• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Торт "Молочная девочка" с вишней 11-09-2025 20:03


 

7301510_tort_quotmolochnaya_devochkaquot_s_vishnei875124 (607x405, 61Kb)

Вкусный, нежный торт, состоящий из тонких коржей с вишневой начинкой. Вишня дает кислинку, которая приятно разбавляет сладость крема и коржей. Отличное, сладкое угощение! 
Описание приготовления: Приготовление торта займет значительное время. Коржи можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, обернув пищевой пленкой. Только обязательно переложите их пергаментом, иначе они слипнутся.
 
Время приготовления: 19 ч.
Количество порций: 10
 

Ингредиенты:

  • Яйцo — 2 Штук
  • Сливочное масло — 80 Грамм
  • Сгущенка — 350 Грамм
  • Мука пшеничная — 150 Грамм
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Сода — 1/2 чайная ложка
  • Вишня (замороженная) — 280 Грамм
  • Сахар — 120 Грамм
  • Крахмал — 1 Ст. ложка
  • Сливки 33-35% — 450 Грамм
  • Сыр творожный — 200 Грамм
  • Сахарная пудра — 5 Ст. ложка
  • Сливки 33-35% — 250 Грамм
  • Сыр творожный — 250  Грамм
  • Сахарная пудра — 3 Ст. ложка

Приготовление:

  1. Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты.
  2. Для теста растопите сливочное масло.
  3. Добавьте в чашу яйца и сгущенку. Смешайте.
  4. Постепенно вводите просеянную муку. Сразу всю не всыпайте. Ориентируйтесь по консистенции теста.
  5. Готовое тесто не сильно густое. Оно стекает с венчика, но сильно не растекается. Густое тесто будет сложно наносить на пергамент. Вмешайте в тесто ванилин и соду.
  6. На листе пергамента размазывайте тонким слоем тесто необходимого диаметра (16-20 см.).
  7. Выпекайте коржи при 180 градусах, примерно по 2-4 минуты до золотистого цвета. Горячие готовые коржи сразу подровняйте под необходимый размер. Между коржами прокладывайте пергамент, чтобы они не слиплись. Так напеките все коржи. Остудите.
  8. Для приготовления начинки разморозьте вишню. Сок сливать не надо. Смешайте вишню с сахаром и крахмалом. Поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Вишневая начинка немного загустеет. Снимите её с огня и остудите.
  9. Для сборки торта соедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте в пышный, густой крем.
  10. Каждый корж промажьте кремом и добавьте вишневую начинку. Тонкие коржи пропитывать не надо. Им достаточно будет крема.
  11. Собранный торт оберните ацетатной пленкой и затяните в сервировочное кольцо. Уберите в холодильник на ночь.
  12. Торт застыл и пропитался. Снимите с него пленку и кольцо.
  13. Для выравнивания сделайте крем из сливок, творожного сыра и пудры.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Настойка из черники с крыжовником на самогоне 11-09-2025 19:57


 

7301510_nastoika_iz_cherniki_s_krijovnikom_na_samogone875212 (607x404, 36Kb)

Классный алкогольный напиток, который нельзя купить ни в одном магазине. Настойка имеет темный насыщенный цвет, тонкий аромат и легкую кислинку. Обязательно сделайте в сезон ягод. Берите рецепт! 
Описание приготовления: Черника придаст самогону красивый насыщенный цвет, крыжовник вберет в себя сивушные масла, и придаст напитку кислинку. Настойка пьется легко, но достаточно крепкая, поэтому будьте аккуратнее! Чернику можно взять замороженную, а вот крыжовник только свежий, хотя можно взять любой сорт. Количество сахара регулируйте по своему вкусу или заменить на мед.
 
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
 

Ингредиенты:

  • Самогон — 1 Литр (очищенный)
  • Черника — 1 Стакан
  • Крыжовник — 2 Стакан
  • Сахар — 4 Ст. ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления настойки из черники с крыжовником на самогоне. Чернику и крыжовник переберите.
  2. Чернику сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.
  3. Крыжовник вымойте, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.
  4. У крыжовника удалите хвостики, выложите ягоды в чистую, сухую банку.
  5. К крыжовнику добавьте чернику.
  6. Всыпьте сахар в банку с ягодами.
  7. Влей в банку самогон, перемешайте и плотно закройте банку крышкой.
  8. Уберите банку в темное и сухое место для настаивания на 3 недели.
  9. Процедите напиток через мелкое сито, перелейте в чистую банку и плотно закройте. Уберите настойку еще на неделю в темное сухое место.
  10. Еще раз процедите настойку, перелейте в бутылки, закройте и остудите.
  11. Приятного употребления!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картошка в фольге в мультиварке 11-09-2025 19:52


 

7301510_kartoshka_v_folge_v_multivarke876433 (607x404, 58Kb)

В мультиварке можно запечь картошку в фольге и она получится, как в духовке по вкусу. Если духовки у вас нет, то это отличный выход из ситуации. 
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картошку в фольге в мультиварке. Картофель лучше выбирать небольшого или среднего размера. Желательно, чтобы весь картофель был одинаковый по размеру, чтобы приготовился одновременно. Из специй также можно использовать приправу для картофеля, сушеный укроп или молотую паприку. Картофель получается ароматным, мягким и очень вкусным! Подавайте его со сметаной, кусочком сливочного масла или чесночным соусом.
 
