Простое и очень вкусное блюдо, с которым многие знакомы с детства. Предлагаю вспомнить и приготовить гренки с молоком и яйцом, которые идеально подойдут как для завтрака, так и быстрого перекуса.
Описание приготовления: Сытные гренки из самых доступных продуктов, как в детстве. Ниже я расскажу, как приготовить сладкие гренки для всей семьи, от которых дети будут в восторге. Подать их можно просто со сметаной, а так же дополнить сгущёнкой, мёдом или вареньем. Свежие и ароматные гренки станут прекрасным дополнением к чаю или кофе. Простота этого блюда удивляет, а вкус отменный! Удобный и бюджетный перекус с минимум ингредиентов и усилий. Непременно попробуйте!
Ингредиенты:
- Батон — 250 Грамм
- Яйца — 3 Штук
- Молоко — 200 Миллилитр
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 2 Ст. ложка
- Растительное масло — 30 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Хлеб берите тот, что вам больше нравится. Обычно, для этого блюда, я использую вчерашний хлеб.
- Разбейте яйца в глубокую миску.
- Добавьте соль и сахар по вкусу. По желанию можно добавить немного корицы или ванилин. Аккуратно перемешайте.
- Влейте молоко.
- Размешайте всё до однородности.
- Нарежьте хлеб желаемого размера. У меня нарезной батон — очень удобно и ломтики одинаковые по толщине.
- Обмакните кусочки хлеба в яично-молочную смесь.
- На плите прогрейте сковороду с маслом. Переложите батон.
- Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
- Готовые гренки выкладывайте на салфетки или бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Вот и всё — гренки с молоком и яйцом можно подавать к столу.
- Очень вкусно и просто. Можно с медом, вареньем, сгущенкой, сметаной или любым сладким сиропом. Приятного аппетита!
Приготовить рисовую кашу можно на завтрак или ужин. Каша получается нежная, ароматная, полезная и очень вкусная! Предлагаю классический рецепт, знакомый многим с детства.
Описание приготовления: Минимум времени и усилий и у вас вкусное здоровое блюдо для всей семьи! Если любите молочные каши, то этот рецепт точно для вас. Кашу можете сварить сладкую или несладкую, а подавать как с кусочком сливочного масла, так и с добавлением фруктов, ягод или даже орехов. Рис берите круглый, так как он содержит большее количество крахмала и лучше разваривается.
Ингредиенты:
- Рис — 200 Грамм
- Молоко — 600 Миллилитр
- Вода — 400 Миллилитр
- Сахар — 2 Ст. ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Ванилин — 1 Щепотка
- Сливочное масло — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Рис промойте несколько раз в прохладной воде и переложите в кастрюлю.
- Залейте крупу холодной водой и поставьте кастрюлю на плиту.
- Варите после закипания 7-10 минут. За это время рис должен почти полностью впитать в себя всю жидкость.
- Влейте молоко.
- Добавьте соль, сахар и ванилин. Перемешайте.
- Готовьте на медленном огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая.
- Рисовая каша готова. Дайте каше настояться 5-10 минут и можно подавать к столу.
- Разложите кашу в порционные тарелки и подавайте с кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!
Сырный суп с копченостями — вкусное и сытное повседневное блюдо. Пикантность вкусу придают копченые колбаски, а нежный сливочный вкус дает плавленый сыр и пармезан. Ароматный суп для семейного обеда.
Описание приготовления: Суп можно приготовить как на мясном бульоне, так и просто на воде. От этого будет зависеть общее время приготовления супа. На бульоне суп, конечно же, будет более наваристый и ароматный.
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 200 Грамм
- Охотничьи колбаски — 2 Штук
- Картофель — 4 Штук
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Плавленый сыр — 150 Грамм
- Вода — 2,5 Литр
- Растительное масло — 20 Грамм
- Твёрдый сыр — 30 Грамм (пармезан)
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
- Укроп — 0 По вкусу
Приготовление:
- Для приготовления супа подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можете немного поменять на свой вкус.
- Куриное мясо залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите 20-30 минут.
- Затем мясо нарежьте на кусочки и верните в бульон. Следом добавьте картофель, нарезанный на кусочки. Оставьте вариться на 10 минут.
