Для ценителей цитрусовых вкусов, предлагаю рецепт классического варенья из лимонов. Лимонные дольки с кожурой тонко нарезаются и варятся в сахарном сиропе за два подхода.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лимонное варенье. Лимоны желательно выбрать среднего размера, с тонкой кожурой и небольшим количеством косточек. Очень вкусным получается варенье из абхазских лимонов. По желанию можно добавить в варенье ванильный сахар или ванильный экстракт для дополнительного аромата. Варенье получается сладким, но с характерной кислинкой, очень ароматным и вкусным! Оно идеально подойдет для чаепития в приятной компании.
Ингредиенты:
- Лимоны — 500 Грамм
- Сахар — 600 Грамм
- Вода — 100 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Лимоны опустите в горячую воду и проварите 2 минуты, так вы уберете лишнюю горечь из кожуры. После окуните их в холодную воду.
- Отрежьте у лимонов кончики с двух сторон. Разрежьте пополам, нарежьте на ломтики толщиною около 5 мм. Все косточки по необходимости удалите.
- Переложите нарезанные лимоны в глубокую миску, засыпьте половиной сахара. Аккуратно перемешайте и оставьте на полчаса или чуть больше, пока сахар не растворится.
- Переложите лимоны в сахарном соке в глубокую кастрюлю. Влейте воду, перемешайте и поставьте на средний огонь.
- Добавьте оставшийся сахар, доведите до кипения.
- Варите 10 минут на слабом огне.
- После снимите с плиты и полностью остудите.
- Затем снова доведите до кипения, проварите еще 5 минут.
- Горячее варенье разложите по чистым стерилизованным баночкам и закатайте. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- Лимонное варенье готово, приятного вам аппетита!
Это варенье с ароматом корицы и хрустящими орешками — идеальное дополнение к сыру.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Курицу по-венгерски можно сделать не только из целой тушки, но и по отдельности использовать ножки, бёдра или грудку — смотря что вы больше любите.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Тыква в аэрогриле запекается быстро. Нарежьте её крупными кусочками, смешайте со специями и отправьте в аэрогриль на 15 минут.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Чтобы приготовить это интересное блюдо, нужно обвалять котлеты с сыром в панировке, запечь в духовке, а затем разрезать пополам, добавить ещё сыра и запечь в таком виде перед подачей.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Эту пасту делают из цветных макарон, делят на две части: одну подают с терпкой начинкой «Ромео» из баклажанов, чили и маслин с соусом бешамель, а вторую — со сладкой начинкой «Джульетта» из кабачка, моркови и болгарского перца с томатным соусом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Для приготовления сытных пирожков понадобится всего 35–40 минут.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Сытный обед по-осеннему. Тыкву с курицей в сметане можно подать с рисом и по желанию украсить зеленью, например петрушкой или кинзой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Простая выпечка на основе сливочного масла и яиц с приятным ароматом осенних фруктов и корицы.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
В этом согревающем напитке есть всё: необычный вкус облепихи, ароматные специи, остринка имбиря и сладость мёда.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Подавайте яркие вареники из творога и тыквы со сливочным маслом, сметаной или даже сгущёнкой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Время приготовления - 160 минут
Уровень сложности - Средний
Ловите рецепт вкуснейших булочек с начинкой а ля пицца. Это отличный перекус, а еще - дополнение к завтраку или к супу. Тесто очень простое по ингредиентам и замесу, начинка тоже не требует больших усилий на приготовление. Как вариант, вы можете заменить томатный соус в начинке на базиликовый песто - и получите новую потрясающую версию этих булочек-твистеров.
Ингредиенты на 12 штук:
Тесто
- молоко 150 грамм
- вода 150 грамм
- сухие быстродействующие дрожжи 5 грамм
- сахар 25 грамм
- соль 1/2 ч.л.
- растительное масло 50 грамм
- пшеничная мука 500 грамм
Начинка
- моцарелла для пиццы 160 грамм
- томатный соус 100 грамм
- небольшой пучок петрушки
Дополнительно
- желтки 1 шт.
