• Куриное филе — 250 Грамм
• Морковь — 2 Штук
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штук
• Яйца — 3 Штук
• Сыр — 120 Грамм
• Растительное масло — 2 Ст. ложка
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка
• Специи — 1 чайная ложка
• Майонез — 0 По вкусу
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Яйца и морковь заранее отварите и дайте остыть. Я буду использовать в рецепте запечённое куриное филе, но можете его отварить и остудить в бульоне. Куриную грудку так же можно заменить на отварную говядину.
2. Куриное филе промойте и обсушите. Сделайте несколько глубоких надрезов ножом.
3. Полейте грудку лимонным соком, натрите солью и специями со всех сторон. Специи можете взять на свой вкус, я использую паприку, молотый перец и смесь для курицы.
4. Переложите филе в рукав для запекания, завяжите концы, а пакет проткните ножом, для выхода пара. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
5. Пока грудка запекается, поставьте сковороду на огонь и налейте масло. Выложите нарезанный кубиками лук и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны, посолите, поперчите и готовьте до испарения влаги.
6. Сыр натрите на мелкой тёрке.
7. Яйца очистите и натрите на тёрке с крупными отверстиями.
8. Морковь натрите на мелкой тёрке (оставьте 2 небольших кусочка, из которых нужно будет потом вырезать уши).
9. Готовую грудку достаньте и дайте остыть.
10. На плоское сервировочное блюдо выложите нарезанное небольшими кубиками курное филе, формируя силуэт головы лошади.
11. Смажьте майонезом.
12. Далее выложите обжаренные с луком грибы. Смажьте майонезом.
13. Затем выложите слой из тёртых яиц. Посолите, поперчите и смажьте слой майонезом.
14. Следующим слоем выложите тёртый сыр.

• Свекла — 2 Штук
• Яблоко — 1 Штук
• Сметана — 2 Ст. ложка
• Чеснок — 2 Зубчик
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Орехи — 0 По вкусу (для подачи)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Свеклу помойте, отварите до мягкости и остудите.
3. Очистите свеклу от кожуры, нарежьте небольшими кубиками.
4. Яблоко помойте и обсушите. Очистите от кожуры, вырежьте сердцевину. Нарежьте кубиками.
5. Пропустите чеснок через пресс.
6. Добавьте сметану.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Все перемешайте.
9. Для подачи можно мелко порубить орехи (миндаль, грецкие или кедровые) и посыпать ими салат. Салат из свеклы и яблок готов, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

✔️Куриное филе - 200 г 

✔️Помидоры черри - 5 шт 

✔️Сладкий болгарский перец - 1/2 шт 

✔️Огурец - 150 г 

✔️Кукуруза консервированная - 200 г 

✔️Чеснок - 1 зубчик 

✔️Растительное масло - 3 ст.л. 

✔️Соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде.

2. Огурцы нарезать кубиками, если кожица у огурцов жесткая, ее лучше срезать. Болгарский перец разрезать, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

3. В салатнике смешать овощи, добавить консервированную кукурузу, пропущенный через пресс чеснок. Салат посолить и заправить растительным маслом, перемешать. Салат «Эдельвейс» готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Печень говяжья или куриная - 500 г 

✔️Картофель - 600 г 

✔️Лук - 2 шт

 ✔️Морковь - 2 шт 

✔️Сметана 10-25%- 300 мл 

✔️Сыр твердый - 150 г 

✔️Растительное масло 

✔️Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Печень нарезать небольшими кусочками.

2. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, обжарить пару минут. Добавить печень, жарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить 5-7 минут.

3. Картофель нарезать брусочками. Обжарить картошку на растительном масле, до готовности.

4. Сыр натереть на крупной терке. В форму для запекания выложить половину печени. На печень выложить весь картофель. На картофель выложить оставшуюся печень. Посыпать сыром. Отправить в духовку, запекать при температуре 180 градусов, 30-35 минут. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Куриная грудка - 4 шт 

✔️Болгарский перец разных цветов - 3 шт

 ✔️Лук репчатый - 2 шт 

✔️Сметана - 120 г 

✔️Горчица - 3 ч. л.

✔️Соевый соус - 3 ст. л.

✔️Чеснок - 2–3 зубчика 

✔️Красная паприка, куркума - 0,5 ч. л. 

✔️Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. В куриных грудках сделать надрезы и вставить в них кусочки чеснока, натереть мясо солью и специями.

 2. В миске смешать горчицу, сметану и соевый соус. Обмазать этой смесью курицу и оставить мариноваться.

3. Перцы разрезать, удалить семена, нарезать крупными ломтиками. Лук почистить и нарезать полукольцами.

