Свежий нумер 13 (202). Но где-то это я уже читал...
[698x125]
Дежа вю ты моё, дежа вю...
[300x700]
Кулинарные фантазии на тему национальной кухни, рецепты, высосанные из пальца.
[291x698]
Литовские вафли им в шведский пудинг.

На страница кулинарных недоглянцев стали появляться стихи - явный признак того, что сезон обострений начался.
[699x529]
Читать далее

Как точно подметила метресса и классичка нашей современной паэзии Римма Казакова: "Чтобы писать стихи – кабинет не нужен ..." И ещё почему-то вспомнилось её же высказывание: "Мои стихи умнее меня самой".
Короче говоря: зачитываемся!

Позвонила я несмело
Украинке бабе Вере,
И рецепт она дала
Долгожданного борща.
Варим мы мясной бульон,
Через час готов уж он.
Чистим сразу пять картошек,
Кладем целые - не крошим.
Да заправку подготовим:
Режем лук, морковь, свеклу,
В масле жарим на газу.
Добавляем в эту смесь
Томат-пасту, если есть.
Если пасты нет у вас,
Помидоры надо класть.
А картофель достаем
И с поджаркой растолчем.
Да капусту нарезаем,
Всю соломкой оставляем.
Мелко режем мы чеснок,
Сала свежего кусок,
С чесноком все растираем,
Чуть бульоном заправляем
И тихонько в борщ вливаем.
Снова наш бульон кипит,
Аромат такой стоит!
Кто по лестнице идет,
Бабкин борщ щекочет нос.
Со сметаною вдвойне
Борщ мне просто по душе.
Домочадцы без ума -
Ждут добавочки борща.
Баба Вера, твой рецепт
Сохраню на много лет.
Читать далее

Тут один хороший человек переложил мои стехи на музыку, пока слушал, прослезился дважды.

Да, чувствуется мамочкина школа, такой секрет выдать!!!
[699x543]
Читать далее

На тему манты и им подобные мешочки из теста с начинкой, обработанные паром.
Взял пополам пшеничную и ржаную обдирную муку, вымесил тесто, дал ему в пакете три часа отдохнуть в холодильнике.
[700x525]
На предмет начинки – опускаю по причине постных настроений.
Хотя, если можно начинить их так:
- по 200 г вёшенок и шампиньонов;
- две средних луковицы;
- стакан грибного отвара (НЕ БУРДА ИЗ КУБИКОВ!);
- соль, чёрный перец.
Грибы и лук очень мелко изрубить, заправить грибным отваром, посолить, поперчить, вымесить и дать час постоять в холодильнике.

А цвет у готовых мантоподобных весьма необычен, приятный ржаной привкус так же имеет место.
[699x525]

№ 11 март 2008
Понимаю, что охотиться в заповедниках нехорошо, но это просто ЖЕМЧУЖИНА моей коллекции.
[699x466]
[520x699]Читать далее

Посетил вчера книжный магазин МОЛОДАЯ ГВАРДИЯ. Первым делом заглянул в отдел МЕДИЦИНА и на самом видном месте...
[699x525]Читать далее

Спецвыпуск посвящён постной кухне. Вопрос: "Чем бы ещё таким попоститься?" сейчас стоит в полный рост.
Наблюдение: в спецвыпуске (удивился очень) ни одного упоминания майонеза - я фшоке! Авторы рецептов наивно полагают, что производители этого чудо-эмульсии кладут в неё хоть что-нибудь скоромное.
Ладно, ближе к столу! Кто ещё не порадовал себя и ссвоих родных и близких чудо-салатиком, прошу, вуаля:
[488x698]

Это цитата сообщения -Ptah- Оригинальное сообщение

Для тех, кому интересно

В чем принципиальные различия между православным, католическим и протестанским вероисповеданием?
И так ли уж они велики?
Помочь понять это поможет хорошо организованная таблица с сайта "Клуба практической философии":
таблица

Очередной шедевр - фейерверк народных кулинарных рецептов. Не балует нас отечественный недоглянец ни разнообразием своих названий, ни широтой взглядов. Консерватизм, застывший в целлюлозе. Сплошное дежа вю.Читать далее

Попалась мне тут в руки упаковка концентрата "Желе Dr.Oetker со вкусом лесных ягод". Внешне содержимое пакетика напоминает смесь кристаллического фенола и хлорной извести. Запах - шибает мама не горюй. Не знаю, что нужно покурить, чтобы поверить в то, что лесные ягоды могут пахнуть этим. Если кто не понял, о чём речь:
http://demo.utkonos.ru/item/1001014008/1147377/

Но самое интересное обнаружил на тыльной стороне пакетика:
[471x102]
При таком, на первый взгляд, полезном и правильном составе, почему-то:
[366x188]
Да, граждане - любители желе! Только с несвежими киви и консервированными ананасами. А то... Теряюсь в догадках, что может произойти.
Как варианты:
- цепная ядерная реация;
- при реакции бромелайна ананаса и флаваноидов киви с кармуазином выделяется кармический флюид, который служит сигналом к атаке инопланетян;
- начинают расти волосы на ладоняхи и любитель химического желе мутирует в думающий гриб;
- другие варианты...

Хозяйственный я, просто сам удивляюсь. Занесло меня вчера в "Рамстор" на Трифоновской, а там муку гороховую продают. Запасся аж тремя кг.
[635x475]

Продолжаю листать ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ № 3, праздник продолжается.Читать далее

И газетку-то ещё раскрыть не успел, а уже читаешь:
[699x440]
Читать далее

Да, праздники - это застолье, злоупотребление спиртным, переедание, урон здоровью, лишние калории, нездоровый образ жизни. И пусть тот, кто думает и поступает иначе, захлебнётся слюной пополам с желудочным соком и слушает песню "Валенки".
Читать далее

Наконец-то вышел мартовский номер ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ № 3. Это просто празник какой-то!
[507x699]
Ох, порадовала так порадовала!!!Читать далее

Что-то давно не листал я столь милый сердцу родной наш народный недоглянец кулинарного направления.
Итак, салаты, разминка перед бурей. И, естественно, всё для мужчин, а то они что-то жить последнее время дольше стали.
[320x698]Читать далее

Как обычно импровизация без обращения к классикам, первоисточникам и предварительной проработки с карандашом журнала "Люблю готовить".
Имелось в наличие:
- одна курица на 1 кг 300 г:
- три яблока среднего размера:
- горсть кураги и изюма (обе нежадные);
- две средние луковицы ;
- смесь четырёх перцев, просто чёрный перец, палочка корицы, две чайных ложки куркумы, соль;
ложка – другая растительного масла.
[699x525]
Читать далее

Первый раз в жизни делал нечто, отдалённо напоминающее беляши. Естественно это не означает, что беляшей я до этого не ел - и общепитовские, и из минестерских буфетов, и домашние. Ел, естественно, с разными последствиями для растущего организма - от "чуть, мля, коньки от изжоги не отбросил" до "так бы только их и ел".
[700x525]
Читать далее