Чтобы не потерялись полезные цитаты, решил сюда положить =)
Все популярное - не верно! (Оскар Уайльд)
Взялся за грудь - говори что-нибудь! (Народная мудрость)
Тут правило как в шахматах: взялся - ходи!
Настоящий чай, должен быть как поцелуй - крепкий, сладкий и горячий! (Народная мудрость)
В кои-то веки мой холодильник не пуст и оказались в нем по странному стечению обстоятельств такие два экзотических для меня овоща как баклажаны и цветная капуста... решено было это зажарить-затушить... почитав Интернеты, я как обычно создал свой рецепт и приступил к готовке...
Итак, для приготовления понадобиться:
- цветная капуста - 500г
- баклажаны - 300г
- морковь - 150г
- лук репчатый - 150г
- зелень - по вкусу
- растительное масло
- соевый соус
- соль, перец - по вкусу.
Процесс приготовления:
Баклажаны нарезаем кубиками, обильно солим, прям обильно-обильно! Оставляем на 30 минут (не бойтесь мы потом их промоем от соли, это надо чтобы они не горчили!). Пока баклажаны засаливаются, разделяем капусту на соцветия, закидываем в кастюлю с водой и ставим на огонь. Варить надо капуту минут 10-15. Затем принимаемся за лук - мелко крошим его и бросаем на сковородку с растительным маслом. Пока лук жариться - натераем морковку на терке (Тут надо сделать небольшое лирическое отступление: в рецепте было сказано - "натереть на средней терке"... тут я изобразил нечто такое - о_О, бо у меня в доме как и у всех нормальных людей только две терки - мелкая и крупная, собственно терка то вообще одна - просто сторон у неё 4... а средняя терка - это что блин за буржуйские замашки???) кароче плюем на среднюю тёрку и трём на крупной! ;) Лук к этому моменту наверняка уже поджарился - добавляем туда морковку и немного обжариваем. Где в этот момент истекает полчаса отведенные баклажанам. Хорошенько промываем их в холодной воде и также добавляем в сковородку. Жарим минут 7-10. К этому времени также у вас скорее всего сварилась капуста и стоит остывает - достаем её из воды. Все это дело солим, перчим, добавляем прочие специи (я решил использовать лучшую специю в мире - универсальную специю, которую мне поставляют из Пятигорска =) за что вечный респект Наташке!!!). Здесь же добавляем немного соевого соуса - он почти не будет чувствоваться, но своё дело сделает! ;) Я например вообще не солил это блюда - проблему соли решил соевым соусом =) Вобщем, когда поджарятся баклажаны - закидываем туда же капусту, накрываем крышкой и тугшим минуты 3-4. Затем добавляем мелкорубленую зелень и наслаждаемся жизнью!
Buon appetito!
PS: Может быть использогвано в качестве гарнира к мясным блюдам.
Выходные выдались на редкость кулинарные, посему публикую пару рецептиков, которые были опробованы.
Итак, начнем с лимонного желе! Для моих суствов, которые я изрядно подубил за зимний сноубордический сезон - просто необходима хрящевая ткань в любом виде, а желатин как раз и есть одним из источников этой ткани! Посему и решил готовить желе!
Итак, что нам понадобится:
- 1 лимон
- 25 гр желатина
- 1 стакан сахара
Как же все это готовить?
Очень просто - наливаем в кастрюльку 3 стакана воды, высыпаем туда сахар, перемешиваем и кипятим. Пока все это дело закипает, первым делом заливаем стаканом воды наш желатин, чтобы он разбух. Делать это лучше в глубокой тарелке. Затем, аккуратненько срезаем цедру с лимона и складируем в блюдичко. После этого разрезаем лимон на половинки и выдавливаем из обеих половинок сок в кружку или тарелку. Когда закипит наш сироп - выливаем туда желатин и засыпаем цедру. Доводим массу до кипения и даем покипеть пару минут. После этого вливаем туда лимонный сок, перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня и разливаем по формочкам!
Buon appetito!
Выходные прошли в ритме JAZZ!!! Все кто решил пропустить прошедший фестиваль джазовой музыки "Такой удивительный мир" - потеряли очень многое! Подробный отчет с фотографиями выложу позже! ;)
Настроение фестиваля пожалуй можно передать вот этим видео найденным мной в сети
правда надо заметить что это видео не с этого фестиваля - тут было все еще лучше! =)
Так получается, что без Интернета в доме я стал смотреть существенно больше фильмов, чем в те времена, когда Инетернет таки был у меня дома =) В связи с этим представляю своё мнение о просмотренных за минувшее время фильмах.
Если молоток - это единственное, что у вас есть, то каждая проблема покажется вам гвоздем. (Abraham Masloy)
Что-то не понял я зачем снимался фильм "Серьёзный человек"... по мне так - бессмысленное унылое гавно баз малейшего намека на сюжетную линию...
Дочитал книжку Артура Кларка "Земной свет".
Этот роман - отличный представитель научной фантастики. Впрочем, Артур Кларк известен всем любителям SciFi как отличный автор, предсказавший не одно творение человечества в своих романах!
