Это классический рецепт вкусного горячего блюда. Очень быстро, просто и вкусно! Попробуйте приготовить с майонезом и горчицей! С Наступающим!
Описание приготовления: Все, что нужно - нарезать продукты, смешать маринад, слегка замариновать и отправить в духовку. Вкусное горячее с гарниром готовится проще простого. Пикантный маринад вы приготовите в два счета, смешав горчицу и майонез.
Ингредиенты:
- Куриное бедро — 2 Штук (можно взять окорочка)
- Картофель — 350 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Майонез — 3 Ст. ложка (1 ст.л. для курицы, 2 ст.л. для картофеля)
- Горчица — 1 чайная ложка
- Соль — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовим продукты.
- Готовим маринад для куриного мяса. В чашку выкладываем майонез, горчицу и соль.
- Хорошо перемешиваем массу.
- В подготовленный маринад выкладываем куриные бедра. Накрываем чашку и отправляем в холодильник на 30 минут.
- Нарезаем картофель, лук и чеснок.
- Выкладываем овощи в чашку. Добавляем майонез и соль (по вкусу).
- Хорошо перемешиваем.
- В глубокую форму выкладываем овощи с майонезом. Поверх овощей выкладываем замаринованные куриные бедра. Помещаем глубокую форму в разогретую духовку.
- Запекаем 1 час при 180 градусах.
- Подаем, добавив зелень.
- Приятного аппетита! С Наступающим!
Бутерброды со сливочным сыром и слабосоленой форелью нравятся всем без исключения. Поэтому смело готовьте их по этому рецепту на праздничный стол, они очень вкусные!
Описание приготовления: Этот рецепт всегда пригодится тем хозяйкам, которые засаливают форель самостоятельно. Закуска очень просто готовится, все ингредиенты продаются в любом продуктовом магазине. Отличная идея закуски для любого праздничного стола, особенно новогоднего застолья!
Ингредиенты:
- Форель слабосоленая — 50 Грамм
- Сыр творожный — 80 Грамм
- Укроп — 5-7 Штук
- Хлеб белый тостовый — 5-6 Ломтик
- Огурец свежий — 1 Штук
- Перец черный молотый — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Огурец помойте и вытрите насухо.
- Вырежьте из хлеба круглые заготовки.
- Слегка подсушите их на сухой сковороде до румяной корочки, остудите.
- В глубокую миску переложите творожный сыр, добавьте мелко нарубленный укроп и черный молотый перец. Перемешайте массу до однородности.
- Огурец нарежьте овощечисткой на тонкие ломтики.
- Когда хлеб остынет, смажьте его творожной массой.
- Сверху выложите ломтики огурца и тонко нарезанную соленую форель, как показано на фото. При желании все можно скрепить бамбуковой шпажкой.
- Готовые бутерброды с огурцом и форелью украсьте веточкой свежей зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Хочу поделиться очень простым рецептом сорбета из винограда. Вкус у него просто потрясающий! Это легкий, освежающий десерт, в котором гармонично сочетается виноградная сладость и цитрусовая кислинка.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сорбет из винограда. Виноград можно использовать и зеленый, и красный, крупный или мелкий, главное, чтобы сорт был без косточек. Вместо лимона можно использовать лайм. В качестве подсластителя удобнее использовать жидкие сиропы, но подойдет и обычный сахар. Я рекомендую в начале попробовать сорбет на вкус — может быть вам хватит сладости самого винограда. Сорбет из винограда особенно будет актуален в жаркое время года.
Ингредиенты:
- Виноград — 750 Грамм (кишмиш)
- Лимон — 1/2 Штук (сок и цедра)
- Подсластитель — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты все ингредиенты.
- Виноград помойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
- Обсушите гроздья с помощью бумажных полотенец.
- Отделите ягоды винограда от веточек и переберите. Удалите все испорченные и вялые ягоды.
- Разложите виноград в один слой на плоской тарелке или подносе.
- Уберите в морозилку на 4-5 часов.
- Снимите с лимона цедру.
- Затем выжмите из лимона сок.
- Замороженный виноград переложите в блендер. Добавьте лимонную цедру и сок.
- Измельчите до однородности. После можно добавить подсластить по вкусу и еще раз все взбить. Готовый сорбет можно есть сразу, а можно переложить в пищевой контейнер с крышкой или разложить по порционным формочкам, и убрать в морозилку на хранение.
- Cорбет из винограда готов, приятного вам аппетита!
