Без заголовка
03-02-2024 17:28
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
БИСКВИТ РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ БЕЗ ПРАВИЛ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
БИСКВИТ РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ БЕЗ ПРАВИЛ
Готовлю самый простой бисквит разными способами. Бисквит для любого торта. Бисквит для торта в мультиварке.
Классический бисквит, самый простой рецепт:
• Яйца С1 - 5 шт.
• Сахар - 150 г
• Мука - 150 г
• Соль - щепотка
Источник
ПОСТУКИВАНИЕ: простая техника китайской медицины для ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА
15-01-2024 14:37
https://www.liveinternet.ru...502674637/
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[quote]
Китайский омолаживающий самомассаж: постукивание по ногам для выведения токсинов
Постукивания и похлопывания — это эффективные техники для выведения токсинов, усиления циркуляции крови, стимуляции спинного мозга, расслабления мышц и сухожилий и устранения блокад в энергетических каналах. Постукивание и похлопывание по ногам поможет достичь всех этих целей.
Метод очень простой: вы прохлопываете вниз по ноге открытой ладонью, за
"СПИСОК ЖЕЛАНИЙ" ИЛИ ПОЛУЧИ ВСЕ ТО,ЧТО ХОЧЕШЬ!!!!!!!!!
15-01-2024 14:32
https://www.liveinternet.ru...t82273942/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Возьмите чистый листок и ручку. После нескольких глубоких, медленных вдохов и выдохов приступайте к методике. Соберитесь с мыслями и выполните нижеследующие пункты друг за другом:
1. На листе бумаги запишите все свои желания, мечты и цели. Запишите всё, что хотите иметь, видеть, сделать, кем хотите стать, что испытать, чего добиться в жизни. Включите тайные желания и то, о чём вы очень давно мечтаете. Включите большие желания и незначительные, то чего вы хотите через неделю и то, чего хотите
Тесто для любой домашней выпечки.
15-01-2024 14:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
14-01-2024 17:47
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Беру творог и кефир. Мягкие пирожки с творогом: муж их просто обожает
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Беру творог и кефир. Мягкие пирожки с творогом: муж их просто обожает
Простые и доступные рецепты всегда будут в народе популярнее каких либо других. Дело в том, что такие рецепты люди готовят постоянно. Чем легче блюдо и меньше набор ингредиентов — тем лучше.
Данной логикой пользовались даже в древности. Если углубится в быт и кухню крестьян, то мы не увидим каких-то роскошных блюд. Все яства скромные, но сытные. Это не значит, что надо придерживаться аскетизма крестьян всегда и во всем. Данное замечание говорит о том, что простота равна счастью.
Блины, оладьи, пироги и щи не требовали каких-либо дорогих продуктов. Поэтому, если вы хотите порадовать себя чем-то недорогим и вкусным, то стоит присмотреться к рецепту творожных пирожков.
Ингредиенты для творожных пирожков:
кефир — 100 мл;
творог — 100 г;
яйцо — шт.;
сахар — 2 ст.л.;
соль — ½ ч.л.;
мука — 500 г;
разрыхлитель — 10 г.
Приготовление творожных пирожков:
Без заголовка
14-01-2024 17:47
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Как приготовить чёткий холодец из курицы. Простой рецепт без желатина
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Как приготовить чёткий холодец из курицы. Простой рецепт без желатина
Не секрет, что холодец пользовался спросом у кочевых народов. Они обнаружили, что наваристый бульон застывает на холоде и превращается в желе. Купцам, путешественникам и охотникам было удобно брать такое блюдо с собой. При необходимости, его всегда можно разогреть и получить наваристый бульон.
Мы привыкли кушать холодец как угощение или закуску. Однако, чтобы частенько радовать себя таким блюдом, надо научиться его правильно готовить. Этот рецепт мы подготовили для вас, чтобы вы могли отведать холодец не магазинного, а домашнего приготовления.
Ингредиенты для холодца:
курица — 1,8 кг;
лук — шт.;
морковь — шт.;
вода — 3,5 л.;
лавровые листы;
Перец горошком;
чеснок — 3 зубчика;
соль.
