• Яйца — 3 Штук
• Сливочное масло — 20 Грамм
• Молоко — 5 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. Яйца вымойте под проточной водой и вбейте их в миску. Перемешайте вилкой до соединения белка с желтком. Нужна просто однородная масса.
3. Влейте молоко, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Снова перемешайте смесь до однородности.
5. Небольшую сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на среднем огне. Растопите сливочное масло. Сливочное масло значительно обогатит вкус готового блюда.
6. Перелейте яичную смесь на сковороду.
7. Подождите около 20 секунд, когда яйцо только-только начнет схватываться. Огонь должен быть средний, крышкой не накрывайте.
8. Затем сразу же начните перемешивать яйца лопаткой в разные стороны, не допуская образования больших кусочков. Готовится всё очень быстро, от силы пару минут.
9. Масса должна стать светлой и однородной. Можно оставить её чуть влажноватой или сделать сухой — кому как больше нравится.
10. Подавайте сразу же, можно прямо в той посуде, в которой готовили. Быстрый завтрак на скорую руку готов. Приятного аппетита!

• Перец болгарский — 450 Грамм
• Морковь — 250 Грамм
• Лук репчатый — 250 Грамм
• Помидоры — 300 Грамм
• Масло растительное — 40 Миллилитр
• Сахар — 15 Грамм
• Соль — 1/2 Ст. ложка
• Уксус 9% — 30 Миллилитр
• Перец черный молотый — 0 По вкусу
• Лавровый лист — 1 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
2. Помидоры нарежьте дольками и удалите плодоножки. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. У болгарского перца удалите хвостик и семена, затем нарежьте полосками.
3. Переложите все овощи в глубокую кастрюлю с толстым дном.
4. Добавьте лавровый лист, соль, сахар и черный молотый перец.
5. Влейте растительное масло.
6. Все хорошо перемешайте. Доведите до кипения и тушите на среднем огне 30 минут под крышкой.
7. Спустя полчаса проверьте овощи на готовность. Если они еще твердоваты и хрустят, то готовьте их еще минут 10. В конце влейте уксус, перемешайте и готовьте еще 5-10 минут.
8. Готовый салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
9. Герметично закрутите крышками, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.
10. Салат из перца, моркови и лука готов!

• Кабачок — 1 Килограмм
• Масло растительное — 50 Миллилитр
• Чеснок — 4 Зубчик
• Петрушка — 30 Грамм
• Соль — 1 чайная ложка
• Уксус 9% — 20 Миллилитр

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Кабачки тщательно помойте, нарежьте кружочками толщиною 1-1,5 см. Я использую кабачки и цукини.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите кабачки. Жарьте до румяного цвета с двух сторон.
4. Обжаренные кабачки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
5. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку крупно порубите.
6. На дно чистой стерилизованной банки выложите немного петрушки и чеснока.
7. Затем начните плотно заполнять банку кабачками. Каждый слой подсаливайте и добавляйте немного петрушки с чесноком.
8. Когда полностью заполните банку, влейте уксус. Банку прикройте крышкой, но не закручивайте.
9. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 25 минут на умеренном огне.
10. Банку герметично закрутите крышкой, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
11. Жареные кабачки с чесноком на зиму готовы!

• Яблоки — 5 Штук (сколько войдёт в банку)
• Сахар — 150 Грамм
• Вода — 500 Миллилитр
• Корица — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Яблоки промойте, банку и крышку простерилизуйте.
2. Каждое яблоко разрежьте пополам, удалите сердцевину. Затем каждую половину, на 2-3 дольки, в зависимости от размера яблока.
3. Сложите куски яблок в банку как можно плотнее.
4. Вскипятить воду в кастрюле, залейте яблоки в банке на 20 минут. Банку прикройте крышкой. Можно использовать как закаточные, так и винтовые крышки. У меня банка объёмом 1 литр.
5. В кастрюльку или сотейник насыпьте сахар и добавьте корицу. Если корицу не любите, то можете её не добавлять, либо уменьшите количество.
6. Сироп из банки слейте в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь и варите, пока сахар не растворится.
7. Горячим сиропом залейте яблочные дольки в банке, закрутите плотно крышку. Сразу же банку переверните и хорошо укутайте до полного остывания. Закатка яблок на зиму готова. Хранить можно в любом тёмном и прохладном месте.
8. В холодные времена такие яблоки обязательно будут востребованы и скрасят хмурые серые будни. Вкусных вам заготовок!

