Ингредиенты:

• Сливочное масло, к. т. — 200 г 
• Сахарная пудра — 130 г 
• Ванильный сахар — 10 г 
• Яйцо, к. т. — 1 шт. 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
• Мука — 350 г 
• Соль — 1 щепотка 
• Жареный арахис, очистить и крупно порубить — 180 г 
• Яйцо для смазывания — 1 шт.

Приготовление:

1. Миксером взбить масло со щепоткой соли. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар, взбить до посветления и пышности. 

2. В два этапа ввести яйцо, после каждого раза перемешивать массу до однородности. 

3. Муку просеять с разрыхлителем. Сначала добавить половину, перемешать лопаткой, затем вторую половину (2 ст. л. оставить для замеса).

4. На стол высыпать оставшуюся муку, выложить массу и быстро замесить тесто (оно будет нежное, мягкое и матовое). 

5. Коврик хорошо подпылить мукой, тесто раскатать в пласт толщиной 7–8 мм. Вырезать круги из теста диаметром 10 см. В центре каждого круга вырезать серединку диаметром 3 см.

6. Перенести кольца на застеленный противень, смазать яйцом, щедро посыпать арахисом.

7. Выпекала при 180 С, 15–17 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 8 булочек:

Для теста:

• Мука — 360–400 г 
• Молоко — 125 мл 
• Дрожжи прессованные — 20 г (7 г сухих) 
• Сахар — 50 г 
• Соль — 0,25 ч. л.
• Масло сливочное — 30 г 
• Масло растительное — 20 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Белок яичный — 1 шт. 
• Желток для смазывания булочек — 1 шт.

Для начинки:

• Сыр — 150 г
• Ветчина или варено-копченая колбаса — 150 г

Приготовление:

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, 1 ч. л. сахара и 70 г муки (из общего количества), размешать, дать подняться опаре до пенной шапочки. 

2. В миске взбить яйцо, белок, сахар, добавить соль, очень мягкое сливочное масло, размешать. Добавить подошедшую опару, всыпать просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто округлить, положить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку. 

3. Подошедшее тесто разделить на 8 равных частей. Каждую часть округлить, затем придать заготовкам овальную форму. Накрыть пленкой, дать отдохнуть 10 минут. 

4. Приступить к формовке. Раскатать все 8 частей теста (чтобы булочки подходили равномерно), придавая им прямоугольную форму. 

5. Выложить начинку, защипнуть, свернуть в рулет, шов защипнуть. Таким образом поступить со всеми заготовками. 

6. Каждый рулет ещё раз слегка раскатать, немного удлиняя и выравнивая его, сделав кончики тоньше. Свернуть не туго в улитку (шов должен быть внизу заготовки). 

7. Готовые булочки уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, оставить подходить. 

8. Подошедшие булочки смазать смазкой (желток + 2 ч. л. воды), дать подсохнуть 5 минут. При желании посыпать кунжутом. 

9. Выпекать при 180 C около 20 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Киноа — 200 г 
• Морковь — 100 г 
• Шампиньоны — 250 г 
• Брокколи — 250 г 
• Шпинат — 80 г 
• Соль — по вкусу 
• Черный перец молотый — по вкусу 
• Растительное масло — 3 ст. л. 
• Шпинат — для подачи

Приготовление:

1. Овощи помойте, морковь нарежьте полукольцами, грибы измельчите, брокколи разберите на маленькие соцветия. Можно использовать как замороженные грибы и брокколи, так и свежие. Киноа промойте под прохладной проточной водой. 

2. В нагретую сковороду выложите грибы, брокколи и морковь, обжаривайте 7–10 минут. Добавьте немного воды, посолите и тушите под крышкой до готовности еще приблизительно 10 минут. Когда овощи будут готовы, добавьте шпинат и перемешивайте в течение 1–2 минут. После чего снимите с огня. 

3. Приготовьте киноа. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте зерна до золотистого цвета на среднем огне. Уменьшите огонь и залейте водой так, чтобы она покрывала крупу на 0,5–1 сантиметра. Посолите по вкусу и закройте крышкой. Готовьте 15–20 минут на слабом огне, пока вода полностью не впитается. Киноа станет мягким и увеличится в размерах. 

4. Соедините ингредиенты. Готовое киноа смешайте с овощами. По необходимости добавьте соль и перец. Дайте прогреться в сковороде примерно 2–3 минуты. 

5. Украсьте готовое блюдо свежими листьями шпината.

