Омлет с сыром в аэрогриле
24-09-2025 23:40
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нежный омлет с сыром и молоком можно легко приготовить в аэрогриле.
Время приготовления
Общее - 25 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
Количество порций - 2
Ингредиенты
Яйца - 4 штуки
Соль - по вкусу
Сыр - 30 г
Молоко - 200 мл
Приготовление
1․ Взбейте вилкой яйца с солью. Добавьте тёртый сыр.
2․ Влейте молоко и перемешайте ещё раз.
3․ Смажьте маслом форму, пригодную для аэрогриля. Вылейте туда яичную смесь.
4․ Поставьте в аэрогриль. Выставите температуру 180 ℃ на 20 минут.
Ликёр из черноплодной рябины с вишнёвыми листьями
24-09-2025 23:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Классический рецепт сладкого ликёра из черноплодки на водке с вишнёвыми листьями. У напитка насыщенный вкус рябины, а тонкие нотки вишни улавливаются в аромате.
Время приготовления
Общее - 12 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 10
Ингредиенты
Черноплодная рябина - 500 г
Вишнёвые листья - 100 штук
Вода - 800 мл
Сахар - 500 г
Лимонная кислота - ¾ ст. ложки
Водка
Приготовление
1․ Промойте ягоды и листья. Выложите в кастрюлю.
2․ Залейте водой. Доведите до кипения и проварите 3–5 минут.
3․ Остудите под крышкой, затем уберите в холодильник на несколько часов.
4․ Процедите через дуршлаг или сито. Ягоды слегка отожмите, чтобы получить больше жидкости.
5․ Всыпьте сахар и лимонную кислоту. Помешивая, подогрейте, но не кипятите. Нужно лишь, чтобы песок растворился.
6․ Остудите отвар и смешайте с водкой.
7․ Разлейте по бутылкам и закройте их. Храните в холодильнике.
Популярный советский салат «Алёнка» из свёклы на зиму
24-09-2025 23:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат «Алёнка» готовится из свёклы, помидоров, моркови, лука и сладкого перца. Его можно также использовать как заправку для супов.
Время приготовления
Общее - 3 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 2 ч.
Количество порций - 10
Ингредиенты
Свёкла - 3 кг
Морковь - 800 г
Репчатый лук - 1 кг
Болгарский перец - 600 г
Помидоры - 1 кг
Чеснок - 10 зубчиков
Растительное масло - 250 мл
Сахар - 70 г
Соль - 75 г
Молотый чёрный перец - 2 ч. ложки
Уксус 9%-й - 75 мл
Приготовление
1․ Свёклу отварите до мягкости. Затем очистите и натрите на крупной тёрке.
2․ Крупно натрите морковь. Лук порубите мелкими кубиками, перец — соломкой.
3․ Помидоры по желанию очистите от шкурки. Нарежьте маленькими кусочками или слегка взбейте в измельчителе.
4․ Пропустите чеснок через пресс или очень мелко порубите ножом.
5․ В большой кастрюле подогрейте масло. Немного обжарьте лук.
6․ Всыпьте морковь, перемешайте и немного потушите под крышкой.
7․ Добавьте болгарский перец и помидоры. Готовьте несколько минут под крышкой, чтобы овощи смягчились.
8․ Введите свёклу, чеснок, сахар, соль, чёрный перец и уксус. Тщательно перемешайте.
9․ Готовьте салат под крышкой, иногда помешивая, около 20 минут.
10․ Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите.
Простой малиновый джем на зиму
24-09-2025 22:55
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Душистый и необыкновенно вкусный. Такой джем станет отличным дополнением для завтрака или чаепития.
Время приготовления
Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 8
Ингредиенты
Малина - 1½ кг
Сахар - 1 кг
Приготовление
1․ Измельчите малину блендером. Получившуюся жидкость процедите через марлю. перелейте в кастрюлю и смешайте с сахаром. Если хотите джем без косточек, процедите сок через марлю.
