Пирог получается пышным, сладким и вкусным, а готовится он действительно просто. В качестве начинки подойдёт любое густое варенье — отличный способ использовать запасы с прошлого лета. Варенье растекается по тесту, поэтому в разрезе у пирога получаются красивые узоры.
Количество сахара можно регулировать под свой вкус, это зависит ещё и от сладости используемого варенья. А для красоты можно присыпать пирог орешками или сахарной пудрой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Индейка в скороварке — это быстрое горячее блюдо, которое подойдет к любому гарниру. Такое мясо можно приготовить как для повседневного стола, так и для праздничного.
Описание приготовления: Универсальный рецепт приготовления мяса в скороварке. Для приготовления используем современную мультиварку-скороварку, в которой для удобства уже есть таймер и режимы приготовления. А наличие клапана помогает повысить давление для более быстрого приготовления.
Ингредиенты:
- Индейка — 350 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Помидор — 1 Штук
- Растительное масло — 20 Миллилитр
- Вода — 250 Миллилитр
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. В качестве индейки можно взять любое мясо без костей.
- Лук и морковь очистите и ополосните. Морковь потрите на терке, а лук мелко нарежьте.
- Чашу разогрейте на режиме "Жарка" и обжарьте овощи 2-3 минуты с добавлением растительного масла.
- В это время нарежьте помидоры.
- Добавьте в чашу помидоры. Прогрейте все еще 1-2 минуты.
- Мясо индейки нарежьте на кусочки.
- Выложите нарезанное мясо в чашу. Перемешайте, чтобы оно стало менять цвет.
- Влейте в чашу кипяток. По вкусу добавьте соль и специи. Если хотите больше получить подливы, то воды можно добавить больше. Закройте крышку. Поверните клапан. Включите режим "Запекание" на 20-25 минут.
- Когда время выйдет осторожно откройте клапан, чтобы спустить давление. Перемешайте.
- Готовую индейку подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Делюсь рецептом слоеного баклажана. Это несложная в приготовлении, но очень вкусная закуска из обжаренного баклажана, творожного сыра и помидоров. Она получается сочной, насыщенной по вкусу.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить слоеный баклажан. Баклажаны выбирайте небольшой или среднего размера, чтобы по диаметру они примерно совпадали с нарезанным на кружочки помидорами. Вместо творожного сыра начинку можно сделать из тертого сыра с майонезом. Укроп можно заменить на мелко порезанную кинзу, петрушку или сушеные итальянские травы. Слоеный баклажан можно приготовить как для повседневного меню, так и разнообразить такой закуской праздничный стол!
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штук (среднего размера)
- Помидоры — 200 Грамм
- Сыр творожный — 100 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Укроп — 1/4 Пучок
- Чеснок — 2 Зубчик
- Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Баклажаны нарежьте кружочками толщиною примерно 5-6 мм.
- Подсолите, оставьте на 15-20 минут. После промойте в холодной воде и обсушите с помощью бумажных полотенец.
- Обжарьте баклажаны с двух сторон до румяного цвета.
- Помидоры нарежьте кружочками.
- Укроп мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к творожному сыру. Посолите и поперчите по вкусу.
- Все перемешайте.
- Выложите немного начинки из творожного сыра на баклажаны.
- Сверху накройте кружочками помидоров.
- Поверх выложите новые кружочки баклажана, сверху творожный сыр и помидоры. Повторите еще 1 раз, чтобы верхний слой был из баклажана с творожным сыром.
- Для подачи закуску можно закрепить шпажками. Слоеный баклажан готов, приятного вам аппетита!
Салат с копченой курицей и ананасами — это простой интересный рецепт для праздничного стола. Мясо птицы приятно дополняется легкой сладостью ананаса.
Описание приготовления: Для приготовления салата можно использовать не только копченую курочку. Её вполне можно заменить на отварную или обжаренную курицу. Для заправки салата можно взять майонез или сметану.
Ингредиенты:
- Курица копченая — 200 Грамм
- Ананас консервированный — 200 Грамм
- Сыр твердый — 150 Грамм
- Майонез — 50 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Листья салата — 0 По вкусу
Приготовление:
- Для приготовления салата подготовьте необходимые ингредиенты. Из ананасов слейте сок. Очистите пару зубчиков чеснока.