источник

Ингредиенты:

• Круглый рис — 200 г 
• Репчатый лук — 1 шт. = 80 г 
• Белое вино — 50 мл 
• Куриный бульон — 1 л 
• Сливочное масло — 2 ст. л. 
• Белые грибы — 300 г 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Пармезан — 50 г 
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите лук, чеснок. Лук мелко нарежьте, а чтобы он не щипал глаза, периодически смачивайте нож холодной водой. 

2. Нарежьте грибы тонкими пластинками. Затем обжаривайте на оливковом масле, пока грибы не подрумянятся. 

3. Приготовьте рис. Для этого в сотейнике растопите сливочное масло. Выложите мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости. Добавьте рис. Помешивая, обжаривайте рис с луком несколько минут. 

4. Влейте к рису вино. Когда оно впитается, постепенно добавляйте горячий бульон. Помешивайте. Через 20 мин добавьте измельчённый чеснок, обжаренные грибы, рубленую петрушку, тертый пармезан и соль. Хорошо перемешайте. 

Совет: бульон должен быть горячим, но не кипящим. 

5. Снимите сотейник с огня. Подавайте на стол горячее ризотто, посыпанное зеленью петрушки.

Ингредиенты:

• Сушеные травы — 2 ст. л. 
• Облепиха — 100 г 
• Апельсин — 1 шт. = 125 г

Приготовление:

1. Облепиху замочите в чистой воде на 10 минут, а после тщательно промойте и слейте воду. Поставьте кипятиться воду.

2. Апельсин порежьте на слайсы размером 5 мм. Возьмите заварочный чайник, снимите фильтр и уложите на дно апельсиновые слайсы. 

3. Поверх апельсинов уложите облепиху. 

Совет: немного разомните облепиху вилкой для того, чтобы ягоды дали сок. Так чай получился более насыщенным. 

4. Вставьте фильтр и засыпьте в него рассыпной черный чай. Залейте содержимое кипятком и дайте ему настояться в течение 10–20 минут. 

5. В качестве дополнения к лимону можете добавить несколько листочков свежей мяты. Подавайте чай как в горячем виде, так и в холодном.

источник

Ингредиенты:

• Лапша удон - 150 г
• болгарский перец - 0,5 шт
• морковь - 0,5 шт
• шампиньоны - 4 шт
• брокколи - 100 г
• репчатый лук - 0,5 шт
• чеснок - 1 зубчик
• соевый соус - 3 ст.л.
• сладкий соус чили - 2 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• зеленый лук - для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте репчатый лук полукольцами, чеснок тонкими пластинками, шампиньоны тонкими ломтиками. Болгарский перец нарежьте соломкой, морковь тонкой соломкой, брокколи нарежьте на крупные сегменты. Зеленый лук нарежьте тонкими перышками наискосок. 

2. Отварите лапшу удон до полуготовности в подсоленной воде. 

3. Обжарьте чеснок и репчатый лук в течении 3-4 минут. Добавьте в сковороду морковь и жарьте еще 3 минуты. Добавьте шампиньоны, болгарский перец и брокколи. Перемешайте овощи и жарьте еще 4-5 минут до готовности. 

4. Добавьте к овощам отварной удон и аккуратно перемешайте. Добавьте в лапшу соус «Сладкий чили» и соевый соус. Всё перемешайте и снимите с огня. Подайте лапшу, посыпав зеленым луком.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 6 шт. 
• Филе любой красной с/с рыбы — 180 г 
• Сливочный сыр — 150 г 
• Зелень — 1 щепотка 
• Каперсы — 1 ч. л. 
• Лимон — по вкусу 
• Свежий огурец — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, дать остыть, разрезать на половинки. 

2. Желток смешать со сливочным сыром, размять вилкой до однородности. 

3. Нарезать мелкими кубиками красную рыбу, измельчить зелень. Все перемешать и разложить на половинки яиц. Сверху добавить каперсы, лимон, свежий огурец.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 10 г 
• Лимон — 1 шт. = 120 г 
• Вода — 500 мл

Приготовление:

1. Очистите корень имбиря, нарежьте его дольками или натрите на мелкой терке. Разрежьте лимон пополам и одну половинку нарежьте дольками. 

2. Налейте воду в кастрюлю и выложите в нее имбирь и дольки лимона. Выдавите в воду сок из второй половинки лимона. 

3. Доведите воду до кипения, снимите с огня и дайте напитку постоять в течение 10 минут. 

4. Процедите получившийся чай и подавайте с долькой лимона. 