• Перец болгарский — 1 Килограмм
• Укроп — 3 Штук (веточки)
• Петрушка — 3 Штук (веточки)
• Чеснок — 1/2 Штук (головка)
• Вода — 500 Миллилитр
• Уксус 9% — 40 Миллилитр
• Масло растительное — 30 Миллилитр
• Сахар — 20 Грамм
• Соль — 20 Грамм
• Перец черный горошком — 4 Штук
• Перец душистый горошком — 2 Штук
• Лавровый лист — 1 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Перцы тщательно помойте, обсушите. Разрежьте перцы пополам, очистите от перегородок и семян. Нарежьте перцы на крупные ломтики.
3. Для маринада вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и проварите 1 минуту, чтобы они растворились.
4. Влейте растительное масло, уксус, добавьте перец горошком и лавровый лист.
5. Выложите порционно в кастрюлю перцы, доведите до кипения и проварите 5-7 минут.
6. Петрушку и укроп помойте, обсушите. Крупно порубите. Чеснок очистите от шелухи, тоже крупно порубите ножом.
7. После извлеките горячие перцы из рассола и начните выкладывать в чистые стерилизованные банки. Между слоями добавляйте нарезанную зелень и чеснок.
8. Рассол снова доведите до кипения и влейте, когда заполните банку перцами до краев.
9. Герметично закрутите банку и переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.
10. Маринованный болгарский перец с чесноком готов!

• Капуста — 1,2 Килограмм
• Морковь — 1 Штук
• Соль — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. Капусту очистите от поврежденных и грязных листьев. Тонко нашинкуйте и переложите в большую глубокую ёмкость.
3. Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
4. Добавьте к овощам соль.
5. Овощи перемешайте, а затем помните немного руками, чтобы капуста пустила сок.
6. Переложите в двухлитровую банку. Капусту укладывайте как можно плотнее.
7. Когда выложите всю, то верх тоже необходимо плотно умять.
8. Накройте банку марлей и выдержите при комнатной температуре 3 дня.
9. Периодически капусту протыкайте ножом для выхода воздуха, 2-3 раза в день будет достаточно.
10. Через трое суток закройте банку крышкой и уберите на хранение в холодильник. Квашеная капуста готова. Приятного аппетита!

• Кабачок — 1 Килограмм
• Помидоры — 1 Килограмм
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 2 Ст. ложка
• Уксус 9% — 30 Миллилитр
• Растительное масло — 100 Миллилитр
• Лук репчатый — 2 Штук

1. Все овощи тщательно помойте. Лук почистите. С кабачка при необходимости снимите кожицу и удалите семена.
2. Кабачки нарежьте небольшими кубиками.
3. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями.
5. Кубики кабачка поместите в просторную чашу блендера и измельчите в течение 1 минуты.
6. В кастрюлю с толстым дном залейте растительное масло. Затем переложите кабачковую массу из чаши блендера в эту кастрюлю.
7. В чашу блендера поместите нарезанные помидоры и лук.
8. Измельчите в блендере эти ингредиенты до однородной массы-пюре.
9. Выложите томатную массу из чаши блендера в кастрюлю к кабачковой массе.
10. Добавьте в кастрюлю соль, сахар, перемешайте.
11. Добавьте уксус. Поставьте на небольшой огонь.
12. Тушите все эти овощи вместе в течение 30-35 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой.
13. Параллельно простерилизуйте удобным для вас способом все банки и крышки для консервирования. Разложите горячую кабачковую икру по простерилизованным банкам.
14. Герметично укупорьте все банки крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь медленно остывать.
15. Утром можно отправлять банки с кабачковой икрой на хранение в кладовую.

