Если подыскиваете рецепт быстрого и сытного полноценного блюда, сочетающего в себе мясную составляющую вместе с гарниром, то спешу поделится рецептом рагу из фасоли с копчеными колбасками.

Копчености с ароматными овощами очень гармонично дополняют нейтральный вкус фасоли.

Ингредиенты:

Фасоль — 300 г
Лук репчатый — 2 шт. небольшие
Чеснок — 3 зуб.
Колбаски — 400 г копченые
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидор — 240 г консервированный
Масло растительное — 30 мл
Кумин — 1 ч.л.
Тимьян — 1 ч.л.
Паприка сладкая — 1 ч.л. копченая
Соль — по вкусу
Перец чили — по желанию
Петрушка — 1 веточка (-и)

Приготовление:

1. В этом рецепте нам понадобятся вполне себе доступные продукты, поэтому это блюдо достаточно бюджетное.

Фасоль хорошо бы замочить в холодной воде минимум на 6 часов, очень удобно на ночь.
Это сократит время ее приготовления и, что немаловажно, бобы сохранят свою целостность - кожица вымоченной фасоли практически не лопается.

Читать далее

Юрий Владимирович Сапожников — российский живописец, член Союза художников, посвятивший свою творческую деятельность воспеванию красоты природы.

Биография и образование

Художник родился в 1962 году в Новокузнецке Кемеровской области. В 1986 году он успешно окончил Красноярское художественное училище, а в 1991 году завершил обучение в Московском Университете Искусств по направлению станковой живописи. Долгое время работал художником-оформителем и принимал активное участие в художественно-декоративном оформлении города. В настоящее время проживает и творит в Санкт-Петербурге.

Столичный
Нежный, сытный, с идеальным балансом мяса, овощей и майонеза.

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Огурцы солёные — 3 шт.
Горошек консервированный — 1 банка
Яйца — 3 шт.
Майонез — 150 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Курицу, картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Очистить.
2. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком.
3. Смешать, добавить горошек, майонез, соль и перец. Дать настояться 1–2 часа.

Виннегрет
Яркий, полезный, с приятной кислинкой и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:
Свёкла — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Огурцы солёные — 3 шт.
Капуста квашеная — 150 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Свёклу, картофель и морковь отварить, остудить, нарезать кубиками.
2. Огурцы нарезать, лук мелко порубить. Смешать все овощи с квашеной капустой.
3. Заправить маслом, посолить, перемешать.

Салат с крабовыми палочками
Нежный, сочный, любимый всеми —

Сочные котлеты
Нежные, румяные, с аппетитной корочкой и сочной серединой.

Ингредиенты:
Фарш (свинина + говядина) — 500 г
Хлеб белый — 2 ломтика
Молоко — 100 мл
🧅 Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:
1. Хлеб замочить в молоке. Лук мелко натереть.
2. Смешать фарш, хлеб, лук, яйцо, соль и перец. Вымесить.
3. Сформировать котлеты, обжарить на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.

Фрикадельки в томатном соусе
Нежные шарики в ароматном томатном соусе — быстро и сытно.

Ингредиенты:
Фарш (свинина + говядина) — 400 г
Рис — 50 г
🧅 Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 200 мл
Соль, перец, паприка — по вкусу

Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать.
2. Смешать фарш, рис, лук, яйцо, соль, перец. Скатать небольшие шарики.
3. Обжарить фрикадельки 5 минут, добавить томатную пасту, воду и тушить под крышкой 10 минут.

Гнезда из фарша с яйцом
Сытные «гнёздышки» с нежным яйцом в центре — украшение стола.