях, сердцебиении, приливах к голове, болезненных менструациях, нервных заболеваниях, одышке, болях в животе, вывихах, растяжениях, припухлостях - после ушибов и травм, учащенных позывах на мочеиспускание, водянке, ревматизме, подагре и кожных высыпаниях. Противопоказана беременным (имеет абортивные свойства) и детям. Говорят, художники эпохи Ренессанса употребляли отвар руты для улучшения зрения, и потому их произведения так ярки и живы.

[показать]
Традиционные элементы амулета Сimaruta - роза, рука с кинжалом, пылающее сердце, сова, дельфин, петух, ворона, луна, змея, спираль. По размеру Сimaruta достаточно велика - до 4х дюймов, так что ее не всегда можно было повесить на грудь, поэтому ее прикрепляли к двери, на стену или у алтаря. Вешали так же на грудь детям или над колыбелью, для защиты, или взывая к Диане, которую античные женщины молили о легких родах. Ношение Сimaruta означало так же принадлежность к Обществу Дианы, Королевы ведьм. Сам амулет всегда делался из серебра, металла Дианы и Луны, а сами символы были двусторонними.
[показать]
Значение подвесок-оберегов на Сimaruta :
Голова петуха - разгоняет силы тьмы;
Кинжал - "стрела" Дианы;
Растущая Луна - оккультная защита;
Змея - ловкость и мудрость;
Ключ - знания;
Бутон Вербены - защита (пять лепестков).
Об истории возникновения, значении и исследованиях Сimaruta - статья с сайта Рейвена Гримасси, посвященного стрегерии .

читать дальше

Это цитата сообщения Anjutta Оригинальное сообщение

Затеряться в домике с видом на вечность...

Наверное, каждому городскому жителю, уставшему от толпы и сутолоки, хочется сбежать из города из-за разъедающей тоски по открытому небу, огромному пространству, чистому воздуху и солнцу. Глубоко вздохнуть, открыть глаза, окинуть взглядом бескрайние просторы, и жить. Нет, не разбить двухдневную палатку, а встречать рассветы, пережидать дожди и непогоду в своем настоящем или почти настоящем доме.

Эти места могут показаться романтичными, а могут свести с ума – 12 видовых фотографий земной красоты, 12 примеров невероятного ландшафта собраны в календаре немецкого GEO 2008 года.



В маленьком рыбацком домике Fischer Kate, затерянном в дюнах на островах Дании.
[450x313]

дальше

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

Знаменитые ликеры мира

[показать]
ЗНАМЕНИТЫЕ ЛИКЕРЫ МИРА
[Раздел: Энциклопедия спиртных напитков]
А теперь обратим внимание на необычайно богатый выбор сортов и марок ликеров. Чтобы все их перечислить и коротко описать, потребовался бы отдельный большой сайт. Мы ограничимся самыми известными и важными.

Амаретто (Amaretto)
Этот итальянский ликер янтарного цвета стал пользоваться в последние годы большой популярностью. Его изготавливают из сладкого и горького миндаля с добавлением ванили и других ароматических кореньев. Миндаль заливают виноградным сиропом. Синильная кислота, содержащаяся в горьком миндале, разлагается во время перегонки. Иначе мы не смогли бы наслаждаться этим ликером, с названием которого связана прекрасная история любви, имеющая такой же горько-сладкий привкус, как и ликер.
[показать]
В 1525 году ученик Леонардо да Винчи художник по имени Бернардино Луини начал роспись знаменитой фрески в монастыре Санта-Мария-делла-грация в Саронно. В качестве модели для образа Мадонны ему позировала очень красивая женщина, молодая вдова - хозяйка гостиницы, где он остановился. Когда настал час разлуки, в память о проведенных вместе прекрасных минутах молодая женщина подарила художнику удивительный по вкусу ликер, приготовленный из плодов се сада. Ликер назвали Амаретто. Может быть, поэтому и по сей день с этикеток ликера Амаретто таинственно улыбается прекрасная женщина.
Крепость напитка - 25-28% об. (в зависимости от варианта).
Существуют несколько вариантов этого ликера, зависящих от места производства напитка (Amaretto (di Piza, Amaretto del Castele, Amaretto di Verona, Amaretto di Saronno).
Наиболее популярен в мире и в России Дизаронно Амаретто (Disaronno Amaretto Originale). Его употребляют со льдом, а также в многочисленных коктейлях, таких как Сплеш ( 1/3 Дисаронно, 2/3 апельсинового сока), Крим ( 1/4Дисаронно, 3/4 холодного молока), Кофе Дисаронно (1/5 Дисаронно, 4/5 горячего кофе, взбитые сливки).
[показать]
читать дальше

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

Растения, которые особо любят феи...