Приготовление холодца:
Без заголовка
14-01-2024 17:46
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Такой салат «Аурия» подают в дорогих ресторанах. А я готовлю его дома: удачный рецепт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Такой салат «Аурия» подают в дорогих ресторанах. А я готовлю его дома: удачный рецепт
В нынешних ресторанах подают большое количество вкусных салатов, которые на самом деле легко повторить и дома. Вы сами выбираете, каким будет блюдо, следите за качеством ингредиентов и сильно экономите бюджет семьи. Более того, приготовить дома в разы быстрее, чем идти в ресторан.
Салат, который мы хотим сегодня предложить, можно заказать в ресторане, но, как правило, он стоит в дорогих позициях. Если захотелось порадовать себя чем-то вкусненьким, можно приготовить его дома. Давайте пробовать!
Ингредиенты для салата:
яйцо — шт.;
плавленый сырок — шт.;
свекла — шт.;
крабовые палочки — 3 шт.;
орехи кешью;
майонез — 3-4 ст. л.
Приготовление салата:
Без заголовка
14-01-2024 17:45
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Взбейте сгущёнку с яйцами. Бесподобный тортик без заморочек: быстрый рецепт из доступных продуктов
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Взбейте сгущёнку с яйцами. Бесподобный тортик без заморочек: быстрый рецепт из доступных продуктов
Даже при отсутствие условий раньше, хозяйки готовили домашние торты. Они пользовались обычными кастрюлями, когда ещё не была придумана форма для выпечки без дна. Таким магическим образом готовились полноценные коржи. Облегчением стало открытие соды в качестве разрыхлителя. А затем и изобретение техники – блендера.
Сегодня мы приготовим простой и сладкий торт с использованием современных ресурсов.
Ингредиенты для торта:
мука — 140 г;
разрыхлитель — 8 г;
яйца — 2 шт.;
сгущенное молоко — 380 г;
молоко — 50 мл;
ванилин.
Ингредиенты для крема:
вареная сгущенка — банка;
сливочное масло — 70 г;
шоколад — 100 г.
Приготовление торта:
Без заголовка
14-01-2024 17:45
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления минтая из детства. Готовлю так уже много лет
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления минтая из детства. Готовлю так уже много лет
Русская кухня нередко пользуется тушением рыбы для получения особого вкуса. Это отличная замена стандартной жарке. Стоит выбирать не жирную рыбу, кости которой размягчаются в процессе готовки. Чтобы сохранить биологическую ценность, лучше распотрошить рыбу и нарезать на порционные кусочки.
Сегодня мы решили приготовить минтай по очень известному рецепту, а известен он тем, что даже в школах на уроках кулинарии девочек учили так готовить рыбу. Попробуем и мы!
Ингредиенты для готовки рыбы:
минтай — 1 кг;
лук — 2 шт.;
сливочное масло — 2 ст. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
лавровые листы;
соль, перец.
Приготовление рыбы:
Без заголовка
14-01-2024 17:44
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пышный, воздушный, яркий манник «Зебра»: шикарен и на вид, и на вкус!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пышный, воздушный, яркий манник «Зебра»: шикарен и на вид, и на вкус!
Рецепты пирогов на манной крупе давно полюбились хозяйкам. Выпечка получается высокой, пышной, рассыпчатой — натуральный бисквит! А вот танцев с бубном вокруг манника раз в десять меньше.
Без лишних промедлений представляем рецепт неимоверно яркого и настолько же вкусного манника на кефире. Его фишка — в эффектных полосах, напоминающих окрас зебры. Многие этот пирог давно знают и любят, но мы уверены: найдутся и те, для кого он станет новинкой.
Ингредиенты
Манка — 1 стак.
Пшеничная мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 2 шт.
Кефир — 2 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сливочное масло — 90 г
Сода — 1 ч. л.
Ванилин — 1 щеп.