- Куриное мясо отделите от костей и нарежьте кубиками.
- Так же кубиками нарежьте ананасы.
- В чаше соедините нарезанную курицу с ананасами.
- Сюда же потрите на крупной терке сыр.
- Заправьте салат майонезом. Пропустите через пресс чеснок. Все ингредиенты перемешайте между собой.
- Для подачи на тарелку по кругу выложите листья салата, а в центр выложите салат. Подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Это сладкое лакомство можно запросто сделать дома, а не покупать в магазине. Тем более что виноград можно без проблем купить в любое время года. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления: Это отличное и совершенно не сложное в приготовлении дополнение на вашем столе. Сироп прекрасно подойдет к кашам, блинам, оладушкам, мороженому. С ним получается отличный лимонад, если смешать его с газированной водой или просто холодной. В сиропе сохраняется цвет, вкус и аромат, если возьмете такой сорт как "Изабелла". Сиропа можно сделать маленькую баночку на несколько раз, который будете хранить в холодильнике. Или заготовить сироп осенью как заготовку на зиму. В любом случае этот рецепт вас порадует и не разочарует!
Ингредиенты:
- Виноград — 750 Грамм (черный)
- Сахар — 500 Грамм
- Лимонная кислота — 2 Грамм
- Вода — 50 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления для приготовления виноградного сиропа.
- Гроздья винограда вымойте в горячей воде и дайте жидкости полностью стечь. Снимите ягоды с веток, удаляя мятые и порченные.
- В кастрюлю с толстым дном налейте воду и выложите ягоды винограда. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Варите в течение 15 минут, перемешивая. Снимите кастрюлю с огня и раздавите ягоды винограда толкушкой.
- Снимите кастрюлю с огня, откиньте содержимое на сито и дайте жидкости стечь в миску. После этого отожмите ягоды, жмых больше не понадобится. Перелейте сок в кастрюлю с толстым дном и добавьте лимонную кислоту, перемешайте. Лимонная кислота сделает цвет ярче, уравновесит вкус и выступит в качестве консерванта.
- Всыпьте в кастрюлю сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, мешая, доведите сироп до кипения.
- Проварите 1-2 минуты до растворения кристаллов и перелейте в чистую, сухую банку. Закройте плотно крышкой, остудите и уберите в холодильник. Если будете делать сироп как заготовку на зиму, готовый сироп разлейте сразу по стерилизованным сухим банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните вверх дном до полного остывания. После этого уберите в холодное место для хранения.
- Виноградный сироп готов. Приятного аппетита!
Для тех, кому нравится азиатская кухня, рекомендую попробовать унаги из баклажана. Вообще унаги — это не только название для японского соуса, но и блюдо с угрем.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить унаги из баклажана. Для этого рецепта удобнее использовать баклажаны небольшого размера. Кленовый сироп в соусе можно заменить на любой другой сладкий сироп или добавить больше сахара. Баклажан в рецепте готовится на манер японского угря, а затем подается с рисом. Получается очень вкусное, интересное блюдо!
Ингредиенты:
- Соевый соус — 2 Ст. ложка
- Кленовый сироп — 1 Ст. ложка
- Сахар тростниковый — 1/2 Ст. ложка
- Рыбный соус — 1 Ст. ложка
- Вода — 80 Миллилитр
- Баклажан — 200 Грамм
- Масло растительное для жарки — 2 Ст. ложка
- Мирин — 3 Ст. ложка
- Нори листы — 1/4 Штук
- Кунжут жареный — 1 Ст. ложка
- Рис отварной — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Баклажан помойте, отрежьте кончики с двух сторон.
- Отварите его на пару 10-15 минут до мягкости.
- Остудите баклажан. Разрежьте почти пополам, но не доходя до конца. Затем на каждой половинке сделайте еще один разрез вдоль и несколько поперек.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите баклажан разрезом вниз.
- Жарьте пару минут до румяного цвета, затем аккуратно переверните.
- Смешайте все ингредиенты для соуса.
- Влейте несколько ложек соуса, жарьте ещё 3–5 минут, поливая срез соусом.
- После переверните, влейте остатки соуса и готовьте еще 1-2 минуты, пока весь соус не загустеет и не выпарится большая часть.
