Маринованные вешенки быстрого приготовления
20-09-2025 21:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Делюсь рецептом быстрого маринования грибов вешенок. Получается вкусная, ароматная закуска! Подойдет и для праздничного стола, и для повседневного меню. Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные вешенки быстрого приготовления. Вешенки выбирайте свежие, плотные, без видимых повреждений. Количество сахара и соли вы можете регулировать по вкусу, а из специй также добавить гвоздику и зонтик укропа для аромата. Особенно вкусно подавать их, если нарезать свежий репчатый лук и добавить крупно порубленный укроп. Вешенки — грибы, которые доступны круглый год, поэтому такой рецепт всегда будет актуален, берите на заметку!
Время приготовления: 2 ч. 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- Вешенки — 250 Грамм
- Вода — 650 Миллилитр
- Уксус столовый 9% — 20 Миллилитр
- Соль — 15 Грамм
- Сахар — 10 Грамм
- Масло растительное — 15 Миллилитр
- Чеснок — 2 Зубчик
- Лавровый лист — 1 Штук
- Перец душистый горошком — 2 Штук
- Перец черный горошком — 3 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Вешенки тщательно промойте, удалите все загрязнения. Обсушите с помощью бумажных полотенец.
- Разделите вешенки на отдельные грибы, жесткие нижние части ножек отрежьте. Крупные грибы разрежьте на несколько частей, а маленькие можно оставить целыми.
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Добавьте соль и сахар, очищенные и нарезанные пластинами зубчики чеснока, лавровый лист, перец горошком и уксус. Проварите маринад около 1 минуты.
- Добавьте вешенки.
- Снова доведите до кипения. Варите грибы 20 минут на небольшом огне. Пенку снимайте ложкой.
- В конце влейте растительное масло. Все перемешайте. Снимите кастрюлю с плиты и дайте полностью остыть грибам в маринаде.
- Затем переложите вешенки в баночку. Уберите в холодильник на 2 часа настояться.
- После можно подавать грибы. Маринованные вешенки быстрого приготовления готовы, приятного вам аппетита!
Капуста квашеная с сахаром
20-09-2025 21:10
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для тех, кто любит сладкий вариант квашеной капусты, делюсь ее рецептом приготовления. Капуста квасится в собственном соку, а сахар добавляется на последнем этапе.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту квашеную с сахаром. Вес овощей указан уже в нарезанном виде. Капусту выбирайте зимних сортов, хрустящую и сочную. Готовую квашеную капусту храните в холодном месте, накрыв крышкой. Капуста получается ароматной, насыщенной по вкусу и хрустящей. Особенно вкусно подавать ее, если заправить растительным маслом и добавить нарезанный свежий укроп.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Капуста — 900 Грамм
- Морковь — 120 Грамм
- Сахар — 50 Грамм
- Соль — 30 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- С кочана капусты снимите верхние листья, затем тонко нашинкуйте. Переложите в глубокую миску.
- Морковь помойте, очистите от кожуры. Натрите на терке. Я использую для этого терку для моркови по-корейски. Добавьте к капусте.
- Объедините морковь с капустой в глубокой миске.
- Добавьте соль.
- Перемешайте капусту с морковью и немного пожмите руками, чтобы они пустила сок. Оставьте на 10-15 минут.
- После плотно заполните чистую стерилизованную банку капустой с морковью так, чтобы они были покрыты соком. Если сока недостаточно, можно добавить чистой кипяченой воды. Оставьте примерно на 3-4 дня для сквашивания при комнатной температуре.
- Банку поставьте в тарелку с бортиками, чтобы в случае чего, сока вытекал туда. Каждый день 2-3 раза прокалывайте капусту ножом или деревянной палочкой, чтобы выпускать воздух. Так капуста не будет горчить. Готовность проверяйте на вкус.
- После слейте капустный сок в отдельную емкость, добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился. Добавьте капустный сок с сахаром обратно к капусте, перемешайте. После можно убрать капусту в холодильник на хранение.
