Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

КИЕВСКИЙ ТОРТ

I корж - 4 белка взбить со стаканом сахара в густую пену (чтобы не сваливалась с венчика миксера).
Противень застелить пекарской бумагой или пергаментом, или просто белой бумагой, ее смазать сливочным маслом, густо посыпать толчеными грецкими орехами.
Вылить белковое тесто.
Печь час в духовке на минимальном огне - даже не печь, а подсушивать. потом час сушить с выключенным огнем и с приоткрытой дверцей духовки.

II корж - 4 желтка, 2 яйца. 1 стакан сахара, 1 стакан муки взбиваем миксером и выпекаем на том же противне, смазанном маслом и посыпанным мукой, корж. Остужаем и делим на 2 коржа.

КРЕМ:
1 яйцо, 1 стакан сахара и полстакана молока взбиваем на паровой бане до полного растворения сахара и загустения крема.
Остужаем.
Взбиваем 200 граммов сливочного масла с пакетиком ванильного сахара. Постепенно по столовой ложке вбиваем в масло крем.

СОБИРАЕМ ТОРТ.

Половинка бисквитного коржа, промазываем кремом, посыпаем толчеными орехами.
Корж безе, смазываем кремом, посыпаем толчеными орехами.
Половинка бисквитного коржа, смазываем весь торт остатками крема и посыпаем ореховой крошкой, либо тертым шоколадом...

Ну вот...
попробовала изобразить портретный вариант
[показать]

На этой недели снег падал на голову, в буквальном смысле, аж целых два раза. Явление для этой местности достаточно редкое, последний раз наблюдалось в 1989 году, а до этого аж в 1956. Достаточно прикольно, только вот не знаю как все это отразится на моем саду, деревья уж врядли останутся довольны, про цветы и говорить нечего, уже все ястно........

вот что было в понедельник
[показать]
трудно было поверить, радовались как дети, снег идет ага. Правда пролежал он не долго к утру уже практически ничего не сталось.

А вот в пятницу с утра ничего вообще не прдвещало снега, небо было ясным и солнечным, а зато часам к 5 вечера поднатянуло черных тучек и снег таки выпал, еще получше чем в первый раз. Вот уж мы наигрались и в снежки и снеговиков понакатали.
[показать]

[показать]
лимоны под снегом, зрелище достаточно редкое
[показать]
такое вот семейство пристроилось, до сих пор стоит, правда частично лежит и немного похудело но еще держится :)
[показать]

Правда, игрались поздно вечером, боялись что все растает до утра, но утром были приятно удивлены проснувшись как в снежной сказке. Было такое ощущение что живем высоко в горах.
[показать]
бедные мои розы

Месяц получился очень насыщенным на разные события.
Ну вот и веселенькое наконец.
ЛЕШКА- Los MusikanUs - С ДНЕМ РОЖДЕНЬЯ!!!!!


Желаю тебе всего самого наилучшего, расти большой, не хулигань и слушайся сам знаешь кого, тебе же лучше :):):) Мы тебя любим всем семейством.
Особый привет от Славки с поздравлениями. Не может приложить руку придет слишком поздно.
Мы тут тебе тортик испекли с пожеланиями наилучшими

[показать]

а это от фан клуба
[показать]

вот такой он разный.........
романтичный, загадочный и неповторимый,..... а вообще то очень добрый и душевный, просто Лешка
[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

[показать]
Но вот дрожжевого теста побаиваетесь...
А пирогов-то хочется...
Рекомендую очень простое, незатейливое тесто, из которого получаются не пироги - песня!

ЛЕНИВОЕ ТЕСТО

50 граммов прессованных дрожжей (или 2 чайные ложки сухих) растворить в 2/3 стаканах молока, добавить столовую ложку сахара и поставить на кухонный стол подальше от форточки.
Минут через 20 над чашкой вырастет шапочка подошедших дрожжей.
В миску насыпьте 3 стакана просеянной муки, щепотку соли и вылейте молоко с дрожжами.
Добавьте 250 граммов размягченного маргарина и замесите тесто.
Пусть постоит минут 20-30 и лепите пирожки, пироги, рулеты, пиццу. Тесто очень пластичное, легкораскатывается, легко вырезаются украшения для пирогов.
Печь в жаркой духовке минут 5 на 250 градусах, а потом до готовности на 220.
Эти сладкие рулеты я пекла сегодня для моей мамы, которой исполнилось 70 лет.