- молоко 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Мука. Этот рецепт рассчитан на обычную муку высшего сорта с белком 10,5 г на 100 г. Если вы будете использовать более сильную хлебную муку, учитывайте, что она более влагоемкая, а значит, ее потребуется чуть меньше по весу.
- Томатный соус. Для начинки подойдет соус маринара или простой соус для пиццы. Если у вас нет в запасах этих соусов, вы можете использовать готовый томатный соус из банки – главное, чтобы он был вкусным для вас.
- Сыр. Идеальный вариант – моцарелла для пиццы, не рассольная. Кроме того, подойдет полутвердый сыр типа эмменталя. В крайнем случае, что-о типа “Российского” или “Беловежского”.
- Зелень. Здесь я использую петрушку. Вы можете по желанию добавить в состав или заменить петрушку зеленым базиликом.
- Дрожжи. В рецепте фигурируют сухие дрожжи. При замене из свежими дрожжами кладите их в тесто втрое больше, чем указано сухих.
Переходим к приготовлению.
- Готовим тесто. Соединяем теплую воду и молоко. Температура жидкости не должна превышать 45 градусов, в более горячей среде дрожжи погибнут. Высыпаем на поверхность смеси сухие дрожжи и даем постоять, не размешивая, 3-4 минуты – так дрожжи постепенно увлажнятся и размешаются без комков. Перемешиваем до растворения дрожжей.
- Добавляем соль, сахар и растительное масло. Добавляем 80% от указанного в рецепте количества муки и начинаем замешивать тесто. В процессе по необходимости досыпаем оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким и гладким. В тестомесе замес занимает около 10 минут.
- Накрываем тесто и ставим подходить. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. В зависимости от температуры в кухне это займет 1-2 часа.
- Тесто перекладываем на присыпанную мукой поверхность, обминаем и делим пополам. Даем отдохнуть 15 минут под полотенцем.
- Пока отдыхает тесто, трем на крупной терке сыр и мелко рубим петрушку.
- Тесто раскатываем в два прямоугольника со сторонами примерно 35*25 см.
- Один пласт намазываем томатным соусом. Сверху выкладываем смесь сыра и петрушки. Накрываем
Время приготовления - 25 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Очень-очень вкусный и очень-очень простой десерт для любителей шоколада и арахиса. Его приготовление занимает совсем немного времени - так что вперед и с песнями ;) Даже в будний день после работы можно заморочиться на эту тему. Важно взять для десерта шоколад нормального качества, иначе при растапливании со сгущенкой он может сразу же свернуться. Сгущенку тоже лучше подобрать не порошковую ;)
Ингредиенты на форму 24*24 см:
Для шоколадного слоя
- сгущенное молоко 200 грамм
- горький шоколад 240 грамм
- сода 1/4 ч.л.
Для орехового слоя
- сгущенное молоко 200 грамм
- белый шоколад 200 грамм
- арахисовая паста 110 грамм
- сода 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Темный шоколад. В этом рецепте я использовала горький шоколад с содержание какао около 60%. По желанию вы можете использовать десертный шоколад с какао около 50%. Молочный не советую, будет слишком сладко.
- Белый шоколад. Этот ингредиент незаменим. Выбирайте шоколад хорошего качества. Это, впрочем, касается и горького шоколада.
- Сгущенное молоко. Берите максимально качественную сгущенку, которую вам вкусно есть отдельно. Вареная сгущенка тут не подходит.
- Арахисовая паста. Для этой помадки нужна гладкая арахисовая паста. Если у вас нет покупной, вы можете приготовить ее сами по моему рецепту.
- Сода. Препятствует кристаллизации сахара и делает помадку гладкой.
Переходим к приготовлению.
- Берем два сотейника. В один вливаем сгущенку и кладем темный шоколад. Добавляем соду.
- Во второй тоже вливаем сгущенку, кладем белый шоколад и арахисовую пасту, добавляем соду.
- Ставим на плиту сотейник с темным шоколадом. На средне-сильном огне при постоянном помешивании венчика доводим до растапливания шоколада и сразу снимаем с огня. Перекладываем в застеленную пергаментом форму и разравниваем.