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Приготовление
Без заголовка
14-01-2024 17:44
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Без молока, яиц и сливочного масла. Пирожки с мясом и рисом, как на рынке: тесто на картофельном отваре
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Без молока, яиц и сливочного масла. Пирожки с мясом и рисом, как на рынке: тесто на картофельном отваре
Пирожки с мясом всегда вызывают много хороших эмоций у людей, так как ассоциируются с уютом и детством. Как показывает статистика, большинство вспоминает о деревенских пирожках, приготовленных в печи. Однако, сейчас в условиях города, найти деревенскую печь достаточно сложно. Поэтому приходится довольствоваться пирожками из обычной духовки или вовсе сковороды.
Нельзя сказать, что современные пирожки из духовки или жаренные на сковороде плохие. Просто в них отсутствует тот самый вкус, который имеют пирожки из деревенской печи.
Расскажем, как приготовить вкусные и сочные мясные пирожки на сковороде.
Ингредиенты для мясных пирожков:
Картофель — 150 г;
Отвар картофеля — 300 г;
Мука — 500 г;
Дрожжи — 1 ч.л.;
Соль — 1,5 ч.л.;
Сахар — 2 ч.л.;
Масло растительное — 4 ст.л.;
Мясо — 200 г;
Рис — 200 г;
Лук — 3 шт.
Приготовление мясных пирожков:
Без заголовка
14-01-2024 17:43
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Знаменитый апельсиновый пирог. Лучше, чем в магазине: рецепт за 10 минут
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Знаменитый апельсиновый пирог. Лучше, чем в магазине: рецепт за 10 минут
Пироги с цитрусовыми нотками давно захватили мир. Трудно представить как раньше люди жили без терпкого апельсинового кекса и лимонного пирога.
В средние века лимоны и апельсины были диковинными фруктами, доступными лишь для знатных особ. Поэтому десерты с цитрусовыми также были дорогими и привилегированными. В разных странах рецепты лимонных и апельсиновых тортов, пирожных и выпечки хранились в секрете. Дело в том, что приготовление таких изысканных десертов было приурочено к королевским дворам.
Сейчас с цитрусовыми пирогами и тортами все намного проще. Любая домохозяйка может приготовить вкусный апельсиновый пирог за 10 минут.
Ингредиенты для апельсинового пирога:
яйца — 3 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 150 г;
растительное масло — 150 мл;
апельсиновый сок — 150 мл;
цедра апельсина;
мука — 220 г;
разрыхлитель — 10 г;
мед;
кокосовая стружка.
Приготовление апельсинового пирога:
Без заголовка
14-01-2024 17:42
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тесто, как пух. Лучший рецепт пирожков в духовке
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тесто, как пух. Лучший рецепт пирожков в духовке
Пироги с творогом — это вкусный десерт для всей семьи. Однако, мало кто готовит творожную начинку для пирожков. Дело в том, что не все знают рецепты хорошей начинки для такой выпечки. Часто можно встретить горький творог в начинке, что портит вкус всего изделия.
Исправить это вполне возможно. Важно выбрать правильный способ приготовления, где будут соблюдены все пропорции ингредиентов.
Также важно сделать тесто пышным и мягким. Так творожные пирожки станут очень вкусными и сохранят свои свойства надолго.
Приготовим вместе творожные пирожки в духовке.
Ингредиенты для теста:
молоко — 250 мл;
сахар — 4 ст.л.;
дрожжи — 11 г;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 90 г;
соль — ⅔ ч.л.;
мука — 600 г.
Ингредиенты для начинки:
творог — 200 г;
яйцо — шт.;
белок — шт.;
сахар — 3 ст.л.;
ванилин;
сметана — 3 ст.л.;
манная крупа — ст.л.
Приготовление творожных пирожков:
Без заголовка
14-01-2024 17:41
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Сладкие разности. Готовим с Ириной Хлебниковой
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Сладкие разности. Готовим с Ириной Хлебниковой
Магия Ирины Хлебниковой не поддается объяснению. Она готовит простые блюда из простых продуктов: и всякий раз совершает чудо. Ее румяные пироги, хрустящее печенье, воздушные пирожные, умопомрачительные торты создают неповторимую атмосферу домашнего уюта.