[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

[показать]
ТВОРОЖНЫЕ УГОЛКИ

Очень вкусно и просто в приготовлении...
500гр творога (любой жирности)
150гр маргарина
3 яйца
1 стакан муки
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом.
Творог размять, маргарин натереть на терке. Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто и поставить в морозильную камеру минут на 20.
Раскатывать тесто толщиной 0,5 см, вырезать стаканом кружки. Обмакивать одну сторону кружка в сахар, складывать пополам, снова половинку в сахар и еще раз пополам. Одну сторону получившегося треугольничка снова в сахар и на сухой противень. Печь в горячей духовке на 220 градусах минут 20.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

[показать]
[показать]
Посмотрите. какие оригинальные вазы для праздничного стола !

ШОКОЛАДНАЯ ВАЗА

Растопить в микроволновке 2-3 плитки шоколада без наполнителей, перелить его в бумажный корнетик (плотный лист скрутить в кулечек, кончик обрезать).
Миску или салатницу перевернуть, накрыть фольгой.
Шоколадом нарисовать разные линии, чтобы почти покрыть поверхность.
Оставить в холодильнике для застывания.
Перевернуть.
Аккуратно вынуть фольгу.

[показать]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

[показать]
Потому что вы будете снимать цедру и выжимать сок аж из 4 больших лимонов. Понятное дело, какой саксофон тут выдержит))))))

ЛИМОННЫЙ КЕКС, ИЗЫСКАННО ВКУСНЫЙ !!!

Повозиться с ним придется. поэтому начинайте ваять в выходной день. Но он стОит того, особенно, если вы обожаете лимонный вкус...
Предварительная работа - обдайте кипятком 4 большие лимона весом примерно 700 граммов. Обсушите и при помощи мелкой терки снимите всю цедру (это верхняя желтенькая корочка). Лимоны превратите в сок, должно получиться около стакана с четвертью. Если чуть меньше - не страшно, можно чуток водицы прибавить.

В большой миске взбиваем миксером в течении 5 минут пачку 250 граммов сливочного масла и 17 столовых ложек сахара. Через 5 минут по одному добавляем 4 больших или 5 средних яиц и всю лимонную цедру.

Во второй миске смешиваем просеянную муку 12,5 столовых ложек с горкой, 0,5 чайной ложки соды и 0,5 чайной ложки пекарского порошка и 1 чайную ложку соли.

В третьей миске соединяем 1/4 стакана лимонного сока, 3/4 стакана кислого молока (кефир, простокваша и пр.) и 2 пачки по 15 гр ванильного сахара.

Продолжая взбивать миксером содержимое первой миски, по очереди. небольшими порциями, добавляем в нее содержимое второй и третьей мисок (просто так лучше вымешивается кекс и становится воздушным). Последняя добавка должна быть из второй миски, то есть сухая часть теста.

Формы для кекса выстилаем бумагой, смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями или мукой.
Выливаем тесто.
Печем при 180 градусах 65 минут (это по моей духовке, по своей - проткните спицей серединку кекса, если сухая - готов).

Вынимаем из форм, пусть 10 минут полежат, отдохнут.
Затем выкладываем их корочкой вниз на решетку, которая поставлена на противень и пропитываем верх сиропом - 0,5 стакана лимонного сока и 0,5 стакана сахара подогреть до растворения сахара. Пусть полностью остынут в таком положении.

Остывшие кексы переворачиваем на блюдо, верх покрываем глазурью - 200гр сахарной пудры взбить с 3,5 столовыми ложками лимонного сока. Глазурь прекрасно застывает и добавляем кислинку в эти, полностью и восхитительно лимонные кексы !!!

ЗЫ. Моя доча Куздра_Глокая,попробовав их сегодня. заметила, что верхняя глазурь излишня. А по мне так - не бывает много лимона)))))

В целях растрясывания сьеденого в новогоднюю ночь, решили немного прогуляться, меньше чем обычно, потому как что то было лень и на спортивные развлечения явно не тянуло. Выискали даже маршрут , легкий, для начинающих, как раз нам для отдыха подойдет и местность обещала быть интерестной - долина реки Siagne.
[показать]