2․ Доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут. Помешивайте и убирайте пенку с поверхности.
3․ Готовый джем разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. После остывания храните в прохладе.
Тыквенный брауни без муки из четырёх ингредиентов
24-09-2025 22:45
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для рецепта понадобится готовое тыквенное пюре. Выпечка получается очень влажной и мягкой, при этом в ней нет яиц и молочных продуктов.
Время приготовления
Общее - 35 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Тыквенное пюре - 180 г
Миндальная или другая ореховая паста - 80 г
Кленовый сироп или мёд - 60 г
Какао-порошок - 30 г
Можно добавить
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Шоколадные капли - по вкусу
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 180 ℃. Застелите пергаментом форму со сторонами 15 см.
2․ Смешайте все ингредиенты. Для баланса вкусов можно добавить щепотку соли.
3․ Выложите тесто в форму, разровянйте.
4․ Выпекайте 25–30 минут. Полностью остудите перед нарезкой.
Пряный соус чатни из яблок
23-09-2025 22:07
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот пряный индийский соус с ярким кисло-сладким вкусом будет великолепно сочетаться с мясными блюдами, хлебом и лепёшками.
Время приготовления
Общее - 45 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 8
Ингредиенты
Яблоки - 500 г
Имбирь - 15 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Корица - 1 палочка
Бадьян - ½ звёздочки
Гвоздика - 4 штуки
Сухой перец чили - ¼ ч. ложки
Молотые семена фенхеля - 1 ч. ложка
Молотый тмин - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - ¼ ч. ложки
Коричневый сахар - 3 ст. ложки
Яблочный уксус - 120 мл
Приготовление
1․ Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
2․ В кастрюле разогрейте масло, всыпьте корицу, бадьян и гвоздику, готовьте 30–40 секунд.
3․ Добавьте имбирь, перемешайте, обжаривайте 1 минуту. Введите перец чили.
4․ Закиньте туда же яблоки, добавьте остальные специи, сахар и уксус, перемешайте.
5․ Варите чатни на слабом огне под крышкой 20–30 минут, пока яблоки не станут мягкими.
6․ Снимите крышку и готовьте ещё 10–15 минут, пока не выкипит вся жидкость. Разомните часть фруктов лопаткой.
Самый простой торт «Три стакана» на кефире
23-09-2025 21:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт «Три стакана» называется так, потому что основные ингредиенты — кефир, сахар и мука — отмеряются стаканами. Для приготовления берите стакан объёмом 250 мл.
Время приготовления
Общее - 6 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Кефир - 1 стакан
Сода - 1 ч. ложка
Крупное яйцо - 1 штука
Сахар - 1 стакан
Растительное масло - 40 мл
Мука - 1 стакан
Какао-порошок - 50 г
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 1 щепотка
Густая сметана - 300 г
Обычная или варёная сгущёнка - 200 г
Приготовление
1․ Венчиком взбейте тёплый кефир с содой.
2․ Отдельно разотрите венчиком яйцо с сахаром.
3․ Влейте кефир, хорошо перемешайте. Введите масло.
4․ Просейте муку вместе с какао, вмешайте соль и чуть-чуть ванилина. Всыпьте в жидкую массу, замесите тесто.
5․ Возьмите форму диаметром 18–20 см, застелите дно и стенки листами пергамента. Вылейте туда тесто. Удобно использовать форму со съёмным дном.
6․ Поставьте в духовку, заранее разогретую до 180 ℃, примерно на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, она должна выходить без сырых остатков теста.
7․ Выньте из формы и остудите. Срежьте верхушку и раскрошите. Остальной бисквит аккуратно разрежьте вдоль на три части.
8․ Перемешайте сметану со сгущёнкой. Соберите торт, прослаивая коржи кремом.
9․ Верх и бока тоже смажьте кремом, украсьте подготовленными крошками.
