• Кабачок — 1 Штук
• Фарш — 300 Грамм
• Лук — 1 Штук
• Чеснок — 2 Зубчик
• Помидор — 2 Штук
• Зелень — 0 По вкусу
• Соль — 0 По вкусу
• Специи — 0 По вкусу
• Лук — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Болгарский перец — 1 Штук
• Томатная паста — 1,5 Ст. ложка
• Сметана — 3 Ст. ложка
• Растительное масло — 3 Ст. ложка
• Мука — 2 Ст. ложка
• Вода — 400 Миллилитр
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Сыр — 80 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Кабачки берите небольшого размера, с тонкой и нежной шкуркой и отсутствием косточек. В зависимости от размера понадобится 1-2 шт.
2. Кабачок вымойте, обсушите и нарежьте на тонкие полоски. Если сложно нарезать ножом, воспользуйтесь овощечисткой. Выложите в один ряд на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Посыпьте сверху солью (у меня адыгейская) и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку.
3. Готовьте около 5-8 минут до мягкости, чтобы их было удобнее позже свернуть рулетом.
4. В глубокой миске соедините фарш, тёртый на крупной тёрке лук, давленный чеснок, нарезанные на маленькие кусочки помидоры и зелень. Добавьте соль и специи по вкусу.
5. Тщательно перемешайте. Начинка готова.
6. Выложите кабачки перед собой.
7. Равномерно распределите фарш, немного отступив от одного края.
8. Аккуратно сверните в рулетик, излишки мяса убирая ложечкой. Аналогично сформируйте все рулетики.
9. В чашу мультиварки налейте масло. Установите режим «Жарка» и выложите нарезанные лук, болгарский перец и морковь. Нарезка может быть любая, какая вам больше

• Куриное филе — 400 Грамм
• Яйцо — 2 Штук
• Майонез — 1 Ст. ложка
• Мука — 2 Ст. ложка
• Растительное масло — 3 Ст. ложка
• Специи — 1 чайная ложка
• Лук — 1 Штук
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. Куриное филе вымойте, обсушите, удалите пленки и кусочки жира. Мясо нарежьте очень мелкими кубиками. Вместо куриного филе с грудки можете использовать мясо с бедра.
3. Добавьте тёртый на крупной тёрке лук.
4. Так же добавьте муку, яйца, майонез, соль и специи по вкусу.
5. Тщательно перемешайте.
6. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите в раскаленное масло куриную массу и формируйте небольшие котлетки.
7. Жарьте котлеты с одной стороны примерно 5-6 минут до золотистого цвета. Затем переверните и жарьте еще около 6-8 минут под крышкой до готовности. Ориентируйтесь на свою плиту.
8. Готовые котлеты переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. На гарнир подойдут отварные овощи, крупы, макароны или салат из свежих овощей. А ещё очень вкусно если на несладкую булочку положить кружок помидора, листик зелёного салата, полить это горчичным или сырным соусом, добавить такую котлетку — и домашний гамбургер готов! Не котлеты, а находка! Приятного аппетита!

• Стейк карпа — 3 Штук
• Мука пшеничная — 4 Ст. ложка
• Приправа универсальная — 1/2 чайная ложка
• Соль — 1 Штук
• Перец черный молотый — 2 Щепотка
• Масло растительное — 50 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Для приготовления приобретите стейки или вырежьте их из очищенной рыбы.
2. Промойте их в воде, срежьте плавники и счистите черную пленку внутри, если она присутствует. Промокните рыбу бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу. Сделать это нужно обязательно, иначе мука не пристанет к поверхности стейков.
3. Посолите и поперчите части рыбы, присыпьте приправой со всех сторон и внутри.
4. Высыпьте пшеничную муку на тарелку или блюдце и по одному обпанируйте в ней приготовленные стейки со всех сторон.
5. На сковороде с высокими бортиками прогрейте растительное масло и выложите в него части тушки. Масло обязательно должно быть кипящим, чтобы мука сразу же "запечатывала" стейк и поджаривалась, иначе в холодном масле она просто отлипнет от рыбы и будет подгорать в жире.
6. Обжаривайте стейки по 5-8 минут до румяности, затем переверните на другую сторону и обжарьте 10 минут, убавив нагрев до среднего и накрыв емкость крышкой. После еще раз переверните стейки и обжарьте еще 2-3 минуты с первой стороны, чтобы они и внутри приготовились, не остались сырыми.
7. Выложите горячую румяную рыбу на тарелку, подавая вместе с салатом из свежих или квашеных овощей, кашей и т.д. Приятного вам аппетита!

