Рулеты популярны у многих хозяек, они намного проще, быстрее, а по вкусу не уступают. В сезон спелых ягод обязательно сделайте этот вариант, и сегодня он будет с клубникой. Берите на вооружение!
Описание приготовления: Бисквит получается нежным, в меру сладким, а клубника дополнит сочностью и ароматом. Клубника идет свежая, поэтому не стоит хранить рулет больше суток. Если планируете оставить рулет на более длительное время, немного проварите клубнику с сахаром, а для более густого состояния, добавьте кукурузный крахмал. Украсить рулет можно по своему вкусу, или просто посыпав сахарной пудрой. Храните бисквитный рулет с клубникой в холодильнике в контейнере, так как он быстро впитывает посторонние запахи.
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 Штук (категории С1)
- Сахар — 60 Грамм
- Мука пшеничная — 70 Грамм
- Масло растительное без запаха и вкуса — 25 Миллилитр
- Разрыхлитель — 1/3 чайная ложка
- Ванильный сахар — 10 Грамм
- Клубника — 200 Грамм
- Сыр творожный — 180 Грамм
- Сливки — 240 Миллилитр (для взбивания)
- Сахарная пудра — 50 Грамм
- Ванильный сахар — 10 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквитного рулета с клубникой. Яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Вымойте и вытрите насухо.
- Клубнику переберите, удаляя переспевшие и порченые ягоды. Клубнику сполосните и откиньте на сито, чтобы вода стекла. Переложите на бумажное полотенце и дайте ягодам обсохнуть.
- В глубокую чашу вбейте яйца и добавьте сахар, щепотку соли и ванильный сахар.
- Взбивайте все миксером до светлой, пышной массы и растворения кристаллов. На это уйдет примерно 7-8 минут, время зависит от мощности миксера.
- Влейте в яичную массу растительное масло и аккуратно перемешайте до однородности.
- Муку смешайте венчиком и просейте в чашу. Аккуратно перемешайте сверху вниз до однородности, но тесто должно остаться воздушным.
- Противень застелите пергаментом с силиконом и переложите на него тесто. Лопаткой разровняйте в ровный пласт. Поставьте выпекать в горячую духовку при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут. Не пересушите, иначе корж будет ломаться.
- Готовый корж сразу снимите с противня и переверните на чистый лист пергамента. Уберите пергамент, на котором выпекали бисквит. Накройте верх еще одним чистым пергаментом и сверните в рулет. Заверните рулет в полотенце и полностью остудите.
- В чистую чашу выложите творожный сливочный сыр и сахарную пудру. Немного перемешайте, чтобы пудра и сыр соединились.
- Влейте холодные сливки, добавьте ванильный сахар и взбейте до пышного, однородного крема.
- Разверните бисквит, удалите верхний пергамент и нанесите крем ровным слоем, немного оставив для украшения.
- У
Приготовить курицу с щавелем рекомендую всем почитателем этой невероятно полезной зелени. Рецепт предельно прост, а блюдо получается нежное, сочное и с приятной кислинкой.
Описание приготовления: Щавель можно использовать не только для приготовления супов, борщей или разнообразной выпечки. Откройте для себя французскую кухню. Расскажу, как приготовить курицу с щавелем — блюдо, которое можно есть хоть с картошкой, хоть просто с ложкой и хлебом. Интригует? Тогда непременно обратите внимание на этот рецепт!
Ингредиенты:
- Щавель — 200 Грамм
- Яблочный сок — 100 Миллилитр (можно использовать уксус или вино)
- Курица — 800 Грамм
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Сливки — 100 Миллилитр (15-20% жирности)
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Оригинальный рецепт предлагает разделывать курицу на 4 части, у меня окорочка. Щавель промойте и обсушите.
- В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло.
- Окорочка промойте, обсушите и порубите на части. Можете использовать и любые другие части курицы. Выложите на разогретую сковороду с маслом.
- Обжарьте на смеси масел с двух сторон до румяной корочки.
- Добавьте нарезанный полосками щавель.
- Убавьте огонь и тушите несколько минут. Щавель очень уменьшится в объеме и немного потемнеет.
- Добавьте соль и молотый перец. Можно добавить любимые специи или ароматные травы: любисток, эстрагон, кервель, петрушку. Лучше смесь.
- Влейте яблочный сок и сливки. Тушите на минимальном огне до готовности 30 минут.
