Я вот чего подумал, книги это, конечно хорошо, но вот книжка в сочетании с хорошим вином - это вообще шикарнейший расслабон. Почему бы мне не загрузить вас инфой и по второй составляющей. Вдруг кому пригодится. Тем более, что с победителем в частности и ранжировкой вообще в этой категории, после некоторого раздумия, с этим вопросом удалось определиться. Правда, скорее всего, серьезные знатоки вина мой выбор закритикуют, но так я же в общем-то крайне несерьезный человек, чего с меня взять-то :-))))
Ну может всё-ж моя инфа, неискушеного в этом деле, любителя-непрофессионала кому-то и пригодиццо :-)))


1. Chelti Estate - Saperavi Qvevri 2015 саперави, которое держат сначала в положенном ему глиняном кувшине, а затем , дополнительно - год в дубовой бочке. очень интересный вкус. Многогранный. Как меня предупредил один спец ао вину - смотри, ты потом никое другое Саперави пить не станешь. Ну уж ьак уж он зря ляпнул, но саперави весьма знатный (я уже за этой бутылкой не раз "за добавкой" бегал), за что ему заслуженное первое место в моем персональном рейтинге.


2. Anselmann - Riesling Eiswein 2016 . Фантастически богатый на вкус айсвайн, хоть я и не особый любитель "не сухого вина". Но тут прям - действительно нектар, несмотря на буквально зашкаливающие в моем разумении значения сахара :-))) , с каким-то неописуемым послевкусием.


3. Massai - Pinotage 2014 . ЮАР. Вестерн кэйп. Вино из недорогих, но впечатлило. Причем, из-за того, что оно не ракручено, то, во-первых, цена на него весмьма небольшая, во-вторых, регион мало кто слышал, цена значит ещё ниже, а "умение" некоторых представителей винного отдела разных и не свзанных меж собой магазинов расставить и завести в базу разные года за одну цену (в одной обойме был как 14-й год, так и 17-й с 18-м)… Та самая "очень выгодная покупка"


4. TerraMatter - Premium Vineyard Zinfandel-Shiraz 2017 . Мне воообще сира и "цин" очень нравятся (когда в варианте сухого вина), а в сочетании друг с другом - тем более. :-))


5. Ferdinand Mayr - Cuvee Reserve Rot 2017 . вообще говоря, кюве - это игра мастера вина. Иногда очень удачная, иногда не очень. Вот эта весчь мне очень понравилась. Мастеру респект и уважуха. А учитывая, что на следующий день я такую бутылку ни в этом же магазине не близлежащих не нашел… Ну значит вино действительно хорошее. Я-то точно помню, что купил только одну. Увы. Бутылку, не коробку :-))


6. 770 miles - Zinfandel 2017 . Калифорнийская классика. Для дачи с неизменной барбекюшницей и говядиной в виде бургеров/стейков - самое оно.


7. Douglas Green - Pinotage 2017 в поисках и изучениях вин ЮАР, подхлеснутыми Массаи Пинотаж, нарыл вот такой вполне интересный вариант. Ну если бы год был, скажем 14-15, думаю было бы ещё интереснее.


8. Domaine des Fontaines - Les Coqueries Coteaux du Layon 2015 ещё одно вино к десерту. До Айсвайна оно, к сожалению, не дотягивает, но с другой стороны, всякие Сотерны ему уже ниразу не ровня :-)

Тема, с разницей в единицу, объявленая в прошлом году, вызвала определенный интерес, поэтому продолжу. Итак, книги из общей массы во много килограмм, которые очень понравились в уходящем году и которые я бы мог бы, пожалуй, рекомендовать, ежели вдруг кому мое мнение понужбится :-)))
Явного фаворита, как в прошлом году, не случилось, но тем не менее. Постараюсь особо не спойлерить сюжетами. .

1. Терри Пратчетт, Нил Гейман "Благие знамения" - собрались как-то два Великих Британских Фантазера и сбацали одну книгу на двоих. Пришествие Антихриста, борьба сил Рая и Ада. Только вот всё начинает идти не так. Масса Пратчетовского юмора, неожиданные повороты сюжета. Да, "Прайм" снял вполне себе неплохой сериал по этой книге. Правда, увы, не всё можно перенести на экран, но в целом и сериал весьма неплох.

2. Дэвид Пэдрейра "Пороховая луна" - колонизация Луны произошла. Её поделили на сектора и вроде как всё нормально, между колониями сложились рабочие отношения, но на Земле имеются люди которым всегда мало. И им плевать на то, что при реализации их интересов будут гибнуть люди. И самое страшное, ВСЕГДА найдутся люди, которые возьмутся реализовывать эти людоедские планы за малую мзду...