- Для подачи выложите отварной рис в тарелку. Посыпьте тонко нарезанным листом нори.
- После выложите баклажан, а сверху посыпьте жареным кунужтом. Унаги из баклажана готово, приятного вам аппетита!
Сумасшедший пирог Crazy Cake – это отличная выпечка, которую можно без особых усилий приготовить к чаю.
В связи с тем, что в тесто не добавляются ни яйца, ни молоко, данный пирог можно отнести к постным блюдам. Выпекать пирог можно в мультиварке или же в духовке. Во втором случае уже через 40 минут выпечку смело можно будет подать к столу, а вот в мультиварке она будет выпекаться минимум 1 час 20 минут.
Получается же сумасшедший пирог очень мягким, воздушным и высоким. Именно поэтому ему и дали такое название. Какао для его приготовления стоит использовать качественное, так как именно от него будет во многом зависеть какой на вкус получится пирог. Можно заменить какао растопленным шоколадом, однако добавлять его нужно будет в тесто тогда, когда добавляются жидкие составляющие. А вот какао, наоборот, следует добавлять тогда, когда добавляться будут сухие ингредиенты.
Ингредиенты:
- Вода – 1 ст.
- Соль – 1 щепотка.
- Сахар – 1 ст.
- Сода – 1 ч. л.
- Уксус 9% -1 ч. л.
- Какао – 2 ст. л.
- Масло растительное – 50 мл.
- Мука – 1 ст.
- Кроме перечисленных ингредиентов в пирог можно добавить изюм, курагу, измельченные грецкие орешки и прочие добавки.
Приготовление:
1. В глубокую миску всыпьте соль, муку, сахар.
2. Добавьте соду.
3. Добавьте какао.
4. Хорошо все перемешайте.
5. Влейте воду, а затем масло растительное.
6. Затем влейте уксус.
7. Хорошо кухонным венчиком перемешайте ингредиенты для теста.
Куриные котлеты с творогом получаются невероятно сочными, а простота их приготовления является дополнительным бонусом. Таким образом, котлеты могут стать одним из самых популярных блюд в повседневном меню. Если взять готовый фарш, на приготовление котлет может уйти буквально полчаса. Подойдет как обезжиренный филейный продукт, так и более жирный – здесь нужно ориентироваться на собственные предпочтения.
Ингредиенты:
- Творог — 150 г.
- Фарш филейный — 300 г.
- Луковица — 1 шт.
- Масло для жарки — 3 ст. л.
- Соль — 3 щепотки.
- Специи — 3 щепотки.
- Куриное яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Для приготовления котлетного фарша с творогом удобно использовать блендер с чашей. Отправьте в нее свежий зернистый творог.
2. В чашу вбейте свежее куриное яйцо. Можно заменить их на перепелиные в количестве 4-5 штук.
3. Очищенную от шелухи луковицу разрежьте на 3-4 части и отправьте в чашу.
4. Блендер плотно закройте крышкой и на высокой скорости измельчайте находящиеся в нем продукты в течение двух минут.
5. Однородную творожную массу с яйцом и луком переложите в миску с филейным (или более жирным куриным фаршем).
6. Подсолите фарш по вкусу и добавьте специи – идеально подойдет смесь специй для котлет, молотый черный перец, молотый кориандр.
7. Вымешивайте фарш большой ложкой, пока он не станет полностью однородным.
8. На раскаленном рафинированном масле обжаривайте котлеты на слабом огне по 4 минуты. Кстати, лепить их лучше мокрыми руками.
9. Лопаткой переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще минуты 3. Сковороду можно прикрыть крышкой. Максимально сочные котлеты именно в горячем виде, поэтому подавать их лучше сразу – с овощной нарезкой, салатом, гарниром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Растопленное сливочное масло — 30 г
- Теплое молоко — 3,5 стакана
- Свежие дрожжи — 50 г
- Сахар — 150 г
- Ванильный порошок — 90 г
- Ванильный экстракт — 1 ст. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 625 г
Для глазури:
- Свежая малина — 3–4 шт.
- Сахарная пудра — 250 г
- Малиновый сироп — 2 ст. л.
- Декоративная посыпка
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190 градусов
2. Смешать масло и молоко, разогреть и добавить дрожжи. Дать подняться.