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 Штук
  • Масло растительное — 2 Ст. ложка
  • Соль — 1/2 чайная ложка
  • Черный молотый перец — 0 По вкусу
  • Чеснок сушеный молотый — 0 По вкусу
  • Сухие итальянские травы — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Картофель тщательно помойте, обсушите. Сделайте вилкой проколы в нескольких местах на каждом клубне.
  3. Переложите картофель в глубокую миску. Влейте растительное масло.
  4. Добавь соль и все специи.
  5. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по картофелю.
  6. Выложите каждый клубень на кусочек фольги сложенный вдвое.
  7. Плотно заверните фольгу.
  8. Переложите картофель в чашу мультиварки. Готовьте на режиме «выпечка» 1 час. За это время переворачивайте картошку 1-2 раза, чтобы он быстрее пропекся.
  9. После проверьте готовность картофеля. Проткните его деревянной шпажкой сквозь фольгу, она должна легко входить в картофель. Если шпажка входит туго, то увеличьте время приготовления.
  10. Картошка в фольге в мультиварке готова, приятного вам аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные чипсы 11-09-2025 19:32


 

7301510_kartofelnie_chipsi876382 (607x405, 66Kb)

Картофельные чипсы просто и быстро можно приготовить дома. К тому же, это дешевое блюдо. И, безусловно, дома вы приготовите чипсы без консервантов. Понадобится картошка, масло, специи и терка. 
Описание приготовления: Если вы любите чипсы, совсем не обязательно покупать их в магазине. Сделать вкусную и полезную закуску можно прямо у себя на кухне — всего из картофеля, масла и специй. Тонкие ломтики обжариваются до золотистой корочки, становятся легкими и невероятно хрустящими.
 
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
 

Ингредиенты:

  • Картофель — 10 Штук
  • Масло растительное — 300 Миллилитр
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Смесь специй — 2 чайная ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты перед началом работы. Картофель почистите и помойте.
  2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками при помощи кухонного комбайна с насадкой для нарезки или терки-мандалины. Если у вас таких устройств нет, используйте нож для чистки овощей и "начистите" картошку тонкими пластинками.
  3. Выложите нарезанный картофель в глубокую миску и залейте холодной водой, так оставьте на 5-8 минут. Это необходимо, чтобы избавиться от излишнего крахмала.
  4. Затем с помощью дуршлага слейте излишнюю жидкость и просушите картофельные ломтики на бумажных полотенцах.
  5. В отдельную мисочку высыпите соль и добавьте к ней смесь специй.
  6. Перемешайте эти ингредиенты в мисочке до получения однородной смеси.
  7. В удобном сотейнике на среднем огне хорошенько разогрейте растительное масло и выкладывайте в него партиями картофельные ломтики, обжаривайте их со всех сторон до аппетитного золотистого цвета.
  8. Готовые чипсы вылавливайте шумовкой из масла, сначала перекладывайте на бумажные полотенца, а затем на плоское блюдо. Присыпьте готовые чипсы смесью соли и специй и подавайте к столу.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с колбасой и яйцами 11-09-2025 19:24


 

7301510_salat_s_kolbasoi_i_yaicami876370 (607x404, 63Kb)

Яркий, сочный и очень вкусный салат можно приготовить всего лишь за несколько минут. Дополнение свежего огурца и болгарского теста делает его более легким. Отличный вариант, берите на заметку! 
Описание приготовления: Набор продуктов довольно простой, при этом все ингредиенты хорошо дополняют друг друга. Вместо вареной колбасы можно взять ветчину, копченую колбасу или отварное мясо. Перепелиные яйца можно заменить просто на одно куриное яйцо. Если не любите консервированный горошек, замените ее на кукурузу. Салат можно заправить не только майонезом, но и растительным маслом, сметаной или натуральным йогуртом.
 
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 3
 

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная — 100 Грамм
  • Яйца вареные — 2 Штук
  • Перец болгарский — 1 Штук
  • Горошек консервированный — 50 Грамм
  • Огурец — 100 Грамм
  • Майонез — 2 Ст. ложка
  • Соль — 0 По вкусу
  • Яйца перепелинные — 3 Штук (вареные)
  • Лук зеленый — 10 Грамм