10․ Уберите торт в холодильник на несколько часов.
Морковный сок на зиму без соковыжималки
23-09-2025 21:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Чтобы сделать вкусный овощной сок, вам понадобится блендер.
Время приготовления
Общее - 1 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 10
Ингредиенты
Морковь - 1½ кг
Сахар - 300 г
Лимонная кислота - 1½ ч. ложки
Приготовление
1․ Натрите морковь на крупной тёрке. Выложите в кастрюлю.
2․ Влейте столько воды, чтобы она просто покрыла морковь.
3․ Доведите до кипения и проварите около 20 минут, до мягкости моркови.
4․ Снимите с огня и пюрируйте массу погружным блендером. Сок будет средней густоты. Если хотите более жидкий напиток, влейте ещё немного воды.
5․ Всыпьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте.
6․ Вновь доведите до кипения и проварите несколько минут.
7․ Разлейте горячий морковный сок по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и полностью остудите.
Пикантная рыбная солянка с маслинами и каперсами
23-09-2025 21:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лёгкий и ароматный суп с пикантными соленьями и нежным рыбным филе получится не менее вкусным, чем классическая солянка с копчёностями.
Время приготовления
Общее - 45 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Репчатый лук - 1 штука
Солёные огурцы - 2–3 штуки
Маленькая морковь - 1 штука
Растительное масло - 2 ст. ложки
Томатная паста - 2 ст. ложки
Паприка - 1 ч. ложка
Вода - 2 л
Филе рыбы - 500 г
Маслины без косточек - 150 г
Каперсы - 2–3 ч. ложки
Огуречный рассол - 150 мл
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Укроп - ¼ пучка
Лимон - ½ штуки
Приготовление
1․ Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, солёные огурцы — мелкими кубиками. Морковь натрите на средней тёрке.
2․ В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты. Выложите морковь, перемешайте, готовьте ещё 3–4 минуты.
3․ Добавьте томатную пасту, огурцы и паприку, перемешайте, готовьте 2–3 минуты.
4․ Влейте кипяток. Доведите жидкость до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
5․ Рыбу нарежьте небольшими кусочками, а оливки — колечками.
6․ Добавьте в кастрюлю рыбу, оливки, каперсы и рассол, соль и перец по вкусу. Варите суп 10 минут, затем снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.
7․ Укроп мелко порубите. Лимон нарежьте ломтиками. Подавайте солянку с лимоном и зеленью.
Макароны с курицей в духовке за полчаса
23-09-2025 21:30
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Очень простой и быстрый вариант обеда или ужина без лишних хлопот.
Время приготовления
Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Филе куриной грудки - 300 г
Соль - по вкусу
Приправа для курицы - по вкусу
Растительное масло - 1 ч. ложка
Макароны - 200 г
Сливки или молоко - 400 мл
Сыр - 150 г
Приготовление
1․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с солью и приправой для курицы.
2․ Смажьте форму маслом. Выложите туда сухие макароны.
3․ Сливки или молоко смешайте с солью и приправой. Часть жидкости можно заменить водой. Можно взбить сливки с яйцом, тогда запеканка будет немного держать форму.
4․ Сверху разложите курицу. Залейте всё заливкой. Посыпьте тёртым сыром.
5․ Покройте форму листом фольги, подогните края.
6. Поставьте в духовку, разогретую до 190 ℃, на 30 минут. Макароны должны стать мягкими. После этого можно убрать фольгу и немного подрумянить блюдо.
Простая шарлотка с манкой и яблоками на кефире
22-09-2025 21:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
От обычного манника пирог отличается тем, что большое количество яиц взбивается сахаром в пышную пену, как для обычной шарлотки. При этом манка делает тесто более рассыпчатым.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 45 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Кефир - 250 мл
Манная крупа - 200 г
Крупные яйца - 4 штуки
Обычный сахар - 180 г
Ванильный сахар - 10 г
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 5 г
Небольшие яблоки - 3 штуки
Растительное масло - 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Кефир слегка подогрейте. Смешайте его с манкой и оставьте на 20–30 минут.
