Ингредиенты:

Лещ запеченный в тесте 02-03-2025 20:20

[607x404]

Любите пироги с рыбой, но на праздничный стол хочется приготовить что-то особенное? Тогда этот рецепт для вас! Внутри воздушного дрожжевого теста сочная целая рыбка с луком и без единой косточки!

Описание приготовления: Лещ — довольно жирная рыба, но при этом и довольно костлявая, поэтому обязательно извлеките даже самые маленькие косточки. Пожалуй, это самая трудная и трудоемкая часть. При желании вместе с луком внутрь можно добавить нарезанную зелень и посыпать любимыми специями. Если вдруг дно начнет подгорать, поставьте под противень миску с водой, а если верх, накройте пирог фольгой или бумагой для выпечки.

Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Лещ — 500 Грамм (1 рыбина)

Яйца — 1 Штук

Мука пшеничная — 260 Грамм

Соль — 2 Грамм (в тесто)

Сахар — 20 Грамм

Масло растительное — 55 Грамм (+ для смазывания)

Лук репчатый — 1 Штук

Дрожжи свежие — 15 Грамм (прессованные)

Вода — 140 Грамм (теплая)

Разрыхлитель — 1 Щепотка

Перец черный — 0 По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления леща в тесте.
В глубокую

Читать далее...

Турецкая паста с фаршем — новый хит TikTok 01-03-2025 18:02

Семейным рецептом поделилась Анна Пол — австралийская блогерка с миллионами подписчиков. Паста готовится настолько просто и быстро, при этом получается очень вкусной, что её полюбили уже во всём мире.

Время приготовления

Общее - 25 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Паста - 220 г
Соль - по вкусу
Фарш из говядины - 450 г
Репчатый лук - 1 штука
Карри - ¼ ч. ложки
Сладкая паприка - 3 ст. ложки
Сушёный чеснок - 2 ч. ложки
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Натуральный йогурт - 240 г
Сливочное масло - 60 г

Приготовление

1․ Опустите пасту в кипящую подсоленную воду и оставьте вариться.

2․ Тем временем разогрейте сковороду. Добавьте фарш, нарезанный лук, карри, 1 столовую ложку паприки, сушёный чеснок, чёрный перец и соль.

3․ Перемешайте и жарьте около 10 минут, пока фарш не станет румяным. В оригинале масло не добавляется, так как мясо выделяет свой сок. Но если хотите, можете влить ложку растительного масла.

4․ Пока готовится фарш, измельчите через пресс чеснок. Смешайте с йогуртом и солью.

5․ В сотейнике растопите сливочное масло вместе с 2 ложками паприки.

6․ Выложите пасту на тарелки, добавьте йогуртовый соус, мясо и ароматное масло.

Блины из пшёнки на кокосовом молоке 01-03-2025 17:56

Эти блины получаются мягкими, нежными и слегка пышными.

Время приготовления

Общее - 10 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Пшено - 200 г
Сода - ½ ч. ложки
Яйца - 4 штуки
Кокосовое молоко - 200 мл
Кокосовое масло - 1 ст. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Вода - 50 мл

Приготовление

1․ Пшено вместе с половиной чайной ложки соды замочите на ночь в воде комнатной температуры.

2․ Промойте пшено под проточной водой и засыпьте в чашу блендера. Для этого рецепта не подойдёт погружной блендер.

3․ Добавьте яйца, молоко и растопленное масло, соль и сахар. Взбейте до однородной массы. Вместо кокосового масла можно взять растительное или гхи, а вместо сахара — сахаразаменитель.

4․ Влейте 50 мл кипятка и перемешайте. Если тесто кажется слишком густым, можно добавить ещё немного молока или воды.

5․ Обжаривайте блины в слегка смазанной маслом и хорошо прогретой сковороде до румяности с обеих сторон. Пока блин не схватится, тесто можно слегка помешивать лопаткой, чтобы частицы пшена распределились равномерно и не осели.

Сырные блины с зеленью 01-03-2025 17:52

Надоели обычные блины? Попробуйте приготовить любимое блюдо с добавлением сыра.

Время приготовления

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Сыр - 80–100 г
Зелень - по вкусу
Яйца куриные - 2 штуки
Соль - ½ ч. ложки
Сахар - ½ ч. ложки
Молоко - 500 мл
Мука пшеничная - 160 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания

Приготовление

1․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень измельчите ножом.

2․ Венчиком взбейте яйца сначала с солью и сахаром, а после — с молоком.