• Тыква — 500 Грамм
• Лук — 1 Штук
• Чеснок — 2 Зубчик
• Растительное масло — 3 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес тыквы я указала в чистом виде. Специи берите на свой вкус, у меня зира и молотый перец.
2. Если тыква большая, то для удобства разрежьте ее острым ножом на крупные куски.
3. С каждого кусочка срежьте аккуратно жесткую кожицу, а также мягкую волокнистую часть сердцевины, так чтобы осталась однородная плотная тыквенная мякоть. Нарежьте тыкву кусочками, желаемой величины.
4. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук.
5. Обжарьте лук до мягкости.
6. Добавьте тыкву.
7. Так же добавьте нарезанный кубиками чеснок, соль и любимые специи.
8. Обжарьте тыкву в течении 10-15 минут, периодически перемешивая. Продолжительность обжаривания зависит от сорта тыквы и величины нарезки, она должна стать достаточно мягкой, но при хорошо держать форму.
9. Тыква на сковороде готова. Подавать ее можно как в горячем, так и в охлажденном виде. По своему вкусу можете дополнить тыкву измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!

• Ветчина — 300 Грамм
• Яйца — 4 Штук
• Сыр плавленый — 100 Грамм
• Майонез — 120 Грамм
• Тарталетки — 6 Штук (или больше, в зависимости от размера)

1. Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Яйца отварите в кипящей воде 7-10 минут. Затем горячую воду слейте и остудите яйца в холодной воде. Остывшие яйца очистите от скорлупы.
3. В чашу потрите на терке отварные яйца.
4. Сразу к ним потрите плавленый сыр.
5. Следом потрите ветчину. Можно её просто мелко порезать.
6. Добавьте в чашу майонез и все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
7. Готовой начинкой наполните тарталетки. Украсьте их на свой вкус и можно сразу подавать к столу.
8. Тарталетки с ветчиной готовы!
9. Приятного аппетита!

• Тыква — 500 Грамм
• Вода — 50 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Выбирайте ароматные сорта тыквы, сочные и более сладкие, например — мускатную тыкву.
2. Часть ее промойте в воде, срежьте острым ножом кожуру до оранжевой мякоти. Можно приготовить сразу несколько кусочков тыквы и хранить пюре в холодильнике.
3. Нарежьте очищенную мякоть пластинами примерно в 1 см. толщиной. Можно натереть их на терке с крупными ячейками — это по желанию.
4. Затем пластины нарежьте кубиками: мелкими или средними. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее она пропарится и проварится.
5. Выложите тыквенную нарезку в казан или кастрюлю, ковш и влейте 50 мл. воды. Не больше, так как тыква очень сочная и сама выделит жидкость в процессе приготовления.
6. Поместите емкость на плиту и отварите примерно 15 минут до мягкости. Вы удивитесь, сколько в казане будет жидкости! Обязательно слейте ее, иначе у вас получится не пюре, а суп.
7. Затем погружным блендером отпюрируйте тыквенную массу в течение 3-4 минут. Делать это нужно очень тщательно, чтобы не пропустить крупные кусочки.
8. Аккуратно выложите тыквенное пюре в пиалу или креманку и слегка остудите до теплого состояния. Тыквенное пюре для первого прикорма полностью готово. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) - 0,5 кг 
• Авокадо - 2 шт. 
• Яйца - 3 шт. 
• Сок лайма - 2 ст.л. 
• Майонез - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Подготовить креветки (т.е. разморозить их). 

2. Очистить авокадо, порезать кубиками и полить соком лайма. 

3. Отварить и порезать соломкой яйца. 