2․ Миксером взбейте яйца с двумя видами сахара в пышную светлую пену. Это займёт 6–7 минут.
3․ Введите манку и перемешайте вручную венчиком.
4․ Просейте муку вместе с разрыхлителем. Порциями вводите в яичную массу, перемешивая венчиком.
5․ Яблоки (можно очистить их) нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в тесто, перемешайте.
6․ Смажьте маслом небольшую форму для выпечки. Выложите туда тесто.
7․ Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 45 минут.
Джем из кизила без косточек на зиму
22-09-2025 19:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Он получается в меру сладким, с легкой кислинкой и приятной терпкостью во вкусе.
Время приготовления
Общее - 1 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 10
Ингредиенты
Кизил - 2 кг
Вода - 3 ст. ложки
Сахар - 1 кг
Приготовление
1․ Кизил переберите, чтобы не осталось испорченных ягод, и промойте под проточной водой. Джем лучше готовить из мягкого и спелого кизила.
2․ В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и засыпьте кизил. Накройте крышкой и, периодически помешивая, готовьте на небольшом огне примерно 10 минут.
3․ Немного остудите и протрите через дуршлаг или сито.
4․ Получившуюся массу смешайте с сахаром и, помешивая, варите на среднем огне 10–15 минут. Вы можете добавить немного больше или меньше песка по своему вкусу.
5․ Разлейте джем по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните, укутайте одеялом или пледом. После остывания храните в прохладе.
Настойка из брусники с апельсином на водке
22-09-2025 19:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ароматный ягодный напиток с ноткой цитруса готовится проще простого.
Время приготовления
Общее - 14 д.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 5
Ингредиенты
Брусника - 400 г
Апельсин - ¼ штуки
Мёд - 3 ст. ложки
Водка - 500 мл
Приготовление
1․ Выложите в банку бруснику, кусочки апельсина и мёд. Немного помните.
2․ Залейте всё водкой, перемешайте ложкой.
3․ Закройте крышкой и встряхните.
4․ Уберите в тёмное место на 10–14 дней. Иногда встряхивайте банку.
5․ Затем процедите через сито, застеленное марлей. Соберите ягоды в марлю и отожмите, чтобы получить больше жидкости.
Тёртый пирог с варёной сгущёнкой
22-09-2025 19:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Простая песочная выпечка из минимального количества ингредиентов.
Время приготовления
Общее - 2 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Мука - 500 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - ¼ ч. ложки
Яйца - 2 штуки
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 200 г
Варёная сгущёнка - 380 г
Приготовление
1․ Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и солью.
2․ Взбейте венчиком яйца с сахаром. Добавьте растопленное масло и снова взбейте.
3․ Влейте жидкую массу в муку и замесите однородное тесто.
4․ Разделите тесто на две части, одна из которых больше другой.
5․ Заверните тесто в пакеты. Маленькую часть уберите в морозилку на 1–2 часа, а большую — в холодильник.
6․ Затем распределите по дну небольшой формы большую часть теста. Покройте сгущёнкой.
7․ Маленькую часть теста натрите на крупной тёрке прямо на сгущёнку, распределяя ровным слоем.
8․ Выпекайте в духовке, разогретой до 200 ℃, около 20 минут.
Самое необычное варенье из баклажанов с пряностями
22-09-2025 19:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Попробуйте восточное овощное варенье с тёплым ароматом корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха и бадьяна и лёгкой ноткой цитрусов.