3. Добавить в дрожжи сахар, ванильный экстракт, ванильный порошок, корицу и соль.
4. Добавить муку и тщательно перемешать до однородности.
5. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
6. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымесить.
7. Затем положить в миску, накрыть сухим полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте.
8. Смазать форму для пончиков маслом.
9. Раскатать тесто в пласт в 1 см.
10. Вырезать кружки и положить в формочки.
11. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут.
12. Затем выпекать в духовке 8 минут.
13. Достать из формочек и остудить перед покрытием глазурью.
14. Для глазури: протереть ягоды через сито, чтобы остался один сок, смешать его с сахарной пудрой до
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Средний
Да-да - ярый нелюбитель бананов опять испек кое-что банановое. И опять это ел :) Только не рассказывайте никому - репутация, все-таки, дело нешуточное ;) Но вафли эти и правда вкусные. Они объединяют в себе вкусы шоколада и банана - и это просто отличное сочетание. Кстати, вы можете разбить рецепт на 2 части и приготовить шоколадные и банановые вафли по отдельности.
Ингредиенты на 20 вафель:
Банановое тесто
- крупный банан 2 шт.
- сахар 100 грамм
- сливочное масло 75 грамм
- молоко 250 мл.
- мука 280 грамм
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- молотая корица 1/4 ч.л.
Шоколадное тесто
- шоколад 100 грамм
- сливочное масло 60 грамм
- сахар 150 грамм
- яйца 2 шт.
- молоко 300 мл.
- мука 250 грамм
- какао-порошок 60 грамм
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Бананы. Правило “чем спелее, тем лучше” работает для этого рецепта на ура. Даже почти черные бананы подходят. Один крупный банан без кожуры весит около 120 г. То есть на эту раскладку ингредиентов вам потребуется 240 г чистой банановой мякоти.
- Шоколад. Рекомендую использовать для этих вафель шоколад с содержанием какао от 55 до 72% – это будет наиболее гармонично по вкусу. Молочный шоколад сделает тесто слишком сладким.
- Какао-порошок. Здесь я использую алкализованное какао – оно дает более насыщенный цвет. Обычный какао-порошок тоже подходит.
- Масло. Используем сливочное масло с жирностью от 80%. Заменить сливочное растительным можно в банановой части. Для сохранения пропорций жира и жидкости берите 60 г растительного масла без запаха и 15 дополнительных граммов молока.
- Яйца. Рецепт рассчитан на среднее яйцо, которое весит около 50-55 г без скорлупы. По маркировке это С-1 или М.
- Сахар. Обычного белого сахара тут достаточно. Но если вы захотите добавить чуть карамельного вкуса, то можете заменить белый сахар на коричневый в банановом тесте.
- Молоко. Берем обычное цельное молоко с жирностью 2-3%, можно безлактозное. Как вариант, вы можете приготовить эти вафли с питьевым йогуртом или кефиром. В таком случае количество разрыхлителя сократите до 1/2 ч.л., а количество соды, наоборот, увеличь те до все тех же 1/2 ч.л.
- Мука. Обычная мука высшего сорта подходит идеально. Сильная хлебная не подойдет.
- Корица. Придает легкую пряную нотку и прекрасно сочетается и с бананами, и с шоколадом. Если вы не любите корицу или у вас или домашних на нее аллергия – просто исключите ее из состава.
Переходим к приготовлению.
- Готовим банановое тесто.
Время приготовления - 60 минут
Уровень сложности - Средний
С пирожными вупи пай мои читатель знакомы уже давно - в блоге уже несколько лет есть рецепты шоколадных и морковных вупи пай. Сегодня я решила добавить вариацию "Красный бархат" - вкусную, красивую, и такую актуальную в связи с приближающимся днем святого Валентина ❤️ Хотя ждать какого-то повода, чтобы их приготовить совершенно не обязательно. Готовить их так же легко и просто, как и другие вупи пай - замесил, отсадил, сделал в два счета крем и собрал. А на выходе - сочные пирожные со вкусом того самого торта!Обязательно приготовьте этих малышек. Думаю, у них есть все шансы войти в топ вашей любимой выпечки ❤️
Ингредиенты на 14 штук:
Тесто
- сливочное масло 120 грамм
- сахар 180 грамм
- яйца 1 шт.