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с колбасой и яйцами. Овощи и зеленый лук вымойте и обсушите.
  2. У огурца отрежьте носики и порежьте соломкой. Выложите огурец в салатник.
  3. Вареную колбасу так же порежьте соломкой и добавьте к огурцу.
  4. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, порежьте соломкой. Выложите его в салатник.
  5. Куриные и перепелиные яйца почистите, порежьте соломкой и добавьте в салат.
  6. Консервированный горошек откиньте на сито, дайте стечь жидкости и выложите в салатник.
  7. Зеленый лук порежьте и добавьте к овощам с колбасой. При желании можно добавить любую зелень.
  8. Салат заправьте майонезом, перемешайте и подавайте к столу.
  9. Приятного аппетита!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные котлеты в мультиварке 10-09-2025 19:59


 

7301510_kurinie_kotleti_v_multivarke876286 (607x405, 55Kb)

Готовить куриные котлеты в мультиварке очень удобно, особенно если вы находитесь где-то далеко от привычной кухонной плиты, например, на даче. Приготовьте котлетки по этому рецепту — это очень вкусно! 
Описание приготовления: Для усиления вкуса добавьте в фарш свои любимые специи или мелко порубленную зелень по вашему вкусу. Обязательно приготовьте котлетки по этому рецепту и порадуйте родных вкусным обедом или ужином!
 
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 Грамм
  • Яйца — 2 Штук
  • Крахмал — 1 Ст. ложка
  • Сухари измельченные — 2 Ст. ложка
  • Соль — 1/2 чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Растительное масло — 3 Ст. ложка

Приготовление:

  1. Все ингредиенты выкладываем сразу на стол. Куриное филе промываем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Обрезаем имеющиеся плёнки, шкурки.
  2. Мясо нарезаем небольшими кубиками.
  3. После чего рубим его ножом, пока не образуется фарш.
  4. Лук чистим, трем на мелкую терку, добавляем к рубленому мясу. Туда же вбиваем яйца, добавляем соль, перец, крахмал, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку. Перемешиваем.
  5. Добавляем измельченные сухари. Перемешиваем.
  6. Оставляем фарш мариноваться в миске на минут 15-20.
  7. После чего из него формируем котлетки увлажненными руками.
  8. Включаем мультиварку на режим «Выпечка», время 15 минут. На дно чаши заливаем растительное масло, выкладываем в чашу от мультиварки котлеты. Хорошенько обжариваем котлеты с обеих сторон.
  9. Подаем готовые котлеты к столу горячими.
  10. Приятного аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капустный суп 10-09-2025 19:46


 

7301510_kapustnii_sup876226 (607x404, 55Kb)

Давайте приготовим овощной суп из капусты. Он получается легким, ароматным и очень вкусным. Готовится просто и быстро. Рецепт подойдет для постного меню или тех, кто придерживается диеты. 
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капустный суп. Если хотите сделать суп сытнее, то можно добавить консервированную фасоль или нут. Из овощей также можно добавить помидоры или томатную пасту. Рецепт подойдет для постного меню или тех, кто придерживается диеты. Подавать капустный суп можно со сметаной и мелко нарезанной свежей зеленью.
 
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 250 Грамм
  • Морковь — 1 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Картофель — 4 Штук
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Вода — 2 Литр
  • Лавровый лист — 1 Штук
  • Масло растительное — 2 Ст. ложка
  • Перец горошком — 3 Штук
  • Петрушка сушеная — 1 чайная ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
  2. Морковь и картофель очистите от кожуры. Картофель нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а чеснок очистите и крупно порубите.
  3. Капусту тонко нашинкуйте.
  4. В сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
  5. Переложите овощную зажарку в кастрюлю.
  6. Добавьте картофель.
  7. Влейте воду, доведите до кипения.
  8. Посолите, добавьте лавровый лист, сушеную петрушку и перец горошком. Варите на умеренном огне 20 минут.
  9. После добавьте капусту и готовьте еще 10-15 минут.
  10. В конце попробуйте суп на вкус, по необходимости добавьте еще соли.
  11. Капустный суп готов, приятного вам аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый завтрак на скорую руку 10-09-2025 19:41


 

7301510_bistrii_zavtrak_na_skoruiu_ruku876208 (607x404, 66Kb)

В этом рецепте я расскажу, как приготовить быстрый завтрак на скорую руку. Простейшее блюдо с отменным вкусом, непременно попробуйте! Готовится без лишних усилий. 
Описание приготовления: Достойная альтернатива классической яичнице или омлету на завтрак. Прекрасно сочетается с тостами и овощами. Удобнее всего готовить порционно или на 2-3 персоны. Питательный завтрак из минимального набора продуктов, когда проспали и нет время даже на приготовления банальных бутербродов. Аппетитно, готовится быстро, а получается сытно и вкусно!
 
