• Масло сливочное — 200 Грамм
• Мука — 400 Грамм
• Молоко — 100 Миллилитр
• Яйцо — 1 Штук
• Сахар — 60 Грамм
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Вареная сгущенка — 400 Грамм
• Масло сливочное — 200 Грамм
• Мак — 5 Ст. ложка
• Грецкие орехи — 100 Грамм

1. Перед началом приготовления примерно за час выложите масло сливочное из холодильника, чтобы оно стало мягким. Грецкие орехи почистите от скорлупы, если в этом есть необходимость.
2. Приготовьте тесто. В миску выложите мягкое масло, добавьте сахар.
3. Миксером взбейте эти ингредиенты до кремообразного состояния.
4. Вбейте яйцо.
5. Миксером вмешайте яйцо.
6. Просейте муку с разрыхлителем. Немного перемешайте.
7. Залейте молоко.
8. Замесите тесто, которое не прилипает к рукам. Тесто округлите и оберните в пищевую пленку, положите в морозильную камеру на 30 минут.
9. Грецкие орехи порубите ножом мелко.
10. Мак залейте кипятком на 5 минут, затем воду слейте.
11. Замороженное тесто натрите на крупную терку.
12. Натертое тесто выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
13. Приготовьте крем. В миске взбейте миксером мягкое сливочное масло.
14. Добавьте вареную сгущенку.
15. Миксером взбейте ингредиенты до получения однородного крема.
16. В просторную миску поломайте запеченное тесто.
17. Добавьте к нему мак и рубленые орехи.
18. Перемешайте все до равномерного распределения.
19. Выложите приготовленный крем. Все перемешайте.
20. Выложите массу на плоскую тарелку и руками сформируйте «муравьиную горку», отправьте в холодильник на 3-4 часа.
21. Готовый торт «Муравейник» подавайте к столу.
22. Приятного аппетита!

• Говядина — 300 Грамм
• Картофель — 3 Штук
• Лук репчатый — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Свекла вареная — 1 Штук
• Чеснок — 3 Зубчик
• Помидор — 1 Штук (крупный)
• Капуста белокочанная — 150 Грамм
• Вода горячая — 700 Миллилитр
• Лавровый лист — 2 Штук
• Соль — 1/4 чайная ложка
• Перец черный молотый — 2 Щепотка
• Сахар — 1/2 чайная ложка
• Уксус 6% — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 40 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Свеклу отварите заранее в течение 30 минут в воде или запеките в микроволновке в пакете 5-6 минут. Промойте мясо в воде, очистите картофель, лук и морковь и также промойте. Выбирайте говядину с небольшой прослойкой жира.
2. Срежьте с мяса жилы и пленки, нарежьте его на части. Прогрейте казан или кастрюлю с антипригарным дном и влейте в нее растительное масло. Выложите мясную нарезку и обжарьте в течение 10 минут.
3. Обязательно обжаривайте мясо на сильном нагреве до румяной корочки, чтобы сок запечатался внутри мясных кусочков и они после варки получились сочными и мягкими.
4. Затем влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Доведите жидкость до кипения, убавьте нагрев и отварите мясо в течение 30 минут.
5. Нарежьте картофель средними кубиками, а морковь — мелкими или натрите ее на терке с крупными ячейками. Добавьте в казан и отварите еще 10 минут.
6. Нарежьте капусту лентами, а лук — полукольцами. Добавьте в емкость и отварите в течение 5 минут, время от времени перемешивая.
7. Очистите вареную свеклу от кожуры, промойте в воде вместе с помидором. Вырежьте зеленую сердцевинку с помидора и нарежьте его мелкими кубиками.
8. Добавьте в емкость вместе с лавровыми листьями, солью, молотым черным перцем, уксусом и сахаром.
9. Измельчите очищенные зубчики чеснока и также добавьте в борщ. Аккуратно перемешайте и проварите 5 минут, после чего выключите нагрев. По желанию можно добавить измельченную свежую зелень петрушки, укропа и