- Капуста квашеная с сахаром готова, приятного вам аппетита!
Маринованные вешенки быстрого приготовления
19-09-2025 20:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Делюсь рецептом быстрого маринования грибов вешенок. Получается вкусная, ароматная закуска! Подойдет и для праздничного стола, и для повседневного меню. Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные вешенки быстрого приготовления. Вешенки выбирайте свежие, плотные, без видимых повреждений. Количество сахара и соли вы можете регулировать по вкусу, а из специй также добавить гвоздику и зонтик укропа для аромата. Особенно вкусно подавать их, если нарезать свежий репчатый лук и добавить крупно порубленный укроп. Вешенки — грибы, которые доступны круглый год, поэтому такой рецепт всегда будет актуален, берите на заметку!
Время приготовления: 2 ч. 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- Вешенки — 250 Грамм
- Вода — 650 Миллилитр
- Уксус столовый 9% — 20 Миллилитр
- Соль — 15 Грамм
- Сахар — 10 Грамм
- Масло растительное — 15 Миллилитр
- Чеснок — 2 Зубчик
- Лавровый лист — 1 Штук
- Перец душистый горошком — 2 Штук
- Перец черный горошком — 3 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Вешенки тщательно промойте, удалите все загрязнения. Обсушите с помощью бумажных полотенец.
- Разделите вешенки на отдельные грибы, жесткие нижние части ножек отрежьте. Крупные грибы разрежьте на несколько частей, а маленькие можно оставить целыми.
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Добавьте соль и сахар, очищенные и нарезанные пластинами зубчики чеснока, лавровый лист, перец горошком и уксус. Проварите маринад около 1 минуты.
- Добавьте вешенки.
- Снова доведите до кипения. Варите грибы 20 минут на небольшом огне. Пенку снимайте ложкой.
- В конце влейте растительное масло. Все перемешайте. Снимите кастрюлю с плиты и дайте полностью остыть грибам в маринаде.
- Затем переложите вешенки в баночку. Уберите в холодильник на 2 часа настояться.
- После можно подавать грибы. Маринованные вешенки быстрого приготовления готовы, приятного вам аппетита!
Огурцы по-корейски на зиму
19-09-2025 20:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для любителей азиатских закусок, хочу предложить рецепт огурцов по-корейски, которые можно заготовить на зиму. Получается вкуснейшая закуска, которая сможет разнообразить ваш повседневный рацион.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы по-корейски на зиму. Огурцы выбирайте засолочных сортов, хорошо подойдут грунтовые. По желанию в закуску также можно добавить репчатый лук и болгарский перец. Пикантная, остренькая и очень сочная! Готовятся огурцы по-корейски несложно, без дополнительной стерилизации банок, но отлично хранится.
Время приготовления: 5 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
- Огурцы — 500 Грамм
- Морковь — 150 Грамм
- Чеснок — 4 Зубчик
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1,5 чайная ложка
- Уксус столовый 9% — 15 Миллилитр
- Масло растительное — 20 Миллилитр
- Приправа для моркови по-корейски — 1 чайная ложка
- Перец хлопьями — 0 По вкусу
- Глутамат натрия — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Огурцы помойте, отрежьте кончики с двух сторон. Нарежьте огурцы брусочками.
- Морковь очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски. Чеснок очистите, пропустите через пресс.
- Соедините в глубокой миске огурцы, чеснок и морковь.
- Добавьте соль, сахар, приправу для моркови по-корейски, перец хлопьями и по желанию глутамат натрия. Влейте растительное масло и уксус.
- Переложите овощи в кастрюлю, доведите до кипения.
- На умеренном огне проварите овощи 10 минут после закипания.
- Готовую закуску еще горячей разложите по чистым стерилизованным банкам.
- Герметично закройте крышками, банки переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Огурцы по-корейски на зиму готовы!
Тушеная рыба в сметанном соусе
18-09-2025 19:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Когда рыба тушится в сметанном соусе, практически всегда получается вкусно и аппетитно! Блюдо можно подавать к столу как самостоятельное, но если есть желание, приготовьте дополнительный гарнир.