Время приготовления - 120 минут
Уровень сложности - Средний
В преддверии праздников хочу напомнить про этот великолепный вкуснейший торт. Он точно достоин любого праздничного - в том числе и новогоднего - стола. Сочетание смородины и шоколада я по-прежнему считаю одним из самых удачных в кондитерке. Ниже - изначальное предисловие к рецепту от апреля 2015 года. ------------------------- Придумала для вас новый вкусный торт :) Его основа - классический бисквит на яйцах с добавлением какао. Плюс два вида крема - итальянский сливочный и крем из маскарпоне с темным шоколадом. И вкусовой акцент - черная смородина, которая удивительно здорово сочетается с шоколадом. Ну и пропитка из смородинового сиропа с рижским бальзамом. Если вы хотите угощать этим тортом детей - бальзам можете убрать.
Ингредиенты на форму 21 см:
Для бисквита
- сахар 180
- грамм пшеничная мука 130 грамм
- какао-порошок 2 ст.л.
- яйца 4 шт.
- 1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина
Для итальянского сливочного крема
- белки от яиц С-1 или Д-1 3 шт.
- сахар 140 грамм
- вода 45 мл.
- сливочное масло комнатной температуры 400 грамм
Для крема из маскарпоне
- маскарпоне 300 грамм
- шоколад 150 грамм
Для смородины и сиропа
- черная смородина 150 грамм
- сахар 90 грамм
- вода 50 мл.
- рижский бальзам со смородиной (можно пропустить) 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Смородина. Эта ягода прекрасно сочетается с шоколадом, и в этом торте она звезда. Замороженная и свежая смородина подходит одинаково хорошо. Если вы хотите приготовить вкусовую вариацию, то попробуйте вишню или малину.
- Шоколад. Для этого торта нужен горький шоколад с содержанием какао 60-72% – именно в таком варианте смородина играет лучше всего. Шоколад с какао 50-60% тоже будет неплох, а вот молочный лучше оставить для других целей.
- Сыр. Маскарпоне дает тот самый нежный сливочный вкус, и я крайне рекомендую использовать именно этот сыр. Крим-чиз даст уже другой вкусовой профиль – с ним торт будет неплох, но точно проиграет изначальному варианту с маскарпоне.
- Яйца. Рецепт рассчитан на яйца среднего размера весом около 50-55 г без скорлупы. По калибру это С-1 или М. Помните, что яйца комнатной температуры дают при взбивании больший объем, чем холодные.
- Масло. Для крема в этом торте нужно сливочное масло с жирностью от 80%. Оно должно быть мягким, но не подтаявшим.
- Мука. Обычного высшего сорта с белком около 10% тут будет более чем достаточно.
- Сахар. Используем обычный белый сахар, лучше всего самый мелкий.
- Какао-порошок. Я использую алкализованное какао, но подойдет и обычный какао-порошок. Разница будет в том, что он даст менее насыщенный цвет, чем алкализованный. Несквик и ему подобные растворимые какао-напитки здесь не подходят.
- Рижский бальзам. Этот ингредиент дает дополнительный смородиновый вкус.
Если не хотите заморачиваться с тестом, можно использовать готовое слоёное бездрожжевое. В таком случае на приготовление тортика уйдёт меньше времени.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Брутальный мясной салат под слоем свёклы — альтернатива «Шубе» для тех, кто не любит селёдку или хочет попробовать что-то новенькое.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это цитата сообщения Tanja_Boitcova Оригинальное сообщение
Год Огненной Лошади требует особого подхода к праздничному столу. Чтобы привлечь удачу и благополучие, нужно учесть все тонкости и предпочтения символа года.
🎯 Главные правила новогоднего меню
- Цветовая гамма: красный, оранжевый, золотой
- Основные ингредиенты: злаки, свежие овощи, мясо (кроме конины), фрукты
- Запрещенные продукты: конина, жирная пища, рыба, острые специи
🍽️ Праздничное меню🍽️
Ингредиенты:⠀
- Куриная грудка — 1 шт.
- Помидоры черри — 7–8 шт.
- Ленивый песто (чеснок, лук зелёный, петрушка, укроп, оливковое масло, соль) — 2–3 ч. л.
- Томатная паста — 2 ч. л.
- Чеснок — ½ зубчика
- Куркума, мускатный орех, соль, перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. Курицу режем на кубики и обжариваем, посолив, на сковороде до золотистости. Добавляем куркуму и мускатный орех и жарим 3-4 минуты.
