Куриные бёдра, приготовленные в аэрогриле по этому рецепту, остаются сочными внутри, а снаружи покрываются румяной аппетитной корочкой. Маринад из соевого соуса, коричневого сахара и кунжутного масла придаёт курице насыщенный цвет, аромат и вкус.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Тесто готовится на яйцах и сливочном масле, замешивается очень легко и быстро. Пирог получается пышным, мягким и вкусным. Клубника придаёт выпечке приятный аромат, дополнительно можно добавить щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Кажется, что на подобную выпечку должно уходить много времени, но если приноровиться, можно тратить всего 15 активных минут + время на выпекание. Если в будни с утра нет такой возможности, можно приготовить беглы с вечера и убрать в холодильник. А на следующий день разогреть, разрезать пополам и подавать с любыми несладкими начинками: ветчиной и листьями салата, тунцом, запечёнными овощами — всем, что нравится. Единственное — здесь будут неуместны сладкие намазки, потому что сами по себе творожные бейглы солёные и с сырным вкусом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Чтобы приготовить мини-сметанники, понадобятся готовые песочные тарталетки. Тарталетки можно купить или сделать самостоятельно. Они запекаются вместе со сметанной начинкой в духовке.
Десерт получается нежным, с приятным ароматом ванили и сливочным вкусом. Добавьте в начинку кусочки ягод. Если используете замороженные, то размораживать их не нужно.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Сформируйте из куриного фарша конвертики с помощью пергамента. Внутрь можно положить разные начинки, самый простой вариант — помидор и сыр. Можно добавить шпинат и лук, а сметану заменить майонезом, песто или другим соусом. Сверху блюдо посыпается панировочными сухарями, но вместо них можно взять измельчённые кукурузные хлопья. В таком случае корочка будет ярче и ещё аппетитнее.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Этот борщ готовится легче классического, но тоже получается вкусным, сытным и ароматным. Чтобы он стал сытнее, можно добавить отварную или консервированную фасоль. А для более насыщенного вкуса можно положить любимые специи.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Стейки форели или другой красной рыбы запекаются в духовке с овощами и лимоном. Овощи можно брать любые и каждый раз получать обновлённое блюдо. К такой рыбе не нужно готовить гарнир отдельно — всё уже есть в лодочках из пергамента.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Блюдо получается сытным и изысканным. Мне понравилось, что оливки и маслины придают пасте солоновато-маслянистые нотки. Вы можете экспериментировать и использовать любой сыр, например пармезан или другой выдержанный сорт. С ними вкус спагетти будет более ярким и насыщенным. Хотя, конечно, в холодильнике (по крайней мере, в моём) гораздо чаще обитает обычный твёрдый сыр. Не беда, берите тот, что есть под рукой, — всё равно получится вкусно.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Делюсь рецептом яблочного пирога из слоеного теста. Он получается румяным, хрустящим, с сочной ароматной начинкой из яблок. Готовится слоеный пирог быстро и просто!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить слоеный пирог с яблоками. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов. Для аромата в начинку можно также добавить ванильный сахар или апельсиновую цедру. Пирог идеально подойдет, если вдруг внезапно захочется чего-то вкусненького к чаю.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное — 450 Грамм (бездрожжевое)
- Яблоки — 3 Штук
- Сахар — 2 Ст. ложка
- Масло сливочное — 20 Грамм
- Корица молотая — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте на тонкие ломтики. Чтобы яблоки не темнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
- Тесто разделите на две равные части. Присыпьте один пласт теста мукой, раскатайте до толщины примерно 5 мм.
- Выложите яблоки так, чтобы ломтики немного заходили друг на друга.
- Присыпьте сверху сахаром и корицей. Я использую кокосовый сахар, можно заменить его на тростниковый или обычный белый.
- Сливочное масло нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху.
- Раскатайте вторую часть теста по размеру первой. Сделайте надрезы специальным валиком или ножом.
- Немного растяните второй пласт теста, накройте им ту часть, где начинка.
- Края теста прижмите, чтобы они скрепились. Можно пройтись вилкой для надежности. Выпекайте яблочный пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут до румяного цвета. Пирог можно предварительно смазать яйцом или маслом.
