Ингредиенты:

• Лук — 1–2 шт. 
• Морковь — 1 шт. 
• Куриное филе — 2 шт. 
• Болгарский перец — 1 шт. 
• Консервированные томаты — 400 мл 
• Консервированная красная фасоль — 1 банка 
• Чеснок — 1–2 зубчика 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Зелень — по вкусу 
• Растительное масло — для обжарки

Приготовление:

1. Лук и морковь почистить и нарезать. Обжарить до мягкости на растительном масле. 

2. Куриное филе нарезать кубиками, отдельно обжарить до золотистого цвета и приправить по вкусу. 

3. Смешать лук, морковь и филе, добавить помидоры и тушить 5 минут. 

4. Добавить нарезанный болгарский перец и чеснок, готовить еще 5–7 минут. 

5. Добавить консервированную фасоль и тушить 3 минуты. Посолить по вкусу. 

6. Подавать, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Свежая или замороженная кукуруза — 1,5 стак.
• Авокадо (нарезать кубиками) — 2 шт. 
• Помидоры черри (нарезать пополам) — 1,5 стак. 
• Огурец (мелко нарезать) — 0,5 стак. 
• Свежий базилик (нарезать) — 2 ст. л. 
• Сыр фета (нарезать) — 0,25 стак. 
• Красный лук (нарезать) — 0,5 стак. 
• Сливочное масло — 1 ст. л.

Для заправки:

• Оливковое масло — 3 ст. л. 
• Сок лайма — 1 ст. л. 
• Смесь итальянских трав — 1 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Вода — 1 ст. л. 
• Мед (по желанию) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для заправки, отложите. 

2. Растопите сливочное масло, добавьте к нему кукурузу (замороженную необходимо заранее разморозить и слить воду), обжарьте в течение 3–4 минут, постоянно помешивая, до мягкости. 

3. Переложите кукурузу в салатницу, дайте остыть. Когда кукуруза остынет, добавьте к ней авокадо, помидоры, огурец, лук, фету и базилик. 

4. Добавьте в салат заправку, хорошо перемешайте и подавайте сразу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Чеснок — 2 зубчика 
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Брокколи (соцветия) — 180 г 
• Красный перец — 1/4 ч. л. 
• Соль, черный перец — по вкусу 
• Яйца куриные большие — 6 шт. 
• Тертый сыр — 100 г

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175 °C. Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде. 

2. Забросьте чеснок и готовьте до прозрачного состояния. Забросьте брокколи, красный перец, соль и перец. Готовьте 1 минуту. 

3. Влейте 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и готовьте, пока брокколи не обжарится. Остудите. 

4. В большой миске взбейте венчиком яйца. 

5. К яйцам добавьте остывшую брокколи. Перемешайте. Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку масла на среднем огне и перелейте смесь. 

6. Готовьте около 3-4 минут, пока не схватятся края. Присыпьте сыром и поставьте сковороду в разогретую духовку на среднюю решетку на 8–10 минут. Достаньте из духовки и сверху посыпьте дополнительной порцией сыра и молотым перцем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Баклажан — 1 шт.
• Цукини — 2 шт.
• Сладкий перец — 2–3 шт.
• Белое вино — 75 мл
• Куриный бульон — ⅔ стак.
• Помидоры в собственном соку — 200 г
• Прованские травы — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Все овощи помыть.

2. Баклажан и цукини нарезать крупнными кубиками.

3. Болгарский перец очистить от сердцевины, нарезать дольками.

4. Лук и чеснок измельчить.

5. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.

6. Добавить нарезанные овощи и белое вино. Тушить на слабом огне в течение 10 минут.

7. Влить куриный бульон, добавить консервированные помидоры, соль и пряные травы. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Желтый сладкий перец — 1 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Кабачки — 300 г
• Баклажаны — 300 г
• Помидоры — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Тимьян — 1 веточка
• Базилик — 1 веточка
• Майоран — 1 веточка
• Вода — 1 стак.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Рубленая петрушка — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сладкий перец помыть, разрезать и удалить семенные перегородки. Нарезать мякоть небольшими кусочками.

2. Баклажаны и кабачки помыть, разрезать вдоль пополам и нарезать дольками.

3. Помидоры опустить на минуту в кипяток, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.

4. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

5. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук и чеснок, тушить до мягкости. Добавить остальные овощи и потушить почти до полной готовности.

6. Добавить соль, перец, листья тимьяна, базилика, майорана и стакан горячей воды. Накрыть сковороду крышкой, довести до кипения и готовить 2–3 минуты.

