Делюсь рецептом приготовления пюре из груш в домашних условиях, которые можно заготовить на зиму. Оно получается сладкое, ароматное и очень вкусное! Такое понравится и детям, и взрослым.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грушевое пюре. Груши выбирайте спелые, но не слишком мягкие или твердые. Сорт груш подойдет любой. Количество сахара регулируйте на свой вкус, можно добавить больше или меньше. Грушевое пюре хорошо подойдет к блинчикам, свежим тостам или оладьям.
Ингредиенты:
- Груши — 500 Грамм (вес очищенных груш)
- Сахар — 150 Грамм
- Лимонная кислота — 1/4 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Груши помойте, по желанию очистите от кожуры и удалите сердцевину.
- Нарежьте груши крупными ломтиками.
- Переложите в кастрюлю. Влейте пару ложек воды и доведите до кипения.
- На небольшом огне варите груши под крышкой до мягкости примерно 15-20 минут. Время приготовления будет зависеть от сорта груш.
- Измельчите груши блендером до однородного пюре.
- Добавьте сахар, размешайте до его полного растворения.
- Затем добавьте лимонную кислоту.
- Проварите пюре 5-7 минут на медленном огне.
- Горячее пюре разложите по чистым стерилизованным баночкам. Закрутите герметично банки крышками, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение.
- Пюре из груши готово!
В жаркий летний день побалуйте себя или своих близких ярким и вкусным молочным коктейлем с добавлением свежих абрикосов и мороженого. Такой напиток и голод утолит, и надолго зарядит энергией.
Описание приготовления: Очень рекомендую приготовить абрикосовый коктейль по этому рецепту. Это и летний десерт, и нежный густой напиток в одном лице. Понравится и детям, и взрослым. Готовится коктейль за считанные минуты при помощи блендера. Я буду готовить в стационарном, но справится и погружной. Молоко должно быть охлаждённое, если оно тёплое, то рекомендую добавить лёд. Абрикосы берите спелые, сочные и мягкие. Хранятся они недолго, поэтому рекомендую сразу же приготовить с ними коктейль.
Ингредиенты:
- Мороженое — 60 Грамм
- Молоко — 250 Грамм
- Абрикосы — 150 Грамм
- Сахар — 2 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Вес абрикосов указан с косточками. Количество сахара регулируйте на свой вкус.
- Абрикосы вымойте и удалите косточки. Абрикосы, очищенные от косточек, сложите в чашу блендера.
- Добавьте желаемое количество сахара. Если абрикосы сильно сладкие, то хватит и одной чайной ложки. Можно и вовсе сахар не добавлять.
- Добавьте мороженое. Если готовите детям, то можно увеличить порцию.
- Влейте хорошо охлаждённое молоко.
- Измельчите до однородности. Смесь должна быть пенной.
- Абрикосовый коктейль готов. Нежный, воздушный и приятно освежающий напиток. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
Соус на основе уксуса добавит кислые, сладкие и острые нотки во вкус блюда.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Баклажаны по-ростовски — овощная закуска из баклажанов, которую при желании можно заготовить на зиму. В отличие от классической икры из баклажанов, она готовится без помидоров, но с болгарским перцем.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны по-ростовски. Из зелени также можно добавить петрушку и немного свежего базилика для аромата. Вместо молотого красного перца можно использовать свежий — измельчите его вместе с болгарским. Закуска получается очень вкусной и ароматной, особенно она будет хорошо сочетаться с хрустящим ржаным хлебом.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 250 Грамм
- Перец болгарский — 250 Грамм
- Чеснок — 4 Зубчик
- Соль — 1/2 Ст. ложка
- Сахар — 15 Грамм
- Уксус 9% — 18 Миллилитр
- Масло растительное — 85 Миллилитр
- Вода горячая — 75 Миллилитр
- Перец острый молотый — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Молотый кориандр — 0 По вкусу
- Зелень — 1/2 Пучок (укроп, кинза)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Баклажаны помойте, обсушите и проколите в нескольких местах вилкой. Смажьте слегка форму для выпечки растительным маслом и выложите туда баклажаны. Выпекайте до мягкости примерно 40-50 минут в разогретой до 190-200 градусов духовке.