- Слоеный пирог с яблоками готов, приятного вам аппетита!
Предлагаю приготовить простые и очень вкусные хлебцы из тыквы. Они получаются хрустящим, чуть сладковатыми, красивого яркого цвета. Тыквенные хлебцы отлично подойдут для полезного перекуса.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тыквенные хлебцы. Тыкву лучше использовать сладких сортов. Можно заменить тыкву на готовое тыквенное пюре, но если оно слишком жидкое, то может потребоваться больше муки. Семена чиа можно заменить на мак или льняные семечки. По желанию в хлебцы можно добавить для сладости сахар, а можно, наоборот, сделать их несладкими и вместо корицы с ванильным экстрактом добавить соль и сушеные итальянские травы. Хлебцы хорошо сочетаются с джемом и сливочным сыром.
Ингредиенты:
- Тыква — 110 Грамм
- Овсяные хлопья — 100 Грамм
- Масло сливочнoe — 20 Грамм
- Корица молотая — 1/2 чайная ложка
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Семена чиа — 1 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на ломтики среднего размера.
- Запеките тыкву в духовке при температуре 190 градусов до мягкости примерно 25-30 минут.
- Овсяные хлопья измельчите в кофемолке до состояния муки.
- В чашу блендера переложите овсяную муку и печеную тыку.
- Добавьте молотую корицу, ванильный экстракт, семена чиа и сливочное масло.
- Измельчите до однородности. Масса должна получиться достаточно плотной, густой и совсем немного липнуть к рукам. Если масса более липкая, то можно добавить еще пару ложек овсяной муки.
- Выложите получившуюся массу ровным слоем примерно 3-4 мм. толщиной на пергамент или коврик для выпечки. Удобно накрыть массу вторым пергаментом и раскатать скалкой.
- Сразу ножом разрежьте на равные части хлебцев. Выпекайте 25 минут при температуре 175 градусов до румяного цвета.
- Тыквенные хлебцы готовы, приятного вам аппетита!
Простой, но очень вкусный салат, который пользуется большим успехом у взрослых и детей. Доступные продукты и быстрота приготовления делают этот салат ещё привлекательнее. Непременно попробуйте!
Описание приготовления: Приготовить салат с курицей и блинчиками можно на скорую руку для любого случая. Праздничный стол или семейная трапеза — это блюдо всегда будет очень кстати. Удивительно нежный и одновременно питательный, с пикантной ноткой чеснока, салат понравится всем без исключения. А ещё, скажу вам по секрету, это отличный способ найти применение запечённой курице, которая осталась после праздников.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 Штук
- Крахмал — 2 Ст. ложка
- Вода — 2 Ст. ложка
- Кукуруза консервированная — 170 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчик
- Сок лимона — 1 Ст. ложка
- Паприка — 1/2 чайная ложка
- Специи — 1/2 чайная ложка
- Куриное филе — 250 Грамм
- Майонез — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Куриное филе помойте и обсушите. Сделайте продольные надрезы на курице. Так маринад пропитает его лучше.
- Полейте грудку лимонным соком. Натрите солью и специями. Я использую паприку и готовую смесь для курицы.
- Переложите филе в рукав для запекания, завяжите концы. Проткните рукав ножом для выхода пара. Запекайте при температуре 200 градусов 30 минут.
- Тем временем в глубокой миске соедините яйца, воду и крахмал. Посолите и поперчите по вкусу.
- Перемешайте до однородного состояния. Рекомендую использовать блендер или миксер.
- На среднем огне разогрейте сковороду и сбрызните её маслом. Выпекайте яичные блинчики, как обычно, с двух сторон, перевернув один раз. Блины не нужно румянить, как только яичная масса схватится — переворачивайте. Таким образом приготовьте все блинчики.
- Готовое филе достаньте из духовки, дайте остыть.
- Яичные блинчики сложите стопочкой, разрежьте пополам, сложите две половину друг на друга и нарежьте соломкой как на фото.
- Нарезанные блинчики переложите в глубокую миску.
- Добавьте консервированную кукурузу, предварительно слив с банки жидкость.
- Остывшее филе курицы нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками.
- Добавьте давленый чеснок и заправьте майонезом. Перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте на свой вкус. Возможно вам захочется добавить ещё чеснока или покажется недостаточно соли.
- Салат с курицей и блинчиками готов. Выложите в салатник или порционные мисочки (креманки) и подавайте, предварительно охладив в холодильнике. Приятного
Салат с курицей и опятами — это очень интересное сочетание ингредиентов, которое будет заставлять вас снова и снова готовить этот салат. Для украшения салата оставьте несколько опят.
Описание приготовления: При приготовлении салата пропорции ингредиентов можно немного поменять на свой вкус. Для уменьшения калорийности можно майонез заменить на сметану. Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 Грамм
- Опята маринованные — 200 Грамм
- Огурцы маринованные — 3 Штук
- Лук — 2 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Горошек консервированный — 150 Грамм
- Растительное масло — 20 Грамм
- Майонез — 70 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Для приготовления салата подготовьте необходимые ингредиенты.
- Куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте до готовности 15-20 минут. По вкусу добавьте соль и специи.
- Готовую курочку переложите на тарелку и остудите.
- Лук и морковь очистите и ополосните от загрязнений. Лук нарежьте полукольцами, морковь потрите на крупной терке.
- Обжарьте лук с морковью на небольшом огне до мягкого состояния. Затем полностью остудите.
- Для салата соедините в чаше остывшее куриное мясо и поджарку из лука и моркови.
- Затем добавьте нарезанные маринованные огурцы и горошек.
- Маринованные опята пролейте кипятком и выложите в салат. Добавьте майонез.
- Все ингредиенты перемешайте.
- Готовый салат переложите в подходящий салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Рыбные галки — это традиционное блюдо белорусской кухни. По сути это рыбные галушки, которые готовятся, как правило, из белой речной рыбы. Их можно подавать как в бульоне, так и как второе блюдо.
Описание приготовления: Рыбные галки можно приготовить из любой белой рыбы. Блюдо получается невероятно нежное и вкусное, при этом достаточно сытное. Если останется рыбный фарш, из него можно сделать вкуснейшие рыбные котлеты. Для меня это блюдо стало настоящим кулинарным открытием. Очень рекомендую его приготовить, а этот рецепт вам в помощь!
Ингредиенты:
- Судак — 700 Грамм
- Лук — 2 Штук
- Яйцо — 1 Штук
- Зелень — 1 Пучок (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Сливки — 70 Грамм (10-20% жирности)
- Соль — 1/2 чайная ложка (или по вкусу)
- Черный молотый перец — 1/2 чайная ложка
- Сухари молотые — 4 Ст. ложка (можно заменить на муку)
- Чеснок — 2 Зубчик
- Вода — 1,5 Литр
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Тщательно промойте рыбу. Чешую можно не снимать, с ней бульон будет более насыщенный по вкусу.
- Удалите внутренности, отделите голову, уберите из нее жабры, отделите плавники, снимите кожу, отделите хребтовую кость.
- Выложите всё в кастрюлю, добавьте воду, поставьте на небольшой огонь и варите бульон примерно 1 час. Не забудьте снять пену, чтобы бульон стал более прозрачным. Сюда же можно добавить лук, черешки укропа и петрушки, можно добавить бульонный кубик. Всё это добавляется по желанию и по вкусу.
- Возьмите филейную часть рыбы, если есть икра, добавьте ее сюда же.
- Очень мелко порубите рыбное филе ножом. Как вариант, можно прокрутить через крупную решетку на мясорубке.
- Подготовьте зелень, очистите чеснок и лук.
- Порубите ножом очень мелко лук, чеснок и зелень.
- В миску для смешивания выложите рыбу, зелень, вбейте яйцо.
- Добавьте сухарную крошку.
- Влейте сливки.
- Смешайте всю массу и добавьте растопленное сливочное масло. Посолите, поперчите и хорошо помните руками.
- Накройте рыбную массу пленкой и поставьте в холодильник, как минимум, на 1 час.
- Процедите рыбный бульон в другую чистую кастрюлю.
- Сформуйте рыбные галки. Это можно сделать руками или с помощью двух ложек.
- Доведите рыбный бульон до кипения, добавьте рыбные галки и варите примерно 15 минут.
- Подавайте рыбные галки с бульоном, слегка посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Это очень
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Средний
Ну разве может быть много рецептов печенья? Ну конечно же нет! Разнообразие - наше всё. Поэтому ловите новый рецепт печенья - на этот раз масляное венское с добавлением фисташковой пасты. Ну какое же оно вкусное и ароматное! А как тает во рту - ммммм... Вы просто обязаны попробовать его испечь. Варианты по ингредиентам, как всегда, в блоке с примечаниями.
Ингредиенты на 20 штук:
Тесто
- сливочное масло 165 грамм
- фисташковая паста 60 грамм
- сахарная пудра 75 грамм
- соль 1/4 ч.л.
- желтки 1 шт.
- пшеничная мука 200 грамм
Дополнительно (по желанию)
- фисташки 40 шт.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Фисташковая паста. В этом рецепте я использую фисташковую пасту, в которой 70% орехов. Поэтому если вы будете заменять ее на чистую пасту, учитывайте, что вам нужно будет немного сократить количество сахара и сливочного масла. Вариации: Вы можете приготовить это же печенье с нутеллой вместо фисташковой пасты.
- Сливочное масло. Тут нужно масло с жирностью от 80% и выше. Оно должно быть комнатной температуры – мягким, но не подтаявшим.
- Сахарная пудра. Именно она даст гладкую тающую текстуру готовому печенью. Сахар может не раствориться полностью и оставить крупинки. Домашняя сахарная пудра подойдет отлично, если что.
- Яйца. Для этого рецепта берем только желток. С целым яйцом печенье получается более грубым по текстуре. В расчете имеется в виду желток от среднего по размеру яйца – С-1 или М. Такой желток весит около 18-20 г.
- Мука. Обычная мука высшего сорта с белком около 10% справляется тут отлично.
Переходим к приготовлению.
- Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и солью до кремообразной консистенции.
- Добавляем желток и снова взбиваем.
- Кладем фисташковую пасту. Снова взбиваем.
- Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
- Перекладываем его в кондитерский мешок с фигурной насадкой (у меня это открытая звезда на 8 зубчиков с выходом 15 мм). Отсаживаем на застеленный противень в виде розеток. В центр каждой по желанию кладем по 2 очищенных фисташки.
- Выпекаем в предварительно разогретой до 170 °С духовке в течение 12-15 минут.
- Полностью остужаем готовое печенье на решетке и подаем. Приятного чаепития!
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Средний
Не так давно я открыла для себя копченую паприку. Они дает просто потрясающий аромат тушенным блюдам, супам, мясу. У нас она продается не на каждом углу, но однозначно стоит того, чтобы поискать и попробовать. Сегодня я хочу предложить вам рецепт как раз с этой специей. В качестве основного ингредиента в блюде выступает фасоль - в моем ленивом случае консервированная, но вы можете замочить и отварить ее самостоятельно. Это может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом - особенно если вы соблюдаете пост ;)
Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
- красная консервированная фасоль 600 грамм
- яблоко среднее 2 шт.
Соус
- луковица крупная 1 шт.
- чеснок 3 зубчик
- томатная паста 2 ст.л.
- яблочный уксус 2 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- вустерский соус 1 ст.л.
- столовая горчица 1 ст.л.
- молотая копченая паприка 1 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
- вода 150 мл.
- соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Фасоль. Вы можете использовать в этом рецепте фасоль любого сорта – красную, белую, черную, черноглазую и другие. Наиболее удобный вариант – уже готовая консервированная фасоль. Используя ее, вы существенно сокращаете время готовки. Но при желании вы, конечно же, можете замочить и отварить фасоль самостоятельно.
- Яблоки. Лучше, если это будут яблоки кисло-сладких сортов, плюс важно чтобы они не превращались в пюре при тушении. Идеально подходят Гренни Смит.
- Лук. В данном случае можно использовать любой сорт лука – обычный репчатый, красный, белый, шалот.
- Чеснок. Для этого блюда лучше использовать свежий чеснок.
- Томатная паста. Выбирайте пасту с самым большим процентом содержания сухих веществ (обычно указывается на банке, минимальное значение 24%, больше = лучше для вкуса).
- Уксус. Подходит практически любой уксус, кроме белого спиртового: яблочный, рисовый, красный или белый винный.