Без заголовка
14-01-2024 17:40
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Обалденный пирог из замороженного кефира
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Обалденный пирог из замороженного кефира
[показать]Лёгкий и воздушный пирог-запеканка из обычного кефира.Обалденный пирог из замороженного кефира (я даже представить не могла, что будет так вкусно, пока сама не сделала)
Для этого рецепта кефир нужно сначала заморозить, а затем разморозить, чтобы получить аналог сливочного крем-сыра. Который, кстати, является очень дорогостоящим. Десерт получается очень вкусным, на мой вкус намного лучше, чем творожная запеканка или чизкейк. Подавать такой пирог можно просто так или с любыми добавками на свой вкус – растопленным шоколадом, жидкой карамелью, сиропом и т.д.
Без заголовка
14-01-2024 17:37
Это цитата сообщения tvorcheskaya Оригинальное сообщение
Клубничный тирамису с творогом
Клубничный тирамису с творогом
Ингредиенты:
• клубника – 200 г.
• молоко – 1/2 ст.
• творог – 500 г.
• темный шоколад – 50 г.
• кофе – 2 ст. л.
• банан – 2 шт.
Приготовление:
1. Всю клубнику кроме 1 (для украшения) и бананы нарежьте.
В чаше для миксера взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе.
2. Выложите 1/3 бананов на дно большой салатницы с плоским дном.
Закройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные 2 слоя, последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой.
3. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения tvorcheskaya Оригинальное сообщение
Клубничный тирамису с творогом
Клубничный тирамису с творогом
Ингредиенты:
• клубника – 200 г.
• молоко – 1/2 ст.
• творог – 500 г.
• темный шоколад – 50 г.
• кофе – 2 ст. л.
• банан – 2 шт.
Приготовление:
1. Всю клубнику кроме 1 (для украшения) и бананы нарежьте.
В чаше для миксера взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе.
2. Выложите 1/3 бананов на дно большой салатницы с плоским дном.
Закройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные 2 слоя, последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой.
3. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Без заголовка
14-01-2024 17:35
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Торт «Тирамису»
Торт «Тирамису» ( без сырых яиц)😋
Хочу поделиться потрясающим рецептом вкуснейшего легкого тортика «Тирамису». Всегда использую рецепт, в котором есть тепловая обработка яиц.
✅ Продукты:
530 гр сыра Маскарпоне
360 гр печенья Савоярди
3 желтка
140 г сахара
1 стакан охлажденного кофе
1 ст .ложка какао (без горки) или тертого шоколада
Можно добавить к кофе 2 ст. ложки шоколадного ликера или сладкого вина
✅ Как готовить:
1. Готовим крем для Тирамису. Необходимо использовать только желтки, их нужно смешать с сахаром, затем поставить на водяную баню. Варить при постоянном помешивании, но не сварить.
Теперь взбить и добавить сыр, снова взбить. Получается красивый мягкий крем красивого кремового цвета.
2. Готовим кофе, с сахаром или без и его количество – решать вам. Печенье и крем в принципе сладкие. Охлаждаем и переливаем в мисочку или глубокую тарелочку.
3. Формируем тортик. Лучше всего для этого использовать разъемную форму, но вполне сойдет и блюдо.
Смочить в кофе дно печенья и выложить в форму. Сверху смазать кофе при помощи кисточки.
Спросите, к чему такая морока, не проще ли обмакнуть сразу все печенье. Объясняю – в таком случае печенье сильно размокнет.
4. Сверху печенье смазываем кремом, затем слой печенья, снова крем и так далее. Сверху должен быть крем.
Ставим тортик в холодильник на 5-7 часов. Затем посыпать верх какао при помощи мелкого сита.
Освобождаем тортик из формы. Режем и наслаждаемся!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Торт «Тирамису»
Торт «Тирамису» ( без сырых яиц)😋
Хочу поделиться потрясающим рецептом вкуснейшего легкого тортика «Тирамису». Всегда использую рецепт, в котором есть тепловая обработка яиц.
✅ Продукты:
530 гр сыра Маскарпоне
360 гр печенья Савоярди
3 желтка
140 г сахара
1 стакан охлажденного кофе
1 ст .ложка какао (без горки) или тертого шоколада
Можно добавить к кофе 2 ст. ложки шоколадного ликера или сладкого вина
✅ Как готовить:
1. Готовим крем для Тирамису. Необходимо использовать только желтки, их нужно смешать с сахаром, затем поставить на водяную баню. Варить при постоянном помешивании, но не сварить.