- После немного остудите баклажаны. Очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Болгарский перец нарежьте ломтиками, удалите семена и хвостик. Измельчите через мясорубку или в блендере.
- Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, чеснок пропустите через пресс, а зелень мелко порубите.
- Влейте растительное масло в кастрюлю с толстым дном, разогрейте на среднем огне. Добавьте репчатый лук и жарьте до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте измельченный перец и влейте горячую воду, тушите под крышкой около 10 минут.
- Затем добавьте зелень, чеснок и все специи. Тушите все вместе еще 3 минуты.
- После добавьте мякоть печеного баклажана, соль, сахар и влейте уксус. Все перемешайте.
- Доведите до кипения и варите на сильном огне 5-8 минут.
- Разложите готовую закуску по чистым стерилизованным баночкам.
- Если собираетесь закатывать, то стерилизуйте банки в кипящей воде 10-15 минут, а после герметично закрутите.
- Баклажаны по-ростовски готовы, приятного вам аппетита!
Давайте приготовим в аэрогриле пшенную кашу с тыквой и изюмом. На вкус она получается, как из печи. Сладкая, нежная и очень вкусная!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кашу в горшочке в аэрогриле. Таким образом можно приготовить кашу из разных круп. Часть молока можно заменить на воду или использовать растительное молоко, например, овсяное или миндальное. Вместо тыквы можно добавить в кашу яблоко, а изюм заменить на другие сухофрукты или орешки. Для аромата можно добавить в кашу молотую корицу. Такая каша идеально подойдет для завтрака, а для ее приготовления потребуется приложить минимум усилий.
Ингредиенты:
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 0 По вкусу
- Изюм — 10 Грамм
- Тыква — 60 Грамм
- Пшенная крупа — 50 Грамм
- Молоко — 300 Миллилитр
- Масло сливочное — 10 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Пшенную крупу несколько раз промойте в теплой воде до прозрачности. Затем откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
- Тыкву очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кубики. Изюм промойте и обсушите.
- Выложите в горшочек для запекания пшенную крупу, тыкву и изюм. Края горшочка смажьте сливочным маслом, чтобы после было проще убирать пленку от молока.
- Влейте молоко. Подогревать его не обязательно.
- Добавьте соль и сахар по вкусу.
- Поставьте горшочек в чашу аэрогриля. Готовьте 40 минут при температуре 180 градусов.
- За 5 минут до готовности достаньте горшочек и уберите пленку, которая образовалась от запеченного молока.
- В конце добавьте кусочек сливочного масла. Готовую кашу оставьте еще на 5 минут в выключенном аэрогриле, чтобы она чуть дошла.
- Каша в горшочке в аэрогриле готова, приятного вам аппетита!
Вкусный, ароматный и очень полезный компот на зиму. Банки не стерилизуем, а закрываем методом двойной заливки кипятком. Компот получается насыщенного приятного цвета.
Описание приготовления: По такому принципу можно закрыть на зиму компот из любых ягод или фруктов. Ягод можно добавить больше. Тогда вкус компота будет более насыщенный.
Ингредиенты:
- Черная смородина — 400 Грамм
- Сахар — 300 Грамм
- Вода — 2,7 Литр
Приготовление:
- Для заготовки компота подготовьте необходимые ингредиенты.
- Ягоды переберите от веточек и от листиков.
- Затем черную смородину промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Банку на 3 литра помойте и ополосните очень теплой водой, чтобы она слегка прогрелась. Это необходимо длят ого, чтобы стекло не лопнуло при заливке кипятком. Ягоды выложите в банку.
- Отдельно доведите до кипения воду.
- Постепенно, аккуратно наливайте в банку кипяток.
- Залейте до самого верха. Прикройте крышкой и оставьте постоять на 13-15 минут.
- Затем банку закройте крышкой для слива жидкости. Слейте все в кастрюлю.
- Всыпьте в слитую воду сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Помешайте, чтобы сахар растворился. Проварите минуту.
- Кипящим сиропом снова залейте ягоды в банке до самого верха. Закрутите крышку.