- Попробуйте. Если кислоты от щавеля не хватает, можно добавить лимонный сок или приправить сахаром и уксусом. Прогрейте пару минут.
- Курица с щавелем готова. Подавайте сразу. На гарнир отлично подойдет вареный картофель с солью или отварной рис. Приятного аппетита!
Если любите острые соусы, обратите внимание на этот рецепт. Этот азиатский соус получается пикантным, острым и отлично подходит к мясным, рыбным блюдам. С ним готовят соусы или заправки для салатов.
Описание приготовления: Делается соус совсем не сложно и довольно быстро, если не считать время настаивания. Работать с острым перцем нужно в резиновых перчатках, так как руки будет сильно печь и их трудно будет отмыть от соков перца. Хранить соус нужно в хорошо закрытой таре в холодильнике.
Ингредиенты:
- Перец чили — 200 Грамм (красный)
- Сахар — 2 Ст. ложка
- Соль — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 4 Зубчик
- Уксус 9% — 250 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса "Шрирача". Острый перец вымойте и дайте ему обсохнуть.
- У перца отрежьте хвостики, удалите семена и порежьте на куски. Выложите перец в кастрюлю, которая не окисляется.
- Чеснок почистите, разрежьте и добавьте к перцу. Добавьте соль и сахар.
- Залейте все уксусом, перемешайте и плотно закройте. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
- Кастрюлю с перцем поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите массу в течение пяти минут. Готовую массу пробейте погружным перцем до однородности.
- Процедите соус через мелкое сито, перелейте в чистую, сухую банку и плотно закройте.
- Соуса "Шрирача" готов!
Ингредиенты:
- Вода — 1.5 Литр
- Щавель — 120 Грамм
- Картофель — 4 Штук
- Лук репчатый — 1 Штук
- Масло растительное для жарки — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Морковь — 1 Штук
- Лавровый лист — 2 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Картофель помойте, очистите, нарежьте на кубики среднего размера.
- Выложите картофель в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. Варите 15 минут под крышкой.
- В это время подготовьте остальные овощи. Морковь очистите, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
- Обжарьте репчатый лук с морковью на растительном масле до легкого золотистого цвета.
- Выложите в кастрюлю зажарку из овощей.
- Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп 5 минут.
- Щавель тщательно промойте и переберите. Нарежьте крупно.
- Добавьте щавель в кастрюлю.
- Варите суп еще 5 минут. После кастрюлю можно снимать с плиты.
- Суп из щавеля готов. Приятного вам аппетита!
Если собираетесь на природу, то непременно обратите внимание на этот рецепт. Сегодня я расскажу, как приготовить картофель в углях в фольге. Картошка получается нежной, ароматной и безумно вкусной.
Описание приготовления: Прекрасный вариант блюда для отдыха на природе. Этот гарнир станет замечательным дополнением к шашлыку, рыбе, грибам или овощам на гриле. Обязательно рекомендую попробовать, ведь картошка получается невероятно ароматной и вкусной. Подготовить картофель можно дома и завернув в фольгу, в таком виде привезти на природу. Чесночный аромат и свежая зелень сделают это блюдо ещё аппетитнее, а если в конце приготовления вы приоткроете фольгу и подержите ещё какое-то время картошку на углях, то верх слегка подрумянится и вкус дыма будет более выраженным.
Ингредиенты:
- Картофель — 800 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчик
- Лук — 1 Штук
- Сметана — 1 Ст. ложка
- Майонез — 2 Ст. ложка
- Паприка — 1 чайная ложка
- Специи для картофеля — 1 чайная ложка
- Зелень — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Помимо указанных ингредиентов нам понадобится так же фольга, которая всё стерпит и удержит. Дополнительно к картофелю можно добавить шпик или бекон.
- Картофель очистите и нарежьте дольками или крупными кусочками.
- Добавьте к картофелю нарезанный полукольцами лук.
- Добавьте сметану и майонез. Можно добавить в равных пропорциях или взять что-то одно.
- Добавьте паприку, специи для картофеля, молотый перец и соль по вкусу.
- Хорошо перемешайте.
- Выложите картофель на большой лист фольги, сложенный вдвое. Можно разделить картофель на 2-3 порции и каждую завернуть отдельно.
- Плотно заверните картофель в фольгу. Можно обернуть в несколько слоёв.
- Выложите на раскалённые угли и запекайте около 30 минут, каждые 5 минут переворачивая при помощи щипцов. Если жар небольшой, «закопайте» в горячие угли — они должны тлеть, а не пылать и готовьте около часа. Проверяйте готовность зубочисткой или тонким ножом.