Совет: добавьте в имбирный чай сахар, мед или корицу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для теста: 

– 230 г молока
– 20-30 г дрожжей
– 1 ст. л. сахара
– 1 яйцо
– 1/2 ч. л. соли
– около 550 г муки
– муку добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста
– 1-2 ст. л растопленного сливочного масла

Для зажарки: 

– 30-50 г подсолнечного масла
– 1 морковь
– 2 средние луковицы
– соль

Для начинки: 

– 4 кусочка филе рыбы
– соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить, дать остыть до теплоты.
2. Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, добавить муку, яйцо, сливочное масло, соль и замесить тесто, как на пироги. Накрыть влажным полотенцем, поместить в теплое место и дать подойти 30-45 минут.
3. Затем разделить тесто на 4 равные части, раскатать овалами, положить на середину каждого овала филе рыбы. Рыбу посолить и поперчить по вкусу. На филе уложить остывшую зажарку.
4. Края овалов разрезать косыми полосками (ёлочкой) в 1-1,5 см шириной, как указано на фото. Полоски переплести, как косичку – см. фото. Придать форму рыбы. Дать расстояться 10-15 минут. Смазать разболтанным яйцом и выпекать в духовке при 180 градусов до золотистой корочки.

источник

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки 
• 120 г нарезанного кубиками холодного масла 
• 4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

• 50 г сливочного масла 
• 4 столовые ложки коричневого сахара 
• 400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

• 150 г молочного шоколада 
• 30 г орехов

Приготовление:

1. Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.
2. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.
3. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.
4. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

источник

Очень простой в приготовлении гарнир, который подойдет и к мясу, и к рыбе. Картофель готовится в каждой семье довольно часто и вместо того, чтобы просто его отварить или пожарить, я предлагаю вам такой же простой рецепт, но только гораздо более необычный и не приевшийся.

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля
- 2 ст. слив. масла
- 200 г твердого сыра
- 400 мл сливок
- перец, соль - по вкусу
- мускатный орех – по вкусу

Приготовление:

1) Картофель моем, очищаем и нарезаем тонкими кружочками. В форму для выпекания выкладываем картофель слоями, посыпая каждый слой солью, перцем и мускатным орехом. 

2) Выкладываем картофель слоями, посыпая каждый слой солью, перцем и мускатным орехом 

3) Заливаем все сливками, выкладываем масло небольшими кусочками на всю поверхность. Сыр натираем на крупной терке, посыпаем им всё блюдо и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут. 

4) Посыпаем картофель сыром 

5) Для того, чтобы проверить, готово блюдо или нет – проткните картофель вилкой. Если он мягкий – гарнир готов, если хрустит – оставьте в духовке и проверьте через 15 минут. Готовый картофель украсить укропом или петрушкой.

источник

Ингредиенты: 

• Цедра половины апельсина 
• Имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) – 1 чайная ложка 
• Соевый соус (слабый) – 3 столовых ложки 
• Апельсиновый свежевыжатый сок – 1 столовая ложка 
• Рисовый уксус – 1 столовая ложка 
• Оливковое масло – 1 чайная ложка 
• Семена кунжута – 2 чайных ложки 
• Луковица (кольцами) 
• Филе лосося – 4 шт 
• Пергаментная бумага

Приготовление: 

1. Духовку нагрейте до 220 градусов. 
2. Приготовьте маринад. Смешайте цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута. 
3. Подготовьте куски пергамента размером 40 x 35 см (минимум – чем больше, тем лучше). Сложите каждый лист вдвое, чтобы определилась точная середина. 
4. В середину листа выложите овощи (спаржа и болгарский перец).
5. Сбрызните примерно 1 столовой ложкой маринада овощи, наверх выложите филе лосося, его тоже залейте ложкой маринада. 
6. Теперь плотно закройте сверток, соединив оба края и скрутив их. 
7. Каждый сверток смажьте дополнительно оливковым маслом. 
8. Повторите с остальными филе и выложите их в блюдо для запекания или на противень. 
9. Выпекайте 10 минут пока пергамент не начнет коричневеть (что произойдет из-за оливкового масла). 
10. Достаньте из духовки и выложите по свертку на тарелку.

Ингредиенты:
-500-600 г. говяжей печени,
-2 луковицы,
-2-3 шт. больших моркови,
-2 яйца,
-1 ст. л. крахмала,
-соль,
-перец,
-любые специи

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить или потушить до мягкости, добавить чеснок, перец чили (кто любит поострее) .
2. Печень нарезать кубиками как можно мельче, добавить 2 яйца, остывшую морковь с луком, 1 ст. ложки крахмала, соль, перец, специи по вкусу. 
3. Жарить выкладывая ложкой на небольшом огне до золотистой корочки с обоих сторон.

источник

Нам нужно:

• 1 банан
• 1 сочный мандарин без косточек
• 0,5 стакана воды

Приготовление:

1. В блендер или кухонный комбайн поместите банан, добавьте дольки мандарина. Перемешайте.
2. Долейте воды и еще раз перемешайте. 
3. Мед/сахар/немного корицы - по желанию.