Теперь взбить и добавить сыр, снова взбить. Получается красивый мягкий крем красивого кремового цвета.
2. Готовим кофе, с сахаром или без и его количество – решать вам. Печенье и крем в принципе сладкие. Охлаждаем и переливаем в мисочку или глубокую тарелочку.
3. Формируем тортик. Лучше всего для этого использовать разъемную форму, но вполне сойдет и блюдо.
Смочить в кофе дно печенья и выложить в форму. Сверху смазать кофе при помощи кисточки.
Спросите, к чему такая морока, не проще ли обмакнуть сразу все печенье. Объясняю – в таком случае печенье сильно размокнет.
4. Сверху печенье смазываем кремом, затем слой печенья, снова крем и так далее. Сверху должен быть крем.
Ставим тортик в холодильник на 5-7 часов. Затем посыпать верх какао при помощи мелкого сита.
Освобождаем тортик из формы. Режем и наслаждаемся!
Без заголовка
14-01-2024 17:33
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Домашний торт Тирамису – пошаговый рецепт
Тирамису представляет собой очень вкусный многослойный итальянский десерт. Такой десерт пользуется большой популярностью. Он станет отличным украшением любого праздничного стола. Тирамису можно купить в магазине, а можно самостоятельно приготовить в домашних условиях.
Я хочу вам предложить рецепт домашнего торта Тирамису. Вот эти продукты нам будут нужны для его приготовления:
Воздушный бисквит:
шесть яиц,
165 г сахарного песка,
180 г пшеничной муки высшего сорта,
8 г разрыхлителя теста,
60 г сливочного масла.
Крем из маскарпоне:
200 г творожного сыра,
550 г сыра маскарпоне,
120 г сливок 33%,
100 г сахарной пудры.
Пропитка:
150 г воды,
две столовые ложки растворимого кофе,
50 г сахарного песка.
Мусс из молочного шоколада:
40 г молока,
50 г молочного шоколада
5 г желатина,
80 г сливок.
Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Продукты собраны. Начинаем готовить торт Тирамису в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3202-domashniyj-tort-tiramisu.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Домашний торт Тирамису – пошаговый рецепт
Тирамису представляет собой очень вкусный многослойный итальянский десерт. Такой десерт пользуется большой популярностью. Он станет отличным украшением любого праздничного стола. Тирамису можно купить в магазине, а можно самостоятельно приготовить в домашних условиях.
Я хочу вам предложить рецепт домашнего торта Тирамису. Вот эти продукты нам будут нужны для его приготовления:
Воздушный бисквит:
шесть яиц,
165 г сахарного песка,
180 г пшеничной муки высшего сорта,
8 г разрыхлителя теста,
60 г сливочного масла.
Крем из маскарпоне:
200 г творожного сыра,
550 г сыра маскарпоне,
120 г сливок 33%,
100 г сахарной пудры.
Пропитка:
150 г воды,
две столовые ложки растворимого кофе,
50 г сахарного песка.
Мусс из молочного шоколада:
40 г молока,
50 г молочного шоколада
5 г желатина,
80 г сливок.
Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Продукты собраны. Начинаем готовить торт Тирамису в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3202-domashniyj-tort-tiramisu.html
Сковородка и плита
14-01-2024 17:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
14-01-2024 17:06
Это цитата сообщения Буриганга Оригинальное сообщение
Пахлава
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Буриганга Оригинальное сообщение
Пахлава
Пахлава двух видов от Анжелики Аваковой. Спасибо, Анжелика!