Время приготовления
Общее - 7 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 3
Ингредиенты
Крупный баклажан - 1 штука
Апельсин - 1 штука
Сахар - 200 г
Соль - 1 щепотка
Молотая корица - 1 ч. ложка
Молотый имбирь - ¼ ч. ложки
Молотая гвоздика - ¼ ч. ложки
Молотый мускатный орех - ¼ ч. ложки
Бадьян - 1 звёздочка
Вода - 60 мл
Крупный лимон - ½ штуки
Приготовление
1․ По желанию очистите баклажан. Нарежьте мелкими кусочками.
2․ Натрите цедру апельсина. Смешайте баклажан с цедрой, сахаром, солью, корицей, имбирём, гвоздикой и мускатным орехом.
3․ Накройте и оставьте в холодильнике на 6–8 часов. Можно сделать это с вечера и убрать на ночь.
4․ Добавьте бадьян, воду и перемешайте. Доведите до кипения на огне выше среднего.
5․ Убавьте огонь так, чтобы жидкость слегка бурлила. Готовьте, помешивая, 1½–2 часа.
6․ Удалите бадьян. Слегка пробейте варенье блендером, чтобы остались кусочки. Влейте сок лимона и перемешайте.
Свинина с картошкой в мультиварке
21-09-2025 20:33
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В этом рецепте я расскажу, как приготовить свинину с картошкой в мультиварке. Рецепт простой, а получается очень сытно и вкусно. Попробуйте!
Описание приготовления: Будничное блюдо, которое порадует вас не только простотой приготовления, но и изумительным вкусом — оценит вся семья. Подойдёт любая часть свинины — окорок, карбонад или вырезка. Мне нравится ошеек, так как мясо там нежное и пожирнее. Томатную пасту, если её вдруг не оказалось под рукой, можете заменить мясистыми помидорами. Специи берите на своё усмотрение, те, что больше любите. Надеюсь, вам понравится, это очень вкусно! Тот случай, когда всё гениальное — просто.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Свинина — 400 Грамм
- Картофель — 1 Килограмм
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Томатная паста — 2 Ст. ложка
- Растительное масло — 3 Ст. ложка
- Лавровый лист — 2 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Мясо промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками. Налейте в чашу мультиварки масло. Выложите мясо. Установите режим "Жарка". Обжаривайте в течение 15 минут при закрытой крышке.
- Первые 10 минут из указанного времени свинина пускает сок и тушится в собственном соку, остальные 5 минут обжаривается до румяной корочки. Один — два раз мясо перемешайте на последних минутах.
- Когда мясо подрумянится, добавьте нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, как вам больше нравится.
- Обжарьте мясо с овощами в течение 5-7 минут.
- Добавьте томатную пасту, сахар, соль, измельчённый чеснок и любимые специи.
- Готовьте ещё около 3 минут.
- Добавьте нарезанный картофель. Картофель желательно нарезать не слишком мелко, чтобы он в процессе не разварился.
- Влейте кипяток. Вода должна лишь слегка покрывать содержимое. Добавьте лавровый лист. Закройте крышку и установите режим «тушение» на 1,5 часа. Готовьте до звукового сигнала. Время приготовления зависит ещё от сорта картофеля и его нарезки, может понадобиться чуть больше времени.
- Свинина с картошкой в мультиварке готова.
- Приятного аппетита!
Печенье из миндальной пасты
21-09-2025 20:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Делюсь рецептом печенья на основе миндальной пасты. Это мягкое домашнее печенье с ярким ореховым ароматом. Оно получается очень вкусным, сладким и рассыпчатым. Готовится печенье быстро и просто!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить печенье из миндальной пасты. Миндальную пасту желательно выбрать однородную, без сахара в составе. Вместо изюма в печенье можно добавить шоколадные капли или вяленую клюкву. Печенье из миндальной пасты отлично подойдет для чаепития, но еще вкуснее подавать его с молоком.
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 140 Грамм
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Миндальная паста — 50 Грамм
- Сахар тростниковый — 50 Грамм
- Молоко — 65 Миллилитр
- Соль — 1 Щепотка
- Сода — 1/2 чайная ложка
- Изюм — 2 Ст. ложка
- Ванильный ароматизатор — 2 Капля
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Растопите сливочное масло до жидкого состояния.