Описание приготовления: Такая рыба придётся по вкусу и детям, и взрослым. По этому рецепту вы можете приготовить любую рыбу какую любите, всегда получается невероятно вкусно, даже если возьмёте из бюджетного сегмента. У меня сегодня сибас — преимуществом которого является не только великолепный вкус и небольшая калорийность, но и отсутствие большого количества мелких костей. Подавать рыбу можете как с гарниром, так и без него, просто дополнив свежим хрустящим хлебом, который очень вкусно будет макать в ароматный сметанный соус с бархатистой структурой. Рецепт быстрый и простой. Берите себе на заметку!
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Рыба — 500 Грамм (уже в подготовленном виде)
- Морковь — 1 Штук
- Лук — 1 Штук
- Растительное масло — 3 Ст. ложка
- Вода — 200 Миллилитр (кипяток)
- Сметана — 200 Миллилитр
- Мука — 3 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
- Специи для рыбы — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Рыбу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника, если необходимо. Сметану можете брать любой жирности, у меня была 15%. Специи берите на свой вкус, у меня была готовая смесь для рыбы.
- Сначала займитесь разделкой рыбы. Очистите её, удалите внутренности, голову, хвост, плавники. Промойте и нарежьте на стейки, толщиной около 2 см. Вес рыбы я указала уже вот в таком подготовленном виде.
- Рыбу посолите, поперчите и натрите специями.
- Отставьте пока в сторону, пусть маринуется.
- На сковороде разогрейте 1-2 ст.л. растительного масла. Выложите нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, какая вам больше нравится, мы любим покрупнее.
- Обжарьте овощи до мягкости, посолите по вкусу. Переложите пока на тарелку.
- Обваляйте кусочки рыбы в муке, мне хватило пару ложек.
- Разогрейте на сковороде 2-3 ст.л. растительного масла. Выложите рыбу в панировке и обжарьте на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавьте овощи.
- Соедините сметану с 1 ст.л. муки. Тонкой струйкой влейте кипяток, это поможет сметане в процессе тушения не свернуться. Посолите соус по вкусу, добавьте молотый перец, если желаете и полейте им рыбу с овощами.
- Накройте сковороду крышкой и после закипания готовьте на небольшом огне 10-15 мин.
- Тушёная рыба в сметанном соусе готова. Присыпьте любой свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Джем из красной смородины с пектином
18-09-2025 19:13
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот рецепт выручит вас, если вдруг ваш джем получился слишком жидким, а хочется более плотный. К тому же сахара в этом варианте нужно меньше, а это значит меньше калорий и сладости. Берите идею!
Описание приготовления: Пектин в джем можно добавить любой, но если это будет термообратимый вариант, его можно будет замораживать и размораживать без изменения структуры. А это значит, что он прекрасно подойдет для десертов и тортов, которые подвергнутся заморозке. Храните джем в сухом и прохладном месте.
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
- Красная смородина — 500 Грамм
- Сахар — 200 Грамм
- Пектин — 7 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления джема из красной смородины и пектина. Красную смородину берите не мятую, плотную и хорошо созревшую. Банки стерилизуйте любым удобным способом, главное, чтобы они бы сухими к тому времени, когда будете разливать джем.
- Красную смородину сполосните и откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла. После этого снимите ягоды с веточек.
- Выложите смородину в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье. Всыпьте сахар, перемешайте и дайте постоять 5-6 часов, чтобы ягоды пустили сок.
- Кастрюлю со смородиной поставьте на средний огонь и доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Убавьте огонь и варите еще в течение 10 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и аккуратно пробейте все погружным блендером. При желании массу можно протереть через сито. Верните джем на огонь и доведите до кипения. Остатки сахара смешайте с пектином и введите все в джем, рассыпая веером и сразу перемешивая. Варите в течение 5 минут после закипания.