• Цукини — 500 Грамм
• Чеснок — 10 Грамм
• Вода — 500 Миллилитр
• Соль — 18 Грамм
• Сахар — 400 Грамм
• Уксус 9% — 45 Миллилитр
• Гвоздика — 2 Штук
• Перец душистый горошек — 3 Штук
• Перец черный горошек — 3 Штук
• Лавровый лист — 1 Штук
• Укроп — 15 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Цукини помойте, нарежьте на кружочки толщиной 0.5-1 см. Я для нарезки использую фигурный нож.
3. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте пластинами. Укроп помойте, обсушите, отрежьте длинные стебли.
4. В чистую стерилизованную банку выложите все специи, чеснок и укроп.
5. Заполните банку цукини.
6. Влейте горячую воду.
7. Банку накройте крышкой и оставьте на 10 минут. После слейте воду и снова залейте цукини кипятком на 10 минут.
8. В это время подготовьте маринад. Вскипятите воду с солью и сахаром. Проварите около минуты, чтобы они полностью растворились, а в конце влейте уксус.
9. Слейте воду из банки, залейте горячий маринад.
10. Банку герметично закрутите. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать цукини в прохладное место на хранение.
11. Маринованные цукини готовы!

• Капуста белокочанная — 2 Килограмм (один крупный кочан)
• Морковь — 2 Штук
• Чеснок — 4 Зубчик
• Соль — 2 Ст. ложка
• Сахар — 100 Грамм
• Столовый уксус — 130 Миллилитр
• Вода — 1 Литр
• Лавровый лист — 3 Штук
• Перец горошком — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 100 Миллилитр
• Перец черный молотый — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. Капусту нашинкуйте и переложите в глубокую ёмкость.
3. Добавьте тёртую на крупной тёрке морковь.
4. Чеснок пропустите через пресс, переложите к овощам. Поперчите всё по вкусу.
5. Перемешайте.
6. В небольшую кастрюльку или сотейник налейте воду. Добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец горошком. Можно добавить несколько бутонов гвоздики.
7. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Через 2-3 минуты влейте уксус и снимите с огня.
8. Залейте капусту кипящим маринадом. Тщательно перемешайте.
9. Переложите капусту в трёхлитровую банку, слейте к ней остатки маринада, закройте крышкой и уберите в холодильник. Подавать на стол можно сразу как капуста остынет.
10. Приятного аппетита!

• Кукуруза — 3 Штук
• Соль — 1 чайная ложка (на банку 500 мл.)
• Сахар — 3 чайная ложка
• Уксус 9% — 1 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Кукурузу помойте, очистите от листьев и оборвите все волоски.
3. На дно кастрюли выложите пару листьев кукурузы. Добавьте кукурузные початки, влейте воду. Чтобы их было проще разместить, можно разломить початки пополам. Доведите до кипения и варите на умеренном огне до мягкости зерен. Чтобы кукуруза не всплывала, можно придавить ее тарелкой. По времени уйдет примерно 20-35 минут. Время приготовления будет зависеть от кукурузы, а готовность лучше определять на вкус. После опустите кукурузу в очень холодную воду, можно со льдом и оставьте так на минут 10. Так она станет мягче.
4. Острым ножом срежьте кукурузные зерна с початков.
5. Заполните кукурузными зернами стерилизованную банку по плечики.
6. Добавьте соль и сахар.
7. Влейте уксус, а после влейте горячую воду. Прикройте банку крышкой, но не закручивайте.
8. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте 1 час в кипящей воде.
9. После герметично закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в холодное место на хранение.
10. Кукуруза сладкая консервированная готова!