- Очистите лук и морковь. Ополосните. Потрите морковь на терке, а лук мелко нарежьте.
- На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте овощи 3-5 минут на небольшом огне.
- Готовую овощную зажарку выложите в кастрюлю с супом. Добавьте нарезанные охотничьи колбаски.
- Следом добавьте плавленый сыр. Перемешайте, чтобы он полностью растворился в горячем супе.
- На мелкой терке потрите твердый сыр.
- Отправьте его в суп. По вкусу добавьте соль и специи. Проварите все вместе еще 2-3 минуты.
- В конце варки добавьте немного измельченного укропа.
- Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Эти бисквитные крошки-печенья - просто прелесть в любом исполнении - и классические ванильные, и с медом, и с лавандой, и даже с черемуховой мукой. Сегодня я хочу поделиться рецептом мега-шоколадных мадлен - помимо какао в тесто мы добавим еще и шоколадную крошку. Снова скажу по поводу горбиков на мадленках. Это характерная особенность такого печенья, и не нужно пытаться избежать этого :) Мадленки получаются горбатыми и у меня, и во французских кондитерских :) Просто пеките - и наслаждайтесь их нежным вкусом.
Ингредиенты на 36 штук:
- Основа яйца 4 шт.
- сахар 140
- мука 120 грамм
- какао-порошок 40 грамм
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сливочное масло 120 грамм
- горький шоколад 60 грамм
- сахарная пудра 30 грамм
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Шоколад. Здесь лучше всего отыграет темный шоколад с содержанием какао от 60 до 72%. Будут это дропсы или плитка, которую вы нарежете, не особо важно.
- Какао-порошок. Здесь я использую алкализованное какао – оно дает более насыщенный цвет. Обычный какао-порошок тоже подходит, но вместе с ним лучше дополнительно добавить в тесто щепотку соды для лучшей текстуры теста.
- Масло. В этом рецепте оптимально использовать масло с жирностью от 80%.
- Яйца. Расчет в рецепте – на среднее яйцо весом 50-55 г без скорлупы. По маркировке это С-1 или М. Лучше, если яйца будут комнатной температуры.
- Сахар. Обычного белого сахара тут более чем достаточно.
- Мука. Обычный высший сорт работает отлично. Если есть мука для тортов (она более слабая, белок около 8-9%), можно делать с ней. Хлебная не подходит.
Переходим к приготовлению.
- Взбиваем яйца с сахаром на средней скорости 3-4 минуты.
- Параллельно растапливаем масло и просеиваем муку с разрыхлителем и какао-порошком.
- Добавляем просеянную с какао муку и еще раз взбиваем на средней скорости до однородного состояния. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем теплое сливочное масло. Оно не должно быть слишком горячим, чтобы яйца не свернулись.
- Мелко рубим шоколад и добавляем в тесто. Перемешиваем.
- Ставим тесто в холодильник на ночь или на 6-8 часов.
- Охлажденное тесто раскладываем по формочкам и выпекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно по 12-14 минут.
- Остужаем и подаем. Приятного чаепития!
Приготовить скрэмбл можно двумя вариантами — когда яйца взбиваются отдельно и когда они взбиваются прямо на сковороде. Это не просто яичница-болтунья, а англо-американское блюдо, оно гораздо нежнее.
Описание приготовления: Скрэмбл — это изысканное и довольно популярное блюдо, которое подают в лучших европейских отелях на завтрак. Секрет успеха в кремовой текстуре, яйца получаются не сухими, а очень нежными и пушистыми. Готовится скрэмбл очень легко и быстро, на завтрак — одно удовольствие! В этом рецепте будем готовить классический вариант без дополнений, в английском стиле. Но можно добавлять к яйцам и другие ингредиенты: сыр, помидоры, кукурузу или ветчину. Подают скрэмбл как самостоятельное блюдо или используют в качестве начинки для закусок. Простейшее блюдо, которое порадует ваших близких. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Яйца — 3 Штук
- Масло сливочное — 10 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Разбейте в миску желаемое количество яиц.
- Перемешайте вилкой. До очень пышной пены взбивать не надо.
- Растопите в сковороде на среднем огне сливочное масло.
- Когда масло растает, влейте яичную смесь. Огонь убавьте.
- Подождите несколько секунд, чтобы масса слегка схватилась.