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 Штук
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Молоко — 5 Ст. ложка
  • Соль — 0 По вкусу
  • Перец — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
  2. Яйца вымойте под проточной водой и вбейте их в миску. Перемешайте вилкой до соединения белка с желтком. Нужна просто однородная масса.
  3. Влейте молоко, добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Снова перемешайте смесь до однородности.
  5. Небольшую сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на среднем огне. Растопите сливочное масло. Сливочное масло значительно обогатит вкус готового блюда.
  6. Перелейте яичную смесь на сковороду.
  7. Подождите около 20 секунд, когда яйцо только-только начнет схватываться. Огонь должен быть средний, крышкой не накрывайте.
  8. Затем сразу же начните перемешивать яйца лопаткой в разные стороны, не допуская образования больших кусочков. Готовится всё очень быстро, от силы пару минут.
  9. Масса должна стать светлой и однородной. Можно оставить её чуть влажноватой или сделать сухой — кому как больше нравится.
  10. Подавайте сразу же, можно прямо в той посуде, в которой готовили. Быстрый завтрак на скорую руку готов. Приятного аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из перца, моркови и лука 10-09-2025 19:24


 

7301510_salat_iz_perca_morkovi_i_luka876197 (607x404, 39Kb)

На зиму можно заготовить овощной салат из болгарского перца, моркови и лука. Он получается ярким, ароматным и сочным! Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из перца, моркови и лука. Перец можно использовать разных цветов. Для пикантности можно добавить пару колечек перца чили, если любите острое. Готовится несложно, нужно просто нарезать все овощи и потушить до готовности, а затем разложить по баночкам. Такой салат отлично выручит зимой, когда мало свежих овощей, а хочется чего-то вкусного!
 
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 450 Грамм
  • Морковь — 250 Грамм
  • Лук репчатый — 250 Грамм
  • Помидоры — 300 Грамм
  • Масло растительное — 40 Миллилитр
  • Сахар — 15 Грамм
  • Соль — 1/2 Ст. ложка
  • Уксус 9% — 30 Миллилитр
  • Перец черный молотый — 0 По вкусу
  • Лавровый лист — 1 Штук

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
  2. Помидоры нарежьте дольками и удалите плодоножки. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. У болгарского перца удалите хвостик и семена, затем нарежьте полосками.
  3. Переложите все овощи в глубокую кастрюлю с толстым дном.
  4. Добавьте лавровый лист, соль, сахар и черный молотый перец.
  5. Влейте растительное масло.
  6. Все хорошо перемешайте. Доведите до кипения и тушите на среднем огне 30 минут под крышкой.
  7. Спустя полчаса проверьте овощи на готовность. Если они еще твердоваты и хрустят, то готовьте их еще минут 10. В конце влейте уксус, перемешайте и готовьте еще 5-10 минут.
  8. Готовый салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
  9. Герметично закрутите крышками, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.
  10. Салат из перца, моркови и лука готов!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареные кабачки с чесноком на зиму 10-09-2025 19:23


 

7301510_jarenie_kabachki_s_chesnokom_na_zimu876302 (607x404, 48Kb)

Если любите жареные кабачки, то пока сезон, обязательно попробуйте заготовить их на зиму в таком виде! 
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареные кабачки с чесноком на зиму. Кабачки лучше выбирайте молодые, с тонкой кожурой и нежными семенами. Вместо петрушки можно использовать кинзу или укроп. Из указанного количества получается 1 банка объемом 500 мл. Их приготовление, конечно, займет какое-то время, но зато после у вас будет сразу готовая закуска, стоит только открыть баночку. Консервированные жареные кабачки остаются сочными и вкусными, а их вкус хорошо оттеняет чеснок и петрушка.
 
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
 

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 Килограмм
  • Масло растительное — 50 Миллилитр
  • Чеснок — 4 Зубчик
  • Петрушка — 30 Грамм
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Уксус 9% — 20 Миллилитр

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Кабачки тщательно помойте, нарежьте кружочками толщиною 1-1,5 см. Я использую кабачки и цукини.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите кабачки. Жарьте до румяного цвета с двух сторон.
  4. Обжаренные кабачки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
  5. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку крупно порубите.
  6. На дно чистой стерилизованной банки выложите немного петрушки и чеснока.
  7. Затем начните плотно заполнять банку кабачками. Каждый слой подсаливайте и добавляйте немного петрушки с чесноком.
  8. Когда полностью заполните банку, влейте уксус. Банку прикройте крышкой, но не закручивайте.
  9. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 25 минут на умеренном огне.
  10. Банку герметично закрутите крышкой, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
  11. Жареные кабачки с чесноком на зиму готовы!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблоки в сиропе на зиму 09-09-2025 22:07


 

7301510_zakatka_yablok_na_zimu876186 (607x404, 50Kb)

Приготовить закатку яблок на зиму по этому рецепту очень просто. Такие яблоки подойдут не только для приготовления, но и для украшения пирогов и тортов. Попробуйте! 
Описание приготовления: По этому рецепту не только яблоки, но и сироп не останется без внимания. Достаточно будет сироп просто разбавить водой и можно будет выпить его вместо компота. Можно найти для сиропа и более широкое применение, например, пропитать бисквиты для торта. Если не любите корицу, то просто её исключите, а вот сам рецепт возьмите за основу, аналогично можно заготовить на зиму не только яблоки, но и другие фрукты на ваше усмотрение.
 