• Черная смородина — 500 Грамм
• Красная смородина — 500 Грамм
• Сахар — 500 Грамм
• Желфикс 2:1 — 1 Штук

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления конфитюра из черной и красной смородины. Ягоды смородины переберите, удаляя порченные и грязные.
2. Красную смородину отделите от веточек, сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. Выложите смородину в таз для варки варенья.
3. Черную смородину снимите с веточек, сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. Добавьте черную смородину к красной.
4. Всыпьте в ягоды 2/3 сахара и перемешайте, дайте постоять один час, чтобы появился сок. Поставьте таз на медленный огонь и варите после закипания в течение 5-10 минут, перемешивая, чтобы сахар полностью растворился.
5. Протрите массу через сито и верните в таз для варки. Варите на медленном огне после закипания в течение 5 минут. Оставшийся сахар смешайте с желфиксом и, мешая конфитюр, всыпьте.
6. Варите конфитюр в течение 3 минут и разложите в сухие стерилизованные банки до верха. Плотно закройте банки крышками и переверните вверх дном. Оставьте банки в таком положение на 10 минут и верните в исходное положение. После остывания уберите конфитюр из черной и красной смородины в сухое, прохладное место.
7. Хороших заготовок!

• Мука кукурузная — 120 Грамм
• Мука пшеничная — 355 Грамм
• Соль — 1/2 Ст. ложка
• Дрожжи сухие — 1/2 Ст. ложка
• Вода тёплая — 340 Грамм

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом.
2. В емкость для приготовления теста просейте кукурузную и пшеничную муку, добавьте соль, сухие дрожжи, все перемешайте.
3. Влейте в сухую смесь теплую воду, замесите тесто вручную или с помощью миксера.
4. Накройте емкость пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре для брожения на 2 часа.
5. Через 2 часа тесто должно удвоиться в объеме.
6. Подготовьте миску, застелите бумагой для выпечки, предварительно помяв и смочив ее для эластичности. Если не уверены в качестве бумаги, можно слегка присыпать ее мукой.
7. Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто.
8. Распрямите пласт теста и сложите конвертом, сначала встречно две стороны.
9. Затем сложите две другие стороны навстречу друг другу.
10. Плавными движениями скруглите тесто в шар.
11. Уложите тесто в подготовленную миску "швом" вниз.
12. Накройте тесто пищевой пленкой, смазанную с одной стороны растительным маслом, масляной стороной к тесту. Оставьте в таком виде на 30 минут.
13. Подготовьте форму для запекания. Лучше всего взять чугунную кастрюлю. Если нет чугунной кастрюли, можно выпекать в тяжелой сковороде. Поместите кастрюлю в холодную духовку и включите духовку в режиме "верх-низ" на 230 градусов. Нагревайте кастрюлю 30 минут.
14. Через 30 минут снимите пленку с теста.
15. Слегка присыпьте поверхность теста мукой и сделайте надрезы острым ножом или лезвием бритвы, чтобы пар в процессе выпечки мог выходить.
16. Аккуратно переложите хлеб в горячую кастрюлю за кончики бумаги, накройте крышкой и выпекайте 30 минут при температуре 230 градусов.
17. Через 30 минут удалите бумагу (можно и не удалять, тогда пропустите этот шаг) и выпекайте еще 30 минут при том же температурном режиме 230 градусов.
18. Готовый хлеб остудите полностью на решетке.
19. Остывший хлеб можно подавать к столу, он очень вкусный, пышный, ароматный, приятного аппетита!