- Точно так же растапливаем белый шоколад.
- Кладем поверх темной помадки и также разравниваем.
- Отправляем в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.
- Нарезаем на квадратики и подаем. Приятного чаепития!
Время приготовления - 100 минут
Уровень сложности - Средний
С самого начала скажу прямо: это вкусное красивое печенье требует аккуратности и терпения. Его нужно аккуратно раскатать, аккуратно сложить и не менее аккуратно разрезать замороженную заготовку. И ни в коем случае не пренебрегать основательным охлаждением теста. Готовое печенье отлично хранится пару недель в плотно закрытом контейнере. Еще, как вариант, вы можете хранить в морозилке замороженную заготовку и выпекать печенье, когда вам удобно. Срок хранения такой заготовки - около 2 недель.
Ингредиенты на 28 штук:
- Основа сливочное масло 200 грамм
- сахар 100 грамм
- ванильный сахар 1 ч.л.
- натертая лимонная цедра 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- пшеничная мука 400 грамм
- какао-порошок 2 ст.л.
- яйца 1 шт.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Сливочное масло. Масло можно использовать от 72% жирности и выше. Но учитывайте, что с маслом большей жирности тесто будет более хрустящим. То есть 80-82,5% все же будет оптимально.
- Сахар. Для этого рецепта нужен белый сахар как можно более мелкой фракции, т.к. он лучше растворяется в тесте. Можно даже использовать сахарную пудру для большей гладкости.
- Яйца. В этом рецепте используется яйцо среднего размера – С-1 или М. По весу это около 50-55 г без скорлупы. Лучше, если перед добавлением в тесто яйцо будет комнатной температуры. Если у вас яйца из холодильника, вы можете слегка подогреть их, положив в горячую воду из-под крана.
- Какао-порошок. Я использую алкализованное какао, но подойдет и обычный какао-порошок. Разница будет в том, что он даст менее насыщенный цвет, чем алкализованный. Несквик и ему подобные растворимые какао-напитки здесь не подходят.
- Мука. Поскольку тесто в этом рецепте песочное, мука нужна не сильная. Подходит обычная мука высшего сорта с содержанием белка около 10%. Еще лучше – мука для тортов с белком 8-9%. С более сильной хлебной мукой тесто получится более жестким.
- Лимонная цедра. Нужна для ароматизации теста. Если вам не нравится ароматика цитрусовых в выпечке, вы можете исключить ее.
Переходим к приготовлению.
- Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Сахар при этом не растворится полностью, это нормально.
- Добавляем яйцо, ванильный сахар и цедру и снова взбиваем.
- Добавляем просеянную с солью муку и замешиваем однородное пластичное тесто. Делим его на 2 части.
- В одну часть добавляем какао. Вымешиваем до однородного цвета.
- Раскатываем оба куска теста в пласты одинаковой толщины и длины. Я еще подбиваю края линейкой, чтобы было поменьше обрезков.
- Аккуратно заворачиваем пласты в пергамент и перекладываем в холодильник на 30 минут, чтобы тесто застыло. Вы можете укорить процесс, поместив тесто в морозилку.
- Вынимаем тесто из холодильника, чуть подрезаем широкие стороны так, чтобы срез был ровным, с прямым углом. Нарезаем оба пласта на 5 полосок одинаковой ширины каждый. Проще всего делать с помощью линейки. используя ее как ограничитель.
- Выкладываем три полоски в таком порядке: Затем еще 3 сверху в таком: И завершаем полосками в порядке первого
Время приготовления - 40 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Этот согревающий во всех смыслах суп - очень кстати в холодную пого. ПОэтому он актуален и в осенне-зимний сезон, и ранней весной средней полосы. Ниже - старое предисловие к рецепту от 2017 года. ------------------------------------- Не в моих правилах жаловаться на погоду, но в этом апреле холоднее, чем было в марте. Брррр! Поэтому вместо открытия шашлычного сезона будем варить вкуснейший куриный суп с мексиканскими мотивами. Я тут, кстати, с новой стороны открыла для себя концентрированное молоко - то, которое без сахара. Это отличная альтернатива сливкам в супах - вкус дает отличный и не свертывается при довольно интенсивном кипении. Крайне рекомендую ;)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
- средняя луковица 1 шт.