3․ Всыпьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и перемешайте, чтобы не осталось комков.

4․ Добавьте сыр, зелень и масло. Ещё раз перемешайте.

5․ Хорошо разогретую на среднем огне сковороду смажьте маслом. Обжаривайте блины до румяности с обеих сторон.

Блинный рулет со сливочным кремом и манго 01-03-2025 17:45

Попробуйте сделать из готовых блинов красивый сладкий рулет.

Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 6

Ингредиенты

для рулета

Манго - 2 шутки
Сливки 33%-ной жирности - 500 мл
Сахарная пудра - 70 г
Блины - 20–22 штуки

для соуса

Манго - 3 штуки
Сахар - 3 ст. ложки
Вода - 60 мл

Приготовление

1․ Манго очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.

2․ Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до появления устойчивых пиков.

3․ Застелите стол фольгой или плёнкой. Возьмите четыре блина и положите внахлёст один на другой, чтобы получился квадрат. Смажьте кремом. С одного края выложите кусочки манго.

4․ Начните скручивать рулет со стороны начинки и сделайте несколько оборотов, но не сворачивайте до конца.

5․ Выложите ещё два блина внахлёст и добавьте крем. Вновь подкрутите рулет.

6․ Таким образом соберите весь рулет. Заверните в фольгу или плёнку. Уберите в холодильник на 2–3 часа.

7․ Для соуса нарежьте манго небольшими кусочками. Смешайте с сахаром и водой в небольшой кастрюле.

8․ Доведите до кипения на среднем огне. А после варите на умеренном примерно 10 минут или немного дольше, чтобы масса загустела. Протрите соус через мелкое сито и остудите.

9․ Готовый рулет подавайте с кусочками манго и соусом.

Блины «Зебра» — самые красивые блины на Масленицу 01-03-2025 17:36

Приготовьте красивые блины «Зебра» на молоке с шоколадными полосками.

Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Яйца - 3 штуки
Соль - ⅓ ч. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 250–270 г
Молоко - 500 мл
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Растительное или растопленное сливочное масло - 4 ст. ложки

Приготовление

1․ Венчиком взбейте яйца с солью и сахаром.

2․ Добавьте муку и влейте 150 мл молока. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков.

3․ Долейте оставшееся молоко и перемешайте ещё раз.

4․ Отлейте примерно 200 мл теста в отдельную миску, смешайте с какао и столовой ложкой масла.

5․ В оставшееся тесто добавьте 3 столовые ложки масла.

6․ Оставьте оба вида теста на 20–30 минут, после ещё раз размешайте.

7․ Тесто с какао перелейте в ёмкость с дозатором. Если подходящей ёмкости нет, можно взять пластиковую бутылку маленького объёма и сделать в её крышке небольшое отверстие для теста.

8․ Сковороду смажьте маслом и хорошо разогрейте. Нанесите на неё спираль из шоколадного теста.

9․ Когда шоколадное тесто схватится, влейте обычное и покрутите сковороду, чтобы оно распределилось по всему дну. Обжаривайте блин до румяности с обеих сторон.

10․ Таким же образом приготовьте все блины.

Очень нежный блинный торт «Тирамису» 01-03-2025 17:30

Попробуйте приготовить любимый десерт по-новому.

Время приготовления

Общее - 5 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 45 мин.

Количество порций - 6

Ингредиенты

для блинов

Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 85 г + для смазывания
Вода - 120 мл
Яйца - 4 штуки
Мука пшеничная - 250 г
Соль - ¼ ч. ложки
Сахар - 50 г
Ванильный экстракт - 2 ч. ложки

для крема

Вода - 4 ч. ложки
Растворимый кофе - 4 ч. ложки
Маскарпоне - 450 г
Сахарная пудра - 240 г
Ванильный экстракт - 2 ч. ложки
Сливки 33%-ной жирности - 700 мл
Какао-порошок - 20 г

для топпинга

Сливки 33%-ной жирности - 120 г
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Какао-порошок - по вкусу

Приготовление

1․ Блендером взбейте молоко с растопленным маслом и остальными ингредиентами для блинов.

2․ Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне и слегка смажьте маслом. Обжарьте блины до румяности с обеих сторон и полностью остудите.

3․ Смешайте горячую воду с растворимым кофе и остудите.

4․ Миксером взбейте маскарпоне с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и кофе.

5․ Сливки взбейте в отдельной миске до образования устойчивых пиков. Смешайте обе массы с помощью лопатки.