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 1
 

Ингредиенты:

  • Яблоки — 5 Штук (сколько войдёт в банку)
  • Сахар — 150 Грамм
  • Вода — 500 Миллилитр
  • Корица — 1/2 чайная ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Яблоки промойте, банку и крышку простерилизуйте.
  2. Каждое яблоко разрежьте пополам, удалите сердцевину. Затем каждую половину, на 2-3 дольки, в зависимости от размера яблока.
  3. Сложите куски яблок в банку как можно плотнее.
  4. Вскипятить воду в кастрюле, залейте яблоки в банке на 20 минут. Банку прикройте крышкой. Можно использовать как закаточные, так и винтовые крышки. У меня банка объёмом 1 литр.
  5. В кастрюльку или сотейник насыпьте сахар и добавьте корицу. Если корицу не любите, то можете её не добавлять, либо уменьшите количество.
  6. Сироп из банки слейте в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь и варите, пока сахар не растворится.
  7. Горячим сиропом залейте яблочные дольки в банке, закрутите плотно крышку. Сразу же банку переверните и хорошо укутайте до полного остывания. Закатка яблок на зиму готова. Хранить можно в любом тёмном и прохладном месте.
  8. В холодные времена такие яблоки обязательно будут востребованы и скрасят хмурые серые будни. Вкусных вам заготовок!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованный болгарский перец с чесноком 09-09-2025 22:00


 

7301510_marinovannii_bolgarskii_perec_s_chesnokom876177 (607x404, 44Kb)

Для любителей домашних овощных закусок, хочу предложить рецепт маринованного болгарского перца с чесноком и зеленью. Он получается ароматным, пикантным, в меру остреньким. 
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованный болгарский перец с чесноком. Из указанного количества получается 2 банки объемом 0.5 л. Из зелени также можно добавить кинзу, а в каждую баночку положить зонтик укропа для аромата. Такая закуска отлично разнообразит и повседневное меню, и подойдет для праздничного стола. Маринованный перец хорошо хранится всю зиму в прохладном месте, так что смело можно заготовить несколько баночек!
 
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 1 Килограмм
  • Укроп — 3 Штук (веточки)
  • Петрушка — 3 Штук (веточки)
  • Чеснок — 1/2 Штук (головка)
  • Вода — 500 Миллилитр
  • Уксус 9% — 40 Миллилитр
  • Масло растительное — 30 Миллилитр
  • Сахар — 20 Грамм
  • Соль — 20 Грамм
  • Перец черный горошком — 4 Штук
  • Перец душистый горошком — 2 Штук
  • Лавровый лист — 1 Штук

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Перцы тщательно помойте, обсушите. Разрежьте перцы пополам, очистите от перегородок и семян. Нарежьте перцы на крупные ломтики.
  3. Для маринада вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и проварите 1 минуту, чтобы они растворились.
  4. Влейте растительное масло, уксус, добавьте перец горошком и лавровый лист.
  5. Выложите порционно в кастрюлю перцы, доведите до кипения и проварите 5-7 минут.
  6. Петрушку и укроп помойте, обсушите. Крупно порубите. Чеснок очистите от шелухи, тоже крупно порубите ножом.
  7. После извлеките горячие перцы из рассола и начните выкладывать в чистые стерилизованные банки. Между слоями добавляйте нарезанную зелень и чеснок.
  8. Рассол снова доведите до кипения и влейте, когда заполните банку перцами до краев.
  9. Герметично закрутите банку и переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.
  10. Маринованный болгарский перец с чесноком готов!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квашеная капуста 08-09-2025 21:50


 

7301510_kvashenaya_kapusta876154 (607x404, 49Kb)

Приготовить квашеную капусту в домашних условиях очень просто, а результат получается превосходный. Капуста по этому рецепту сочная, хрустящая и несомненно полезная. Очень рекомендую попробовать! 
Описание приготовления: Самый любимый рецепт в нашей семье, надеюсь понравится и вам. Такую капусту очень сложно испортить, она получится у вас с первого раза! Подавать её можно как самостоятельную закуску, а можно смело добавлять в салаты или в супы. Рецепт очень простой, пробуйте на здоровье!
 
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
 

Ингредиенты:

  • Капуста — 1,2 Килограмм
  • Морковь — 1 Штук
  • Соль — 1 Ст. ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
  2. Капусту очистите от поврежденных и грязных листьев. Тонко нашинкуйте и переложите в большую глубокую ёмкость.
  3. Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
  4. Добавьте к овощам соль.
  5. Овощи перемешайте, а затем помните немного руками, чтобы капуста пустила сок.
  6. Переложите в двухлитровую банку. Капусту укладывайте как можно плотнее.
  7. Когда выложите всю, то верх тоже необходимо плотно умять.
  8. Накройте банку марлей и выдержите при комнатной температуре 3 дня.
  9. Периодически капусту протыкайте ножом для выхода воздуха, 2-3 раза в день будет достаточно.
  10. Через трое суток закройте банку крышкой и уберите на хранение в холодильник. Квашеная капуста готова. Приятного аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Икра кабачковая с помидорами 08-09-2025 21:45


 

7301510_ikra_kabachkovaya_s_pomidorami876135 (607x404, 43Kb)

Предлагаю интересный вариант приготовления кабачковой икры — приготовим ее с помидорами. Такая заготовка отлично хранится длительное время (до года) в условиях квартирной кладовой. 
Описание приготовления: Дегустировать эту кабачковую икру можно уже сразу при желании. Обязательно приготовьте на зиму такую заготовку и порадуйте родных вкусным блюдом!
 