- Готовый джем разложите по подготовленным банкам и плотно закройте крышками. Переверните джем вверх дном и дайте постоять 10 минут. После этого верните банки в нормальное положение и полностью остудите. Уберите банки с джемом из красной смородины с пектином на хранение.
- Приятного аппетита!
Слоеный пирог с яблоками из готового теста
17-09-2025 18:05
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблочный пирог я пеку из готового дрожжевого слоеного теста. Получается быстро и вкусно. Единственная задача — начистить и нарезать яблоки!
Описание приготовления: Слоёный пирог с яблоками из готового теста — это простой и быстрый способ порадовать себя домашней выпечкой без долгих приготовлений. Благодаря уже готовому тесту, вы экономите время, а начинка из ароматных яблок, приправленных сахаром и корицей, делает пирог особенно вкусным и уютным. Он получается с хрустящей румяной корочкой и мягкой, сочной серединкой, отлично подходит для чаепития с семьёй или друзьями и станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкус и простоту.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Яблоки — 5 Штук
- Тесто слоеное — 400 Грамм (дрожжевое)
- Сахар — 80 Грамм
- Мука — 50 Грамм
- Корица молотая — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Мускатный орех молотый — 1 чайная ложка
- Соль — 1/3 чайная ложка
Приготовление:
- Все ингредиенты подготовьте сразу же перед началом приготовления. Помойте яблоки, разморозьте заранее тесто.
- Тесто поделите на две части и одну часть раскатайте скалкой на рабочей поверхности в круглый пласт размером, соизмеримым с диаметром вашей формы, плюс бортики. У меня диаметр формы 20 см.
- Дно формы для выпекания застелите пергаментом для выпекания и выложите раскатанную часть теста, формируя бортики высотой примерно в 5 см.
- Яблоки все почистите от кожуры, удалите семена, хвостики. Мякоть яблочную нарежьте тонкими дольками.
- Выложите все яблочные дольки в миску, добавьте сахар, молотую корицу, мускатный орех. Перемешайте все ложкой аккуратно.
- Добавьте к яблочной массе соль и муку. Перемешайте.
- Яблочную массу выложите в форму с тестом и разровняйте ложкой.
- Поверх яблочной начинки выложите вторую часть теста, предварительно раскатанную скалкой, скрепите пальцами края. Поверхность будущего пирога смажьте взболтанным яйцом. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
- Затем обязательно охладите готовую шарлотку, после чего нарежьте на порционные кусочки.
- Подавайте шарлотку к столу с шариком сливочного пломбира. Приятного аппетита!
Макароны с фаршем в духовке
17-09-2025 18:01
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Приготовить макароны с фаршем в духовке, по этому рецепту, можно из любого вида макарон, рожек или спиралек. Рецепт очень простой, а вкус понравится и взрослым, и детям. Рекомендую попробовать!
Описание приготовления: Фарш можете взять любой, но порекомендую с жирком, с ним получится сочнее. Сыр берите тот, который хорошо плавится. Дополнить начинку можно грибами или пассерованными овощами — на ваше усмотрение. Каждый раз вы получите новый и интересный вкус. Макароны с фаршем — вроде бы «классика жанра», но получается неожиданно вкусно. Замечательный вариант для полноценного обеда или ужина для всей семьи. Берите идею на заметку!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Макароны — 250 Грамм
- Фарш — 300 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Яйца — 2 Штук
- Молоко — 150 Миллилитр
- Сыр — 120 Грамм
- Сливочное масло — 20 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Фарш можно взять для этого блюда любой, в зависимости от вкусовых предпочтений. Можете приобрести готовый из магазина, или накрутить самостоятельно, получится ещё вкуснее. Специи берите на свой вкус, у меня — паприка, зира и кориандр.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук.
- Обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте фарш, нарезанный кубиками чеснок, соль по вкусу и специи.
- Готовьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 5-7 минут.
- Макароны отварите в подсоленной воде до полуготовности. Это значит, что внутри они должны остаться чуть твердыми — как говорят итальянцы, «на зубок».