6․ Возьмите один блин, смажьте кремом и слегка посыпьте какао, накройте вторым. Таким образом соберите весь торт.

7․ Уберите торт в холодильник на несколько

Читать далее...

Блины «Дубайский шоколад» — самое необычное блюдо на Масленицу 01-03-2025 17:21

Шоколадные блины с начинкой из фисташковой пасты напоминают знаменитый десерт. Отличный вариант, чтобы разнообразить масленичную неделю.

Время приготовления

Общее - 50 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 5

Ингредиенты

Яйца - 2 штуки
Соль - 1 щепотка
Сахар - 2–3 ст. ложки
Молоко - 450 мл
Мука - 150 г
Какао-порошок - 30 г
Разрыхлитель - ½ ч. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания
Тесто катаифи - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Фисташковая паста - 200 г + для украшения
Фисташки - по вкусу

Приготовление

1․ Венчиком взбейте яйца с солью и сахаром.

2․ Влейте половину тёплого молока.

3․ Всыпьте муку, какао и разрыхлитель, хорошо перемешайте.

4․ Подогрейте остальное молоко, чтобы оно стало горячим. Влейте в тесто вместе с маслом.

5․ Пожарьте блины, по необходимости добавляя масло.

6․ Мелко порубите тесто катаифи. Обжарьте со сливочным маслом до золотистого цвета.

7․ Хорошо перемешайте с фисташковой пастой. Вы можете взять больше ингредиентов для начинки — ориентируйтесь на свой вкус.

8․ Смажьте начинкой блины и сверните треугольником или иначе. Украсьте фисташковой пастой и рублеными орехами.

ПП блины на кефире и кипятке 01-03-2025 17:14

[640x320]

В 100 г блинов: 190,77 ккал, 8,51 белков, 6,48 жиров и 23,49 углеводов.

Время приготовления

Общее - 50 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Яйца - 2 шутки
Кефир жирностью 1% - 200 мл
Соль - 1 щепотка
Подсластитель (фитпарад) - 7–8 г
Мука рисовая - 50 г
Мука овсяная - 50 г
Кипяток - 200 мл
Сода - ½ ч. ложки
Растительное масло - 5 мл + для смазывания

Приготовление

1․ Венчиком взбейте яйца с тёплым кефиром, солью и подсластителем.

2․ Всыпьте оба вида муки и перемешайте.

3․ Кипяток соедините с содой. Постоянно помешивая, влейте его в тесто тонкой струйкой.

4․ Введите масло и размешайте. Оставьте тесто на 20–25 минут, после ещё раз перемешайте.

5․ Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте блины до румяности с обеих сторон.

Блины с мясом, запечённые в духовке 25-02-2025 21:59

7301510_izobrajenie_20250226_014953252 (700x350, 464Kb)

Напекли много блинов? Из них можно сделать сытную запеканку с томатным соусом и расплавленным сыром.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Репчатый лук - 1–2 штуки
Сыр - 70–100 г
Растительное масло - 2 ст. ложки
Фарш из говядины или свинины и говядины - 500–600 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Блины - 10–12 штук
Томатный соус - 450–500 г

🍳 Приготовление

1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.

3․ Добавьте в сковороду фарш и, помешивая, готовьте примерно 5–7 минут. Слегка посолите, поперчите и остудите. Добавьте свои любимые приправы, если хотите.

4․ Возьмите один блин, выложите на него начинку и, подогнув боковые края, сделайте свёрток. Таким же образом нафаршируйте все блины.

5․ Смажьте форму соусом и выложите в неё блины. Добавьте оставшийся соус и посыпьте сыром.

6․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.

Омлет с колбасой на сковороде 25-02-2025 21:54

7301510_izobrajenie_20250226_010004765 (700x350, 464Kb)

Приготовьте простой и быстрый омлет с колбасой на сковороде на завтрак или ужин.

🍳 Время приготовления

Общее - 10 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.

Количество порций - 2

🍳 Ингредиенты

Яйца - 4 штуки
Соль - по вкусу
Молоко - 50 мл
Колбаса - 50 г
Растительное масло - 1–2 ч. ложки

🍳 Приготовление

1․ Вилкой или венчиком взбейте яйца с солью и молоком.

2․ Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Количество колбасы регулируйте на свой вкус.

3․ Разогрейте масло в сковороде на умеренном огне. Подрумяньте колбасу.