- Картошка в углях в фольге готова. Выложите на тарелку, посыпьте рубленной зеленью и давленным свежим чесноком. Аромат обалденный! Приятного аппетита!
Готовим традиционный весенний суп из первой зелени, которая подчеркнет свежесть, аромат, пользу этого сезона. В бульон, помимо щавеля, можно добавить укроп, петрушку, крапиву, свекольную ботву, шпинат
Описание приготовления: Суп можно приготовить на любом бульоне, желательно, чтобы это были нежирные сорта мяса. Так как суп достаточно легкий, дополнительного обжаривания суповой основы тоже не требуется. А питательность блюду придадим используя сложные углеводы в виде чечевицы. Разварившись она придаст супу приятную бархатистую текстуру.
Ингредиенты:
- Курица — 500 Грамм (любые части)
- Вода — 3 Литр
- Чечевица — 1/2 Стакан
- Картофель — 4 Штук
- Лук зеленый — 1 Пучок
- Щавель — 1 Пучок
- Яйцо — 2 Штук
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец черный душистый молотый — 1 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте продукты для приготовления супа: сырые яйца, чечевицу, картофель. Возьмите микс весенней зелени, сделав суп максимально полезным.
- Заранее сварите куриный или овощной бульон. После закипания, уменьшите огонь и не забывайте снимать с бульона шумовкой образующуюся пену.
- Извлеките мясо из бульона. Его можно добавить в конце приготовления супа, предварительно освободив от кожи и костей или использовать для приготовления других блюд. Чечевицу промойте под проточной водой и добавьте в бульон. На среднем огне продолжите варить.
- Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиком или соломкой небольшого размера. Добавьте в бульон вместе с чечевицей. Красная чечевица варится очень быстро, поэтому она будет готова вместе с картофелем через 15 минут. Если используете зеленую чечевицу, выложите и варите за 30 минут, после чего добавьте картофель.
- Щавель освободите от грубых стеблей (используйте нежную часть листьев), переберите всю зелень и нарубите ножом.
- Сырые яйца размешайте вилкой в емкости, не взбивая.
- По готовности чечевицы и картофеля посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте рубленую зелень и доведите суп до кипения. Тонкой струйкой введите в медленно кипящий суп размешанную яичную смесь. Аккуратно перемешайте суп, накройте крышкой и снимите с огня.
- Подавайте суп в теплом виде со сметаной, дополнив половинкой отварного яйца.
- Приятного аппетита!
Делюсь рецептом домашних онигири с тофу, которые можно приготовить для перекуса или на ужин. Это такие колобки или треугольники из пресного риса с различными начинками.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить онигири с тофу. Тофу выбирайте средней плотности, нейтрального вкуса, можно взять копченый. Шелковый тофу не подойдет. В начинку также можно добавить мелко нарезанный зеленый лук или кинзу, а для пикантности острого перца. Рис желательно использовать специальный для суши или хотя бы круглозерный. В Японии онигири — традиционное блюдо. По вкусу рис хорошо сочетается с тофу, получается вкусно, сытно и сочно!
Ингредиенты:
- Рис — 150 Грамм
- Вода — 165 Грамм
- Уксус рисовый — 1 чайная ложка
- Тофу — 120 Грамм
- Кукуруза консервированная — 4 Ст. ложка
- Майонез — 2 Ст. ложка
- Смесь перцев молотая — 0 По вкусу
- Соевый соус — 1-2 Ст. ложка
- Кунжут жареный — 2-3 Ст. ложка
- Нори листы — 1 Штук
- Масло растительное для жарки — 1 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Рис промойте до прозрачности. Залейте чистой водой, доведите до кипения, перемешайте. Убавьте огонь на минимум, варите 15 минут под крышкой. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и сверху крышкой, оставьте еще на 15 минут.
- Когда рис немого остынет, то добавьте рисовый уксус и аккуратно перемешайте.
- Для начинки натрите тофу на крупной терке. Если тофу очень влажный, то предварительно промокните его бумажными салфетками от лишней жидкости.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте тофу на растительном масле до золотистого цвета. В конце влейте соевый соус и прогрейте еще 1 минуту.
- Остудите тофу. Добавьте к нему майонез, кукурузу и смесь перцев.
- Все перемешайте.
