Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Сырно-грибной суп-пюре
3 плавленных сырка "Дружба" или для супа,
[показать]свежие или свежезамороженные шампиньоны,
репчатый лук 1-2 головки,
2-3 небольшие картофелины,
красный жгучий перец,
зелень
Инструкции: Точных пропорций в продуктах никогда не соблюдаю, делаю все на глаз. Но грибов должно быть много, суп должен быть густым, хотя может кто и любит не очень густой суп, тогда надо взять больше воды. По желанию можно вместе с зеленью положить в суп очищенную и порезанную помидорку. Жгучий перец обязателен.
В кипящую воду добавить порезанные на маленькие кусочки плавленные сырки, уменьшить огонь и варить, постоянно помешивая минут 10-15, пока они полностью не растворятся. Добавить мелко порезанный картофель, довести до готовности. Лук нарезать произвольно, обжарить в масле, добавить нарезанные шампиньоны и поджаривать до тех пор, пока из них не выпарится вода. Поджаренные лук, шампиньоны, картофель и "сырковый бульон" перелить в блендер, измельчить. Опять перелить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить зелень и довести еще раз до кипения.
Это цитата сообщения Улетая_в_небо Оригинальное сообщение
Торт "Графские развалины"
Делаем тесто:
2 яйца взбиваем со стаканом сахарного песка, затем добавляем 250 гр сметаны, следом 1,5 стаканы муки. Гасим 1,5 ч. ложки соды 1 ст. ложкой уксуса. Все хорошо перемешиваем. Я взбивала в комбайне. Затем делим тесто на части 1/3 и 2/3. 1/3 часто заливаем в фому и ставим в духовку при температуре 200-215 градусом минут на 15-20. Следите. В оставшуюся часть кладем 4 столовые ложка какао парошка. Я брала "золотой ярлык"!!!)) Перемешиваем, делим на две части и разливаем равными частями в 2 формы. Итого мы получим три коржа.
Делаем крем (заварной):
1 яйцо растираем со стаканом сахары, затем заливаем 1/2 стакана молока и ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Если есть можно положить, ваниль, 1 ч. ложку коньяка или ликера. Я делала без алкоголя.
После того, как масса закипит, сразу снимаем и остужаем. В мягкое сливочное масло постепенно добавляем и взбиваем. Взбивайте аккуратно, иногда крем разделяется((( Вкус не теряется, но консистенция манной каши. Из-за чего не знаю. На этот раз такого не случилось!!!
Делаем торт:
белый корж берем как основу и промазываем сверху кремом. Черные шоколадные коржи ломаем на песпорядочные косочку (лучше небольшие, потом вкуснее), обмакиваем в крем и кладем горкой и так все коржи.
Делаем глазурь:
1 ложку сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, 3-4 ложки сметы перемешиваем и ставим на огонь, как немного растопится и смешается (мешать необходимо постоянно на сильном огне) добавляем 3-4 ложки какао и мешаем, мешаем, мешаем. Я еще кинула молочного шоколада "Таблерон". Как масса смешается, шоколад растопится. Снимаем. Чуть остужаем и поливаем. ПОчему не остужаем до конца, потому что глазурь затвердеет.
в итоге получаем:
Нет в разрезе потому что готовила в подарок любимому и в этом виде и вручила. Может на вид он и не очень, но на вкууус!!!! На мне двое жениться хотели из-за него! Но вам все-все-все секреты рассказала. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Naenn-vanilla Оригинальное сообщение
БЫСТРЫЙ ПИРОГ
[показать]БЫСТРЫЙ ПИРОГ:Тесто для этого пирога делается за несколько минут. Основное время занимает приготовление начинки.Приог получается сочным, нежным и рассыпчатым.
1.вареные яйца, зеленый лук, соль.
2.1 сырое яйцо, капуста (лучше квашеная)-можно немного потушить.
3.вареный рис, репчатый лук, вареные яйца, 1 банка рыбных масляных консервов (лучше сайра в масле), соль, перец.
Приготовить тесто, смешав все ингредиенты. Тесто должно получиться густоты сметаны.
Приготовить начинку.
НАЧИНКИ
- Зеленый лук порезать и обжарить до мягкости. Остудить и смешать с натертыми яйцами. Слегка посолить. (На фото.)
- Капусту потушить и перед окончанием вмешать сырое яйцо.
- Лук мелко порезать и обжарить. Смешать с вареным рисом, потертыми вареными яйцами и размятыми рыбными консервами.