- Банку переверните и проверьте на герметичность. Затем закутайте в теплое одеяло и оставьте до полного остывания.
- Приятного зимнего угощения!
Сочная начинка из двух видов фарша с овощами под сырной корочкой отлично подходит к лодочкам из молодых кабачков.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Белые баклажаны нежнее обычных. Приготовьте их со сметанным соусом и яйцами — это станет отличной намазкой на хлеб или гарниром.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Картошка запекается в жире от бекона и напитывается ароматом копчёностей.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Внизу корж из песочного теста, а сверху слой желе со свежими ягодами и нежнейший сливочно-сырный крем.
Время приготовления
Ингредиенты для коржа
Ингредиенты для малинового желе
Ингредиенты для крем-чиза
Приготовление
Добавьте в начинку крахмал, чтобы впитался лишний сок от ягод. И тесто лучше разморозить заранее.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Национальный рыбный суп азиатской страны Мьянмы, которая раньше называлось Бирмой. В блюдо традиционно добавляют лемонграсс и подают с яйцом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это блюдо придётся по вкусу тем, кто любит классическое сочетание птицы и картошки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Чаще всего фрикасе готовят из птицы. Классическим гарниром для этого блюда выступают макароны, рис или картофель.
Ингредиенты:
- куриное филе - 1 шт.
- куриный бульон - 500 мл
- лук - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- лавровый лист - 3 шт.
- горошины черного перца - 5 шт.
- сливочное масло - 50 г
- мука - 3 ст. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- свежий или замороженный зеленый горошек - 200 г
- сливки 10% - 130 г
- яичный желток - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить до готовности (около 30-40 минут после закипания) вместе с разрезанной пополам луковицей, очищенной целой морковью, лавровым листом и черным перцем горошком.
2. Куриное мясо охладить и нарезать небольшими кусочками.
3. Отваренную вместе с курицей морковь нарезать на кусочки.
4. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку, размешать и обжаривать 1 минуту. Не переставая помешивать, влить тонкой струйкой куриный бульон и довести до кипения. Приправить солью, черным молотым перцем и соком лимона.
5. Добавить морковь, горошек и куриное мясо к соусу.
6. Сливки взбить вместе с желтком, перемешать с курицей и овощами. Довести до кипения на слабом огне.
7. Подавать фрикасе горячим с отварным картофелем, рисом или макаронами.
Приятного аппетита!
Выбирай для этого пирога кисло-сладкие яблоки небольшого размера. В тесто по желанию можно добавить чайную ложку молотой корицы.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 200 г
- сахар - 150-200 г
- цедра одного лимона
- яйца - 4 шт.
- мука - 200 г
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- кальвадос - по вкусу
- орехи (миндаль, грецкие) - 50 г
- яблоки - 6 шт.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 °С. Форму диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой.
2. Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром в течение 2-3 минут. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.
3. Продолжая взбивать на низкой скорости, всыпать просеянную с разрыхлителем муку и лимонную цедру.
4. Яблоки очистить, разрезать на половинки и удалить семена. По желанию почистить. Положить яблоки срезом вниз на разделочную доску и надрезать тонкими ломтиками, не прорезая при этом до самого конца.
5. Готовое тесто отправить в подготовленную форму. Сверху выложить яблоки, слегка вдавливая их в тесто.
6. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут, затем полить каждое яблоко кальвадосом и посыпать пирог крупно нарезанными орехами.
7. Выпекать еще 25-30 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 1 кг ягод:
- 2 стакана воды
- 800 гр сахара
- 3 гр лимонной кислоты.
Приготовление:
- Приготовленные плоды боярышника с косточками сложить в таз, добавить воду и варить на слабом огне, пока ягоды не станут мягкими.
- Отвар слить.
- Мякоть ягод протереть через сито или дуршлаг и смешать с отваром.
- Добавить сахар и варить, помешивая, до тех пор, пока масса не будет отставать от дна.
- Джем из боярышника почти готов. Теперь необходимо добавить в джем лимонную кислоту, либо сок кислых яблок или любых кислых фруктов - по вкусу. Можно также вместо кислоты или сока добавить мелкие кусочки кислых яблок без кожицы.
