Простой способ приготовить натуральный гранатовый сок в домашних условиях. Самое сложное в этом деле — почистить гранаты.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Соевый соус, сахар и сок лайма помогут по-новому открыть вкус классического мясного блюда.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Цветная капуста в кляре - легкий и вкусный овощной гарнир для всей семьи. Капусту подавайте сразу же, пока горячая, с зеленью и соусом из сметаны или томатов.
Ингредиенты
- - 1 небольшой кочан цветной капусты
- - 2 яйца
- - 3/4 стакана пшеничной муки
- - соль и черный молотый перец по вкусу
- - растительное масло для жаренья
- - зелень укропа
Приготовление
- Капусту разберите на соцветия и промойте под холодной водой.
- Отварите капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде стечь.
- Яйца взбейте вилкой, посолите, добавьте черный молотый перец.
- Всыпьте к яйцам муку, тщательно перемешайте до однородной массы.
- Опустите соцветия капусты в кляр, а затем жарьте в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки.
- Готовую капусту выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
- Зелень укропа мелко нарежьте.
- Посыпьте горячую цветную капусту укропом и сразу же подавайте блюдо на стол.
Ингредиенты:
- - 1 стакан молока
- - 1/3 стакана йогурта
- - 3 мандарина
- - 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- - 1 замороженный банан
- - 1/4 стакана апельсинового сока
Приготовление:
- Очистите мандарины.
- В блендере взбейте мандарины, молоко, йогурт, ваниль, бананы. Если у вас нет замороженных бананов добавьте 3 кубика льда. Если вам нравится сладкое, можно добавить немного сахара или меда.
- Перелейте коктейль в бокал и украсьте ломтиками апельсина.
Ингредиенты:
- - Сливочное масло 200 г
- - Сахар-песок 150 г
- - Яйцо куриное 4 шт.
- - Мука пшеничная 100 г
- - Разрыхлитель теста 5 г
- - Сливы синие 200 г
- - Овсяные хлопья крупные (Геркулес) 100 г
Способ приготовления:
1) Взбивайте сливочное масло (комнатной температуры), постепенно добавляя сахар
2) По одному добавляйте яйца и продолжайте взбивать
3) В муку всыпьте разрыхлитель и понемногу добавляйте в яично-масляную смесь (мешайте миксером на небольшой скорости). Затем овсянка (измельченная - это можно сделать в кофемолке) Когда тесто станет однородным, настает очередь слив. Мелко порежьте их и все аккуратно размешайте
4) Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Разровняйте. В разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить из теста сухой.
Ингредиенты:
- - 1 французский длинный батон
- - 1 куриная грудка без костей
- - 2 помидора
- - листья салата
- - 3 столовые ложки масла
- - 1 маленький зубчик чеснока
- - свежего орегано, тимьяна и петрушки
- - 5 ст.л. майонеза
- - 1 столовая ложка приправы каджун
- - 2 столовые ложки сметаны
- - 1 халапеньо
- - 1 соленый огурец
- - 1 столовая ложка рубленого лука
- - 1 ч.л. желтой горчицы
- - лимонного сока (1 или 2 чайные ложки)
- - соль и перец
Способ приготовления:
1) Лук и огурец мелко порубить
2) Смешать майонез со сметаной и горчицей, добавить приправу каджун, если ее нет, вы можете или не добавлять ее, а добавить любые острые специи или приготовить эту приправу сами ( смешать луковый и чесночный порошок, добавить острый красный чили, белый и черный перец, соль и паприка - это основные ингредиенты приправы каджун)
3) Мелко порезать перец халапеньо и добавить к соусу - тщательно перемешать и оставить пока
4) Мелко порубить орегано, петрушку и тимьян
5) Приправить солью и добавить лимонный сок - тщательно перемешать, разрезать куриную грудку на 2 части и положить грудки в маринад на 15 минут
6) Поджарить на сковороде до готовности куриные грудки
7) Хлеб разрезать поперек, оставляя одну сторону нетронутой
8) Помидоры нарезать кружками
9) Открыть хлеб и нанести на одну сторону соуса, сверху положить листья салата, затем помидоры, курица и сверху полить щедро соусом- прикрыть хлебом и подавать
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- - Кабачки 1500 г
- - Морковь 300 г
- - Помидоры красные 400 г
- - Лук репчатый (100г) 1.5 шт.
- - Растительное масло 30 мл
- - Укроп 10 г
- - Петрушка 10 г
- - Чеснок дольки 3 шт
Способ приготовления:
1) Кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете не маленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками
2) Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
3) Для более нежной консистенции кабачковой икры помидоры лучше очистить от кожицы. Для этого внизу помидора сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на полминуты
4) После этого кожица легко снимется и помидор можно будет нарезать
5) Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности на растительном масле, затем в ту же сковороду положите морковь и готовьте на небольшом огне 5-7 минут, пока она не станет мягкой. Теперь положите кабачки и тушите, периодически помешивая, 10 минут, затем добавьте помидоры и посолите
6) Продолжайте готовить овощи еще около 10 минут, пока они не станут мягкими.