Половину теста вылить в форму, затем равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания.Когда хочу, чтобы начинка ощущалась отдельно, слегка припекаю первый слой теста. В этом рецепте соду не нужно гасить,если хотите используйте вместо соды разрыхлитель.Готовится примерно минут 20~25. Потыкайте в него палочкой, если сырое тесто не прилипает, значит готово.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения Венеция_весной Оригинальное сообщение
Макароны с грибами и сыром
Приготовила на днях блюдо из того, что было.
Готовится очень просто, быстро и вкусное!!!
Пожарила грибы (у меня были вешенки) с морковкой, луком, сметаной, зеленью, специи на вкус, пока жарились грибы, отварила макароны.
Затем в макароны добавила грибы, сверху потерла сыр и все перемешала. Можно еще зеленью сверху посыпать.
Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение
Окрошки "Крошка" и "Лето"!!!
[400x219]Крошка-окрошка!
Надо:
кальмары вареные - 200 г
огурцы - 4 шт.
картофель вареный - 1 шт.
яйца вареные - 2 шт.
лук зеленый рубленый - 1 ч. ложка
квас - 1 1/2 л
сметана - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
соль по вкусу.
Делаем:
Кальмары, огурцы, картофель и яйца нарежьте мелкими кубиками.
Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте лук, сахар, посолите и залейте квасом. При подаче заправьте окрошку сметаной и посыпьте мелко рубленой зеленью.
[400x212]Окрошка "Лето"
Надо:
огурцы - 2 шт.
морковь - 1 шт.
редис - 1 пучок
картофель - 2 шт.
зелень чеснока - 2 пера
лук зеленый - 8 перьев
сахар - 1 ч. ложка
квас хлебный готовый - 600 г
сметана - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
яйца вареные - 2 шт.
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
Делаем:
Картофель и морковь сварить, охладить и нарезать кубиками. Так же нарезать редис и огурцы.
Зеленый лук и зелень чеснока нашинковать и треть растереть с солью, сахаром и сметаной, а затем развести квасом.
Соединить овощи, оставшийся лук и чеснок, перемешать и залить приготовленной заправкой с квасом.
При подаче положить в каждую тарелку половинку яйца и посыпать окрошку зеленью.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения _Разиля_ Оригинальное сообщение
Торт "Зебра"
Вот в интернете как-то нашла рецепт торта "Зебра" решила приготовить, очень вкусно и вам советую, вот рецепт:
Это цитата сообщения Sofa_t Оригинальное сообщение
салат микс
я его называю микс, а там как хотите.
Свежие огурцы помидора нарезаем кусочками, туда режем зелень, без укропа!!!.
затем трем сыр Сулугуни или подобный ему, на крупную терку.
Туда режем оливки, спелые, заправляем соевым соусом Терияки, черным перчиком притрушиваем, досаливаем если мало соли и в конце добавляем немного оливкового масла.
Перемешиваем и кушаем мурлыча от удовольствия.
Я использую еще 2 варианта этого салата, добавляю немного лимонного сока или вмест сока мелко наломаные сухарики из белого батона.
Это цитата сообщения Julia_Abramovich Оригинальное сообщение
CЛАДКИЙ ДОМИК
Очень оригинальный десерт. Затрат и усилий- минимум, зато вкусно и эффектно.
Это цитата сообщения Topola Оригинальное сообщение
Шарлотка
мой фирменный рецепт)
3 яйца
1 стакан муки
1 стакал сахара
3 кислых яблока
гашеная сода на кончике ножа или разрыхлителя немного (если нет то все-равно хорошо будет)
PS яблоки можно заменить любым вареньем по вкусу))
Sorry нет фоток
вся моя семья оч любит))
Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение
Крюшон с киви
Надо:
киви - 1 шт.
апельсин - 1/3 шт.
ром - 20 мл
вино белое - 60 мл
тоник лимонный - 120 мл
Делаем:
Киви очистить, нарезать тонкими кружками. Апельсин нарезать маленькими дольками. Фрукты залить ромом, дать настояться. Долить вино и тоник, перемешать.
Все гениальное довольно просто...
Как все таки сильно зацепила меня эта песня...Так за душу берет! Проникает внутрь...Отождествляю ее с собой...Прониклась я.