- Затем перемешайте.
- Продолжайте готовить смесь, на небольшом огне, помешивая примерно раз в пять секунд.
- За несколько секунд до готовности выключите огонь. Масса должна оставаться немного влажной и глянцевой. Еще раз всё хорошо перемешайте, а затем подавайте блюдо к столу.
- Скрэмбл готов. Я подавала с овощами. Приятного аппетита!
Предлагаю вариант обеда и ужина для всех кто очень занят. Теперь не нужно стоять у плиты или следить, чтобы не пригорело, все это за вас сделает мультиварка. Рис будет рассыпчатый, а мясо нежное!
Описание приготовления: Рис с мясом — это всегда вкусно, сытно и совершенно не сложно. Рис, в зависимости от выбранного сорта получится рассыпчатым или немного кремовой консистенции. Овощи, специи отлично сочетаются и оттеняют вкус мяса и риса. При желании можно добавить любимые специи или сухую зелень. Приготовление в мультиварке позволит сохранить все полезные свойства и упрощает процесс приготовления.
Ингредиенты:
- Свинина — 400 Грамм (без костей)
- Рис — 1 Стакан
- Вода горячая — 3 Стакан
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Морковь — 80 Грамм
- Помидоры — 80 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления риса с мясом в мультиварке. Морковь, чеснок и репчатый лук почистите и сполосните. Помидор вымойте и вытрите. Свинину сполосните и обсушите бумажными салфетками.
- Морковь натрите на крупной терке и выложите в чашу мультиварки.
- Репчатый лук мелко порежьте и добавьте к моркови.
- Влейте растительное масло в чашу к овощам, перемешайте и готовьте в режиме «Жарка» в течение 10 минут, перемешивая.
- Свинину порежьте средним кубиком и выложите к овощам. Готовьте в режиме «Жарка» в течение 10-15 минут, не закрывая крышкой. За это время перемешайте все 2-3 раза.
- Помидор порежьте кубиком и добавьте в чашу мультиварки. Готовьте в том же режиме еще 10 минут, перемешивая.
- Рис, у меня пропаренный длиннозерный, тщательно промойте до чистой воды и выложите сверху ровным слоем.
- Влейте в чашу горячую воду.
- Выложите дольки чеснока, посолите, поперчите и перемешайте.
- Установите на панели мультиварки режим «Крупы» или «Плов» и готовьте под закрытой крышкой 40 минут.
- После сигнала об окончании приготовления, дайте постоять 5 минут, откройте, перемешайте и подавайте на стол.
- Рис с мясом в мультиварке готов. Приятного аппетита!
Спешу с вами поделиться, как приготовить быстрый и вкусный завтрак всего из трёх ингредиентов. Приготовим яичный конвертик с ветчиной и сыром — та же яичница-болтунья, но «с изюминкой» в виде начинки.
Описание приготовления: Яичные конвертики — отличная альтернатива привычной яичнице, которая разнообразит завтрак выходного дня или быстрый перекус на скорую руку. Простор для фантазии здесь огромен, ведь начинку можете изменять как угодно. Ветчину можно заменить на варёную или копчёную колбасу, сосиски, обжаренный фарш или даже прошутто, когда хочется ресторанного изыска. Вместо обычного твёрдого сыра можно взять сулугуни, моцареллу, творожный или плавленный в пластинах сыр. К уже имеющимся ингредиентам смело добавляйте овощи, например томаты или болгарский перец. Аппетитные и нежные яичные конвертики приятно вас удивят, а времени будет затрачено мало. Непременно попробуйте и порадуйте своих близких!
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 Грамм
- Ветчина — 30 Грамм
- Сыр — 30 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
- Растительное масло — 1 чайная ложка
- Зелень — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Сыр и ветчину натрите на крупной тёрке. Перемешайте.
- Яйцо разбейте в небольшую миску, приправьте солью и перцем.
- Перемешайте, чтобы белок и желток соединились между собой. Лучше всего это сделать вилкой.
- На этом этапе можно добавить любую свежую зелень, я решила добавить укроп. Можно добавить прованские травы.
- Перемешайте.
- Сковороду смажьте при помощи кулинарной кисточки тонким слоем растительного масла. Хорошо разогрейте и вылейте яичную массу. В зависимости от диаметра сковороды, вы можете получить тонкий блинчик или блин потолще.