- Смочите руки и формочку для онигири водой. Заполните форму наполовину, сделав углубление для начинки.
- В центр выложите начинку из тофу.
- Накройте ее рисом. Придавите второй половинкой формочки. Затем извлеките из формы.
- Обваляйте края онигири в жареном кунжуте.
- Лист нори нарежьте на прямоугольные полосы и оберните онигири.
- Онигири с тофу готовы, приятного вам аппетита!
Ханами данго — традиционный японский десерт. Это трехцветные шарики из клейкой рисовой муки, которые обычного готовят в сезон цветения сакуры.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить ханами данго. Обратите внимание, что для приготовления десерта потребуется не простая рисовая мука, а именно клейкая. Для окрашивания теста можно использовать обычные пищевые красители. По вкусу шарики напоминают моти, а подают их вместе с зеленым чаем, бобовой пастой анко или сахарным сиропом. В домашних условиях можно приготовить ханами данго быстро и просто, так что берите рецепт на заметку!
Ингредиенты:
- Мука рисовая — 180 Грамм (клейкая)
- Сахар — 6 Ст. ложка
- Вода кипяток — 120 Грамм
- Матча порошок — 1 чайная ложка (для шариков зеленого цвета)
- Краситель пищевой розовый — 1 чайная ложка (или свекольный порошок)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Все ингредиенты, кроме красителей разделите на 3 части для шариков 3 цветов.
- Для белых шариков добавьте сахар в горячую воду и размешайте, чтобы он полностью растворился.
- Добавьте муку, перемешайте и замесите однородное тугое тесто.
- Оно должно получиться тягучим, не липнуть к рукам. Если липнет — добавьте еще муки, если рассыпается, то капельку воды.
- Для шариков розового и зеленого цвета повторите тоже самое, но добавьте в воду красители.
- Затем аналогично замешайте тесто каждого цвета.
- Разделите все тесто на кусочки одинакового размера примерно по 12-15 грамм, скатайте из них шарики. Удобно делать это влажными руками.
- В кипящей воде отварите шарики 5 минут, пока не всплывут. Во время варки активно помешивайте, чтобы шарики не слипались.
- Слейте воду, а шарики переложите в миску с холодной водой и оставьте на пару минут. В миску можно добавить лед, чтобы шарики быстрее охладились.
- Перед подачей наколите шарики трех цветов на шпажки. Приятного вам аппетита!
Ей можно заправлять салаты из свежих овощей, варёные или запечённые овощи, например цветную капусту, а также подавать в качестве соуса к мясу или рыбе. Вкус получается ярким, даже островатым, а текстура — в меру густой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Всем любителям щей посвящается. Если вы хотите разнообразить привычные первые блюда, сегодня у вас появится такая возможность. Я расскажу вам, как приготовить щи из крапивы с яйцом. Это вкусно!
Описание приготовления: Это блюдо разнообразит ваш привычный рацион, ведь не каждый день крапива присутствует в блюдах. Щи с крапивой обладают уникальными вкусовыми свойствами, которые невозможно повторить. Подавать суп необходимо горячим. Перед подачей желательно добавить в щи с крапивой ложку сметаны, рубленую зелень и лимонный сок. Украшаем долькой лимона, щи из крапивы с яйцом готовы, приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Крапива — 200 Грамм
- Яйца — 4 Штук
- Лук — 1 Штук
- Сметана — 150 Грамм
- Картофель — 5 Штук
- Лимон — 1 Штук
- Растительное масло — 4 Ст. ложка
Приготовление:
- Почистите овощи и помойте перед началом приготовления.
- Нашинкуйте луковицу тонкими полукольцами.
- На дно толстодонной кастрюли залейте растительное масло и выложите полукольца лука — обжаривайте до появления золотистого оттенка на небольшом огне, регулярно помешивая лопаткой.
- Картофель нарежьте небольшими кубиками.
- Картофель добавьте в кастрюлю к луку и продолжайте все вместе обжаривать еще минут 8-10, помешивая лопаткой.
- Листики крапивы отделите от стеблей и тщательно промойте их в холодной воде.
- Нарежьте листья крапивы произвольно.
- В кастрюлю залейте воду и дождитесь, как закипит. Попробуйте обязательно — кубики картофеля должны быть обязательно мягкими.
- Выложите в кастрюлю нарезанные листья крапивы, добавьте соль перец.
- Выдавите весь сок из крупного лимона и добавьте его в кастрюлю к щам из крапивы. Варите щи 3-4 минуты при активном кипении и после чего выключите огонь.
