Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>3 теста, которые спасут любую выпечку!

3 теста, которые спасут любую выпечку ⠀

<<~>>

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Саварен - мягкий дрожжевой пирог

Для приготовления вам потребуется: для теста: мука - 150г дрожжи сухие - 5г или 10г свежих дрожжей соль - 2г сахар - 20г яйцо - 2 шт. масло растительное - 25г вода - 80г ваниль для сиропа: вода - 2 стакана сахар - 1 стакан лимон корица бадьян ром для глазури: сахарная пудра жирные сливки (или сметана).

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Запеченный молодой картофель с беконом: блюдо, которое затмит даже шашлык!

далее

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Картофельный салат который покоряет с первой ложки: с солеными огурцами и горчицей!

далее

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📙Татьяна Устинова "Пояс Ориона"

Тонечка – любящая и любимая жена, дочь и мать. А ещё она известный сценарист и может быть рядом со своим мужем-режиссёром всегда и везде – и на работе, и на отдыхе. И живут они душа в душу, и понимают друг друга с полуслова… Или Тонечке только кажется, что это так? Однажды они отправляются в прекрасный старинный город, где её муж Александр должен встретиться с давним другом, которого Тонечка не знает. Кто такой этот Кондрат Ермолаев? Муж говорит – повар, а похоже, что бандит. Во всяком случае, как раз в присутствии столичных гостей его задерживают по подозрению в убийстве жены. Александр явно что-то скрывает. Встревоженная Тонечка понимает,что в опасности и она сама, и её дети, и идеальный брак с прекрасным мужчиной, который, возможно, не тот, за кого себя выдавал… Читает Ксения Бржезовская ⌚️09:59:34

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📗Элена Ферранте "Дни одиночества"

После 15 лет брака Ольга остаётся одна с двумя детьми. Однажды в апреле после обеда муж буднично сообщает ей, что уходит, просит прощения и покидает квартиру. Женщина переживает шок и постепенно осознаёт, что её жизнь уже не будет прежней. Её одолевают тяжёлые мысли: она представляет мужа с новой возлюбленной и чувствует, что теряет рассудок. Она пытается взять себя в руки и решить, как жить дальше. Перед ней встают непростые вопросы: Можно ли вновь научиться доверять после предательства? Возможно ли надеяться после краха всех иллюзий? Как полюбить снова?.. Читает Ирина Патракова 🕒07:16:00 Элена Ферранте (1943г.р.) — итальянская писательница. Считается, что Элена Ферранте — творческий псевдоним, но автор не подтверждает и не опровергает эту теорию.

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Котлеты

Покупаю куриный фарш (500 гр.), добавляю в него:

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Колдуны белорусские




Ингредиенты

Картофель (отжатый) — 1 кг
Молоко — 100 мл
Фарш (свинина-говядина) — 1 кг
Лук — 3 луковицы
Яйца — 2 шт.
Мука — 1 ст. ложка
Перец — по вкусу
Карри — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Растительное масло (для жарки)

Для соуса:
Сливки 10% — 250 мл
Вода — 200 мл
Томатная паста — 1 ст. ложка
Горчица — 1 ч. ложка
Прованские травы — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу


Приготовление

Картофель вымыть, почистить и натереть на мелкой терке либо измельчить блендером. Сразу же открою вам один секрет, который пригодится не только в этом блюде, — в натертый картофель нужно обязательно добавить молоко (или сливки), иначе картофель сильно потемнеет и будет иметь совсем малоаппетитный вид. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить массу на дуршлаг, застеленный двумя слоями марли, и хорошо отжать лишнюю жидкость.

Лук измельчить в блендере и перемешать с фаршем. Добавить карри, перец и соль. Хорошо отбить фарш, бросая на стол приличное количество раз. Он станет плотнее и нежнее одновременно.

Оставшаяся после отжима картофельная масса должна быть достаточно сухой. Затем добавить яйцо и муку и хорошо перемешать. Попробовать на соль и, если надо, довести до вкуса.