- Соевый соус. Используйте обычный, не темный соевый соус с обычным содержанием соли. Ворчестер. Этот ингредиент обладает уникальным вкусом, поэтому заменить его чем-то схожим вряд ли получится.
- Горчица. Вы можете использовать здесь любой сорт гладкой готовой горчицы – дижонскую, медовую, американскую и другие.
- Паприка. Фишка этого блюда – именно в копченой паприке. Если есть возможность, то я крайне рекомендую попробовать его именно в таком составе. С обычной сладкой паприкой блюдо тоже получится вкусным, но будет гораздо проще по ароматике.
Переходим к приготовлению.
- Мелко рубим лук и чеснок.
- Яблоки чистим от кожицы, удаляем семенное гнездо. Мякоть нарезаем кубиками примерно 1,5*1,5 см.
- Кладем в миску томатную пасту, горчицу, сахар, копченую паприку, вливаем уксус, вустерширский и соевый соус. Перемешиваем.
- В сковороде
Своё название он получил из-за необычной формы, напоминающей раковину улитки. Пирог сделан из блинных трубочек, которые нафаршированы курицей, грибами и шпинатом. Он готовится очень просто, особенно если у вас уже есть готовые блины.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
В качестве начинки в рецепте используются рис и варёные яйца. Фаршированные блинчики покрываются смесью жареного лука, ветчины и тёртого сыра. В итоге получается ароматное горячее блюдо с сырной корочкой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Традиция печь блины на Масленицу уходит корнями в глубокую древность и сочетает в себе языческие, аграрные и христианские традиции.
Это блюдо стало символом праздника благодаря своей форме, цвету и ритуальному значению, которое менялось с течением времени. Подробнее о возникновении праздника — в материале 5-tv.ru.
Исторические корни Масленицы и роль блинов
Масленица — древний праздник, который существовал у восточных славян задолго до принятия христианства. Его первоначальное название — Комоедица — связано с культом медведя («ком» — медведь), который пробуждался от зимней спячки. Праздник символизировал победу солнца над зимней тьмой и возрождение природы.
Круглая форма и золотистый цвет блинов ассоциировались с солнцем — источником тепла и жизни. Исследователь русского фольклора А. Н. Афанасьев в работе «Поэтические воззрения славян на природу» (1865–1869) писал: «Блин, приготавливаемый на Масленицу, — это символ Ярилы-солнца, дарующего тепло и жизнь». Славяне верили, что, поедая блины, они «впитывают» энергию солнца, которая должна помочь прогнать зиму.
Это цитата сообщения liudmila_leto_-Stella_Polaris Оригинальное сообщение
Начнем анекдота
Ирландец в московском аэропорту покупает билеты:
- Two tickets to Dublin (Ту тикетс ту Даблин)(Два билета до Дублина)
- Куда, блин?
- To Dublin(Ту Даблин)(В Дублин)
******
| Попытки объяснить иностранцу, в чём заключается юмор, могут оказаться тщетными. Даже для тех, кто говорит по-русски, остаётся загадкой, почему слово «блин» заменило распространённое ругательство. |  |
Блины — блюдо с очень древней историей. Есть мнение, что они появились на Руси вместе с варягами, и совершенно точно их начали печь еще до IX века. До крещения Руси блины использовались в языческих обрядах, их приносили в дар богам Перуну и Яриле. Ведь и сама Масленица имеет языческие корни, а круглый, желтый и горячий, как солнце, блин был символом окончания зимы и встречи весны. Правда, в те стародавние времена это блюдо именовалось «млины» — от слов «мельница» и «молоть». Собственно, в Украине так и сохранилось название «млинцi», в Болгарии млин — это пирог из муки, брынзы и меда, а в Хорватии и Словакии млинчи — хрустящая пресная лепешка. Все эти блюда и слова — близкие родственники.
В русском языке звук «м» постепенно сменился на «б». Этот процесс лингвисты называют расподоблением звуков или диссимиляцией. Дело в том, что звуки «м» и «н» — носовые, или сонорные. Когда они стоят близко в одном слове, произносить их не очень удобно, а разговорная речь все время тяготеет к упрощению. Поэтому носовой «м» сменился губным «б».