3. Петер Вольлебен "Тайная жизнь деревьев" - научпоп. Про лес. Как он живет, образуется, трансформируется. Как реагирует на вмешательство человечества, на изменения климата. Как всё завязано между собой. Некоторые моменты, возможно, не бесспорны, ну так наука в общем-то весчь не однозначная. Для тех, кто как и я любит шастать по лесу - очень интересно и даже моментами нужно.

4. Алексей Иванов "Вилы" - исторический, а НЕ художественный труд, посвященный Пугачевскому восстанию. мы, кто об этом в школе проходил, знаем две полярные точки зрения на это событие: - это была борьба прогрессивного казачества с крепостническим строем (советский официоз), - это была банда разбойников (упоминалась в учебниках в разрезе "официальная прогнившая версия царизма"). А тут… Ну как бы сформулировать-то поточнее. Ответы предлагаются вообще в другой плоскости. "Это не красное или синее, а квадратное". И версия, изложенная Ивановым, мне пришлась вполне по-душе.

5. Олег Дивов "Техподдержка" - фантастика. Про то, как человек может вляпаться в историю. И не быть при этом суперменом, просто жизнь так к тебе повернулась. Весёлая, легкая, для поднятия настроения - самое то.

6. Алексей Попов "Российский голос Формулы-1" - пожалуй, отнесу её к исторической литературе. Обзор, год за годом, с 1990 по 2002 год, золотого века Ф-1. Когда тех-регламент не загонял конструкторов болидов в прокрустово ложе, когда появлялись Технически Совершенные Болиды типа Williams FW14B (который чичас, с этим тех-регламентом, хрен повторишь), нахальные новички Эдди Джордана (иэх, я вот за них и болел тогда)… А какие фамилии - Мэнсэл, Вильнёв, Хаккинен, Шумахер… Какая эпоха ушла...

7. Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек "Вино. Практический путеводитель" - неплохой классификатор вин, наведший меня на понимание что и почему мне нравится.С очень доходчивой инфографикой. Правда, несколько моментов непонимания осталось, но это лишь повод копать глубже и дальше

8. Джон В. С. Брэдшоу "Тайная жизнь кошки" - очень интересное исследование отношений человека и кошек. Очень мне понравилась мысль, которую я вынес - что кошки именно сейчас находятся в очень интересной фазе развитий отношений с нами: от фазы паралельного сосуществования, к фазе непосредствнного проникновения в человеческую цивилизацию. И трансформация, которая может произойти лет так за 300-500 может закончится непрогнозируемым образом.

9.Арнольд Шварценегер "Вспомнить все" - автобиография. "Шварц" у меня всегда вызывал уважение тем, сколько он смог достичь своим собственным трудом. А учитывая, с чего всё это начиналось - послевоенная астрийская деревенька в глухомани, всеобщее депрессивное настроение… "Шварц" же, смог делать какие-то вещи, нестандартные для своего времени, например, что бы начать лучше двигаться будучи бодибилдером, брал уроки у учителей бальных танцев. Какие-то моменты, в прочем, он немного прихвастнул, перетянув одеяло на себя, но всё-равно, его заслуги в участиях в этих же проектах это не умаляет.

10.Макс Фрай "Сказки старого Вильнюса" - многтомник. Уже семь томов вышло. очень мягкие и приятные сказки, которые вызывают желание сьездить в Вильнюс. Да и, пожалуй, может там и поселиться, как многие герои рассказов делают. Хотя бы на время. Или, как минимум, взять и сделать путеводитель по сказочному Вильнюсу для себя любимого :-)))

11. Алексей Иванов "Сердце Пармы" - Опять Иванов. Книга давняя, но дошли у меня руки до нее только сейчас. На этот раз околоисторическое произведение, посвященое покорению Северного Урала. Фактически, проникновение западной (русской) цивилизации в глухомань языческих лесов. Великолепный язык, аж зачитываешься, нелинейниый сюжет, немного мистики и чудес, герои, где нет хороших или плохих, Читать далее...

для лыж, увы, ваще недостаточно. Я конечно фанат велика, но уже и на лыжах очень хочется побегать. Я даже не удержался и поехал в сторону беголыжного круга (ну а вдруг там уже пол-матра снега, именно там и больше нигде). Ну сказки, увы не случилось. Зато напоролся на двух таких же веломаньяков, которые выперлись именно с той же темой "а вдруг на лыжах уже можно". Мы посмеялись друг над дружкой и поехали каждый в свою сторону. :-))

тем более, что им со мной было ехать не айс - я то на двух-подвесе, с широкими зубастыми колесами, держа 20кэмэчэ, лихо прыгал по заиндевевшим кочкам (йэх! Весчь!). А вот они, на обыкновенных великах пытались загреметь каждые 100 метров. А в поворот они вообще ползком входили, что бы на бок не рухнуть.