7) За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Если вы будете консервировать икру из кабачков на зиму, то добавьте по 1-2 чайной ложке уксуса на каждый килограмм кабачков
8) В конце приготовления измельчите смесь блендером. Употребляйте икру в охлажденном виде
Приятного аппетита!
Хрустящая корочка, сочный фарш и нежная начинка с сыром и зеленью — идеальное сочетание, которое вам точно понравится.
Время приготовления
Ингредиенты для фарша
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Попробуйте объединить фрукты и овощ в оладушках. Рекомендуем подавать со сметаной.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Салат с дайконом обычно готовят из овощей и заправляют либо сметаной, либо растительным маслом. Попробуйте более сытную вариацию с имитацией крабового мяса.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
По этому рецепту нужно просто натереть морковь на специальной тёрке и смешать с другими ингредиентами.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Время приготовления - 25 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Просили - получите :) В коллекции тыквенной выпечки пополнение - вкусные мягкие вафли с добавлением тыквенного пюре. Яркие, вкусные и ароматные. По такому же принципу вы можете приготовить морковные вафли - для них вам нужно будет отварить и измельчить морковь до состояния пюре.
Ингредиенты на 10 штук:
- Основа сметана 120 грамм
- яйца 1 шт.
- тыквенное пюре 150 грамм
- растительное масло 50 мл.
- сахар 120 грамм
- мука 150 грамм
- молотая корица 1/4 ч.л.
- молотый имбирь 1/4 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
- Для приготовления тыквенного пюре запеките в духовке при 180 градусов до готовности примерно 175 г сырой очищенной тыквы, остудите и перебейте блендером.
- В миске соединяем тыквенное пюре, яйцо, сметану, масло и сахар. Смешиваем до однородного состояния.
- Добавляем просеянную с остальными ингредиентами муку и замешиваем густое тесто.
- Разогреваем вафельницу (если есть регулировка – нагрев чуть сильнее среднего), смазываем маслом. Порциями выкладываем в нее тесто и выпекаем вафли.
- Подаем с сахарной пудрой или подаем с медом, кленовым сиропом или сгущенкой. Приятного чаепития!
Время приготовления - 45 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Знаю-знаю, что у многих имбирная выпечка ассоциируется с новогодними и рождественскими праздниками, а до них еще довольно далеко. Но этот пирог слишком уж вкусный, чтобы привязывать его к каким-то праздникам и сезонам. Покупаем яблоки, трясем полку с приправами - и печем :) В отличие от большинства пирогов в блоге, этот я рекомендую печь в неразъемной форме. Сахар с масло на дне могут протекать на дно духовки, если дно и бортик формы недостаточно хорошо подогнаны. А зачем нам весь этот дым и чад, правда?
Ингредиенты на форму 24 см:
Для верха
- сливочное масло 40 грамм
- сахар 2 ст.л.
- яблоко среднее 3-4 шт.
Для теста
- яйца 1 шт.
- сметана 120 грамм
- сахар 120 грамм
- мёд 70 грамм
- растительное масло 60 мл.
- мука 200 грамм
- молотая корица 1,5 ч.л.
- молотый имбирь 1 ч.л.
- мускатный орех 1/4 ч.л.
- молотая гвоздика 1/4 ч.л.
- сода 2/3 ч.л.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Яблоки. Лучше всего подойдут яблоки с довольно плотной мякотью, которая не превращается в пюре при запекании – например, Голден или Гренни Смит.
- Мед. Универсальный вариант меда для этого рецепта – липовый или смешанный цветочный. Он дает ощутимый, но не избыточный медовый аромат. Но если вы хотите ощутить мед посильнее, можете использовать гречишный. Мед для этого рецепта греется, поэтому можете использовать как жидкий, так и севший.
- Масло. В этом пироге используется разный жир – растительное рафинированное масло для теста и сливочное для верха. Растительное можно брать любое на ваш выбор. А можно заменить на растопленное сливочное. Масло для карамельного верха нужно сливочное, с жирностью от 80%.
- Сахар. Обычного белого сахара здесь вполне достаточно. Коричневый все равно потеряется на фоне меда и специй.
- Сметана. Жирность не принципиальна. Можно заменить на густой йогурт без добавок.
- Мука. Высшего сорта с белком 10,5 г на 100 г более чем достаточно. Если у вас есть мука для тортов, она тоже отлично подходит. А вот сильную хлебную лучше оставить для хлеба.
