Вам понадобится всего лишь пять основных ингредиентов. По желанию можно добавить любимые специи, зелень и жареный лук.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 180 г
- Сахарная пудра — 60 г
- Мука — 200 г
- Ванилин — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Яичный белок — 1 шт.
- Джем (фруктовый) — 50 г
Приготовление:
1. Масло с сахарной пудрой взбить до кремового состояния. Добавить белок, соль и муку, взбить до однородности.
2. Переложить тесто в кондитерский мешок или шприц и отсадить на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать в предварительно нагретой до 160 °С духовке 20 минут. Печенью можно придать вид ромашки или просто оставить его круглым.
3. После выпекания в центр печенья нанести джем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Блины — 6 шт.
- Фарш свиной — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Паста томатная — 3 ст. л.
- Яйца — 6 шт.
- Сыр — 60 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Испечь домашние блины по своему любимому рецепту.
2. На сковороде слегка обжарить свиной фарш с мелко нарезанной луковицей. Добавить томатную пасту, посолить и еще немного обжарить.
3. На блин выложить мясную начинку, распределив ее по всему блину, отступив немного от краев.
4. Завернуть блин рулетом и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Проделать тоже самое с остальными блинами.
5. В каждом блине сделать по середине продольный надрез. В центр каждого надреза вбить по куриному яйцу, с краев посыпать натертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 °С духовки до золотистого цвета.
7. Готовые фаршированные блины выложить на тарелки с разу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Паста шоколадная — 1 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Заранее разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.
2. Разделите тесто пополам, чтобы получилось два прямоугольника. На каждый кусок теста нанесите по половине стакана шоколадной пасты, отступая от краев на 2,5 см. Начиная закручивать с длинной стороны прямоугольника, сверните два тугих рулета.
3. Разрежьте рулет вдоль пополам, соедините концы и переплетите куски между собой. Повторите со вторым рулетом.
4. Выложите косички на противень. Взбейте яйцо и смажьте косички. Посыпьте сахаром. Выпекайте 20-25 мин, до золотистого цвета.
5. Готовые косички немного остудите, а затем нарежьте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Корейка свиная без кости — 1 кг
- Веточки розмарина — 5 шт.
- Горошины черного перца — 1 ст. л.
- Лимон — 2 шт.
- Оливковое масло — 150 мл
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Шафран имеретинский — 1 щепотка
Приготовление:
1. Лимон нарезать крупными дольками.Сложить в миску, добавить веточки розмарина. Хорошо размять руками. Добавить раздавленный ножом чеснок, оливковое масло, шафран, перец и соль. Перемешать.
2. На жировом слое корейки сделать надрезы-сеточку. Положить мясо в маринад. Мариновать 6 часов. Каждый час переворачивать.
3. Переложить мясо в пакет для запекания. Если Вам не нравится лимонная горчинка, то не кладите в пакет дольки лимона. Завязать пакет, положить в подходящую форму для запекания или сковороду.
4. Духовку нагреть до 200 °С запекать 40-50 минут, затем разрезать пакет, увеличить температуру и дать мясу зарумяниться.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе куриное — 1 шт.
- Ветчина или грудинка — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Морковь по-корейски — 100 г
- Капуста китайская — 100–150 г
- Майонез или сметана — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца слегка взбить венчиком, посолить и на медленном огне на сковороде с растительным маслом поджарить с двух сторон омлет. Полностью остудить и нарезать тонкой соломкой.
2. Куриное филе отварить, остудить и нарезать соломкой.
3. Ветчину и капусту нарезать соломкой.
4. Смешать ингредиенты и заправить майонезом. При необходимости досолить.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:⠀
- Макароны — 400 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Грибы — 400 г
- Шпинат — 300 г
- Сливки 20% — 120 мл
- Соевый соус (опционально) — 1-2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок (опционально) — 2 ч. л.
- Петрушка (опционально) — для подачи
- Измельченный пармезан — для подачи
- Кедровые орехи — 5 ст. л. ⠀
Приготовление: ⠀
1. Приготовьте макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2. На небольшой сковороде без добавления масла прокалите кедровые орехи.
3. В отдельной большой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте тонко нарезанные грибы и измельченный лук и обжаривайте 3–5 минут до легкой золотистости.
4. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте смесь еще минуту, периодически помешивая. Влейте соевый соус и сливки, убавьте огонь и готовьте еще 2–3 минуты.