- Отдельно в глубокой мисочке взбейте яйца.
- Добавьте молоко и соль на свой вкус. Молоко можете заменить на сливки, для более нежного вкуса.
- Жаропрочную глубокую форму смажьте мягким сливочным маслом.
- Выложите чуть больше половины макарон и распределите ровным слоем.
- Сверху выложите фарш. Разровняйте.
- Сыр натрите на мелкой тёрке. Часть посыпьте на фарш.
- Далее выложите оставшиеся макароны.
- Полейте равномерно содержимое формы подготовленной молочно-яичной смесью и посыпьте сыром, который остался.
- Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Макароны с фаршем в духовке готовы. Подаём наше блюдо, нарезая его, как запеканку. Идеальное сопровождение — соус и свежие овощи. Приятного аппетита!
Клюквенный напиток
16-09-2025 17:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Хочу поделиться рецептом клюквенного напитка. По вкусу он похож на морс из клюквы, но с добавлением черного чая, пряностей и апельсинового сока.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клюквенный напиток. Клюкву можно использовать как свежую, так и заморозку. Вместо сахара в напиток можно добавить кленовый сироп или любой другой подсластить на ваш вкус. Из пряностей также можно добавить кардамон и гвоздику. Напиток на вкус получается ярким, насыщенным и сладким, но с характерной клюквенной кислинкой. Подавать напиток можно как в горячем, так и охлажденном виде — одинаково вкусно!
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Клюква — 200 Грамм
- Вода — 800 Миллилитр
- Сахар — 100 Грамм
- Чай черный — 1 Ст. ложка
- Корица — 1 Штук
- Бадьян — 2 Штук
- Апельсин — 1 Штук
- Вода — 250 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Залейте листовой чай горячей водой и настаивайте 5-7 минут. Я использую для этого заварочный чайник, но можно приготовить чай в обычной кружке.
- Из апельсина выжмите сок. Процедите его через мелкое сито от косточек и мякоти.
- Клюкву измельчите блендером до консистенции пюре. Если используете свежую клюкву, ее предварительно переберите, помойте и обсушите.
- Получившееся клюквенное пюре протрите через мелкое сито от шкурок.
- Отложите клюквенное пюре в сторону.
- А клюквенный жмых переложите в кастрюлю, влейте воду. На среднем огне доведите до кипения и проварите 5 минут.
- После процедите напиток.
- Перелейте напиток обратно в кастрюлю, добавьте корицу и бадьян. Проварите еще 5 минут на небольшом огне. После уберите пряности.
- Добавьте в напиток сахар, перемешайте до его полного растворения.
- Затем добавьте клюквенное пюре, заваренный чай и апельсиновый сок. Еще раз перемешайте. Прогрейте пару минут и снимите с плиты.
- Клюквенный напиток готов!
Варенье из яблок
16-09-2025 17:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Варенье из яблок — это одна из самых популярных заготовок на зиму. Так приятно будет зимой открыть баночку ароматного угощения и вспомнить теплые летние деньки.
Описание приготовления: Готовить варенье можно из любого сорта яблок. Но лучше выбирать более сладкие сорта. Тогда сахара можно добавить немного меньше. Ориентируйтесь на свой вкус. Обязательно пробуйте варенье в процессе приготовления.
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Яблоки — 3 Килограмм
- Сахар — 1,5 Килограмм
- Лимонная кислота — 1/2 чайная ложка
- Ванилин — 0 По вкусу
- Корица — 0 По вкусу
Приготовление:
- Для приготовления яблочного варенья подготовьте необходимые ингредиенты.
- Яблоки тщательно промойте от загрязнений. Вырежьте в яблоках сердцевину и нарежьте их на ломтики. Сразу выкладывайте в кастрюлю и пересыпайте слоями сахара.
- Сверху все яблоки засыпьте сахаром. Накройте крышкой и оставьте на ночь, чтобы яблоки пустили сок.