- В глубокой миске соедините растопленное сливочное масло, тростниковый сахар, молоко, миндальную пасту и ванильный ароматизатор.
- Все перемешайте до однородности.
- В другой отдельной миске смешайте муку с солью и содой.
- Добавьте сухие ингредиенты к жидким. Хорошо перемешайте.
- Затем добавьте изюм в получившееся тесто. Еще раз перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всему тесту.
- Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы потом с ним было проще работать.
- Разделите тесто на равные шарики.
- Сформируйте из шариков печенье, выложите на противень застеленный пергаментом или коврик для выпечки. Выкладывайте печенье на расстоянии друг от друга, потому что потом оно ощутимо увеличится в размере. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 12-15 минут до золотистого цвета.
- Печенье из миндальной пасты готово, приятного вам аппетита!
Булочки дрожжевые с маком
21-09-2025 20:24
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Булочки из этого теста получаются удивительно вкусными и нежными. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки из дрожжевого теста с маком. Будет очень вкусно!
Описание приготовления: Булочки из дрожжевого теста с маком получаются удивительно вкусными и ароматными. По желанию, можно добавить в тесто ванилин или корицу, чтобы булочки стали еще ароматнее. Булочки с маком из дрожжевого теста понравятся и взрослым, и детям, особенно, за чашечкой чая. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Мука — 500 Грамм
- Молоко — 250 Миллилитр
- Яйцо — 1 Штук
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Ванильный сахар — 10 Грамм
- Сахар — 80 Грамм
- Дрожжи прессованные — 20 Грамм
- Соль — 1 чайная ложка
- Мак — 100 Грамм
- Сахар — 80 Грамм
- Яйцо — 1 Штук
Приготовление:
- Все ингредиенты соберите сразу же на столе. Молоко немного подогрейте в сотейнике. Масло выложите из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким к моменту использования.
- Для теста приготовьте опару. В просторную миску разотрите руками прессованные дрожжи, добавьте к ним 1 ст.л. сахара.
- Залейте теплое молоко и активно все перемешайте венчиком до полного растворения дрожжей.
- Добавьте к этой дрожжевой смеси 100 грамм муки и активно перемешайте все венчиком – это опара. Миску с опарой затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут.
- Через полчаса опара заметно поднялась и приобрела пузырчатую структуру.
- В отдельную миску выложите мягкое сливочное масло и добавьте оставшийся сахар для теста, ванильный сахар. Взбивайте миксером до кремообразного состояния.
- Затем в эту масляную массу вбейте яйцо, добавьте соль.
- Миксером вмешайте яйцо до полного соединения — это сдобная смесь.
- Сдобную смесь выложите к опаре и вмешайте ее ложкой.
- Теперь начинайте просеивать муку частями и при этом производите замес сначала ложкой, а уже затем руками.
- Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким, гладким, эластичным и не будет прилипать к рукам. Тесто округлите в миске, накройте миску полотенцем кухонным и оставьте тесто на 1-1.5 часа подходить в теплом месте.
- За это время вы успеете приготовить маковую начинку. Мак промойте, высыпите в мисочку и залейте кипятком.
- С мака слейте воду с помощью мелкого сита, добавьте сахар.
- Перемешайте. Начинка готова.
- Тесто уже подошло, оно заметно увеличилось в объеме.