- Специи. Вкуснее и ароматнее всего этот пирог будет с полным набором специй, прописанным в ингредиентах. Но если вы стеснены в выборе, то помните, что корица и имбирь просто обязательны в этом пироге. Мускатный орех и гвоздику можно пропустить, хоть это и немного упростит ароматику. Если вас есть готовая пряная смесь для имбирного печенья или тыквенного пирога, можете использовать ее.
Переходим к приготовлению.
- В форму выливаем растопленное сливочное масло и насыпаем сахар.
- Яблоки чистим и разрезаем на дольки. Укладываем на дно формы.
- Готовим тесто. Для этого соединяем яйца, растительное масло, белый сахар, сметану и мед. Взбиваем венчиком до однородного состояния.
- Добавляем просеянную с содой и специями муку, замешиваем тесто.
Время приготовления - 150 минут
Уровень сложности - Средний
Сегодня у меня для вас рецепт шикарных мягких булочек на дрожжевом тесте с добавлением тыквенного пюре. Оптимальный вариант для его приготовление - запекание тыквы в духовке, а потом - стандартный блендер :) Вкуснее всего эти булочки в теплом виде. Если вы едите их назавтра после выпекания, просто сбрызните их водой, положите на противень и прогрейте в течение 5 минут в духовке на 200 градусах.
Ингредиенты на 15 штук:
Тесто
- молоко 250 мл.
- сухие быстродействующие дрожжи 7 грамм
- сахар 70 грамм
- тыквенное пюре 100 грамм
- мука 500-550 грамм
- сливочное масло 70 грамм
Начинка и смазывание
- сливочное масло 30 грамм
- сахар 70 грамм
- молотая корица 2 ч.л.
- желтки 1 шт.
- молоко 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
- Готовим тесто. В чашу миксера вливаем молоко и насыпаем поверх него дрожжи. Даем постоять 3-5 минут и размешиваем. Если используете свежие дрожжи – растворите из традиционным способом.
- Добавляем сахар и тыквенное пюре, размешиваем до однородного состояния.
- Постепенно добавляя муку, замешиваем крюком (или руками на столе в отсутствие тестомеса) мягкое нелипкое тесто.
- Во второй половине замеса, не прекращая работы миксера, постепенно добавляем мягкое сливочное масло.
- Формируем из теста шар. Накрываем емкость с тестом и оставляем для расстойки в теплом месте. В зависимости от температуры в помещении это займет 1-2 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
- Подошедшее тесто, не обминая, выкладываем на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом. Аккуратно растягиваем в прямоугольник, попутно мягко приминая.
- Смазываем поверхность теста сливочным маслом. Посыпаем смесью сахара и корицы.
- Начиная с широкой стороны, сворачиваем тесто в рулет. Нарезаем рулет на шайбы поперек и выкладываем булочки на противень.
- Даем булочкам расстояться около 15 минут до увеличения в объеме.
- Затем смазываем смесью желтка с молоком и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности и золотисто-коричневой корочки, около 20 минут.
- Немного остужаем готовые булочки на решетке и подаем. Приятного чаепития!
Время приготовления - 60 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Фантастически вкусные, влажные, ароматные брауни. Вы обязательно должны их попробовать - даже если равнодушны к шоколаду. В этих брауни существенно меньше сахара, чем обычно, плюс расход шоколада небольшой - основной шоколадный вкус тут дает какао-порошок. Это очень и очень вкусно. И съедается практически мгновенно - я даже не смогла дождаться, когда брауни остынет, и пробовала десерт уверенно теплым.
Ингредиенты на форму 24*24 см:
- Основа сливочное масло 160 грамм
- крупные бананы 2 шт.
- сахар 200 грамм
- яйца 2 шт.
- мука 160 грамм
- какао-порошок 50 грамм
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- щепотка ванилина
- горький шоколад 100 грамм
Рецепт приготовления:
- Растапливаем сливочное масло и даем ему немного остыть.
- Бананы разминаем в пюре вилкой или толкушкой для картофеля.
- Добавляем яйца, сахар, соль и масло. Перемешиваем до однородного состояния.
- Добавляем просеянную с какао, разрыхлителем и ванилином муку и замешиваем тесто.
- Добавляем нарубленный шоколад. Перемешиваем.
- Перекладываем в застеленную пергаментом форму и выпекаем в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 35-40 минут.
- Вынимаем, остужаем и наслаждаемся потрясающим шоколадно-банановым вкусом 🙂 Приятного чаепития!
Время приготовления - 60 минут
Уровень сложности - Средний
Ну что - продолжим наше тыквенное безумие? У меня уже такое чувство, что эта тыква никогда не закончится - так много места в холодильнике занимает :( Но перейдем к вкусностям. Этот кекс просто великолепен. Обе его части - и тыквенная, и шоколадная - превзошли мои ожидания. Тыквенная часть в этом исполнении прекрасна в том плане, что ее не пришлось пичкать пряностями, как большинство тыквенной выпечки. Лимонной цедры оказалось более чем достаточно для того, чтобы приглушить тыквенный вкус.