There'll be no strings to bind your hands
Not if my love can't bind your heart
And there's no need to take a stand
For it was I who chose to start
I see no need to take me home
I'm old enough to face the dawn
Just call me angel of the morning, angel
Just touch my cheek before you leave me, baby
Just call me angel of the morning, angel
Then slowly turn away from me
Maybe the sun's light will be dim
It won't matter anyhow
If morning's echo says we've sinned
Well, it was what I wanted now
And if we're victims of the night
I won't be blinded by the light
Just call me angel of the morning, angel
Just touch my cheek before you leave me, baby
Just call me angel of the morning, angel
Then slowly turn away from me
I won't beg you to stay with me
Through the tears of the pain
Of the years, baby
Just call me angel of the morning, angel
Just touch my cheek before you leave me, baby
Just call me angel of the morning, angel
Then slowly turn away from me
Oh baby, I love you baby, oh baby
Композиция "I'll Be There For You"
Исполнитель: The Rembrandts
I'll Be There For You
So no one told you life was gonna be this way [four claps]
Your job's a joke, you're broke, your love life's D.O.A.
It's like you're always stuck in second gear
When it hasn't been your day, your week, your month, or even your year, but
CHORUS
I'll be there for you
(When the rain starts to pour)
I'll be there for you
(Like I've been there before)
I'll be there for you
('Cause you're there for me too)
You're still in bed at ten and work began at eight
You've burned your breakfast so far, things are going great
Your mother warned you there'd be days like these
But she didn't tell when the world has brought you down to your knees
CHORUS
No one could ever know me, no one could ever see me
Seems you're the only one who knows what it's like to be me
Someone to face the day with, make it through all the rest with
Someone I'll always laugh with
Even at my worst, I'm best with you
Yeah!
It's like you're always stuck in second gear
When it hasn't been your day, your week, your month, or even your year, but
CHORUS
Это цитата сообщения I_Free_Cat Оригинальное сообщение
Финский грибной салат.
| Ингредиенты: 300 гр соленых грибов 1 луковица Для заправки: 150- 200 гр сливок 1-2 ст л лимонного сока или уксуса 1/2 ст л сахара свежемолотый блый перец |  |
Приготовление:
1. Замочить соленые грибы в воде, на 15-30 минут в зависимости от желаемого уровня соли.
2. Слив воду и слегка отжав грибы руками, порезать их мелко.
3. Пригототь соус хорошенько смешав его составляющие.
4. Добавить к нрибам порезанную луковицу и заправить соусом.
Это цитата сообщения FISH_ka Оригинальное сообщение
Картофельный салат.
Как гарнир к предыдущему блюду.
На 1кг. картошки (берите красную или любую неразваристую)
2ст.л. уксуса
1/3 ст. бульона(можно из кубика)
1/2 красной луковички (можно и больше на любителя)
1/2 ст. сельдерея
3-4 пластинки бекона
2-3 солёных огурца
2 варёных вкрутую яйца
зелёный лук, соль, специи, майонез.
Картошку нарезать кубиками, отварить почти до готовности, воду слить, дать слегка подсохнуть и остыть. Смешать уксус с бульоном, залить картошку этой смесью. Тем временем обжарим бекон и мелко его нарежем а также лук,сельдерей, огурцы, яйца и зелёный лук. Добавляем всё это в картошку, перемешиваем как следует, добавляем соль-перец по вкусу и заправляем майонезом.
Можно кушать а на следующий день ещё вкуснее.
Это цитата сообщения Елеона Оригинальное сообщение
ПАШТЕТ под водовку
[250x188]Идеальная закуска, всё есть, чем обычно вкусно закусывается водочка)))
300 гр. картофеля
1 селедочка
1 небольшая луковица
3 вареных яичных желтка
200 гр. солен. огурцов
майонез
Картофель сварить (без соли) и размять в пюре. Лук очистить и измельчить. Селедку разделать и измельчить
[250x188]Все тщательно перемешать, добавить майонез.
Выложить картофельную массу на блюдо и придать форму рыбки.
Огурец нарезать полукружьями, уложить на картофель в виде чешуек.
[250x188]Из полосок огурца, или из стебельков зелени, сделать хвостик и плавники.