- Яблоки с соком перемешайте и поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Проварите 1-2 минуты и снимите с огня Оставьте остывать. Так повторите закипание 3-4 раза.
- При последнем нагреве добавьте по вкусу ванилин и корицу.
- Для варенья помойте банки и простерилизуйте их любым удобным способом. Горячее варенье разложите в банки.
- Закройте варенье стерильными крышками. Оберните в теплое одеяло и остудите. Остывшие баночки с вареньем уберите на хранение в погреб или в подвал.
- Приятного зимнего угощения!
- И приятного аппетита!
Простой штрудель из лаваша с яблоками в духовке
15-09-2025 21:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Если не хотите возиться с тестом, приготовьте штрудель с яблоками из обычного лаваша. Это очень просто и достаточно быстро.
Время приготовления
Общее - 50 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Количество порций - 5
Ингредиенты
Яблоки - 4 штуки
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 2½ ст. ложки
Молотая корица - 1 ч. ложка
Тонкий лаваш - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Молоко - 1 ст. ложка
Можно добавить
Изюм или грецкие орехи - по вкусу
Приготовление
1․ Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте небольшими кусочками.
2․ Растопите в сковороде сливочное масло. Потушите яблоки с 2 ложками сахара около 10 минут. В конце введите корицу. Если фрукты кислые, можно положить больше сахара.
3․ Взбейте венчиком или вилкой яйцо, молоко и оставшийся сахар.
4․ Лист лаваша слегка смажьте яичной смесью.
5․ По желанию смешайте яблоки с размоченным изюмом или рублеными орехами.
6․ Распределите начинку по лавашу. Подверните широкие стороны и, начиная с узкой стороны, сверните рулет.
7․ Поместите в форму или на противень. Смажьте оставшейся яичной смесью.
8․ Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 25 минут.
Простые домашние круассаны с тыквой
15-09-2025 21:06
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вам понадобятся слоёное тесто, тыква и крем-сыр.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 45 мин.
Количество порций - 16
Ингредиенты
Тыква - 400 г
Слоёное тесто - 450 г
Крем-сыр - 230 г
Сахар - 100 г
Молотая корица - ½ ч. ложки
Яйцо - 1 штука
Приготовление
1․ Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Выложите в обычный пакет или рукав для запекания, влейте немного воды, положите на тарелку. Оставьте маленькое отверстие или сделайте несколько проколов.
2․ Поставьте в микроволновку на полную мощность примерно на 8 минут.
3․ Слейте лишнюю жидкость, а тыкву пюрируйте блендером. Остудите. У вас получится примерно 350 г тыквенного пюре.
4․ Раскатайте тесто и разрежьте примерно на 16 треугольников. Застелите противни бумагой для выпечки.
5․ Смешайте тыквенное пюре, размягчённый сыр, сахар и корицу.
6․ Смажьте тесто начинкой. Скрутите, начиная с широкой стороны.
7․ Взбейте яйцо и смажьте тесто с помощью кулинарной кисточки.
8․ Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 190 ℃, примерно на 15 минут, пока круассаны не подрумянятся.
Фрикадельки из фарша индейки в аэрогриле
14-09-2025 19:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Очень простой рецепт, который позволит приготовить фрикадельки всего за полчаса из минимального количества ингредиентов и без масла.
Время приготовления
Общее - 15 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Репчатый лук - 1 штука
Фарш из индейки - 900 г
Панировочные сухари - 100 г
Крупное яйцо - 1 штука
Соль - ¾ ст. ложки или по вкусу
Молотый чёрный перец - 1 ч. ложка или по вкусу
Приготовление
1․ Поставьте разогреваться аэрогриль до 200 ℃.
2․ Натрите лук на тёрке. Тщательно перемешайте со всеми остальными ингредиентами. Можно добавить дополнительные специи или рубленую зелень.
3․ Влажными руками сформируйте фрикадельки диаметром около 5 см.
4․ Выложите фрикадельки в чашу аэрогриля так, чтобы они не касались друг друга.