- В кастрюле с водой отварите яйца "вкрутую", почистите их от скорлупы.
- Разлейте щи из крапивы по порционным тарелкам, подавайте к столу, украсив половинкой яйца и, добавив ложечку сметаны.
Особенно актуален зеленый борщ летом. У него приятная кислинка, которая освежает и тонизирует. В основном его готовят из щавеля, но сегодня расскажу, как приготовить зеленый борщ из крапивы.
Описание приготовления: Для приготовления борща можно использовать свежую крапиву или сушеную, как и щавель. Многие хозяйки заранее сушат траву, чтобы баловать своих родных не только красным борщом круглый год, а и зеленым. Есть разные вариации его приготовления, думаю, что у каждой хозяйки борщ получится особенным.
Ингредиенты:
- Вода — 2 Литр
- Морковь — 1 Штук
- Луковица — 1 Штук
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Яйца — 2 Штук
- Сметана — 0 По вкусу
- Зелень — 0 По вкусу
- Картофель — 4 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
Приготовление:
- Все ингредиенты перед вами. Овощи почистите и помойте.
- Картофель нарежьте на небольшие кубики.
- В кастрюлю залейте воду и выложите кубики картофеля. Поставьте вариться до готовности картофеля.
- Мелко нашинкуйте лук и натрите на крупную терку морковь.
- В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченные лук и морковь — пассируйте на среднем огне до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.
- От стеблей отделите листики крапивы и тщательно их вымойте.
- Нарежьте листья крапивы произвольно.
- В кастрюлю к картофелю добавьте пассированные овощи.
- Добавьте нарезанные листья крапивы, соль и перец. Варите с момента активного кипения 3-4 минуты.
- Отварите в кастрюле с водой яйца "вкрутую".
- Выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой — позвольте борщу из крапивы настояться минут 15-20.
- Разлейте борщ из крапивы по порционным тарелкам, украсьте половинкой отварного яйца (предварительно очищенного).
- Борщ к столу подавайте со сметаной, также в тарелки можно добавить мелко порубленную свежую зелень. Приятного аппетита!
Если вы предпочитаете готовить не только вкусно, но и полезно, тогда этот простой рецепт супа придется вам по вкусу. Особенно хорош это суп, когда пойдет первая зелень. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Перед вами очень простой рецепт супа из щавеля и крапивы с овощами. Готовить его будем с курицей, но основой может стать свиной или говяжий бульон, а чтобы сделать легкий и низкокалорийный обед, можно взять обыкновенную воду. Яичко прекрасно дополняет супчик и делает его не только вкусным, но и красивым. Если заготовить крапиву и щавель на зиму, такой суп будет радовать вас весь год. Подавайте суп со сметаной и ржаным хлебом.
Ингредиенты:
- Щавель — 40 Грамм
- Крапива — 40 Грамм
- Морковь — 50 Грамм
- Картофель — 250 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
- Вода — 1.5 Литр
- Зелень — 0 По вкусу
- Яйцо вкрутую — 2 Штук
- Лук репчатый — 30 Грамм
- Курица — 250 Грамм (любые части)
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из щавеля и крапивы.
- Курицу вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до готовности, снимая пену, примерно 30 минут. Бульон процедите, курицу достаньте, остудите и удалите кости.
- Крапиву сполосните и залейте кипятком на 3 минуты. Откиньте крапиву на сито, облейте холодной водой и дайте жидкости полностью стечь.
- Щавель переберите, вымойте и выложите в дуршлаг, чтобы стекла вода. Отрежьте у щавеля стебли.
- Щавель и крапиву порежьте соломкой.
- Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной терке.
- Репчатый лук почистите, сполосните и мелко порежьте.
- Картофель почистите, вымойте и порежьте соломкой. Поставьте кастрюлю с куриным бульоном на средний огонь и доведите до кипения. Выложите в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варите все на среднем огне в течение 15 минут.
- Крапиву, щавель и нарезанную зелень добавьте в суп.
- Выложите в кастрюлю отварную курицу, лавровый лист, доведите по вкусу на соль, поперчите и варите в течение пяти минут.
- Суп из щавеля и крапивы готов. Разлейте суп по тарелкам, добавьте вареное яйцо и подавайте на стол. Приятного аппетита!