Наливай….. : )))
Это цитата сообщения MariMeri Оригинальное сообщение
"Хворост"
"хворост"
200гр. муки(может больше)
1яйцо
1/2 стакана сметаны
1ст. ложка сахара
лимонная корка
2ст. ложки водки(если нет,то необязательно)
растительное масло
сахарная пудра
Яйца взбить с сахаром,добавить натёртую лимоную корку,сметану,просеянную муку и водку,смесить тесто и поместить в холодильник на 30 мин.тесто раскатать в пласт толщиной 2мм,нарезать лентами шириной 4см,колёсиком для теста(просто ножом)разрезать ленты на ромбики длиной примерно 6см и посередине каждого ромбика сделать посередине надрез и вывернуть через него кончик,получиться такие крендельки.Жарить в разогретом масле пока не подрумяняться.готовый "хворост" немного остудить и посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита всем:)
[700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x544]
Это цитата сообщения Julia_Abramovich Оригинальное сообщение
CЛАДКИЙ ДОМИК
Очень оригинальный десерт. Затрат и усилий- минимум, зато вкусно и эффектно.
Это цитата сообщения I_Free_Cat Оригинальное сообщение
Супчик, супец съел- и молодец! Свежие овощи в супец!
Суп из кабачков со свежими грибами
Грибы белые свежие - 83 г, кабачки - 100 г, картофель -
50 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, сельдерей - 5 г, лук
зеленый - 15 г, помидоры - 40 г, масло сливочное или
маргарин сливочный - 10 г, сметана - 10 г, зелень.
Картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0,5
см. Коренья, нарезанные ломтиками, спассеровать на жире и
за 2-3 минуты до окончания пассерования добавить зеленый
лук, нарезанный кусочками по 2-2,5 см. Подготовленные
грибы нашинковать, положить в кипящий бульон или воду и
варить 20-30 минут, добавить спассерованные коренья,
картофель и варить 15-20 минут. За 5-10 минут до
окончания варки положить кабачки, помидоры и соль.
Подавать со сметаной и зеленью. Суп можно приготовить с
молоком (200 г).
Суп из цветной капусты
Капуста цветная - 80 г, лук-порей - 30 г, картофель -
80 г, горошек консервированный - 20 г, масло сливочное -
10 г, сметана - 10 г.
Лук-порей (белую часть) нарезать вдоль на кусочки длиной
2,5 - 3 см и слегка спассеровать с маслом. В кипящий бульон
или воду положить подогретый лук, цветную капусту,
картофель, нарезанный брусочками. За 5 минут до окончания
варки добавить зеленый консервированный горошек и листики
петрушки.
Суп можно заправить сметаной или яично-молочной смесью
или приготовить его с молоком.
Суп из овощей со свежими огурцами
Огурцы - 75 г, картофель - 100 г, морковь - 20 г, лук -
10 г, томат-пюре - 10 г, горошек зеленый - 15 г, салат -
10 г, масло сливочное - 10 г, яйца - 1/8 шт., молоко - 25.
Коренья, лук и картофель нарезать кружочками.
Морковь и лук, сбжарить на сливочном масле и добавить томат-пюре, все отправить
кипящий бульон или воду, добавить картофель и варить 20
минут.
За 5 минут до окончания варки положить свежие
огурцы, нарезанные кружочками, нарезанный салат, зеленый
горошек и соль.
При подаче в тарелку добавить смесь из яичного желтка и
молока.
Этот суп можно приготовить с молоком.
Это цитата сообщения та_еще_стерва Оригинальное сообщение
Салат "Розетта"
Это любимый салат в нашей семье. Я готовлю его ко всем праздникам. В салатнике выглядит очень эффектно, ярко.
Итак...
1 упаковка 200гр. крабовых палочек
1 банка красной фасоли в собственном соку
250 гр. сыра любого, лучше твердых сортов
1 большой сладкий болгарский перец
1 большой зубчик чеснока
пучок любой зелени
Перец режем соломкой, крабовые палочки- кубиками, только не очень мелко, сыр трем на крупной терке, чеснок измельчаем,все смешиваем,добавляем рубленную зелень, солим, заправляем майонезом, сверху украшаем веточкой зелени маслинами и долькой лимона.
Попробуйте, это вкусно...)
Это цитата сообщения Детточка Оригинальное сообщение
Салат аля греческий)
Дико люблю салаты из свежих овощей с оливковым маслом...
Вот один из вариантов:
4 помидора
2 огурца
приправа для салатов ( самая обычная, стоит около 20 рублей.)
сухарики со вкусом шашлыков или бекона, желательно белые, но черные тоже норм)
брынза "Фета" - порезать на кубики
маслины
и все это заправить маслом.
Получается дико вкусно и не долго готовить....
Приятного аппетита....;)