4. Куриную грудку с овощами завернуть в фольгу, выложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут. За 5 минут до готовности раскрыть фольгу. Куриные грудки с овощами готовы. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Свинина - 500 г 

✔️Лук репчатый - 1 шт 

✔️Батон - 80 г

 ✔️Яйцо куриное - 1 шт 

✔️Чеснок - 1 зубчик

 ✔️Вода - 80 мл 

✔️Яйца перепелиные - 10 шт 

✔️Сыр твердый - 80 г 

✔️Панировочные сухари 

✔️Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Батон замочить в воде. Сыр нарезать пластинками или кубиками.

2. Пропустить через мясорубку мясо, лук, батон. В получившуюся массу добавить, пропущенный через пресс чеснок и куриное яйцо, посолить, поперчить. Фарш хорошо вымесить.

3. Мокрыми руками сформировать из фарша 10 котлет, обвалять их в панировочных сухарях. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить котлеты. Основанием стакана сделать в котлетах углубление. Запекать в разогретой до 190 С духовке 20 минут. 

4. Достать котлеты из духовки, положить в углубления сыр и разбить по одному перепелиному яйцу. Отправить в духовку еще на 10 минут. Мясные гнёзда с сыром и перепелиными яйцам готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Копченая курица - 300 г 

✔️Картофель - 2-3 шт 

✔️Маринованные шампиньоны - 200-250 г 

✔️Мягкий сливочный сыр - 150-200 г 

✔️Сухарики для украшения 

✔️Укроп 

✔️Майонез

Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности, остудить, натереть на крупной терке. Курицу и грибы нарезать небольшими кусочками. Укроп мелко нашинковать.

2. На тарелку выложить курицу, смазать майонезом, затем выложить картофель, также смазать майонезом. Сверху выложить грибы и сыр. Посыпать салат сухариками и украсить укропом. Салат с копчёной курицей с грибами готов.

Приятного аппетита!

источник

• Слоеное тесто — 400 Грамм (дрожжевое)
• Куриный желток — 1 Штук
• Яйца — 2 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Чеснок — 4 Зубчик
• Горошек консервированный — 50 Грамм
• Сыр твердый — 80 Грамм
• Ветчина — 50 Грамм
• Майонез — 200 Миллилитр

1. Все ингредиенты выложите на стол. Заранее разморозьте готовое слоеное тесто.
2. На рабочей поверхности раскатайте скалкой немного слоеное тесто. Используйте круглые формочки двух размеров. Формочкой большего размера вырежьте из теста 24 кружка, а формочкой меньшего диаметра в 12-ти кружках вырежете кружки так, чтобы получились колечки.
3. То есть у вас должно получиться равное количество кружков из теста и колечек.
4. Выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания, все кружки и смажьте их смесью взболтанного куриного желтка и 2 ч.л. воды.
5. Поверх выложите колечки, которые тоже смажьте взболтанным желтком.
6. Выпекайте тарталетки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Готовые тарталетки охладите.
7. Приготовьте начинки для тарталеток. Сначала отварите яйца в кастрюле с водой до состояния «вкрутую».
8. Почистите морковь и натрите ее на крупную терку.
9. Натрите сыр на крупную терку.
10. В просторную миску выложите натертую морковь, половину натертого сыра, к ним выдавите через чеснокодавилку 2 очищенных зубчика чеснока.
11. Добавьте 2 ст.л. майонеза.
12. Перемешайте. Первая начинка для тарталеток готова.
13. Отваренные яйца очистите от скорлупы, мелко их нарежьте.
14. Нарезанные яйца выложите в просторную миску, выдавите к ним 2 очищенных зубчика чеснока через чеснокодавилку, добавьте 2 ст.л. майонеза.
15. Перемешайте эти ингредиенты. Вторая начинка для тарталеток готова.
16. Ветчину натрите на крупную терку.
17. В просторную миску выложите натертую ветчину, оставшуюся часть сыра, консервированный горошек, добавьте 2 ст.л. майонеза.
18. Перемешайте все эти ингредиенты. Третья начинка для тарталеток готова.
19. Итак, для тарталеток готовы три начинки.

• Шампиньоны маринованные — 200 Грамм
• Фасоль красная консервированная — 150 Грамм
• Перец болгарский — 1 Штук
• Помидоры черри — 150 Грамм
• Лук красный — 1/2 Штук
• Салат ромэн — 50 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Микс из перцев — 0 По вкусу
• Масло оливковое — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Консервированную фасоль промойте от жидкости, в которой она была. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
3. Маринованные шампиньоны нарежьте пластинами.
4. У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте полосками. Красный лук нарежьте полукольцами или перьями, а помидоры черри разрежьте пополам.
5. Листья салата помойте, обсушите. Порвите руками на кусочки среднего размера или разрежьте на несколько частей. Выложите в глубокую миску.
6. Соедините все подготовленные овощи, фасоль и грибы в глубокой миске.
7. Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
8. Все перемешайте.
9. Выложите в тарелку для подачи.
10. Салат с маринованными шампиньонами готов, приятного вам аппетита!