4․ Залейте её яичной смесью. Сделайте слабый огонь, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут, пока яйца не схватятся.

Картофель хассельбек, запечённый под соусом бешамель 25-02-2025 21:18

7301510_izobrajenie_20250226_005215038 (700x350, 362Kb)

Картошка отлично сочетается с беконом, а молочный соус делает блюдо нежнее.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч. 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 6

🍳 Ингредиенты

Картофель - 6–7 штук
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сливочное масло - 60 г
Мука пшеничная - 6 ст. ложек
Молоко - 300 мл
Молотый мускатный орех - 1 щепотка
Копчёный бекон - 100 г
Сыр - 100 г

🍳 Приготовление

1․ Тщательно вымойте картофель. На каждом клубне сделайте глубокие поперечные надрезы с небольшим шагом.

2․ Смажьте картофель оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите в форму и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–50 минут.

3․ В сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Всыпьте просеянную муку и помешивайте 1–2 минуты.

4․ Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте молоко. Добавьте немного соли и щепотку мускатного ореха. Подогревайте соус несколько минут, чтобы он слегка загустел.

5․ Бекон нарежьте кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

6․ Достаньте картофель из духовки и вставьте кусочки бекона в прорези на клубнях. Залейте соусом и посыпьте сыром.

7․ Запекайте всё вместе ещё примерно 15–20 минут.

Банановые блины — очень ароматные и вкусные 25-02-2025 21:14

7301510_izobrajenie_20250226_005347924 (700x350, 305Kb)

Измельчённые бананы добавят приятные фруктовые нотки во вкус обычных блинов на молоке.

🍳 Время приготовления

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Бананы - 2 шутки
Яйца - 2 штуки
Молоко - 500 мл
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Мука пшеничная - 150 г
Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания

🍳 Приготовление

1․ Бананы измельчите погружным блендером вместе с яйцами, половиной молока, сахаром и солью. Используйте спелые мягкие бананы.

2․ Всыпьте просеянную муку и взбейте еще раз.

3․ Влейте оставшееся молоко и масло. Тщательно перемешайте венчиком.

4․ Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте блины до румяности с обеих сторон.

Французский чесночный суп — такое вы ещё не пробовали 25-02-2025 21:07

7301510_izobrajenie_20250226_005554160 (700x350, 406Kb)

Он получается очень нежным и напоминает крем-суп, хотя готовится совсем без молочных продуктов.

🍳 Время приготовления

Общее - 45 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Чеснок - 16 зубчиков
Соль - 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
Сушёный шалфей - ¼ ч. ложки
Сушёный тимьян - ¼ ч. ложки
Лавровый лист - 1 штука
Сушёная петрушка - ½ ч. ложки
Гвоздика - 2 бутона
Вода - 1 800 мл
Оливковое масло - 60 мл
Яичные желтки - 3 штуки
Сухарики - по вкусу

🍳 Приготовление

1․ Неочищенные зубчики чеснока на полминуты опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой и очистите.

2․ Выложите чеснок в кастрюлю. Добавьте соль, перец, шалфей, тимьян, лавровый лист, петрушку и гвоздику.

3․ Залейте всё водой комнатной температуры, доведите до кипения и варите полчаса на умеренном огне.

4․ Добавляя понемногу масло, миксером или венчиком взбейте желтки до консистенции майонеза.

5․ В миску со взбитыми желтками и маслом влейте один половник бульона из кастрюли и перемешайте.

6․ В эту же миску процедите всё содержимое кастрюли через мелкое сито. Надавливайте ложкой, чтобы протереть сварившийся чеснок.

7․ Подавайте чесночный суп с сухариками.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат с тунцом, яйцами и овощами 24-02-2025 21:43

7301510_izobrajenie_20250225_004916060 (700x350, 505Kb)

Отличное сочетание сочных омидоров, огурца, рыбы, сытных яиц и пикантных маслин. Для заправки можно взять просто оливковое масло или смешать его с горчицей и лимонным соком.

🍳 Время приготовления

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.

Количество порций - 2

🍳 Ингредиенты

Яйца - 3–4 штуки
Помидоры черри - 70–100 г
Свежий огурец - 1 штука
Маслины без косточек - несколько штук
Консервированный тунец - 1 банка
Листовой салат - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 3–4 ст. ложки
Свежевыжатый лимонный сок - 2 ч. ложки
Дижонская или другая горчица - 2 ч. ложки

🍳 Приготовление

1․ Яйца отварите вкрутую и остудите.