7. Добавить томатную пасту и рубленую петрушку, прогреть.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука — 300 г 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Вода — 150 мл 
• Оливковое масло — 2 ч. л. ⠀ 

Для начинки:

• Лук, нарезать мелко — 1 шт. 
• Чеснок, измельчить — 1 зубчик 
• Растительное масло — 1 ст. л. 
• Шпинат — 1 горсть 
• Тофу — 280 г 
• Молоко — 1 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу ⠀ 

Для грибного соуса:

• Нарезанные шампиньоны — 250 г 
• Чеснок, измельчить — 1 зубчик 
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Соевый соус — 1 ст. л. ⠀ 

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку и соль, добавьте воду и масло. Все хорошо перемешайте, пока не получится твердое тесто. Заверните тесто в пленку и поместите его в холодильник на полчаса, чтобы оно затвердело. 

2.  Начинка. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжаривайте в течение 5–8 минут до мягкости. Добавьте шпинат и чеснок и тушите еще 1 минуту. Переместите смесь в блендер и добавьте все остальные ингредиенты для начинки, взбивайте до однородной кремовой консистенции. 

3. Равиоли. Выньте тесто из холодильника. Скалкой растягивайте тесто. С помощью формочки вырезайте кружочки из теста. Добавьте около 1 ч. л. начинки в середину. Немного смочите края и защипните. Запечатайте пальцами и прижмите вилкой. 

4. Доведите кастрюлю с соленой водой до кипения и аккуратно опустите равиоли в воду. Варите в течение 3–4 минут, затем откиньте на дуршлаг. 

5. Грибной соус. Разогрейте масло в сковороде и добавьте измельченный чеснок. Жарьте 1–2 минуты, затем добавьте грибы. Тушите 8–10 минут, пока вся вода не испарится, а грибы не уменьшатся в размерах. Затем добавьте соевый соус и готовьте еще несколько минут.

6. Подавайте равиоли, украсив их грибочками.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты (на 2 сэндвича):
4 ломтика мягкого тостового хлеба
2 ч.л. горчицы
2 ч.л. майонеза [Можно использовать только горчицу или только майонез, по вкусу]
4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого)
2 ломтика хорошо плавящегося сыра средней твердости (типа эмменталя или грюйера)
1 яйцо
2 ст.л. молока
щепотка соли
2 ст.л. сливочного масла
джем и сахарная пудра для подачи (по желанию, я не использовала)

Все 4 ломтика хлеба смазываем или майонезом, или горчицей.

На 2 ломтика кладем нарезку.

Сверху на нарезку кладем сыр. (В "двухэтажном" варианте между ветчиной и сыром кладут еще один ломтик хлеба.)

Накрываем сэндвичи вторыми ломтиками хлеба.

Аккуратно обрезаем края сэндвичей волнистым ножом (необязательный этап, но так они будут выглядеть аккуратнее, а хлеб лучше пропитается яичной смесью.

Яйцо слегка взбиваем с молоком и солью.

Обмакиваем сэндвичи в яичную смесь и держим их в ней секунд 30.

На сковороде разогреваем на среднем огне сливочное масло. Обжариваем сэндвичи примерно по две минуты с каждой стороны.

Переворачиваем сэндвичи аккуратно, двумя лопатками. После переворачивания слегка "придавливаем" сэндвичи лопаткой сверху, чтобы половинки лучше склеились.

Снимаем сэндвичи на доску, ждем минутку.

Аккуратно разрезаем их на треугольные половинки волнистым ножом.

Подаем как основное блюдо на обед или ужин. Можно подать сэндвич с джемом и сахарной пудрой, но я не очень хотела мешать соленое и сладкое.

источник

Ингредиенты:

● Пельмени - 500 г
● Сметана - 200 мл
● Шампиньоны - 300 г
● Лук - 2 шт
● Морковь - 2 шт
● Сыр - 300 г
● Сливочное масло для жарки
● Растительное масло для жарки
● Соль - по вкусу

Приготовление:

Замороженные пельмени отварить в подсоленной воде в течении пяти минут.
Переложить пельмени в дуршлаг и дать воде стечь.
Растопить сливочное масло и обжарить пельмени.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, а затем грибы. Все обжарить.
В горшочек выложить немного овощей, затем пельмени и снова овощи.
Залить все разведенной в воде сметаной до середины горшочка.
Засыпать овощи сыром.
Горшочки крышкой не закрывать.
Запекать 25-30 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки

источник

Ингредиенты:

филе курицы- 500 грамм ( у меня филе индейки)
яйцо- 1 шт.
лук- 1 шт.
панировочные сухари- 1 ст.л. без горки
сливки жирные- 200 мл
сыр твердый- 150 грамм (у меня пармезан и голландский)
чеснок- 2-3 зубчика (по вкусу)
соль- перец по вкусу
зелень по вкусу
сливочное масло для смазывания формы для запекания

Приготовление:

Филе слегка отбить, мелко порезать. Добавить мелко шинкованный лук. Посолить- поперчить. Яйцо взбить вилкой в пену, добавить к филе, массу размешать. Присыпать панировочными сухарями и хорошенько еще раз размешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить "шарики" филе. Я делаю "шарики столовой ложкой.