С приходом весны хочется внести в рацион нотки свежести. Сегодня я поведаю вам, как приготовить щавелевый суп с мясом, который выйдет не только свежим, но и питательным. Домочадцы будут довольны!
Описание приготовления: Суп из щавеля с мясом обязательно станет вашим фаворитом, ведь это прекрасная альтернатива привычным первым блюдам, которые уже так наскучили. Благодаря своему уникальному вкусу щавель добавляет в суп слегка кисловатый вкус, который придает ему аутентичности. Суп можно готовить по-разному, используя мясной или овощной бульон, добавляя картофель или нет. Импровизируйте, все у вас получится. Готовый суп можно подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Вода — 1,5 Литр
- Щавель — 200 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Петрушка — 50 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
- Мука — 2 Ст. ложка
- Яйца — 3-4 Штук
- Сметана — 6 Ст. ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Свинина — 400 Грамм (на косточке)
Приготовление:
- Все ингредиенты сразу же выложите на стол. Овощи почистите и помойте. Щавель тщательно промойте в проточной воде.
- В кастрюлю выложите свинину, залейте водой и поставьте вариться в течение часа, снимайте накипь при необходимости.
- После чего процедите бульон и залейте в кастрюлю вновь, мясо на кости выложите на тарелку.
- Мясо снимите с кости и нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук мелко нашинкуйте.
- Морковь натрите на крупную терку.
- В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченные лук и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне, помешивая лопаткой, до мягкости.
- Добавьте муку к обжаренным овощам, перемешайте.
- Залейте в сковороду 100 мл. бульона, перемешайте, избавляясь от комочков.
- В кастрюлю к бульону выложите содержимое сковороды, кусочки свинины, добавьте соль.
- Теперь выложите щавель и варите все вместе при активном кипении еще примерно 3 минуты.
- Параллельно в кастрюле с водой отварите яйца до состояния "вкрутую".
- Суп из щавеля готов — позвольте ему настояться 10 минут под закрытой крышкой.
- Суп разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу, украсив вареным яйцом и мелко порубленной свежей петрушкой.
Легкий витаминный суп понравится тем, кто соблюдает диету. Особенно он актуален весной и в начале лета, когда витаминов мало. Этот вариант отличный вариант для быстрого и полезного обеда. Берите идею!
Описание приготовления: Щавель придаст супу легкую кислинку, а крапива цвет и после тепловой обработки она совсем не будет жечься. Суп можно сварить не на воде, а на бульоне от нежирной курицы, говядины или использовать мясные консервы. Из овощей можно добавить помидоры или фасоль. Из зелени в качестве добавки отлично подойдут сныть, укроп, кинза, петрушка и другие травы. Для пикантной нотки добавьте чеснок или острый перец. Подавайте щавелевый суп с крапивой со сметаной и ржаным хлебом.
Ингредиенты:
- Яйцo — 1 Штук
- Крапива — 80 Грамм
- Щавель — 80 Грамм
- Вода — 1 Литр
- Картофель — 250 Грамм
- Лук репчатый — 40 Грамм
- Морковь — 50 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
- Лук зеленый — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления щавелевого супа с крапивой. Яйцо вымойте и вытрите, картофель, морковь, лук почистите и вымойте.
- Крапиву сполосните и выложите в миску. Залейте крапиву кипятком и оставьте на 2-3 минуты, откиньте на сито, промойте холодной водой и дайте ей полностью стечь. После этого крапива перестанет обжигать руки.
- Щавель переберите, удаляя порченые, оторвите черешки и тщательно вымойте от песка и грязи. Переложите щавель в дуршлаг и дайте жидкости стечь.
- У крапивы отделите листочки, ветки нам не потребуются. Щавель и крапиву порежьте.
- Репчатый лук порежьте, морковь натрите на средней терке. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне.
- Выложите овощи в сковороду и обжаривайте в течение 5-6 минут, перемешивая.
- В кастрюлю налейте воду и поставьте на средний огонь. Картофель порежьте средней соломкой или кубиком и добавьте в кастрюлю. Варите в течение 10 минут. Если будет образовываться пена, убирайте.
- Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.
- Суп посолите, поперчите и варите в течение пяти минут.
- Добавьте в кастрюлю подготовленные щавель и крапиву, перемешайте. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 7-10 минут.
- Яйцо вбейте в чашку и перемешайте венчиком до однородности.