...а я пытаюсь по-возможности собрать у себя под окном...:) Уж очень хочется, что бы фейри поселились рядом, хоть и в городе!
[показать]
Взято с сайта :
faery.elfworld.ru
[показать]


Сказочный лес
[показать]
Деревья, цветы и Растения связанные с фейри

[показать]

За исключением холмов, ничто не ассоциируется с фейри так тесно, как определенные деревья, кустарники и цветы. Фейри неотделимы от дикой природы, они не меняются в течение многих веков, так что неудивительно, что они так любят все зеленое, особенно деревья, которые тоже могут жить столетиями.
[показать]
Многие растения привлекают фейри сами по себе, но чаще всего при выборе любимого растения имеет значение, в каком месте оно растет. При этом посажено ли оно искусственно или выросло само по себе, значения не имеет.
[показать]

Одинокое дерево определенной породы часто является прибежищем фейри. Если дерево выросло на валу или внутри вала, то оно определенно находится под защитой волшебного народца. Если оно растет внутри круга фей, то оно также безусловно имеет значение для фейри. То же можно сказать о терне, боярышнике, орешнике, бузине, падубе или раките, которые растут близко к такому кольцу, или на каменистом лугу и жесткой травой, у большого валуна или источника - это еще более верный знак. Одинокий терновник, растущий на заброшенном каменистом лугу или на крутом склоне, скорее окажется под защитой, чем тот же терновник на ухоженном поле. Еще один признак - когда дерево часто посещают крапивники и малиновки, являющиеся любимцами фейри. "Ведьмины метлы" - пучки прутьев, иногда появляющиеся на дубе или другом дереве - тоже являются признаком того, что дерево облюбовали фейри.
[показать]
Помните, что несмотря на то, что некоторые деревья, цветы и растения пользуются особенной любовью и уважением фейри, на самом деле они любят все растения без исключения. Вся природа священна для них.

[показать]
читать дальше

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

Когдя я вспминаю настоящий американский чиз-кейк у меня начинается жуткое слюновыделение! Невероятно вкусно!!!ням...

Чизкейк - классика жанра и новые рецепты

[показать]
Мой любимый десерт.И возможно, когда-нибудь я даже найду в себе силы сразиться с водяной баней, ради такого вот удовольствия...
[показать]
А пока - радуюсь каждой встрече с ним в кафе, ресторанах...Вот, собрала несколько рецептов и советов с разных сайтов, очень вдохновляют...

"Чизкейк - это десерт, который можно приготовить по множеству рецептов, варьирующих от самых простых, состоящих из 3-х ингредиентов и крошки из печенья, до самых сложных трехуровневых шоколадно-амаретто-кофейных чизкейков с основой из крошки печенья, испеченного собственноручно.
[показать]
Но вне зависимости от рецепта, чизкейк - один из самых роскошных десертов и, конечно же, стоит парочки советов по приготовлению.
[показать]

Выпекание.

Чизкейки зачастую передерживают в духовке. Когда чизкейк готов - при сотрясении формы его центр дрожит, торт выглядит недопеченным, но это не так! На этом этапе нужно выключить духовку и оставить торт на час при закрытой дверце (некоторые советуют слегка ее приоткрыть). Это предотвратит опадание центра торта. После охлаждения центр уже не будет дрожать и на торте не будет ужасных трещин, которые свидетельствуют о том, что чизкейк был передержан.
[показать]

Все о сыре.

Каким бы ни был рецепт чизкейка, в нем есть сливочный сыр и то, как вы с этим сыром поведетесь отразится на окончательном результате. При покупке следует выбрать сыр в брикете, а не тот, что уже был взбит (продается в тубе). В уже взбитый сыр при взбивании ввели предостаточно воздуха, что негативно отразится на текстуре торта, т.к. в ходе приготовления Вы его еще будете взбивать и начинка будет перенасыщена воздухом.
[показать]
Также важно чтобы сыр был комнатной температуры, иначе начинка торта получится комковатой. Также, если сыр холодный, во время взбивания, чтобы достичь нужного кремообразного состояния, сыр придется взбивать дольше, что приведет к перенасыщению начинки воздухом и также отразится на консистенции готового торта. Еще один момент: если в рецепте не указано по-другому, сыр следует взбить до кремообразного состояния и затем, при добавлении других составляющих, взбивать лишь слегка.
[показать]

Текстура начинки.