4. Все составляющие смешать, добавить майонез

источник

Ингредиенты: 

• - 1 чашка молока 
• - 6 ломтиков белого хлеба 
• - 1 кг говяжьего фарша 
• - 1 чашка тертого сыра пармезан 
• - 3/4 чайной ложки соли 
• - свежемолотый черный перец 
• - 1/3 стакана рубленной петрушки 
• - 4 целых яйца, взбить 
• - 10 ломтиков бекона 

Соус: 

• - 1-1/2 стакана кетчупа 
• - 1/3 стакана коричневого сахара 
• - 1 чайная ложка сухой горчицы 
• - табаско по вкусу

Способ приготовления: 

- Разогреть духовку до 175 градусов. 

- Налейте молоко на ломтики хлеба. Дайте ему впитаться в течение нескольких минут. 

- Положите фарш, пропитанный молоком хлеб, сыр пармезан, соль, черный перец, петрушка и смешайте в большой миске. Залить взбитыми яйцами. 

- Промазать форму для выпечки маслом, из фарша сформировать рулет и выложить на противень 

- Покрыть ломтиками бекона 

- Сделать соус: добавить кетчуп, коричневый сахар, горчицу и острый соус в миску. Перемешать вместе. 

- Соусом смазать бекон - Выпекать в течение 45 минут, затем влить еще 1/3 соуса сверху. 

- Выпекать еще 15 минут. Нарезать и подавать с оставшимся соусом. 

- Подавать с картофельным пюре или овощами

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Помидоры - 1 шт
• Йогурт натуральный - 50 г
• Сыр - 50 г
• Петрушка - 5 г
• Чеснок - 5 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе слегка отбить. Посолить, приправить специями. 
2. Положить филе в форму для запекания. Слегка смазать филе йогуртом. 
3. Помидоры нарезать кружками, выложить на грудку. 
4. Слегка смазать йогуртом, посыпать мелко нарезанной петрушкой. 
5. Добавить нарезанный пластинками чеснок. Посыпать тертым сыром. 
6. Запекать при 180 градусах 35 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Огурцы 3-4 шт небольшие
• Яйца вареные 4 шт
• Пучок салата листового
• Пучок зеленого лука
• Зеленый горошек консервированный

Заправка:

• Сметана 10% или йогурт греческий 2 ст.л
• Дижонская горчица 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

Все мелко нарезаем, заправляем соусом, солим и перемешиваем. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Вино мускатное белое 1 бутылка
• Ликер лимонный 0,5 стакана
• Груша 1 шт.
• Зеленое яблоко 1 шт.
• Лимон 2 шт.
• Минеральная вода 340 мл.
• Сахар – ¼ стакана

Приготовления 

1.Режем яблоко и грушу на кусочки. С лимонов снимаем цедру, а из них выдавливаем сок.

2.Смешиваем вино, ликер и лимонный сок, добавляем цедру, сахар.

3.Бросаем фрукты кусочки яблока и груши, хорошенько перемешиваем и убираем сангрию в холодильник на 4 часа.

4.Далее достаем, процеживаем и перед подачей заливаем в сангрию с вином и фруктами минералку.

5.Мы приготовили алкогольный напиток Сангрия с белым вином и фруктами, возьмите на заметку

источник

Ингредиенты:

• Лук репчатый
• Фарш (свино говяжий)
• Сыр твердых сортов
• Яйца
• Мука
• Панировочные сухари
• Растительное масло
• Перец
• Соль

Как приготовить:

1) В фарш добавляем соль, перец, чуть муки, хорошо перемешиваем.

2) Большую луковицу чистим и режем на три части, разделяем на кольца.

3) Начиняем луковые кольца фаршем, кладем небольшую пластинку сыра и с верху прикрываем фаршем.

4) Обваливаем в муке, потом в слегка взбитом яйце и опять в панировке (можно использовать несколько видов панировки).

5) Отправляем в горячую фритюрницу с маслом или просто обжариваем в большом количестве растительного масла.

6) Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впитать излишки масла.

7) Приготовленное по рецепту блюдо Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре, подаем на праздничный или домашний стол.