2․ Нарежьте яйца и черри четвертинками, огурец — кусочками, маслины — кружочками.

3․ Из банки с консервами слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой.

4․ Выложите подготовленные ингредиенты на листья салата. Слегка посолите и поперчите.

5․ Соедините оливковое масло с лимонным соком и горчицей, заправьте салат.

Котлеты из курицы по-албански 24-02-2025 21:37

7301510_izobrajenie_20250225_004822708 (700x350, 425Kb)

Котлеты по-албански получаются вкусными и нежными. Филе для них мелко рубится ножом и смешивается с яйцом, луком и майонезом.

🍳 Время приготовления

Общее - 45 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Куриное филе - 450 г
Репчатый лук - 1 штука
Майонез - 1 ст. ложка
Яйцо - 1 штука
Картофельный крахмал - 2 ст. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло - 3 ст. ложки

🍳 Приготовление

1․ Филе нарежьте очень мелкими кубиками. Лук измельчите ножом. Слегка подморозьте курицу, чтобы её было проще резать.

2․ Сложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте сметану, слегка взбитое яйцо, крахмал, соль с перцем и перемешайте.

3․ Накройте миску с фаршем плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите котлетную массу и обжаривайте котлеты примерно по 4–5 минут с каждой стороны.

Красная рыба, запечённая в горчично-медовом соусе 24-02-2025 21:30

7301510_izobrajenie_20250225_004727416 (700x350, 356Kb)

Для этого рецепта рыбу не нужно мариновать. Сделайте соус за несколько минут — и можно отправлять всё в духовку.

🍳 Время приготовления

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.

Количество порций - 2

🍳 Ингредиенты

Лимон - 1 штука
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Мёд - 2 ст. ложки
Зернистая горчица - 3 ст. ложки
Свежевыжатый лимонный сок - 2 ст. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Стейки красной рыбы - 2 штуки

🍳 Приготовление

1․ Лимон нарежьте кружочками.

2․ Для соуса смешайте оливковое масло с мёдом, горчицей, лимонным соком, солью и перцем.

3․ Выложите лимон в форму, а поверх него разместите рыбу. Вылейте на рыбу примерно ⅔ соуса и распределите его по всей поверхности филе.

4․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут. Полейте оставшимся соусом и подрумянивайте ещё несколько минут. Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.

Тонкие яблочные блины на молоке 24-02-2025 21:18

7301510_izobrajenie_20250225_004631202 (640x320, 284Kb)

Фрукты добавляются прямо в тесто, что делает блины ароматнее и вкуснее.

🍳 Время приготовления

Общее - 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Молоко - 500 мл
Яйца - 2 штуки
Обычный сахар - 1¼ ст. ложки
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Молотая корица - ½ ч. ложки
Мука - 180 г
Растительное масло - 30 мл + для смазывания
Яблоки - 2 штуки

🍳 Приготовление

1․ В глубокой миске венчиком соедините молоко, яйца, обычный и ванильный сахар, соль и корицу.

2․ Аккуратно всыпьте муку и снова взбейте венчиком. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте.

3․ Яблоки избавьте от кожуры и сердцевин, натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.

4․ Сковороду смажьте растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Выпекайте блинчики с двух сторон, пока они не подрумянятся.

Блинные мешочки с курицей и грибами 24-02-2025 21:04

7301510_izobrajenie_20250225_004534102 (640x320, 261Kb)

В такой подаче обычные блины с начинкой смотрятся очень оригинально.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 45 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Яйца - 2 шутки
Молоко - 400 мл
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 170 г
Растительное масло - 1 ст. ложка + для смазывания
Филе куриной грудки - 300 г
Свежие шампиньоны - 300 г
Репчатый лук - 1 штука
Перец чёрный молотый - по вкусу
Жирные сливки - 80 мл
Зелёный лук - несколько стеблей

🍳 Приготовление

1․ Яйца взбейте с молоком, солью и сахаром. Порциями подсыпайте муку и перемешивайте, чтобы не осталось комков.

2․ Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Обжарьте блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.

3․ Курицу и грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими.

4․ В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте грудку и готовьте ещё 2–3 минуты.

5․ Высыпьте в сковороду шампиньоны и готовьте примерно 5–6 минут. Посолите и поперчите.

6․ Залейте сливками и тушите ещё несколько минут.

7․ В центр каждого блина положите начинку. Приподнимите края и завяжите пером зелёного лука или другой зеленью.