Давайте приготовим несладкое постное печенье. Это печенье по вкусу напоминает крекеры, оно хрустящее, рассыпчатое и немного солоноватое. Готовится печенье без яиц и молочных продуктов.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить несладкое постное печенье. Вместо кунжута и мака можно добавить в печенье семена льна, сушеные итальянские травы и чесночный порошок. Процесс приготовления очень простой и быстрый, берите на заметку рецепт! Такое печенье хорошо подойдет для быстрых перекусов.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 125 Грамм
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Сахар — 1/2 чайная ложка
- Мак — 1 Ст. ложка
- Кунжут — 1.5 Ст. ложка
- Масло растительное — 3 Ст. ложка
- Вода — 50 Миллилитр
- Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- В глубокую миску просейте пшеничную муку.
- Добавьте разрыхлитель, кунжут и мак, сахар и соль.
- Все тщательно перемешайте.
- Влейте растительное масло.
- Затем постепенно начните вливать воду. Ее может потребоваться больше или меньше, все зависит от муки. Начните замешивать однородное тесто.
- Тесто должно получиться мягким, не липнуть к рукам. Если тесто получается слишком липким, то можно подсыпать еще немного муки.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной примерно 2-4 мм.
- С помощью формочек вырежьте печенье. Либо можно нарезать тесто фигурным ножом на квадратики или ромбы.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до румяного цвета.
- Несладкое постное печенье готово, приятного вам аппетита!
Приготовить постное тесто для пиццы в домашних условиях просто, а результат выше всяких похвал. Шикарный рецепт универсального дрожжевого теста для поста и не только.
Описание приготовления: Мягкое и нежное тесто по этому рецепту — почти классический вариант итальянского теста, за исключением сахара. Я всё же рекомендую сахар добавлять, ведь он балансирует соль и активирует дрожжи. Начинка для пиццы конечно может быть самая разная, ваша любимая. Для смазывания подойдёт кетчуп или постный майонез. Из указанного количества ингредиентов выходит три большие пиццы или можно испечь 5-6 поменьше, диаметром 18-20 см. Не обязательно использовать всё тесто сразу, оно прекрасно переносит заморозку, просто уберите нужное количество в морозилку. Толщина пиццы будет зависеть от раскатки теста. Удачно получается как пышная воздушная выпечка, так и пицца на тонкой основе. Рецепт простой и несложный, обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука — 600 Грамм
- Вода тёплая — 380 Миллилитр
- Оливковое масло — 3 Ст. ложка
- Соль — 1,5 чайная ложка
- Сахар — 1,5 чайная ложка
- Дрожжи сухие — 3,5 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Муку берите пшеничную высшего сорта, масло растительное: оливковое холодного отжима или подсолнечное рафинированное, лишенное яркого жареного аромата, чтобы тесто не вобрало его в себя.
- В глубокую миску налейте тёплую воду, добавьте сахар и дрожжи. Сахар добавлять обязательно — он балансирует соль и активирует дрожжи.
- Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
- На поверхности должна появиться небольшая пенка.
- Добавьте просеянную муку и соль.
- Перемешайте и влейте масло.
- Начните замешивать тесто сначала ложкой, затем руками. Тесто должно получится мягкое и чуть липкое. Если тесто сильно липнет к рукам, то добавьте ещё 1-2 ст.л. муки.
- Затем смажьте руки растительным маслом, сформируйте из теста шар и переложите в глубокую миску. Накройте полотенцем или тканью, оставьте на 50-60 минут в тепле.
- Спустя время тесто увеличится в размере минимум вдвое и дрожжевое тесто без яиц на воде, приготовленное в домашних условиях, будет полностью готово!
- Обомните тесто руками и разделите на 3-5 частей если будете печь пиццу или отщипывайте от теста кусочки, формируйте из них пирожки, лепёшки или другую выпечку.
- Постное тесто для пиццы готовится очень просто. При раскатке теста, посыпайте рабочую поверхность мукой. Удачной вам выпечки!
Яркий и ароматный постный салат из моркови так хорош, что и на праздничном столе не затеряется! Обязательно попробуйте приготовить!