- Горячим джем из боярышника разлить в прогретые банки, стерилизовать 5 минут и закатать.
Самый популярный вид завтрака, от которого будут в восторге все — это красочные тосты с ветчиной и сыром. Готовятся они очень быстро, отлично утоляют чувство голода надолго! Обязательно попробуйте!
Описание приготовления: Вы можете использовать любой вид ветчины и сыра по своему вкусу. Чтобы тосты получились сытными, обжарьте хлеб в яйце с обеих сторон и в середину тостов выложите сыр и ветчину. Сыр выбирайте плавленный, он идеально растает на горячем тосте. Можно дополнить блюдо маринованными или солеными огурцами, свежими помидорами, оливками, каперсами.
Ингредиенты:
- Хлеб тостовый — 4 Ломтик
- Яйцо куриное — 2 Штук
- Ветчина — 2 Ломтик
- Сыр плавленный — 2 Штук
- Масло растительное — 40 Миллилитр
- Приправа овощная — 2 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Приобретите нарезку ветчины и плавленный сыр в квадратиках (порционный). Хлеб лучше всего использовать тостовый — он идеальной формы и уже нарезан.
- Вбейте куриные яйца в глубокую емкость: миску или пиалу и всыпьте приправу. Взбейте вилкой либо венчиком в течение 2-3 минут.
- Выложите в емкость ломтик тостового хлеба и обмакните со всех сторон. Далее вы точно так же будете поступать с ломтиками хлеба, но обжаривайте их по одному.
- Прогрейте половину растительного масла на сковороде и выложите в него хлеб. Обжарьте на умеренном нагреве 1-2 минуты и переверните на другую сторону. После переворачивая обмакните в яичную смесь новый ломтик хлеба.
- Поджарьте на другой стороне хлеб еще 1-2 минуты и выложите на тарелку. Таким же образом обжарьте и остальные ломтики.
- Сразу же на горячий тост выложите кружочек ветчины и квадратик сыра. Чтобы он свисал по краям, выкладывайте его ромбиком. На этом этапе можно добавить нарезку огурцов, помидоров и т.д.
- Соедините два тоста, чтобы ветчина и сыр оказались внутри. Таким же образом приготовьте и остальные тосты.
- Разрежьте их по диагонали на доске острым ножом и подайте к столу теплыми. Не забудьте про ароматные напитки: чай, кофе, какао, латте и т.д. Приятного вам аппетита!
Хочу поделиться рецептом своего любимого салата из свежей моркови со свеклой. Это легкий овощной салат со свежей кинзой, лимонно-оливковой заправкой и жареными кедровыми орешками.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из свежей моркови и свеклы. Яблоко выбирайте кислых сортов. Кинзу можно заменить на петрушку, а вместо кедровых орехов добавить грецкие или миндальные. Салат получается очень сочным, хрустящим и насыщенным по вкусу. Отлично подойдет, если хотите устроить разгрузочный день или легкий полезный перекус.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Яблоко зеленое — 1 Штук
- Лимон — 1/2 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Кориандр молотый — 0 По вкусу
- Масло оливковое — 1,5 Ст. ложка
- Кинза — 10 Грамм
- Орехи кедровые — 15 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Свеклу и морковь помойте, затем очистите от кожуры.
- Натрите морковь со свеклой на терке. Я использую терку для моркови по-корейски, но можно и на обычной крупной. Переложите в глубокую миску.
- Яблоко помойте, удалите сердцевину. Нарежьте брусочками и добавьте к овощам.
- Кинзу мелко порубите. Добавьте в миску.
- В сухой сковороде подсушите кедровые орехи, затем мелко порубите их или измельчите в ступке. Добавьте к остальным ингредиентам.
- Из лимона выжмите сок, процедите его от косточек и мякоти.
- Влейте лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте молотым кориандром.
- Перемешайте салат. Уберите в холодильник на 20-30 минут, чтобы он пустил сок и настоялся.
- Салат из свежей моркови и свеклы готов, приятного вам аппетита!