1. В теплых сливках или молоке растворяют дрожжи и соль. В муку добавляют яйцо, топленое масло (сливочное), дрожжи, растворенные в молоке и замешивают крутое тесто. Тесто ставят в теплое место для созревания. Отдельно готовят начинку.Для этого грецкие орехи пропускают через мясорубку, добавляют сахарный песок, корицу, гвоздику, семена кинзы, шафран и ваниль. Через 1-1,5 часа тесто делят на 4-5 частей и раскатывают в пласты 0,5 мм. На противень, смазанный маслом, кладут первый пласт, смазывают его топленым или сливочным маслом и сверху посыпают начинкой, закрывают вторым пластом, смазывают его маслом и снова посыпают начинкой и т.д. Последний пласт теста не посыпают начинкой, а только смазывают маслом и слегка придавливают по всей поверхности. Пахлаву режут на ромбы 10Х4 см., не разрезая последнего слоя. Смазывают поверхность смесью яичного желтка и шафрана и в середину вдавливают ядро фундука. Выпекают пахлаву при температуре 180-200 градусов. За 15 минут до готовности пахлаву вынимают и поливают медом с маслом и снова ставят в духовку.
Мука - 3,5 стакана.
Масло топленое или сливочное (растопленное) - 200 г.
Молоко жирное или сливки - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи - 20 г.
Мед - 2-3 ст. л.
Соль - по вкусу.
Начинка:
Орехи грецкие - 500 г.
Сахарный песок - 500 г.
Корица и гвоздика - по 1 ч. л.
Семена кинзы - 1 ст. л
Шафран и ваниль на кончике ножа.
Сочинский пирог.
Взять 3 стакана муки, натереть 300 г. сливочного масла, добавить 200 г. сметаны, 1 ч. л. соды, погашенной в сметане, 3 желтка. Все это порубить. пока не получится комок теста. Разделить тесто на 3 шарика и положить в холодильник на 2 часа.
Начинка:
300г. орехов поджарить и пропустить через мясорубку, добавить 2 стакана с. песка, 3-4 взбитых белка, ванилин.
Противень смазать маслом, раскатать каждый шарик, намазать начинкой. Разрезать на ромбики, смазать 2 желтками, в каждый ромбик положить орех и испечь.
1. В теплых сливках или молоке растворяют дрожжи и соль. В муку добавляют яйцо, топленое масло (сливочное), дрожжи, растворенные в молоке и замешивают крутое тесто. Тесто ставят в теплое место для созревания. Отдельно готовят начинку.Для этого грецкие орехи пропускают через мясорубку, добавляют сахарный песок, корицу, гвоздику, семена кинзы, шафран и ваниль. Через 1-1,5 часа тесто делят на 4-5 частей и раскатывают в пласты 0,5 мм. На противень, смазанный маслом, кладут первый пласт, смазывают его топленым или сливочным маслом и сверху посыпают начинкой, закрывают вторым пластом, смазывают его маслом и снова посыпают начинкой и т.д. Последний пласт теста не посыпают начинкой, а только смазывают маслом и слегка придавливают по всей поверхности. Пахлаву режут на ромбы 10Х4 см., не разрезая последнего слоя. Смазывают поверхность смесью яичного желтка и шафрана и в середину вдавливают ядро фундука. Выпекают пахлаву при температуре 180-200 градусов. За 15 минут до готовности пахлаву вынимают и поливают медом с маслом и снова ставят в духовку.
Мука - 3,5 стакана.
Масло топленое или сливочное (растопленное) - 200 г.
Молоко жирное или сливки - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи - 20 г.
Мед - 2-3 ст. л.
Соль - по вкусу.
Начинка:
Орехи грецкие - 500 г.
Сахарный песок - 500 г.
Корица и гвоздика - по 1 ч. л.
Семена кинзы - 1 ст. л
Шафран и ваниль на кончике ножа.
Сочинский пирог.
Взять 3 стакана муки, натереть 300 г. сливочного масла, добавить 200 г. сметаны, 1 ч. л. соды, погашенной в сметане, 3 желтка. Все это порубить. пока не получится комок теста. Разделить тесто на 3 шарика и положить в холодильник на 2 часа.
Начинка:
300г. орехов поджарить и пропустить через мясорубку, добавить 2 стакана с. песка, 3-4 взбитых белка, ванилин.
Противень смазать маслом, раскатать каждый шарик, намазать начинкой. Разрезать на ромбики, смазать 2 желтками, в каждый ромбик положить орех и испечь.