Описание приготовления: Вашему вниманию — простой рецепт приготовления постного салата из моркови. На терке для корейских салатов трем морковь и редьку. Перец нарезаем тонкими полосками. Смешиваем овощи в салатнице и заправляем салат постным маслом, солью и перцем. Хорошего дня!
Ингредиенты:
- Морковь — 500 Грамм
- Сахар — 1 чайная ложка
- Чили хлопья — 1 чайная ложка
- Карри порошок — 2 чайная ложка
- Масло растительное без запаха — 3 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчик
- Лайм — 1 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Арахис обжаренный — 80 Грамм
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте продукты для салата.
- Морковь натрите на корейской терке.
- Арахис крупно измельчите в блендере, отложив немного для украшения салата.
- Разогрейте масло в глубокой сковороде. Высыпьте две трети молотого арахиса и слегка обжарьте, помешивая, до появления аромата.
- Добавьте морковь и пару раз перемешайте, чтобы она прогрелась и хорошо смешалась с маслом и арахисом.
- Снимите сковороду с огня и полейте морковь соком половины лайма. Перемешайте.
- Добавьте к моркови чеснок, соль и черный перец по вкусу, всыпьте сахар и порошок карри. Хорошо перемешайте.
- Всыпьте хлопья перца чили. Берите по вкусу, но салат должен быть достаточно острым. Посыпьте салат остатками молотого арахиса.
- Хорошо перемешайте, плотно накройте тарелкой и дайте остыть полностью.
- Выложите салат в салатник, украсьте целым арахисом и рубленой кинзой.
- Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Овощные блюда в пост составляют основу рациона. Важно, чтобы они были питательными и вкусными. Как, например, это постное рагу. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Овощное рагу в пост — прекрасный вариант обеда или ужина. Ориентируйтесь на те овощи, которые имеются в наличии, состав можно разнообразить по вашему вкусу. Очень рекомендую добавлять в постное рагу бобовые — нут, фасоль, чечевицу и т.д. Это обогатит состав рагу растительным белком и сделает блюдо сытнее и объёмнее. Так же не забывайте о пряностях, они сделают любое блюдо насыщеннее и вкуснее. Меняя овощной состав и пряности, можно готовить постное рагу очень часто.
Ингредиенты:
- Нут консервированный — 1 Банка (промыть и обсушить)
- Морковь — 1 Штук
- Лук — 1 Штук
- Сельдерей черешковый — 1 Штук
- Перец болгарский — 1 Штук
- Кабачок — 300 Грамм (нарезаный)
- Помидоры — 4 Штук (некрупные)
- Цветная капуста — 200 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Зира — 1/2 чайная ложка
- Кориандр — 1/2 чайная ложка
- Карри — 1 чайная ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
- Масло растительное — 3 Ст. ложка
- Соус томатный — 3 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте продукты для постного рагу.
- Нарежьте овощи кубиками среднего размера.
- В просторной жаровне разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте, помешивая, до легкого румянца.
- Добавьте кубики моркови и обжарьте пару минут.
- Добавьте сладкий перец и сельдерей, подрумяньте немного.
- Раздвиньте овощи и высыпьте в середину смесь крупно растолченных пряностей. Прогрейте полминуты, затем перемешайте пряности с овощами.
- Добавьте кабачок и жарьте, помешивая, еще минуты 3-4.
- Добавьте крупно порезанные помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Тушите, пока помидоры не дадут сок и не размягчатся.
- Добавьте томатный соус, перемешайте и прогрейте пару минут.
- Добавьте обсушенный консервированный нут и нарезанную цветную капусту.
- Добавьте полстакана кипятка, перемешайте, накройте рагу крышкой. Тушите 10 минут на небольшом огне.
- Готовое рагу перемешайте, попробуйте на соль
- Разложите по мискам и посыпьте свежей зеленью.
- Постное рагу готово! Прошу к столу!
Предлагаю вам на заметку весьма простой рецепт постной запеканки из капусты, которая может стать как полезным гарниром, так и довольно сытным основным блюдом. Отличный вариант для всей семьи!
Описание приготовления: В приготовлении я использовала разъемную форму для выпекания диаметром 22 см. Обязательно попробуйте приготовить постную капустную запеканку по моему рецепту и порадуйте родных вкусным и полезным блюдом!
Ингредиенты:
- Капуста — 400 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Панировочные сухари — 1 Ст. ложка
- Перец — 1 Щепотка
- Манная крупа — 120 Грамм
- Соль — 1 чайная ложка
- Паприка — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Перед началом приготовления тщательно помойте капусту, удалите верхние листики.
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
- В сковороду залейте растительное масло, выложите нашинкованную капусту, посолите, добавьте 100-150 мл. воды, накройте сковороду крышкой и поставьте тушиться на средний огонь до мягкости капусты.
- Как только капуста стушилась, выключите огонь.
- Добавьте к капусте черный молотый перец и паприку. Перемешайте.
- Добавьте манку и все тщательно перемешайте.
- Форму застелите пергаментом для выпечки и поверх присыпьте панировочными сухарями.
- Капустную массу переложите в форму и разровняйте ложкой. Заполненную форму отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Позвольте запеканке остыть в форме и только тогда извлеките ее из формы на тарелку.
- Нарежьте капустную запеканку на порции и разложите по тарелкам для подачи. Сверху при желании присыпьте каждую порцию мелко порубленной свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Хочется чего-то сладкого к чаю во время поста? Попробуйте приготовить постный кекс по данному рецепту! Он получается мягким, сдобным и воздушным, хотя в составе нет яиц и молочных продуктов.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный кекс. Лимон можно заменить на свежевыжатый апельсиновый сок и цедру. Вместо кокосового урбеча кекс можно украсить обычной сахарной пудрой или сахарной глазурью. В кекс можно добавить мак, если любите. Кекс готовится из простых доступных продуктов, а для аромата и цитрусовой кислинки в него добавляется цедра и сок лимона.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 Грамм
- Сок лимонный — 50 Грамм
- Цедра лимонная — 5 Грамм
- Разрыхлитель — 7 Грамм
- Вода — 150 Грамм
- Сахар — 90 Грамм
- Масло растительное — 70 Грамм
- Соль — 1/4 чайная ложка
- Ванилин — 1 Щепотка
- Урбеч кокосовый — 3 Ст. ложка
- Цедра лимона — 0 По вкусу
- Миндальные "лепестки" — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Лимон тщательно помойте и обсушите, снимите цедру. Затем выжмите из лимона необходимое количество сока.
- В глубокую миску влейте растительное масло. Добавьте лимонный сок, цедру лимона, сахар и соль. Все перемешайте венчиком.
- Затем влейте воду и перемешайте, чтобы сахар растворился.
- Смешайте муку с разрыхлителем и ванилином. Просейте в миску с жидкими ингредиентами.
- Аккуратно начните перемешивать смесь.
- По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
- Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Форму можно простелить пергаментом или смазать растительным маслом. Выпекайте кекс разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
- Готовый кекс полностью остудите, затем его можно достать из формы.
- Для декора чуть прогрейте кокосовый урбеч, чтобы он стал более текучим.
- Смажьте верхушку кекса урбечем из кокоса, а сверху украсьте лимонной цедрой и миндальными лепестками.
- Постный кекс готов.
- Приятного вам аппетита!
Приготовить постные оладьи по этому рецепту можно как сладкое дополнение к чаю. Оладьи получаются очень пышными и вкусными — отличный завтрак для всей семьи!
Описание приготовления: Постные оладьи готовятся на воде и дрожжах, без яиц. Выпечка, несмотря на свою бюджетность и простоту, получается пышная и румяная. С мёдом или вареньем на завтрак — очень вкусно! Главное, дрожжи должны быть качественные и вы с лёгкостью испечёте целую гору воздушных оладушек.
Ингредиенты:
- Мука — 240 Грамм
- Вода — 200 Миллилитр
- Дрожжи сухие — 5 Грамм
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- В глубокую миску насыпьте сахар и дрожжи.
- Влейте тёплую воду и перемешайте.
