Сегодня решил приготовить себе офигенный такой кусок мяса на обед =)
Итак, для приготовления офигенного куска мяса нам понадобиться:
- два куска свиной корейки
- немного кефира
- одна головока репчатого лука
- специи
Для начала достанем куски корейки, вымоем под холодной водой. Мне попались довольно нежные куски, так что я отбил их лишь слегка молоточком. Затем солим, перчим, добавляем специи. Я как всегда использовал свои любимые преправы привезенные с кавказа =) Затем кладем куски в глубокую чашку. Чистим и режем репчатый лук кольцами, кладем в теже чашку. Все это заливаем кефиром и ставим в холодильник мариноваться на пару часов.
По прошествии пары часов - выкладываем содержимое миски на разогретую сковородку с растительным маслом. Закрываем крышкой, ставим на минимальный огонь и ждем минут 30, затем переворачиваем куски мяса и доводим до готовности!
Употреблять с кислым соусом Ткемали например или свежим базиликом вприкуску, или посыпать сушеным гранатом =)
Вот такое симпотичное мясное сердечко сотворил я:
Я наконец-то нашёл время, чтобы закончить отчёт о прошедшем еще 4-5 июня в Челябинске XI Международном джазовом фестивале "Какой удивительный мир", который мне довелось посетить. Фестиваль шел два дня: в первый день был большой концерт в нашем оперном театре, второй же день был гораздо более насыщенный - стрит-парад на Кировке, выступления различных музыкантов на 2-х открытых площадках, а затем завершающий большой концерт в оперном театре.
[показать]Дослушал книгу одного из лучших менеджеров, по моему личному убеждению, - Ли Якокки. Книга называется "Карьера менеджера" и была написана уже довольно давно. В ней Ли довольно откровенно рассказывает о том как он стал президентом компании "Форд", о его взаимоотношениях о Генри Форде II (внуке основатея компании "Форд"), а таке о том как получилось, что он покинул "Форд" и ушёл в "Крайслер". Многие стремятся на эту вершнину, где довольно много времени довелось провести Ли, однако, не многие подозревают о том, что их там может ожидать. Посему рекомендую эту книгу к прочтению всем без исключения руководителям, менеджерам, да и вообще - всем-всем-всем! Тем более, что написана книга простым житейским языком и в довольно захватывающей манере! =)
Хочешь изменить жизнь, сесть на диету, бросить курить или найти новую работу… специально для тебя… каждую неделю… ПОНЕДЕЛЬНИК!
Кажется я забыл упомянуть здесь про великолепный фильм «Будучи там» (англ. Being There, 1979), который мне довелось посмотерть пару недель назад. Это американский фильм-комедия режиссёра Хэла Эшби. Экранизация произведения Ежи Косинского. фильм был удостоен премии «Оскар» и премии «БАФТА». Фильм рассказывает про странного садовника, который волею судеб вынужден покинуть дом в котором он родился и вырос. Дело в том, что хозяин дома умер и в садовнике больше нет надобности. За воротами дома его ждет совершенно новый мир, который он никогда не видел прежде, полный опасностей и невероятный переживаний. Великолепная игра актеров, абсолютно нестандартный сюжет - вот то, что запомнилось лично мне. Я бы отнес этот фильм к жанру - другое кино, так как фильм заставляет задуматься о многом после просмотра.
Наткнулся "в этих ваших интернетах" на одно просто гениальное творение неизвестного мне автора. Читаем и наслаждаемся:
The Lost Dr Seuss Poem
I love my job, I love the pay!
I love it more and more each day.
I love my boss, she is the best!
I love her boss and all the rest.
I love my office and its location,
I hate to have to go on vacation.
I love my furniture, drab and gray,
And piles of paper that grow each day!
I think my job is really swell,
There's nothing else I love so well.
I love to work among my peers,
I love their leers, and jeers, and sneers.
I love my computer and its software;
I hug it often though it won't care.
I love each program and every file.
I'd love them more if they worked a while.
I'm happy to be here. I am. I am.
I'm the happiest slave of the Firm, I am.
I love this work, I love these chores.
I love the meetings with deadly bores.
I love my job - I'll say it again -
I even love those friendly men.