5․ Запекайте 15 минут. В середине приготовления выньте корзину и встряхните, чтобы перевернуть фрикадельки.
Палак панир — сыр в шпинатном соусе по-индийски
14-09-2025 19:42
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яркое сочетание шпинатного соуса и сыра панир (вместо последнего отлично подойдёт адыгейский). Как и большинство индийских блюд, палак панир готовится со множеством ароматных специй, но обычно обладает более мягким вкусом. Если вдруг вам не хватит остроты, просто добавьте ещё пряностей.
Время приготовления
Общее - 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Количество порций - 2
Ингредиенты
Шпинат - 200–250 г
Соль - по вкусу
Зелёный перец чили - 1–2 штуки
Свежий имбирь - 1 кусочек
Небольшая луковица - 1 штука
Небольшой помидор - 1 штука
Чеснок - 3–5 зубчиков
Гхи, топлёное или сливочное масло - 2 ст. ложки
Семена кумина - ¹⁄₂ ч. ложки
Лавровый лист - 1 штука
Куркума - ¹⁄₄ ч. ложки
Молотый чили - ¹⁄₂ ч. ложки
Вода - 80–120 мл
Гарам масала - ¹⁄₄–¹⁄₂ ч. ложки
Панир или адыгейский сыр - 200–250 г
Любые сливки - 1–2 ст. ложки
Можно добавить
Чеснок - 1–2 зубчика
Асафетида - 1 щепотка
Сушёные листья пажитника - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Тщательно помойте шпинат и срежьте стебли.
2․ Выложите листья в очень горячую подсоленную воду на 1 минуту.
3․ Затем переложите их в ледяную воду — можно со льдом. Через 1 минуту откиньте шпинат на дуршлаг. Это поможет сохранить яркий цвет зелени.
4․ Блендером пюрируйте шпинат вместе с нарезанным имбирём и чили. При желании добавьте 1–2 зубчика чеснока. Вам хватит кусочка имбиря длиной 1–1¹⁄₂ см. Если хотите уменьшить остроту соуса, вычистите из перца семена.
5․ Нарежьте лук и помидор мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
6․ Растопите масло в
Сосиски в слоёном тесте в аэрогриле
13-09-2025 21:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Чтобы приготовить сосиски в тесте в аэрогриле, понадобится максимум полчаса.
Время приготовления
Общее - 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Слоёное тесто - 250 г
Сосиски - 6 штук
Яйцо - 1 штука
Кунжут - 2 ч. ложки
Приготовление
1․ На столе, присыпанном мукой, немного раскатайте тесто. Разрежьте на 6 полосок.
2․ Каждую сосиску оберните полоской теста.
3․ Взбейте яйцо вилкой или венчиком. Смажьте тесто, присыпьте кунжутом.
4․ Переложите в чашу аэрогриля. Готовьте 15–20 минут при температуре 180 ℃.
Бигус из свежей капусты с мясом и черносливом
13-09-2025 21:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Традиционное польское блюдо из двух видов капусты, копчёностей и чернослива обладает невероятным ароматом и насыщенным вкусом.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Количество порций - 5
Ингредиенты
Свинина - 500 г
Растительное масло - 2 ст. ложки
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Белокочанная капуста - 600 г
Копчёные рёбра - 200 г
Квашеная капуста - 400 г
Томатная паста - 40 г
Вода - 150 мл
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Чернослив - 70 г
Душистый перец горошком - 3 штуки
Лавровые листья - 3 штуки
Приготовление
1․ Свинину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле в кастрюле с толстым дном до золотистой корочки за 7–8 минут. Для блюда хорошо подходят любые непостные виды свинины, например рёбра или лопатка.
2․ Лук очистите и измельчите. Морковь очистите и нарежьте полукружочками. Свежую капусту нашинкуйте.
3․ Добавьте к свинине лук и морковь, перемешайте и обжаривайте всё 5–6 минут до мягкости овощей.
4․ Рёбра или другие копчёности порубите. Квашеную капусту слегка отожмите от рассола.
