[690x690]

Ингредиенты:

• Тесто слоеное пресное — 500 г 
• Бекон — 150 г (можно заменить на ветчину из индейки)
• Сыр твердый — 100 г 
• Яйца куриные отварные — 2 шт. 
• Чёрный перец — по вкусу 
• Зелень — по вкусу 
• Кунжут — по вкусу

Приготовление:

1. Разморозить тесто и немного раскатать. 

2. Вырезать ровные от 8 и больше треугольников. Выложить их по кругу близко друг к другу. 

3. На тесто выложить ломтики бекона. 

4. Натереть сыр на терке и выложить половину по кругу. Затем поверх сыра выложить отварные и мелко нарезанные яйца, засыпать остальным сыром. 

5. Закрыть края внутрь, хорошо защипнуть каждый кончик.

6. Смазать пирог взбитым желтком, посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ºC примерно 30 минут до золотистой корочки. Готовый пирог посыпать зеленью

Приятного аппетита!

источник

[604x400]

Ингредиенты: 

• Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт. -
• Копченый окорочок – 1 шт. 
• Грибы – 300 г 
• Помидоры – 2 шт. 
• Морковь – 1 шт. 
• Лук – 2 шт. 
• Сыр твердый – 100-150 г 
• Зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу 
• Растительное масло для смазывания

Приготовление: 

1. Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.

2. Лук, грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком.Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту, затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.

3. Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Достаем и даем чуть остыть. Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полу готовности. Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец. 

4. Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова.

5. На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут.

6. Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа. Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.

Приятного аппетита!

источник

[552x690]

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт. 
• Яйцо куриное — 2 шт. 
• Корнишоны — 200 г 
• Зелёный лук — по вкусу 
• Майонез — по вкусу 
• Горчица — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и яйца отварить, почистить и нарезать крупным кубиком. 

2. Корнишоны нарезать на кружочки. 

3. Лук помыть, просушить и нарезать колечками. 

4. Всё смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом, добавив немного горчицы. Перемешать.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для основы:

• Сметана — 210 г 
• Сахар — 60 г
•   Мука цельнозерновая (можно использовать обычную) — 400 г 
• Мука кукурузная — 50 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Ванильный сахар — 1 пакетик 
• Соль — 1 щепотка 
• Разрыхлитель — 5 г

Для лимонного курда:

• Лимоны — 2 шт. 
• Сахар — 70-100 г (в зависимости от кислоты лимонов) 
• Яйца — 2 шт.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л. 
• Масло оливковое или подсолнечное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Для печенья смешать сметану с яйцами и сахаром. Потом добавить к ним все остальные ингредиенты и заместить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам, поэтому всю муку сразу всыпать не нужно. Смело всыпать 350 г, а потом уже действуем по ситуации, чтобы не забить тесто слишком сильно. 

2. Раскатать тесто толщиной около 3-5 мм (чем тоньше, тем более хрустящее печенье), вырезать любые интересующие вас фигурки. У половины фигурок сделать дырочки. Удобно их делать крышкой от бутылки. 

3. Выпекать печенье 10-15 минут при температуре 200ºC. Будьте внимательны, время выпекания зависит от вашей духовки, поэтому контролируйте процесс. 

4. Пока печется печенье можно заняться курдом. Снять с лимонов цедру, потом выдавить весь сок. Все ингредиенты кроме масла смешать в кастрюльке и поставить на средний огонь.

5. Когда крем начнёт густеть, убавить огонь до минимального и уварить до нужной консистенции. Готовый крем процедить через сито и добавить в него масло.

6. Смазать печенье без отверстий тонким слоем крема. Положить сверху другие части и добавить в отверстия оставшийся крем.

7. Оставить печенье для пропитки на несколько часов, а потом поставить чайник и наслаждайтесь вкусным лакомством. ⠀

Приятного аппетита!

источник

Баранина — 400 Грамм

Картофель — 2 Штук

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Чеснок — 4 Зубчик

Соль — 1/2 чайная ложка

Масло растительное — 40 Миллилитр

Паприка — 1/2 чайная ложка

Лавровый лист — 4 Штук

Пиво светлое — 500 Миллилитр

Помидоpы — 4 Штук

Чеснок сушеный молотый — 1/2 чайная ложка
 

1. Подготовьте указанные продукты. Очистите картофель, лук, морковь от кожуры и промойте в воде. Промойте баранину и зачистите ее от пленок и жил.
2. Баранину промойте в воде, срежьте пленки, жилы, удалите мелкие кости. Имейте в виду, что кости баранины при долгой варке имеют свойство крошиться, поэтому их нужно удалить по максимум, оставляя только большие. Нарежьте мясо на порционные кусочки.
3. Прогрейте казан с растительным маслом на плите и выложите в него части баранины. Убавьте нагрев до среднего и обжарьте в течение 12-15 минут, время от времени переворачивая. Очень важно сразу же поджарить мясо до золотистой корочки, чтобы в нем запечатался сок.
4. Чем румянее будет корочка на мясе, тем более красочным получится бульон.