• Ячмень — 120 Грамм
• Вода — 2.25 Литр
• Сахар — 150 Грамм
• Дрожжи сухие — 1 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. На среднем огне обжарьте ячмень до румяного коричневого цвета. Следите, чтобы он не подгорел, постоянно помешивайте.
3. В кастрюле вскипятите воду. Добавьте ячмень. Перемешайте, накройте крышкой. Дайте остыть до такой температуры, в которой можно растворить дрожжи.
4. Процедите смесь через мелко сито или несколько слоев марли.
5. Добавьте сахар и размешайте, чтобы он полностью растворился.
6. Добавьте дрожжи.
7. Перемешайте, чтобы они хорошо растворились. Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
8. Перелейте в большую чистую банку. Накройте марлей и остатке на 12-14 часов бродить при комнатной температуре.
9. Затем разлейте квас по бутылкам или банкам, которые можно плотно закрыть. Хорошо подойдут, например, бутылки с бугельной пробкой, можно взять обычные пластиковые бутылки. Заполнять нужно по плечики банки или бутылки, чтобы оставалось место для воздуха. Оставьте квас для повторной ферментации в теплом месте на 12 часов. После уберите в холодильник на хранение.
10. Квас из ячменя готов, приятного вам аппетита!

• Морской коктейль — 200 Грамм
• Огурцы — 200 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчик
• Оливковое масло — 30 Миллилитр
• Яблочный уксус — 1,5 Ст. ложка
• Листья салата — 20 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Морской коктейль можете взять как замороженный, так и в рассоле. Замороженный коктейль предварительно не оттаивают.
2. Отварите морской коктейль в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Затем откиньте морепродукты в дуршлаг.
3. Разрежьте каждый огурец пополам, затем на полукольца. Старайтесь делать их не сильно тонкими и одинаковыми по размеру. Если кожура слишком толстая или горчит, то обязательно срежьте ее, иначе вкус салата будет не таким приятным.
4. Листья салата промойте, обсушите и нарвите руками.
5. Добавьте морской коктейль. Если вы приобрели готовый коктейль из морских обитателей в рассоле, то откройте банку и предварительно слейте рассол.
6. Салат посолите, поперчите, добавьте давленный чеснок, оливковое масло и уксус по вкусу. Можно добавить соевый соус.
7. Перемешайте. Салат с морским коктейлем готов. Если хотите произвести впечатление, то стоит уделить особое внимание подаче блюда. Можете выложить все компоненты в небольшие пиалы или в высокие винные бокалы, в которых все морепродукты будут идеально просматриваться.
8. Приятного аппетита!

• Рис — 80 Грамм
• Морковь — 1 Штук
• Лук репчатый — 1/2 Штук
• Перец красный болгарский — 1/2 Штук
• Зеленый горошек — 40 Грамм
• Соевый соус — 2 Ст. ложка
• Устричный соус — 1 чайная ложка
• Чеснок — 1 Зубчик
• Корень имбиря — 3 Грамм
• Перец чили хлопьями — 0 По вкусу
• Соль — 0 По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Рис промойте до прозрачности. Переложите в кастрюлю, влейте воду, подсолите и отварите до готовности. Полностью остудите рис.
3. Нарежьте кубиками репчатый лук, морковь и болгарский перец. Чеснок и корень имбиря мелко порубите ножом.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте в растительном масле несколько секунду чеснок с корнем имбиря и перцем чили до раскрытия аромата.
5. Добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще 4-5 минут до золотистого цвета.
6. После добавьте болгарский перец и зеленый горошек. Готовьте еще 3-4 минуты.
7. Затем добавьте рис.
8. Влейте соевый и устричный соус. Все перемешайте.
9. Обжаривайте рис до румяного цвета примерно 7-9 минут, периодически помешивая.
10. Рис по-тайски с овощами готов, приятного вам аппетита!