- Перемешивая суп, тонкой струйкой вливайте яйцо. Оно должно сразу завариться и стать как тонкая паутинка. Варите суп еще пять минут и снимите с огня. Готовый щавелевый суп с крапивой разлейте по тарелкам, добавьте резаный зеленый лук и сразу подавайте на стол.
- Щавелевый суп с крапивой готов. Приятного аппетита!
Пармезан, итальянские травы, чеснок, лимонный сок и оливковое масло делают шашлык невероятно ароматным, с оригинальным ярким вкусом. Курице достаточно промариноваться 1 час, можно даже меньше. Так что этот рецепт — отличный вариант, когда времени на подготовку не очень много.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Готовим курицу по-гречески с томатами, оливками и сыром фета. Доведенная до готовности в духовке курица впитывает в себя классические греческие вкусы и ароматы.
Описание приготовления: Подайте к греческой курице соус Цацики, на основе йогурта. Он освежит блюдо, благодаря легкой кислинке. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо и порадуйте родных вкусным обедом или ужином.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 800 Грамм
- Оливковое масло — 30 Миллилитр
- Чеснок — 3 Зубчик
- Вино бело сухое — 200 Миллилитр
- Бульон — 250 Миллилитр (или вода)
- Горчица в порошке — 1/2 чайная ложка
- Сыр фета — 100 Грамм
- Мед — 1 чайная ложка (жидкий)
- Соус вустерский — 1 Ст. ложка
- Оливки и маслины — 1/2 Банка
- Черри томаты — 100 Грамм
- Чеснок сушеный — 1 чайная ложка
- Итальянская приправа — 1 Ст. ложка
- Сливочное масло — 2 Ст. ложка
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Черный молотый перец — 1 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте продукты для приготовления курицы по-гречески. Вы можете использовать любые части птицы, либо разделать целую тушку.
- Куриное филе очистите от лишнего жира, сухожилий и соединительной ткани. Разрежьте его на порционные кусочки вдоль волокон. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте филе молоточком, чтобы кусочки были одинаковой толщины. Пищевая пленка защитит поверхность от разбрызгивания и оставит рабочую поверхность чистой.
- Для греческой заправки смешайте оливковое масло, добавьте мед, винный уксус, вустерский соус, горчицу, соль, сухие травки, измельченный чеснок.
- Размешайте греческую заправку. Половину заправки используйте в качестве маринада для куриного филе. Маринуйте мясо в течение 30 минут.
- Выложите филе на разогретую сковороду и обжарьте со всех сторон до подрумянивания по 2-3 минуты.
- Переложите кусочки куриного филе из сковороды в миску. В сковороду влейте белое сухое вино и с помощью силиконовой лопатки соберите все соки. После того как вино выпарится добавьте сливочное масло, бульон и остатки греческой заправки. Если у вас нет бульона, можно использовать растворенный в воде бульонный кубик или воду.
- Если сковорода имеет съемную ручку, можно продолжить готовить в ней или в форме для запекания, подходящей для духовки. В противень или форму для запекания выложите подготовленное куриное филе, залейте соусом со сковороды. Сверху разложите помидоры черри, маслины, оливки и раскрошите сыр фета. Доведите блюдо до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.
- Курицу можно приготовить в большой форме для праздничного стола.
- Или в
Летом, когда жарко, не очень хочется есть горячее, в том числе супы и борщи. Но на обед необходимо есть первое и второе. В этом случае вас выручит рецепт, как приготовить борщ из щавеля.
Описание приготовления: Этот борщ отличается от привычного красного, он не такой жирный и легче усваивается организмом. Зеленый борщ утолит голод и освежит, после него будет приятное чувство сытости и легкое кисловатое послевкусие. К столу его можно подать с гренками, сметаной или вареным яйцом.
Ингредиенты:
- Вода — 2 Литр
- Картошка — 5 Штук
- Яйца — 2 Штук
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Растительное масло — 0 По вкусу
- Щавель — 150 Грамм
- Зеленый лук — 30 Пучок
- Петрушка — 30 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Все ингредиенты подготовьте по указанному списку. Тщательно промойте щавель в проточной воде. Также тщательно помойте остальную зелень. Почистите овощи и промойте их.
- Картофель нарежьте небольшими кубиками.
- В кастрюлю залейте воду, выложите нарезанный картофель и поставьте вариться 10-15 минут с момента закипания воды.
- За это время репчатый лук мелко нашинкуйте.
- Морковь натрите на крупную терку.
- В сковороде разогрейте 3-4 ст.л. растительного масла и выложите лук и морковь — обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей, регулярно помешивая лопаткой.