Вкушение чизкейка - очень чувственный ритуал и его текстура имеет большое значение. В некоторые рецепты входит небольшое количество крахмалов (мука или кукурузный крахмал). При таком рецепте начинка будет более плотной. Рецепты, содержащие муку, подходят для выпекания в духовке прямо на решетке при умеренной температуре. Торты по рецептам, в которые не входит мука, получаются с более шелковистой начинкой и подлежат выпеканию исключительно на водяной бане и при довольно низкой температуре.
[показать]

читать дальше

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

Винтажные гребешки для волос.

[показать]
+4

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

Сакральное бисерное искусство индейцев Huichol

[показать]
Изображения ярких бисерных зверюшек я впервые увидела в одном из первых номеров русского "VOGUE", несколько лет назад. Уж и не помню, в связи с чем они были опубликованы, но яркие краски, жизнерадостные сочетания цветов поразили уже тогда.
[показать]
А у нас в то время и бисера-то нормального в продаже не было! Впрочем, как и сейчас...:) Но - не важно. Главное - нашла я, наконец, что это за фигурки и кто их делает.
[показать]
В Мексике сохранилось и относительно благоденствует до сегодня индейское племя гуичол (наверное, так нужно перевести Huichol ).Им удалось сохранить свою самобытную культуру и религию, а так же традиции, связанные с использованием пейота.
[показать]
[показать]
Но наверное, самым ярким образцом их творчества стали вот такие деревянные или глиняные фигурки, обмазанные воском и облепленнные бисером.
[показать]
До конкистадоров, привезших с собой стеклянные бусины, использовались местные материалы : минералы, косточки плодов, ракушки. Сейчас искусство создания таких фигурок расцвело во всей красе, поскольку бисер выпускается очень мелкий и всевозможных цветов. Чем мельче бисер - тем более тонкие переходы цвета можно создать.
Изначально фигурки, конечно, не были просто обьектами искусства. Они использовались, как приношения, или скорее - средства передчи посланий богам и духам предков.Шаман-индеец племени huichol был не только исполнителем обрядов, но и художником, создающим уникальные амулеты.
[показать]
Скрытые послания были зашифрованы в цвете бусин : голубой - обращение k Rapawiyeme (Rapa - дух дерева дождя),чрный - к духу Tatei Aramara, великого Тихого Океана, где обитала громадная змея, так же посылающая дождь и сам по себе он считался миром умерших, красный - к Wirikuta, духу того фантастического места, откуда родом духи пейота, оленя и орла.
Чаще всего использовались символы игуаны, кролика (фертильность), морской черепахи (вызывание дождя), курицы, мыши, оленя.
[показать]
"Голова пумы".
Сейчас любоваться фигурками из бисера разных размеров и форм можно в музеях и выставочных залах. Стоимость - от 60-100 долларов и выше, в зависимости от размера.
[показать]
смотреть чудесные фигурки дальшe

Это цитата сообщения Dancing_Witch Оригинальное сообщение

1 Мая - Бельтайн

[показать]
Всех, кто чувствует, как растет трава, кто выходит из дому послушать первые раскаты майского грома, кто не боится вымокнуть до нитки под весенним ливнем - поздравляю с Бельтайном! Наступают дни, когда Бог и Богиня должны осуществить свой союз, ради продолжения жизни и роста всего живого. О магических и сексуальных аспектах праздника говорится много, каждый может отпраздновать в меру своей свободы или провести ритуалы, направленные на улучшение благосостояния, рост любви, развитие отношений...Каждый, кто просто попадает в эти дни в лес, даже на обычный пикник - чувствует, как рвутся на свободу силы земли, воды, неба,огня и растительности. А ведьмы отмечают очередной шабаш, поворот Колеса Года еще на одну четверть.
[показать]
Я уже два дня сижу "на клумбе", стараясь впихнуть в нее, как в рукавичку из сказки, как можно больше новой рассады.
[показать]
И буквально кончиками пальцев чувствую, как вливается в меня энергия земли - настроение такое, что впору горы свернуть.А ливни по ночам такие, что и впрямь поверишь в оплодотворяющую силу неба.Жаль только,что не полнолуние в этом году...
Символом Первомая является Майское дерево (Maibaum). Это высокий ствол с зеленным венком на верхушке, наряженный молодой зеленью и цветами. Венок украшает 7 разноцветными ленточками, чаще всего красными. Майское дерево посвящается земледелию и воскрешению образа Древа мира. Оно олицетворяет жизнь, цветение, весеннее плодородие, здоровье.
[показать]
Майское дерево символизирует мировую ось, вокруг которой вращается вселенная. Дерево без листьев (столб) – символ изменений, неизменяемая ось, или центр. Семь ленточек – семь цветов радуги, которая появляется после дождя во время солнца и приносит урожайную погоду. Разматывание ленточек от центра – символ создания мира от центра.
Столб – это символ мужчины, а венок – женщины. Вместе олицетворяют обновление жизни, сексуального соединения, воскресения и весны.
C праздником мая связывают легенды о Зеленом Человеке, а иногда и истории о Робин Гуде и Девице Мэриан.
[показать]
Их свадьба в Шервудском десу вполне могла происходить в дни первомая. Как пишет Лоренс Гарднер в "Царства Властителей колец" - "майские праздненства, с майскими шестами и ритуальным ухаживанием, начинались 1 мая, в канун традиционной смены весны и лета, и постепенно переходили в праздник плодородия Бельтайн, отмечавшийся 5 мая. Помимо всего прочего, это был праздник Цыганской Марии, "священной куртизанки" и богини любви, где Мэриан в образе Королевы Мая сочеталась браком с Рогатым властелином зеленого леса, известного Pict-sidhe как Лесной Царь Caille Daouine. Главным божеством "за сценой" всех этих праздников, как можно догадаться, была Лунная Диана - покровительница охотников, Владычица Дикого Леса и богиня плодородия."
[показать]
[показать]
Кстати, внебрачных детишек, родившихся в английских деревнях через девять месяцев после веселой ночи первого мая, так и называли - "детьми Робина".
[показать]
Какой смысл вкладывался в празднование первомая ранее в различных областях Европы - в отрывке из книги Фрэзера "Золотая ветвь" :
[показать]
читать дальше