[524x699]

конец года на работе - вполне себе ожидаемый атас. Но в этом году - ну что-то совсем запредельное. Давненько такого не было. Приподзаешь домой, голова реально соображает много менее чем слабо. Машка как раз тоже только что пришла, делала шопинг. Хвастается - "а я себе тут вот аромат подобрала!". Нюхаю, действительно что-то есть интересное. Говорю - "покажь". Приносит. Я читаю, соврешенно без задней мысли - "ЧУРЕ И ТЕ". Спрашиваю, опятьже допуская мыслю, что где-то что-то из современного сленга проспал - "Переведи?". И лишь обратив внимание на прифигевшего… нет, скорее даже офанаревшего ребенка, понимаю, что это у меня "кодировка слетела" и точняк "я СБЮФЕМХЕЛ". В общем, та ещё бНОПНЯ... :-)))
[300x319]

Похолодало и, пардон, помразело. На балконе стало весьма прохладно, темно и, что самое обидное, практически никаких развлечений - птицы за окном практически не шныряют, про залетных мух вообще можно забыть. Но кошка туда продолжает шастать. И в позе немой укоризны, максимально распушившись (при её короткой шерсти это уже практически подвиг :-))) ) сидит там минут так по н-цать, всем своим видом нам показывая, что "люди, ну сколько вам можно намямямякивать - включите тепло и анимацию уже наконец!!!" :-)))
[699x552]

Чего нужно:
Филе куриное - 500г.
Сухой молотый чеснок - 1,5ст.л.
Молотая паприка - 1,5ст.л.
Сливки 10% - 200мл.
Грибы мороженные - 100г.
Лук репчатый - 1шт.
Томаты вяленые в масле - 1 банка (приблизительно 200г.)
соль, оливковое масло, сливочное масло

Перво-наперво курицу слегка подмариновываем. Собственно куриное мясо режем на куски средней величины. Смешиваем сухой молотый чеснок, молотую паприку, полторы столовой ложки оливкового масла, соль и промазываем этой смесью мясо и отправляем в холодильник на минут 45.
По прошествии этого времени, берем сковороду и на сливочном масле обжариваем мясо с обоих двух сторон до корочки. Как корочка получилась, курицу вынаем, а луковицу режем на осьмушки-кольца, добавляем сливочного масла и обжариваем собственно на сковородке. И пока оно обжаривается, меленько режем грибы, добавляем в сковородку к луку. Минут через 5 льем туда сливки. Вяленые томаты рубим как ранее нарубленые грибы. Как сливки забурлили и слегка потемнели, добавляем вяленые томаты. Минут пять на среднем огне это все, помешивая, выдерживаем и вертаем обратно на сковородку ранее выловленную псису. И на маленьком огне, прикрыв крышкой минут 15 томим. Пару раз псису в соусе переворачиваем. После чего можно уже и лопать :-)

поздновато. Когда нашел долго искомую тропку налево (спасибо снегопаду, он подкрасил тропки весьма удачно), было уже поздно в неё заглублятся, надо было вертаться домой. Но я её запреметил, попробую в другой раз. Ежели не заплутаю или приметы не забуду… :-)
На обратном пути порадовался, увидав следы велошин на снегу - "О, кто-то ещё тут выкатывает!". Пока, минут через 10, "до Штирлица не дошло…" что это, в общем-то, мой след и есть, который я оставил по дороге от дома :-)))



[524x699]

за ночь душевно присыпало снежком. Но не до непролазного состояния, а так, дезигну ради. В лесу (в отличие от города, где снег всё-же стал подтаивать) оказалось очень душевно и красиво. Любо-дорого было пробросится до дачи по забелёным (ну наконец-то, а то уже, почитай, середина декабря на дворе) тропкам.
Да и народу почти-то никого не было. Лишь на обратном пути напугал пару барышень с фотиком-телевиком, которые, походу, выбрались просто природу пощелкать, и тут я весь такой зеленый с треском из кустов вылетаю… :-))




[524x699]

практически liquid cat в коробочке :-)))
[393x699]

[524x699]

природы пейзажного или околотого направления...


[524x699]

то разбегались. Я же рулили по старому доброму принципу "куда глаз зачешется, туда и повернем"...

В результате выскочил к боковой тропке, которую пытался заюзать летом, но жестоко обломался, уперевшись в натуральную топь. Небольшую, метров 10 всего, но грязи - по колено. Как и ожидалось, топи не оказалось - змерзла от слова вся, позволила шустренько по ней просвистеть...

После неё я выскочил на тропку, присыпаннуюю снегом и обнаружил… Следы. Не зверя и не совсем человека - велосипеда (весьма сомневаюсь, что дикого). Явно, что кто-то за час-полтора до меня тем же путем дорогу пытал. Я, в надежде, что он куда-нить в интересное пространство меня выведет, откровенно "сел на хвост". Увы, вылетел приблизительно в то же место, что и обычно. И, что самое обидное, никаких перспективных сбросов куда-то в сторону я не засек. Но тропка, сама по себе - весьма кайфовая для катания в суровую замерзшую действительность...

В общем, в следующий раз попробую заюзать эту тропу более осмысленно. Может что и проглядел...

надо сказать, случившаяся каталка очень хорошо легло под композицию "dirty lenses" Нooverphonic.
Воскресень, с его наступившей календарной зимой честноо порадовал. Особливо учитывая, чо последний день осени вылил на голову литры воды. Ночью всё это знатно подморозило, превратив улицы города в смачный каток. Ну я и не в городе , в общем-то собирался кататься. Аккуратно, стараясь не загреметь уж на особо качественной "линзе", прокрался вдоль глухих заборов до леса…
"...We don't need your ugly fences
We'll make our own way out of here…"
А в лесу - очень достойно. Все ранее намокшее за ночь смерзлось до железобетонного состояния. Но, учитывая фактуру, получилось совершенно мировое сцепление с поверхностью. И на незагроможденных участках вел разгонялся очень до качественных скоростей, лаская слух щелканьем заднего переклюка при наборе скорости. А уж как приятно слышать характерное "ф-р-р-р-р" заднего колеса, когда на кочке в отрыв от гравитации уходишь, пусть и на краткий миг. Ну нет в этой округе хороших кочек, увы…
"..Get away
There's so much you could see today…"

В лесу очень душевно. Солнышко знай себе светит, елки и сосны устойчиво зеленеют. "Ну полное отключение от бреда нашего" (С) когда на природу выбираешься…
"...If we don't escape
We'll turn into
Everything we hate…"

Чем дальше в лес, тем холоднее. Тем меньше прогрета тропа. И снег, расположившийся на ней, позволяет не грузить мозги выискиванием нужного пути, позволяя просто наслаждаться катанием. А уж куда выкачу, ну собственно даже немного пофиг. Там, позже, разберемся… :-))
"...So we've run right off the map
Get away from all the traps…"
[524x699]

[350x278]
продолжается откупоривание банок и тестирование содержимого. Вот, наконец-то, удалось выбрать рецепт/пропорции с черной смородиной, который удовлетворил меня полностью

Чего нужно:
Черная смородина - 1кг.
Сахар-песок - 1,3кг.
Вода - 1,5 стакана

Смородину моем и рассыпав в один слой на тарелку высушиваем. Пока она того, варим сироп. В закипающую воду равномерно сыплем сахари полностью растворяем его. Как он растворился, ждем пока закипит. Как закипело, туда сыплем собственно смородину, ждем пока закипит. Как закипело, огонь убавляем, и пять минут варим, попутно снимая пенку. Как пенка доелась, а пять минут прошло, по банкам это дело разливаем. Как блины на горизонте обозначились - открываем и едим :-)))

Хоть она и трех-цветка :-)
Бежит как угорелая за красной точкой от лазерной указки. ВДРУГ! О! Машкины ноги. Бьет по тормозам и легкой заинтересованностью минуту-полторы обнюхивает их. Потом делает пару шагов в сторону и с полной озадаченностью на мордашке и явным знаком вопроса, изображаемым хвостом, минуту-другую явно силится вспомнить "А чем же это я таким безумно интересным вот прям перед этим занималась?". Потом, мысленно махнув лапой на эту проблему, с радостным мявом просто уносится вдаль :-)))

у меня не пробегало. Воть - киса в домике, отдыхать апосля ежеутреннего бесилова изволят :-)))
[699x595]

заскочил на 15 минут на дачу (собственно в основном попить чаю) и бодренько рванул домой, ибо Солнце, так толком и не поднявшись, собралось уходить за горизонт...

[699x524]

конечно, самое эффектное - нащелканное по окраинам заиндевевших полянок...

Знай себе, выбирай ракурсы получше….

А вот весьма странного, даже скорее инопланетного (точняк пришельцы, которые хотят зохавать моск) вида грибы, в теплом ельнике чувствуют себя вполне уютно...
[699x524]

тепла не было, то картины, ежели по сторонам не забывать смотреть (что рекомендуется), то картины представали совершенно феерические. Заиндевевшие полянки, в основном на окраинах березняков, выглядели очень душевно...

на одной из таких полянок ещё и легкий туман подзадержался (кстати, дико холодный), вообще другая планета….

А ельники продолжают стоически сопротивляться похолоданию, обеспечивая своими разлапистыми кронами "плюсовой" микроклимат пока еще зеленеющим лужайкам...
[524x699]

но с переменным успехом. Где-то освещало сцену прям-таки в апрельском стиле...

В больщинстве же мест - по-скромному. Пятачками, лужайками и участочками...

Про "погреть" в этом природном солярии - ну ни слова в меню не было :-)))