[500x350]

Таратор легкий летний суп родом из Болгарии. На приготовление его вы потратите всего 15 минут и он с легкостью может конкурировать с окрошкой на летней кухне.

Ингредиенты:

• Айран – 800 миллилитров
• Огурец – 3 штуки
• Чеснок – 2 зубчика
• Грецкие орехи – 20 грамм
• Масло оливковое – 2 столовые ложки
• Укроп – 4-5 веточек
• Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы помойте и просушите, возьмите 2 огурца и натрите на терке и положите в супницу или салатницу. 
2. Оставшийся огурец нарубите мелкими кубиками или сделайте из него слайсы с помощью терки для корейской моркови, отложите в сторону. 
3. Отделите листья укропа от веточек, мелко нарежьте и добавьте в супницу к огурцам. 
4. Чеснок измельчите и добавьте его к огурцам и все перемешиваем. 
5. Посолите смесь и оставьте на 10 минут, огурцы за это время дадут сок. 
6. Грецкие орехи крупно порубите ножом, или измельчите немного в блендере. 
7. Добавьте грецкие орехи к огурцам. 
8. Залейте суп холодным айраном, влейте оливковое масло, приправьте перцем.  
9. Оставшийся огурец положите в суп и перемешайте. 
10. Легкий летний суп сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Печень куриная 700 грамм; 
• Морковь 2 штуки; 
• Лук 2 штуки; 
• Чеснок 2 зубчика; 
• Масло оливковое 2 ст.ложки; 
• Сметана нежирная 50 грамм; 
• Сыр 100 грамм; 
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление: 

1. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке.
2. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
3. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте до прозрачности лук, добавьте чеснок, перемешайте, через 1 минуту добавьте морковь, посолите, поперчите и обжарьте до легкого золотистого цвета. По вкусу можно добавить сухие травы и зелень.
4. Печень очистите от пленок, промойте, просушите при помощи бумажных полотенец и нарежьте. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Твердый сыр натрите на терке.
6. Дно формы для запекания застелите фольгой, смажьте немного оливковым маслом и выложите куриную печень, сверху зажарку, затем смажьте сметаной и притрусите тертым сыром.
7. Запекайте куриную печень под овощами 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

источник

[550x413]

Ингредиенты: 

• Филе минтая 400 г 
• Лимон 1 шт. 
• Соль, перец, специи для рыбы по вкусу

Приготовление: 

1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. 

2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухим. 

3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам. 

4. Филе выложите в центр фольги. 

5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем. 

6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху. 

7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху. 

8. Филе минтая в фольге выложите на противень. 

9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

источник

[640x452]

Многие не решаются готовить рыбу, полагая, что это сложнее, чем изобразить что-нибудь из птицы или мяса. Но позвольте вас переубедить, предложив разнообразить меню замечательным пирогом с лососем, который готовится всего за 40 минут.

Ингредиенты:

• 800 гр филе лосося
• 3 яйца
• 325 гр жирной сметаны
• "Магги на второе для рыбы"
• 150 гр сыра чеддер
• 1 пучок укропа
• 1 пучок зеленого лука

Приготовление:

1. Филе лосося ополоснуть, промокнуть насухо и порезать на кубики.

2. Взбить яйца. Добавить сметану и смесь "Магги на второе для рыбы". Сочетание трав и специй в этой смеси обязательно придадут блюду особый аромат и невероятный вкус. Всё тщательно перемешать до однородной консистенции.

3. Лук и укроп порубить. Сыр натереть на тёрке.

4. В форму диаметром 28 см выложить лосось. Форму не нужно смазывать маслом, лосось сам по себе достаточно жирный. Залить рыбу сметанной смесью. Сверху распределить лук и укроп и посыпать сыром.

5. Духовка должна быть заранее разогрета до 160 градусов. Выпекать пирог 40 минут.

Приятного аппетита!

источник

[650x450]

Ингредиенты:

• полстакана овсяных хлопьев
• полстакана молока
• полстакана кипятка
• 2-3 шт. кураги
• 1 ст. ложка изюма
• 1 ч. ложка жидкого меда
• 1 ч. ложка любых орехов
• соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Изюм и курагу кладем в тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи.

2. Насыпаем овсяные хлопья.

3. Наливаем полстакана холодного молока.

4. Затем полстакана крутого кипятка, перемешиваем и в микроволновку на 2 мин. Опять мешаем закипевшую смесь и еще на 1 мин в печь.

5. Добавляем соль и ложечку меда.

6. Посыпаем молотыми орехами.

Приятного аппетита!

источник