- Подождите немного, пока масса схватится.
- Затем аккуратно переверните.
- В центр блинчика выложите начинку.
- Сверните яичный блинчик с начинкой конвертиком. Для этого сперва подверните свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложите по направлению к центру. Прижмите края блинчика лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.
- Затем таким же образом подверните верхний и нижний края блинчика. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте получившийся конвертик ещё 20-30 секунд. Я конвертик перевернула.
- Быстрый и вкусный завтрак готов.
- Подавать на стол можно со свежими овощами, украсив любой зеленью. Приятного аппетита!
Чиа-пудинг — десерт, который готовится на основе замоченных семян чиа. Делюсь простым базовым рецептом его приготовления. Чиа-пудинг получается не только вкусным, но и хорошо насыщает!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чиа-пудинг. Кокосовое молоко можно заменить на любое другое или использовать йогурт. Для подачи вы можете использовать любые фрукты или ягоды, можно добавить крупно порубленные орехи.
Ингредиенты:
- Семена чиа — 5 Ст. ложка
- Кокосовое молоко — 250 Миллилитр (жирность не выше 11% - 15%)
- Сладкий сироп — 2 Ст. ложка (или мед)
- Мюсли или гранола — 4 Ст. ложка
- Банан — 1 Штук
- Ягоды — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Разлейте кокосовое молоко по баночкам или креманкам, которые будете использовать для пудинга.
- Добавьте сироп и размешайте.
- Добавьте семена чиа.
- Размешайте. Прикройте крышками или пленкой, уберите на 1 час в холодильник.
- После этого достаньте и еще раз перемешайте, чтобы семена равномерно распределись. Уберите пудинг еще на 1-2 часа, можно оставить на ночь.
- Для подачи добавьте мюсли в пудинг.
- Банан очистите и нарежьте кружочками.
- Выложите нарезанный банан и ягоды в креманки.
- Чиа-пудинг готов. Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки 350 гр
- Лук 1 небольшая головка
- Нут 100 гр ( в сухом виде)
- Томатная паста 70 гр
- Специи, соль, зелень
- Вода 200 мл
Приготовление:
1. Для начала нужно замочить нут на ночь. Утром - слить воду , помыть и отварить до готовности , примерно часа 2 - 3 на медленном огне.
2. Далее тушим филе грудки (нарубленную маленькими удлиненными полосами) с луком , на сухой большой сковороде или сотейнике , можно с небольшим добавлением масла для жарки. Тушим до полу готовности - мин 15-20.Без крышки, помешивая.
3. Добавляем томатную пасту , воду , отваренный нут, специи, соль по вкусу - тушим ещё мин 10-15 на медленном огне.
4. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Блюдо из яиц, приготовленных в томатном соусе, которое зарядит энергией на целый день.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Белый лук среднего размера — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Спелые помидоры — 4 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Порошок чили — 1 ч. л.
- Кумин — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Кайенский перец — 1 щепотка
- Сахар — 1 щепотка
- Яйца — 5 шт.
- Нарезанная петрушка — 0,5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть на среднем огне большую, чугунную сковороду. Налить в нее оливковое масло. После того как масло нагреется, добавить мелко нарезанный лук и обжарить в течение нескольких минут, пока лук не начнет смягчаться. Затем выложить чеснок и продолжать жарить до появления аромата.
2. Добавьте перец и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5–7 минут, до размягчения.
3. Выложить на сковороду помидоры и томатную пасту, перемешать. Добавьте специи и сахар, хорошо перемешать и дать соусу покипеть на среднем огне в течение 5–7 минут, пока он не начнет увариваться. Попробовать и отрегулировать по своему вкусу приправы, добавив больше соли, перца, сахара или кайенского перца.
4. В томатный соус разбить яйца, по одному за раз, оставляя между нему пространство. Например, это можно сделать так: вокруг внешнего края разбить 4–5 яиц, в зависимости от размеров сковороды, и одно разбить в центр.
5. Накрыть сковороду крышкой. Оставить шакшуку на медленном огне на 10–15 минут или до готовности яиц. Периодически проверять блюдо: не давать соусу слишком сильно выкипать, иначе шакшука может пригореть.