• Мука — 300 Грамм
• Сахар — 80 Грамм
• Молоко — 50 Миллилитр
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Растительное масло — 2 Ст. ложка
• Растительное масло — 300 Миллилитр
• Сахарная пудра — 1 Ст. ложка

1. Все ингредиенты соберите на столе перед началом приготовления.
2. Для приготовления теста в просторную миску вбейте яйца и добавьте сахар.
3. Активно венчиком перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
4. Залейте растительное масло и молоко.
5. Еще раз активно все перемешайте венчиком.
6. Просейте всю муку.
7. Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Муки может потребоваться чуть больше, поэтому самостоятельно добавляйте понемногу, чтобы получилась необходимая консистенция теста.
8. Затем чуть припылите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкий (толщина 1-2 мм) пласт, нарежьте на прямоугольники-ленты.
9. В центре каждого такого прямоугольника из теста сделайте небольшой надрез и выверните один конец полоски теста через надрез, формируя заготовку будущего хвороста, как видно на фото.
10. В удобном сотейнике разогрейте на среднем огне обильное количество растительного масла и выложите партию заготовок хвороста, обжаривайте до аппетитного золотистого оттенка, после чего выловите шумовкой готовый хворост из масла и выложите сначала на бумажное полотенце, избавляясь от излишков масла.
11. Затем переложите хворост на тарелку для подачи к столу и присыпьте по вкусу сахарной пудрой.

• Перец болгарский — 500 Грамм
• Масло растительное — 35 Миллилитр
• Уксус столовый 9% — 35 Миллилитр
• Соль — 5 Грамм
• Сахар — 15 Грамм
• Приправа для моркови по-корейски — 1/2 чайная ложка
• Зелень — 20 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчик

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Перцы помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена, нарежьте на полосы.
3. Зелень мелко порубите, чеснок очистите и пропустите через пресс.
4. В глубокой миске или кастрюле соедините перец с зеленью и чесноком.
5. Добавьте соль, сахар и приправу для моркови по-корейски.
6. Влейте растительное масло и уксус.
7. Все перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.
8. Периодически перемешивайте.
9. Переложите салат в чистую стерилизованную банку. Влейте сок, который выделился от перцев.
10. Прикройте банку крышкой. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 10-15 минут.
11. Затем достаньте банку, герметично закрутите стерильной крышкой. Банку переверните вверх дном, укутывать в тепло не нужно. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в холодное место на хранение.
12. Салат с болгарским перцем на зиму готов!

• Сахар — 1 Килограмм
• Малина — 1 Килограмм
• Клубника — 1 Килограмм

1. Для приготовления варенья подготовьте необходимые ингредиенты. Малину переберите от листиков и веточек.
2. Ягоды клубники хорошо промойте и оставьте в дуршлаге, чтобы с них стекла лишняя вода.
3. Затем удалите у клубники хвостики и разрежьте ягоды на 2-4 части.
4. Засыпьте клубнику сахаром.
5. Добавьте в чашу передранную малину.
6. Все перемешайте и оставьте постоять на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок.
7. Спустя время в ягодах появился сок. Поставьте чашу на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Варите на малом огне 10-15 минут. Если будет появляться пенка, её необходимо снять.
8. За время варки варенье стало немного гуще. Снимите его с огня. Пусть немного постоит. За это время осядут все пузырики воздуха, которые появились при варке.
9. Чистые баночки простерилизуйте любым удобным способом. Это можно сделать в духовке, в микроволновке или над горячим паром.
10. Разложите варенье в подготовленные стерильные банки. Крышки обдайте кипятком. Закрутите варенье крышками.
11. Проверьте на герметичность. Закутайте банки с вареньем в одеяло и оставьте до полного остывания.
12. Приятного зимнего угощения!
13. И приятного аппетита!

• Фасоль белая — 500 Грамм (сухая)
• Вода — 2,5 Литр
• Соль — 15 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Фасоль предварительно замочите в воде на 6-8 часов. Удобно делать это на ночь.
3. После слейте воду, а фасоль промойте в чистой воде. Откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
4. Переложите фасоль в кастрюлю, залейте чистой водой. Доведите до кипения.
5. Варите на среднем огне около 1 часа или чуть больше.
6. За 15-20 минут до готовности добавьте соль.
7. Готовую фасоль разложите по чистым стерилизованным баночкам.
8. Влейте жидкость, в которой варилась фасоль. Прикройте банки крышками, но не закручивайте.
9. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 15 минут на умеренном огне.
10. После герметично закрутите банки крышками. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
11. Фасоль белая консервированная готова.