- стебель сельдерея 1 шт.
- морковь средняя 2 шт.
- сладкий перец крупный 1 шт.
- чеснок 3 зубчик
- маринованные перчики чили халапеньо 30 грамм
- молотая зира 1 ч.л.
- порошок чили 1/4 ч.л.
- куриный бульон 1 литр
- концентрированное молоко без сахара 400 грамм
- консервированная кукуруза 300 грамм
- отварные куриные окорочка 2 шт.
- соль по вкусу
Для подачи
- лимон 1/2 шт. кинза (по желанию)
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Курица и бульон. В этом рецепте фигурируют уже готовый куриный бульон и отварные куриные окорочка, которые можно заменить на остатки вчерашней запеченной курицы, например. Еще один вариант белка – индейка. Если готового бульона у вас в запасах нет, вы можете сварить его (а заодно и окорочка) сами. Например, по рецепту отсюда.
- Лук. Тут вам нужен обычный репчатый лук.
- Сельдерей. Тут используется стеблевой (черешковый) сельдерей, и он выступает как ароматический ингредиент. Если вы не блюдите сельдерей, просто исключите его. Корневым сельдереем заменить можно – в таком случае берите 100 г очищенного корня.
- Сладкий перец. Вы можете использовать перец любого цвета, но помните, что красный, как правило, более сладкий.
- Кукуруза. Можно использовать и консервированную, и замороженную, и срезанную со свежего початка. Порядок закладки будет одинаковым для всех вариантов.
- Концентрированное молоко. Можно заменить на питьевые сливки 10% жирности. Еще вариант – кокосовое молоко. Оно, конечно, поменяет вкус супа, но он все равно будет отличный.
- Острый перец. В рецепте используется перец в двух видах: маринованный халапеньо и порошок чили. Первый можно заменить свежим острым перчиком, вместо второго подойдут хлопья чили – их нужно будет взять около 1/3 ч.л.
- Зира. Эта специя придаст супу ту самую мексиканскую нотку. Не пренебрегайте ей. это важно.
Переходим к приготовлению.
- Мелко рубим лук, морковь и перец нарезаем мелкими кубиками, сельдерей – ломтиками поперек. Мелко рубим чеснок и чили халапеньо.
- Снимаем куриное мясо с костей и убираем кожу. Нарезаем курятину на небольшие
Время приготовления - 35 минут
Уровень сложности - Средний
Давненько у нас не было пасты. Восполняю :) . Этот мясной соус смахивает на болоньезе, но таковым не является. У него несколько другой состав, да и готовится он быстрее раза в два. Мясо тушится с добавлением молока, что придает конечному блюду мягкий нежный вкус. Сушеные травы можно выбирать по своему вкусу, но тимьян здесь оптимален.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- свиной фарш 400 грамм
- морковь 1 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- сливочное масло 100 грамм
- томаты в собственном соку 400 грамм
- молоко 200 мл.
- молотый мускатный орех 1/8 ч.л.
- сухой тимьян 1/4 ч.л.
- соль по вкусу спагетти (или лингвини или тальятеле) 300 грамм
Для подачи
- пармезан или другой аналогичный сыр 30 грамм
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Фарш. В этом рецепте я использую свиной фарш. Но не менее хорошо подойдет говяжий, смешанный или фарш из индейки.
- Томаты. Для соуса нужны томаты в собственном соку из жестяной банки. У них в составе только томаты, томатный сок, лимонная кислота и опционально соль. Маринованные помидоры с уксусом и сахаром не подходят.
- Лук. Используем обычный репчатый или, на крайний случай, красный лук.
- Сливочное масло. Придает соусу более сливочный вкус. Помните, что для жарки нужно использовать масло с максимальной жирностью – от 82,5% – или топленое. Растительное рафинированное масло тоже подходит.
- Молоко. Жирность обычная, около 2-3%. Если хотите более сливочного вкуса, используйте 10% сливки.
- Макароны. Я использовала спагетти, но тут, по большому счету подойдет практически любая длинная или короткая паста – лингвини, букатини, фузилли, пенне и прочие.
Переходим к приготовлению.
- Лук и чеснок мелко режем, морковь трем на крупной терке. В сотейнике растапливаем сливочное масло и жарим на нем овощи примерно 5 минут.
- Добавляем в сотейник фарш и жарим, постоянно помешивая и разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет.
- Добавляем соль по вкусу, тимьян, мускатный орех, лавровый лист, томаты вместе с соком (томаты помять вилкой) и молоко. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой около 20 минут.
- Пока готовится соус, отвариваем пасту.
- Заправляем готовым соусом, при подаче посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Это простое, но вкусное блюдо выручит вас в любой ситуации. Эта рыбка удивит вас нежным мясом и великолепным вкусом. Прекрасный вариант со вкусом моря для обеда или ужина. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Этот рецепт — идеальный способ насладиться свежей рыбой без лишних сложностей. Блюдо доступно в любой момент и практически в любом месте, где есть сковорода и огонь. Хрустящая корочка, сочное белое мясо зарядит вас энергией и хорошим настроением на весь день. Подавайте с картофельным гарниром или овощным салатом, чтобы создать полноценный и питательный обед или ужин.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 15 Грамм
- Мука — 3 Ст. ложка
- Кефаль — 1 Штук (крупная)
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кефали жареной.
- Кефаль очистите от чешуи, внутренностей и черной пленки на брюшке. Хорошо вымойте. Именно она может дать горечь мясу после приготовления. Острым ножом отрежьте голову, хвост и сделайте филе. Голову, хребет и хвост уберите, в дальнейшем из них можно сварить уху или бульон.
- Филе проверьте на кости и разрежьте на несколько частей.
- Каждый кусок кефали посолите и поперчите. При желании можно полить лимонным соком, но это может сделать рыбу более сухой.
- Запанируйте каждый кусок рыбы в муке.
- В сковороду выложите сливочное масло, добавьте растительное и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду рыбу кожей вниз.
- Обжаривайте кефаль с двух сторон до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Кефаль жареная готова. Приятного аппетита!
Приготовьте аппетитный куриный рулет и удивите его вкусом своих родных, друзей, подавая закуску как в будни, так и на праздничный стол. Особенно вкусен он с соусами: аджикой, кетчупом, барбекю, песто.
Описание приготовления: Для создания рулета вам потребуется крупное куриное филе или несколько небольших, средних. Они разрезаются в виде книжки и отбиваются кулинарным молоточком, но умеренно, чтобы не превратить филе в фарш. Важно, чтобы отбитое мясо держало свою форму и его можно было свернуть в виде рулета. Начинку выбирайте по своему вкусу: сыр, творожный сыр, зелень, маслины или оливки без косточек, вяленые томаты и т.д. Нарезают и подают рулет охлажденным!
Ингредиенты:
- Филе куриное — 1 Штук (крупное)
- Сыр твердый — 150 Грамм (тертый)
- Оливки — 14 Штук (без косточек)
- Соль — 3 Щепотка
- Перец черный молотый — 2 Щепотка
- Масло растительное — 30 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Филе промойте в воде, срежьте жилы и пленки, обсушите бумажными салфетками.
- Разрежьте его как книжечку: визуально разделите его высоту на три части, разрежьте по горизонтали верхнюю треть не до конца и разверните. Далее разрежьте нижнюю треть, чтобы филе раскрылось на доске или рабочей поверхности.
- Выложите его кожицей вниз и отбейте мякоть кулинарным молоточком, смазав его растительным маслом — так мякоть к нему не будет прилипать.
- Теперь решите в какую сторону вы будете закручивать рулет: по вертикали или по горизонтали. Если с меньшего края, то рулет получится небольшим по размеру, но в нем будет несколько завитков. Если с широкого края, то он будет длинным, но с одним завитком внутри. Выложите на две трети филе натертый твердый сыр или творожный. Добавьте маслины, вяленые томаты, зелень и т.д.
- Заверните края филе внутрь и скрутите его рулетом как можно плотнее. Закрепите края деревянными зубочистками или закрутите нитками, шпагатом, чтобы рулет не раскрылся при запекании. Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте форму и рулет растительным маслом. Поместите на средний ярус техники и запекайте примерно 20 минут, а затем нагрев уменьшите до 170 и запеките еще 30 минут. Если поверхность рулета быстро подрумянится, то накройте ее фольгой.
- Затем рулет извлеките из формы на доску и остудите примерно полчаса минимум. Нарежьте его ломтиками толщиной 1 см. и выложите на тарелку, блюдо. Дополните овощами, салатами.
- Подайте куриный рулет к столу с соусами, кашей, макаронами, салатами или квашеными овощами. Приятного вам аппетита!
Рулетики из лаваша приготовить быстро и легко. Они нравятся всем без исключения. Отличная закуска для праздничного стола или для будничного перекуса. С начинкой можно экспериментировать.
Описание приготовления: Лаваш отлично подходит, чтобы делать закусочные рулеты. Он не имеет какого-то определенного вкуса, поэтому сочетается с любыми начинками. Попробуйте сделать рулет со шпротами.
Ингредиенты:
- Шпроты — 1 Банка
- Лаваш — 1 Штук
- Яйца — 3 Штук
- Сыр — 100 Грамм
- Майонез — 120 Грамм
- Чеснок — 20 Зубчик
Приготовление:
- Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Шпроты откройте и слейте с них масло. Яйца заранее отварите и остудите.
- Отварные яйца очистите от скорлупы.
- В чашу потрите на терке сыр.
- Следом потрите отварные яйца.
- Добавьте майонез. Пропустите через пресс чеснок. Все ингредиенты перемешайте до однородности.
- На столе расстелите лаваш. Выложите на него готовую начинку и распределите её по всей поверхности лаваша тонким слоем.
- По начинке разложите шпроты.
- Скрутите лаваш с начинкой в рулет. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.
- Готовый рулет нарежьте, выложите на тарелку и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
В сезон тыквы непременно обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить рисовую кашу с тыквой на молоке. Каша получается яркая, ароматная и невероятно вкусная. Покорит любого привереду.
Описание приготовления: Готовится каша очень просто и станет замечательным вариантом для полезного домашнего завтрака в кругу семьи. Количество сахара и молока можете отрегулировать на свой вкус, я поделюсь своим проверенным и любимым рецептом. Дополнить кашу можете цукатами, семечками или любыми сухофруктами. Тыквенная каша — это не только нереально вкусно, но и полезно. Обязательно включите в повседневное меню!
Ингредиенты:
- Рис — 100 Грамм
- Молоко — 400 Миллилитр
- Тыква — 100 Грамм
- Вода — 200 Миллилитр
- Сахар — 2 Ст. ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Ванилин — 1 Щепотка
- Масло сливочное — 20 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес тыквы я указала уже в очищенном виде. Рис возьмите круглозерный, не пропаренный, иначе он не разварится.
- Рис хорошо промойте под прохладной проточной водой. Переложите в кастрюлю.
- Добавьте воду и поставьте на огонь.
- Варите с момента закипания на небольшом огне около 10 минут, вода должна почти полностью впитаться.
- Тыкву очистите от кожуры, уберите семечки. Нарежьте тыкву кубиками или натрите на крупной тёрке, мне нравится второй вариант. Добавьте в кастрюлю к рису.
- Влейте молоко.
- Добавьте ванилин, соль и сахар по вкусу.
- Перемешайте и готовьте на небольшом огне, периодически помешивая, ещё около 10 минут или до готовности риса.
- Рисовая каша с тыквой готова. Дайте ей постоять 10-15 минут и подавайте к столу.
- В каждую тарелку при подаче, добавьте кусочек сливочного масла. Такую кашу с удовольствием поедят и взрослые, и дети. Приятного аппетита!