Теперь нужно отделять от картофельного теста равные кусочки, из каждого делать лепешку, в центр класть фарш и аккуратно формовать круглые котлеты.

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить колдуны. Жарить с каждой стороны примерно по 3 минуты (это если продолжите тушить в духовке). Если жарить до полной готовности, то немного дольше, но я так никогда не готовлю. Я всегда тушу в духовке, они тогда получаются очень нежными, просто тающими во рту. Все обжаренные колдуны сложить в жаровню.

Приготовить соус-заливку. Томатную пасту развести в воде, добавить горчицу, хорошо перемешать. Затем добавить сливки, посолить, поперчить, добавить сухие прованские травы и еще раз перемешать. Соус-заливка готова.

Обжаренные и сложенные в жаровню колдуны залить приготовленным соусом.

Тушить в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 30 минут под закрытой крышкой. Если у вас нет крышки, оберните плотно фольгой. Подавать горячие колдуны можно со сметаной, а можно с соусом, в котором они тушились.

Если остыли, то подогревать можно в духовке, а можно в микроволновой печи
Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Пикантные пирожки

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ВАРЕНЬЕ *КОРОЛЕВСКИЕ АБРИКОСЫ*

Читать далее...

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Творожный кекс с шоколадной глазурью

Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📕Филлис Дороти Джеймс "Убийство в теологическом колледже"

На пустынном морском берегу найдено тело студента теологического колледжа Святого Ансельма. Богатый отец настаивает на тщательном расследовании обстоятельств его гибели. Коммандер Адам Дэлглиш, приступивший к этому делу, узнает о новых трагедиях. Жестоко убили архидьякона, который намеревался закрыть колледж, сбросили с лестницы сестру священника. Но каковы мотивы преступника, творящего зло в стенах одного из самых респектабельных учебных заведений Англии? Вскоре Дэлглиш понимает: и преподавателям, и студентам есть что скрывать… Читает Игорь Князев Цикл: Инспектор Адам Дэлглиш ⌚️17:56:42

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📕Людмила Мартова "Посмотри в её глаза"

После смерти матери петербурженка Катя Ильинская пытается прийти в себя в небольшом посёлке Излуки. Но спокойствие здесь оказывается обманчивым: внезапно пропадает без следа восьмилетняя Лиза. Поиски девочки затягивают Катю, обычную школьную учительницу, в мрачную историю, где прошлые обиды требуют расплаты, а за видимым дружелюбием соседей прячутся ложь, зависть и жадность. Невольно Катя становится ключевой участницей опасной игры: каждая новая улика приближает её к истине и одновременно подвергает смертельному риску. Читает Елена Дельвер Цикл: Желание женщины 🕒11:31:37

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Pearl377 Оригинальное сообщение

Нежный форшмак

Нежный форшмак Селёдочный форшмак — это не просто закуска, а настоящий хит застолья, который покоряет с первой пробы. Нежная пастообразная текстура и сбалансированный вкус с лёгкой солоноватостью отлично сочетаются с чёрным хлебом или тостами. Готовится быстро, а ингредиенты найдутся в каждом доме — идеальный вариант для внезапного прихода гостей или уютного семейного ужина.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

🎭А.К. Толстой "Царь Фёдор Иоаннович"

Москва, в конце XVI века. Недовольные растущим влиянием Годунова, которому царь Фёдор «передоверил» власть, князья Шуйские и сочувствующие им бояре пытаются составить заговор с целью отстранения Годунова от власти; полагая источником влияния Бориса на царя его родство с царицей Ириной Федоровной (сестрой Годунова), бояре задумывают развести Фёдора с женой, как неплодной. Вдохновляемые Иваном Петровичем Шуйским, они составляют челобитную, в которой просят царя вступить в новый брак; они ставят свои подписи под челобитной, но подача её царю откладывается из-за нерешённости вопроса о невесте. Исполнители: Царь Фёдор Иоаннович, сын Иоанна Грозного — Иннокентий Смоктуновский, Царица Ирина Фёдоровна, его жена, сестра Годунова — Галина Кирюшина, Борис Фёдорович Годунов, правитель царства — Виктор Коршунов, Князь Иван Петрович Шуйский, верховный воевода — Евгений Самойлов и др. Пояснительный текст читает Геннадий Карнович-Валуа Время звучания: 02:42:46