К прочтению - рекомендовано!
Прослушал намедни аудиокнигу Лукьяненко "Непоседа" - это продолжения описанной мною ранее его книги "Недотёпа". Вполне себе логичное и неплохое, но на мой взягляд как-то много в ней повторений из других прочитанных мною книг этого жанра... Сергей Лукьяненко отличный писатель, но эта книга как-то не далась ему - ни первая часть, ни вторая... видимо не его это жанр - фентези... Сайнсфикшн удается ему куда как лучше! ;)
Фильм "Как кроты, как крысы" (20 Years After) - унылое гавно... и рейтинг 3.3 из 10 на IMDB подтверждает мои выводы...
Сутра, проезжая по площади Революции был немало удивлен, что одни из двух главных часов города, установленные на здании арбитражного суда стоят!!! Где-то в 8:50 они показывали 6:30, если мне не изменяет память. Забыли завести или батарейка села?! о_О
Вы все еще верите, что в России можно вести дела спокойно???
Как-то ничего выдающегося отметить не могу, так что пробегусь коротко по просмотренному:
Завтрак у Тиффани - ненавязчивая такая картина, правда уже давно устаревшая, так что теперь её смотреть не сильно интересно... хотя, уверен, когда-то это был хит!
Мертвец - унылый и нудный фильм несмотря на Джонни Деппа и перевод Гоблина... не впечатлил...
Черный лебедь - мозгодробительный фильм, блевать тошнит от таких глубокофилософских бредней... конечно игра Натали Портман наверное нереально крута, но мне немного другое важнее видеть в фильмах...
Фильм "Женщина сверху" (Woman on top) весьма порадовал кулинарной наклонностью (почему-то я к подобного рода фильмам не равнодушен, вспомнить тот же "Вкус жизни", на который в общем-то чем-то похож этот фильм) и великолепной музыкой в стиле Bossa Nova! Хорошая такая романтическая история с отличный звуковым сопровождением и прекрасными колоритными актёрами в главных ролях! Не пожалел, что отважился на просмотр этого фильма, несмотря на низкий рейтинг на том же IMDB (всего 5 из 10)!
Напоследок хотелось бы о фильмы высказаться словами главной героини:
"Блюдо будет вкуснее, если разделить его с тем, кого любите!" ;)
Судя по тому, что я могу это писать спустя часов десять после пробы - я таки умею варить куриный суп теперь! =)
Спешу поделиться с вами своим вариантом рецепта!
Нам понадобится:
- курица (у меня после обжарки остальных частей осталось 3 крыла и хребет цыпленка бройлера)
- одна головка луковица
- одна морковка
- пара картофелин
- некоторое количество любой зелени (у меня был только лук)
- две-три горсти вермишели типа Паутинка
В общем, промываем куски курицы и кидайем в воду (у меня в качестве емкости для приготовления была 3-хлитровая кастрюлька). Когда все это дело закипит - снимаем пену. Затем ОБЯЗАТЕЛЬНО убавляем огонь и варим бульон около 40 минут. Пока все это дело варится можете вымыть, почистить и мелко порезать морковку и лук. Картошкунеобходимо порезать кубиками.
По истечении 40 минут - достаем курицу из бульона. Закидываем в бульон картофель, морковь и лук. Солим, перчим все это дело. Разделяем курицу на мелкие кусочки и закидываем обратно. Варим еще минут 10-15.
Затем, добавляем вермишель и варим еще минут 5-7. Берем пробу, если не хватает соли - досаливаем.
После всего этого добавляем мелкорубленную зелень, закрываем крышкой и даем настояться минут 10.
Настоящий экстремал даже во сне может получить вполне себе реальную травму... неудачно махнув рукой - разбил локоть об угол дверцы шкафа... догадайтесь какая это была рука? Ну, конечно же - моя многострадальная правая рука!!!
Получил СМС с номера +79276526178: "WWW.PIONEER.RU. На Ваш номер выпал ценный ПРИЗ! инф-тел 8(9608)295626"
Звонить не стал, ибо явный развод. Если вы получили подобное - НЕ ЗВОНИТЕ!!!
Будь бдительны! ;)
PS: Них..я не наеб..шь авторитета Сяву! ;-)
В это воскресное утро за мной приехал Андрей, погрузились, заехали за Игорем, потом за Виталькой и двинули в Миасс.
Около 11 были на месте в ГЛЦ "Райдер". Соревнования по слалому мы благополучно пропустили, да в общем-то и не жалко - не люблю я "жёсткие" виды сноуборд-дисциплин. Заявились на весёлые прыжки в подушку (заплатив по 300 р с морды) и пошли на тренировку. Я воткнул в уши плеер и погнал прыгать. Подтянулась толпа юных сноубордистов (судя по всему - местная сноуборд-секция), которые весьма недурственно делали сальто с прогибом! Вобщем прыгали мы там прыгали по очереди, хотя периодически дети все же выкатывалисбь вне очереди (я искренне считаю что за такое надо ремнем по жопе как минимум, чтобы дисциплина была, а то потом удивляемся чего это сноубордистов хамлом считают). Ну да ладно - самое интересное было дальше...