источник

Ингредиенты:

• Чечевица – 1 стакан
• Рис – 1 стакан (можно и 1/2 стакана)
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Томатный сок (или добавить томатной пасты) – 1 стакан
• Морковь – 1 шт.
• Перец – 2 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Специи – 1 ст. л. (кориандр, куркума и другие специи по вкусу)
• Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Отварить чечевицу, рис. 
2. Морковь и перец измельчить в блендере. 
3. Туда же отправить и отварную чечевицу. 
4. После чего массу соединить с рисом, специями и мукой. 
5. Слепить фрикадельки и отправить их тушиться в томатном соусе с топленым маслом и рубленной зеленью, до готовности.
6. Подавать можно как самостоятельное блюдо стушеными овощами, так и добавлять в суп.

источник

Ингредиенты:

• Мёд – 200 г
• Грецкие орехи – 200 г
• Изюм – 200 г
• Курага – 200 г
• Лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Выложить мёд в глубокий салатник.

2. С помощью блендера перемолоть грецкие орехи в крошку. Так же измельчить вымытые и замоченные на пару часов сухофрукты и отправить в емкость с мёдом и орехами.

3. Лимон нарезать дольками и выбрать все семечки (цедру счищать не нужно). Перетереть в блендере и добавить к орехам с сухофруктами.

4. Тщательно перемешать получившуюся смесь и разложить по баночкам.

источник

Ингредиенты:

• - 3 крупных картофелины 
• - 2 яйца 
• - 4 зубчика чеснока 
• - 1 луковица 
• - 4 столовых ложки муки 
• - 100 г фарша 
• - черный молотый перец 
• - куркума 
• - соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, лук измельчить до пюреобразного состояния, это можно сделать как вручную на терке, так и в комбайне, выдавить в массу чеснок, добавить яйца, муку, соль, специи, все хорошо перемешать.
2. Фарш посолить, поперчить, все тщательно перемешать.
3. На хорошо разогретую сковороду налить растительного масла, ложкой выложить картофельную смесь, сверху положить небольшое количество фарша, фарш равномерно распределить.
4. На мясо еще раз положить небольшое количество картофельной смеси, после чего дерун перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
5. Готовые деруны подавать горячими. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• баклажаны 2 шт 
• помидоры 2-3 шт 
• фарш куриный 0,5 кг 
• лук, чеснок 
• сыр твердый 100гр 
• сливочное масло 50г

Приготовление:

1. В фарш добавляем измельченный лук и чеснок, солим, перчим и хорошенько перемешиваем(как на котлеты). 
2. Помидоры режем кружочками. 
3. Баклажаны режем кружочками и жарим на антипригарной сковородке без масла, таким образом они не жарятся, а пекутся. Когда баклажаны немного остынут, чтобы было комфортно рукам, наносим на них фарш.
4. В смазанную форму поочередно по кругу выкладываем баклажаны, помидоры.
5. Добавляем порезанное масло сливочное и засыпаем все тертым сыром. 
6. Ставим в разогретую духовку 180* до янтарного цвета.

источник

• Курица — 1 Килограмм
• Майонез — 100 Грамм
• Чеснок — 1 Штук
• Вода горячая — 200 Миллилитр
• Соль — 3 Щепотка
• Перец черный молотый — 2 Щепотка
• Масло растительное — 40 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Промойте части тушки, срежьте жилы и пленки, если такие присутствуют. Обсушите их бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу.
2. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него части птицы кожей вниз. Очень важно прогреть масло, чтобы кожа моментально поджарилась, иначе она прилипнет ко дну емкости! Обжаривайте курицу примерно 20 минут, время от времени переворачивая.
3. Части птицы должны отлично подрумяниться со всех сторон. Если масло будет сильно разбрызгиваться вокруг, прикройте емкость крышкой, но не накрывайте полностью, иначе курица будет пропариваться, а не поджариваться.
4. В пиале или миске соедините майонез любой жирности, соль и молотый черный перец. Очистите зубчики чеснока, спрессуйте в майонез и залейте все горячей водой.
5. Тщательно перемешайте, создавая майонезный соус с помощью вилки или венчика. Майонез тяжело размешивается, поэтому вам потребуется около 2-3 минут.
6. Влейте соус в сковороду и убавьте нагрев до умеренного. Накройте емкость крышкой и томите курицу примерно 20 минут, если это бройлерная птица, и минут 30-40, если курица была фермерской (домашней).
7. Отварите рис или гречку, макароны и подайте курицу с майонезом и чесноком горячей на тарелке с кашей либо салатом. Приятного вам аппетита!