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
 

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 Килограмм
  • Помидоры — 1 Килограмм
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 2 Ст. ложка
  • Уксус 9% — 30 Миллилитр
  • Растительное масло — 100 Миллилитр
  • Лук репчатый — 2 Штук

Приготовление:

  1. Все овощи тщательно помойте. Лук почистите. С кабачка при необходимости снимите кожицу и удалите семена.
  2. Кабачки нарежьте небольшими кубиками.
  3. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
  4. Лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями.
  5. Кубики кабачка поместите в просторную чашу блендера и измельчите в течение 1 минуты.
  6. В кастрюлю с толстым дном залейте растительное масло. Затем переложите кабачковую массу из чаши блендера в эту кастрюлю.
  7. В чашу блендера поместите нарезанные помидоры и лук.
  8. Измельчите в блендере эти ингредиенты до однородной массы-пюре.
  9. Выложите томатную массу из чаши блендера в кастрюлю к кабачковой массе.
  10. Добавьте в кастрюлю соль, сахар, перемешайте.
  11. Добавьте уксус. Поставьте на небольшой огонь.
  12. Тушите все эти овощи вместе в течение 30-35 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой.
  13. Параллельно простерилизуйте удобным для вас способом все банки и крышки для консервирования. Разложите горячую кабачковую икру по простерилизованным банкам.
  14. Герметично укупорьте все банки крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь медленно остывать.
  15. Утром можно отправлять банки с кабачковой икрой на хранение в кладовую.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованные цукини 07-09-2025 19:07


 

7301510_marinovannie_cukini876119 (607x400, 40Kb)

Маринованные цукини — один из самых простых способов заготовки цукини на зиму. Готовятся они очень просто и быстро, а получается вкусная закуска, которая сможет разнообразить повседневное меню! 
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные цукини. По желанию в баночку можно добавить нарезанный кружочками репчатый лук или морковь, а из зелени добавить зонтик укропа. Цукини выбирайте молодые, с нежной тонкой кожурой и семенами. Маринованные цукини получаются ароматными и хрустящим. Их можно подавать как отдельную закуску или добавлять в салаты.
 
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Цукини — 500 Грамм
  • Чеснок — 10 Грамм
  • Вода — 500 Миллилитр
  • Соль — 18 Грамм
  • Сахар — 400 Грамм
  • Уксус 9% — 45 Миллилитр
  • Гвоздика — 2 Штук
  • Перец душистый горошек — 3 Штук
  • Перец черный горошек — 3 Штук
  • Лавровый лист — 1 Штук
  • Укроп — 15 Грамм

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Цукини помойте, нарежьте на кружочки толщиной 0.5-1 см. Я для нарезки использую фигурный нож.
  3. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте пластинами. Укроп помойте, обсушите, отрежьте длинные стебли.
  4. В чистую стерилизованную банку выложите все специи, чеснок и укроп.
  5. Заполните банку цукини.
  6. Влейте горячую воду.
  7. Банку накройте крышкой и оставьте на 10 минут. После слейте воду и снова залейте цукини кипятком на 10 минут.
  8. В это время подготовьте маринад. Вскипятите воду с солью и сахаром. Проварите около минуты, чтобы они полностью растворились, а в конце влейте уксус.
  9. Слейте воду из банки, залейте горячий маринад.
  10. Банку герметично закрутите. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать цукини в прохладное место на хранение.
  11. Маринованные цукини готовы!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капуста маринованная 07-09-2025 19:00


 

7301510_kapusta_marinovannaya876100 (607x404, 54Kb)

В этом рецепте я расскажу, как приготовить капусту маринованную. Простая и быстрая в исполнении закуска на каждый день. Подавать к столу можно практически сразу же. 
Описание приготовления: Попробуйте приготовить маринованную капусту по этому рецепту, съедается буквально за несколько дней. Хрустящая, ароматная — отличная овощная закуска и к ежедневному, и к праздничному столу. В рецепте нет ничего сложного, а набор ингредиентов самый простой. Подавайте такую капусту самостоятельно, добавляйте в салаты или в супы.
 