2. Пасту сварим до состояния аль денте (около 8 минут, если паста из твердых сортов пшеницы).
3. Приготовим ленивый песто (все ингредиенты измельчаем и смешиваем до объединения).
4. Обжарим помидоры, затем добавим томатную пасту, пол зубчика чеснока и 1 ст. л. воды, потушим чуть чуть вместе.
4. Добавим курицу и пасту, все хорошо перемешаем и добавим ленивый песто.
⠀
Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 2 порции):
- Шоколад темный — 40 г
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 30 г
- Мука — 1 ст. л.
- Коньяк или ром (по желанию) — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Масло и поломанный на кусочки шоколад поместите в сотейник и растопите. Можете для этих целей воспользоваться микроволновкой, на вкус это не повлияет.
2. В отдельной посуде взбейте яйцо с сахаром, всыпьте просеянную муку и перемешайте.
3. Влейте в яичную смесь растопленный шоколад с маслом, тщательно перемешайте. При желании можете добавить немного коньяка, рома или бренди.
4. Формы для кексов смажьте сливочным маслом (можно использовать чашки) и распределите по ним тесто, немного не доходя до верха.
5. Отправьте пирожные в разогретую до 160 °С духовку на 8-12 минут. Верх кекса должен слегка затянуться корочкой. Если будет казаться, что тесто в центре еще сыровато, всё равно вынимайте десерт из духовки.
6. Готовое пирожное оставьте в форме на несколько минут, затем переверните на порционную тарелку, украсьте ягодами или мороженым и скорее подавайте к чаю.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Свинина (окорок или шейка) — 2 кг
- Чеснок — 2 головки
- Орегано — по вкусу
- Розмарин — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Свинину помыть и обсушить полотенцем. Чеснок разобрать на зубчики. Мясо наколоть ножом довольно глубоко и в каждый прокол вложить зубчик чеснока.
2. В ступке растолочь перец, соль и травы. Полученной смесью натереть свинину. Оставить мясо при комнатной температуре минут на 40.
3. Поместить свинину в рукав или плотно завернуть в фольгу. Поставить в духовку на 2 часа при температуре 170 °С. Если хотите, чтобы свинина получилась с румяной корочкой, минут за 15 до готовности нужно проколоть рукав или развернуть фольгу.
4. Готово! Подавать к столу, нарезав на кусочки или с гарниром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука — 180 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Сметана — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Яблоки — 2 шт.
Приготовление:
1. Перетереть муку и масло. Добавить пару ложек холодной воды, соль на кончике ножа и замесить тесто. Тесто распределить по формочкам. Яблоки нарезать кубиками и выложить на тесто.
2. В чаше перемешать сметану, яйцо, сахар и 1 ст. л. муки. Вылить смесь поверх яблок. Выпекать при 180 °С 25-30 минут.
3. По желанию тарталетки присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Помидоры черри — 4 шт.
- Редис — 2 шт.
- Маленький огурец — 1 шт.
- Листья салата айсберг — 2–3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать на четвертинки.
2. Все овощи нарезать и поместить в салатницу.
3. Смешать масло с лимонным соком и приправить солью и перцем.
4. Заправить салат, отрегулировать вкус.
5. Подавать с яйцом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Блины — 6 шт.
- Фарш свиной — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Паста томатная — 3 ст. л.
- Яйца — 6 шт.
- Сыр — 60 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Испечь домашние блины по своему любимому рецепту.
2. На сковороде слегка обжарить свиной фарш с мелко нарезанной луковицей. Добавить томатную пасту, посолить и еще немного обжарить.
3. На блин выложить мясную начинку, распределив ее по всему блину, отступив немного от краев.
4. Завернуть блин рулетом и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Проделать тоже самое с остальными блинами.
5. В каждом блине сделать по середине продольный надрез. В центр каждого надреза вбить по куриному яйцу, с краев посыпать натертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 °С духовки до золотистого цвета.
7. Готовые фаршированные блины выложить на тарелки с разу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 2 кг утка,
- 6 луковиц,
- 800 г квашеной капусты,
- 5 яблок,
- 250 мл белого сухого вина,
- 100 г сливочного масла,
- 200 мл воды,
- специи
Приготовление:
- Тушку утки вымыть, раскрыть, смазать растительным маслом, приправить, посолить и поперчить. Оставить на 4 часа.
- Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Яблоки нарезать кубиками. Лук нарезать и обжарить. Яблоки и лук соединить.