Ингредиенты на форму 32*12 см:
Для шоколадного теста
- сливочное масло 125 грамм
- сахар 250 грамм
- яйца 3 шт.
- сметана (18-30%) 100 грамм
- ванильный экстракт или ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа) 1 ч.л.
- какао-порошок 60 грамм
- пшеничная мука 250 грамм
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
Для тыквенного теста
- тыквенное пюре 250 грамм
- сахар 150 грамм
- яйца 2 шт.
- растительное масло 100 мл.
- цедра 1 лимона
- пшеничная мука 300 грамм
- разрыхлитель 2 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
- Готовим шоколадное тесто. Муку просеиваем с какао, содой и разрыхлителем. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем сметану и ванильный экстракт и еще раз взбиваем. Соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Отставляем в сторону.
- Готовим тыквенное тесто. Тыквенное пюре (способ приготовления смотрим здесь), масло, яйца, сахар и цедру взбиваем до однородности. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
- Форму или формы для кексов смазываем сливочным маслом. Поочередно, по паре ложек выкладываем оба вида теста. Берем деревянную шпажку, погружаем в тесто и хаотично проводим туда-сюда пару раз, чтобы создать рисунок.
- Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой зубочистки, около 50-60 минут. Время зависит от формы – чем она больше – тем дольше печется кекс. Если вы печете в формочках для маффинов – 25 минут достаточно.
- Готовый кекс остужаем, нарезаем и… Приятного чаепития!
Сациви — это грузинский ореховый соус, которым пропитывают мясо. Обычно — курятину, поэтому многие подразумевают под сациви не соус, а блюдо. Однако с сациви можно подавать и красное мясо, и рыбу. Хоть само блюдо и готовится быстро, придётся подождать несколько часов, пока курица пропитается.
Время приготовления
Ингредиенты для сациви
Ингредиенты для подачи
Приготовление
Вам понадобятся яйца, крем-сыр и банка сгущёнки. Благодаря взбитым белка десерт получается невероятно нежным.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Удивительно, но из варёных яиц можно сделать кремовый пудинг с насыщенным шоколадным вкусом. Можно есть его сразу или убрать в холодильник на пару часов, чтобы он стал погуще.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Время приготовления - 175 минут
Уровень сложности - Средний
Тыквенный хлеб на соде мы с вами уже пекли. Теперь пришла очередь дрожжевого. Если вы хоть раз имели дело с дрожжами, ничего сложного в этом рецепте для вас не будет. А даже если и не имели - все равно все просто ;) Этот хлеб можно подавать к супам и основным блюдам, а также, естественно, использовать как основу для всяких-разных бутербродов - например, для сэндвичей с яичным салатом.
Ингредиенты на 1 среднюю буханку:
- Основа сухие активные дрожжи (1,5 ч.л.) 9 грамм
- вода 60 мл.
- молоко 80 мл.
- крупное яйцо 1 шт.
- мякоть тыквы 180 грамм
- растительное масло 1 ст.л.
- сахар (лучше коричневый) 50 грамм
- соль 1 ч.л.
- молотая корица 1/4 ч.л.
- молотый сухой имбирь 1/8 ч.л.
- молотый мускатный орех 1/8 ч.л.
- щепотка молотой гвоздики (по желанию)
- пшеничная мука 500 грамм
Рецепт приготовления:
- Готовим тыквенное пюре. Для этого в небольшой кастрюле доводим до кипения воду, кладем нарезанную на небольшие кусочки тыкву и варим до мягкости, около 15-20 минут. Сливаем воду и измельчаем тыкву блендером до состояния пюре. Остужаем как минимум до 40 градусов (холоднее можно, больше – нет).
- Растворяем дрожжи в теплой воде. Добавляем молоко, яйцо, масло, тыквенное пюре, сахар, соль и специи. Перемешиваем.
- Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим в теплое место подходить, примерно на 1 час. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Помним, что чем теплее окружающая среда – тем быстрее подойдет тесто. Но температура не должна быть выше 42-45 градусов, иначе дрожжи начнут погибать.
- Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник. Затем, начиная с широкой стороны, скручиваем тесто в рулет.
- Кладем рулет в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму-кирпичик (у меня 27*9 см). Даем тесту подойти вдвое, около 40 минут.
- Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку на средний уровень. Выпекаем в течение примерно 30 минут. Воткнутая зубочистка должна выходить из готового хлеба сухой. Если у вас есть термометр для мяса (я наконец-то прикупила 😛 ) – он должен показывать внутреннюю температуру 80 градусов.
- Охлаждаем хлеб на решетке. Приятного аппетита!