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 10
 

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 2 Килограмм (один крупный кочан)
  • Морковь — 2 Штук
  • Чеснок — 4 Зубчик
  • Соль — 2 Ст. ложка
  • Сахар — 100 Грамм
  • Столовый уксус — 130 Миллилитр
  • Вода — 1 Литр
  • Лавровый лист — 3 Штук
  • Перец горошком — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 100 Миллилитр
  • Перец черный молотый — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
  2. Капусту нашинкуйте и переложите в глубокую ёмкость.
  3. Добавьте тёртую на крупной тёрке морковь.
  4. Чеснок пропустите через пресс, переложите к овощам. Поперчите всё по вкусу.
  5. Перемешайте.
  6. В небольшую кастрюльку или сотейник налейте воду. Добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец горошком. Можно добавить несколько бутонов гвоздики.
  7. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Через 2-3 минуты влейте уксус и снимите с огня.
  8. Залейте капусту кипящим маринадом. Тщательно перемешайте.
  9. Переложите капусту в трёхлитровую банку, слейте к ней остатки маринада, закройте крышкой и уберите в холодильник. Подавать на стол можно сразу как капуста остынет.
  10. Приятного аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кукуруза сладкая консервированная 06-09-2025 18:54


 

7301510_kukuruza_sladkaya_konservirovannaya876089 (607x404, 48Kb)

Делюсь рецептом консервированной кукурузы в домашних условиях. Пока сезон, рекомендую заготовить несколько баночек. Домашняя консервированная кукуруза получается сладкой, ароматной и очень вкусной. 
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кукурузу сладкую консервированную. Кукурузу желательно выбрать молодую, с нежными сочными зернышками. Если собираетесь хранить заготовку при комнатной температуре, то лучше добавить для надежности в банку аспирин. После ее можно подавать в качестве закуски или легкого гарнира, а также использовать для приготовления салатов.
 
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 1
 

Ингредиенты:

  • Кукуруза — 3 Штук
  • Соль — 1 чайная ложка (на банку 500 мл.)
  • Сахар — 3 чайная ложка
  • Уксус 9% — 1 чайная ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Кукурузу помойте, очистите от листьев и оборвите все волоски.
  3. На дно кастрюли выложите пару листьев кукурузы. Добавьте кукурузные початки, влейте воду. Чтобы их было проще разместить, можно разломить початки пополам. Доведите до кипения и варите на умеренном огне до мягкости зерен. Чтобы кукуруза не всплывала, можно придавить ее тарелкой. По времени уйдет примерно 20-35 минут. Время приготовления будет зависеть от кукурузы, а готовность лучше определять на вкус. После опустите кукурузу в очень холодную воду, можно со льдом и оставьте так на минут 10. Так она станет мягче.
  4. Острым ножом срежьте кукурузные зерна с початков.
  5. Заполните кукурузными зернами стерилизованную банку по плечики.
  6. Добавьте соль и сахар.
  7. Влейте уксус, а после влейте горячую воду. Прикройте банку крышкой, но не закручивайте.
  8. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте 1 час в кипящей воде.
  9. После герметично закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в холодное место на хранение.
  10. Кукуруза сладкая консервированная готова!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конфитюр из черной и красной смородины 06-09-2025 18:46


 

7301510_konfitiur_iz_chernoi_i_krasnoi_smorodini875229 (607x404, 56Kb)

Густая, вкусная и очень ароматная заготовка на зиму, которая пригодится во многих случаях. С ним можно попить чай, приготовить пироги, подать в качестве соуса к блинам, сырникам и другой выпечке. 
Описание приготовления: Густой и ароматный конфитюр очень понравится любителям заготовок с минимальным количеством сахара. За счет добавления желфикса сахара нужно в два раза меньше чем обычно. Будьте аккуратнее, протирая горячую массу, но можно охладить ее до теплого состояния, а затем протереть. Стерилизовать банки можно любым удобным способом, главное, чтобы в них не было ни капли воды, что может привести к порче конфитюра. Не оставляйте банки в перевернутом состоянии до полного остывания, так как при остывании масса станет плотнее и внизу образуется воздух, который не сможет пробиться вверх.
 
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 5
 

Ингредиенты:

  • Черная смородина — 500 Грамм
  • Красная смородина — 500 Грамм
  • Сахар — 500 Грамм
  • Желфикс 2:1 — 1 Штук

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления конфитюра из черной и красной смородины. Ягоды смородины переберите, удаляя порченные и грязные.
  2. Красную смородину отделите от веточек, сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. Выложите смородину в таз для варки варенья.
  3. Черную смородину снимите с веточек, сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. Добавьте черную смородину к красной.
  4. Всыпьте в ягоды 2/3 сахара и перемешайте, дайте постоять один час, чтобы появился сок. Поставьте таз на медленный огонь и варите после закипания в течение 5-10 минут, перемешивая, чтобы сахар полностью растворился.
  5. Протрите массу через сито и верните в таз для варки. Варите на медленном огне после закипания в течение 5 минут. Оставшийся сахар смешайте с желфиксом и, мешая конфитюр, всыпьте.
  6. Варите конфитюр в течение 3 минут и разложите в сухие стерилизованные банки до верха. Плотно закройте банки крышками и переверните вверх дном. Оставьте банки в таком положение на 10 минут и верните в исходное положение. После остывания уберите конфитюр из черной и красной смородины в сухое, прохладное место.
  7. Хороших заготовок!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кукурузный хлеб на дрожжах 05-09-2025 18:38


 

7301510_kukuruznii_hleb_na_drojjah875772 (607x418, 62Kb)

Кукурузная мука с незапамятных времен используется в хлебопечении разными народами, она не содержит глютена. Испечь привычный хлеб из нее непросто, но в соединении с пшеничной мукой все возможно. 
Описание приготовления: Испечь кукурузный хлеб очень легко, все что нужно для этого, это смешать все ингредиенты, оставить для брожения и испечь. Следуйте данному рецепту и у вас все получится!
 