Мука пшеничная — 200 Грамм

Соль — 1 чайная ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки)

Масло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)

Лук репчатый — 1 Штук

Перец черный молотый — 0 По вкусу

Вода — 100 Миллилитр (кипяток)

Лавровый лист — 1 Штук

Кориандр молотый — 0 По вкусу

Перец душистый горошек — 3 Штук

Соевый текстурат — 50 Грамм

Чеснок молотый сушеный — 1/2 чайная ложка
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Для теста влейте в глубокую миску горячую воду. Добавьте соль, размешайте до ее полного растворения.
3. Затем просейте в миску муку.
4. Все перемешайте. Замесите гладкое однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Вымешивать нужно долго, в начале может показаться, что муки слишком много, но не добавляйте больше воды.
5. Когда тесто станет гладким и более мягким, скатайте его в шар. Заверните в пленку и

Йогурт — 300 Миллилитр

Мука пшеничная — 350 Грамм

Соль — 1/2 чайная ложка

Сахар — 3 чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Разрыхлитель — 2 чайная ложка

Кунжут белый — 1 Ст. ложка
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Все перемешайте.
3. Отдельно смешайте йогурт с растительным маслом. Влейте получившуюся смесь в миску с сухими ингредиентами.
4. Замесите плотное однородное тесто. Долго его вымешивать не нужно.
5. Сформируйте из теста булочки и выложите на пергамент для выпечки. Выпекайте булочки в разогретой до 210-220 градусов духовке 15-20 минут. За 5 минут до готовности смажьте их маслом и посыпьте кунжутом.
6. Булочки без яиц на йогурте готовы, приятного вам аппетита!

Кокос — 900 Грамм

Вода — 250 Миллилитр
 

1. Подготовьте ингредиенты и приступайте к приготовлению. Кокосы должны быть обязательно свежие. Потрясите каждый орех, в нем должна хорошенько булькать жидкость.
2. Сначала слейте с кокосов всю жидкость, проткнув у каждого ореха отверстие. У меня с двух крупных кокосов получилось примерно 200 мл. Жидкость процедите через несколько слоев марли.
3. Расколите каждый орех удобным способом и отделите ореховую мякоть от скорлупы.
4. Снимите темную кожицу и нарежьте очищенный кокос на кубики небольшого размера, чтобы удобнее было переработать в блендере.
5. Кубики кокоса поместите в чашу стационарного блендера, залейте к ним профильтрованную кокосовую жидкость. Запустите устройство примерно минуты на три.
6. В итоге получается кокосовая стружка.
7. Кокосовую стружку переложите в просторную миску и залейте только что закипевшей водой, на 15 минут оставьте в покое.
8. Затем перебейте эту кокосовую массу погружным блендером, добиваясь степени измельченья по максимуму.

Брюссельская капуста — 250 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло оливковое — 1.5 Ст. ложка

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Сушеные итальянские травы — 1/2 чайная ложка

Чеснок сушеный молотый — 1/3 чайная ложка
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Если необходимо брюссельскую капусту чуть разморозьте, затем разрежьте каждый кочанчик пополам.
3. Переложите в глубокую миску, добавьте соль, черный молотый перец, сушеный чеснок и итальянские травы. Влейте оливковое масло и все перемешайте.
4. Выложите брюссельскую капусту на решетку или в корзину аэрогриля. Дно я застелила пергаментом. Готовьте 12-15 минут при температуре 180 градусов до легкой румяной корочки.
5. Во время приготовления желательно 1 раз открыть аэрогриль и перемешать брюссельскую капусту, чтобы она равномерно приготовилась.
6. Брюссельская капуста в аэрогриле готова, приятного вам аппетита!

Банан — 1 Штук

Корица молотая — 0 По вкусу

Сахарная пудра — 0 По вкусу

Миндальные лепестки — 1 Ст. ложка (по желанию)
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Банан тщательно помойте, обсушите и разрежьте пополам прямо с кожурой.
3. Застелите дно корзины или решетки аэрогриля пергаментом. Выложите банан разрезом вниз. Готовьте 5 минут при температуре 180 градусов.
4. Затем переверните банан, посыпьте молодой корицей и сахарной пудрой. Готовьте еще 5-6 минут.
5. За 1-2 минуты до приготовления посыпьте орешками.
6. Банан в аэрогриле готов, приятного вам аппетита!

Кефир — 100 Миллилитр

Мука — 100 Грамм

Масло сливочное — 60 Грамм

Хлопья овсяные — 1 Стакан

Ванильный сахар — 1/2 чайная ложка

Соль — 2 Щепотка

Сахар — 5 Ст. ложка

Яйцo — 1 Штук
 

1. Подготовьте указанные продукты. По желанию можете дополнить список ингредиентов лимонной или апельсиновой цедрой, молотой корицей и т.д.
2. Кефир любой жирности влейте в глубокую емкость: миску или салатник. Всыпьте туда же овсяные хлопья быстрого приготовления и тщательно все перемешайте.
3. Оставьте хлопья в жидкости примерно на 15-20 минут, за это время они отлично набухнут и впитают жидкость в себя.
4. Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар, соль. Тщательно все перемешайте, слегка взбивая.
5. Растопите сливочное масло и влейте в емкость. Аккуратно все перемешайте. Можно заменить сливочное масло качественным маргарином, но не спредом.
6. Всыпьте муку высшего сорта по частям и вмешайте ее в овсяную массу. У вас должно получиться не плотное,

Помидор — 150 Грамм

Грибы — 100 Грамм

Майонез — 3 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Курица — 150 Грамм (отварное филе)

Огурец — 1 Штук

Сыр — 150 Грамм (твердый)

Маслины — 5 Штук (без косточек)

Масло растительное — 1 Ст. ложка
 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Арбузная долька" с курицей и грибами. Курицу отварите заранее в соленой воде до готовности и остудите.
2. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду грибы, у меня замороженные лисички, и обжаривайте до готовности и выпаривания жидкости. Снимите сковороду с огня и остудите.
3. Отварное куриное филе порежьте кубиком и выложите в салатник.
4. Добавьте к курице обжаренные грибы.
5. Рис натрите на среднем огне и половину выложите к курице с грибами.