6. Перед подачей посыпать шакшуку петрушкой. На завтрак подавать с теплым хрустящим хлебом или лепешкой, которые так вкусно макать в соус. На ужин — с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Картофель — 100 г
- Оливковое масло — 60 мл
- Перец сладкий красный — ½ шт.
- Перец сладкий зеленый — ½ шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — ¼ ч. л.
- Помидоры — 200 г
- Кукуруза замороженная — 100 г
- Яйца куриные — 4 шт.
- Петрушка — 20 г
Приготовление:
1. Почистите и нарежьте кружочками картофель.
2. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.
3. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
4. Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.
5. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
6. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Поставьте в горячую духовку (200°C) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне
7. Подавайте в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Свежий имбирь — 200 г
- Корка лимона (нарезать широкими полосками) — 1 шт.
- Сахар — ¾ стакана
- Вода питьевая — 2 стак.
- Холодная газированная вода — 6 стак.
- Лед — для подачи
- Сахар — для подачи
Приготовление:
1. Имбирь, корку лимона и 2 стак. воды выложите в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения на большом огне, а затем варите на маленьком под закрытой крышкой около 10 минут.
2. Добавьте сахар, периодически помешивая, продолжайте варить еще около 15 минут, пока жидкость не уменьшится до 1,5 стаканов.
3. Процедите смесь, выбросив имбирь и корку.
4. Остудите сироп, перелейте в стеклянный контейнер. Плотно закройте и поставьте охлаждаться на час до холодного состояния (хранить до недели).
5. При подаче смешайте ¼ стакана эля с 1 стак. газированной воды. Забросьте щедро льда. При желании добавьте дополнительно сахара.
Приятного аппетита!
Время приготовления - 60 минут
Уровень сложности - Средний
С пирожными вупи пай мои читатель знакомы уже давно - в блоге уже несколько лет есть рецепты шоколадных и морковных вупи пай. Сегодня я решила добавить вариацию "Красный бархат" - вкусную, красивую, и такую актуальную в связи с приближающимся днем святого Валентина ❤️ Хотя ждать какого-то повода, чтобы их приготовить совершенно не обязательно. Готовить их так же легко и просто, как и другие вупи пай - замесил, отсадил, сделал в два счета крем и собрал. А на выходе - сочные пирожные со вкусом того самого торта!Обязательно приготовьте этих малышек. Думаю, у них есть все шансы войти в топ вашей любимой выпечки ❤️
Ингредиенты на 14 штук:
Тесто
- сливочное масло 120 грамм
- сахар 180 грамм
- яйца 1 шт.
- сметана 120 грамм
- какао-порошок 40 грамм
- пшеничная мука 250 грамм
- соль 1/4 ч.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- красный гелевый краситель
Крем
- крим-чиз 300 грамм
- сливочное масло 90 грамм
- сливки 33% 60 грамм
- сахарная пудра 100 грамм
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Какао-порошок. Для этого рецепта лучше взять обычное, не алкализованное какао. С ним цвет в сочетании с красителем получится более насыщенным. С алкализованным какао будет более темный бордовый, т.к. тесто само по себе без красителя будет более темным. Во вкусе принципиальной разницы не будет.
- Масло. Можно использовать масло с жирностью от 72%. Оно должно быть комнатной температуры, мягким, но не подтаявшим.
- Яйца. Расчет в рецепте – на среднее яйцо весом 50-55 г без скорлупы. По маркировке это С-1 или М. Лучше, если яйца будут комнатной температуры.
- Сахар. Обычного белого сахара тут более чем достаточно. Сметана. Жирность – 15-20%. По ситуации можно заменить густым йогуртом с небольшим увеличением количества сливочного масла.
- Мука. Обычный высший сорт работает отлично. Если есть мука для тортов (она более слабая, белок около 8-9%), можно делать с ней. Хлебная не подходит.
- Краситель. Я использую гелевый, т.к. для интенсивного цвета его нужно немного. Точное количество нужно определять в процессе: добавлять по чуть-чуть
Переходим к приготовлению.