5. Выложите в сковороду шпинат и готовьте дополнительно 2–3 минуты, пока он не увянет. Добавьте соль, перец и по желанию сбрызните лимонным соком.
6. Выложите в сковороду отваренные макароны и хорошо перемешайте.
7. Готовую пасту подавайте, украсив измельченной петрушкой, пармезаном и кедровыми орехами. ⠀
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Творог 1% — 250 г
- Заменитель сахара — по вкусу
- Куриные яйца — 1 шт.
- Манная крупа — 1 ст. л.
- Йогурт 1% — 2 ст. л.
- Масло оливковое — для смазывания формы
Приготовление:
1. Творог выбирайте мелкозернистый, не жирный. Переложите творог в глубокую емкость.
2. Добавьте к творогу одно куриное яйцо, также добавьте заменитель сахара, который вы используете в рационе.
3. Добавьте в творог легкий йогурт, буквально несколько ложек.
4. Всыпьте к ингредиентам манную крупу, все хорошо перемешайте. Дайте постоять творогу 10–15 минут. Тем временем прогрейте духовку, до температуры 180ºC.
5. Переложите творог в форму, смазанную маслом. Выпекайте запеканку 25 минут.
6. Готовую запеканку подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука — 500 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Ледяная вода — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
Для начинки и перед варкой:
- Баранина — 350 г
- Курдючное сало — 150 г
- Репчатый лук — 500 г
- Соль, черный перец, кинза — по вкусу
- Растительное масло
Для подачи:
- Сливочное масло
- Черный перец
Приготовление:
1. В ледяной воде растворите соль. Добавьте яйцо в воду и размешайте до однородности.
2. Просейте муку горкой и сделайте в ней углубление. Добавьте воду с разболтанным яйцом и замесите тесто. Месите тесто вручную около 15–20 минут на рабочей поверхности, подпыленной мукой.
3. Оберните тесто пленкой или накройте влажным полотенцем и оставьте на 60 минут при комнатной температуре отдохнуть и дойти до нужной консистенции.
4. Пропустите мясо и сало через мясорубку с установленной крупной решеткой.
5. Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к мясу и салу. Добавьте перец и соль, измельченную кинзу и тщательно перемешайте.
6. Затяните емкость с фаршем пищевой пленкой и сделайте на ее поверхности несколько проколов зубочисткой. Оставьте фарш на 20 минут при комнатной температуре.
7. Отделите от теста небольшую часть. Раскатайте в пласт толщиной 1 мм и вырежьте круглые заготовки с помощью чашки, формы или стакана с широкой окружностью.
8. Выложите в центр заготовок фарш и сформируйте закрытые манты. Повторите процедуру с тестом и начинкой.
9. Смажьте растительным маслом поверхность мантоварки или пароварки. Мантоварку можно заменить пароваркой, мультиваркой с опцией паровой чаши или использовать дуршлаг с плоским дном, сито, решетку с небольшими интервалами между прутьями и т. п.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Сыр — 120 г
- Масло сливочное — 100 г
- Кетчуп — 1,5 ст. л.
- Майонез — 1,5 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Берем глубокую емкость и просеиваем в нее пшеничную муку. Затем холодное сливочное масло натираем на крупной терке и добавляем в емкость с мукой.
2. На мелкой терке трем сыр и кладем в миску к маслу и муке. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты: яйцо, кетчуп, майонез, соль.
3. Замешиваем тесто. Убираем его в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильную камеру на 40 минут.
4. Достаем тесто из холодильника, делим его на несколько частей. Берем одну часть, остальные убираем обратно в пакет. Раскатываем первую часть теста в пласт толщиной примерно 0,5 см. Нарезаем его на сегменты и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. С помощью трубочки для лимонада делаем отверстия в печеньях. Далее повторяем эти же операции с остальными частями теста.
5. Выпекаем сырное печенье с кетчупом в разогретой до 180 °C духовке в течение 13 минут. Готовые печенья достаем их духовки и даем им остыть.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Сушки без посыпки — 400 г
- Фарш бараний или говяжий — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Моцарелла — 100 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Горячее молоко — 500 мл
- Топлёное или оливковое масло
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите репчатый лук и обжарьте на топлёном или оливковом масло до прозрачности. Остывший лук добавьте в фарш вместе с тёртой моцареллой. Посолите, поперчите и перемешайте.
