• Авторизация


Сучвотто (Nonrizotto) 15-01-2008 10:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Чесались кривые мои ручонки сделать гречневое ризотто... Но не шмагла я, не шмагла!
Вот, гречневая каша с говяжьими фрикадельками под плюхой блендированной со сливочным маслом капустки брокколи. Делалось это чудо домашней кухни в пароварке по технологии сучвотто.
[700x525]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (36): вперёд»
А о технологии сучвотто поподробнее можно?
Медной_горы_козявка, Самый что нинаесть капусточный цвет.
Исходное сообщение Макс_Оливер
А о технологии сучвотто поподробнее можно?

Да, собственно, технология - это громко сказано.
В пароварку на первый ярус ставим в глубокой посуде стакан гречки, залитый полутора стаканами кипятка, соль-сахар по вкусу. На второй ярус в подобной посудине - на дно морковь, порезанная произвольными кусочками средней величины, на неё фрикадельки из рубленной говядины, репчатого лука, соль-перец. На третий ярус - несколько соцветий капусты брокколи (размороженной).
Через 10 минут брокколи готовы, снимаем, бульон из неё выливаем во фрикадельки. К капусте добавляется 50-60 г сливочного масла и разбивается блендером в пюре.
Ещё через 10 минут снимаем фрикадельки, бульон из них сливаем в гречку, и парим гречку ещё минут 10. Гречку, морковь, фрикадельки смешиваем, сверху плюхаем капустное рюре. Всё.
siBEERian 15-01-2008-11:18 удалить
Модест_Кукан, ну и фиг с ним с этим буржуйским названием, гречка в любом виде вкуснятина, ммм, обожаю!
siBEERian, ДА, ПРАВИЛЬНО ГОВОРЯТ, ЧТО ХОТЬ ГОРШКОМ НАЗОВИ, А ВСЁ РАВНО НА САРАЕ ЙУХ НАПИСАНО.
rhododendron593 15-01-2008-11:38 удалить
Может с авокадо (вместо брокколи)вкуснее было бы?
rododendron593, Авокадо блендировать со сливочным маслом? Очень сытно получицо.
rhododendron593 15-01-2008-11:50 удалить
Модест_Кукан,
Нет, конечно,не с маслом)))он больше с чесноком сочетается)))
rododendron593, ну, какие наши годы - заделаем по обстоятельствам и с авакадой.
rhododendron593 15-01-2008-11:59 удалить
Модест_Кукан,
Просто... я брокколи не люблю)))
Dark_Lady_ 15-01-2008-12:03 удалить
Мне тоже очень даже. И все продукты любимые. Я решила, увидев фотографию, что это авакадо))) ЗдОрово!:clapping:
rododendron593,как говорится: вкусы - не предмет для спора, но хороший повод для драки:-) А мне и авокадо, и брокколи очень нравятся. А вот картошка, на пример, совсем не по душе.
rhododendron593 15-01-2008-12:30 удалить
Модест_Кукан,
О нет,я человек совершенно мирный)))
А разве нельзя было предложить альтернативу?)))
Картошку обожаю)))Картофельная я душа)
P.S.Мерси за обещанное счастье)))
Исходное сообщение Dark_Lady_
Мне тоже очень даже. И все продукты любимые. Я решила, увидев фотографию, что это авакадо))) ЗдОрово!:clapping:

В пароварку как-то логичнее просится брокколи, ибо авокаду ж на пару как-то не очень.
rododendron593, мы мирные люди и будет нам счастье!
Мда, действительно. Гречневая каша и есть гречневая каша)))
Xana_Suray 15-01-2008-14:56 удалить
УЖАС.
смотрится как гречка под какашкой.
Ляхис 15-01-2008-16:23 удалить
Что-то мне кажется, что капуста здесь лишнее...
Dark_Lady_ 15-01-2008-19:38 удалить
Исходное сообщение Модест_Кукан
Исходное сообщение Dark_Lady_
Мне тоже очень даже. И все продукты любимые. Я решила, увидев фотографию, что это авакадо))) ЗдОрово!:clapping:

В пароварку как-то логичнее просится брокколи, ибо авокаду ж на пару как-то не очень.


Я про первое впечатление от фотографии, цвет один к одному))) Про брокколи как-то и забыла...
Мммм, блюдо в пароварке, актуально для меня теперь =( Присоединяюсь к ПЧ =)
Исходное сообщение Xana_Suray
УЖАС.
смотрится как гречка под какашкой.


Не без этогог. Ещё напоминает инопланетянина по имени Чужой.
Исходное сообщение Ляхис
Что-то мне кажется, что капуста здесь лишнее...


Не лишняя - оч даже вкусно.
Dark_Lady_, да, брокколи и всех делов!
Вшфеул 16-01-2008-17:05 удалить
Модест_Кукан, Эх, надо было "продел" брать (дробленую гречку)
Вшфеул, Не думал, Дима, что ты вредитель!
Вшфеул 16-01-2008-17:15 удалить
Исходное сообщение Модест_Кукан
Вшфеул, Не думал, Дима, что ты вредитель!


Был бы я вредитель, я бы еще тебе посоветовал бы вместо моркови и лука взять "Зажарку" от "Магги", а вместо тефтелей наломать кусочками "Котлеты домашнии" (в упаковке, любой фирмы, лучше "МЛМ")
Вшфеул 16-01-2008-17:27 удалить
Модест_Кукан,
Вот, видишь, я же добрый... просто "продел" более "разваристый"... :)))


Комментарии (36): вперёд» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сучвотто (Nonrizotto) | Модест_Кукан - Поваренная книга Модеста Кукана | Лента друзей Модест_Кукан / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»