Those friendly men who've come today,
In clean white coats to take me away!
Итак, друзья, одевайте ваши фартуки и берите в руки бумагу и карандаш, ибо мы снова с вами будем готовить! =)
Сегодня я расскажу вам о том как приготовить весьма популярный греческий салат, НО, как обычно со своими небольшими исправлениями и рекомендациями! ;)
Итак, для салата нам сегодня потребуется:
- Листья салата
- Помидоры
- Перец болгарский
- Маслины
- Сыр "Фета"
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Лимон
Итак, начнем мы с самого гениального компонента этого рецепта, по моему мнению - заправки для салата! Для неё необходимо очистить чеснок, затем его мелко нарубить или пропустить через "чеснокодавку", после этого слегка растереть с солью. Постепенно добавлять оливковое масло, размешивая до полного растворения соли. Затем этому компоненту просто необходимо дать настояться.
В это время мы как раз займемся приготовлением остальной части салата. Вымоем и высушим листья салата. Часть из них выложим на дно глубокой терелки, вторую же часть листьев салата - порвем руками на крупные куски и положим пока в отдельную тарелку.
После этого режем помидоры на дольки и выкладываем поверх разложенных на дне листьев салата.
Затем режем на длинные узкие ломтики болгарский перец и кладем туда же.
После этого режем сыр "Фета" на кубики (прим. - Если сыр прилипает к ножу, то после каждого разреза смачиваем нож в воде и проблема будет устранена!) и выкладываем в ту же тарелку.
Поверх всей этой крсоты выкладываем порезанные на кольца маслины (Больше чем на 4 кольца одну маслину у меня не получается разрезать, так что думаю 3-4 кольца из маслины - самое оно! ;)).
Теперь смешиваем нашу заправку с тем порванными в клочья листьями салата, которые лежат в отдельной тарелки до сих пор. После того как заправка равномерно распределилась по листьям, выкладываем их поверх всего в основную тарелку.
Затем поливаем салат лимонным соком, выжимая его из примерно четвертой-пятой части среднего по размерам лимона (хотя тут дело вкуса конечно - с опытом поймете сколько комфортно именно на ваш вкус. Я лично со второго раза уже угадал с количеством лимонного сока! =)).
Затем всю эту красоту посыпаем молотым черным перцем, украшаем и подаем к столу! ;)
Buon appetito!
PS:
А вот как выглядела моя тарелка салат сегодня:
Есть такая удивительная река в Камбоджи, называется она Тонлесап. Это правый приток реки Меконг. Длина её составляет 112 км, площадь бассейна около 85 тыс. км². Вытекает из озера Тонлесап, протекает по Камбоджийской равнине. И казалось бы - чего в ней такого удивительного? А вот что - во время летнего половодья уровень Меконга повышается, и Тонлесап имеет обратное течение, пополняя озеро Тонлесап! Каждый год в ноябрьское полнолуние река Тонлесап, протекающая через Пномпень от озера Тонлесап до Меконга, меняет направление своего течения. В эти дни в Пномпене проводится Фестиваль Воды — Bon Om Tuk, что можно перевести как «Фестиваль изменяющегося течения»
Досмотрел наконец-то "Вспоминая Титанов" - это просто потрясающий фильм! Просто великолепный сюжет, основанный на реальных событиях!
27 июля в нашем славном городе Челябинске состоялось грандиозное шоу Adrenaline FMX Rush. Это было в рамках юбилейного пятого тура по нашей стране. В этом году Adrenaline FMS Rush представляет шоу в новом формате - "Абсолютная энергия". Главная новость сезона - энергетический джем-сейшен с участием ведущих российских и мировых звезд в четырех дисциплинах: мотофристайл (FMX), BMX, маунтинбайк (MTB) и стантрайдинг. Расширенная развлекательная программа: музыкальный energy-марафон Sopund Fight, выставка мотоциклов Moto Rush, контест по аэрографии Adrenaline Art, интерактивная экстрим-площадка Nissan energy zone и киловатты позитивной энергии.
Никогда в жизни не думал, что минтай может быть НАСТОЛЬКО вкусным!!! Я готов поверить, что этот рецепт мне даровал какой-то высший разум просто таки!!!
