Это цитата сообщения
Хозяюшка Оригинальное сообщениеСытно, просто, вкусно, экономно, необычно!
Для теста: 2,5 стакана молока, 2,5 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 ст. ложки соли, 0,5 ст. ложки сахара, 25 г дрожжей, 2-3 ст. ложки растительного масла.
Для начинки: 250 г любого мясного фарша (свинина, говядина, птица), 1 мелко нарезанная луковица, 1-2 раздавленных зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.
В 1 стакане теплого молока разведите дрожжи и замесите опару с половиной всей муки. Когда объем опары увеличится вдвое, введите взбитые яйца, соль, сахар и остальную муку. Вымесите тесто до эластичности и постепенно введите оставшуюся жидкость. Влейте растительное масло и оставьте тесто для подъема.
На разогретую сковороду налейте 2/3 теста, предназначенного для одного блина. Фарш предварительно разведите водой, чтобы он стал жидким, как тесто. Размажьте начинку по той части блина, которая находится на сковороде, залейте оставшейся 1/3 частью теста и накройте крышкой. Через 1-2 минуты крышку откройте, блин переверните и обжарьте с другой стороны.
Приятного аппетита!
LI 5.8.22