- Для удобства тесто разделите на 2 части и каждую часть раскатайте на рабочей поверхности в
Маринованный салат из капусты с болгарским перцем
21-09-2025 20:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Делюсь рецептом маринованного салата из капусты с болгарским перцем, который можно заготовить на зиму. Он отлично будет храниться всю зиму, если банки стерилизовать.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту с перцем на зиму. Соотношение овощей можно менять, главное сохранить их общий вас. Перцы подойдут любые, но лучше использовать красные или желтые для красочности заготовки. По желанию в заготовку можно добавить острый молотый перец для пикантности. Салат получается хрустящим, сочным и ароматным. Он отлично подходит к любому гарниру или основному блюду, поэтому может разнообразить повседневное меню в зимнее время.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
- Капуста — 500 Грамм
- Перец болгарский — 200 Грамм
- Морковь — 120 Грамм
- Лук репчатый — 120 Грамм
- Соль — 10 Грамм
- Сахар — 15 Грамм
- Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
- Масло растительное — 30 Миллилитр
- Уксус столовый 9% — 50 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.
- Морковь очистите от кожуры, натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте кубиками. У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте кубиками или соломкой.
- Капусту тонко нашинкуйте.
- Соедините все овощи в глубокой миске.
- Добавьте соль, черный молотый перец и сахар.
- Влейте растительное масло и укус.
- Перемешайте и оставьте минут на 10-15, чтобы овощи пустили сок.
- Разложите овощи по чистым стерилизованным банкам. Прикройте крышками, но не закручивайте.
- В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 10 минут (для банки объемом 500 мл.) на умеренном огне.
- После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.
- Капуста с перцем на зиму готова!
Голубцы в томатно-сметанном соусе
21-09-2025 20:17
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сочное, сытное и невероятно вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Как приготовить голубцы знают многие хозяйки, я поделюсь своим простым и любимым рецептом, надеюсь он понравится и вам.
Описание приготовления: С приготовлением голубцов повозиться конечно немного придётся, но оно того стоит. Очень удобно готовить сразу двойную порцию и часть голубцов заморозить. Готовые полуфабрикаты останется лишь обжарить, потушить в соусе и домашний питательный ужин без особых хлопот будет готов. В этом блюде прекрасно сочетается всё: ароматный фарш с рисом, нежные капустные листья и томатно-сметанный соус. Блюдо никого не оставит равнодушным, очень рекомендую попробовать!
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 12
Ингредиенты:
- Капуста — 1 Штук
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Фарш — 400 Грамм
- Рис — 50 Грамм
- Томатная паста — 60 Грамм
- Сметана — 100 Грамм
- Мука — 2 Ст. ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Вода — 400 Миллилитр
- Растительное масло — 50 Миллилитр
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо для голубцов прокрутите на мясорубке. Для того, чтобы сэкономить время, можно купить готовый фарш, но с домашним, конечно, получится вкуснее.
- Рис отварите так, чтобы он остался чуточку недоваренным. Затем промойте и откиньте на сито.
- Вымойте капусту, вырежьте кочерыжку. Подготовить капустные листья можно двумя способами. Способ первый: отварите капусту в подсоленной воде до тех пор, пока верхние листья можно будет легко снять с кочана. Листья снимаем, а капусту продолжайте варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять. Итак, разберите капусту на листья.
- Способ второй, по которому подготавливаю листья я. Поместите кочан капусты в микроволновую печь. Время готовки зависит от мощности СВЧ и размеров капусты. Для вилка весом 1,5 кг. хватит 15 минут при мощности 800 Вт. Чтобы капуста приготовилась быстрее и более равномерно, кочан я помещаю в пакет или можно обмотать пищевой плёнкой. Достаньте готовую капусту и поместите под струю холодной воды, кочан на ощупь должен быть мягкий. Затем аккуратно удалите листы друг от друга.
- Капустные листья не должны расползаться, как при первом, так и при втором способе. Они должны хорошо держать форму, но стать немного мягче. Когда капустные листья остынут, срежьте с них утолщенную среднюю часть.
- На разогретой сковороде с маслом, обжарьте нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Жарьте овощи до мягкости.
- Фарш переложите в глубокую миску.
- Добавьте к фаршу рис и обжаренные овощи.
- Посолите начинку по вкусу и добавьте любимые специи.
- Тщательно