Вобщем, дело было как обычно в выходные и у меня завалялась пара замороженных тушек минтая - ндо было с ним что-то делать и я, как это у меня водится полез в Инет искать варианты рецептов, чтобы жестоко надругаться над ними.
В итоге у меня родилось следующее...
Нам понадобится:
- минтай без головы 2 шт.,
- пара крупных луковиц,
- одна бооольшааая морковка,
- майонез (да, pню, что вредно, но сметны в доме не было),
- соль,
- растительное масло.
- сыр кусок примерно 5х10х5 см
Процесс приготовления ШЕДЕВРА просто как никогда:
Берём размороженную или охлажденную рыбу: чистим, срезаем плавники и нарезаем на порционные кусочки. Рыбу немного посолим со всех сторон и положить в тарелку - пусть отдыхает пока =) Поставить нагреваться духовку - температура у меня была на 4-5 из из 10 на моей газовой духовке. Ну нету у меня термометра на 200 градусов шоб замерить сколько там было =) поэтому собственно не люблю рецепты где указывают градусы.. по-моему мой способ лучше - берешь ставишь на половину от максимума и алга! И пофигу какая у тебя духовка и сколько там градусов =) Да и не забудьте посмотреть, чтобы в духовке не было домашних животных и посторонних предметов! ;)
Итак, пока духовака нагревается, почистить морковь и лук. Морковь потереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами. Пока духовка нагревается обжарить лук и морковь. Я сначала положил в сковородку морковь, а потом через пару минут лук. Во время обжарки они перемешиваются. После обжарки я высыпал все это в тарелку, добавил майонез и перемешал. Если у вас есть сметана, тогда действуете так: посолить, поперчить и добавить сметаны, всё тщательно перемешать.
Полученную смесь выложить аккуратным слоем на кусочки минтая, которые к этому моменты вы должны положить на сковородку в которой будете запекать их.
Натереть сыр на мелкой терке и посыпать сверху полученную на предыдущем шаге красоту.
Поставить выпекаться на 30 минут. Во время выпекания глотать слюнки, по квартире будет разноситься божественный запах.
Тушёный минтай готов.
Buon appetito!
Интересную точку зрения на проблему нелицензионного контекнта в области музыки озвучил Сергей Калугин в своём блоге:
http://kalugin.livejournal.com/145902.html
Думаю, каждому стоит почитать и задуматься.
Наткнулся в сети на весьма интересную статью, содержание которой давно уже складывалось у меня в голове и вот - кто-то таки высказал это всё понятными словами. Особенно полезным будет почитать эту статью девушкам, так как информация представленная там представляет интерес, прежде всего, именно для них! Я же с освоей стороны могу вас заверить, что по большей части дела обстоят именно так как написано в статье! ;)
http://digest.subscribe.ru/woman/relation/n613398737.html
Там все по полочкам разложено и объяснено, так что мне остается только вспомнить по этому поводу высказывание У. Шекспира "Обличье глупца - вот мудрость мудреца!"
Будьте мудрее, дорогие читатели! ;-)
В минувшую субботу 9 июля в окрестностях г. Бакал Челябинской области (230 км от Челябинска) состоялось ралли «Южный Урал — 2011».
Эта гонка проводится в Челябинской области с 2007 года, традиционно является одним из шести этапов Чемпионата России по ралли и не сравнима ни с одними местными соревнованиями по уровню технической сложности, количеству звезд автоспорта и зрителей. В этом году ралли имеет статус IV этапа Открытого Чемпионата России по ралли 2011 года, VI этапа Открытого Чемпионата УрФО по клубному ралли 2011 года, XII этапа Национальной гоночной серии «Кубок Клубного ралли — 2011»
На подъездах мы заметили проносившиеся рядом с дорогой общего пользования участком трассы ведущем к старту. Сделал пару кадров - запомните эту машину на фотографий, позже расскажу зачем ;)
Выходные выдались забавные...