• Крупа овсяная — 85 Грамм (цельнозерновая)
• Вода — 240 Миллилитр
• Молоко — 120 Миллилитр
• Сливочное масло — 10 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 1 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Овес предварительно замочите в воде на ночь.
3. После промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
4. Переложите промытый овес в кастрюлю или сотейник. Влейте чистую воду, добавьте щепотку соли.
5. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на минимальном огне 40 минут.
6. После влейте молоко. Доведите до кипения снова.
7. Добавьте сахар по вкусу. Варите еще 20 минут на небольшом огне под крышкой.
8. Добавьте сливочное масло. Перемешайте.
9. Выключите плиту и оставьте кашу в кастрюле настояться еще на 20-30 минут.
10. Каша из овса готова, приятного вам аппетита!

• Мука пшеничная — 230 Грамм
• Вода тёплая — 125 Миллилитр
• Дрожжи сухие быстродействующие — 5 Грамм
• Масло растительное — 40 Грамм
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Соль — 1/3 чайная ложка
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Грибы соленые — 200 Грамм (грузди, опята, вешенки)
• Рис отварной — 140 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Для теста разведите в теплой воде дрожжи с сахаром. Все хорошо размешайте.
3. Влейте растительное масло, добавьте соль. Еще раз перемешайте.
4. Постепенно начните всыпать просеянную муку и замешивать тесто.
5. Вымесите тесто на столе около 5 минут. Тесто должно получиться мягким, податливым, может чуть липнуть к рукам. Скатайте тесто в шар, выложите в глубокую миску смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
6. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
7. Для начинки нарежьте репчатый лук кубиками, обжарьте до мягкости и прозрачности.
8. Соленые грибы промойте в воде от лишней соли, затем измельчите. Можно их мелко нарезать, прокрутить через мясорубку или пробить в блендере. Обжарьте их 5-6 минут на среднем огне вместе с луком.
9. После добавьте отварной рис. По желанию можно добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Все перемешайте и снимите с огня.
10. Тесто разделите на равные части, скатайте из них шарики. Накройте полотенцем и дайте 10-15 минут подняться.
11. Затем каждый шарик раскатайте до толщины 3-4 мм. В центр выложите 1 ст.л. начинки с горкой, затем скрепите края так, чтобы получился треугольник. Слепите так все пирожки, пока не кончится тесто.
12. Выложите слепленные пирожки швом вниз на противень застеленный пергаментом или на силиконовый коврик. Накройте пленкой или полотенцем, дайте подняться 20 минут.
13. После смажьте пирожки растительным маслом. Выпекайте 20 минут в разогретой до 190 градусов духовке до румяного цвета.
14. Пирожки с солеными грибами готовы, приятного вам аппетита!

• Мука пшеничная — 140 Грамм
• Сыр с плесенью — 80 Грамм
• Яйцo — 1 Штук
• Соль — 1 Щепотка
• Молоко — 125 Грамм
• Сахар — 125 Грамм
• Масло сливочнoe — 50 Грамм
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Виноград — 1/2 Стакан (без косточек)

1. Подготовьте продукты для приготовления теста. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте из холодильника яйца и молоко.
2. В миску всыпьте соль, сахар, добавьте яйцо и взбейте миксером до образования плотной светлой массы.
3. Сливочное масло растопите в микроволновой печи. Добавьте во взбитые яйца молоко и растопленное сливочное масло. Еще раз взбейте смесь до объединения всех составляющих.
4. Муку соедините с разрыхлителем и просейте через мелкое сито в жидкую составляющую теста. Вмешайте муку в тесто. Тесто гладкое и однородное. Следите чтобы не было непромешанных участков.
5. Подготовьте виноград. Если ягода крупная, разрежьте пополам. Перед добавлением в тесто обязательно просушите виноград на бумажном полотенце. Раскрошите сыр с плесенью.
6. Добавьте в подготовленное тесто виноград и сыр. Перемешайте. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Оставьте тесто на 2-3 часа или на ночь.
7. Подготовьте формы для выпечки. Разложите тесто, заполняя форму на 2/3 объема.
8. Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности, 30-35 минут. При подаче, сверху можно полить кексы жидким медом.
9. Рекомендую приготовить эти необычные, вкусные кексы.
10. Нежные и влажные внутри с тонкой сахарной хрустящей корочкой снаружи. Ваши близкие будут приятно удивлены, особенно если являются любителями сыра с голубой плесенью.
11. Приятного аппетита!