2. Порционно вымачивайте сушки в молоке и выкладывайте их на бумажном полотенце, чтобы они немного обсохли.
3. Противень смажьте маслом и выложите на него сушки. Из фарша сформируйте небольшие котлетки и положите в каждую сушку по 1 штуке так, чтобы котлетка немного возвышалась над сушкой. Сверху посыпьте тёртым сыром.
4. Разогрейте духовку до 180–200 °C и выпекайте сушки 25–30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Лаваш — 3 шт.
- Творог — 300 г
- Лук красный — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Чеснок —3 шт.
- Горчица — 1 ст. л.
- Зира (кумин) — 1 ч. л.
- Перец красный (острый) — 1 ч. л.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Лук и перец нарезать мелким кубиком, обжарить до готовности.
2. Смешать творог с обжаренными луком и перцем, специями, чесноком и зеленью.
3. На середину лаваша выложить начинку и свернуть конвертиком, поджимая края вовнутрь. Конвертики обжарить с обеих сторон на сухой сковороде.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Виноградный сок — 1 л
- Мука — 1 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Грецкие орехи — 400 г
Приготовление:
1. Ядра грецких орехов очистить от оболочки, разделить на половинки и нанизать их на нитку длиной 20 см.
К одному концу нити обязательно привязать спичку или большой узелок, а на другом конце сделать петельку.
2. Половину виноградного сока поставить на слабый огонь, довести почти до кипения, добавить муку, смешанную с оставшимся соком (холодным).
3. Добавить сахар (количество сахара регулируйте по вкусу, все зависит от сладости винограда) и варить на маленьком огне до получения густой киселеобразной массы, помешивая. Это займет минут 5. После чего каждую связку орехов трижды погрузить в приготовленную смесь. После каждого "окунания" делать перерывы на минут 30, чтобы масса лучше схватывалась.
4. Повесить чурчхелу для просушки на 2–3 дня. Сушить чурчхелу на солнце или в теплой комнате поближе к источнику тепла.
5. Хранить готовую чурчхелу можно в сухом и теплом месте в пищевой бумаге.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Виноград — 100 г
- Сыр творожный — 1 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Орехи грецкие — 50 г
Приготовление:
1. Твердый сыр натереть на мелкой терке, смешать с творожным сыром, убрать в холодильник. Грецкие орехи измельчить.
2. Взять немного сырной массы, вложить 1 виноградинку, скатать шарик, обвалять в орехах. Убрать в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Готовится просто, а получается так вкусно! Сохраните рецепт, и он точно станет вашим фирменным!
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Шампиньоны свежие — 2 шт.
- Лук зелёный — 2 шт.
- Сметана 25% — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем. Картофель почистить и натереть на тёрке.
2. Отбитую грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем разместить порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить. Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить. Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза).
3. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при 180 °C.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе куриное — 1250 г
- Белые грибы (для соуса) — 500 г
- Сметана (для соуса) — 100 г
- Сливки (для соуса) — 300 г
- Сливки (для пюре) — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Картофель (для пюре) — 1 кг
- Масло сливочное (для пюре) — 80 г
- Масло сливочное (для фарша) — 75 г
- Хлеб — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Чеснок — 10 г
- Яйца — 2 шт.
- Зелень (базилик и петрушка) — 10 г
- Лук репчатый — 50 г
Приготовление:
1. Приготовить куриные котлеты: пропустить через мясорубку курицу, лук, замоченный в молоке хлеб. Добавить мелко нарубленный чеснок, яйцо, зелень, специи и подтаявшее масло. Тщательно перемешать. Дать настояться фаршу несколько часов и еще раз перемешать. Разделить на одинаковые порции примерно по 80 г. Котлетам придать овальную форму и обжарить на растительном масле. После обжарки доготовить котлеты в духовом шкафу в течение 10 минут при температуре 190 °С.
2. Приготовить картофельное пюре: картофель отварить до готовности, размять в пюре с добавлением сливочного масла. Добавить теплые сливки (иначе пюре потемнеет), еще раз размять.
3. Приготовить грибной соус: грибы отварить до готовности. Нарезать кубиками. Обжарить грибы на сковороде с маслом. Влить сливки. Добавить сметану. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать, довести до кипения. Соус готов.