- Капусту отжать, добавить яблоки с луком. Влить 150 мл вина, перемешать и тушить 10 минут.
- Начинить утку начинкой и зашить брюшко. Часть начинки оставить.
- На дно формы выложить оставшуюся начинку. На нее — утку. Залить 100 мл вина и воды. Форму накрыть фольгой. Запекать 2 часа при температуре 200 градусов. За 15 минут до конца готовки снять фольгу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 3 куриные грудки без кожи,
- 30 г желатина,
- 2 зубчика чеснока,
- 100 г вареных шампиньонов,
- соль,
- перец
Приготовление:
- Нарезать куриную грудку на кусочки 1х1 см, а грибы -пластинками. Добавить измельченный чеснок, соль, перец, а также сухой желатин. Тщательно перемешать.
- В форму для ветчины вложить рукав для запекания, завязанный с одной стороны. Заполнить рукав мясом, утрамбовать и завязать с другого конца.
- Ветчинницу закрыть крышкой и закрепить пружиной. Поставить в кастрюлю с водой, которая должна доходить до половины формы.
- Запекать в духовке 1,5 часа при температуре 200 градусов.
- Охладить, поставить на ночь в холодильник. Снять пружины, достать и разрезать рукав для запекания.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьей вырезки,
- 1 ст соли,
- 1/3 пажитника,
- 300 мл воды,
- 40 г паприки,
- 8 зубчиков чеснока,
- острый перец,
- черный перец
Приготовление:
- Говядину хорошо промойте, обсушите и наколите вилкой, уложите в контейнер и обсыпьте со всех сторон солью. Поставьте в холодильник на 2 дня, затем подержите в проточной воде 15 минут и промокните полотенцем.
- Заверните мясо в ткань, положите на доску, придавите грузом и оставьте на 2 дня.
- Затем с одного края проденьте толстую нитку и подвесьте в проветриваемом помещении на 3-4 дня.
- За день до окончания сушки приготовьте смесь для маринования. Растворите в теплой воде пажитник, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Смесь должна получиться, как жидкая сметана. Поставьте в холодильник. На следующий день уберите с поверхности лишнюю воду, с нйе уйдет горечь. Добавьте черный, острый перцы, соль, тертый чеснок и молотую паприку. Хорошо перемешайте.
- Подсушенную говядину хорошо промойте и опустите в маринад, обильно промажьте со всех сторон и отправьте в холодильник на 10 дней.
- Чем дольше говядина будет мариноваться, тем вкуснее получится. За время маринования периодически переворачивайте и промазывайте.
- Затем подвесьте для просушки на 3 дня в проветриваемом помещении.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 350 г форели,
- 5 вареных картофелин,
- 150 мл белого вина,
- 1 яйцо,
- сливочное масло,
- 3 мандарина,
- растительное масло,
- 0,5 ч ложки куркумы,
- соль,
- мускатный орех
Приготовление:
- Рыбу очистить, припустить под крышкой на растительном масле и сливочном масле.
- Картофель натрите, добавьте желток, соль, мускатный орех и немного растительного масла. Перемешайте. Выложите в кондитерский мешок и отсадите на противень в виде розочек. Смажьте белком. Запекайте 5 минут при температуре 180 градусов.
- Большую часть мандаринов измельчите, остальные разрежьте. В кастрюлю выложите мандариновое пюре, влить вино, выпарить. Добавить специи, сливочное масло и мандарины. Прогреть до растапливания масла.
- На блюдо вылить соус, положить рыбу. По бокам разложить картофельный дюшес.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Вам понадобится шейкер и имбирный сироп — его можно купить в крупных супермаркетах и на маркетплейсах.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Понравятся тем, кто любит необычное сочетание сладкого и солёного.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- 1,5 кг семги,
- 60 г соли,
- 50 г водки,
- 1 ч ложка молотого перца,
- 2 ст ложки тростникового сахара,
- 1 ч ложка молотого кориандра,
- 2 ст ложки укропа,
- перец горошком
Приготовление:
- С филе семги снять кожу.
- Смешать сахар, соль, кориандр, укроп и перце с водкой.
- Куски рыбы натереть со всех сторон получившейся смесью.
- Сложить пласты семги друг на друга и максимально плотно замотать в кожу. Получившийся рулет плотно затянуть пищевой пленкой.
- Положить в подходящую миску под груз и убрать в холодильник. Рыба будет готова через 2 дня.
Приятного аппетита!