Это цитата сообщения MariiaSi Оригинальное сообщение

Jean-Baptiste Monge

[показать]

сказочный мир (2.6 Mb)

Это цитата сообщения Карлуклары Оригинальное сообщение

Lynn Lupetti

[506x400]

 

[400x486]

 

[534x400]

 http://www.lynnlupettigallery.com/gallery/index.htm

Это цитата сообщения Arin_Levindor Оригинальное сообщение

Украшения от Vivienne Becker

Стиль арт-нуво
[300x580]

+7

Это цитата сообщения Mrs_Millisenta Оригинальное сообщение

Японские секс-услуги: юдзё и гейши

[486x642]
Проституция в Японии существует уже очень давно. На протяжении всего средневековья удельные князья (даймё) вели то затихающие, то прекращающиеся войны. Войска ходили в походы, самураи и простые воины гибли на поле брани или от болезней, оставались вдовы... Рыбаки уезжали на далекие ярмарки и оставляли своих жен без присмотра, лодочники увозили с собой рыбаков и уезжали сами...

В течение всей истории Японии мы видим мужчин, уезжавших далеко и надолго от дома, женщин, остававшихся без мужей, девочек, у которых не было приданого, чтобы выйти замуж. Немудрено, что в такой обстановке не мог не развиться бизнес секс-услуг.

Двумя основными видами организованной проституции Древней Японии были чайные домики (сатэн) и бани (сэнто). Девушки, соответственно, были по совместительству официантками и банщицами. Было также множество "индивидуалок". Традиционно близкими к полусвету были актеры театра кабуки (напомним, что ими были только мужчины), некоторые из которых по совместительству были проститутами-гомосексуалами.

Наибольшее количество проституток приходилось на крупнейшие города, среди которых выделялась имперская столица Киото и центр торговли - Осака.

В 1603 году Токугава Иэясу окончательно собрал в своих руках всю полноту власти и основал сёгунат Токугава. Своей столицей он сделал Эдо (современный Токио).

Сёгуны династии Токугава были одержимы двумя страстями - к порядку и к безопасности. Естественно, наличие столь массовой и безнравственной индустрии, связанной с криминалом, никак не соответствовало представлениям сёгунов об идеальном обществе. Однако уничтожить ее они не могли - социальную проблему "одиноких мужчин" решить было невозможно. К тому же, основными клиентами проституток были купцы, к котором сёгуны относились еще более подозрительно (они ведь ничего не производят и не воюют!). Считалось, что мысли о развлечениях отвлекают купцов от размышлений, могущих подорвать могущество государства.

Решение нашел Сёдзи Дзинъэмон, владелец публичного дома, подавший в 1612 году прошение о "перестройке" всего секс-бизнеса Эдо. Он предложил выделить для публичных домов отдельных городской квартал и свезти туда всех проституток столицы, поместив их под пристальный контроль полиции. Эта идея находилась в общем русле политики сёгуната, уже предписавшего самураям жить в одном районе города, а простолюдинам - в другом.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