• Яблоки — 1 Килограмм (кисло-сладкие)
• Сахар — 200 Грамм
• Уксус 9% — 80 Миллилитр
• Гвоздика — 5 Штук
• Перец черный горошком — 5 Штук
• Корица — 1 Штук

1. Соберите все необходимые ингредиенты по указанному выше списку. Заранее тщательно с содой вымойте стеклянную посуду и крышки для консервирования.
2. Для приготовления возьмите хорошие крепкие яблоки, без червоточин и пятнышек, тщательно вымойте под проточной водой и наколите их вилкой в нескольких местах.
3. Яблоки выложите в чистую банку (у меня трехлитровая) до "плечиков".
4. Залейте яблоки кипятком и оставьте остывать до комнатной температуры.
5. Остывшую воду слейте с банки.
6. Эту воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар, перец, гвоздику, корицу. Доведите до кипения. После чего добавьте уксус. Маринад готов.
7. Горячим маринадом залейте яблоки в банке.
8. Банку прикройте крышкой, поставьте на дно просторной кастрюли, которое уже застелили предварительно кухонным полотенцем. Налейте воды между банкой и стенкой кастрюли до максимально возможного уровня и доведите на среднем огне до кипения. Стерилизуйте банку с маринованными яблоками 25-30 минут.
9. Затем извлеките банку из воды и герметично укупорьте ее крышкой, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом для медленного остывания, оставьте на ночь.
10. На утро можно отправлять банку с маринованными яблоки на хранение в кладовую квартиры.

• Свекла — 1 Штук
• Капуста квашеная — 120 Грамм
• Горошек зеленый консервированный — 100 Грамм
• Картофель — 2 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Огурцы маринованные — 2 Штук
• Масло растительное — 20 Миллилитр
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Яблочный уксус — 1 чайная ложка (опционально)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель, свеклу и морковь отварите до готовности или запеките в духовке. Остудите, очистите от кожуры.
3. Нарежьте свеклу на кубики среднего размера, переложите в глубокую миску. Добавьте растительное масло и перемешайте.
4. Картофель и морковь тоже нарежьте кубиками такого же размера. Добавьте в миску.
5. Квашеную капусту нарежьте, чтобы она стала покороче и добавьте к остальным ингредиентам.
6. С консервированного горошка слейте жидкость, откиньте на сито. После добавьте в миску.
7. Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
8. Влейте яблочный уксус. Посолите и поперчите.
9. Все перемешайте.
10. Винегрет с квашеной капустой готов, приятного вам аппетита!

• Малина — 1 Килограмм
• Сахар — 1 Килограмм

1. Для приготовления конфитюра подготовьте необходимые ингредиенты. Малину переберите от листиков и веточек.
2. В кастрюлю слоями выложите малину и сахар.
3. Верхним слоем обязательно должен стать сахар. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте ягоды на несколько часов, чтобы они пустили сок. Можно оставить на ночь.
4. Ягоды настоялись и появилось много сока.
5. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Проварите ягоды 20-30 минут. За это время из них выпарится лишняя жидкость.
6. Затем пюрируйте всю массу погружным блендером. Однородное малиновое пюре верните на огонь и варите до желаемой густоты. Чем дольше варить, тем гуще будет получаться результат.
7. В это время подготовьте банки. Тщательно их помойте и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки обдайте кипятком.
8. Готовый конфитюр разлейте в банки и закройте крышкой. Укутайте в теплое одеяло и остудите. Затем банки можно убрать на хранение.
9. Конфитюр готов!
10. Приятного угощения!