Перекусив празднично на окраине городка мы, весело гуляючи, направили свои стопы вниз, по заботливо выложенной мудрыми римлянами дорожке, к реке......всего то ничего каких то 500 метров. После 100 метров стало понятно, что праздник нас сильно утомил, потому как колени начали сильно потрясываться. А это ведь спуск, потом придеться подниматься. Ну торопиться было некуда, погода отличная, и если поначалу нам было немного холодно , то через пол часа мы начали постепенно раздеваться. Опережая события, скажу что закончили мы путешествие в футболках, волоча в руках куртки и свитера..... Виды были шикарные, фотками можно засорить весь интернет, поэтому размещу только те что были сделаны около реки, они поинтерестней.
[показать]
Мы прошлепали мимо старой часовни римских веков переделанной в 12 веке на христианский манер, мимо странных развалин с колоннами и текущим источником, чтотто типа купален, канал уж не знаю какого века но наполовину уцелел, старые водяные мельницы и наконец спустились к реке. В путеводителе говорилось, что нужно будет пройти мимо маленького милого водопада, осторожно тропинка может быть влажной...... это было весьма мило предупредить что она может быть влажной, влажность оказалось 200 % После поршедших дождей и снега в горах, очевидно засорившегося канала, маленький водопадик залил тропинку окончательно. А мы то думали почему нам никто не встретился подороге.....
тот самый водопадик
[показать]

Римский мостик был мил, очень мил.....
[показать] немного правда крутоват и влажен. Мне что то стало прохладно, потому как ноги промокли и солнышко почти не проходило через деревья и лианы. На другом берегу оказалось немного снега, еще какие то развалины поросшие мхом и лианами и тут нам стали попадаться люди, кроме нас "мокрую тропинку" никто перейти не решился, посему боевой дух поднялся несмотря на мокрые ноги. Поднимались мы еле еле, решив что все таки это последствия бурно проведенного праздника, пришлось останавливаться пару раз типа подышать воздухом и полюбоваться окрестностями. Вернулись довольные и немного усталые, обнаружили, что почему то болят колени (?) наверное на лыжах пока кататься не стоит.

* * *
для прояснения преодоленного пути смоченная тропинка обозначена красным пунктиром тут

[показать]

С днем рожденья поздравляю,
Но цветы подарить не могу,
Ты же знаешь, дорогая,
Далеко от тебя я живу.
Оставайся собой,
Будь друзьям всем верна,
Пусть тебе и зимой
Улыбнется весна!

Душещипательные слова к сожалению это не мой жанр, но это не может помешать поздравить моего друга с Днем Рожденья.

Оксана - OXYMORON всеми обожаемая душа компании, такая разная и всегда очаровательная, энергичная, веселая, при необходимости бывает вооружена и опастна, обладает массой талантов, многие из которых еще не раскрыты, творческая неутомимая натура, находящаяся в постоянном поиске :) ..... общение доставляет истинное удовольствие, а уж при близком контакте просто тяжело сдержаться :):):):)..... вот

В этот раз костюмироваться не стали, договорились нарядить только головы....такая вот снежинка получилась
[показать]

Так планировала провести гиганский фотоотчет, ну пока собиралась, никто ж не напомнил взять заряженную батарейку :(.... ну не смогла одна о всем подумать, что то да и забыла, обидно...... зато смогла назюзюкаться шампанским, благо наблюдателей за моим, вечно пустующим бакалом хватало :)
вот посему качество репортажа оставляет желать лучшего, да и резкость у фотографов видно была уже не очень
вот что получилось

[показать]
С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!

[показать]

Наконец то могу поздравить всех
вражеские деверсии лишили меня предпраздничного общения, ну зато все заработало раньше обещанного, это уже радует....


Пусть Новый год Вас осенит,
Подарит Вам успех,
И в Вашем доме пусть звучит
Веселый детский смех.
Пусть рядом будет верный друг
И в праздник, и в ненастье.
И пусть в Ваш дом, как снежный ком,
Всегда приходит счастье!

Чтоб дела Ваши были с мечтою в ладу,
Чтоб сердце желаний больших не забыло.
Я хочу пожелать в этом Новом году
Чтоб свершилось, что Вами задумано было!

[показать]

Вот обещала поделиться рецептом, опробован- вкустно и не сложно

рецепт читать здесь

Поздравляю Всех с наступившим Рождеством !(католическим пока правда)
Желаю все всего самого наилучшего, здоровья, счастья и удачи.
Теперь можно спокойно перейти к подготовке Нового года. Хотя теперь приходиться перестраиватья и готовить все подарки и вкустности к Рождеству , ну уж а Новый год так это пошуметь повеселтиься в веселой компании.
Основная мисиия выполнена, подарки подарены, другие заготовлены ужин был вкустный обед почти готов(гусь шкварчит в духовке) есть немножко времени и для ЛируДрузей.
Приглашаю всех к праздничному столу.... особенно скромно зашедшего в предрождественской суете ПЧ маленький_Патрокл , очень рада, честное слово.... Да и милая девушка Langolier тоже заходи нестесняйся, извините что сразу не встретила, суета сует.... зато теперь можно вкустно поесть, выпить и поболтать.....

не смотрите что тарелок маловато, еще не все поставлено, это только скромное начало, посуды хватит на всех, впрочем как и угощения.....
[показать]

гусик по рецепту Brunette_trace на подходе,....
а вот рождествеское полено я делала первый раз, вообще рулеты ни разу не готовила, но получилось ужастно вкустно, рекомендую, рецепт с меня, обещаю
[показать]

Это цитата сообщения Brunette_trace Оригинальное сообщение

приготовление рождественского гуся...

[показать]


Итак, приступим..

возьмем эмалированное ведро с крышкой.. на дно кладем..

чёрный перец горошком -10-15 штук
душистый перец горошком - 8-10 штук
лавровый лист - 8-10 ( в зависимости от размеров листа)
корица - 1 чайная ложка
базилик - 1 чайная ложка
молотый гранат - 1,5 чайной ложки
гвоздика - 5 штук

Все это заливаем 1 литром кипятка (!!!), температура воды около 100 градусов!! и закрываем крышкой на 20 минут.

Чтобы не терять времени, принимаемся одновременно чистить чеснок.

1,5 луковицы (если крупный) и 1 (если луковка маленькая) очищаем, нарезаем каждую дольку на тонкие, продольные дольки. толщиной около 0,5 мм.

Спустя 20 минут (см. выше), температура воды становится около 50 градусов.. добавляем в наш будущий маринаж чеснок. Заметьте.. на всем протяжении мы пока ни разу ничего не помешали!!! Оставляем все это в покое на 10 минут.

Спустя это время, добавляем ..

соль 8 столовых ложек
песок 4 столовых ложки

Все мешаем тщательно и добавляем холодной (!) воды столько, чтобы общий объем жидкости был по рубец ведра...

Теперь вливаем неполную столовую ложку столового. неразведенного уксуса, немного помешивая верхние слои жидкости.

Далее.. опускаем прохладную (!)... ни теплую, ни комнатной температуры, ни мороженную, а ПРОХЛАДНУЮ тушку (естественно, заранее подготовленную и очищенную).

Все это маринуем 2 суток, постоянно следя за тем, чтобы тушка полностью (!) находилась в рассоле и изредка переворачивая ее.

Через 2 дня достаем гуся, даем стечь.. и начиняем ..

яблоки (антоновка) - 4-5 штук.. порезанные на 4 части и очищенные от серцевины..
чернослив - 10-15 штук
лимон - на любителя, но строго очистить!! ни кожжуры, ни зернышка недопутимо!!

Все это сшиваем и в печь.. Первые 15 минут при большой температуре, а далее убавляем и выпекаем при более низкой.. В среднем гусь нормальных размеров пропекается за 2 часа (если вы любите с корочкой). За 30 минут до окончания предполагаемого приготовления , можно проткнуть грудку и посмотреть на состояние мяса.. Если чувствуете. что не пропеклось. время увеличиваем..

Также за 30 минут можно выложить дополнительную порцию яблок... цельных, не очищенных на протвень.. это придаст особый аромат мясу и украсит ваше блюдо, при выкладывании его на красивый, рождественский поднос..

Ну вот, пожалуй, и все.. Приятного аппетиту вам!!!



[показать]

...не удержалась чтоб не сфоткать кусок пижамки.... достаточно забавный рисуночек для детской пижамки
[показать]

.... а еще у нас есть котейки, мамка у них тоже приличной породы а дети вот сироты полосатые :):):):):)
[показать]

вот так вот собачки отдыхают... а мы вот ,скромно на коврике приютились
[показать]

Мне за елку дали майорскую звездочку ..... [показать]
Пошла отмечать.....
а может еще елок навалить :):):)

хорошо хоть дома подготовились к празднику, уж все декорацию освещать не буду только Елку
[показать]