- сметана 120 грамм
- какао-порошок 40 грамм
- пшеничная мука 250 грамм
- соль 1/4 ч.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- красный гелевый краситель
Крем
- крим-чиз 300 грамм
- сливочное масло 90 грамм
- сливки 33% 60 грамм
- сахарная пудра 100 грамм
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Какао-порошок. Для этого рецепта лучше взять обычное, не алкализованное какао. С ним цвет в сочетании с красителем получится более насыщенным. С алкализованным какао будет более темный бордовый, т.к. тесто само по себе без красителя будет более темным. Во вкусе принципиальной разницы не будет.
- Масло. Можно использовать масло с жирностью от 72%. Оно должно быть комнатной температуры, мягким, но не подтаявшим.
- Яйца. Расчет в рецепте – на среднее яйцо весом 50-55 г без скорлупы. По маркировке это С-1 или М. Лучше, если яйца будут комнатной температуры.
- Сахар. Обычного белого сахара тут более чем достаточно.
- Сметана. Жирность – 15-20%. По ситуации можно заменить густым йогуртом с небольшим увеличением количества сливочного масла.
- Мука. Обычный высший сорт работает отлично. Если есть мука для тортов (она более слабая, белок около 8-9%), можно делать с ней. Хлебная не подходит.
- Краситель. Я использую гелевый, т.к. для интенсивного цвета его нужно немного. Точное количество нужно определять в процессе: добавлять по чуть-чуть
Переходим к приготовлению.
- Сливочное масло взбиваем с сахаром и солью до кремообразной консистенции. Сахар при этом не растворится полностью – это нормально. Добавляем яйцо и взбиваем до однородного состояния. Добавляем сметану и еще раз взбиваем. Добавляем просеянное какао и снова вымешиваем. Затем постепенно добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто – по консистенции оно будет как на кекс. Постепенно добавляем красный краситель до желаемой интенсивности оттенка.
- Дальше тесто нужно выложить на застеленный противень. Я делаю это через кондитерский мешок с простой круглой насадкой – так половинки получаются более аккуратными и близкими по размеру. Хвостики приглаживаю смоченным пальцем. За
Не все любят зелёные овощи. Но, поверьте, в сочетании с курицей, сливочным соусом и сыром это может быть вкусно!
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
К панировочным сухарям можно добавить немного мелко натёртого пармезана для ещё более хрустящей корочки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Ветчина — 200 г
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо — 2 шт.
- Укроп (мелко порезанный) — 1-2 ст. л.
- Мука — 4-5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло рафинированное (для жарки) — 3-4 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп.
2. Натрите на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый.
3. Добавьте сырые яйца, укроп, муку, перемешайте тщательно.
4. Масса к жарке готова. Разогрейте масло на сковороде.
5. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную массу, жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
6. Лопаткой переверните драники, обжарьте их с другой стороны. Подавайте драники горячими и со сметаной,
Приятного аппетита!
Идея в том, чтобы не тратить время на приготовление теста и использовать свежий итальянский хлеб. С начинками можно экспериментировать.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Имбирь и карри придают курице яркий аромат, горчица — пряный вкус, а мёд — румяную аппетитную корочку.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Один из самых приятных способов провести зимний выходной — создать десерт, который будет согревать не только вкусом, но и процессом. Имбирный кекс идеально подходит для этого: аромат специй, тёплая духовка и неторопливое приготовление превращают обычный день в маленький праздник.
Время приготовления
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для карамели
Ингредиенты для крема
Приготовление
Приготовьте фаршированные шампиньоны с сыром в беконе в аэрогриле — на весь процесс уйдёт всего полчаса. Можно подать на закуску или горячее, блюдо подойдёт даже для праздничного стола.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Освежающий вкус и приятная желеобразная текстура. Лёгкий десерт, который можно подать в завершение обеда или ужина.
Перед приготовлением охладите тару, в которой будете делать десерт, — бокалы, стаканы или креманки.
Время приготовления
Ингредиенты для кофейного слоя
Ингредиенты для молочного слоя
Ингредиенты для подачи
Приготовление
Сыр в эти котлеты можно взять любой: если любите понежнее, используйте плавленый сырок, или же просто берите твёрдый — он в процессе не растечётся.
Время приготовления