4. Готовые котлеты подавать с картофельным пюре и грибным соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:⠀
- Мелкий картофель — 500 г⠀
- Оливковое масло — 1 ст. л.⠀
- Чеснок — 2 зубчика⠀
- Итальянская приправа — 1 ч. л.⠀
- Соль — по вкусу⠀
- Паприка — по вкусу⠀
- Сыр пармезан — 60 г⠀
- Петрушка — 1 ч. л.⠀
- Сливочное масло — 60 г⠀
Приготовление:⠀
1. Картофель очистить и промыть, разрезать на половинки.⠀
2. В нагретую сковороду (предпочтительно чугунную) добавить небольшое количество оливкового масла. Выложить картофель и жарить, мешая, пока он не покроется хрустящей корочкой.⠀
3. Подвинуть картофель и в той же сковороде пожарить чеснок, посыпать итальянской приправой, солью и паприкой. Перемешать с картофелем.⠀
4. Выключить огонь и посыпать блюдо натёртым сыром и петрушкой.⠀
5. Сковороду поставить в разогретую до 195°C духовку и печь около 15 минут.⠀
6. На приготовленное блюдо выложить порезанное кубиками масло и подавать к столу.⠀
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Бренди — 10 мл
- Мёд — 15 г
- Сахар — 60 г
- Яйца — 3 шт.
- Желток — 1 шт.
- Молоко — 370 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мёд — 10 г
- Сахар — 25 г
- Мука — 30 г
- Варёная карамель (опционально)
Приготовление:
1. Бренди, сахар, мёд и яйца взбить до лёгкой пены, затем добавить молоко, процедить через сито и отложить заготовку.
2. Яйцо, сахар и мёд взбить в пышную пену, после чего аккуратно добавить муку и всё перемешать.
3. На дно формочек выложить по 1–2 ч. л. варёной карамели (если захотите), потом влить яично-молочную смесь, а сверху аккуратно выложить шапочку из теста.
4. Поставить формочки в форму с горячей водой и отправить запекаться в духовку при 160 °C на 35–40 минут.
5. Готовому десерту дать остыть.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Зелёный горошек — 1 горсть
- Слабосолёная семга — 80 г
- Салатные листья — 50 г
- Яйца — 2 шт.
Для заправки:
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Французская горчица — 1½ ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Мёд или сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Яйца отвариваем вкрутую, картофель — до готовности.
3. Объединяем все ингредиенты для заправки, смешиваем до однородности.
3. Выкладываем на тарелку листья салата, сверху поливаем заправкой.
4. Охлажденные яйца чистим и нарезаем на дольки, картофель также нарезаем. Рыбу нарезаем ломтиками. Выкладываем всё это на салатные листья, сверху посыпаем горошком.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Морковь, натереть и слегка отжать — 125 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Мука — 80 г
- Растительное масло — 35 мл
- Разрыхлитель — ¼ ч. л.
- Корица — ¼ ч. л.
- Сода — ¼ ч. л.
Для начинки:
- Творог 9% — 550 г
- Сахар — 90 г
- Яйца — 2 шт.
- Желток — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сметана 15% — 40 г
- Кукурузный крахмал — 30 г
- Сухое молоко — 30 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Просеиваем муку и смешиваем с содой, разрыхлителем и пряностями.
2. Взбиваем яйцо с сахаром до пышной светлой массы, вливаем масло и взбиваем до однородности.
3. Подмешиваем муку к яичной массе и добавляем морковь, смешиваем.
4. Дно разъёмной формы для выпечки (диаметр 18–20 см) застилаем пергаментом и выливаем тесто. Ставим запекаться в духовке при температуре 180 ºС на 30 минут.
5. Готовую основу остужаем, бока формы смазываем маслом.
6. Готовим начинку: белки взбиваем со щепоткой соли до белой пены. Всыпаем половину сахара и взбиваем до пиков.
7. Творог пробиваем блендером до однородного состояния. Смешиваем его с сахаром, желтками, молоком, сухим молоком, сметаной и лимонным соком. Взбиваем до однородности. В три этапа осторожно подмешиваем белки.
8. Выливаем творожную массу на морковную основу и отправляем запекаться при температуре 150 ºС на средний уровень духовки.
А в самый низ духовки кладём противень, залитый кипятком. При такой водяной бане чизкейк не будет убегать из бортов. Выпекаем 1 час или больше, готовый чизкейк не должен быть жидким в середине, но будет колыхаться как желе при потряхивании.
Приятного аппетита!