Запекать при 175С 15-20 минут.Тем временем приготовить соус: сыр натереть на средней терке. Смешать со сливками, выдавить через пресс чеснок и размешать. Добавить зелень по вкусу.Вынуть форму с шариками из духовки, залить соусом и поставить для дальнейшего запекания еще на 15-20 минут. Вкусно и очень ароматно, как в горячем, так и холодном виде!

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:
куриное филе 4 шт.
лист слоеного теста 1 шт.
сливочный сыр (лучше брать с чесночным наполнителем или с зеленью) 3-4 ст. л.
соль и перец по вкусу
яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:
Невероятно аппетитные пирожки из слоеного теста с курочкой и сливочным сыром - одно из лучших средств от голода. Подавать их можно и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения к супу или основному блюду. Разогрейте духовку до 200 градусов и посыпьте куриное мясо солью и перцем.
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте лист слоеного теста и разрежьте его на 4 больших квадрата.
Смажьте каждый квадрат теста сливочным сыром. Чеснок и зелень можно добавить в обычный сливочный сыр, а можно купить сыр с наполнителем.
Поместите в квадратики, смазанные сливочным сыром, по одному кусочку куриного филе и сформируйте пирожки. Излишки теста срежьте и используйте для украшения вашей выпечки.
Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте пирожки. Уделите особое внимание стыкам.
Выпекайте пирожки 25 минут.

источник

Ингредиенты:

Сосиски — 1-2 шт.
Болгарский перец — 1/2 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Огурцы — 1 шт.
Листья салата или пекинки
Перья зеленого лука
Укроп

Приготовление:

1. На листья салата или пекинской капусты выложить нарезанные длинными ломтиками болгарский перец и огурцы.
2. Сосиску отварить или прогреть в микроволновке и разрезать напополам а потом порезать на длинные ломтики и выложить поверх овощей.
3. Помидор нарезать дольками и уложить поверх сосисок. Присолить по вкусу. При желании можно полить чуть-чуть чесночным соусом или сметаной.
4. Сыр нарезать брусочками или пластинками и уложить поверх овощей, добавить укроп, затем лист скрутить в рулетик и завязать пером зеленого лука. Составляющие можно менять на свой вкус. Сыр можно использовать плавленный для гамбургеров (пластинками).

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

1.5кг говяжьей грудинки
200мл белого сухого столового вина
3 веточки розмарина
40мл оливкового масла
800г помидор
3 дольки чеснока
60г маслин без косточек
10г базилика
3г тимьяна
1 ч.л. соли

Приготовление:

1. Мясо нарезать крупными кусочками, примерно 3x4 см.
2. Замочить мясо в белом вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа.
3. Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая обжарить его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать.
4. Довести до кипения 2 литра воды в кастрюле, закинуть туда на 2−3 минуты помидоры и достать их. Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером.
5. В помидоры раздавить чеснок, мелко нарезать базилик, добавить маслины без косточек разрезанные пополам и тимьян.
6. Влить соус в мясо, посолить по вкусу и тушить около 30−40 минут, до готовности.

источник

Чтобы приготовить вкусное блюдо не обязательно тратить уйму денег и проводить часы на кухне.

Быстро. На все про все уйдет максимум 20 минут.
Бюджетно. Все продукты доступны и не отличаются высокой стоимостью.
Никакой грязи. Ни каких грязных сковородок, кастрюль и прочей кухонной утвари.
Просто. Практически элементарно.

Ну и чтоб снять все вопросы, прилагаю пошаговый мастер-класс с фотографиями.

Ингредиенты
4 булочки (Самые обыкновенные, которые в Ашане поштучно продают)
4 яйца
4 кусочка вечины
1/2 стакана натертого сыра (любимого, главное, чтобы он был мягким)
Зелень (по желанию)
Дополнительно понадобится фольга для запекания

Приготовление
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Аккуратно отрезаем верхушки булочек. Не выкидываем их.
3. Маленьким ножом вырезам мякиш, но без фанатизма.
4. Кладем на дно кусочек ветчины.
5. Разбиваем внутрь яйцо.
6. Посыпаем сыром и зеленью.
7. Накрываем срезанной верхушкой.
8. Заворачиваем булочку в фольгу.
9. Ставим в духовку на 10-15 минут.