- Сливочное масло взбиваем с сахаром и солью до кремообразной консистенции. Сахар при этом не растворится полностью – это нормально. Добавляем яйцо и взбиваем до однородного состояния. Добавляем сметану и еще раз взбиваем. Добавляем просеянное какао и снова вымешиваем. Затем постепенно добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто – по консистенции оно будет как на кекс. Постепенно добавляем красный краситель до желаемой интенсивности оттенка.
- Дальше тесто нужно выложить на застеленный противень. Я делаю это через кондитерский мешок с простой круглой насадкой – так половинки получаются более аккуратными и близкими по размеру. Хвостики приглаживаю смоченным пальцем. За неимением мешка
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Средний
Да-да - ярый нелюбитель бананов опять испек кое-что банановое. И опять это ел :) Только не рассказывайте никому - репутация, все-таки, дело нешуточное ;) Но вафли эти и правда вкусные. Они объединяют в себе вкусы шоколада и банана - и это просто отличное сочетание. Кстати, вы можете разбить рецепт на 2 части и приготовить шоколадные и банановые вафли по отдельности.
Ингредиенты на 20 вафель:
Банановое тесто
- крупный банан 2 шт.
- сахар 100 грамм
- сливочное масло 75 грамм
- молоко 250 мл.
- мука 280 грамм
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- молотая корица 1/4 ч.л.
Шоколадное тесто
- шоколад 100 грамм
- сливочное масло 60 грамм
- сахар 150 грамм
- яйца 2 шт.
- молоко 300 мл.
- мука 250 грамм
- какао-порошок 60 грамм
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Бананы. Правило “чем спелее, тем лучше” работает для этого рецепта на ура. Даже почти черные бананы подходят. Один крупный банан без кожуры весит около 120 г. То есть на эту раскладку ингредиентов вам потребуется 240 г чистой банановой мякоти.
- Шоколад. Рекомендую использовать для этих вафель шоколад с содержанием какао от 55 до 72% – это будет наиболее гармонично по вкусу. Молочный шоколад сделает тесто слишком сладким.
- Какао-порошок. Здесь я использую алкализованное какао – оно дает более насыщенный цвет. Обычный какао-порошок тоже подходит.
- Масло. Используем сливочное масло с жирностью от 80%. Заменить сливочное растительным можно в банановой части. Для сохранения пропорций жира и жидкости берите 60 г растительного масла без запаха и 15 дополнительных граммов молока.
- Яйца. Рецепт рассчитан на среднее яйцо, которое весит около 50-55 г без скорлупы. По маркировке это С-1 или М.
- Сахар. Обычного белого сахара тут достаточно. Но если вы захотите добавить чуть карамельного вкуса, то можете заменить белый сахар на коричневый в банановом тесте.
- Молоко. Берем обычное цельное молоко с жирностью 2-3%, можно безлактозное. Как вариант, вы можете приготовить эти вафли с питьевым йогуртом или кефиром. В таком случае количество разрыхлителя сократите до 1/2 ч.л., а количество соды, наоборот, увеличь те до все тех же 1/2 ч.л.
- Мука. Обычная мука высшего сорта подходит идеально. Сильная хлебная не подойдет.
- Корица. Придает легкую пряную нотку и прекрасно сочетается и с бананами, и с шоколадом. Если вы не любите корицу или у вас или домашних на нее аллергия – просто исключите ее из состава.
Переходим к приготовлению.
- Готовим банановое тесто. Бананы кладем в миску и разминаем вилкой или
Попробуйте поэкспериментировать и положить в салат вместо горошка варёные вёшенки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Попробуйте поэкспериментировать и положить в салат вместо горошка варёные вёшенки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Идея для ужина на всю семью из простых продуктов. Пикантности рыбе с картошкой добавит соус с ароматными травами.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Эта гладкая глазурь застывает довольно быстро, так что покрывайте ей десерты сразу после приготовления. А если немного подержать глазурь в холодильнике, то можно будет взбить её миксером и сделать кремовой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Крем-суп из тыквы — уже классика, а вот из батата вы, возможно, ещё не пробовали. У него насыщенный, сладкий и копчёный вкус с пикантным послевкусием от яблочного уксуса. А текстура нежная и кремовая, благодаря чему одна тарелка кажется очень сытной.
Подавайте суп-пюре из батата с сухариками, голубым сыром или тыквенными семечками.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Простой способ сделать густой плавленый сыр с лёгким сладковатым вкусом.
Время приготовления