С летним добрым утром, мои дорогие друзья!

Ингредиенты:

• Кабачки молодые — 2 шт. 

• Яйца — 2 шт. 

• Любой твердый сыр (можно пармезан, сулугуни и т.п.) — 150–200 г 

• Хлебные крошки или панировочные сухари — 8 ст. л. 

• Мука — 3 ст. л. 

• Сушеные прованские травы — по вкусу 

• Соль — по вкусу 

• Свежемолотый перец — по вкусу

Для сметанного соуса:

• Сметана — 200 г 

• Сок лимона — 1–2 ч. л. или по вкусу 

• Чеснок — 1 зубчик 

• Зелень укропа, петрушки, кинзы или базилика — 2–4 веточки 

• Соль — по вкусу 

• Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. У кабачка отрезаем кончики и нарезаем длинными брусочками. Если кабачок молодой, то кожицу не срезаем и семена не удаляем, а если кабачок уже не молодой, то обязательно срезаем грубую кожуру и удаляем семена. Перекладываем кабачки в миску, приправляем солью, перцем и по желанию, сушеными травами. Хорошо перемешиваем. 

2. Для панировки: в миске смешиваем тертый сыр, хлебные крошки и щепотку сушеных прованских трав. 

3. В отдельную миску разбиваем пару яиц, щепотку соли и слегка взбиваем вилкой. 

4. Панируем кабачки: сначала обваливаем в муке, а затем окунаем в яйцо. И в завершение обваливаем в хлебных крошках с сыром.

5. Выкладываем кабачки на противень, смазанный маслом. Запекаем около 30 минут в разогретой до 180–190ºC, до золотистой корочки. Пока запекаются кабачки, готовим сметанный

Шарлотка с вишней — отличный вариант для чаепития и не только в домашнем кругу. Бисквит получается очень воздушным с сочной вишневой начинкой!

 

Вы решили отказаться от мяса, но не можете отказаться от отбивных? Давайте приготовим это блюдо без единого кусочка мяса... Тут все дело в кабачках. Сама бы никогда не сообразила отбить и пожарить кабачки, увидела рецепт на кулинарном канале и решила попробовать. Получается действительно вкусно – снаружи хрустит, внутри мягенько: ешь, макая в сметанный соус, и ловишь себя на мысли: вот, вроде ничего особенного, но как же это вкусно! И никакого мяса дополнительно не нужно. Теперь кабачки у нас долго не лежат.

Легкое летнее блюдо с ярким свежим вкусом.

Вкусное, безумно ароматное вишнёво-лимонное варенье будет радовать вашу семью зимой, когда так хочется вернуться в лето и насладиться ароматами ягод.

Сразу оговорюсь – лимон не играет здесь главную роль, его не так много, поэтому вишня все же лидирует. Но вот этот легкий лимонный шлейф делает варенье таким… нежным и необыкновенным, таким сказочным и вкусным, что хочется есть его снова и снова. Попробуйте, уверена, вы разделите мои впечатления от этого рецепта.

Все работы художника и биография - здесь.


"Картина у живописца будет мало совершенна, если он в качестве вдохновителя берет картины других; если же он будет учиться на предметах природы, то он произведет хороший плод…" Леонардо да Винчи



Марек Щепаняк/Marek Szczepaniak (Poland, 1953)

ЛетнеПейзажноЛесное (часть-3)



Любите лес – восьмое чудо света!
Он каждого способен покорить.
В нём хорошо всегда, зимой и летом,
Его лишь надо всей душой любить!

В нём хорошо бродить среди деревьев,
Хотя бы просто воздухом дышать,
И восхищаться прожитым мгновеньем,
Не в состоянье что-нибудь сказать.



В нём можно отдохнуть душой и телом,
Благоговейно глядя в небеса.
В нем в радость всё, и даже в повседневном
Всегда увидеть можно чудеса.

Любите лес – восьмое чудо света!
Его нельзя всем сердцем не любить,
Он весь, как незнакомая планета,
Которую Вы можете открыть.
© Copyright: Ирина Расшивалова, 2023

Все работы художника здесь


Вячеслав Николаевич Палачев (Россия, 1980)

Часть-5 из 6: ОсеннеПейзажное



Какая синь на небосклоне!
Прозрачный воздух чист и тих...
Октябрь насыпал мне в ладони
Шуршащий ворох золотых.
 
А я готов отдать всё злато
За то, чтобы собою быть,
За то, чтоб стать на миг крылатым
И в небе с Осенью парить,
И Осень как Весну любить !
© Copyright: Анатолий Муран, 2021

Эхо минувшей беды,
Той, что висела над нами,
Страшной разрухи следы
Не забывайте с годами.

Сколько бы лет ни прошло,
Помнить должны поколения,
Как оголтелое зло
Ставило мир на колени.

Как в этой страшной войне
Горя хлебнули с лихвою.
Сколько б ни минуло лет,
Вечная память героям!