источник

• Рыба — 6 Штук (треска, скумбрия или другая белая рыба)
• Паприка — 1 Щепотка
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 2 Ст. ложка
• Соевый соус — 4 Ст. ложка
• Лук — 2 Штук
• Сахар — 1/2 чайная ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Перец молотый — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Рыбу заранее разморозьте при комнатной температуре. Если у вас целая тушка, разделайте её на филе желаемого размера или нарежьте на стейки, толщиной 2,5-3 см.
2. Лук нарежьте полукольцами, посолите, поперчите и добавьте сахар для баланса вкуса.
3. Помните лук руками, чтобы он пустил сок.
4. Влейте соевый соус, растительное масло и сок лимона.
5. Перемешайте. Маринад готов.
6. Добавьте рыбу и тщательно перемешайте, оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут для маринования. За это время перемешайте рыбу ещё несколько раз для равномерного пропитывания.
7. После чего насадите стейки на шампуры, можно чередовать с овощами (черри или цуккини).
8. Разожгите в мангале древесный уголь. Лучше всего готовить шашлык из рыбы вместе с другими видами шашлыков из мяса и овощей, чтобы было не накладно жечь угли только для нескольких порций шашлыка. Жарьте на углях примерно 7–12 минут, часто переворачивая, до появления лёгкой корочки. Не пересушите рыбу.
9. Шашлык рыбный готов. Приятного аппетита!

• Брокколи — 500 Грамм
• Масло растительное — 1 Ст. ложка (у меня кунжутное)
• Соевый соус — 1-2 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Кунжут жареный — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Брокколи промойте под проточной водой.
3. Разделите брокколи на соцветия. Крупный жесткий стебель уберите в сторону, его после можно использовать для приготовления супов или овощных рагу.
4. Крупные соцветия брокколи можно разрезать на несколько частей.
5. Выложите брокколи в пароварку.
6. Готовьте на пару 5-7 минут.
7. Соцветия должны стать мягче и чуть поменять цвет, но оставаться упругими и хрустящим.
8. Выложите брокколи в тарелку. Полейте маслом и соевым соусом. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Посыпьте жареным кунжутом.
10. Брокколи в пароварке готовы, приятного вам аппетита!

• Свинина — 1 Килограмм
• Лук — 2 Штук
• Растительное масло — 2 Ст. ложка
• Лимон — 1/3 Штук
• Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
• Перец — 1 чайная ложка
• Специи для шашлыка — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 Щепотка

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Свинину выбирайте мясную часть, без костей. Это может быть шея или окорок. У меня — свиной окорок, уже заранее нарезанный на кусочки для шашлыка.
2. Лук нарежьте крупными полукольцами. Добавьте соль и сахар.
3. Тщательно помните лук руками, чтобы он пустил сок.
4. Добавьте молотый перец и любимые специи.
5. Руками выжмите сок лимона сразу в миску, добавьте растительное масло. Перемешайте. Маринад готов.
6. Отправьте в миску мясо.
7. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на несколько часов. У меня мясо мариновалось почти сутки. На длительное маринование мясо уберите в холодильник. А если у вас всего 3-5 часов, то можно оставить мариноваться и при комнатной температуре. Во время маринования мясо пару раз перемешайте.
8. Хорошо промаринованное мясо нанизывайте на шампура плотно друг к другу и готовьте над горячими углями равномерно прожаривая со всех сторон.
9. Периодически шампура переворачивайте.
10. Шашлык с лимоном готов. Приятного аппетита!

• Лук репчатый — 1 Штук
• Сметана — 100 Миллилитр
• Петрушка — 0 По вкусу
• Соль — 0 По вкусу
• Перец черный молотый — 0 По вкусу
• Карась — 1 Штук
• Масло растительное — 30 Миллилитр
• Вода — 150 Миллилитр
• Приправа — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте указанные продукты. Приобретите карася или несколько небольших рыбин, заглядывая под жабры — они должны быть темно-бордового цвета.
2. Счистите чешую с обеих сторон карася и срежьте жабры. Выпотрошите рыбу, удаляя вместе с внутренностями черную пленку внутри брюшка. Если ее не удалить, то она придаст горький привкус готовому блюду. Промойте тушку в воде внутри и снаружи.
3. Выложите карася на дно сковороды с высокими бортиками или сотейника. Нарежьте лук полукольцами и добавьте вместе со специями, пряностями. Размешайте сметану любой жирности в горячей воде и влейте в емкость.
4. Накройте емкость крышкой и потушите карася на среднем нагреве примерно 15-20 минут до готовности, время от времени поливая полученным соусом.
5. Выложите карася на тарелку и подайте вместе с соусом, в котором он тушился. Украсьте свежей зеленью. Приятного вам аппетита!