• Индийский морской рис — 4 Ст. ложка
• Вода — 1 Литр
• Изюм — 10 Штук
• Сахар — 2 Ст. ложка
• Смородина черная замороженная — 50 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Влейте воду в чистую стеклянную банку. Вода должна быть фильтрованной или кипяченой.
3. Небольшую часть воды отделите и разведите в ней сахар. Важно полностью растворить кристаллики сахара.
4. Влейте сахарную воду обратно в банку.
5. Тщательно промойте морской рис под проточной водой в мелком сите. Это нужно будет делать каждый раз, когда будете готовить новую партию напитка.
6. Переложите промытый морской рис в банку со сладкой водой.
7. Добавьте изюм. Затяните банку марлей и оставьте при комнатной температуре примерно на 2 дня.
8. Напиток будет готов, когда изюм всплывет, появятся пузырьки, а напиток станет немного мутным. На этом этапе его уже можно процедить и пить, а морской рис использовать для новой партии приготовления напитка.
9. Также можно повторно ферментировать напиток для усиления газированности и дополнительного вкуса. Я буду добавлять черную смородину смородину. Потребуется примерно 5-7 ягод на бутылку. Разложите ягоду в бутылки.
10. Влейте процеженный напиток. Бутылки заполняйте не до самых краев, оставляйте немного свободного места.
11. Плотно закрутите крышки. Оставьте еще на 1-2 для при комнатной температуре.
12. Спустя некоторое время ягоды должны всплыть вверх, сверху может появиться небольшая пенка, как у лимонадов.
13. Перед подачей охладите напиток, а после его можно разливать по стаканам. Напиток индийский морской рис готов!

• Хлеб — 4 Ломтик
• Сыр — 80 Грамм
• Помидор — 100 Грамм
• Колбаса — 100 Грамм
• Кетчуп — 2 Ст. ложка
• Зелень — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Хлеб берите тот, что больше любите. Колбасу можно заменить на ветчину, буженину или сосиски. Соус — на ваш вкус.
2. Колбасу и помидоры нарежьте кружками. Сыр нарежьте удобными ломтиками.
3. Хлеб нарежьте кусочками, у меня уже нарезной батон.
4. Смажьте хлеб кетчупом или любым соусом на свой вкус.
5. Сверху выложите колбасу.
6. На колбасу нарезанные помидоры.
7. Помидоры можно посолить и поперчить по желанию, затем накройте их сыром.
8. Переложите бутерброды на тарелку и поставьте в микроволновку на 3-5 минут при максимальной мощности. Ориентируйтесь на желаемую степень расплавленности сыра.
9. Горячие бутерброды в микроволновке готовы.
10. Подавайте сразу же, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

• Мука пшеничная — 200 Грамм
• Масло растительное — 75 Миллилитр
• Разрыхлитель — 1,5 чайная ложка
• Яблоки — 250 Грамм
• Сахар тростниковый — 70 Грамм
• Корица молотая — 1/2 чайная ложка
• Вишня сушеная — 50 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Яблоки помойте, очистите от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.
3. Соедините в блендере яблоки, растительное масло и сахар.
4. Измельчите до однородности.
5. Перелейте получившуюся массу в глубокую миску.
6. Добавьте муку с разрыхлителем.
7. Все перемешайте.
8. Добавьте сушеную вишню и молотую корицу в миску к остальным ингредиентам.
9. Еще раз перемешайте тесто.
10. Разложите тесто по формочкам для кексов.
11. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета. Готовность можно проверить шпажкой.
12. Постные яблочные кексы готовы, приятного вам аппетита!