- Лук зеленый и петрушку мелко нашинкуйте.
- В отдельную миску вбейте яйца и активно взболтайте их венчиком до получения однородной смеси.
- В кастрюлю с картофелем выложите обжаренные овощи.
- Залейте яичную смесь струйкой, при этом активно мешая ложкой.
- Теперь добавьте измельченные зеленый лук и петрушку, добавьте соль и перец.
- Выложите весь щавель, перемешайте все большой ложкой. Поставьте на средний огонь.
- Поварите при активном кипении 3-4 минуты и снимайте кастрюлю с плиты. Кастрюлю с готовым борщом накройте крышкой и оставьте на 15 минут настояться.
- Подавайте готовый борщ в порционных тарелках ко столу со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления рахмановских щей. Щи по данному рецепту получаются ароматными, наваристыми и очень вкусными. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Для приготовления рахмановских щей нам потребуется рыба, картофель, щавель, морковь и сметана. Приготовить их совсем не сложно.
Ингредиенты:
- Репчатый лук — 2 Штук
- Картофель — 4 Штук
- Морковь — 2 Штук
- Щавель — 1 Пучок
- Вода — 2 Литр
- Рыба — 300 Грамм
- Перец горошком — 5 Штук
- Соль — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Сразу же подготовьте все необходимые ингредиенты. Для бульона я использую части горбуши. Все овощи предварительно почистите и помойте. Щавель тоже тщательно помойте в проточной воде.
- В большую кастрюлю залейте 1.5-2 литра воды, выложите рыбу, лавровый листик, горошки перца, одну луковицу и одну морковку. Варите бульон в течение 25 минут с момента закипания жидкости.
- Нашинкуйте мелко вторую луковицу и натрите на крупную терку вторую морковь.
- В сковороду залейте растительное масло и выложите измельченные лук и морковь. Обжаривайте на умеренном огне до мягкости.
- Картофель нарежьте небольшими кубиками.
- Бульон сварился.
- Выловите из него лук, морковь и рыбу.
- Добавьте кубики картофеля и продолжайте варить до готовности картофеля.
- Отделите рыбу от костей, если есть необходимость, и нарежьте более мелкими кусочками.
- В кастрюлю к картофелю выложите обжаренные овощи.
- Добавьте кусочки рыбы.
- Добавьте соль, щавель. Перемешайте.
- Прокипятите суп еще 3-4 минуты и снимайте кастрюлю с плиты.
- Готовые щи разлейте по порционным тарелкам и подавайте к столу горячими со сметаной.
- Приятного аппетита!
Ищете новый вкус, чтобы разнообразить завтраки? Щавель с яйцом — то, что вам нужно! Летний свежий аромат, легкая кислинка щавеля и румяная омлетная корочка — ваш день будет удачным!
Описание приготовления: Лето наступает! Самая пора витаминами запасаться! Свежая молодая зелень так хороша, что хочется добавлять ее во все блюда! Вот и щавель прекрасно можно приготовить на завтрак, слегка потушив и залив яйцами. Вкусный сытный завтрак на столе всего за несколько минут! Можно добавить еще зелени по вкусу, шпинат, сныть, петрушка или крапива — фантазируйте!
Ингредиенты:
- Щавель — 1 Пучок
- Лук зеленый — 2 Ст. ложка (нарезанный)
- Яйца — 4 Штук
- Молоко — 120 Миллилитр
- Масло топленое — 1 Ст. ложка (сливочное)
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный молотый — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте продукты для блюда.
- На разогретую сковороду с топленным сливочным маслом выложите нашинкованный зеленый лук и слегка обжарьте до интенсивного зеленого цвета.
- Добавьте в сковороду тонко нашинкованный щавель и тушите пару минут, помешивая.
- В миске хорошо размешайте яйца с молоком, посолив и чуть поперчив смесь.
- Залейте зелень яйцами и перемешайте, равномерно распределив зеленую массу. Слегка приподнимая края, жарьте омлет пару минут.
- Накройте омлет крышкой и доведите до готовности на медленном огне.
- Разложите омлет по тарелкам.
- Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Просто смажьте разделанные тушки скумбрии смесью масла и специй и отправьте запекаться. Скумбрия в аэрогриле получится очень вкусной, ароматной, аппетитной, с румяной корочкой. Пока она готовится, вы успеете сделать любимый гарнир.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление