Приближается Пасха и для многих людей — это особый праздник, который ждут с нетерпением. Сегодня расскажу, как приготовить салат к Пасхе, который украсит праздничный стол.
Описание приготовления: Аналогично можно оформить любой ваш любимый салат, где присутствуют яйца. Я покажу вам на примере салата «Прибой», который готовится с селёдкой. Простой, сытный и вкусный салат, приготовление которого не займёт много времени, особенно если овощи и яйца отварить заранее, а филе сельди купить уже готовое. Отличный вариант как для праздника в кругу семьи, так и просто для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Сельдь — 250 Грамм (филе)
- Картофель — 2 Штук (некрупный)
- Морковь — 1 Штук
- Яйца — 3 Штук
- Лук — 1/2 Штук
- Майонез — 0 По вкусу
- Укроп — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Овощи помойте, выложите в сотейник вместе с яйцами и отварите до готовности. Яйца — не дольше 10 минут, картофель и морковь обычно готовы минут за 15-20, зависит от сорта и размера. Яйца не забудьте остудить в холодной воде. Если у вас целая селёдка, разделайте её на филе.
- Нарежьте картофель мелкими кубиками и переложите в глубокую миску.
- Морковь нарежьте примерно такими же кубиками.
- Яйца разделите на белки и желтки. Желтки оставьте для украшения, а белки нарежьте такими же кубиками, как и овощи.
- Селёдку нарежьте так же кубиком.
- Лук измельчите произвольно и ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь. Воду слейте и добавьте к остальным ингредиентам.
- Можно добавить свежую зелень, я добавляю укроп.
- Добавьте перец свежемолотый и майонез, хорошенько перемешайте. Майонез можно смешать с некислой сметаной средней жирности, тоже вкусно получается. Соль можно не добавлять, но если вам попала сельдь совсем слабого посола, тогда смотрите по своему вкусу.
- Чтобы салат симпатично смотрелся при подаче в центр блюда, на котором он будет подаваться, поставьте стакан. Выложите по кругу салат и разровняйте его ложкой.
- Посыпьте салат тёртым на мелкой тёрке желтком.
- Аккуратно уберите стакан и украсьте салат по своему вкусу. У меня листики петрушки и цветы из варёной моркови. Так как салат не слоеный, подавать его можно сразу. Светлой Пасхи!
Классические с виду, они наполнены восхитительной шоколадной начинкой и покорят вас не только своей оригинальностью, но и отличным вкусом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Предлагаю приготовить простой и вкусный салат на каждый день из запеченной свеклы с солеными огурцами. Берите на заметку мой рецепт!
Описание приготовления: Свекла — корнеплод очень полезный и широко применяемый в кулинарии. Для салатов свеклу лучше запекать, так она вкуснее. Огурцы в салат со свеклой следует брать именно соленые, по возможности бочковые. Тогда салат будет интереснее.
Ингредиенты:
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложка (нерафинированное)
- Свекла запеченная — 2 Штук (небольшого размера)
- Огурцы соленые — 5-6 Штук (мелкие)
- Лук красный — 1 Штук
- Лук зеленый — 1-2 Штук
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Горчица — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты.
- Лук тонко нашинкуйте и залейте ледяной водой с лимонным соком. Оставьте мариноваться, пока будете заниматься свеклой.
- Свеклу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с горчицей, чуть посолите и заправьте ложкой масла, так свекла меньше окрасит остальные продукты.
- Добавьте к свекле нарезанные кубиками соленые огурчики.
- Замаринованный лук отцедите от жидкости и добавьте в салат.
- Заправьте салат нерафинированным ароматным подсолнечным маслом и слегка поперчите. Перемешайте и салат готов.
- Приятного аппетита!
Для тех, кто не употребляет мясо, предлагаю рецепт вкусной овощной пиццы. Он простой и без лишних заморочек. А с начинкой вы всегда можете поэкспериментировать.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощную пиццу. Из овощей также можно использовать баклажан, кукурузу, брокколи или спаржу. Если убрать сыр, то пицца подойдет для веганского питания. Пицца получается яркой, сочной и хорошо насыщает. Берите на заметку!
Ингредиенты:
- Мука — 150 Грамм
- Вода — 100 Миллилитр (теплая)
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 чайная ложка
- Сахар — 3/4 чайная ложка
- Соль — 1/3 чайная ложка
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Лук красный — 20-30 Грамм
- Оливки, маслины — 15 Грамм
- Цукини — 60 Грамм
- Перец Рамиро — 50 Грамм
- Сыр — 50-65 Грамм
- Помидоры черри — 50-60 Грамм
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Орегано сухой — 0 По вкусу
- Соус томатный — 3-4 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Растворите в теплой воде сахар и дрожжи. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 10 минут. Дрожжи должны подняться за это время, как на фото.
- После добавьте соль, растительное масло и постепенно начните всыпать муку.
- Замесите эластичное однородное тесто. Скатайте его в шар. Выложите в миску слегка смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
- Нарежьте тонкими ломтиками цукини, красный лук и перец Рамиро. Помидоры черри и маслины с оливками нарежьте кружочками.
- Тесто растяните до толщины 5-6 мм., придайте ему форму круга и сформируйте бортики. Смажьте центр томатным соусом и посыпьте тертым сыром.
- Сверху выложите цукини и красный лук.
- Затем выложите перец Рамиро, помидоры черри и маслины с оливками. Слегка посолите, приправьте чёрным молотым перцем и сушеным орегано. Выпекайте пиццу 25-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
- Перед подачей в пиццу можно добавить свежую зелень. Например, рукколу или зеленый базилик. Я добавила кейл. Овощная пицца готова, приятного вам аппетита!
Хочу предложить рецепт заливного из грибов. Для тех, кто не ест мясо, это может стать прекрасной альтернативой традиционной версии. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить заливное из грибов. Сушеные грибы добавляйте обязательно, они придают вкус заливному, подойдут любые: белые, подосиновики, можно даже шиитами. Вместо моркови из овощей можно взять замороженный зеленый горошек, зерна кукурузы или цветной болгарский перец. Блюдо легко готовится, смотрится красиво и оригинально, подойдет для подачи на праздничный стол. На вкус заливное получается ароматным и очень вкусным!
Ингредиенты:
- Вода — 700-800 Миллилитр
- Агар-агар — 1,5 чайная ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный горошком — 3-5 Штук
- Морковь — 2 Штук (маленького размера)
- Шампиньоны — 150-200 Грамм
- Грибы сушеные — 20 Грамм
- Зелень — 0 По вкусу (укроп, петрушка, микрозелень)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Сушеные грибы замочите в воде на полчаса. Затем промойте в чистой воде.
- Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами в полсантиметра.
- Влейте в кастрюлю воду, добавьте сушеные грибы, очищенную морковь и шампиньоны. Подсолите, добавьте перец горошком. Доведите до кипения и варите на среднем огне 30-35 минут. Откиньте овощи на сито, грибной бульон сохраните. Грибы отожмите, морковь нарежьте кружочками.
- Смажьте формочки растительным маслом. На дно выложите грибы, добавьте зелень.
- Следующим слоем выложите морковь. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
- Отмерьте 500 мл. грибного бульона, перелейте его обратно в кастрюлю. Доведите до кипения, добавьте агар-агар, размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Проварите 1-2 минуты.
- Разлейте горячий бульон по формочкам. Уберите заливное на 1 час в холодильник.
- Заливное из грибов готово, приятного вам аппетита!
Ароматный и вкусный овощной суп с перловкой отлично подойдет для постного обеда. Приготовить так суп просто и продукты всегда под рукой.
Описание приготовления: Постный овощной суп — отличное решение для обеда. Добавление перловки значительно обогатит суп белком, ведь эта крупа рекордсмен по его содержанию! К тому же и питательность повысится. Очень удобно подготовить побольше перловой крупы заранее — замочить, отварить и тд. Излишки готовой крупы заморозить. Тогда ваш суп будет готов намного быстрее!
Ингредиенты:
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Перед сладкий — 1 Штук
- Сельдерей черешковый — 1 Штук
- Помидоры — 2-3 Штук
- Паприка молотая — 1 Ст. ложка
- Сухая приправа — 1 Ст. ложка
- Лавровый лист — 1 Штук
- Масло растительное без запаха — 2 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перловка — 1 Стакан (отварная)
- Перец черный молотый — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте продукты для супа. Овощи очистите и нарежьте кубиками.
- Перловую крупу заранее замочите на два-три часа, промойте и отварите в свежей воде почти до готовности. Откиньте на дуршлаг и используйте в блюдах.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте нарезанный лук и слегка обжарьте при помешивании до мягкости, не давая луку румяниться.
- Добавьте морковь, жарьте пару минут, помешивая.
- Добавьте перец и сельдерей. Обжарьте еще пару минут.
- Разгребите овощи по краям кастрюли. В середину всыпьте паприку и сушеную овощную смесь. Прогрейте секунд 30 до появления аромата.
- Добавьте рубленые помидоры, посолите по вкусу. Тушите до размягчения помидор.
- Добавьте подготовленную перловку.
- Влейте в кастрюлю полтора литра кипятка. Поперчите и добавьте лавровый лист.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 10 минут.
- Снимите готовый суп с плиты. Дайте настояться 10 минут.
- Разлейте по тарелкам и добавьте любимую зелень.
- Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 0,9–1 кг
- Молоко — 300 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Свежие живые — 20 г
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Изюм — 50 г
- Соль — 1 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
Приготовление:
1. В теплом молоке растворите дрожжи.
2. Всыпьте половину порции сахара и размешайте, чтобы дрожжи начали работать.
3. В отдельной посуде смешайте яйца, оставшийся сахар, щепотку соли, ванильный сахар и мягкое сливочное масло.
4. Соедините молочную часть с яичной.
5. Всыпьте просеянную муку.
6. Замесите мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. При замесе можно смазать руки растительным маслом.
7. Добавьте в тесто изюм и перемешайте. Оставьте тесто под полотенцем на 50 минут подходить.
8. Тесто для куличей выросло, можно печь изделия.
9. Бумажные формы наполните тестом на треть и поставьте выпекаться в разогретую до 180 ºC духовку. Такие куличи выпекаются 35–40 минут. Формы объемом примерно 400–500 г.
10. Готовые куличи достаньте из духовки и дайте полностью остыть в бумажных формах. Украшайте изделия по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Название пирога говорит само за себя. Вам понадобятся самые доступные ингредиенты, которые нужно смешать между собой и поставить в духовку — то, что нужно, когда не хочется заморачиваться с выпечкой.
Можно брать любые замороженные ягоды: малину, клубнику, смородину и другие. Чем кислее ягода, тем больше можно добавить сахара. Если будете использовать крупную клубнику, её лучше разморозить заранее, нарезать на кусочки и только потом смешивать с крахмалом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Тростниковый сахар — 30 г
- Ледяная вода — 25 мл
- Пшеничная мука — 200 г
- Соль — 1 щепотка
Для начинки:
- Творожный сливочный сыр — 215 г
- Сливки 20% — 90 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Тростниковый сахар — 15 г
- Ванильный экстракт — пару капель
Для яблок:
- Яблоки — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Тростниковый сахар — 70 г
- Корица — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Замешиваем тесто. Охлажденное масло смешать с мукой, добавить сахар, яйцо, воду, соль. Быстро замесить тесто (получится очень мягким). Убрать тесто в холодильник на 2–3 часа.
2. Готовим начинку. Сливочный творожный сыр смешать с сахаром и сливками, добавить ваниль. Тщательно перемешать до однородной массы.
3. Тесто достать из холодильника. Раскатать несколько лепешек для форм тарталеток. Раскатывать лучше всего между листами пергамента.
4. Выложить тесто в формы, смазанные растительным маслом. Распределить по форме, утрамбовать, лишнее сверху убрать.
5. Залить начинку в формы, оставив немного места сверху.
6. Выпекать в разогретой духовке около 30 минут при 180 °С.
7. Яблоки нарезать тонкими дольками.
8. В сковороду высыпать сахар и добавить масло. Готовить 2–3 минуты. Затем добавить яблоки и корицу. Готовить около 10 минут.
9. На готовые тарталетки сверху выложить яблоки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Вареная гречка — 200 г
- Картофель — 120 г
- Мука — 2–3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сухой чеснок — по вкусу
Приготовление:
1. Вареную гречку переложите в глубокую миску.
2. Картофель очистите и натрите на средней терке. Добавьте картофель в гречку.
3. Добавьте следом муку, соль, перец и сухой чеснок. Все тщательно перемешайте.
4. Сформируйте небольшие гречаники, жарьте на растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны, под крышкой, на небольшом огне.
5. Готовые гречаники подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная молодая — 300 г
- Кукуруза консервированная — 200 г
- Тунец консервированный — 150 г
- Зелень петрушки — 2–3 веточки
- Помидоры черри — 10–15 шт.
- Яйца, по желанию— 2–3 шт.
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый перец — по вкусу
- Сухарики — по желанию
Для заправки:
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л. или по вкусу
- Мёд — 1 ч.л . или 1 щепотка сахара
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить заправку. В небольшую миску налить растительное масло, добавить сок лимона, по вкусу, ложечку меда или сахар, тоже по вкусу, соль и свежемолотый перец. Заправку хорошо перемешать и отставить в сторону.
2. Приготовить салат. Кочан капусты вымыть и дать воде хорошо стечь. Капусту тонко нашинковать. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Помидорки черри вымыть и разрезать каждую на 2 части. Помидоры для салата, желательно, брать сорта "черри" — они сладкие и сочные. Или, вместо черри, взять мясистые и сладкие сезонные помидоры. Если берете крупные помидоры, нарежьте их кубиками или дольками — как вам больше нравится. Яйца отварить в крутую и нарезать четвертинками.
3. В большую миску положить нашинкованную капусту, чуть посолить, поперчить свежемолотым перцем и немного помять капусту руками, чтобы она стала мягкой и нежной в салате.
4. С кукурузы слить жидкость и добавить к капусте. Добавить рубленую петрушку и перемешать салат. Тунец можно тоже добавить сразу в салат или оставить для украшения.
5. Переложить салат в салатницу и украсить тунцом, помидорками черри, четвертинками яиц и сухариками. Полить заправкой и сразу подавать.
Приятного аппетита!
Эта выпечка выручит, если вы не хотите возиться с дрожжевым тестом. Рецепт настолько прост, что всё получится даже у новичка. Кулич чем-то напоминает бисквит. Он покрыт хрустящей корочкой, а внутри остаётся мягким.
Для украшения вы можете использовать всё что угодно, например сделать классическую глазурь из сахарной пудры или полить макушку кулича растопленным шоколадом. Я решила максимально упростить задачу и использовала готовый порошок цветной глазури, который нужно лишь взбить с яичным белком.
Время приготовления
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для украшения
Приготовление
Эта творожная пасха готовится без желатина, при этом её не нужно отстаивать под гнётом, как классические варианты. Начинка получается достаточно плотной, но нежной.
Для корпуса подойдёт молочный или белый шоколад. Обязательно выбирайте качественный продукт без лишних добавок и наполнителей. В белый шоколад можно добавить любой пищевой краситель, если хотите сделать цветной десерт. В таком случае будет красиво, если цвет корпус будет сочетаться с цветом джема.
Кстати, вместо джема можно взять сухофрукты или другой наполнитель и смешать с творогом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Вафли готовятся на сливках, в них добавляется коричневый сахар, какао и краситель. Благодаря всему этому они получаются нежными, мягкими, красивыми и ароматными. А нежный сырный крем делает их действительно похожими на знаменитый торт.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
В тесто добавляется какао, а в начинку — и какао, и шоколад. В итоге получается красивый десерт с насыщенным вкусом и ароматом, очень нежный, отчасти напоминающий чизкейк.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Корж из печенья, сырно-йогуртовая основа и ягодное пюре сверху — этот чизкейк готовится легко, а получается нежным, вкусным и ароматным. Можно использовать свежие или замороженные ягоды, в любом случае их нужно будет предварительно проварить.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
В этом рецепте я расскажу, как приготовить борщ постный, без мяса с фасолью. Готовить будем по классическому рецепту и несмотря на то, что блюдо постное, голодным точно никто не окажется.
Описание приготовления: Постный борщ по этому рецепту разнообразит ваше меню. Фасоль делает это первое блюдо сытным и питательным, ведь бобовые прекрасно заменяют нежирное мясо. Яркий и полезный постный борщ, получается ароматным и вкусным — замечательный вариант не только для тех кто постится, но и для тех, кто желает избавиться от лишнего веса или просто разгрузиться.
Ингредиенты:
- Картофель — 5 Штук
- Свекла — 1 Штук
- Луковица — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Растительное масло — 30 Миллилитр
- Томатная паста — 1,5 Ст. ложка
- Капуста — 300 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчик
- Фасоль консервированая — 350 Грамм
- Уксус столовый — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Специи — 1 Ст. ложка
- Лавровый лист — 2 Штук
- Вода — 1,5 Литр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Если вы возьмёте консервированную фасоль, то борщ приготовите в считанные минуты. Если же вы используете обычную сухую фасоль, то её следует предварительно замочить, а затем отварить до готовности.
- Картошку нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам больше нравится. В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте лавровый лист и отправьте картошку вариться. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте до умеренного и варите около 15-20 минут.
- Когда картофель закипит, добавьте нашинкованную капусту. У меня зрелый кочан и я добавила на этом этапе. Если у вас молодая капуста, то добавьте её за 5-7 минут до готовности картофеля.
- В это время сделайте зажарку. Морковку натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте овощи пассероваться.
- Готовьте, помешивая, около 5 минут.
- Свеклу натрите на крупной тёрке. Добавьте в сковороду.
- Перемешайте, уменьшите огонь до минимума и тушите около 10 минут или до готовности свеклы.
- Добавьте томатную пасту, сахар и специи. У меня готовая смесь для борща.
- Снова всё перемешайте, добавьте уксус и подержите на плите ещё около 2-3 минут.
- Когда картофель будет практически готов, добавьте в кастрюлю фасоль.
- Следом отправьте овощную зажарку.
- Отрегулируйте на соль и как только борщ закипит, уменьшите огонь до минимума и потомите ещё около 5-7 минут.
- В самом конце добавьте измельчённый чеснок, накройте крышкой и сразу
Хочу поделиться рецептом закуски из шампиньонов, которую можно приготовить быстро и просто. Шампиньоны жарятся до румяного цвета, а для аромата добавляется чеснок и свежая петрушка.
Описание приготовления: В данном случае я показываю постный вариант фаршированных запеченных грибочков. Но если вам ни к чему поститься, то смело добавляйте в начинку тертый сыр. Также можно присыпать грибочки тертым сыром непосредственно перед тем, как отправить их в духовку. Получаются ароматные, сочные и очень вкусные грибочки! Они отлично подойдут для постного меню.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Петрушка — 25 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Масло растительное для жарки — 30 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Шампиньоны тщательно помойте. Обсушите. Крупные грибы можно разрезать пополам, а маленькие и средние лучше оставить целыми.
- Петрушку мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите шампиньоны.
- Жарьте на огне выше среднего примерно 10-12 минут, чтобы грибы обжаривались, а не тушились в собственном соку.
- Из грибов должна выпариться вся лишняя жидкость, а сами грибы приобрести золотистый цвет.
- Посолите и поперчите грибы.
- Добавьте петрушку и чеснок.
- Прогрейте еще 1-2 минуты все вместе, чтобы чеснок раскрыл аромат, а петрушка осела. После снимите с плиты и подавайте.
- Шампиньоны постные готовы, приятного вам аппетита!
Ароматные шампиньоны с чесноком станут отличной закуской на любом столе. Или гарниром — решать вам. Запечённые в духовке грибы получаются сочными и с насыщенным вкусом. Вам понадобится минимум сил и времени для их приготовления.
Время приготовления
Ингредиенты для шампиньонов
Ингредиенты для подачи
Приготовление
Хочу поделиться, как приготовить постный капустный пирог, вкусное и сытное блюдо для поста. Пирог по этому рецепту очень легко и быстро готовить. Кроме того, он подойдет и вегетарианцам.
Описание приготовления: Постный капустный пирог с легкостью может стать главным блюдом постного стола, ведь он невероятно вкусный, сытный и ароматный. Можно добавить в начинку специи, грибы или нарезанную свежую зелень, чтобы придать выпечке больше вкуса и аромата. Посыпьте пирог семечками кунжута, тмином или семечками подсолнечника, он от этого только выиграет и станет не только вкуснее, но и полезнее. Даже после выпечки капустная начинка получается достаточно сочной, а в дополнении с хрустящей румяной корочкой — ну очень вкусно! Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Вода — 250 Миллилитр
- Растительное масло — 3 Ст. ложка
- Мука — 250 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Капуста — 400 Грамм
- Растительное масло — 3 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Кунжут — 1 чайная ложка
- Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- В глубокую миску насыпьте дрожжи и сахар.
- Налейте тёплую воду и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
- Влейте рафинированное подсолнечное масло.
- В отдельную миску просейте муку, добавьте соль. Добавьте в воду с дрожжжами, сахаром и маслом.
- Замесите некрутое тесто. По консистенции оно должно быть, как на густые оладьи. Поставьте тесто, накрыв полотенцем, в тёплое место до увеличения в объёме. Примерно через 40-60 минут оно подойдёт.
- Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Переложите овощи на разогретую сковороду с маслом.
- Обжарьте в течение 5-7 минут, до мягкости.
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте в сковороду к овощам. Поперчите и посолите по вкусу.
- Тушите, периодически помешивая, до желаемой степени готовности капусты.
- Тесто готово и увеличилось в объёме.
- Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно можно присыпать мукой или манкой. Выложите, примерно, половину теста и разровняйте.
- Сверху равномерно распределите начинку, не заходя за края.
- Накройте начинку оставшимся тестом, равномерно распределяя его ложкой. Сверху можно посыпать кунжутом.
- Выпекайте пирог в духовке, которую следует заранее разогреть до 180-185 градусов. На это потребуется 35-40