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📕И. А. Гончаров "Обыкновенная история"

Двадцатилетний Александр Адуев приезжает в Петербург «под крыло» своего дяди — суховатого дельца Петра Адуева, богатого и влиятельного человека, который помог устроиться племяннику на службу в департамент. Несмотря на попытки старшего Адуева урезонить его, романтические устремления младшего Адуева неизменно оставляют его с разбитым сердцем. Разочаровавшись в столичной жизни, Александр возвращается в материнскую усадьбу, но через полтора года снова едет в столицу, где делает карьеру на государственном поприще и собирается жениться на богатой наследнице. Читает Борис Плотников ⏰14:09:43

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📕Юрий Бондарев "Берег"

Вадим Никитин, известный советский писатель, бывший фронтовик, командир взвода, участвовавший во взятии Берлина, выживший в жаркой схватке с фашизмом, отправляется в Гамбург по приглашению фрау Гилберт и общества любителей литературы. Никитину предстоят дискуссии, обмен мнениями о современной культуре с писателями европейских стран. Но главное, что его ждёт – встреча с далёким военным прошлым - в богатой владелице книжных магазинов он узнаёт немецкую девушку, с которой его, двадцатилетнего лейтенанта, столкнула военная судьба, когда в конце войны его вместе со взводом на несколько дней занесло в дачный городок Кёнигсдорф под Берлином... Читает Вячеслав Герасимов ⌚️17:58:47

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📘М.А. Булгаков "Бег"

Гражданская война в России подходит к концу. Остатки белой армии оказывают отчаянное сопротивление на Крымском перешейке. Волна беженцев вот-вот обрушится на Турцию, а затем распространится по всей Европе. Небольшая группа русских эмигрантов пытается спастись от красных, перебравшись из Крыма в Константинополь, а затем в Париж. Все они бегут от большевиков, но у каждого из них бегство от внешних обстоятельств накладывается на попытку бегства от внутренних проблем. Читает Александр Клюквин ⏰02:41:33

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📓Александра Маринина "Замена объекта"

Убиты двое – молодая жена бизнесмена и её охранник. Что это – предупреждение удачливому конкуренту, месть ветреной красавице, сведение старых счётов? Версий много, но все не нравятся скромному участковому – капитану милиции Игорю Дорошину, у которого в расследовании преступления есть личный интерес. На свой страх и риск, а скорее повинуясь неясному зову интуиции, он отрабатывает собственную версию. Ведь когда речь идёт о человеческих страстях, нельзя доверять даже самым безусловным фактам. Вроде очевидно, что путь пули всегда лежит между двумя – тем, кто стреляет, и тем, в кого стреляют. Но это только кажется, людей на её пути гораздо больше… Читает Валерий Захарьев Цикл: Участковый милиционер Дорошин ⏰13:26:31

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📔Елена Михалкова "Королевский аркан"

Опытный мошенник Михаил Гройс берётся за пустяковое дело, но первый же шаг затягивает его в мир, где его аферы кажутся детскими шалостями. Ему предстоит сыграть самую опасную партию в жизни – против тарологов, экстрасенсов и шантажистов. Он привык обманывать. Но в этот раз обманут – его. Гройс должен найти гадалку, с которой перед самоубийством встречался его давний друг. Кажется, пустяковое дело. Но первый же шаг затягивает Гройса в мир, где его собственные аферы кажутся детскими шалостями. Убийства. Шантаж. Ловушки. Тарологи, экстрасенсы, астрологи – все они, словно карты из крапленой колоды, мелькают перед Гройсом, скрывая правду за пеленой мистики и лжи. Королевский аркан Читает автор Цикл: Афера ⌚️13:01:38

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.