- Оставьте на 10 минут, пока на поверхности не появится пенная "шапочка".
- Добавьте соль и растительное масло.
- Перемешайте.
- Добавьте в миску сначала половину просеянной муки.
- Затем частями добавьте остальную муку.
- Всегда сложно сказать, сколько именно муки возьмет тесто. Это зависит и от качества муки, и от ее уровня клейкости, и даже от производителя. Поэтому в данном рецепте для меня главный критерий того, что муки уже достаточно такой: тесто должно быть очень ленивым. Очень! Оно должно невероятно медленно сползать с ложки.
- Поставьте миску с тестом в тёплое место, накрыв полотенцем. Можно минут на 30-40 или даже больше.
- В итоге должно получится пушистое, дырчатое, тягучее тесто. Можно приступать к жарке оладий. И здесь есть очень важный момент: тесто ни в коем случае нельзя перемешивать. Вы набираете ложкой столько теста, сколько нужно для одного оладушка, как бы отрезая тесто. Только сверху, аккуратно, небольшими порциями.
- Сразу отправляем тесто на сковороду с разогретым растительным маслом. Оладьи будут продолжать расти и на сковороде.
- Жарьте на небольшом огне, можно накрыть сковороду крышкой. Аккуратно переверните на другую сторону и еще поджарьте.
- Постные оладьи готовы. Подавайте с мёдом или вареньем. Приятного аппетита!
Булочки "Жаворонки" — дрожжевые булочки в форме птичек. Традиционно жаворонков принято печь 22 марта на день памяти сорока Севастийских мучеников.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные булочки "Жаворонки". Из указанного количества ингредиентов получится 8 булочек. Для глазок можно также использовать нарезанный на маленькие кусочки темный изюм или гречневые ядрышки. Чтобы придать постной выпечке румяный цвет, еще можно смазать ее крепким сладким чаем. День памяти сорока Севастийских мучеников приходится на пост, поэтому булочки готовятся постными, без яиц и молочных продуктов.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 280 Грамм
- Вода тёплая — 160 Миллилитр
- Масло растительное — 35 Миллилитр
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Дрожжи сухие быстродействующие — 5 Грамм
- Сахар — 40 Грамм
- Ванилин — 1 Щепотка
- Гвоздика (бутоны) — 16 Штук
- Кунжут — 1 Ст. ложка
- Вода — 55 Миллилитр
- Крахмал картофельный — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- В небольшой мисочке смешайте дрожжи и 1 ч.л. сахара от общего количества. Влейте 50 мл. (от общего количества) теплой воды и оставьте на 10-12 минут подняться пышной шапочкой.
- В оставшейся воде разведите сахар и соль, чтобы они полностью растворились.
- Добавьте поднявшиеся дрожжи, перемешайте.
- Влейте растительное масло и еще раз перемешайте.
- Постепенно начните просеивать пшеничную муку с щепоткой ванилина в миску.
- Муки может потребоваться больше или меньше, тесто должно получиться мягким, однородным и не липнуть к рукам. Сильно забивать тесто мукой тоже не стоит.
- Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и уберите в теплое место подниматься на 60-90 минут.
- Тесто должно увеличиться в два раза.
- Разделите тесто на равные части примерно по 60-65 грамм. Скатайте их в шарики, прикройте полотенцем и оставьте на 10 минут расстояться.
- Затем скатайте из каждого шарика жгутик примерно 20-25 см. Середину жгутика сделайте потоньше.
- Сверните каждый жгутик в узелок. Из одного края сформируйте голову с клювиком, вставьте глазки из бутонов гвоздики. Из второго края сделайте хвостик, прижмите его и ножом сделайте надрезы. Накройте булочки полотенцем, дайте подняться 15 минут.
- После смажьте растительным маслом и выпекайте 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- Незадолго до окончания выпечки вскипятите воду с крахмалом. Доведите до кипения, чтобы смесь стала прозрачной и загустела, постоянно помешивая венчиком.
- За 5 минут до окончания выпечки смажьте булочки
Кабачок, как и любой овощ, очень полезен для организма. Недаром его использую в диетическом и детском питании. Котлеты из кабачков рекомендую включать в меню не только в пост, но и круглый год.
Описание приготовления: Всем любителей овощей предлагаю присмотреться к этому рецепту. Расскажу, как приготовить постные котлеты из кабачков. Нежные внутри и с аппетитной хрустящей корочкой сверху, они идеально подойдут на гарнир или как самостоятельное блюдо. Минимальный набор ингредиентов и простота приготовления, делают это блюдо ещё привлекательнее. Вкусно, просто и без особых заморочек, а получается полезное и лёгкое блюдо для всех возрастов.
Ингредиенты:
- Кабачок — 300 Грамм (среднего размера)
- Лук репчатый — 80 Грамм (среднего размера)
- Манная крупа — 50 Грамм (количество муки дано приблизительно)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло растительное — 30 Миллилитр (для обжарки)
- Соль — 0 По вкусу
- Черный перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте продукты. Кабачки для этого рецепта подойдут любые — и старые, и молодые. Молоденькие плоды с тонкой кожицей используйте целиком, не очищая. Со старых плодов придется ее срезать. Кабачок хорошо помойте. По желанию можно добавить любимые специи или зелень.
- Кабачок натрите на тёрке, переложите в дуршлаг или сито, добавьте щепотку соли и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачок пустил сок.
- Как только кабачок даст достаточно сока, хорошо отожмите его руками и переложите в глубокую миску.
- Лук так же натрите на тёрке и отожмите. Чеснок пропустите через пресс.
- Добавьте к овощам манку, соль и молотый перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте.
- Сформируйте небольшие котлетки.
- Выложите котлеты на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета. Аналогично котлеты можно приготовить в духовке. Запекайте в заранее разогретой до 190-200 градусов духовке до образования золотистой корочки примерно 30 минут.
- Постные котлеты из кабачков готовы. Подавайте со свежими овощами, грибным или чесночным соусом. Приятного аппетита!
Предлагаю приготовить постный салат из запечённой свеклы с грибами и зеленью. Ароматная заправка подчеркнет вкус салата.
Описание приготовления: Вкусный, сытный и яркий салат из запеченной свеклы с жареными грибами и большим количеством салатной зелени разнообразит постный стол. Пикантная заправка с добавлением горчицы и бальзамического соуса добавит салату глубины вкуса. Грибы для салата можно брать любые. Салатную смесь можно составить из вашей любимой зелени. Ее должно быть много и зелень необходимо тщательно промыть и просушить. Хрустящая, свежая и не мокрая зелень делает салат намного вкуснее.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 Штук (небольшого размера)
- Грибы — 100 Грамм (у меня вешенки)
- Лук репчатый — 1 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Салатная смесь — 200 Грамм (латук, шпинат, мангольд)
- Масло растительное — 3 Ст. ложка
- Горчица — 1 чайная ложка
- Бальзамический соус — 1 чайная ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Молотый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты для салата. Тщательно промойте и просушите салатную зелень.
- Вымытую свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости. Как вариант, можно завернуть свеклу в бумагу для выпечки и запечь в микроволновке.
- Лук нарежьте вдоль луковицы тонкими перьями.
- Грибы обжарьте на столовой ложке масла до легкого румянца.
- Добавьте лук, посолите и поперчите по вкусу, слегка обжарьте до мягкости лука.
- Добавьте рубленый чеснок, прогрейте секунд 15, перемешайте и снимите с огня.
- Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте некрупными дольками, удобными для еды.
- В просторную миску выложите салатную зелень.
- Разложите сверху кусочки свеклы.
- Добавьте грибы с луком.
- Смешайте горчицу, бальзамический соус и оставшееся масло. Взбейте вилкой до однородности.
- Полейте салат заправкой.
- Подавайте салат к столу. Перемешивать салат лучше непосредственно перед едой.
- Приятного аппетита!
Делюсь рецептом грибного суп из замороженных грибов. Это простой домашний супчик, который готовится без мяса, поэтому подойдет для постного меню.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный грибной суп из замороженных грибов. Грибы можно использовать любые. Я взяла ассорти из маслят, белых грибов и шиитаке, также хорошо подойдут замороженные подосиновики или лисички. Вместо вермишели в такой суп можно добавить гречку или перловку, но учитывайте их время приготовления. Суп получается ароматным, с ярким насыщенным вкусом, хорошо насыщает. Подавать его можно со ржаными сухариками.
Ингредиенты:
- Вода — 1.5 Литр
- Грибы замороженные — 350 Грамм
- Вермишель тонкая — 40 Грамм
- Картофель — 250 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
- Лавровый лист — 1 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Для начала подготовьте замороженные грибы. Если грибы уже промыты и отварены, то просто разморозьте их. Если замороженные грибы были сырыми, то тщательно их промойте, отварите в кипящей воде 15 минут и слейте первый бульон.
- После помойте и подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте ломтиками среднего размера, репчатый лук нарежьте на полукольца. Морковь очистите, нарежьте брусочками или ломтиками среднего размера, а чеснок мелко порубите.
- В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте репчатый лук 3-4 минуты до мягкости.
- Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте их еще 5 минут. Периодически помешивайте.
- Затем добавьте морковь и жарьте все вместе еще 4-5 минут.
- Переложите картофель в кастрюлю, влейте нужное количество воды.
- Добавьте грибы с овощами, посолите по вкусу. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут.
- После добавьте черный молотый перец и лавровый лист.
- В самом конце насыпьте вермишель и варите ее 3 минуты.
- Постный грибной суп из замороженных грибов готов. Приятного вам аппетита!
Приготовить постный суп по этому рецепту несложно. Основа этого блюда — грибной бульон, а для большей сытности помимо картофеля добавим гречневую крупу. Вкус получается насыщенный и интересный!
Описание приготовления: Делюсь рецептом ароматного и питательного постного супа с гречкой и грибами. Суп получается вкуснейший, можно смело готовить не только в пост. Обжаренные шампиньоны придают этому блюду насыщенный аромат и вкус, приготовьте на обед, вам непременно понравится! Прекрасный вариант разнообразия повседневного меню для постящихся и не только.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая — 70 Грамм
- Репчатый лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Лавровый лист — 2 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Соль — 0 чайная ложка
- Специи — 0 Щепотка
- Шампиньоны — 250 Грамм
- Вода — 1,5 Литр
- Картофель — 3 Штук
- Растительное масло — 40 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Шампиньоны у меня замороженные, но можно взять свежие или предварительно отваренные любые лесные.
- Лук нарежьте кубиками, а морковь ломтиками или так, как вам больше нравится. Переложите в кастрюлю и добавьте масло.
- Обжарьте в течение 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте нарезанные тонкими пластинками шампиньоны.
- Готовьте, помешивая, ещё 5 минут.
- Картофель нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю. Можно добавить любимые специи. Я добавила паприку, базилик и готовую смесь для супа.
- Обжарьте содержимое ещё в течение пары минут, чтобы специи лучше раскрылись.
- Всыпьте в кастрюлю гречневую крупу, предварительно её промыв.
- Влейте воду, добавьте лавровый лист и отрегулируйте на соль.
- Доведите до кипения, уменьшите нагрев до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 15 мин. За пару минут добавьте нарезанный кубиками чеснок.
- Постный суп готов. Перед подачей дайте настояться 10 минут.
- Приятного аппетита!
Само печенье получается не слишком сладким, суховатым, с приятным цитрусовым запахом. А вот глазурь делает его более сладким и ароматным. Готовится оно просто и достаточно быстро.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Простой рецепт яичницы с помидором в аэрогриле для быстрого и вкусного завтрака. Можно добавить кусочки колбасы или сосисок, чтобы было сытнее, а в конце приготовления посыпать блюдо тёртым сыром и зеленью.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Средний
Есть такая заразная еда, которую ешь-ешь - и остановится не можешь. Сегодняшние шарики - как раз из этого разряда. Они как семечки - прямо один за другим в рот запрыгивают, и ты уже не можешь контролировать этот процесс :) Это идеальная закуска к пиву или вину. Вы можете сделать их более пикантными, если после жарки еще горячими посыплете смесью соли, копченой паприки и молотого чили (только с последним - осторожно, чтобы не переборщить).