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 8
 

Ингредиенты:

  • Мука кукурузная — 120 Грамм
  • Мука пшеничная — 355 Грамм
  • Соль — 1/2 Ст. ложка
  • Дрожжи сухие — 1/2 Ст. ложка
  • Вода тёплая — 340 Грамм

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом.
  2. В емкость для приготовления теста просейте кукурузную и пшеничную муку, добавьте соль, сухие дрожжи, все перемешайте.
  3. Влейте в сухую смесь теплую воду, замесите тесто вручную или с помощью миксера.
  4. Накройте емкость пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре для брожения на 2 часа.
  5. Через 2 часа тесто должно удвоиться в объеме.
  6. Подготовьте миску, застелите бумагой для выпечки, предварительно помяв и смочив ее для эластичности. Если не уверены в качестве бумаги, можно слегка присыпать ее мукой.
  7. Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто.
  8. Распрямите пласт теста и сложите конвертом, сначала встречно две стороны.
  9. Затем сложите две другие стороны навстречу друг другу.
  10. Плавными движениями скруглите тесто в шар.
  11. Уложите тесто в подготовленную миску "швом" вниз.
  12. Накройте тесто пищевой пленкой, смазанную с одной стороны растительным маслом, масляной стороной к тесту. Оставьте в таком виде на 30 минут.
  13. Подготовьте форму для запекания. Лучше всего взять чугунную кастрюлю. Если нет чугунной кастрюли, можно выпекать в тяжелой сковороде. Поместите кастрюлю в холодную духовку и включите духовку в режиме "верх-низ" на 230 градусов. Нагревайте кастрюлю 30 минут.
  14. Через 30 минут снимите пленку с теста.
  15. Слегка присыпьте поверхность теста мукой и сделайте надрезы острым ножом или лезвием бритвы, чтобы пар в процессе выпечки мог выходить.
  16. Аккуратно переложите хлеб в горячую кастрюлю за кончики бумаги, накройте крышкой и выпекайте 30 минут при температуре 230 градусов.
  17. Через 30 минут удалите бумагу (можно и не удалять, тогда пропустите этот шаг) и выпекайте еще 30 минут при том же температурном режиме 230 градусов.
  18. Готовый хлеб остудите полностью на решетке.
  19. Остывший хлеб можно подавать к столу, он очень вкусный, пышный, ароматный, приятного аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хворост на молоке 05-09-2025 18:32


 

7301510_hvorost_na_moloke875989 (607x405, 70Kb)

Хрустящий и сладкий хворост скрасит ваше чаепитие. Хворост получается очень аппетитный, хрустящий, невероятно вкусный. Рецепт максимально прост в приготовлении, поэтому берите на заметку! 
Описание приготовления: При желании можно добавить в состав ингредиентов 1-2 столовые ложки водки, чтобы хворост стал еще более хрустящим. Обязательно попробуйте приготовить!
 
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Мука — 300 Грамм
  • Сахар — 80 Грамм
  • Молоко — 50 Миллилитр
  • Соль — 1/2 чайная ложка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложка
  • Растительное масло — 300 Миллилитр
  • Сахарная пудра — 1 Ст. ложка

Приготовление:

  1. Все ингредиенты соберите на столе перед началом приготовления.
  2. Для приготовления теста в просторную миску вбейте яйца и добавьте сахар.
  3. Активно венчиком перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
  4. Залейте растительное масло и молоко.
  5. Еще раз активно все перемешайте венчиком.
  6. Просейте всю муку.
  7. Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Муки может потребоваться чуть больше, поэтому самостоятельно добавляйте понемногу, чтобы получилась необходимая консистенция теста.
  8. Затем чуть припылите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкий (толщина 1-2 мм) пласт, нарежьте на прямоугольники-ленты.
  9. В центре каждого такого прямоугольника из теста сделайте небольшой надрез и выверните один конец полоски теста через надрез, формируя заготовку будущего хвороста, как видно на фото.
  10. В удобном сотейнике разогрейте на среднем огне обильное количество растительного масла и выложите партию заготовок хвороста, обжаривайте до аппетитного золотистого оттенка, после чего выловите шумовкой готовый хворост из масла и выложите сначала на бумажное полотенце, избавляясь от излишков масла.
  11. Затем переложите хворост на тарелку для подачи к столу и присыпьте по вкусу сахарной пудрой.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»