Ингредиенты: 

• Чёрная смородина - 60 г
•  Вода - 40 + 30 мл 
• Желатин - 10 г 
• Греческий йогурт - 125 г 
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление: 

1. К чёрной смородине добавляем 40 мл воды и варим в сотейнике 3 мин 
2. Желатин заливаем 30 мл воды, хорошо перемешиваем и нагреваем в микроволновке 15 секунд 
3. Проваренную смородину и желатин помещаем в блендер, делаем однородную массу. Затем добавляем греческий йогурт, подсластитель и снова проходимая блендером 
4. Готовую массу заливаем в формочки и отправляем в холодильник до застывания

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• 1 ананас 
• 1–2 банана 
• 1 апельсин 
• 1–2 киви 
• 1 яблоко 
• орешки (кедровые, грецкие, арахис и т.д.) 

заправка: 

• сахарная пудра или йогурт

Приготовление: 

1. Ананас разрезать вдоль на 2 части. Вырезать мякоть. Удалить жесткую сердцевину. 
2. Мякоть нарезать кубиками. Банан нарезать кубиками. 
3. Киви нарезать кубиками. Апельсин почистить. Удалить пленочки. 
4. Нарезать небольшими кусочками. Яблоко нарезать кубиками. 
5. Аккуратно перемешать ананасы, бананы, киви, апельсин, яблоко, орешки (крупные орешки, такие как арахис, грецкие, надо измельчить). 
6. Заправить сахарной пудрой или йогуртом. Также можно заправить ликером или вином. 
7. Выложить салат в половинки ананаса. 

Приятного аппетита!

• Творог — 300 Грамм
• Яйца — 2 Штук
• Яблоки — 2 Штук
• Сахар — 4 Ст. ложка
• Масло сливочное — 10 Грамм

1. Все ингредиенты подготовьте перед началом приготовления.
2. Яйца аккуратно разделите на белки и желтки по разным мисочкам.
3. В просторную миску выложите творог, желтки и половину сахара.
4. Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
5. Почистите яблоки от кожуры и нарежьте яблочную мякоть маленькими кубиками.
6. Добавьте яблочные кубики в творожную массу.
7. Перемешайте эти ингредиенты лопаткой до равномерного распределения по массе.
8. Белки выложите в отдельную миску и взбивайте их миксером, по ходу процесса добавляйте оставшийся сахар. В итоге белки должны взбиться до устойчивых пиков.
9. Добавьте белковую массу в творожную.
10. Аккуратно вмешайте белки лопаткой до равномерного распределения.
11. Формы для запекания смажьте кусочком сливочного масла.
12. И разложите творожную массу по формам, отправьте запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
13. Готовое суфле немного охладите и подавайте к столу.
14. При подаче суфле можно немного присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Листы слоеного теста — 1 шт. 
• Твердый сыр — 50 г
• Ветчина — 50 г 
• Оливки — по вкусу
• Яйца — 2 шт. 
• Петрушка — 2 ветки 
• Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Тесто раскатываем в одном направлении. Вырезаем 2 квадрата со стороной около 15 см и выкладываем на коврик для выпечки или застеленный пергаментом противень. Слегка надавливая ножом, обводим бортик, отступая от края около 1 см (не прорезая тесто до конца). Внутри накалываем поверхность теста вилкой. 

2. Ветчину и оливки нарезаем небольшими кусочками. 

3. Сыр натираем на крупной терке. 

4. Выкладываем ветчину, сыр и оливки на тесто, не выходя за границы обозначенного ножом квадрата. Запекаем при температуре 200°C около 12-15 минут. 

5. Достаем из духовки. Разбиваем по яйцу на каждую слойку. Солим и перчим. Возвращаем в духовку и запекаем еще 5-7 минут, чтобы яйцо схватилось. 

6. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой и подаем. 

Приятного аппетита!