источник

Нам нужно:

• 1 ст.л. овсянки 
• 3 ст.л. воды
• 1 банан
• Горсть клюквы 
• 1 ч.л. меда
• 0,5 стакана воды

Приготовление:

1. Овсянку залейте тремя столовыми ложками воды и дайте постоять пару минут.
2. В блендер или кухонный комбайн поместите банан и овсянку
3. Прибавьте клюкву
4. Долейте воды и перемешайте. Остался только мед. 
5. Добавьте его к уже почти готовому напитку. И снова перемешайте.Готово!

источник

Нам нужно:

• 1 ст.л. овсянки
• 2 ст. л. воды
• 1 стакан молока
• 1 банан

Приготовление:

1. К овсянке добавьте воду и дайте немного постоять, буквально пару минут.
2. В блендер или кухонный комбайн положите банан, не забудьте про овсянку, влейте молоко. 
3. Можно добавить немного сахара или меда. Перемешайте.

источник

Ингредиенты:

- 1 чашка масла, смягченного
- 1 чашка шоколадных капель ( можно заменить на ломаные кусочки шоколада)
- 3/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 целое яйцо
- 1,5 стакана муки
- 3/4 стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки пищевой соды 

Для начинки:
- 175-180 гр сливочного сыра
- 1,5 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка молока
- 1 щепотка соли
- 3/4 стакана арахисового масла

Способ приготовления:

1) Смешать шоколадные капли и масло и растопить в микроволновке 30 секунд, достать- перемешать и снова на 30 секунд, и так пока полностью не растает и не смешает 

2) Затем добавить сахар - перемешать 

3) Ванильный экстракт, яйцо и перемешать венчиком

4) Отдельно смешать какао, муку, соль и соду 

5) Смешать обе смеси и перемешивать до однородности 

6) Растелить пищевую пленку или пергаментную бумагу, скатать тесто в колбаску и положить в пленку, свернуть и затянуть концы 

7) Поставить в холодильник на 2 часа 

8) Разогрейте духовку до 180 градусов 

9) Достать колбаску из холодильника и нарезать на кружочки 

10) Противень застелить бумагой для выпечки и разложить кружочки 

11) Выпекать 12-18 минут 

12) Остудить полностью 

13) Взбить сливочный сыр, добавить сахарную пудру, молоко и тщательно перемешать

14) На один кружок печенья положить начинку из сливочного сыра, второй кружок намазать арахисовым маслом - соединить 

15) Повторить с оставшимися печеньями

источник

Знаменитый десерт, особенно любимый детьми.

Ингредиенты ( на 12 шт.):

• 200г горького шоколада 
• 100г сливочного масла 
• 4 яйца 
• 100г сахара пакетик ванильного сахара 
• щепотка соли 
• 70 г муки 
• замороженая вишня около 100 г

Приготовление:

1. Растопить шоколад с маслом, яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью. Постепенно частями добавить шоколадно-масляную массу. И в самом конце муку.
2. Все тщательно перемешать.
3. Смазать формочки сливочным маслом, выложить ложкой тесто, посередине положить вишенку (использовала мороженую и не размораживала).
4. Ставим все это в духовку разогретую до 180 градусов на 6-10 мин. Проверяем готовность: серединка должна быть жидкой!

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Слоеное тесто 
• Сгущенное молоко

Приготовление: 

1. Нагрейте духовку до 200ºC. 
2. Противень застелите бумагой для выпечки. 
3. Размороженное мягкое слоеное тесто раскатайте до 2-3 мм толщиной. 
4. Тонким слоем нанесите по всей поверхности сгущенку. 
5. Острым ножом разрежьте тесто на полоски примерно в 3 см шириной. 
6. Скрутите змейки из полосок, как показано на картинке. 
7. Выложите слойки на противень и выпекайте около 20 минут. 
8. Остудите и подавайте к чаю.

источник

Ингредиенты для торта высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.: 

• Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., 
• Яйца варёные - 4 шт., 
• Рис отварной - 4-5 ст. л., 
• Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка. 

Для крема: 

• Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г., 
• Сметана - 4 ст. л., 
• Майонез - 4 ст. л., 
• Желатин - 8 г.. 

Для украшения: 

• Зелень и Красная икра.

Приготовление:

1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке. Форму застелить целлофановой плёнкой. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
2. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Укладываем слоями: 1) крем, 2) тёртые желтки 3) крем, 4) крабовые палочки, 5) крем, 6) тёртые белки, 7) крем, 8- рис, 9) крем
3. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. Украшаем зеленью и красной икрой.

Приятного аппетита!

источник