• Чеснок — 1 Штук
• Лук репчатый — 1 Штук (небольшого размера)
• Стебель сельдерея — 1-2 Штук
• Картофель — 1-2 Штук
• Вода — 250 Миллилитр
• Сливки — 100 Миллилитр
• Масло оливковое — 2 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Нарежьте кубиками репчатый лук, зубчики чеснока очистите от шелухи. На средне-низком огне обжарьте их до мягкости около 10 минут.
3. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, потушите 1-2 минуты все вместе.
4. Добавьте нарезанный сельдерей, соль и черный молотый перец. Влейте воду. Доведите до кипения и варите до мягкости картофеля около 15-18 минут.
5. Измельчите суп блендером до однородной кремовой консистенции.
6. Влейте сливки, прогрейте суп еще 1 минуту и снимайте с плиты.
7. Чесночный суп готов, приятного вам аппетита!

• Крупа перловая — 100 Грамм
• Молоко — 400 Миллилитр
• Вода — 400 Миллилитр
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Сливочное масло — 30 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Количество сахара берите на свой вкус.
2. Для того чтобы каша получилось нежной и хорошо разварилась, необходимо предварительно замочить перловку. Промойте крупу, залейте холодной водой и оставьте на ночь.
3. Затем крупу промойте и переложите в кастрюлю.
4. Залейте крупу водой и поставьте на огонь. Варите перловку 15 минут.
5. Перловка должна немного развариться, а вода впитаться.
6. Залейте перловку молоком, доведите кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте кашу крышкой и варите на медленном огне 30-40 минут.
7. Добавьте в кашу соль, сахар и сливочное масло.
8. Перемешайте, снимите с огня, укутайте кастрюлю полотенцем и дайте каше настояться ещё 20 минут.
9. Перловая каша готова. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

[690x601]

Ингредиенты:

• Растительное масло — 1 ст. л.
• Свежие шампиньоны — 100 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Мягкий сыр с травами — 250 г
• Большая луковица — 1 шт.

Для крутонов:

• Растительное масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Куски белого хлеба без корки — 4 шт.

Приготовление:

1. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Вскипятить в кастрюле 1 л подсоленной воды, добавить овощи и варить до готовности, 15 минут. Протереть отвар вместе с овощами через сито или растолочь овощи толкушкой.

2. Пока варятся овощи, подготовить другие ингредиенты. Сыр нарезать небольшими кубиками.

3. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем, время от времени помешивая, лук и шампиньоны, 10 минут. Отставить.

4. Добавить сыр в кастрюлю с супом.

5. Взбить суп блендером до однородности. Добавить обжаренные лук и шампиньоны, довести до кипения, посолить, поперчить и сразу же снять с огня. Оставить под крышкой на 10 минут.

6. Куски хлеба натереть очищенными зубчиками чеснока и обжарить в разогретом масле 4 минуты. Подать крутоны к супу.

Приятного аппетита!

[690x514]

Ингредиенты: 

• Курица — 200 г 
• Картофель — 3–4 шт.  
• Рис — 80 г  
• Морковь — 1 шт.  
• Лук — 1 шт.  
• Сыр плавленый — 200 г  
• Хлеб — 4 ломтика  
• Вода — 1,5 литра  
• Соль — по вкусу  
• Растительное масло — по вкусу 

Приготовление: 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.  

2. Налейте в кастрюлю воду, добавьте курицу и соль по вкусу. Варите курицу после закипания около 30 минут. После чего готовое мясо выньте, бульон процедите и верните обратно в кастрюлю.  

3. Доведите бульон снова до кипения и добавьте промытый рис. Варите рис на небольшом огне 10–15 минут.  

4. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варите около 10 минут.  

5. На сковороде обжарьте лук, нарезанный кубиками, и тертую морковь. Добавьте зажарку к супу. 

6. Добавьте плавленый сыр и хорошо перемешайте суп, чтобы сыр растворился.  

7. В самом конце верните в кастрюлю курицу, нарезанную кусочками, доведите до кипения, выключите и дайте супу настояться. 

8. Пока суп настаивается, нарежьте кубиками белый хлеб или батон и обжарьте на растительном масле до появления румяной корочки.  

9. Суп с курицей, рисом и плавленым сыром готов. Подаем его в горячем виде, украсив каждую тарелку хрустящими гренками и свежей зеленью. 

Приятного аппетита!

[690x483]

Ингредиенты на 8 порций:

• 150 г перловой крупы,
• 3 соленых огурца,
• 1 ст огуречного рассола,
• 2 луковицы,
• 2 моркови,
• 2 черешка сельдерея,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 ст ложки томатного соуса,
• растительное масло,
• 1 ч ложка паприки,
• соль,
• перец

Приготовление:

1. Влейте в небольшой сотейник немного масла, всыпьте перловку, поставьте на средний огонь и обжаривайте, помешивая, 10 минут. 

2. Залейте 2 ст кипящей воды, посолите, доведите до кипения, закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. За это время вода должна впитаться.

3. Очистите лук, чеснок и морковь. Нарежьте небольшими кусочками, так же нарежьте сельдерей. 

4. Соленые огурцы очистите и кожицы, нарежьте огурцы вдоль на четвертинке, затем поперек — кусочками 7-8 мм.

5. В кастрюле с толстым дном разогрейте 3-4 ст ложки масла, положите лук. Обжаривайте на сильном огне 3-4 минуты. 

6. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте, помешивая, 5 минут. Положите чеснок и соленые огурцы, обжаривайте 1 минуту.

7. Положите к овощам томатный соус, перемешайте, залейте 1,5 л холодной воды. 

8. Доведите до кипения, варите 5 минут. Всыпьте перловку, поперчите, варите под крышкой на слабом огне 10 минут.

9. Влейте в кастрюлю рассол по вкусу, доведите до кипения и снимите с огня. 

10. Всыпьте рубленую зелень и дайте настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

[690x459]

Ингредиенты на 6 порций:

• 2 свеклы,
• 2 моркови,
• 3 картофелины,
• 2 луковицы,
• 6 зубчиков чеснока,
• 250 г капусты,
• петрушка,
• 400 г консервированной фасоли,
• 400 г консервированных томатов в собственном соку,
• оливковое масло,
• соль,перец

Приготовление:

1. Вымойте свеклу, картофель и морковь щеткой, по отдельности заверните в фольгу. 
2. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките овощи до мягкости, около 50 минут.Обдайте готовые овощи холодной водой, остудите и очистите. 
3. Свеклу натрите на терке, морковь нарежьте мелкими кубиками, картофель — крупными дольками.
4. Откиньте фасоль на сито, промойте холодной водой. Тонко нашинкуйте капусту и нарежьте кусочками около 2 см.
5. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Нашинкуйте петрушку и смешайте с половиной чеснока. Очистите и мелко нарежьте лук. 
6. В большой кастрюле нагрейте немного масла, обжарьте лук с половиной чеснока, 5 минут. 
7. Добавьте капусту, влейте 2 л кипящей воды, доведите до кипения и варите 5 минут.
8. Положите подготовленные овощи, варте 5 минут. Добавьте фасоль и помидоры с соком, варите 5 минут. 
9. Всыпьте петрушку с чесноком, посолите и поперчите, дайте настояться под крышкой на выключенной плите 10 минут. 
10. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

• Бекон — 60 Грамм
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Лук репчатый — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Острый соус — 1 чайная ложка
• Горчичный порошок — 1 чайная ложка
• Мука — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Картофель — 5 Штук
• Брокколи — 1 Стакан
• Сыр — 100 Грамм
• Бульон — 2 Литр
• Чеснок — 1 Зубчик
• Орегано сушеный — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте продукты для приготовления супа. Заранее сварите бульон. Его можно заморозить и использовать при необходимости. Если бульона нет, замените водой. Брокколи используйте свежую или мороженную. Предварительного размораживания не требуется.
2. Почистите овощи и нарежьте кубиком одинакового размера. Зубчик чеснока измельчите или пропустите через пресс.
3. Нарежьте картофель кубиком, размером 2х2 см. Нарежьте соцветия брокколи.
4. Полоски бекона разрежьте пополам или на три части. Разогрейте подходящую посуду на среднем огне. Влейте растительное масло и выложите бекон. Обжарьте его до подрумянивания со всех сторон, чтобы он стал хрустящим. Переложите обжаренный бекон на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
5. В кастрюлю где обжаривался бекон выложите подготовленные лук, чеснок и морковь, пассеруйте до мягкости. Посушенный бекон раскрошите на кусочки.
6. К овощам добавьте соль, черный молотый перец, орегано, горчичный порошок, соевый и острый соусы, муку. Перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
7. Влейте бульон и нагрейте на среднем огне, не давая супу сильно кипеть.
8. Добавьте в суп подготовленный картофель и варите 15 минут, до готовности.
9. Слегка измельчите суп погружным блендером, чтобы часть овощей пюрировалась и придала супу бархатистую текстуру.
10. Переложите в суп измельченную брокколи и варите еще 5-7 минут, на медленном огне, накрыв крышкой.
11. За 2 минуты до готовности добавьте натертый на терке сыр, перемешайте до полного его расплавления и отключите

• Куриные бедра — 4 Штук
• Вино красное столовое — 100 Миллилитр
• Лук репчатый — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Подсолнечное масло — 30 Миллилитр
• Чеснок — 2 Зубчик
• Мука пшеничная — 2 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Перец черный молотый — 0 По вкусу

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления курицы в вине.
2. Куриные бедра помойте. Я удалила жирную шкурку, но это делать необязательно. Обваляйте курицу в муке и выложите на горячую сковороду с растительным маслом.
3. Обжаривайте курицу с обеих сторон до легкой и золотистой корочки.
4. Лук и морковь очистите, помойте. Затем нарежьте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
5. Обжаривайте 5-6 минут.
6. Добавьте в эту сковороду жареные бедра курицы.
7. Посолите, поперчите по вкусу. Можно добавить любые сухие приправы. Налейте красное вино.
8. Налейте 200-250 мл. воды. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу на среднем огне 25-30 минут. В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок.
9. Курица в красном вине на сковороде готова. Подавайте к столу в горячем виде.

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 4 шт.
• Соль, чёрный перец — по вкусу 
• Куриный бульон — 250 мл 
• Лимонный сок — 2 ст. л. 
• Измельчённый чеснок — 1 ст. л. 
• Красный перец — ½ ч. л. 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Лук — 50 г 
• Сливочное масло — 30 г 
• Сливки 20% — 60 мл 
• Измельчённая петрушка — 2 ст. л. 
• Лимон — для подачи

Приготовление:

1. Хорошо отбиваем грудки до 1 см толщины. Солим, перчим с двух сторон. 

2. В отдельной ёмкости объединяем куриный бульон, лимонный сок, измельчённый чеснок и красный перец. 

3. Разогреваем духовку до 190 °C. 

4. Нагреваем оливковое масло в большой сковороде, пригодной для духовки, на средне-сильном огне. Выкладываем куриные грудки и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны. Перекладываем на тарелку. 

5. Уменьшаем огонь до среднего, добавляем на сковороду мелко нарезанный лук вместе со смесью из куриного бульона. Лопаточкой очищаем дно сковороды, соскребая все кусочки курицы. 

6. Увеличиваем огонь до средне-сильного и доводим до кипения. Продолжаем варить соус, периодически помешивая, пока не останется 80–100 мл, около 10–15 минут. 

7. Как только соус загустел, снимаем сковороду с огня. Добавляем сливочное масло, мешаем, пока он не растопится. 

8. Добавляем сливки, перемешиваем до объединения. Возвращаем сковороду на огонь, буквально на 1 минуту, не позволяем соусу вскипеть. 

9. Убираем сковороду к огня, перекладываем в неё курицу и поливаем её сверху соусом.

10. Устанавливаем сковороду к духовку на нижний ярус на 5–8 минут или пока курица полностью не приготовится. 

11. Готовое блюдо украшаем измельчённой петрушкой и подаём тёплым вместе с ломтиками лимона.

Приятного аппетита!