• Говядина — 600 Грамм
• Рис — 500 Грамм
• Морковь — 500 Грамм
• Лук — 300 Грамм
• Чеснок — 3 Штук (три целые головки)
• Растительное масло — 150 Миллилитр
• Специи — 2 чайная ложка
• Соль — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Самый вкусный плов получается из баранины, телятины или говядины. В рецепте использовалась мякоть молодой говядины. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Налейте в казан растительное масло без запаха, дождитесь момента, когда оно хорошо прогреется. Отправьте одну луковицу в масло обжариваться. Нарезка произвольная.
3. Когда лук станет золотистого цвета, удалите его из казана шумовкой.
4. Отправьте в казан мясо и обжарьте его до появления золотистого оттенка.
5. Периодически перемешивайте кусочки, чтоб они не подгорели. Огонь должен быть максимальный.
6. Налейте в казан немного воды, чтоб потушить мясо. Слегка посолите мясо, накройте казан крышкой и томите на среднем огне практически до готовности говядины. Время зависит от того на сколько молодое животное было и какую его часть вы используете.
7. У меня мясо было готово через 45 минут, но иногда требуется времени чуть больше (час-полтора). Если мясо уже готово, а жидкости в казане осталось много, то уберите крышку и выпарите лишнюю жидкость на максимальном огне.
8. Оставшийся лук нарежьте некрупно. Морковку нарубите брусочками, а одну очищенную головку чеснока разберите на зубчики и нарежьте их на 2-4 части. Отправьте овощи в казан. Так же добавьте специи по вкусу (у меня смесь для плова).
9. Хорошо всё перемешайте и готовьте около 10-15 минут (практически до готовности моркови). В процессе мясо с овощами досолите по вкусу, если необходимо.
10. Оставшиеся головки чеснока очистите от верхней шелухи, промойте и выложите в центр.
11. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Отправьте крупу в казан, распределите ровным слоем.
12. Залейте будущий плов водой так, чтоб жидкость покрывала рис на два пальца.
13. Накройте крышкой и на максимальном огне готовьте почти до полного выпаривания жидкости.
14. Затем соберите рис к центру.
15. Накройте рис тарелкой, а казан крышкой и готовьте на минимальном огне ещё 10 минут.
16. Снимите казан с плиты, укутайте полотенцем и дайте постоять ещё 20

• Картофель — 2 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Свекла — 1 Штук
• Лук красный — 1/2 Штук
• Горошек консервированный, банка — 1/2 Банка
• Грибы маринованные — 150 Грамм
• Масло растительное — 2 Ст. ложка
• Сок лимонный — 1 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты. Овощи предварительно помойте, обсушите.
2. Картофель и морковь отварите в воде до мягкости. Свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке до готовности, либо можно отварить ее отдельно от остальных овощей.
3. Свеклу очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. Переложите в глубокую миску. Заправьте половиной растительного масла, перемешайте.
4. Нарежьте красный лук на кубики, полейте лимонным соком и перемешайте. Добавьте к свекле.
5. Картофель и морковь очистите, нарежьте кубиками.
6. С зеленого горошка слейте жидкость, откиньте на сито. После переложите к остальным ингредиентам.
7. Маринованные грибы нарежьте на ломтики небольшого размера.
8. Заправьте салат растительным маслом, посолите и поперчите.
9. Все перемешайте.
10. Винегрет с маринованными грибами готов, приятного вам аппетита!

• Куриное филе — 300 Грамм
• Паприка — 1 чайная ложка
• Специи для курицы — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. Куриное филе промойте, обсушите и сделайте несколько продольных надрезов ножом.
3. Полейте филе лимонным соком, посыпьте солью и специями на свой вкус.
4. Хорошо натрите со всех сторон, чтобы специи равномерно распределились и оставьте на 15 минут.
5. Затем поместите филе в рукав для запекания. Завяжите концы, а рукав проткните ножом, для выхода пара.
6. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
7. Куриное филе запечённое готово.
8. Охладите, нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

• Бананы — 500 Грамм
• Сахар — 650 Грамм
• Лимон — 1/2 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Бананы помойте, очистите от кожуры.
3. Нарежьте кружочками толщиною примерно 1,5 см.
4. Переложите в глубокую миску и засыпьте сахаром. Выжмите лимон и влейте получившийся сок в миску. Аккуратно перемешайте и оставьте на некоторое время, пока растворится сахар. Периодически перемешивайте, чтобы ускорить процесс.
5. Переложите бананы в кастрюлю или сотейник с толстым дном.
6. На сильном огне доведите до кипения.
7. Аккуратно снимите пенку, которая образовывается ложкой.
8. Варите на медленном огне 30-40 минут до загустения.
9. Горячее варенье переложите в чистую стерилизованную баночку.
10. Варенье из банана готово, приятного вам аппетита!