Началось все в пятницу... приехал я на автобусе на ДР к Кепычу в Миасс (2,5 часа духоты в автобусе и я на месте)... там мы поехали на Атлянский пруд, вот он красавец:
Там мы пили-ели весь вечер... гости приезжали и уезжали, один я был всегда =) Самым вкусным блюдом была запеченая кабанья нога!!! Ммммм... буквально тающее во рту мясо - это божественно! Мама Кепыча просто гениальный повар!!! =)
Легли поздно - часа в два ночи... перед этим успели сходить в баньку еще =)
Причем все легли спать в вагончик, а посчитав что там слишком душно будет - поставил свою палатку и улегся там в гордом одиночестве на свежем воздухе! Так хорошо я давно не спал, ведь дома у меня постоянная духота =(((
А проснулся я почему-то в 5:30 утра... выглядываю из палатки а там ТАКОЕ... вобщем красота неописуемамя!!! Пошел в машину за фотиком - закрыто... пошел в вагончик попросил ключи у Катерины, достал фотик и сделал несколько кадров все этой красоты! Так что теперь и вы можете оценить увижденное мной! ;)
Пофоткал я эту красоту и решил, что рановато вставать - ушёл спать дальше... разбудил меня Кепыч потом где-то часов в 9. Потусовались там еще какое-то время, попили чай и двинулись домой =)
Потом я пошёл на автобус до Че... сел на "быстрый" автобус, чтобы быстрее добраться на годовщину свадьбы к Костику... а эта зараза автобус, отъехав от автовокзала букально пару км... посидели какое-то время, после чего водила заявил что поломку починит не скоро... собрали инициативную группу и пошли обратно на автовокзал... по пути познакомился с двумя очаровательными девушками за разговорами с которыми и провёл весь путь до автовокзала, где мы сменили билеты на деньги и купили билеты на электричку. Всю дорогу в электричке рассказывали каждый о себе, обсуждали какие-то интересные вопросы - так что время пролетело незаметно! =)
Вышли в Че, распрощались и побежали кто куда - все торопились каждый по своим делам, как вы яснилось =) Доехав до дому успел только переступить порог, как раздался звонок Костика, который сообщил мне, что он почти подъехал и собирается забрать меня к ним на праздник. Я успел только переодеться, даже не разбирая рюкзак, выбежал к подъехавшим Костику с Женькой и поехал к ним.
По пути заскочили в магаз, купил продуктов, а потом мы с Женькой хлопотали на кухне готовили всякие вкусности, впрочем и Костик открыл мне секрет приготовления домашнего майонеза. Поэкспериментировали в приготовлении хачапури в аэрогриле - забавная штука этот аэрогриль - мне понравилась! =) Хачапури были просто великолепны. Потом пришли Денис с Максом и сели праздновать...
На следующее утро, вписали меня в страховку костика, выписали доверенность и я впервые в жизни сел за руль праворукого автомобиля. Хорошо зоть коробка автомат была... До этого я не сидел за рулем около года, а то и больше. Пока выехали их города вроде привык к машине, хотя меня все время тянуло на центр дороги с непривычки к правому рулю... Но Костик чутко руководил моими действиями, несмотря на его похмелье =) Доехали до Аргаяша, потом до Увильдов, там посидели у друзей и двинулись обратно. Приехав в Че доставил машину до Костика, там сел на маршрутку и двинулся домой.
Приехав домой, понял, что чего-то не хватает мне и собравшись убежал в спортзал. Успел позаниматься часок до закрытия спортзала, чему немало радовался =)
Вот такой он - молй сумбурный Still Life! =)))
Скучать некогда!
Однако занимательная прогулка обеденная получилась: после бизнес-ланча решил прогуляться по парку, подышать чуть менее грязным воздухом чем обычно, заодно часть положенных 12000 шагов в день исходить... казалось бы ничего непредвещало! =) Однако, в парке был жестоко задавлен ребенком на велосипеде, ладно хоть никто и ничто не пострадало... затем перед самой работой остановили меня сотрудники ГИБДД за переход на красный свет... пришлось убеждать их, что им де показалось... минут через 10 поверили.. пожелал им удачного дня и пошёл на работу =)
Снова накопилась кучка просмотренных фильмов и вот я решил высказаться о них вкратце:
Первый фильм "Сплошные неприятности"... судя по тому что сейчас я категорически не могу вспомнить его сюжет - фильм так себе =)))