Нужно:
3 филе сёмги по 150 г
сок 0,5 лимона
6 листиков базилика
6 ломтиков нарезки бекона
1 ст.л. оливкового масла
молотый черный перец
Для соуса:
150 г сметаны (5% йогурта?)
1 ч.л. лимонной цедры
1 ч.л. красной икры
1 веточка свежей лимонной мяты

Как готовить:
Духовку разогреть до 180 градусов
Филе сёмги сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
На каждый кусочек рыбы положить по 2 листика базилика и завернуть в 2 ломтика бекона.
Противень смазать маслом и выложить на него рыбу в беконе.
Обжаривать по 4 минуты с каждой стороны, перевернув 1 рз.
Для соуса смешать сметану, икру, измельченную мяту и цедру лимона.
Подавать рыбу горячей с соусом, украсив мятой.

Сложность:
Съедобность:

Курица из бульон извлечена и отложена "на что-нибудь" ещё. С ней можно, например, цезарь потом сделать.
В бульон постругана картошечка.
Потом - обжаренная морковка, потом - обжаренный мелко-мелко порезанный лучок, потом - грибочки (белые, сушёные, выдержанные полчаса в кипяточке), тоже мелко порезанные.
Минут 10 покипит, потом растапливаем в маленьком ковшичке кусок сливочного масла, насыпаем туда 2 столовых ложки муки, смешиваем до однородности, потом вмешиваем в суп...
Даём ещё минут 5 покипеть и :)

Сложность:
Съедобность:

Берём куриную грудку, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 10 минут.
Вынимаем курицу из бульона, в бульон добавляем щепотку карри, соль, белый перец.
Режем половинку сладкого красного перца (у меня был оранжевый) тоненькими полосками, бросаем в бульон, доводим до кипения.
Добавляем нарезанную кольцами белую часть лука-порея, 100 г яичной лапши, 2 столовых ложки нарезанной зелени петрушки и варим до готовности лапши.
Куриное мясо режем ломтиками, раскладываем по тарелкам, заливаем супом.
Мням...

Сложность:
Съедобность:

Варим рис (250 г) без соли, "под крышкой"
Выкладываем рис в миску.
Смешиваем уксус (4 ст.л.), сахар (4 ст.л.), горячую воду (2 ст.л.), соль (1 ч.л.)
Рис потихоньку поливаем смесью, аккуратно перемешиваем. Смеси не жалеем. Мне сначало тоже показалось, что много, и я только часть жидкости влила. Маловато оказлось в результате.
Накрываем влажным полотенцем и ставим в холодильник.
На циновке раскладываем пищевую плёнку (обязательно! иначе перемажем циновку рисом - факт!), нори (шершавой стороной вверх, широкой стороной к себе).
Смачиваем руки холодной водой и раскладываем рис по нори в 1 слой, тоненько (дальнюю от себя сторону на 1-1,5 см рисом не покрываем)
На рис выкладываем начинку (я делала с огурцом и слабосолёной сёмгой) тонкой полоской на середину суши.
Осторожно сворачиваем нори, стараясь, чтобы плёнка не попала внутрь.
Формируем суши и убираем в холодильник минут на 10-15.
Достаём, смачиваем острый (!) нож холодной водой и аккуратно режем суши :)
Ням-ням :)

Сложность:
Съедобность: (на любителя)

Берете лист армянского лаваша, смазываете плавленым сыром с зеленью (такой в ванночке типа "Виолы"), мелко режете пучок укропа, посыпаете зеленью лаваш, намазанный сыром.
Кусок слабосоленой сёмги (грамм 300) режете тоненько-тоненько и выкладываете в один слой на лаваш.
Теперь плотно сворачиваете лаваш в трубочку, заворачиваете в пищевую пленку и - минут на 20-30 в холодильник.
Достаете рулет из холодильника, режете и едите...
Пальчики оближешь!

Сложность:
Съедобность:

Ставим вариться макароны, одновременно режем свежие шампиньоны кубиками (а вообще какими угодно кусочками - как больше нравится).
В ковшике (как вариант - сковородке) растапливаем некоторое количество сливочного масла (кусочек примерно 3*3*3 см), вмешиваем туда 1,5 - 2 столовых ложки муки, добавляем пакетик сливок (мне вчера пакетика оказалось мало, доливала молоком), вымешиваем как следует, добавляем тёртый сыр, растапливаем.
Часть шампиньонов кидаем в почти доварившиесы макароны, оставшуюся часть - в соус, соус перемешиваем и снимаем с огня, сливаем воду с макарон и всё перемешиваем.
Вообще хорошо бы дать им после этого чуть-чуть настояться, чтобы вкус грибов распространился на всё остальное... Но и так вкусно :)

Сложность:
Съедобность:

А что? Потом перепишу.