5․ Добавьте в кастрюлю рёбра, томатную пасту, воду, соль и чёрный перец по вкусу и хорошо перемешайте. Тушите овощи с мясом 2–3 минуты.
6․ Выложите туда свежую и квашеную капусту, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 30 минут.
7․ Чернослив залейте горячей водой на 5–10 минут, обсушите. Разрежьте пополам и добавьте вместе с душистым перцем и лаврушкой к капусте. Тушите бигус ещё 10 минут.
Гречневая каша с курагой и мёдом
12-09-2025 22:46
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Необычная вариация гречки, которую можно подать на завтрак и насытиться ей на ближайшие несколько часов.
Время приготовления
Общее - 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 2
Ингредиенты
Гречневая крупа - 150 г
Вода - 300 мл
Соль - 3 щепотки
Курага - 120 г
Сливочное масло - 30 г
Мёд - 50 г
Орехи - по вкусу
Приготовление
1․ Гречневую крупу хорошо промойте, залейте водой и добавьте соль по вкусу. Поставьте вариться на средний огонь.
2․ Как только вода закипит, добавьте к гречке курагу. Её можно нарезать небольшими кусочками или же оставить в целом виде.
3․ Варите гречку, пока вода полностью не впитается в крупу. В конце добавьте кусочек сливочного масла и мёд.
4․ Подавайте, посыпав любимыми орехами.
Цахтон — осетинский сметанный соус с грецкими орехами
12-09-2025 22:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот пикантный осетинский соус с кинзой и орехами — настоящая находка: готовится за считаные минуты и отлично подходит практически к любому блюду.
Время приготовления
Общее - 10 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Чеснок - 5–6 зубчиков
Грецкие орехи - 3–4 ст. ложки
Кинза - ½ пучка
Сметана - 200 г
Молотый кориандр - ½ ч. ложки
Молотый тмин - ¼ ч. ложки
Соль - по вкусу
Приготовление
1․ Чеснок очистите, соедините с орехами и кинзой. Измельчите всё блендером в однородную пасту.
2․ Смешайте сметану с чесночной пастой, добавьте кориандр, тмин и соль.
Ароматный джем из дыни на зиму
12-09-2025 22:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Попалась неспелая или не очень сладкая дыня? Приготовьте из неё душистый янтарный джем с лёгкой кислинкой.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 50 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Мякоть дыни - 2 500 г
Сахар - 1 500 г
Лимонная кислота - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Мякоть дыни нарежьте небольшими кубиками. Смешайте в кастрюле с сахаром и лимонной кислотой.
2․ Оставьте на 30–40 минут. Когда выделится сок, поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.
3․ Варите на небольшом огне, периодически помешивая, 40–50 минут.
4․ Когда дыня станет прозрачной, слейте из кастрюли ⅓ сиропа. Измельчите массу блендером до однородности. Лишний сироп можно использовать для приготовления лимонада или пропитки торта.
5․ Уваривайте джем на небольшом огне 15–20 минут до загустения, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Курица с кабачками и помидорами в сметане
12-09-2025 21:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Подавайте как самостоятельное блюдо или вместе с любимым гарниром.
Время приготовления
Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Куриное филе - 500 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Средний кабачок - 1 штука
Помидоры черри - 250 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Копчёная паприка - 1 ч. ложка
Сметана - 3 ст. ложки
Можно добавить
Тимьян - по вкусу
Приготовление
1․ Курицу нарежьте кусочками. В сковороде разогрейте масло и подрумяньте филе со всех сторон.
2. Кабачки нарежьте кусочками. Помидоры разрежьте пополам. Измельчите чеснок. Вместо черри можно взять несколько обычных помидоров.
3․ Добавьте к курице овощи, соль, чёрный перец и паприку. Тушите до мягкости. Кабачки выделят жидкость, но при необходимости можно долить немного воды.
4․ Введите сметану. Можно добавить листья свежего тимьяна. Перемешайте и готовьте ещё несколько минут на небольшом огне.