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
- полутвердый сыр 300 грамм
- яйца 2 шт.
- молотая паприка 1 ч.л.
- молотая зира 1/2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- мука 200 грамм
Для посыпки
- соль 1/4 ч.л.
- копченая паприка 1/4 ч.л.
- порошок чили 1/8 ч.л.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Сыр. Подходит любой полутвердый сыр с жирностью от 45% и достаточно выраженным вкусом. Чеддер, гауда, эмменталь, эдам и самые обычные сыры типа “российского”.
- Яйца. Расчет в рецепте – на среднее яйцо калибра С-1 или М. По весу это около 50-55 г без скорлупы.
- Мука. Берем обычный высший сорт с белком около 10%.
- Специи. По рецепту в тесто идет молотая сладкая паприка и зира. Это прекрасное пряное сочетание. Но если вы не любите зиру, о просто ее не кладите. Паприку можно взять копченую. А еще – добавить прямо в тесто порошок чили, который по рецепту идет только на посыпку. Но это только если вы любите закуски поострее 😉 По желанию вы можете добавить в тесто еще и молотого черного перца – 1/4 ч.л. будет достаточно для легкого акцента.
- Соль. С этим ингредиентом нужно быть осторожно и при добавлении ориентироваться на соленость конкретного сыра, который вы используете. Чем он солонее, тем, соответственно, меньше соли нужно добавлять. Ни сода, ни разрыхлитель в этом рецепте не используются. Шарики надуваются за счет жира в сыре, который действует как физический разрыхлитель.
Переходим к приготовлению.
- Сыр трем на крупной терке. Кладем в миску, добавляем муку, яйца, соль и специи. Замешиваем тесто – оно будет с вкраплениями сыра, эластичное и не очень крутое.
- Отделяем от теста кусочки и раскатываем из них колбаски толщиной около 1-1,5 см. Нарезаем колбаски на кусочки. При желании подкатываем их руками до формы шарика, но это чисто эстетический момент.
- Жарим в хорошо разогретом фритюре (190 градусов) до золотистого цвета.
- Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
- Затем перекладываем в миску и посыпаем солью, паприкой и чили. Перемешиваем.
- Подаем теплыми. Такие шарики хорошо сочетаются с соусами типа тартара. Приятного аппетита!
Попробуйте добавить в ленивые голубцы квашеную капусту вместо привычной свежей. Она добавит приятную кислинку во вкус. Запеките шарики из фарша, риса и капусты под сметанно-томатным соусом. Получится ароматное сочное блюдо, которое подойдёт ко многим гарнирам.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
В Норвегии нескромно называют этот торт самым лучшим в мире. И, возможно, не зря, ведь это бесподобное сочетание нежного коржа, хрустящей меренги, сливочно-ванильного крема и миндаля.
Тесто запекается вместе с меренгой, затем этот корж разрезается пополам и прослаивается кремом. Получается два слоя меренги, из-за этого десерт выглядит очень лёгким, воздушным и необычным.
В классическом рецепте крем делают из взбитых сливок и заварного ванильного крема, но можно вместо последнего взять варёную сгущёнку. Тогда у торта будет карамельный вкус.
Время приготовления
Ингредиенты для крема
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для меренги
Приготовление
Приготовьте брокколи в кляре с румяной аппетитной корочкой и обязательно дополните капусту своим любимым соусом. Это интересный вариант овощной закуски. Можно подавать самостоятельно или даже в качестве гарнира.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Приготовьте брокколи в кляре с румяной аппетитной корочкой и обязательно дополните капусту своим любимым соусом. Это интересный вариант овощной закуски. Можно подавать самостоятельно или даже в качестве гарнира.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Вариант сытного завтрака или быстрого ужина. Нужно смазать тортилью фаршем, пожарить на сковороде, дополнить овощами и сложить пополам. Сочетание ингредиентов — мясо, томатный соус, помидоры, огурец и зелень — действительно напоминает бургер. Только это блюдо намного легче, потому что в нём нет пышной булочки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление